Costa Rica Institute of Technology
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Influencia de la incorporación de hemicelulasas y esporas de Aspergillus oryza la producción de leche en el trópico húmedo de Costa Rica
Full text linkTrabajo final de graduación (Licenciatura en Ingeniería en Agronomía) Instituto Tecnológico de Costa Rica. Escuela de Ingeniería en Agronomía, 2024.En este estudio, se investigaron los efectos de una probiótico con acción
enzimática (Rumino-Zyme®), con alta actividad de xilanasa, sobre la producción de
leche y la puntuación de condición corporal en vacas lecheras. La aplicación del
probiótico enzimático fibrolítica, a una dosis de 20 g/día por animal, resultó en un
aumento promedio de de 1,6 kg en la producción de leche por vaca, observado
alrededor de los 15 días posteriores a la aplicación. La suplementación con esta
enzima fibrolítica exógena tiene la capacidad de mejorar la degradación de la fibra,
estimular el crecimiento de bacterias que consumen ácido láctico y, por ende,
aumentar el pH ruminal. Como resultado de un metabolismo energético más
equilibrado, se observó una ligera disminución en la pérdida de peso de las vacas
tratadas durante el período productivo.In this study, the effects of a probiotic with enzymatic action (Rumino-Zyme®),
with high xylanase activity, on milk production and body condition score in dairy cows
were investigated. The application of the fibrolitic enzymatic probiotic, at a dose of 20
g/day per animal, resulted in an average increase of 1.6 kg in milk production per cow,
observed around 15 days after application. Supplementation with this exogenous
fibrolitic enzyme has the capacity to improve fiber degradation, stimulate the growth
of lactic acid-consuming bacteria, and consequently increase ruminal pH. As a result
of a more balanced energy metabolism, a slight decrease in weight loss was observed
in the treated cows during the productive period
Avances biotecnológicos en reproducción de búfalos
No full textLa criopreservación del semen para la inseminación artificial (IA) ha servido como un instrumento para la amplia difusión del material genético de los animales de alta producción, para la cual es necesario que el material fecundante de los machos sea sometido a tecnologías eficientes (Vale, 1994). En Brasil este mejoramiento genético a través de inseminación artificial en búfalos ha sido mediocre en relación con el rebaño existente
Hallazgo de la bacteria Helicobacter pylori en agua de consumo humano y su relación con la incidencia de cáncer gástrico en Costa Rica
No full textHelicobacter pylori (H. pylori) es una bacteria que se considera, presente en la mitad de la población humana y es un problema de salud pública a escala mundial. Puede evadir la respuesta inmune que provoca y permanecer durante toda la vida en el humano que la hospeda, sin producir enfermedad; sin embargo, bajo condiciones no bien establecidas en algunas personas, esta relación puede cursar provocando diferentes patologías: gastritis, úlceras, linfoma MALT de células B y cáncer gástrico. La infección ocurre mayormente en países en vías de desarrollo y estrechamente relacionado con factores socioeconómicos.Con respecto al origen, las investigaciones de Helicobacter pylori generalmente se han realizado a partir de muestras directas o indirectas de pacientes humanos. Sin embargo, pocos trabajos en el mundo dan cuenta de su hallazgo en agua y menos en agua de consumo de una población.Para la presente investigación se analizó un total de 122 muestras de agua de consumo de la población de 20 cantones escogidos de zonas de alta y baja incidencia de cáncer gástrico de Costa Rica, donde ya es reconocida en el mundo su alta incidencia, según información estadística del Registro Nacional de Tumores. Se logró el cultivo e identificación molecular de Helicobacter pylori en el 40% de las muestras de agua de las zonas de alta incidencia de cáncer gástrico y enel 7% de las muestras de las zonas de baja incidencia.La investigación mostró una comparación estadística que correlaciona la incidencia de cáncer gástrico con factores geomorfológicos y físico químicos de los suelos donde nace el agua de consumo de las poblaciones de ambas zonas
Guía básica para la elaboración de un informe de laboratorio tipo artículo
Full text linkGuía. Instituto Tecnológico de Costa Rica. Escuela de Física, 2024El objetivo de esta guía es introducir al estudiantado a la estructura clásica de la escritura científica
utilizada en la mayoría de las revistas de divulgación. La guía fue diseñada mediante la recopilación de
fundamentos de redacción científica y la comparación de distintas estructuras utilizadas por diversas
revistas de divulgación científica. A lo largo del artículo se discuten las estructuras básicas, título, autoría,
resumen, palabras clave, introducción, métodos y materiales, resultados y discusión, conclusiones y
referencias, además, en una sección independiente se discuten algunos aspectos importantes sobre la
presentación de tablas, figuras, diagramas, ecuaciones y lenguaje. Finalmente, se brindan ejemplos de
distintos artículos científicos publicados a nivel nacional
Precios y oferta para el culantro castilla (Coriandrum sativum L.) entre los principales mercados mayoristas de Costa Rica y Panama
No full textEste artículo muestra los resultados del análisis compa- rativo de precios y volúmenes ofertados del culantro de castilla en los principales mercados mayoristas de Costa Rica y Panamá. Como antecedente se tiene la ejecución de una gira de prospección realizada en el 2009 a Ciudad de Panamá por parte de los colaboradores del proyecto “Investigación de mercados agrícolas” de la Estación Ex- perimental Fabio Baudrit de la Universidad de Costa Rica. En esta gira se detectó que el culantro castilla presentaba interesantes oportunidades de mercado gracias al precio y a la calidad del producto ofertado, razón por la cual se definió, como línea de trabajo, profundizar en aspectos de esta índole para determinar las particularidades de los principales mercados mayoristas de cada país en el caso de este alimento. Se llevó a cabo una revisión de series de tiempo para datos de precio y oferta emitidos por las fuentes encargadas de cada mercado, con los que se reali- zaron comparaciones de estadísticos y análisis de tenden- cia por regresión lineal, los cuales permitieron dimensionar las diferencias entre ambos sitios para enmarcar el com- portamiento del culantro castilla como potencial agrone- gocio, relacionado con el consumo a nivel de cada país.Entre los principales hallazgos, se puede mencionar que en Costa Rica históricamente ha existido un mayor con- sumo de esta hortaliza en comparación con Panamá, sin embargo, la tendencia detectada en Panamá, en cuanto a precios y volúmenes ofertados, está creciendo a mayor velocidad en este último mercado. Las diferencias prome- dio de precios pagados en Panamá superan por más del 100% a los pagados en Costa Rica por la misma unidad de comercialización según series mensuales para un periodo de 4 años, razón por la que se afinó la observación y se analizaron las plazas de comercialización para un total de 246 plazas mayoristas, donde se encontró que en el 94% de las veces el precio fue mayor en el Mercado Central de Alimentos (MAC) en Panamá que en el Centro Nacional de Abastecimiento y Distribución de Alimentos (Cenada) en Costa Rica.Se descubrió que las plazas con mayores diferencias de precios a favor del MAC se efectuaron entre la tercera semana de mayo y las tres primeras semanas de junio, por lo que se asume que serían los momentos más oportu- nos para obtener el mejor precio posible para ingresar al mercado panameño con culantro castilla costarricense
Propuesta metodológica para construir sistemas automatizados de inspección visual industriales, con base en productos comerciales
No full textLas compañías industriales que desean automatizar sus procesos de control de calidad, no deben arriesgar sus recursos en investigación y desarrollo para sus propios sistemas de visión industrial, debido a que esto implica invertir gran cantidad de tiempo y dinero para obtener los resultados deseados. En los últimos años, han surgido sistemas comerciales de inspección visual, los cuales se han convertido en una verdadera opción para quienes desean solucionar sus problemasconcernientes al aseguramiento de atributos de los productos. El presente artículo propone unametodología de 12 pasos, para construir un sistema de inspección visual automatizada (avi) a partir de la selección e integración de distintos componentes comerciales
Plan de Gestión del Proyecto Centros de Información y Bienestar Dos Pinos
Full text linkProyecto de Graduación (Maestría en Gerencia de Proyectos) Instituto Tecnológico de Costa Rica, Área Académica en Gerencia de Proyectos, 2024El proyecto se enfoca en la creación y gestión efectiva de un Centro de Información y
Bienestar (CIB) en un contexto organizacional específico. A lo largo de la investigación, se ha
identificado la necesidad de mejorar la gestión de proyectos en este ámbito, considerando las
mejores prácticas en proyectos y la sostenibilidad como elementos fundamentales para el éxito a
largo plazo.
El objetivo general del proyecto consiste en desarrollar estrategias y un plan de gestión
integral para el CIB, con el propósito de ofrecer a Dos Pinos un plan para el desarrollo de los CIB
y que este pueda brindar una atención de calidad a los usuarios y promover su bienestar en diversos
aspectos. Para lograr este objetivo, se ha seguido una metodología rigurosa que incluye un análisis
detallado del marco teórico relacionado con proyectos, gestión de proyectos, buenas prácticas y el
concepto específico de los Centros de Información y Bienestar.
Los resultados obtenidos se centran en la identificación precisa de los requisitos y
necesidades del CIB, así como en la determinación de buenas prácticas que pueden aplicarse de
manera efectiva en este contexto. A partir de estos resultados, se han extraído conclusiones
importantes que resaltan la relevancia de una gestión eficiente y sostenible para asegurar el éxito
continuo del CIB, enfatizando la importancia de la innovación y la colaboración estratégica.
En términos de recomendaciones, se sugiere la actualización periódica de las herramientas
digitales utilizadas, la revisión constante del plan operativo para adaptarse a cambios y
oportunidades emergentes, la exploración de alianzas estratégicas que amplíen el alcance y la
influencia del CIB, y la implementación de prácticas centradas en mejorar la experiencia del
usuario y promover su bienestar de manera integral. Estas recomendaciones apuntan a promover
la relevancia y eficacia del CIB a lo largo del tiempo.This project focuses on the creation and effective management of a Center of Information
and Well-being (CIB) within a specific organizational context. Throughout the research, the need
to enhance project management in this domain has been identified, emphasizing best practices and
sustainability as crucial elements for long-term success.
The overall objective of the project is to develop comprehensive strategies and a
management plan for the CIB. This plan aims to provide Dos Pinos with a roadmap for CIB
development, ensuring high-quality user services and promoting well-being across various
dimensions. To achieve this goal, a rigorous methodology has been followed, including an in depth analysis of the theoretical framework related to projects, project management, best practices,
and the specific concept of CIB.
The obtained results focus on precisely identifying the requirements and needs of the CIB.
Additionally, practical best practices applicable in this context have been determined. Based on
these findings, significant conclusions highlight the importance of efficient and sustainable
management to ensure the continuous success of the CIB, emphasizing innovation and strategic
collaboration.
In terms of recommendations, we propose regular updates to digital tools, continuous
review of the operational plan to adapt to emerging changes and opportunities, exploration of
strategic alliances to expand the CIB’s reach and influence, and the implementation of user-centric
practices to enhance overall well-being. These recommendations aim to maintain the relevance
and effectiveness of the CIB over time
Aplicación de Ergo – Lean Manufacturing en el análisis de valor
No full textCon el fin de satisfacer las necesidades de los clientes, muchas empresas están implementando el proceso de Lean Manufacturing con el objetivo de eliminar los pasos innecesarios o los desperdicios dentro del flujo de producción. Este proceso se ve complementado con el punto de vista de la ergonomía, la cual busca la reducción o eliminación de actividades relacionadas con el quehacer de los trabajadores de un proceso.Ergo-Lean es la aplicación de los principios ergonómicos con miras a reducir las actividades que no agreguen valor al producto y cuidar la salud del trabajador.Este artículo expone los principios de ambas tecnologías y presenta un caso exitoso de aplicación de los principios Ergo-Lean
Análisis de la herramienta de medición del riesgo ergonómico en agricultura (AERAT)
No full textLa agricultura se caracteriza por ser unaactividad estacional, en condicionesclimáticas inclementes, con un sector pocoorganizado, el cual obtiene resultados aun alto costo social que se resume en eldeterioro de la salud de los trabajadores.La herramienta AERAT fue diseñadapensando en condiciones adversasde trabajo y tomando como indicadorprincipal el nivel de consumo de oxígenode los trabajadores en las plantacionesde banano.El sector de atención de estaherramienta llama poderosamente laatención, ya que es un sector donde laergonomía pocas veces se concentra ydonde encontramos aplicaciones muyreducidas. Tradicionalmente, la ergonomíase ha centrado en aplicaciones ofimáticasy de uso del computador
Buscan atender problemática asociada al encallamiento de cetáceos y su relación con la brucelosis marina
No full textCosta Rica es un país donde se presenta el encallamiento de delfines y ballenas, principalmente en las costas del Pacífico. Lainfección bacteriana por Brucella, se menciona como una de las posibles causas que provocan este fenómeno, porque ocasionaproblemas reproductivos y síntomas a nivel de sistema nervioso central en estos mamíferos. Se cree que la bacteria altera el sistema de ecolocalización de los cetáceos, desencadenando su varamiento