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Marketing en Vendimia
Get PDFEl presente trabajo consiste en el análisis e implementación de un Plan de Branding
Personal para Reina y Virreina Nacional de la Vendimia, el mismo fue pensado para desmitificar el rol que las representantes vendimiales tienen para nuestra sociedad mendocina, el país y el mundo.Ya hace varios años, las sucesivas duplas que cumplen este rol, han sido desprestigiadas, tanto desde la opinión pública como la privada, considerándolas solamente, una figura representativa de belleza. No teniendo en cuenta, el verdadero papel cultural, turístico, social y principalmente comunicacional que las mismas cumplen durante todo un año, dándole esto a nuestra fiesta máxima una gran preponderancia.
Por tal motivo es que el desarrollo de este trabajo, poniendo de manifiesto el Plan de Branding Personal ya antes mencionado, servirá primero como prueba piloto, y luego si es posible, como plan de acción real para que el rol de nuestras soberanas sea mucho más completo a nivel comunicacional, poniendo de manifiesto en él, los conocimientos de marketing que se elaborarán. Primero se analizará conceptualmente el Branding Personal, para generar un marco teórico de base para el trabajo de campo, también basándose en teorías ya aplicadas bibliográficamente sobre esta metodología. A continuación, teniendo en cuenta el conocimiento previo que se tiene sobre el tema (Fiesta Nacional de la Vendimia) se tomarán datos fehacientes y certeros que servirán para el análisis de los resultados obtenidos de los formularios y encuestas realizadas, a la Reina y Virreina Nacional del año 2018 y se dialogará también con su coordinadora general para que dé su opinión al respecto. Se analizará a Reina y Virreina Nacional como Imagen y Marca comunicacional desde el lado del Marketing. Por último y no menos importante, se planteará que pudiese ocurrir a futuro si este Plan de Marketing Personal se llevase realmente a cabo, analizando la evolución del concepto en la sociedad, la incidencia de las redes sociales en el tema y como ayudaría el mismo a evolucionar en un área muy importante de nuestra sociedad que no muchas personas conocen.Fil: Cumaudo Gamboa, María Fernanda. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Económicas
El desafío de deconstruir y construir aprendizajes en contexto de privación de libertad
Get PDFSe relata la experiencia como participante en el proyecto de extensión "Biblioteca móvil accesible. Promocionando la lectura a través de lectura fácil y la intervención en dificultades de escritura y lectura en contextos de privación de la libertad" que se desarrolló en forma conjunta entre la Facultad de Educación de la Universidad Nacional de Cuyo y la Unidad Penitenciaria N°VI de Jóvenes Adultos de Mendoza.Fil: Herrera, Raquel Inés. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Educación
Hablemos de discapacidad
Get PDFSe relata la experiencia de extensión realizada en el marco del programa "Fondos de iniciativas estudiantiles" de la Secretaría de Políticas Públicas y Planificación de la Universidad Nacional de Cuyo. El proyecto en el que se participó se denominó "Hablemos de discapacidad".Fil: Maldonado Tripodi, Agustina Florencia . Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Educación
Dígalo con alimentos : jugar, sentir, hacer pensar
Get PDFEn este trabajo se narrará la experiencia acerca de una actividad desarrollada en el marco de la VIII Jornada de Campo en la Chacra Experimental de la Facultad de Agronomía de Azul en el marco del programa "Azul Saludable".Fil: Adam, Sandra Gabriela . Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires.Fil: Brescia, María Marcela. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires.Fil: Fittipaldi, Carolina Beatriz. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires.Fil: Salsamendi, Maité . Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires
¿Presencialidad o virtualidad? : resultados, ventajas, desventajas y nuevas propuestas
Get PDFLa presente investigación consta de cinco partes. En la primera parte, se describen las nuevas formas de acceder al aprendizaje con la que cuentan los estudiantes en la
actualidad. En la segunda parte, se enumeran cuáles de éstas fueron tenidas en cuenta al diseñar el entorno personal del aprendizaje de las clases de Matemática II planificadas en el año 2019, cuando se cursó la materia de manera exclusivamente presencial, y en el 2020 donde el cursado fue exclusivamente de manera virtual. En la tercera parte, se compara y se analiza estadísticamente la condición de regularidad alcanzada en los estudiantes de primer año de la cátedra de Matemática II de los años 2019 y 2020. Como consecuencia de la descripción de estos datos se plantean hipótesis y se realiza un análisis inferencial que implica un replanteo de las formas en las cuales los estudiantes abordan los conocimientos. En la cuarta parte, se proponen estrategias encuadradas en las nuevas pedagogías emergentes para lograr alcanzar una mejora en el escenario de aprendizaje de nuestros estudiantes. En la última parte, se analizan las ventajas y desventajas de los cursados presenciales y virtuales y se realiza una propuesta mixta que se adapta al entorno personal de aprendizaje de cada estudiante.Fil: Donato, Stella Maris. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Económicas.Fil: Gayá, Verónica Evangelina. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Económicas.Fil: Segura, María Verónica. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Económicas
La importancia de la capacitación profesional en el personal policial en los casos de intervención de delitos sexuales en niños, niñas y adolescentes
Get PDFEl delito contra la integridad sexual de niñas, niños y adolescentes es una grave forma de violencia en la que un adulto abusa de su poder y provoca un serio daño a un menor de edad. Este tipo de delitos no es un problema actual. A lo largo de la historia se puede ver que, en ciertas civilizaciones antiguas, era un tema aceptado e incluso elogiado.
Aun cuando este abuso constituye un problema que ha ido en aumento en el mundo y que es una de las peores formas de violencia contra la niñez y adolescencia, es frecuente que no se denuncie. Además, como muchas veces este abuso no deja marcas físicas visibles, depende de que los menores de edad hablen con alguien para saber qué ocurrió. Asimismo, se estima que la mayoría de los abusos sexuales a menores de edad se dan en el ámbito familiar, lo que produce sentimientos contradictorios en torno a la confianza, a la protección y al apego que tienen con los miembros de su familia.
En el caso de Argentina, aunque no existen datos oficiales sobre abuso sexual contra niños, niñas y adolescentes, se estima que las cifras son similares a las altas cifras mundiales. Los datos son alarmantes y dan cuenta de que el abuso sexual representa una problemática que afecta fuertemente a la niñez y la adolescencia en todo el mundo y que, lamentablemente, ha ido en aumento. En Argentina existen leyes que protegen a todos los menores de edad en contra de cualquier clase de delitos, entre los que se incluye el delito contra la integridad sexual.Fil: Molina, Hernán Óscar. Universidad Nacional de Cuyo. Instituto Universitario de Seguridad Pública
Estudio del perfil nutricional y sensorial de alimentos funcionales formulados con orujo de uva malbec
Get PDFSiendo la vid el mayor cultivo frutícola mundial y la producción vitivinícola la mayor
actividad industrial de la provincia de Mendoza, se espera destacar las propiedades de
uno de los principales subproductos de la vinificación: el orujo de uva. El orujo de uva
Malbec posee una importante cantidad de componentes bioactivos incluyendo
compuestos fenólicos (CPs) y fibra dietaria, los cuales, junto con su actividad
antioxidante, resaltan por su potencial valor nutracéutico.
En este estudio se propuso ensayar la formulación de alimentos incorporando orujo de
uva Malbec, evaluando el perfil nutricional, la actividad antioxidante, los atributos
sensoriales y el grado de aceptabilidad de los alimentos formulados con orujo.
El orujo deshidratado de uva cv. Malbec, se incorporó como ingrediente en diferentes
alimentos tales como: magdalenas, barritas de cereal y biscuits. Se realizaron
extracciones de los CPs en el alimento y los extractos fueron caracterizados por el
contenido de polifenoles totales (TPC), perfil de CPs antocianos y no antocianos
mediante cromatografía líquida acoplada a detectores de arreglo de diodos y
fluorescencia (LC-DAD-FLD) y la capacidad antioxidante. Por otro lado, se evaluó el
perfil nutricional, y se determinó el grado de aceptación de los alimentos por parte de
paneles de evaluadores no entrenados.
Se observó que, tanto el TPC como la actividad antioxidante de los alimentos
formulados con orujo, presentaron un incremento comparado con el alimento control.
En este aspecto se destacaron las magdalenas, aumentando más de 8 veces el TPC y
6 veces la actividad antioxidante; siguiendo los biscuits en donde los incrementos del
TPC y la actividad antioxidante fueron de 6 y 4 veces, respectivamente. Por último, las
barras de cereal aumentaron tanto su TPC y actividad antioxidante casi 3 veces.
En los tres alimentos formulados con orujo, se cuantificaron compuestos derivados de
las antocianidinas (en orden decreciente de concentración) malvidina, delfinidina,
petunidina, peonidina, y cianidina, mientras que en los no suplementados éstos no
fueron detectados.
En cuanto a los CPs no antocianos, se identificaron y cuantificaron 14 compuestos en
los alimentos suplementados con orujo, mientras que en las muestras testigo se
detectaron un número menor de estos compuestos. Los compuestos no antocianos
detectados fueron: tirosol, (+)-catequina, (-)-galocatequina, ácido cafeico, ácido
siríngico, ácido p-cumárico, ácido ferúlico, ácido clorogénico, astilbina, trans-
resveratrol, quercetina-3-glucósido, rutina, miricetina y quercetina.
III
En cuanto al valor nutricional, el aporte más significativo se observó en el contenido de
fibra bruta, destacándose el producto biscuit, aumentando un poco más de 15 veces
con respecto al testigo. También se observó un incremento en el contenido de cenizas
y una disminución en los hidratos de carbono.
Desde el punto de vista sensorial, los alimentos formulados con orujo fueron
aceptados por los evaluadores ya que fueron generalmente descriptos como “me
gusta moderadamente", no manifestando en ningún caso rechazo. Asimismo, los
evaluadores afirmaron que estarían dispuestos a consumirlos regularmente si le
aportasen un beneficio para la salud.
Los resultados obtenidos arrojan que es factible la incorporación de orujo de uva
Malbec en los alimentos estudiados, justificando su agregado en base al
enriquecimiento en fibra dietaría y CPs de los mismosFil: Becerra, Lucía Maribel. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias
Migraciones y derechos humanos: aportes desde una experiencia de formación profesional en la Clínica Migrante de Mendoza
Get PDFEl presente trabajo de tesis trata acerca de la experiencia de formación profesional de Trabajo Social en la Clínica Socio Jurídica en Derechos Humanos y Migraciones de la provincia de Mendoza, durante el periodo 2016-2021. A los fines de analizar qué particularidades adquiere y cómo incide en la formación profesional de estudiantes de Trabajo Social la temática de las migraciones abordada desde una perspectiva de derechos humanos. La Clínica es una experiencia de trabajo coordinada por la Asociación Ecuménica de Cuyo, la cual se erige como dispositivo de atención y acompañamiento -gratuito y confidencial- destinado a personas migrantes y refugiadas en Mendoza. Además, recepciona desde sus orígenes estudiantes de grado en procesos de formación profesional. En los hallazgos de la investigación se advierte que la temática de las migraciones trasciende lo categórico conceptual y se aproxima a la propia identidad de estudiantes que transitan procesos de prácticas profesionales en el espacio de la Clínica, evidenciando experiencias de racismo estructural en las trayectorias educativas, incluida la Universidad.Fil: Vilchez Pereira, Juliana Marcia. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Políticas y Sociales
¿Se escucha? : didáctica de la música del nivel superior en tiempos de pandemia
Get PDFEra frecuente comenzar mis clases de didáctica de la música preguntando: “¡Hola!, ¿se escucha?". Ese interrogante, que en el contexto del aula resultaba obvio, se convertiría en duda permanente en encuentros a través de las pantallas. Las medidas tomadas durante la pandemia 2020 habían cambiado las reglas del juego y pasamos, como decía Graciela Frigerio (2021), “de los tiempos cotidianos a los tiempos covidianos."
En este trabajo comparto reflexiones acerca de las prácticas pedagógicas y su relación con el aislamiento social, con el propósito de resignificar desde allí nuestra tarea como educadores del Nivel Superior.
Dentro de la formación en la práctica profesional correspondiente a los profesorados del Conservatorio Ástor Piazzolla —Instrumento, Producción Musical, Música de Cámara y Composición con medios mixtos—, la Didáctica de la Música es un terreno propicio y necesario para que los estudiantes entren en contacto con las problemáticas generales desde los roles de músicos-docentes.
Fue la imposibilidad de hacer música grupalmente a través de las plataformas virtuales, lo que nos impulsó a repensar diversos modos para que la música nos reuniera desde una práctica reflexiva a pesar de las limitaciones de la técnica; y en la exploración de alternativas, a buscar oportunidades para imaginar nuevos caminos, nuevas estéticas, nuevas alianzas.
Siendo la materia prima de mis clases la música compartida, muchas preguntas interpelaron mi rol docente: ¿Cómo sostener ese espacio educativo virtual? ¿Cómo construir un lazo afectivo sin poder intuir algunos gestos? ¿Cómo transmitir aquello intangible del aula al hacer música junto a otros? ¿De qué manera acompañar el trayecto de formación de estos estudiantes que en poco tiempo ocuparían cargos docentes en aulas presenciales?
En un andar muchas veces errático y no por ello negligente, “preguntarnos acerca de la práctica docente no intenta ir en busca de respuestas condicionadas que reducen las diferencias a una mismidad predeterminada sino aspira a que, como educadores, imaginemos recorridos posibles atendiendo a cada sujeto y contexto en particular" (Vivanco y Malvicini, 2022, p. 115).
¿Cómo educar y cómo seguir educando? Marina Garcés (2020) dice:
Este cómo no se resuelve solamente con respuestas de procedimiento. Es el cómo de la ética, de la política y de la poética. Interroga y cuestiona los modos de hacer y las formas de vida. Preguntar cómo educar es preguntarnos cómo queremos vivir. (p. 20)
Cuando la incertidumbre nos inquieta, no existen recetas ni pócimas mágicas: pero un hacer comprometido asumido por educadoras y educadores podría preservar el derecho a apropiarse, a formar parte y a generar cultura. Este trabajo apunta a utilizar estas “oportunidades pandémicas" para visibilizar las tensiones existentes y problematizar la realidad: un sendero posible para crear nuevos aprendizajes e imaginar horizontes de transformación educativa desde acciones colectivas. Como diría Luis Alberto Spinetta (2011), es tiempo de sostener “preciosos latidos compartidos donde podamos volar un poquito y sentir desde allí que estamos arrullando al mundo".Fil: Malvicini, Karina
Situaciones problemáticas contextualizadas a las ciencias experimentales como generadoras de aprendizaje significativo de conceptos matemáticos en una facultad del área salud
Get PDFEn este trabajo presentamos una experiencia diseñada e implementada en el contexto del período del ASPO para el dictado de la asignatura Matemática II, del ciclo básico común a las seis carreras de la Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas (UNR, Rosario, Argentina): Licenciatura en Biotecnología, Licenciatura en Química, Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Bioquímica, Farmacia y Profesorado en Química. La irrupción de nuestra cotidianidad provocada por la pandemia y las medidas sanitarias adoptadas a nivel global que implicó el confinamiento a nuestros hogares, nos invitó a llevar a la práctica a nivel de equipo docente de toda un área una propuesta diseñada inicialmente para ser experimentada en grupos piloto. La misma es fruto de distintos trabajos de investigación enmarcados en el Proyecto acreditado por la Universidad Nacional de Rosario, Santa Fe, Argentina: “La enseñanza de la Matemática en carreras de Ciencias Naturales". Así, en el nuevo contexto del trabajo virtual, propusimos para las instancias de evaluación y de acreditación un conjunto de actividades teórico-prácticas cuyo foco se encuentra en la interpretación y aplicación de los resultados en situaciones problemáticas vinculadas a las carreras que se dictan en la Facultad. Estas tareas se plantearon a libro abierto y con la posibilidad de usar las herramientas tecnológicas implementadas en el cursado. Uno de los objetivos de esta propuesta de enseñanza es que cada estudiante logre alcanzar un aprendizaje significativo del concepto matemático trabajado, pudiéndose extrapolar a situaciones contextualizadas donde la elección del objeto matemático necesario para dar respuesta al problema no sea evidente. Consideramos adecuada esta propuesta de trabajo pues permite acercar otra mirada de la Matemática como una herramienta fundamental para el abordaje de las ciencias experimentales en una Facultad en la cual el objeto principal de estudio en las carreras que en ella se dictan no es esta ciencia.
Cabe destacar que, en las clases o espacios de consulta, se fomenta el trabajo colaborativo y discusión en grupos, sosteniendo que la co-construcción de conocimientos entre pares muchas veces genera apropiación de los mismos más allá de la intervención docente. Al mismo tiempo, la acción docente se dirige más hacia moderar y guiar los aportes de cada estudiante más que a exponer una solución al problema. En las actividades propuestas el lenguaje juega un rol central ya que, para poder resolver la situación problemática presentada, es necesario dominar diferentes representaciones del lenguaje matemático: simbólico, gráfico, algebraico, numérico, verbal. Por lo tanto, elegimos como marco epistemológico de referencia el Enfoque Ontosemiótico del Conocimiento y la Instrucción Matemáticos.Fil: Philippe, Valeria . Universidad Nacional de Rosario.Fil: Haidar, Alejandra . Universidad Nacional de Rosario.Fil: Quiroga, Marisa . Universidad Nacional de Rosario