Repositorio de la Asociación Española de Neuropsiquiatría
Not a member yet
6227 research outputs found
Sort by
The spiritual well-being of patients with ankylosing spondylitis and rheumatoid arthritis
No full textThe aim of this study was to determine the spiritual well-being of patients with ankylosing spondylitis (AS) and rheumatoid arthritis (RA), as well as its relationship with disease activity. The study included a total of 91 patients (43 patients with AS and 48 patients with RA). The patients' demographic data, disease duration, and comorbidities were questioned. Disease activity was evaluated by Bath Ankylosing Spondylitis Disease Activity Index (BASDAI) for AS and by Diseases Activity Score-28 (DAS-28) for RA. The levels of spiritual well-being were evaluated with the Functional Assessment of Chronic Illness Therapy-Spiritual Well-Being (FACIT-Sp-12). The spiritual well-being scores of both patient groups were moderately high. However, RA patients had significantly lower FACIT-Sp-12 meaning and peace sub scores and total scores than AS patients (p=0.04; 0.01; 0.04, respectively). AS patients, on the other hand, had lower faith sub scores than RA patients (p=0.01). The mean DAS-28 was 2.83±0.16 for RA, and the mean BASDAI score was 2.73±0.23 for AS. There was no correlation between FACIT-Sp-12 scores and disease activity levels in both patient groups (p>0.05). We found moderate levels of spiritual well-being in the most common rheumatic diseases such as AS and RA. Although this study demonstrated no relationship between spiritual well-being and disease activity, we believe that as with the quality of life, the spiritual well-being level of patients is a psychosocial variable that should be prioritized in the treatment of chronic rheumatic disease
Ru-benzimidazole complexes and catalytic aktivities of amine alkylation reactions
No full textAminler, kimya ve biyolojide oldukça önemli bir bileşik sınıfını oluşturur. Aminler farmasötikler, kimyasallar, pestisitler, polimerler, boyalar, pigmentler, emülgatörler ve plastikleştiricilerin üretiminde yaygın olarak kullanılırlar. Aminlerin sentezlenmesi için pratik yöntemler son on yılda geliştirilmiştir. Bunun yanısıra, bilinen yöntemlerde çevreye zarar veren halojenür türevlerinin kullanılıyor olması, başlangıç malzemeleri olarak yüksek maliyetli aminlerin kullanılması, büyük miktarlarda atık tuz oluşumu ve düşük seçicilik gibi dezavantajları vardır. Bu nedenle, daha verimli ve çevre dostu bir katalitik süreç geliştirmek önemlidir. Son yıllarda amin sentezinde kullanılan otomatik hidrojen transfer işlemi ek hidrojen gerektirmez ve bu nedenle özel ekipman kullanılmadan atmosfer basıncında gerçekleştirilir. Azoller fosfin ligantlarına benzeyen özelliklere sahip farklı bir ligand sınıfıdır. Bu alanda azol komplekslerinin sınırlı kullanımı nedeniyle yeni katalizörlerin geliştirilmesi önemlidir. Bu nedenle, tez kapsamında yeni azot koordine karben öncüleri ve kompleksleri sentezlendi ve aminlerin sentezindeki katalitik aktiviteleri araştırıldı. Bulunan sonuçlar üç başlıkta özetlenebilir; 1) Tez kapsamında öncelikle 1-sübstitüye benzimidazol (1a-e) sentezlenerek yapıları spektroskopik yöntemlerle belirlendi. 2) Sentezi gerçekleştirilen 1-sübstitüye benzimidazol ligantlarının [RuCl2(p-simen)]2 kompleksi ile etkileştirilerek karşılık gelen koordine Ru (II) kompleksleri (2a-e) sentezlenmiş ve yapıları uygun spektroskopik yöntemler ile aydınlatılmıştır. 3) Sentezlenen koordine Ru (II) komplekslerinin (2a-e) anilinin alkolerle alkilasyonu reaksiyonundaki katalitik aktiviteleri incelenmiştir. Anahtar Kelimeler: Amin, N-alkilasyon, hidrojen oto-transfer yöntemi, N-koordine Ru(II)Amines form a important class of compounds in chemistry and biology. Amines are widely used in the manufacture of pharmaceuticals, chemicals, pesticides, polymers, dyes, pigments, emulsifiers and plasticizers. Practical methods for synthesizing amines have been developed over the last decade. However, these methods have disadvantages such as the use of environmentally harmful halide derivatives, the use of expensive amines as starting materials, the formation of large amounts of waste salt, and low selectivity. Therefore, it is important to develop a more efficient and environmentally friendly catalytic process. The automatic hydrogen transfer process used in amine synthesis in recent years does not require additional hydrogen and is therefore carried out at atmospheric pressure without the use of special equipment. Azolle ligands is an interesting class of ligands with properties similar to phosphines. The development of new catalysts is important because of the limited use of azole complexes in this field. Therefore, within the scope of the thesis, new azole precursors and complexes were synthesized and their catalytic activities in the synthesis of substituted amines were investigated. 1) Within the scope of this study, firstly 1-substituted benzimidazole (1a-e) was synthesized and their structures were determined by spectroscopic methods. 2) The corresponding coordinated Ru(II) complexes (2a-e) were synthesized by interacting the synthesized 1-substituted benzimidazole ligands with the [RuCl2(p-simen)]2 complex and their structures were elucidated by appropriate spectroscopic methods. 3) The catalytic activities of the synthesized Ru(II) complexes (2a-e) in the alkylation reaction of aniline derivatives with alcohols were investigated. Keywords: Amine, N-alkilation, hydrogene oto-transfer method, N-coordinate Ru(II
Ridge regresyon parametre seçimi: Türkiye’nin doğrudan yabancı yatırım örneği
No full textBu çalışmada çok değişkenli bir regresyon modelin bağımsız değişkenler arasında çoklu doğrusal bağlantı olduğu durumlarda En Küçük Kareler (EKK) yöntemine alternatif olarak kullanılan Ridge regresyon metodu için ayar parametresi seçimine yardımcı olacak bazı kriterler (AIC, BIC, Mallow’s Cp, CV, GCV) karşılaştırılmıştır. Kullanılan model seçim kriterlerinin performansları Monte Carlo simülasyon çalışması ve ekonometrik bir veri kullanılarak LASSO ve EKK ile MSE ve PE kriterleri yardımıyla karşılaştırılmıştır. Nümerik çalışmalar sonucunda, çoklu doğrusal bağlantının olduğu durumlarda önerilen kriterler ile ayar parametresi seçilen Ridge regresyon yöntemlerinin daha düşük MSE ve PE değerleri ile daha üstün performans gösterdiği bulunmuştur.In this study, some criteria such as Akaike Information Criteria (AIC), Bayes Information Criteria (BIC), Mallow's Cp, Cross Validity (CV) and Generalized Cross Validity Measure (GCV) that will help the selection parameter for the Ridge regression method, which is used as an alternative to the Least Squares (Least Squares) method in cases where the multiple linear regression model has multiple linear connections between the independent variables, are compared. The performances of the model selection criteria used were compared using the Monte Carlo simulation study and econometric data, with the help of mean squares error (MSE) and prediction error (PE) criteria. As a result of the numerical studies, it was found that the Ridge regression methods, whose adjustment parameter was selected with the suggested criteria in cases of multicollinearity, showed superior performance with lower MSE and PE values
An analysis of the effect of colleague support on teacher performance
No full textBu araştırma, meslektaş desteği ile öğretmenin performansı arasındaki ilişkiyi belirlemek amacıyla yapılmıştır. Araştırmada amaçlı örnekleme yöntemlerinden maksimum çeşitlilik ve seçkisiz (kolay ulaşılabilir) örnekleme yöntemleri kullanılmıştır. Araştırmanın örneklemini 2021-2022 eğitim-öğretim yılında, Gaziantep ili Şahinbey ve Şehitkamil merkez ilçelerinde bulunan 7 farklı ortaöğretim kurumunda görev yapan 10 yönetici, 84 öğretmen ve 390 öğrenci oluştırmaktadır. Araştırmanın verileri, "Performans Değerlendirme Formu" ve "Çalışma Arkadaşları Desteği Ölçeği" ile toplanmıştır. Araştırmada, öğretmenin performansı; okul yöneticisinin, öğrencilerin ve öğretmenin kendisinin görüşleri ile belirlenirken, meslektaş desteği, sadece öğretmenlere uygulanan ölçekle öğretmen görüşleri alınarak belirlenmiştir. Araştırmanın sonunda, öğretmenler kendi performanslarını "çok iyi" değerlendirirken, okul yöneticileri ve öğrenciler "iyi" düzeyde değerlendirmişlerdir. Öğretmenlerin kendi performansını değerlendirmelerinde, demografik özellikler açısından; cinsiyet, mesleki kıdem, öğrenim düzeyi ve okul türü değişkenleri açısından bir farklılık ortaya çıkmazken, branş değişkeni açısından ise matematik branşı hariç diğer branştaki öğretmenler kendilerini "çok iyi" düzeyde değerlendirmişlerdir. Yapılan analizlerde okuldaki meslektaş desteğinin "çok iyi" düzeyde olduğu sonucuna ulaşılmıştır. Bulgularda erkek öğretmenlerin kadın öğretmenlere göre ve lisansüstü mezunu öğretmenlerin lisans mezunu öğretmenlere göre destek açısından daha yüksek algıya sahip olduğu bulunmuştur. Bir diğer bulguda 1-5 yıl ve 11-15 yıl kıdeme sahip olanların 6-10 yıl ve 16 yıl üzeri kıdeme sahip olanlardan daha yüksek algıya sahip oldukları ortaya çıkmıştır. Araştırma sonunda yine meslektaş desteği ile öğretmenin performansı arasında orta düzeyde bir ilişkinin olduğu da bulunmuştur. Bu bulgulara dayalı olarak, okullarda meslektaş desteğini arttıracak uygulamalara daha fazla yer verilerek öğretmenin performansını artırmanın mümkün olabileceği önerilebilir.This research was conducted to determine the relationship between colleague support and teacher performance. Maximum diversity and random (easily accessible) sampling methods were used in the study. The sample of the research consists of 10 administrators, 84 teachers and 390 students working in 7 different secondary education institutions in Gaziantep Şahinbey and Şehitkamil in the 2021-2022 academic year. The data of the study were collected with the "Performance Evaluation Form" and "Co-worker Support Scale". In the research, the performance of the teacher; While it was determined by the opinions of the school administrator, students and the teacher himself, colleague support was determined only by taking the opinions of the teachers with the scale applied to the teachers. At the end of the study, while teachers evaluated their own performance as "very good", school administrators and students evaluated their performance as "good". In the evaluation of teachers' own performance, in terms of demographic characteristics; While there was no difference in terms of gender, professional seniority, education level and school type variables, teachers in other branches rated themselves as "very good" in terms of branch variable, except for mathematics. It was found that male teachers had a higher perception of support than female teachers and graduate teachers had a higher perception of support than undergraduate teachers. In another finding, it was revealed that those with a seniority of 1-5 years and 11-15 years have a higher perception than those with a seniority of 6-10 years and 16 years. At the end of the research, it was also found that there was a moderate relationship between the support of colleagues and the performance of the teacher. Based on these findings, it can be suggested that it is possible to increase the performance of the teacher by including more practices that will increase colleague support in schools
ASİMİLASYON VE ÇOKKÜLTÜRLÜLÜK SARMALINDA AMERİKAN KİMLİĞİ
No full textChristoph Colomb’un 1492’de tesadüfen keşfi sonucu başlayan süreç günümüzde dünyanın ırk, etnik köken ve kültür yönünden en çok çeşitliliğe sahip devletinin ortaya çıkmasına sebep olmuştur. Bu çeşitliliği başlarda asimile ederek ana damara dahil eden ve bu çerçevede bir kimlik oluşturan Amerika Birleşik Devletleri, ilerleyen süreçte artan göç dalgalarının toplumsal yapıda sebep olduğu değişimleri asimile edememiş ve çokkültürlü politikalar benimsemiştir. Bu çalışmada, tarihsel süreç içerisinde dil, din, ırk, etnik köken, ideoloji gibi çeşitli bileşenlerle meydana gelmiş olan Amerikan kimliğinin oluşum ve evrimini ortaya koymak amaçlanmıştır. Bu amaçla hazırlanan çalışmada, tarihsel ve betimsel araştırma yöntemlerinden yararlanılmıştır. Çalışmada, Amerika Kıtası’nın keşfinden başlayarak günümüze kadar Amerikan kimliğinin evrimi incelenmiştir. Çalışmanın sonunda, Amerikan kimliğinin koloni ve bağımsızlık sonrası dönemde modernizmin de etkisiyle monist, homojen ve üstten verili şekilde tanımlandığı, ancak 1965 Göç Yasası’nda yapılan düzenlemeler sonrası gerçekleşen göçler ve postmodernizmin de etkisiyle etnik ve kültürel kimliklerin ön plana çıkması neticesinde Amerikan kimliğinin tanım ve bileşenlerinin değiştiği sonuçlarına varılmıştır
Effects of Non-Thermal Treatment on Gilaburu Vinegar (Viburnum opulus L.): Polyphenols, Amino Acid, Antimicrobial, and Anticancer Properties
No full textSimple Summary In this study, traditionally produced vinegar made from gilaburu (C-GV) and thermally pasteurized gilaburu vinegar (P-GV), and (ultrasound-treated gilaburu vinegar (UT-GV) were evaluated. At the same time, ultrasound treatment enriched 11 phenolic compounds (gallic acid, protocatechuic acid, hydroxybenzoic acid, vanillic acid, p-coumaric acid, rutin, ferulic acid, o-coumaric acid, neohesperidin, quercetin, trans-cinnamic). Ultrasound showed different effects on free amino acids and volatile profiles. In general, ultrasound showed more positive results than thermal pasteurization. Six important minerals (Ca, Fe, K, Mg, Mn, and Zn) were detected in gilaburu vinegar, and ultrasound treatment increased the Fe content. Gilaburu vinegar, prepared by different methods, had potential antibacterial and anti-cancer activity. Gilaburu (Viburnum opulus L.) is an important fruit that has been studied in recent years due to its phytochemicals and health benefits. In this study, traditionally produced vinegar made from gilaburu fruit (C-GV) was evaluated. Vinegar with higher levels of bioactive components optimized by response surface methodology (RSM) was also produced using ultrasound (UT-GV). The maximum optimization result for the bioactive components was achieved at 14 min and 61.2 amplitude. The effectiveness of thermal pasteurization (P-GV) on gilaburu vinegar was evaluated. An increase was detected for every organic acid with ultrasound treatment. In the UT-GV and C-GV samples, arabinose was present, which is useful for stimulating the immune system. Gilaburu vinegar samples contained 29-31 volatile compounds. The smallest amount of volatile compounds was found in P-GV (1280.9 mu g/kg), and the largest amounts of volatile compounds were found in C-GV (1566.9 mu g/kg) and UT-GV (1244.10 mu g/kg). In the UT-GV sample, Fe was increased, but Ca, K, Mg, and Mn were decreased. A total of 15 polyphenols were detected in C-GV, P-GV, and UT-GV samples, and gallic acid was the most common. A total of 17 free amino acids were detected in gilaburu vinegar samples. Ultrasound provided enrichment in total phenolic compounds and total free amino acids. All three vinegar samples had good antimicrobial activity against pathogens. The efficacy of C-GV, P-GV, and UT-GV samples against colon and stomach cancer was determined, but there were no significant differences between them. As a result, ultrasound treatment is notable due to its antimicrobial and anticancer activity, especially for the enrichment of phenolic compounds and amino acids in gilaburu vinegar
Analysis of internal trade and competitiveness of Turkey and selected countries in 057 product group
No full textDünya ticaret hacminin artmasıyla birlikte ülkeler uluslararası rekabette başarılı olabilmek için rekabet güçlerini arttırmayı hedeflemektedir. Uluslararası rekabet gücü kavramı firma, endüstri ve ülke düzeyinde ele alınmaktadır. Tüm ekonomik birimler için önemli hale gelen rekabet gücünün unsurları, belirleyicileri ve ölçüm yöntemleri iktisatçılar tarafından da ele alınmıştır. Mikro ve makro düzeyde ele alınan rekabet gücü kavramı üzerine geliştirilen ölçüm yöntemleri içerisinde Balassa (1965) tarafından ortaya konulan ve Vollrath (1991) tarafından geliştirilen Açıklanmış Karşılaştırmalı Üstünlükler yaklaşımı çalışmalarda araştırmacıların kullandığı ölçüm yöntemlerinden en etkili olanlardır. Bir birine benzer olmayan veya farklı sektörler arasında gerçekleşen dış ticaret olarak tanımlanan endüstriler arası ticaret geleneksel dış ticaret teorilerindendir. Ülkelerin gelişmişlik düzeyleri arasındaki fark ne kadar artarsa endüstriler arası ticareti düzeyinin de yükselmesi beklenmektedir. Endüstri içi ticaret ise bir ülkenin aynı endüstriye ait malları hem ihraç ve hem de ithal etmesidir. Aynı endüstri grubunda bulunan ancak dış görünüş, kalite, kullanım özellikleri ve marka açısından bazı farklılıklar gösteren malların aynı zamanda ihraç ve ithaline dayanan bir dış ticaret türüdür. Bu çalışma, Türkiye'nin seçilmiş yirmi dokuz ülke ile SITC Rev. 3 bazında 057 ürün kodu olan taze/kuru meyve ve kabuklu yemişler için 2000-2019 yıllarını kapsayan dönemde Endüstri İçi Ticaret düzeyini ve rekabet üstünlüğüne sahip olup olmadığını Açıklanmış Karşılaştırmalı Üstünlükler (AKÜ) yaklaşımı ve diğer ölçüm yöntemleri yardımıyla ortaya çıkarmayı amaçlamaktadır. Uygulama çalışmasında elde edilen sonuçlara göre 2000-2019 yıllarını kapsayan dönemde Türkiye taze/kuru meyve ve kabuklu yemişler ilişkin dış ticaret verilerine göre rekabet avantajına sahiptir. Endüstri içi ticaret düzeyi ise seçilmiş yirmi dokuz ülkenin on dokuzu ile EAT şeklinde gerçekleşmiştir. Kalan on ülkenin üçünde EAT karakterli, yedisinde ise EİT karakterli başlayan ticaret sonrasında değişkenlik göstermiştir. Anahtar Kavramlar: Rekabet gücü, endüstri içi ticaret, açıklanmış karşılaştırmalı üstünlükler, taze/kuru meyve ve kabuklu yemişler.With the increase in world trade volume, countries aim to increase their competitiveness in order to be successful in international competition. The concept of international competitiveness is discussed at the firm, industry and country level. The elements, determinants and measurement methods of competitiveness, which have become important for all economic units, have also been discussed by economists. Among the measurement methods developed on the concept of competitiveness, which is discussed at the micro and macro level, the Revealed Comparative Advantages approach, which was introduced by Balassa (1965) and developed by Vollrath (1991), is the most effective measurement method used by researchers in studies. Inter-industry trade, which is defined as foreign trade between dissimilar or different sectors, is one of the traditional classical foreign trade theories. The higher the difference between the development levels of the countries, the higher the level of inter-industry trade is expected. Intra-industry trade is when a country both exports and imports goods belonging to the same industry. It is a type of foreign trade that is based on the export and import of goods that are in the same industry group but show some differences in terms of appearance, quality, usage characteristics and brand. This study is based on Turkey's selected twenty-nine countries and SITC Rev. It aims to reveal the level of Intra-Industry Trade and whether it has a competitive advantage in the period covering the years 2000-2019 for fresh/dried fruits and nuts with a product code of 057 on a 3 basis, with the help of the Revealed Comparative Advantages (RCA) approach and other measurement methods. According to the results obtained in the application study, Turkey has a competitive advantage in terms of foreign trade data on fresh/dried fruits and nuts in the period covering the years 2000-2019. The level of intra-industry trade was realized as Inter Industrial Trade with nineteen of the twenty-nine selected countries. After the trade that started with an Inter Industrial Trade character in three of the remaining ten countries and an Intra Industrial Trade character in seven, it changed. Key Words: Competitiveness, intra-industry trade, revealed comparative advantages, fresh/dried fruits and nuts
COVİD-19 Korkusunun Annenin Doğumu Algılaması ve Doğum Sonu Anksiyeteye Etkisi
No full textGiriş: COVID-19 salgınının, stres etkilerine karşı savunmasız olan gruplar arasında gebe kadınlar ve yakın zamanda doğum yapmış kadınlar bulunmaktadır. İzolasyon sürecinde kadınların doğum sonrası bakımla ilgili beklentilerin azalmasına ve doğumun çeşitli yönlerine ilişkin anksiyeteye neden olduğu gösterilmiştir. Bu nedenle bu çalışmada COVID-19 korkusunun annenin doğumu algılaması ve doğum sonu anksiyeteye etkisini belirlemek amaçlanmaktadır. Yöntem: Tanımlayıcı-kesitsel nitelikte yapılan araştırmanın evrenini lohusalar oluşturmuştur. Power analizi yapıldığında 0.25 etki büyüklüğünde, 0.05 yanılma payında, 0.95 güven düzeyinde, 0.95 evreni temsil gücüyle örneklem büyüklüğü en az 202 lohusa olarak belirlendi. Araştırma 255 lohusa ile tamamlandı. Veriler, “Kişisel Tanıtım Formu”, COVID 19 Korkusu Ölçeği’’, ‘‘Annenin Doğumu Algılaması Ölçeği (ADAÖ)’’, ‘‘Durumluk Kaygı Ölçeği (DKÖ)’’ ile toplanmıştır. İstatistiksel değerlendirmede tanımlayıcı istatistiklerin yanı sıra, Cronbach’s alfa lineer regresyon analizi kullanılmıştır. Bulgular: Araştırmaya katılan annelerin almış oldukları puanların ortalaması sırası ile 18.98±13.04 (COVID-19 korku ölçeği), 73.64±13.04 (ADAÖ) ve 36.02±9.38 (DKÖ) şeklindedir. Yapılan analiz sonucunda COVID -19 korkusunun annenin doğumu algılaması ve alt boyutlarını negatif yönde etkilediği fakat bu etkinin istatistiksel olarak anlamlı olmadığı, doğum sonu anksiyeteyi pozitif yönde anlamlı bir şekilde yordadığı ve kurulan modelin istatistiksel olarak anlamlı olduğu belirlenmiştir. Sonuç: Annenin doğumu algılamasının COVID- 19 korkusundan etkilenmediği, daha yüksek düzeydeki COVID- 19 korkusunun daha yüksek doğum sonu anksiyeteye eşlik ettiği söylenebilir
Examining of the effect of bosu exercises on selected biomotor traits in 12-14 years old female taekwondo players
No full text12-14 Yaş Kadın Taekwondocularda Bosu Egzersizlerinin Seçili Biyomotor Özelliklere Etkisinin İncelenmesi Amaç: Bu çalışma 12-14 yaş kadın taekwondocularda bosu egzersizlerinin seçili biyomotor özelliklere etkisinin incelenmesi amacıyla yapıldı. Materyal ve Metot: Araştırmanın evrenini Malatya ilinde bulunan taekwondo sporcuları oluşturdu. Çalışmanın örneklemi 12-14 yaş aralığındaki aktif olarak taekwondo sporu yapan tesadüfü yöntemle belirlenen 15 deney 15 kontrol toplam 30 kadın sporcudan oluşturuldu. Her iki gruba haftada 3 gün 80 dakikadan 8 hafta boyunca teakwondo antrenmanları uygulandı. Deney grubuna teakwondo antrenmanlarına ilave olarak 30 dakika bosu egzersizleri uygulandı. Ölçümler öncesi ve sonrasında katılımcıların antropometrik (boy, vücut ağırlığı, BKİ, VYY), seçili biyomotor özellikler (statik-dinamik denge, esneklik, 30 m sürat, çeviklik, reaktif çeviklik, sırt ve bacak kuvveti, mekik, şınav, plank, reaksiyon zamanı) değerleri alındı. Verilerin değerlendirilmesinde SPSS paket programı kullanılmıştır. Gruplar arasındaki farklılıkları incelemek amacıyla bağımsız örneklem t testi, bağımlı grupların karşılaştırılmasında ise eşleştirilmiş örneklem t testi uygulandı. Sonuçların anlamlılığı p<0.05 düzeyinde değerlendirildi. Bulgular: Gruplar arası antropometrik özelliklerden vücut ağırlığı, BKİ ve VYY değerleri arasında anlamlı farklılık bulunmuştur. Gruplar arası biyomotor testlerinden çeviklik, esneklik, mekik, şınav ve plank değerleri arasında anlamlı farklılık bulunmuştur. Gruplar arası statik ve dinamik denge değerlerinden sağ ayak statik dengen salınım alanı değerleri ve dinamik denge performansı, sağ dış salınım alanı, sağa salınım reaksiyon zamanı ve sola salınım reaksiyon zamanı değerleri arasında anlamlı bir farklılık bulundu. Sonuç: Araştırma sonucunda teakwondo antrenmanlarına ilave olarak uygulanan bosu egzersizlerinin sporcularının bazı antropometrik testlerine, biyomotor özelliklerine olumlu katkı sağladığı belirlendi. Anahtar Kelimeler: Taekwondo, Bosu, Biyomotor ÖzelliklerExamining Of The Effect Of Bosu Exercises On Selected Biomotor Traits In 12-14 Years Old Female Taekwondo Players Aim: This study was conducted to examine the effects of bosu exercises on selected biomotor characteristics in 12-14 years old female taekwondo players. Material and Method: The population of the research included taekwondo players in Malatya. The sample of the study consisted of a total of 30 female athletes between the ages of 12-14, who were actively engaged in taekwondo sports, fifteen of whom were experimental and fifteen of whom were determined by random method. Taekwondo training was applied to both groups for 8 weeks, 3 days a week for 80 minutes. In addition to taekwondo training, 30 minutes of bosu exercises were applied to the experimental group. Before and after the measurements, participants' anthropometric (height, body weight, BMI, BFI), selected biomotor traits (static-dynamic balance, flexibility, 30 m speed, agility, reactive agility, back and leg strength, sit-ups, push-ups, plank, reaction time) values were recorded. SPSS package program was used to evaluate the data. Independent sample t-test was used to examine the differences between groups, and paired-sample t-test was used to compare dependent groups. The significance of the results was evaluated at the p<0.05 level. Results: A significant difference was found out between body weight, BMI and BFI values in intergroup anthropometric characteristics. Significant differences were found out between the agility, flexibility, sit-up, push-up and plank values in intergroup biomotor tests. A significant difference was found between the static balance swing area values and dynamic balance performance of right foot, right outer swing area, right swing reaction time and left swing reaction time values in intergroup static and dynamic balance values. Conclusion: As a result of the study, it was determined that bosu exercises applied in addition to taekwondo training contribute positively to some anthropometric tests and biomotor characteristics of the taekwondo players. Keywords: Taekwondo, Bosu, Biomotor Trait
Investigation of the effects of different wheat varieties and flour properties on the noodle quality
No full textBu tez çalışmasında ekmeklik (beyaz ve kırmızı) ve makarnalık buğday çeşitleri arasındaki kalite farklılıklarını irdeleyerek erişteye uygunluğunun araştırılması ve bu şekilde hem çiftçi hem de üretici açısından öngörü sağlamak ayrıca farklı buğday çeşitleri arasındaki fiyat istikrarsızlığında alternatif oluşturmak hedeflenmiştir. Çalışmada Şanlıurfa Ticaret Borsasında işlem görmüş tescilli üç adet beyaz ekmeklik (Ceyhan-99, Kaşifbey-95, Gökkan), üç adet kırmızı ekmeklik (Pandas, Pehlivan, Sagitario) ve üç adet makarnalık (Zenit, Zühre, Svevo) buğday çeşidi olmak üzere toplam dokuz adet buğday çeşidi kullanılmıştır. Buğday çeşitlerine ait fiziksel, fizikokimyasal, kimyasal ve reolojik özellikler belirlenmiş ve sözkonusu buğday çeşitlerinin erişteye işlenebilirlik özellikleri tespit edilmiştir. Çalışma üç aşamada gerçekleştirilmiş olup, ilk aşamada makarnalık (MB), beyaz ekmeklik (BEB) ve kırmızı ekmeklik buğday (KEB) çeşitlerinin bazı kalite özellikleri tespit edilmiştir. Yapılan değerlendirmelerde, çeşit farklılığını ön plana çıkaran parametre olan protein değerleri açısından bulunan farklılığın önemli (p<0.05) olduğu, KEB'ların MB ve BEB çeşitlerinden daha yüksek protein değerine sahip olduğu saptanmıştır. Tane sertlik değerleri açısından çeşitler arasında fark olduğu, ekmeklik çeşitlerin genellikle makarnalık çeşitlerden daha yumuşak olduğu belirlenmiştir. Bin tane ağırlığı ve hektolitre ağırlığı değerleri makarnalık çeşitlerde en yüksek, beyaz ekmeklik çeşitlerde de kırmızı ekmeklik çeşitlerden daha yüksek değerler tespit edilmiştir. İkinci aşamada, buğdayların öğütülmesiyle elde edilen unlarda fiziksel, kimyasal ve fizikokimyasal (rutubet, protein, yaş/kuru gluten, gluten indeks değeri, zeleny sedimentasyon ve gecikmeli sedimentasyon, düşme sayısı, renk), reolojik ve yapısal özellikler belirlenmiştir. Bu değerlendirmelerde hem gruplar arası hem de çeşitler arası farklılıkların anlamlı (p<0.05) olduğu saptanmıştır. Unlara ait reolojik özellikler incelendiğinde tüm glutograf, farinograf, ekstensograf ve miksolab değerlerinin çeşitler arası farklılıklarının önemli düzeyde olduğu tespit edilmiştir (p<0.05). Genel olarak ise BEB ve KEB ların MB'larına göre daha üstün olduğu görülmüştür. Üçüncü aşama, farklı buğday çeşitlerininin erişte üretimine uygunluğuna bakılmıştır. Bu amaçla sözkonusu buğday çeşitlerine ait unlar kullanılarak üretilen eriştelerin fizikokimyasal, tekstürel, duyusal ve yapısal özellikleri incelenmiştir. Farklı çeşitlere ait un ve eriştelerde FT-IR ile yapısal analiz, SDS-PAGE yöntemi ile protein molekül yapıları ve SEM ile morfolojik yapılarındaki farklılıklar değerlendirilmiştir. Eriştelerde yapılan FT-IR analizinde MB ve BEB çeşitlerinin pişirme sonrası yapısının kararlı kaldığı tespit edilmiştir. Bu sonuç sözkonusu ekmeklik buğday (EB) çeşitlerininin, kaliteli erişte yapımında kullanılabileceğini göstermiştir. Erişte yapısı elektroforetik olarak incelendiğinde, pişirilmiş eriştelerde ısının etkisiyle düşük molekül ağırlıklı protein bantlarının sayısının nicel olarak azaldığı belirlenmiştir. Yüksek kalite buğdaylar arasından seçilen farklı grup ve çeşitlere ait buğdaylar ile elde edilen un ve erişte örneklerinin fiziksel, kimyasal, reolojik ve fizikokimyasal açıdan değerlendirildiği bu çalışmada MB, KEB ve BEB grup ve çeşitlerinde farklılıklar ve benzerliklerin olduğu görülmüştür. Tüm sonuçlar birarada değerlendirildiğine, MB çeşitlerinin erişte üretim parametreleri açısından üstünlük gösterdiği, sırasıyla BEB ve KEB çeşitlerinin de erişte üretim sistemine verimli bir şekilde dahil edilebileceği sonucuna ulaşılmıştır. EB çeşitleri arasında ise Pandas, Gökkan ve Ceyhan-99 çeşitlerinin ön plana çıktığı tespit edilmiştir.In this thesis, it is aimed to investigate the quality differences among bread (white and red) and durum wheat varieties, to investigate their suitablity for noodles, and to provide a foresight for both farmers and prudcers in this way additonally offer an option in price instability among different wheat varieties. In the study, total of nine varieties of wheat that three registered white bread wheat (Ceyhan-99, Kaşifbey-95, Gökkan), three red bread wheat (Pandas, Pehlivan, Sagitoria), and three durum wheat (Zenit, Zühre, Svevo) wheat varieties traded in Şanlıurfa Commodity Exchange. The study was carried out in three stages and in first stage, some quality characteristics of durum wheat (MB), white bread wheat (BEB) and red bread wheat (KEB) varities were determined. In the evaluations, it was determined that the diffirence in protein content among varities was significant (p<0.05) and it was determined that KEBs had higher protein values than MB and BEB varieties. It was determined that there was diffirence among the varieties in terms of grain hardness values and bread varieties were generally softer than durum varieties and higher values in white bread wheat vaieties than red bread wheat vaieties. In the second stage, physical, chemical and phsicochemical (moisture, protein, fresh/dry gluten, gluten index, zeleny and modified sedimentation, falling number, color), rheological and structural properties were determined in different flours obtained by milling wheat. In these evaluations, it was determined that there were differences among groups and varieties were significant (p<0.05). When the reological properties of the flours were examined, it was determined that the diffirences among the varieties of all glutograph, farinograph, extensograph and mixolab values were significant (p<0.05). In general, it has been seen that BEBs and KEBs were superior to MBs. In the third the suitability of different wheat varieties for noodle production was examined. For this purpose, the physicochemical, textural, sensory and structural properties of the noodles produced using the mentioned wheat varieties were determined. Component analysis by FT-IR analysis, protein molecular structures by SDS-PAGE method and diffierences in morphological structures by SEM were evaluated in flour and noodles of different varieties. In the FT-IR analysis of noodles, it was determined that the structure of MB and BEB varieties remained stable after cooking. This result shows that bread wheat (EB) varieties can be used to make high quality noodles. When the noodle structure was examined electrophoretically, it was determined that the number of low molecular weight protein bands decreased quantitatively with the effect of heat in cooked noodles. In this study in which flour and noodle samples obtained from different groups and varieties selected among high quality wheats were evaluated in terms of physical, chemical, rheological and physicochemical aspects, it was observed that there were differences and similarities in MB, KEB and BEB groups and varieties. When all the results were evaluated together, it was concluded that MB varieties were superior in terms of noodle production parameters, and BEB and KEB varieties, respectively, could be included in the noodle production system efficiently. And among the EB varieties, Pandas, Gökkan and Ceyhan-99 were prominent varieties