Federal University of Rio Grande do Norte
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Proposta de implantação do Programa 5S em uma indústria cimenteira no estado do Rio Grande do Norte
Get PDFIn a progressively competitive workplace, companies are looking for ways and resources to improve their results so that their productivity remains at a high level, aiming at the satisfaction of their end customers. For this to be achieved, organizations rely on various management tools and methodologies that, if applied correctly, can bring about simplification of the employees' routine and gains in various areas, such as: quality of products and/or services, reduction costs, more standardized processes and employee satisfaction. As for the methodological procedures, they can be considered of an applied nature, with exploratory and descriptive objectives, with a qualitative approach. This work aims to present a proposal that provides for the implementation of a continuous improvement program called 5S in a medium-sized cement factory in the state of Rio Grande do Norte. As a result, a questionnaire was applied to understand the employees' perception of the 5S Methodology and its collaborative environment to support the need for implementation, the definition of implementation steps to successfully obtain the intended results and the elaboration of an action plan through the non-conformities found in an informal audit in order to demonstrate the current needs of the industry, aiming to achieve a pleasant, safe and productive work environment for the organization.Em um ambiente progressivamente competitivo, as empresas buscam formas e recursos que melhorem os seus resultados para que a sua produtividade se mantenha com alta performance, visando a satisfação do seu cliente final. Para que isso seja alcançado, as organizações contam com diversas ferramentas de gestão e metodologias que, se aplicadas da maneira correta, podem trazer a simplificação da rotina dos colaboradores e ganhos em diversos âmbitos, tais como: qualidade dos produtos e/ou serviços, redução de custos, processos mais padronizados e satisfação dos funcionários. Quanto aos procedimentos metodológicos, pode-se considerar de natureza aplicada, tendo como objetivos exploratório e descritivo, com uma abordagem qualitativa. O presente trabalho tem por finalidade apresentar uma proposta que prevê a implantação de um programa de melhoria contínua denominada 5S em uma empresa cimenteira de médio porte no Estado do Rio Grande do Norte. Como resultado, houve a aplicação de questionário para se entender a percepção dos funcionários sobre a Metodologia 5S e o seu ambiente corporativo para embasar a necessidade da implantação, a definição das etapas de implementação para se obter com êxito os resultados pretendidos e a elaboração de um plano de ação por meio das não conformidades encontradas em uma auditoria informal a fim de demonstrar as necessidades atuais da indústria
Saúde e bem-estar vocal, aprimoramento da voz e da competência comunicativa para professores: um relato de experiência
Get PDFObjective: To report on the experience of an online course for teachers focusing on vocal health and well-being, and to assess their satisfaction with the course. Method: Teachers from all educational levels participated in this study. The UFRN Voice Laboratory and the institution were promoted on social media. Before and after the course, all participating teachers responded to the Screening index for voice disorder (SIVD) protocol to screen for dysphonia. The course consisted of five modules of educational content, recorded on video. Upon completion of the course, the teachers were asked to fill out a satisfaction questionnaire. The data on the study sample, the risk of dysphonia, and satisfaction with the course were analyzed both descriptively and qualitatively. Results: A total of 51 individuals agreed to participate. It was observed that the first two modules were the most accessed, followed by the final module on communication strategies and vocal warm-up. The SIVD protocol revealed that the score before the course was higher compared to the end of the course. Participants expressed satisfaction with the course, agreeing that it was useful, relevant, well-organized, and well-planned, with clear presentations. All the modules were rated between satisfactory and excellent. Prior to the course, participants reported a poor level of knowledge. However, an improvement was observed afterwards. Conclusion: The course was deemed satisfactory by the teachers, as it enhanced their knowledge about vocal health and communication. While teachers are at risk of dysphonia, the course did not effectively reduce this risk.Objetivo: Relatar a experiência de um curso on-line para professores sobre saúde e bem-estar vocal e avaliar a satisfação destes em relação ao curso. Método: Participaram deste estudo professores, de todos os níveis de ensino. Foram realizadas divulgações nas mídias sociais do Laboratório de Voz da UFRN e da instituição. Antes e após o término do curso, todos os professores que aceitaram participar responderam ao protocolo Índice de Triagem do Distúrbio Vocal – ITDV para rastreio da disfonia. O curso foi realizado com conteúdos educativos que foram gravados em vídeos, em cinco módulos. Após o término, os professores foram convidados a responder um questionário de satisfação em relação ao que foi realizado. Os dados em relação a amostra do estudo, o risco para disfonia e a satisfação do curso foram analisados de forma descritiva e qualitativa. Resultados: 51 indivíduos aceitaram participar. Foi observado que os dois primeiros módulos foram os mais acessados, seguido do último módulo sobre estratégias de comunicação e aquecimento vocal. O protocolo ITDV, mostrou que a pontuação antes do curso foi maior quando comparada com o final do curso. Os participantes ficaram satisfeitos com o curso, concordando que o mesmo foi útil, relevante, organizado e bem planejado, com apresentações claras. Todos os módulos tiveram avaliação entre satisfatório e excelente. Antes do curso, foi relatado que o nível de conhecimento dos participantes era fraco. Após, foi possível observar melhora neste quesito. Conclusão: O curso foi satisfatório para os professores, melhoraram seu nível de conhecimento sobre saúde vocal e comunicação. Os professores apresentam risco para disfonia, porém o curso não se mostrou efetivo para diminuir este risco
Extracts and fractions of Coccoloba alnifolia: antioxidant, immunomodulation and healing potential in vitro
No full textOxidative stress is an imbalance between the production of reactive species and
antioxidants. The accumulation of reactive species can result in damage to
tissues and organs, and it can induce various physiological changes that
compromise cellular homeostasis. This imbalance can be associated with
diseases such as cardiac, neurological, and cancer. It has been observed that
plants' phenolic compounds can scavenge and neutralize the excess of free
radicals. C. alnifolia, the plant that is the focus of our research, is a tree from the
Atlantic Forest and is known to have few ethnobotanical studies. Previous studies
by our group have shown that extracts obtained from the leaves of this plant have
antioxidant potential. Thus, in this work, the aim was to evaluate the antioxidant
and immunomodulatory potential of the ethanolic extract (EE), aqueous extract
(AE), and two fractions obtained from the aqueous extract – the ethyl acetate
(AF) and butanolic (BF). These two fractions were chosen based on the profile
obtained after analysis in high-performance liquid chromatography coupled to a
diode detector (HPLC-DAD). In addition, these fractions were characterized here
for their antioxidant potential by using in vitro assays. It was observed that both
have antioxidant potential. The FB, however, displayed higher antioxidant
potential compared to the FA. Within the antioxidant activity, the results obtained
pointed out the chelation of copper, which had not been observed previously in
the crude extract (EA). From these results, the immunomodulatory potential was
evaluated through assays with the RAW 267.4 cell. First, it was verified that both
the extracts and the two fractions were not cytotoxic. Then, considering the
complexity of the inflammatory process, the effect of EE and EA on the production
of ROS after treatment with lipopolysaccharide (LPS) was analyzed. For this,
three concentrations of extracts were used (100, 250, and 500 µg/mL). Both
extracts were found to be able to reduce ROS production when compared to the
positive control (treated with LPS). Furthermore, the ROS reduction achieved with
EE was similar to the negative control (without LPS treatment). Next, the ability
of the extracts and fractions to inhibit nitric oxide production was verified. Both
the extracts and the fractions were able to inhibit the production and release of
NO at the three concentrations tested, in a dose-dependent manner, with a
reduction of more than 50%. Moreover, the phagocytic activity was evaluated
only for EE and AE. This analysis was done only at a concentration of 500 μg/mL,
and a reduction in phagocytosis of 30% for EE and 50% for EA was observed.
Considering that cytokines are important mediators for the immune and
inflammatory response, they were evaluated using two methods such as the
measurement of cytokines by flow cytometry, where there was observed an
increase in IL-17, and by qRT-PCR, where there was a reduction in iNOS and IL -10 mRNA in the treatment with EE. Based on these results, the potential of
extracts and fractions in cell migration was also evaluated using the NHI/3T3 cell
line (fibroblasts) in cultures submitted to the wound assay. The results obtained
showed that both extracts and fractions in 24 h promoted cell migration, with 60%
wound closure for the extracts, and 75% for the FB fraction, while the control (no
extract) migration percentage was around 40%. Therefore, the data presented
here show that the EE and EA and the FA and FB fractions of C. alnifolia have
antioxidant and immunomodulatory potential, as well as the ability to induce cell
migration involved in the in vitro wound healing process. Besides, it was
evidenced in this study important properties of extracts and fractions that have
the potential to act on the dynamics of the inflammatory process and tissue
damage. Consequently, both extracts and fractions have potential applications
for health biotechnology.Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPESConselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPqO estresse oxidativo é um desequilíbrio entre a produção das espécies reativas
e os antioxidantes. O acúmulo de espécies reativas no organismo pode resultar
em danos aos tecidos e órgãos, potencialmente induzindo a uma variedade de
alterações fisiológicas que comprometem a homeostase e podem ser
associadas a doenças cardíacas, neurológicas e câncer, por exemplo. Tem sido
observado que compostos fenólicos derivados de plantas apresentam a
capacidade de sequestrar, neutralizar e prevenir os radicais livres. A espécie C.
alnifolia, uma árvore da mata atlântica, apresenta poucos estudos etnobotânicos.
Estudos anteriores do grupo mostraram que os extratos obtidos de suas folhas
apresentaram um potencial antioxidante. Assim, neste trabalho, o objetivo foi
avaliar o potencial antioxidante, imunomodulatório e cicatrizante dos extratos
etanólico (EE) e aquoso (EA) e de duas fases de partição obtidas a partir do
extrato aquoso, fases de partição do acetato de etila (FA) e butanólica (FB).
Estas duas fases de partição foram escolhidas a partir do perfil obtido após a
análise em cromatografia líquida de alta eficiência, acoplada ao detector de diodo
(CLAE-DAD). Estas duas fases de partição foram caracterizadas por meio de
ensaios in vitro quanto ao potencial antioxidante. Foi observado que ambas o
possuem, entretanto, a FB, apresentou maior potencial antioxidante em relação
à FA. Entre os resultados da atividade antioxidante obtidos, o que mais chamou
a atenção foi a quelação de cobre, que não havia sido observada anteriormente
no extrato bruto (EA). A partir destes resultados, foi avaliado o potencial
imunomodulatório por meio de ensaios com a célula RAW 267.4. Primeiramente,
foi verificado que tanto os extratos quanto as duas fases de partição não foram
citotóxicas. Em seguida, considerando a complexidade do processo inflamatório,
foi analisado então o efeito de EE e de EA na produção de ROS após o
tratamento com lipopolissacarídeo (LPS). Para isso, foram utilizadas três
concentrações de extratos (100, 250 e 500 µg/mL). Verificou-se que ambos os
extratos foram capazes de reduzir a produção de ROS quando comparados ao
controle positivo (tratado com LPS). Além disso, a redução de ROS obtida com
o EE foi semelhante ao controle negativo (sem o tratamento com LPS).
Posteriormente, foi verificada a capacidade dos extratos e das fases de partição
em inibir a produção de óxido nítrico (NO). Tanto os extratos como as fases de
partição foram capazes de inibir a produção e a liberação de NO nas três
concentrações testadas, de forma dose-dependente, com redução maior que
50%. Ainda em relação aos extratos, foi avaliada a atividade fagocítica, uma vez
que essa é importante para a avaliação da atividade imunomoduladora. Essa
análise foi realizada apenas com a concentração de 500 μg/mL, e verificou-se
uma redução de 30% para EE e de 50% para EA. Considerando que as citocinas são importantes mediadores para a resposta imune e inflamatória, estas foram avaliadas utilizando duas metodologias, como a medição de citocinas por citometria de fluxo, em que houve aumento de IL-17 e por qRT-PCR, em que
houve redução de iNOS e de IL-10, pelo EE. Com base nesses resultados, foi
avaliado também o potencial dos extratos e das fases de partição na migração
celular utilizando a linhagem celular NHI/3T3 (fibroblastos) em culturas
submetidas ao ensaio da ferida. Os resultados obtidos mostraram que ambos os
extratos e fases de partição, em 24 h, promoveram uma migração celular, tendo
um fechamento em torno de 60% da ferida para os extratos, e em 75% para a
fase de partição FB, enquanto no controle (sem extrato), a porcentagem de
migração celular foi em torno de 40%. Desse modo, os dados aqui apresentados
demonstraram que os EE e EA e as fases de partição FA e FB de C. alnifolia,
possuem potencial antioxidante, imunomodulador, assim como apresentam a
capacidade de induzir a migração celular envolvida no processo de cicatrização
de feridas in vitro, propriedades importantes para extratos e fases de partição
com potencial para atuar na dinâmica do processo inflamatório e de recuperação
de dano tecidual. Com isso, conclui-se que tanto os extratos quanto as fases de
partição possuem potenciais aplicações futuras para biotecnologia em saúde
Técnicas de aprendizado de máquina para a predição de eventos extremos de sobreirradiância em Natal-RN
Get PDFThe current dissertation is centered on the forecasting of Overirradiance within intervals of up to five minutes, achieved through the utilization of machine learning methodologies. Overirradiance, a phenomenon characterized by solar irradiance surpassing anticipated values under clear-sky conditions at the Earth’s surface, has generated scholarly interest within the sphere of solar energy research and its implications for photovoltaic power generation systems. To date, no dedicated studies investigating the application of
Machine Learning techniques for forecasting this phenomenon have been identified. In pursuit of this aim, the performance of four distinct machine learning algorithms
has been meticulously examined: Random Forest, Support Vector Machines (SVM), Multilayer Perceptron (MLP), and Long Short-Term Memory (LSTM) neural networks. The
present study endeavors to bridge a lacuna in research by scrutinizing the feasibility and
efficacy of these algorithms in predicting Overirradiance events, thereby augmenting the
comprehension and pragmatic application of this phenomenon within solar energy systems.Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPqA Sobreirradiância, um fenômeno no qual a irradiância solar observada na superfície
terrestre excede as expectativas para um cenário de céu limpo, tem suscitado interesse em
estudos relacionados à energia solar e ao seu impacto em sistemas de geração fotovoltaica.
Até o momento desta pesquisa, não foram identificados estudos dedicados à utilização de
técnicas de Aprendizado de Máquina para prever esse fenômeno. Desta forma o presente
trabalho de dissertação tem como foco a previsão da Sobreirradiância em intervalos de
até cinco minutos, por meio da aplicação de técnicas de aprendizado de máquina. O âmago deste estudo reside na previsão da ocorrência da Sobreirradiância. Para atingir esse propósito, o desempenho de quatro algoritmos de aprendizado de máquina distintos foi minuciosamente avaliado: Random Forest, SVM (Máquinas de Vetores de Suporte), MLP (Rede Perceptron de Múltiplas Camadas) e LSTM (Redes Neurais Long
Short-Term Memory). Para medir a performance dos algoritmos se utilizou os indicadores de Acurácia, Recall, Precisão e F1. Os resultados obtidos demonstram que os modelos foram capazes de
prever o fenômeno de Sobreirradiância com acurácias que variam de 70% a 80% com o
modelo de Random Forest apresentando os valores mais elevados de performance. Além disso foi feita uma análise de importância das variáveis a partir da Mean Decrease in Impurity, mostrando que a Irradiância Difusa é a variável mais significativa para a detecção da Sobreirradiância
Knowledge of nursing course students about bleeding control in serious trauma
No full textObjective: To evaluate the knowledge of nursing students at a federal university in the interior of the state of RN about hemorrhage control in severe trauma. Methodology: An exploratory, descriptive, evaluative, quantitative study was carried out at a University in the interior of Rio Grande do Norte with students of the nursing course from the 4th to the 9th period of their undergraduate course, using a questionnaire on highlights on the topic of hemorrhage control in the trauma. Results: Of the 50 students who responded to the questionnaire, there was a 71% (284) correct answer rate versus a 29% (116)
error rate among the alternatives. Final considerations: From the items analyzed, a level of knowledge defined as considerable regarding the subject of hemorrhage control in severe trauma by undergraduate nursing students was evident. The present study also reinforces that greater attention is needed to the topic with an emphasis on stages aimed at practical skills, in addition to the inclusion of teaching in other courses in the areas of health science.Objetivo: Avaliar o conhecimento de estudantes do curso de enfermagem de uma universidade federal do interior do estado do RN sobre controle de hemorragias no trauma grave. Método: Foi realizado um estudo exploratório, descritivo, avaliativo, quantitativo em uma Universidade no interior do Rio Grande do Norte. Cinquenta discentes do curso de enfermagem do 4º ao 9º período na graduação, responderam um questionário sobre destaques no tema controle de hemorragias no trauma. Resultado: Dos 50 discentes que responderam ao questionário, houve uma taxa de acertos de 71%
(284) contra 29% (116) de erro entre as alternativas. Considerações finais: Evidenciou-se a partir dos itens analisados um nível de conhecimento definido como considerável acerca da temática controle de hemorragias no trauma grave pelos discentes da graduação em enfermagem. O presente estudo também reforça a importância temática na formação inicial do enfermeiro durante a graduação
The school library from the perspective of teachers at a municipal public school
No full textThe role of the school library as a didactic-pedagogical support requires its full functioning, which perpasses the effective existence of libraries in its spaces. Next to them are also the teachers, who par excellence carry out pedagogical activities. It is highlighted that the librarian exercises educational activities that are essentially different from those of the professor, emphasizing the importance of establishing a partnership between both, so that their attributions complement each other to build an efficient and seamless teaching-learning process. By comparing the functions and profiles of the librarian and the educator/teacher, we can identify similarities and differences. The teacher has the responsibility of planning and managing classrooms, developing teaching strategies, evaluating the performance of students, and adapting to their individual needs. On the other hand, the library has a paper most used for access to information, promotion of reading and guidance in school research. Its role is to complement the teacher within the school, providing resources, technical support and guidance in seeking information for the entire school community. To reconstitute and value the differences in our educational roles as a librarian and as a professor is possible to build a richer and more stimulating educational environment. Ao extrapolated to academic literature, this work also has as its general objective: to demonstrate the relationships that teachers establish with the school library of a municipal public school. Among two specific objectives are: identify the uses of the library by two teachers; check the view of the school library and the professional librarian from two teachers; reveal the knowledge of teachers about the existence of the law of universalization of school libraries. In this way, interviews were carried out with seven teachers of a municipal school of São Gonçalo do Amarante with a view to identifying their relationship with the library and the importance of the school library and the library in this environment. In this way, it was possible to verify the difficulty for the use of the library in view of the limitation of the use of the space and the collection. The absence of a professional librarian was also observed, contrary to Law No. 12.244/2010. The interviews will reveal a lack of knowledge, generally speaking, about the importance of the library and the librarian. It is highlighted that collaboration between both is essential to build an effective teaching-learning process, as the attributes of each complement each other, resulting in an enriching educational environment for students. However, in this case, these relationships are very much here than expected, operating below what is really expected of a school library.O papel da biblioteca escolar como suporte didático-pedagógico requer seu pleno funcionamento, que perpassa pela existência efetiva de bibliotecários em seus espaços. Ao lado deles estão também os professores, os quais por excelência realizam atividades pedagógicas. Destaca-se que o bibliotecário exerce atividades educativas que são essencialmente diferentes das do professor, enfatizando a importância de estabelecer uma parceria entre ambos, de modo que suas atribuições se complementam para construir um processo de ensino-aprendizagem eficiente e bem-sucedido. Ao comparar as funções e os perfis do bibliotecário e do educador/professor, podemos identificar semelhanças e diferenças. O professor tem a responsabilidade de planejar e ministrar aulas, desenvolver estratégias de ensino, avaliar o desempenho dos alunos e adaptar-se às suas necessidades individuais. Por outro lado, o bibliotecário tem um papel mais voltado para o acesso à informação, promoção da leitura e orientação na pesquisa escolar. Sua atuação é complementar à do professor dentro da escola, fornecendo recursos, apoio técnico e orientação na busca por informações para toda a comunidade escolar. Ao reconhecer e valorizar as diferenças nos papéis educativos desempenhados pelo bibliotecário e pelo professor é possível construir um ambiente educacional mais rico e estimulante. Ao extrapolar a literatura acadêmica, este trabalho tem ainda como objetivo geral: demonstrar as relações que os professores estabelecem com a biblioteca escolar de uma escola pública municipal. Dentro dos objetivos específicos estão: identificar os usos da biblioteca por parte dos professores; verificar a visão da biblioteca escolar e o do profissional bibliotecário a partir dos professores; revelar os conhecimentos dos professores acerca da existência da lei da universalização das bibliotecas escolares. Desse modo, foram realizadas entrevistas com sete professores de uma escola municipal de São Gonçalo do Amarante com vistas a identificar a relação deles com a biblioteca e a importância da biblioteca escolar e do bibliotecário neste ambiente. Dessa forma, foi possível verificar a dificuldade para o uso da biblioteca tendo em vista a limitação do uso do espaço e do acervo. Foi observado também a ausência de um profissional bibliotecário, indo contra a Lei nº 12.244/2010. As entrevistas revelaram um desconhecimento, de modo geral, da importância da biblioteca e do bibliotecário. Ressalta-se que, a colaboração entre ambos é essencial para construir um processo de ensino-aprendizagem eficaz, as quais as atribuições de cada um se complementam, resultando em um ambiente educacional enriquecedor para os estudantes. Contudo, neste caso, tais relações estão muito aquém do esperado, operando bem abaixo do que realmente se espera de uma biblioteca escolar
An autonomic strategy for auto-scaling in smart city platform infrastructures
Get PDFSmart city application development platforms receive, store, process, and display large volumes of data from different sources and have several users, such as citizens, visitors, government, and companies. The underlying computing infrastructure to support these platforms must deal with the highly dynamic workload of the different applications, with simultaneous access from multiple users and sometimes working with many interconnected devices. Such an infrastructure typically encompasses cloud platforms for data storage and computation, capable of scaling up or down according to the demands of applications. In this context, auto-scaling is the feasible option to dynamically manage the resources of the underlying infrastructure to avoid performance degradation. This thesis proposes an autonomic approach for autos-caling smart city platform infrastructures. The approach follows the MAPE-K control loop to dynamically adjust the infrastructure in response to workload changes. It supports scenarios where the number of processing requests is unknown a priori. The strategy suggests horizontal and vertical scaling actions to keep the platform operating efficiently upon customer demand. The performance of the approach has been evaluated upon the computational environment that supports Smart Geo Layers (SGeoL), a platform for developing real-world smart city applications.Plataformas de desenvolvimento de aplicações para cidades inteligentes recebem, armazenam, processam e exibem grandes volumes de dados de diferentes fontes e possuem diversos usuários, como cidadãos, visitantes, governo e empresas. A infraestrutura computacional subjacente para suportar essas plataformas deve lidar com a carga de trabalho altamente dinâmica das diferentes aplicações, com acesso simultâneo de vários usuários e, às vezes, trabalhando com muitos dispositivos interconectados. Tal infraestrutura normalmente engloba plataformas de nuvem para armazenamento e computação de dados, capazes de aumentar ou diminuir de acordo com as demandas das aplicações. Esta tese propõe uma abordagem autonômica para autoescalar infraestruturas de plataformas de cidades inteligentes. A abordagem segue o loop de controle MAPE-K para ajustar dinamicamente a infraestrutura em resposta às mudanças na carga de trabalho. Ele oferece suporte a cenários em que o número de solicitações de processamento é desconhecido a priori. O desempenho da abordagem foi avaliado no contexto da infraestrutura computacional subjacente ao Smart Geo Layers (SGeoL), uma plataforma para o desenvolvimento de aplicações de cidades inteligentes do mundo real
Development mobile application to monitoring of tuberculosis cases in Primary Health Care
No full textThe development of new tools, interventions and strategies that implement
tuberculosis control has been encouraged worldwide. The general objective of this
study was to develop and validate the content of a mobile application, for use on
smartphones, to support the monitoring of tuberculosis cases in Primary Health Care.
This is a methodological, multiphase study, with a quantitative and qualitative
approach, systematized according to the methodological framework of User-Centered
Design. The research phase had a descriptive-exploratory study, developed with
nurses, doctors and people living with tuberculosis, distributed in health units in the city
of Natal; and a scope review. In the design phase, the application content was
elaborated and in the prototyping phase, the application prototype was developed. In
the test phase, content validation was carried out using the Delphi technique. At this
stage, the content validity coefficient greater than 0.8 and the percentage of agreement
equal to or greater than 80% were used as parameters for validation. The study
complied with the ethical foundations of Resolutions nº 466/2012 and 510/2016 and
was aproved with nº 5.133.116. Based on the results of the descriptive-exploratory
study and scope review, the application's content was structured into six sections in
the version for health professionals: Personal data; Information about tuberculosis;
Register user; Search patient; Contact; Query; and six for people living with
tuberculosis: Tests; Personal data; Information about tuberculosis; Contact;
Treatment; Alerts; For content and appearance validation, two Delphi rounds were
carried out: the first had 19 judges and a total Content Validation Coefficient above
0.90, the second, with 9 judges and a total Content Validation Coefficient of 0. 99. It is
concluded that the mobile application has validity to support the monitoring of
tuberculosis cases in Primary Health Care.O desenvolvimento de novas ferramentas, intervenções e estratégias que
implementem o controle da tuberculose vem sendo incentivado ao nível mundial. O
objetivo geral deste estudo foi elaborar e validar o conteúdo de um aplicativo móvel
para o acompanhamento dos casos de tuberculose na Atenção Primária à Saúde.
Trata-se de um estudo metodológico, multifásico, com abordagem quantitativa e
qualitativa, sistematizado conforme o referencial metodológico do Design Centrado no
Usuário. Na fase de pesquisa, para identificação do conteúdo do aplicativo, foi
realizado um estudo descritivo-exploratório, desenvolvido com enfermeiros, médicos
e pessoas que vivem com tuberculose, distribuídos nas unidades de saúde do
município de Natal; e uma revisão de escopo. Na fase de design elaborou-se o
conteúdo do aplicativo e na de prototipação foi desenvolvido o protótipo do aplicativo.
No período de teste foi realizada a validação de conteúdo mediante a técnica Delphi.
Nessa etapa, utilizaram-se como parâmetros para a validação o coeficiente de
validade de conteúdo superior a 0,8 e o percentual de concordância igual ou superior
a 80%. O estudo atendeu aos fundamentos éticos das Resoluções nº 466/2012 e
510/2016 e foi aprovado com Parecer nº 5.133.116. A partir dos resultados do estudo
descritivo-exploratório e da revisão de escopo, o conteúdo do aplicativo foi estruturado
em seis seções na versão para os profissionais de saúde: dados pessoais;
informações sobre a tuberculose; cadastrar usuário; pesquisar paciente; contato;
consulta; e seis para as pessoas que vivem com tuberculose: exames; dados
pessoais; informações sobre a tuberculose; contato; tratamento; alertas. Para a
validação do conteúdo e aparência, foram realizadas duas rodadas Delphi: a primeira
contou com 19 juízes e um Coeficiente de Validação de Conteúdo total acima de 0,90;
a segunda, com 9 juízes e um Coeficiente de Validação de Conteúdo total de 0,99.
Conclui-se que o aplicativo móvel possui conteúdo válido para o acompanhamento
dos casos de tuberculose na Atenção Primária à Saúde
Salmon melons pulp flour: influence of seasonality on chemical composition and potential use in bakery products
No full textThe chemical composition of vegetables can be affected by factors that need to be
investigated comprehensively, as these data are scarce in the literature. On the other
hand, fresh vegetables have high water content and low acidity, so drying can extend
shelf life and add value to the production chain. The study aimed to investigate the
influence of the melon harvest period on the chemical composition of melon flours and
their potential application in bakery products. Flours of different varieties of salmonfleshed melon (Cantaloupe, Charentais, Honey Dew) were obtained, purchased during
the harvest period (September to March) and off-season (April to August), through
drying in a ventilated oven (55 ̊C/24 h). The flours were evaluated for granulometry,
morphology, centesimal composition, the content of total phenolic compounds,
antioxidant activity, fatty acid profile, and technological properties. Three cake
formulations containing Cantaloupe melon flour obtained in the harvest period were
developed from the replacement of wheat flour in different proportions (0, 25, and
50%), being evaluated for microbiological standards, centesimal composition, and
sensory evaluation (Hedonic Scale, intention Purchase, and Just About Right Scale).
It was verified in the chemical composition that, only for the humidity, there was a
homogeneous influence of the harvest period since all the flours of the off-season
presented high contents [17.20% (0.89) to 22.10% (0.71)] compared to harvest
[14.00% (0.96) to 18.80% (0.61)] (p < 0.05), which may be directly related to weather
conditions. For total phenolic compounds, Cantaloupe flour both in the season [208.10
(13.12) mg/100 g] and off-season [877 (54.00) mg/100 g] stood out (p < 0.05). In
addition, the latter had a higher antioxidant potential [328 (14.70) µmol TE/g]. Palmitic,
linoleic, and linolenic acid stood out in melon flours in the harvest and off-season.
Regarding the technological properties, the harvest period punctually influenced each
variety in swelling power, water solubility, oil absorption, and emulsifying capacity. The
cakes produced had higher levels of ash, protein, lipids, and fiber due to the increase
in melon flour in the product (p < 0.05), promoting an improvement in nutritional value.
Among the evaluated sensory attributes (color, sweet smell, sweet taste, and
moisture), the most penalized were sweet taste and moisture, ranging from less intense and less humid than ideal in the cake standard to more intense and more humid
than suitable in the cake containing 50% melon flour. Despite this, the cakes containing
melon flour (25% and 50%) had an acceptance rate above 70% [82.78 (8.00) % and
82.53 (8.00)%] and did not differ from the standard [ 78.63 (7.00)%]. Most consumers
would possibly buy the products, demonstrating that they adapt to the penalized
attributes. The present study contributed to the generation of knowledge regarding the
influence generated by seasonality on the chemical composition of melon, in addition
to showing the feasibility of using melon flour as an ingredient to replace wheat flour in
the development of new products.A composição química dos vegetais pode ser afetada por fatores que precisam ser
investigados de forma abrangente, pois esses dados são escassos na literatura. Por
outro lado, os vegetais in natura apresentam elevado teor de água e baixa acidez,
assim, a secagem pode prolongar a vida útil e agregar valor à cadeia de produção. O
objetivo do estudo foi investigar a influência do período de colheita do melão na
composição química das farinhas de melões, e o potencial de aplicação em produtos
de panificação. Foram obtidas farinhas de variedades de melão de polpa salmão
(Cantaloupe, Charentais, Honey Dew), adquiridos nos períodos de safra (setembro a
março) e entressafra (abril a agosto), por meio de secagem em estufa ventilada
(55 ̊C/24 h). As farinhas foram avaliadas quanto à granulometria, morfologia,
composição centesimal, teor de compostos fenólicos totais, atividade antioxidante,
perfil de ácidos graxos e propriedades tecnológicas. Três formulações de bolo
contendo a farinha de melão Cantaloupe obtido no período de safra foram
desenvolvidas a partir da substituição da farinha de trigo em diferentes proporções (0,
25 e 50%), sendo avaliadas quanto aos padrões microbiológicos, composição
centesimal, e avaliação sensorial (Escala Hedônica, intenção de compra e Escala Just
About Right). Verificou-se na composição química que, apenas para a umidade houve
influência homogênea do período de colheita, pois todas as farinhas da entressafra
apresentaram teores elevados [17,20% (0,89) a 22,10% (0,71)] comparadas as da
safra [14,00% (0,96) a 18,80% (0,61)] (p < 0,05), podendo ter relação direta com as
condições climáticas. Para compostos fenólicos totais, as farinhas do Cantaloupe
tanto nos períodos de safra [208,10 (13,12) mg/100 g] como entressafra [877 (54,00)
mg/100 g] se destacaram (p < 0,05), além disso, esta última apresentou maior
potencial antioxidante [328 (14,70) µmol TE/g]. O ácido palmítico, linoleico e linolênico
se destacaram nas farinhas de melão na safra e entressafra. Em relação às
propriedades tecnológicas, o período de colheita influenciou pontualmente cada
variedade no poder de inchamento, solubilidade em água, absorção de óleo, e
capacidade emulsificante. Os bolos produzidos apresentaram maiores teores de
cinzas, proteínas, lipídios e fibras em função do aumento de farinha de melão no produto (p < 0,05), promovendo o melhoramento do valor nutricional. Dentre os
atributos sensoriais avaliados (cor, cheiro doce, sabor doce e umidade), os mais
penalizados foram sabor doce e umidade, variando de menos intenso e menos úmido
que o ideal no bolo padrão, a mais intenso e mais úmido que o ideal no bolo contendo
50% de farinha de melão. Apesar disso, os bolos contendo farinha de melão (25% e
50%) apresentaram índice de aceitação acima de 70% [82,78 (8,00)% e 82,53
(8,00)%] e não diferiram do padrão [78,63 (7,00)%], e a maioria dos consumidores
possivelmente compraria os produtos, demonstrando se adaptar aos atributos
penalizados. O presente estudo contribuiu com a geração de conhecimento sobre a
influência gerada pela sazonalidade na composição química de melão, além de
mostrar a viabilidade da utilização da farinha de melão como ingrediente em
substituição da farinha de trigo no desenvolvimento de novos produtos
Plano de marketing e vendas para pequenas e médias empresas estudo de caso para uma empresa do ramo de doces
Get PDFMarketing is directly linked to meeting the needs of purchases and satisfying the customer, thus meeting the needs of consumers. In companies, large or small, adequate Strategic Planning aims to describe the internal and external conditions in order to use them to strengthen the company. This work aims to formulate a Marketing and Sales Plan for the Individual Microentrepreneur. In this case, we are going to carry out an exploratory research which will adopt a case study about a company in the food sector and thus be possible to have a greater vision about the need to plan. The general objective is to structure the Marketing and Sales Plan for an individual micro entrepreneur in the food business and, respectively, the specific objectives were: to define the target audience and market positioning; Define the main marketing and sales tools to be used; Define the goals of growth and expansion of the company. From this, we can analyze strategic action plans and list improvements in the company's performance.O Marketing está diretamente ligado em atender as necessidades de compras e satisfazer o cliente, sendo assim atender as necessidades dos consumidores. Nas empresas, grandes ou pequenas, o Planejamento Estratégico adequado tem o objetivo de descrever as condições internas e externas de forma a usá-las visando o fortalecimento da empresa. Este trabalho tem como objetivo a formulação de um Plano de Marketing e Vendas para o Microempreendedor Individual. Neste caso, vamos realizar uma pesquisa exploratória a qual adotará um estudo de caso sobre uma empresa no ramo de alimentos e assim ser possível uma maior visão sobre a necessidade de planejar. O objetivo geral é estruturar o Plano de Marketing e Vendas para um micro empreendedor individual no ramo de alimentos e respectivamente os objetivos específicos foram: definir público alvo e posicionamento mercadológico; Definir as principais ferramentas de marketing e vendas a serem utilizadas; Definir os objetivos de crescimento e expansão da empresa. A partir disso, podemos analisar planos de ação de estratégias e listar melhorias na atuação da empresa