Latein und Griechisch in Nordrhein-Westfalen (LGNRW - E-Journal)
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Essential oils and antioxidants in Apiaceae:
No full textDie in unseren Breiten häufigsten Fruchtgewürze stammen aus der Familie der Apiaceen (Doldenblütler). Die Apiaceen enthalten hohe Konzentrationen an ätherischen Ölen und Antioxidantien vor allem in ihren Früchten und Wurzeln, aber auch im Kraut, das als Gewürz verwendet wird (Petersilie, Fenchel, Liebstöckel). Antioxidantien sind Reduktionsmittel und Radikalfänger, die ungepaarte Elektronen von z. B. sehr reaktiven Sauerstoffspezies übernehmen und dabei selbst stabil bleiben. Die meisten Antioxidantien gehören zur Stoffgruppe der Phenole, wobei Flavonoide in der Regel wegen mehrerer Hydroxygruppen eine höhere antioxidative Wirkung haben als beispielsweise Phenolcarbonsäuren. Radikale entstehen im Organismus zum einen endogen während des Stoffwechsels, zum anderen exogen durch äußere Einflüsse wie Rauchen, Alkohol, Umweltgifte, Luftverschmutzung u. a. m. Sie können Proteine, Lipide und Nukleinsäuren oxidieren, wenn sie nicht vorher durch körpereigene Enzymsysteme (Superoxid-Dismutase, Glutathion-Peroxidase, Katalase) „entschärft“ werden. Mit der Nahrung aufgenommene Polyphenole können das körpereigene Abwehrsystem unterstützen; darüber hinaus beugt gesunde Ernährung altersbedingten Erkrankungen vor. Die antioxidative Kapazität einzelner Stoffe, die sich in vitro zeigt, kann aber kein Messwert für die Wirkung im menschlichen Körper sein, da die Aufnahme über den Magen-Darmtrakt zu gering ist. Die Apiaceen enthalten hohe Anteile an ätherischen Ölen in ihren Früchten, zudem Flavonoide und Phenolcarbonsäuren und eignen sich daher sowohl als Teedrogen als auch zur Herstellung von pflanzlichen Heilmitteln.Essential oils and antioxidants in Apiaceae The most common fruit spices in our latitudes come from the Apiaceae family. The Apiaceae contain high concentrations of essential oils and antioxidants, especially in their fruits and roots, but also in their leaves being used as spices (parsley, fennel, lovage). Antioxidants are reducing agents and radical scavengers which take over unpaired electrons from e. g. very reactive oxygen species and during this remain stable themselves. Most antioxidants belong to the phenol group, with flavonoids generally having a higher antioxidant effect than others containing less hydroxyl groups. On the one hand radicals arise in the organism endogenously during metabolism and on the other hand exogenously through external influences such as smoking, alcohol, environmental toxins, air pollution and many other causes. They can oxidize proteins, lipids and nucleic acids if they are not “defused” first by the body’s own enzyme systems (superoxide dismutase, glutathione peroxidase, catalase). Consumed with food, polyphenols can support the body’s defense system; in addition, a healthy diet prevents age-related diseases. However, the antioxidant capacity of individual substances, which was shown in vitro, cannot be a measure of the effect in the human body because absorption via the gastrointestinal tract is too low. The Apiaceae contain high proportions of essential oils in their fruits, as well as flavonoids and phenolcarboxylic acids and are therefore suitable both as tea drugs as well as to produce herbal remedies
Drought and heat stress in plants in the context of climate change:
No full textDie kumulativen und oftmals synergistisch wirkenden Einflüsse von Trocken- und Hitzestress stellen zentrale Stressfaktoren für Pflanzen im Zuge des anthropogen beeinflussten Klimawandels dar. Beide Stressoren beeinträchtigen die pflanzliche Physiologie, Biochemie, Überlebensfähigkeit und Produktivität auf verschiedenen Ebenen. Pflanzen reagieren auf diese Stressoren mit komplexen molekularen und physiologischen Mechanismen, darunter Expression hitzebzw. trockenheitsbezogener Gene und stomatäre Veränderungen. Dennoch sind diese Gegenmaßnahmen häufig artspezifisch und stoßen bei anhaltenden oder extremen Stressereignissen an funktionale Grenzen. Langfristig verändern diese – durch den anthropogen beeinflussten Klimawandel verstärkten – Stressfaktoren die Zusammensetzung von Ökosystemen und bedrohen sowohl das pflanzliche Leben als auch die globale Ernährungssicherheit.The cumulative and frequently synergistic impacts of drought and heat stress are pivotal stress factors for plants in the context of anthropogenic climate change. Both of these stressors impair plant physiology, biochemistry, survival and productivity of plants at various levels. Plants respond to these stressors with complex molecular and physiological mechanisms, such as the expression of heatand drought-related genes, and changes in stomatal conductance. However, these countermeasures are frequently species-specific and reach their functional limits during prolonged/persistent or extreme stress events. In the long term, these stress factors – exacerbated by anthropogenic climate change – alter the composition of ecosystems, endangering plant life as well as global food security
Project 2 English Language Textbook for Lower Secondary Schools: Meta-review of Learning Material Evaluations
No full textEnglish is the first foreign language that pupils encounter in Czech primary schools. It is a mandatory part of the curriculum, which aims to develop language competencies through a combination of reading, writing, listening, and active communication. Barriers to teaching in Czech schools include a persistent shortage of qualified teachers and the diverse skill levels of students who come from varied backgrounds. The goal of this meta-review of the digital English language textbook “Project 2” (Hutchinson, 2018) is to identify and evaluate, using the FRoLLM framework, the extent to which inclusive elements are incorporated in the textbook. The analysis examines inclusion parameters and their fulfilment through the content and didactic structure of the textbook. We believe that diverse instructional activities and formats contribute, particularly in foreign language learning, to more effective language acquisition and increased student motivation (Černá, 2018; Haas et al., 2018). The meta-review yielded several insights. While the “Project 2” English language textbook is clearly structured and logically organized, its potential in terms of inclusive elements is not sufficiently developed or anchored in the methodology. The textbook authors do not explicitly state an inclusive approach or mention specific inclusive elements in the text. However, the material provides a selection of learning tasks with varying levels of difficulty and scaffolding support in certain lessons. Additionally, the textbook incorporates multiple representations of the content using sensory stimuli and is designed to support a variety of learning strategies. The material encourages collaborative learning and, in some cases, even facilitates peer reflection and self-assessment
Autoethnography as an instrument of research-based learning in teacher training : Reflective perspectives on (digital) teaching and learning by students.
No full textAnschließend an die konzeptionelle Nähe des Forschenden Lernens zur Methodologie der Ethnografie haben wir ein Lehrkonzept entwickelt, durch welches Lehramtsstudierende lernen können, eine deskriptive und verstehende Perspektive auf das Lehren und Lernen einzunehmen. Mithilfe autoethnografischer Notizen, die während einer mehrwöchigen Feldphase in unterschiedlichen Bildungskontexten und dem eigenen Studienalltag erstellt werden, nehmen die Studierenden (digitale) Lehr-Lern-Settings in den Blick und analysieren bzw. identifizieren interessante Phänomene, Prozesse und Praktiken in diesen Interaktionssituationen. Das Lehrkonzept setzt dazu auf eine enge Betreuung durch Lehrende und Tutor*innen, die sowohl die autoethnografische Beschreibungspraxis der Studierenden begleiten als auch notwendige theoretische Ressourcen bereitstellen. Das Konzept ist fachübergreifend gestaltet und fokussiert die methodologischen Potenziale des ethnografischen Forschungsprogramms. Trotz positiver Rückmeldungen seitens der Studierenden bleiben zentrale Herausforderungen bestehen, die sich vor allem darin zeigen, dass sie es als besonders schwierig einschätzen, eine wissenschaftlich-analytische Perspektive auf ihre eigenen Beobachtungen einzunehmen. Following the conceptual proximity of research-based learning to the methodology of ethnography, we have developed a teaching concept due to which student teachers learn to adopt a descriptive and understanding perspective on teaching and learning. With the help of autoethnographic notes, which are created during a field phase lasting several weeks in different educational contexts and their own everyday student life, the students take a look at (digital) teaching-learning settings and analyze/identify interesting phenomena, processes and practices in these interaction situations. The teaching concept relies on close supervision by teachers and tutors who both accompany the students’ autoethnographic description practice and provide the necessary theoretical resources. The concept is interdisciplinary and focuses on the methodological potential of the ethnographic research program. Despite positive feedback from students, key challenges remain, which are primarily reflected in the fact that student teachers find it challenging to view their own observations in a scientific-analytical perspective.
Theorie und Praxis in der wissenschaftlichen Weiterbildung: Didaktische Bedeutungs- und Wirkungshorizonte
No full textFür wissenschaftliche Weiterbildung ist die Theorie-Praxis-Unterscheidung ein zentrales Merkmal, denn sie agiert an der Schnittstelle von Theorie und Praxis und setzt die beiden Seiten produktiv miteinander in Bezug, dies in einem heterarchischen Verständnis. Im vorliegenden Beitrag wird dieses Verständnis theoretisch hergeleitet und dabei auf Lerntheorien verwiesen, in denen Praxis eine zentrale Rolle für Lernen spielt. Der Beitrag fokussiert davon ausgehend Theorie und Praxis im Zusammenhang mit didaktischen Bearbeitungsmomenten von Theorie-Praxis-Unterscheidungen in der wissenschaftlichen Weiterbildung und beschreibt empirisch basiert vielschichtige Bedeutungs- und wechselseitige Wirkungshorizonte. Die Ergebnisse zeigen die engen Zusammenhänge und konturieren wissenschaftliche Weiterbildung als Gelegenheit für gemeinsames über den eigenen Kontext hinausweisendes Lernen sowie als Möglichkeitsraum für grenzüberschreitende Wissensproduktion
„Und wie gehen wir das nun an?“: Überlegungen zum methodischen Zugang und zur Zusammenarbeit aller Akteur*innen im Mathematik-FEP der Laborschule Bielefeld
No full textDas Forschungs- und Entwicklungsprojekt „Mathematik an der Laborschule: Auf dem Weg zu einem stufenübergreifenden Curriculum von 0–10“ befasst sich, ausgehend von einem wahrgenommenen Praxisproblem, mit der Kernfrage, wie ein durchgängiges Curriculum von Klasse 0 bis 10 im Fach Mathematik gestaltet werden kann. Dieser Beitrag widmet sich diesem Forschungsprojekt mit besonderer Fokussierung auf die praxis-(forschungs-)bezogenen Wissensordnungen. Hierfür wird die Entstehung des Forschungsprojekts aus einem Praxisproblem nachgezeichnet, ehe das resultierende Mixed-Methods-Design dargestellt wird, welches die Erforschung und Bearbeitung des Praxisproblems ermöglicht. Abschließend wird kurz der Transfer der Ergebnisse zurück in die Praxis thematisiert