Revista de Investigación Científica y Tecnológica Alpha Centauri
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Editorial Alpha Centauri
Get PDFThe Alpha Centauri Scientific and Technological Research Journal is a refereed journal produced internationally, it is published QUARTERLY in the online version ISSN: 2709-4502.
Alpha Centauri publishes scientific articles specializing in Applied Social Sciences and Social Sciences in Information Technology with great international impact. We are currently in trend in more than 24 countries disseminating Open Access scientific knowledge.
IMAGES: Still images, audio recordings, video and related computer files for non-commercial use. NASA content (images, audio, video, and computer files used in rendering three-dimensional models, such as texture maps and polygon data in any format).La Revista de Investigación Científica y Tecnológica Alpha Centauri es una revista arbitrada y producida a nivel Internacional, es publicada TRIMESTRALMENTE en versión en linea ISSN: 2709-4502.
Alpha Centauri publica artículos científicos de especialización en Ciencias Sociales Aplicadas y Ciencias Sociales en Tecnologías de la Información con mucho impacto a nivel internacional. Actualmente estamos en tendencia en más de 24 Países difundiendo conocimiento científico de Acceso Abierto (Open Access).
IMÁGENES: Imágenes fijas, grabaciones de audio, video y archivos de computadora relacionados para uso no comercial. El contenido de la NASA (imágenes, audio, video y archivos de computadora utilizados en la reproducción de modelos tridimensionales, como mapas de textura y datos poligonales en cualquier formato)
Conocimientos tradicionales y recursos genéticos: Una revisión conceptual, importancia y marco legal en Ecuador y Perú
Get PDFCon el auge de la revolución verde y el consecuente uso de insumos sintéticos en la agricultura para la producción de alimentos, mucho del conocimiento tradicional generado en la agricultura ha sufrido desvalorización, incluso corre el riesgo de desaparecer. En este estudio se analiza el concepto de conocimiento tradicional desde una perspectiva amplia y orientada hacia la valorización y uso de la biodiversidad considerando la normativa en Ecuador y Perú. A su vez, se destaca la importancia de los conocimientos tradicionales para la conservación de los recursos genéticos. Se hace una reflexión sobre la concepción teórica relacionada con el conocimiento como un conjunto de esquemas de interpretación que permite comprender y dar sentido al mundo que nos rodea; y en este marco, la importancia de entenderlo desde una perspectiva más integral y local. Se identificó que para el caso peruano la generación de una legislación y políticas públicas orientadas a la valorización de saberes tradicionales tiene un mayor avance y trayectoria (desde 1990); mientras para el caso ecuatoriano su marco legal se fortalece a partir de la constitución del año 2008
Conectivismo na aprendizagem online capacitando o ensino de habilidades de comunicação
Get PDFThe objective of this study is to analyze the online learning experiences that are related to the pedagogical approach of Connectivism, empowering teachers\u27 digital communication skills. In the development of the research, the qualitative approach was considered, through a documentary analysis of scientific articles published in high-impact journals collected using the PRISMA methodology for a systematic review. The results show us that the role of the teacher, through the improvement of their communicative and technological skills, participates with the students in a greater interactivity with the contents and activities of the course, organizing learning communities in processes of openness, connectivity, autonomy and diversity.El presente estudio, tiene como objetivo analizar las experiencias de aprendizajes en línea que se relacionan con el enfoque pedagógico del Conectivismo empoderando las competencias comunicativas digitales docentes. En el desarrollo de la investigación se consideró el enfoque cualitativo, a través de un análisis documental de artículos científicos publicados en revistas de alto impacto recolectado empleando la metodología PRISMA para una revisión sistemática. Los resultados nos demuestran que el rol del docente, a través de la mejora de sus competencias comunicativas y tecnológicas, participa con los estudiantes de una mayor interactividad con los contenidos y actividades del curso, organizando comunidades de aprendizaje en procesos de apertura, conectividad, autonomía y diversidad.O objetivo deste estudo é analisar as experiências de aprendizagem online relacionadas à abordagem pedagógica do Conectivismo, potencializando as habilidades de comunicação digital dos professores. No desenvolvimento da pesquisa, considerou-se a abordagem qualitativa, por meio de análise documental de artigos científicos publicados em periódicos de alto impacto coletados por meio da metodologia PRISMA para uma revisão sistemática. Os resultados nos mostram que o papel do professor, por meio do aprimoramento de suas habilidades comunicativas e tecnológicas, participa com os alunos de uma maior interatividade com os conteúdos e atividades do curso, organizando comunidades de aprendizagem em processos de abertura, conectividade, autonomia e diversidade
Impacto de la pandemia producida por la COVID-19 en las actividades humanas
Get PDFEl objetivo general de la presente investigación fue explicar el impacto que tiene la COVID-19 en las diversas actividades que desarrolla el ser humano. Este artículo es de revisión, debido a ello, se hizo un rastreo meticuloso de diversos manuscritos de investigación en base de datos de alto impacto como: Scopus, ProQuest, EBSCO. Se realizó la investigación de los términos en estudio, analizando el impacto que tuvo la COVID-19 en los diferentes ámbitos del quehacer humano. Los resultados indican que en los sectores de salud, educación e industria tuvieron un impacto negativo, teniendo que asumir medidas para mitigar sus fuertes daños
Editorial Alpha Centauri
Get PDFThe Alpha Centauri Scientific and Technological Research Journal is a refereed journal produced internationally, it is published QUARTERLY in the online version ISSN: 2709-4502.
Alpha Centauri publishes scientific articles specializing in Applied Social Sciences and Social Sciences in Information Technology with great international impact. We are currently in trend in more than 24 countries disseminating Open Access scientific knowledge.
IMAGES: Still images, audio recordings, video and related computer files for non-commercial use. NASA content (images, audio, video, and computer files used in rendering three-dimensional models, such as texture maps and polygon data in any format).La Revista de Investigación Científica y Tecnológica Alpha Centauri es una revista arbitrada y producida a nivel Internacional, es publicada TRIMESTRALMENTE en versión en linea ISSN: 2709-4502.
Alpha Centauri publica artículos científicos de especialización en Ciencias Sociales Aplicadas y Ciencias Sociales en Tecnologías de la Información con mucho impacto a nivel internacional. Actualmente estamos en tendencia en más de 24 Países difundiendo conocimiento científico de Acceso Abierto (Open Access).
IMÁGENES: Imágenes fijas, grabaciones de audio, video y archivos de computadora relacionados para uso no comercial. El contenido de la NASA (imágenes, audio, video y archivos de computadora utilizados en la reproducción de modelos tridimensionales, como mapas de textura y datos poligonales en cualquier formato)
La comunicación asertiva en las instituciones educativas militares: una revisión de la literatura científica del 2015-2020
Get PDFIdentifica a la comunicación asertiva en instituciones educativas militares de Lima mediante una revisión de la literatura. Se buscó en Scopus, Scielo, Ebsco, Sciencedirect, Google.scholar. analizándose mediante el método PRISMA y protocolos de investigación. La búsqueda de artículos en las bases de datos y motores de búsqueda arrojaron un promedio de 70 artículos de los últimos 5 años: Scopus 41; Web of Science 19; Scielo 5; Redalyc 5. De ellos se desprenden las categorías como comunicación asertiva, habilidades comunicativas, sociales y blandas con el 50%, las demás como competencias, empatía, depresión y motivación 12,5%, el 75% de los estudios son cuantitativos, el 12,5% cualitativo y el otro 12,5 % mixto. La comunicación asertiva en las instituciones educativas militares, se implementa en la medida que los docentes civiles y directivos militares modifiquen sus políticas educativas en los nuevos enfoques, fue necesario 6 categorías: habilidades sociales y blandas, competencias, empatía, depresión y motivación, categorías que permiten tener un mejor manejo de las emociones, crear puentes entre los docentes y alumnado e impulsa de modo significativo en el aprendizaje, el trabajo en equipo, vinculo positivo con los padres y sana convivencia escolar y social
Estudio sobre la calidad del servicio de atención al cliente a los pacientes del EsSalud
Get PDFEl presente estudio se elaboró para conocer la calidad del servicio en la atención al cliente que brinda EsSalud y la satisfacción que presentan los usuarios del servicio de seguro social. Para ello, se realizó una investigación mixta, descriptiva y analítica, en la cual se recolectó datos realizando encuestas, que permitió aplicar tres cuestionarios obteniendo información sobre la calidad del servicio de los establecimientos de EsSalud a nivel nacional. El estudio analizó las variables, aplicando los instrumentos a una muestra de 6000 personas. Según los resultados obtenidos, se concluyó que, durante el período desde el año 2017 al primer trimestre del año 2020, se mantuvo el mismo nivel de cobertura de aseguramiento de los usuarios. El principal problema presentado en la prestación de servicios de EsSalud, es el tiempo de dilación para la atención, de las principales razones para que los usuarios no asistan a los centros de salud. También se evidenció que el principal motivo para acudir a los centros de atención de EsSalud, es que los asegurados no requieren pagar para ser atendidos. Concluyendo que los elementos más satisfactorios del servicio son la atención médica y las cirugías, el aspecto con mayor deficiencia es la demora para la atención
Elaboración de una bebida de maíz morado con máxima retención de antocianinas
Get PDFEn el presente trabajo se caracterizó el proceso de extracción de antocianinas empleando el método de análisis de superficie de respuesta con intervalos de temperatura entre 47,57 y 132,43ºC, y tiempos desde 11,36 a 138,64 minutos. Además, con la técnica del punto estacionario se determinó una máxima retención de antocianina (33,99 mg/g) a una temperatura de 98.39ºC a un tiempo de 105,89 minutos de extracción; sin embargo, al ser este tiempo demasiado prolongado, se empleó el análisis canónico redefiniéndose los parámetros óptimos de extracción a una temperatura de 100ºC durante un tiempo de 60 minutos con una reducción del contenido de antocianinas del 2,49% (33,14 mg/g) con respecto al máximo. Con el extracto obtenido en condiciones óptimas se elaboró una bebida y, utilizando el método del pH diferencial y la prueba t de Student (p = 0,05), se cuantificó su contenido de antocianinas y se comparó con el de una bebida, observándose que la bebida elaborada presentó contenidos mayores, cuya diferencia varía dentro del rango de 2,79 y 4,72 mg/mL. Finalmente, empleando una prueba de grado de satisfacción con una escala hedónica de nueve puntos se determinó que la bebida “gustó mucho” a un panel sensorial semientrenado
Enfoque SIAL como estrategia para la producción y comercialización del café especial tostado en el norte del Perú
Get PDFEn los últimos años la caficultura en el norte peruano ha tenido un gran auge y desarrollo, puntualmente en las provincias cafetaleras de Jaén y San Ignacio, en Cajamarca. Este eje cafetalero alberga al menos 36 organizaciones exportadores de café y un número superior a este de organizaciones emergentes. Asimismo, este eje ha logrado ubicarse en las primeras posiciones en los concursos de cafés especiales de alta calidad en los últimos 5 años, además de contar con la integración de importantes actores en la parte productiva, comercial, investigación y financiamiento. Así, uno de los productos de la agroindustria interna que se analiza es el café especial tostado, que podría consolidarse como un producto potencial a promover, mediante una estrategia de activación sectorial y del territorio bajo el enfoque de Sistemas Agroalimentarios Localizados (SIAL). Esta estrategia ayudaría a que esta región cafetalera se consolide como productora y exportadora de cafés especiales, no solamente del café como materia prima (café oro) sino como producto procesado, para mercados nicho o gourmet, retribuyendo en la calidad de vida de los pequeños productores cafetaleros, y contribuyendo a la seguridad alimentaria y al logro de los Objetivos de Desarrollo Sostenible
Una Simulación de la cinética de fermentación etanólica tipo lote alimentado utilizando el método Runge Kutta
Get PDFLos procesos de fermentación etanólica a nivel industrial más difundidos son los del tipo lote alimentado. El objetivo del presente trabajo, es simular este proceso y determinar los resultados finales o valores máximos de las variables más importantes. Se establecen como base los parámetros cinéticos biológicos de las referencias para Saccharomyces cerevisiae. La metodología empleada para deducir los modelos matemáticos son los balances globales de masa, de consumo de sustrato, de producción de etanol, de crecimiento de las levaduras y el de energía. Los modelamientos requieren la utilización de diferenciales ordinarias cuya resolución analítica es compleja; por ello, se propone el método númerico de Runge Kutta de cuarto orden, el cual se puede llevar a cabo en una hoja de cálculo o en el software Polymath. Según los datos ingresados a las ecuaciones, las concentraciones finales fueron de 74,06 g/L, 30,93 g/L, -0,02 g/L para etanol, levadura y sustrato respectivamente y la temperatura máxima alcanzada fue de 34,41 °C.