Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí
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Índice de higiene oral simplificada y su distribución según los factores demográficos en niños y adolescentes en la provincia de Manabí 2024.
Get PDFLa Organización Mundial de la Salud (OMS) describe la salud como “un estado completo de bienestar físico, mental y social, y no únicamente como la ausencia de enfermedades” (Braveman & Gottlieb, 2014) Esta visión invita a analizar distintos escenarios epidemiológicos para comprender mejor el estado de salud de la población. De este modo, se pueden identificar los factores sociales que influyen en el bienestar. Según la OMS, estos determinantes sociales de la salud abarcan aspectos económicos y del entorno que afectan la calidad de vida de las personas, como las condiciones en las que nacen, crecen, trabajan y acceden a los servicios de salud, así como la manera en que se distribuyen los recursos y el poder en distintos niveles, desde lo local hasta lo globa
Estudio comparativo entre las Prótesis Dentales Removibles de PEEK vs. Materiales Tradicionales.
Get PDFEl PEEK es un material polimérico de alto impacto que está formado por un núcleo aromático unido por grupos cetona y éter. Tiene el potencial para desplazar a los materiales tradicionalmente utilizados en la confección de prótesis removibles. El objetivo fue comparar la eficacia clínica y funcionabilidad de las prótesis dentales removibles de PEEK con las prótesis removibles elaboradas con materiales tradicionales. Para ello se realizó una revisión sistemática de la literatura en la que se incluyeron 20 artículos publicados entre los años de 2020 y 2024. Las principales características de las prótesis removibles PEEK son su alta biocompatibilidad, buenas propiedades mecánicas, resistencia a altas temperaturas, estabilidad química, capacidad de pulido, buena resistencia al desgaste, baja afinidad con la placa y alta resistencia de adhesión con resinas compuestas. Estas prótesis presentan como ventajas su bajo peso específico lo que contribuye a que sea una prótesis más ligera y cómoda, tienen un módulo de elasticidad bajo similar al del hueso, no tiene un color metálico, por lo que sus propiedades estéticas son superiores a las convencionales. En cuanto a las desventajas, la retención y la resistencia a la fatiga de los ganchos de PEEK eran inferiores a las de los ganchos metálicos. Las prótesis removibles PEEK tienen una resistencia al desgaste similar a la de las aleaciones de metal, aunque tiene una resistencia elástica algo pobre y una dureza baja, pero es altamente resistente a la radiación y a la destrucción química
Efecto de la enzima transglutaminasa en las propiedades funcionales del extracto proteico de harina de frejol (Phaseolus lunatus L).
No full textEl actual estudio tuvo como finalidad determinar el efecto de la adición de la enzima transglutaminasa sobre las propiedades funcionales de un aislado proteico logrado a partir de harina de frejol (Phaseolus lunatus L.). Se aplicó un DCA con tres tratamientos: un testigo sin enzima, y dos concentraciones enzimáticas (10 U y 20 U). El contenido proteico del aislado se acrecentó significativamente en un 84,31 % en comparación con la harina original que reflejó un 18,14 %. Se estudiaron criterios como la capacidad de absorción y retención de agua y aceite, actividad y estabilidad emulsionante, y formación de espuma. En respuesta a los análisis, la transglutaminasa incidió de forma significativa la funcionalidad del aislado. Con una superior concentración enzimática disminuyó la capacidad de retención de agua, así también se mejoró notablemente la estabilidad de la emulsión y la capacidad espumante. La variable en concentración (10 U) favoreció la retención de aceite, mientras que la variable (20 U) potenció la formación y estabilidad de espuma. Estos hallazgos sugieren que el uso de transglutaminasa permite adaptar funcionalmente el aislado proteico, lo que lo convierte en un ingrediente prometedor para productos alimenticios que requieren estabilidad estructural, capacidad emulsionante y espumante
Análisis de la competitividad del camarón ecuatoriano en el mercado de Corea del Sur.
Get PDFEste análisis revela la competencia en la acuicultura en el mercado surcoreano durante el período 2018-2023. La acuicultura se considera uno de los principales competidores en el mercado internacional de acuicultura, especialmente en términos de calidad y sostenibilidad en su producción. Además, enfrenta grandes desafíos en el mercado surcoreano, como la presencia de empresas asiáticas competidoras y cambios en las demandas de los consumidores. Esta investigación identifica los factores clave que afectan la competencia en este producto acuícola específico. Por lo tanto, se ha utilizado una metodología exhaustiva que incluye el análisis de prácticas de gestión de mercado, presentaciones y revisión de documentos. Los resultados confirman que la especie, la calidad, la adaptación cultural y la innovación logística son los elementos más importantes para mejorar la posición competitiva de los productos acuícolas de Ecuador en el mercado surcoreano
Modelo de gestión para el manejo del turismo de sol y playa, caso Bahía de Caráquez.
Get PDFLa presente investigación, titulada “Modelo de Gestión para el manejo de turismo de sol y playa, caso Bahía de Caráquez”, busca identificar y evaluar las estrategias actuales de gestión turística en la playa rural Paseo de Roberto, considerando tanto el crecimiento de la actividad turística como los desafíos asociados a la sostenibilidad ambiental, la seguridad y la planificación del territorio.
Para ello, se aplicó una metodología mixta, un análisis de foda y la realización de una encuesta semiestructurada a actores claves. El estudio pretendió diseñar un borrador de un modelo de gestión que integra principios de sostenibilidad, conservación ambiental y participación de los actores locales (gobierno, empresarios y comunidad), con el fin de optimizar los recursos, mejorar la infraestructura, garantizar la satisfacción de los visitantes y proteger los ecosistemas costeros.
De esta manera, se contribuye al desarrollo económico local, la generación de empleo y la mejora de la calidad de vida de los habitantes, asegurando un equilibrio entre el aprovechamiento turístico y la preservación del entorno natural de Bahía de Caráquez
Aplicación de técnicas rápidas de laboratorio para la evaluación microbiológica, sanitaria y fisicoquímica de la leche cruda comercializada en la provincia de Manabí.
No full textEl presente documento analiza la calidad microbiológica, sanitaria y fisicoquímica de la leche cruda comercializada en la provincia de Manabí, una zona reconocida por su tradición ganadera y alto consumo de leche no pasteurizada. La justificación del estudio radica en los riesgos sanitarios asociados al consumo de leche cruda, la cual, al no pasar por procesos térmicos como la pasteurización, puede contener microorganismos patógenos perjudiciales para la salud humana, tales como Salmonella, Escherichia coli y Listeria. El objetivo principal fue evaluar la calidad higiénico-sanitaria de la leche cruda mediante pruebas microbiológicas específicas. Para ello, se establecieron como objetivos específicos la detección de mastitis, la presencia de bacterias coliformes y la identificación de microorganismos mediante tinción de Gram.
La metodología consistió en la recolección de muestras de leche cruda en diferentes puntos de comercialización de Manabí, estas fueron sometidas a tinción de Gram, Pruebas de Anden y Prueba de Whiteside (Mastitis). Entre los principales resultados, se identificaron muestras con mastitis y contaminación por coliformes. Se concluye que los hallazgos del estudio confirman que la leche cruda comercializada libremente en la provincia presenta una alta carga microbiana, en especial bacterias Gram negativas en cuanto a Tinción de Gram, en las pruebas de Anden se pudo observar una variación significativa al comparar las muestras de fincas con las ambulantes del mismo sector, esto se puede dar por las malas prácticas de los vendedores ambulantes, ya sea por un desconocimiento de conservación, la falta de refrigeración o la falta de limpieza de los equipos o materiales utilizados para comercializar este producto y en lo que respecta con las pruebas de Whiteside se pudo visualizar que en la mayoría no se observó cambios en las muestras realizadas en lo que respecta a una gelificación al contacto con el reactivo NaOH al 5%, solo en las muestras recolectadas en Puerto López que se observó una leve gelificación lo que indica que tiene un positivo leve en Mastitis mediante la interpretación de la Tabla1. Lo que evidencia la necesidad de controles más rigurosos y campañas de concienciación sobre los riesgos del consumo de leche cruda
Gestión de Inventarios y su Incidencia en la razonabilidad de la información financiera en la Pastelería Andony Andopas S.A.S.
No full textEl presente proyecto de investigación tuvo como finalidad evaluar la gestión de inventarios en la Pastelería Andony Andopas S.A.S. y su incidencia en la razonabilidad de la información financiera, con el propósito de desarrollar un manual de procedimientos que permitan mejorar el control de existencias, optimizar los recursos y apoyar la toma de decisiones efectivas. Para llevar a cabo esta investigación se emplearon métodos inductivo, deductivo y cuantitativo, así como técnicas de recolección de datos como entrevistas, análisis documental y listas de verificación basadas en el modelo COSO III. Estos instrumentos permitieron obtener información clave sobre las debilidades en el manejo de inventarios, la capacitación del personal, y las consecuencias que esto genera en la confiabilidad de los estados financieros. El estudio identificó deficiencias importantes, como la falta de procedimientos establecidos, la escasa formación del personal encargado del inventario y errores en el registro de productos. Estas anomalías afectan la información contable de la empresa y a su vez no permiten establecer una correcta planificación y control financiero. Como resultado de la investigación, se diseñó un manual de procedimientos para la correcta estandarización de los procesos, fortaleciendo las ideas de capacitar al personal y mejorar el control interno
Los costos de producción y su impacto en la toma de decisiones estratégicas. Estudio de Caso la "Cabaña de Leo" Playa Santa Marianita de la ciudad de Manta.
No full textEl presente estudio de caso analiza el impacto de los costos de producción en la toma de decisiones estratégicas del restaurante "La Cabaña de Leo", una PYME turística en la playa Santa Marianita, Manta. El problema central identificado es la dependencia de métodos empíricos e intuitivos para la gestión de costos, lo que impide conocer la rentabilidad real de los productos y pone en riesgo su ventaja competitiva basada en la calidad. El objetivo del trabajo fue determinar cómo la estructura de costos existente afecta la capacidad del negocio para fijar precios y optimizar su oferta gastronómica. La metodología empleada consistió en un diseño no experimental y descriptivo, con un enfoque cualitativo que utilizó la investigación documental y una entrevista semiestructurada al propietario como técnica principal. Los resultados revelaron la ausencia de un sistema de costeo formal para calcular costos unitarios y asignar costos indirectos, así como una política de ajuste de precios (cada 1.5 a 2 años) desconectada de la volatilidad del mercado. Se concluye que esta carencia de información financiera precisa limita la capacidad gerencial para tomar decisiones informadas, amenazando la sostenibilidad del restaurante
El uso de publicidad memética para la promoción de emprendimientos.
No full textLa publicidad memética ha consolidado la publicidad memética como un recurso estratégico gracias a su capacidad para conectar con la audiencia a través del humor, la cultura popular y las tendencias virales. Este análisis analiza su aplicación específica en el escenario ecuatoriano, enfocándose en cómo emprendedores y medios de comunicación utilizan los memes para instaurar sus productos o servicios. Aspectos esenciales como los tipos de publi-memes, las plataformas digitales y las estrategias de segmentación, subrayan la relevancia de este procedimiento para compañías con presupuestos limitados. Mediante el análisis de los ejemplos de "La Ganga" y "El Comercio", se analiza cómo el uso del meme se adecúa al tono de la marca, al público objetivo y a las dinámicas de difusión. Los descubrimientos evidencian que, al aplicarse con creatividad y pertinencia cultural, la publicidad memética tiene el potencial de alcanzar un gran alcance y posicionamiento orgánico, convirtiéndose en una alternativa efectiva y accesible para diferentes sectores. El estudio se llevó a cabo con una metodología cualitativa, con un diseño descriptivo y la implementación del método de análisis de casos
Impacto de la disbiosis intestinal en el desarrollo de síndrome de ovario poliquístico.
Get PDFEl síndrome de ovario poliquístico es una de las endocrinopatías más frecuentes en mujeres en edad reproductiva caracterizada por una serie de síntomas, incluyendo la anovulación, el hiperandrogenismo, y múltiples quistes en los ovarios. Según la Organización Mundial de la Salud, este síndrome afecta del 8 al 13% de mujeres en edad reproductiva. En la actualidad, investigaciones sugieren que la disbiosis intestinal podría desempeñar un papel significativo en la patogénesis y el desarrollo de este síndrome. Por esta razón el objetivo de esta investigación es determinar el impacto de la disbiosis intestinal en el desarrollo de síndrome de ovario poliquístico. Se realizó una revisión sistemática mixta con enfoque descriptivo y correlacional, de tipo retrospectiva y longitudinal. Para los resultados se analizaron 14 artículos publicados en los últimos 5 años en las plataformas médicas Pubmed, Cochrane y LILACS, tomando en cuenta las variables de investigación. Se demostró la influencia de la disbiosis intestinal en el desarrollo de síndrome de ovario poliquístico a partir de mecanismos fisiopatológicos que incluyeron la alteración en la producción de metabolitos intestinales como ácidos biliares, ácidos grasos de cadena corta junto a la producción de factores proinflamatorios y la disfunción del eje intestino-cerebro. Además, se hallaron diferencias en la composición de la microbiota intestinal de mujeres con síndrome de ovario poliquístico, afirmando que, este desequilibrio está asociado a ciertos parámetros clínicos del síndrome como la resistencia a la insulina y el hiperandrogenismo. Estos estudios encontraron mejoras significativas en el perfil endócrino-metabólico de estas pacientes después de la administración de probióticos y prebióticos contribuyendo a la homeostasis y equilibrio de la microbiota. Es fundamental resaltar la necesidad de llevar a cabo nuevas investigaciones sobre este tema para desarrollar y establecer opciones terapéuticas futuras