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Utilização da microalga Chlorella vulgaris em vitivinicultura
Get PDFA qualidade do vinho depende diretamente das técnicas e produtos utilizados para a sua produção. Apesar de se observar a eficácia das técnicas e produtos tradicionais, a procura por alternativas de produção mais naturais e mais sustentáveis tem sido uma temática importante. Neste sentido, a vitivinicultura tem investido na inovação tecnológica por forma a substituir as estratégias tradicionais, mas com o intuito de garantir a eficácia no combate e minimização dos problemas que ocorrem no processo de vinificação do vinho, como é o caso da turvação, e no processo de cultivo da vinha, como os estragos causados pelo escaldão, a compactação dos cachos e respetivo rebentamento dos bagos de uva e, ainda, a infeção das videiras por míldio, causada pelo fungo Plasmopara viticola.
Assim, este trabalho teve como objetivos estudar o efeito da microalga Chlorella vulgaris no processo de clarificação do vinho branco e analisar qual a influência desta microalga nos parâmetros físico-químicos do vinho, bem como estudar o efeito da Chlorella vulgaris e o efeito do seu meio de cultura como possíveis tratamentos da vinha.
A metodologia contemplou a realização de ensaios enológicos (clarificação e caracterização físico-química) e ensaios agronómicos (prevenção do escaldão, aumento do comprimento do cacho e defesa contra o míldio). Nos ensaios enológicos foram testados dois agentes clarificantes, a bentonite e a C. vulgaris, para se comparar a aptidão de cada um na redução da turvação do vinho e determinar a sua influência sobre os parâmetros físico-químicos. Nos ensaios agronómicos foram testados diversos tratamentos, desde práticas culturais, produtos fitofarmacêuticos e produtos biológicos, incluindo a C. vulgaris, para se comparar as suas capacidades de atuação no controlo e prevenção de acidentes fisiológicos e doenças da vinha.
Os resultados mostraram que a utilização de C. vulgaris como agente clarificante contribuiu eficazmente para a redução da turvação do vinho e diminuiu a acidez total do mesmo. Além disso, constatou-se que a C. vulgaris, bem como o seu meio de cultura, tiveram ambos efeitos satisfatórios na estimulação do crescimento dos cachos, verificando-se um aumento do comprimento dos mesmos. Na prevenção do escaldão e defesa contra o míldio, verificou-se que o meio de cultura de C. vulgaris foi eficaz, porém os resultados não foram promissores
Promoção do bem-estar e da qualidade de vida de idosos não institucionalizados do concelho de Loures
Get PDFO envelhecimento é um processo inevitável, complexo, com impacto nos diferentes contextos de vida. Promover o bem-estar e a qualidade de vida no envelhecimento tem benefícios quer para os idosos, quer para a comunidade. O estudo do envelhecimento humano permite compreender as mudanças ocorridas nas várias dimensões do desenvolvimento, durante o percurso da vida. O envelhecimento não é uma doença, é um conjunto de processos e de transformações que caraterizam o indivíduo ao longo do seu desenvolvimento.
A vida na terceira idade deve ser vivida de forma natural, junto da família e na comunidade, uma vez que manter o idoso próximo da sua rede de contactos, pode ajudá-lo a viver a última fase da sua vida com tranquilidade. É importante não o afastar da convivência dos seus familiares e amigos, e saber manter um bom estilo de vida. A investigação desenvolvida tem como finalidade estudar o bem-estar e a qualidade de vida de idosos não institucionalizados.
A promoção do bem-estar e da qualidade de vida dos idosos pode ajudá-los a ter uma vida tranquila e saudável na comunidade. Nesse sentido, a família desempenha um papel muito importante para evitar que os idosos sejam institucionalizados, servindo ainda como fator de confiança, vínculo e de prestação de apoio e de cuidados no dia a dia.
Os resultados mostram que a promoção do bem-estar e da qualidade de vida de idosos não institucionalizados pode melhorar as suas vidas na comunidade. Neste sentido, foi criado um projeto de intervenção designado “viver saudável e envelhecer na comunidade”, que tem como objetivo geral promover o envelhecimento saudável na comunidade através de várias atividades, com o objetivo de melhorar a qualidade de vida dos idosos que residem na comunidade
Volatile compound dynamics during ripening of marmelada bola and curriola assessed by headspace solid-phase microextraction coupled with gas chromatography–mass spectrometry
Get PDFThe fruits of marmelada bola (Alibertia edulis) and curriola (Pouteria ramiflora) from the Brazilian Cerrado exhibit distinct flavors and aromas. However, the mechanisms underlying aroma development during ripening are poorly understood. This study aimed to identify and monitor changes in volatile organic compounds (VOCs) at three ripening stages, i.e., mature green (MG), half-ripe (HR), and fully ripe (FR), using headspace solid-phase microextraction (HSSPME) coupled with gas chromatography–mass spectrometry (GC–MS). Three fibers were tested. Polydimethylsiloxane/divinylbenzene (PDMS/DVB) extracted the highest number of VOCs from both fruits. Sixteen compounds were identified in marmelada bola and 15 in curriola. Esters were the predominant chemical class, followed by alcohols in marmelada bola and terpenoids in curriola. VOCs levels generally increased with ripening, especially esters and aldehydes such as methyl hexanoate and 2-dodecenal in marmelada bola, and ethyl hexanoate and ethyl octanoate in curriola. Principal
component analysis and hierarchical cluster analysis confirmed the changes in the volatile profile across ripening stages and highlighted the superior efficiency of PDMS/DVB fiber. Some compounds were only detected at specific ripening stages, suggesting their potential as ripeness markers. These results contribute to understanding the biochemical basis of aroma formation in native Cerrado fruits and may support their valorization in the food industry
Contributos da intergeracionalidade para a qualidade de vida de idosos institucionalizados
Get PDFO envelhecimento constitui uma etapa natural e progressiva do ciclo de vida, marcada por transformações físicas, emocionais e sociais que exigem respostas adaptativas tanto do indivíduo como da sociedade. Num cenário de envelhecimento demográfico acelerado, torna-se essencial repensar as condições em que decorre esta fase da vida, sobretudo no contexto institucional, onde muitos idosos vivem afastados do seu ambiente familiar e comunitário. A institucionalização, embora represente uma resposta necessária em determinados casos, pode acentuar sentimentos de isolamento e solidão como uma condição não desejada, frequentemente invisível, mas com profundas repercussões no bem-estar emocional. Neste sentido, a solidão emerge como um desafio silencioso, que compromete a saúde mental e a qualidade de vida dos mais velhos. O presente trabalho incide sobre a temática da intergeracionalidade como promotora da qualidade de vida de idosos institucionalizados, com base num enquadramento teórico que abrange o envelhecimento ativo, a institucionalização e as relações intergeracionais, foi desenvolvido um estudo numa Estrutura Residencial para Pessoas Idosas (ERPI). O objetivo consistiu em analisar o impacto do contacto intergeracional no bem-estar físico, psicológico e social dos residentes. A metodologia mista adotada integrou a aplicação das escalas WHOQOL-OLD e GHQ-12, entrevistas semiestruturadas e um focus group. Participaram dez idosos institucionalizados com 65 ou mais anos e a Assistente Social. Os dados sugerem que as interações com gerações mais jovens potenciam ganhos emocionais e cognitivos, estimulam a autoestima e reduzem o sentimento de isolamento. Propõe-se, como perspetiva futura, a implementação do projeto de intervenção designado de “Gerações Unidas” a avaliação longitudinal dos seus efeitos, de forma a consolidar práticas intergeracionais sustentáveis e promotoras de inclusão
The probability density function of spectral correlation function estimates
No full textSince published in 1988, the FFT Accumulation Method (FAM) has been used extensively to compute the Spectral Correlation Function (SCF) and the Spectral Coherence Function (SCoF) to obtain or detect cyclic features of cyclostationary signals. When the input is a Gaussian random variable (r.v.), the SCF (or SCoF) estimates are also random variables with some probability density function (pdf). Although the FAM is considered the most computationally efficient method, there has been no in-depth statistical analysis of the algorithm. This paper analyzes the statistics of spectral estimates of the SCF using the FAM algorithm by obtaining the pdf for the points covering the frequency and cycle frequency (f;α) plane, and application examples with simulation results are provided. The method proposed in the paper can be extended to other algorithms, provided they can be given by a quadratic form.6210-C9D8-0B3B | Luís Miguel Gomes TavaresN/
Envelhecimento bem sucedido e expectativas da aposentadoria em profissionais em contexto do Ensino Superior
Get PDFO envelhecimento populacional e o prolongamento da vida ativa colocam desafios específicos aos profissionais na transição para a aposentadoria. Este estudo teve como objetivo conhecer as expectativas, perceções e necessidades dos profissionais que realizam a sua atividade em contexto do ensino superior em fase pré-aposentadoria, com vista a delinear um plano que promovam um envelhecimento ativo e bem-sucedido nesta população. Adotou-se uma abordagem qualitativa, através de entrevistas semiestruturadas a nove profissionais de uma instituição de ensino superior portuguesa, cujos dados foram analisados mediante análise de conteúdo. Os resultados revelam perceções ambivalentes sobre o envelhecimento, variando entre visões de declínio e de maturidade. A aposentadoria é maioritariamente associada a conceitos negativos como morte, fim e inutilidade, gerando ansiedade face ao futuro. As expectativas são marcadas pela preocupação com a insuficiência financeira e pelo medo do vazio pós-laboral. Verificou-se uma ausência generalizada de preparação ativa para esta transição e um unânime desconhecimento de iniciativas institucionais de apoio. Conclui-se que os profissionais se sentem despreparados e desamparados institucionalmente, sendo urgente a implementação de programas estruturados de preparação para a aposentadoria que abordem as dimensões financeira, psicológica, social e identitária da transição. O estudo propõe o projeto de intervenção "Transição Ativa" como resposta a estas necessidades
Motivos para o reingresso no mercado de trabalho após a idade legal de reforma
Get PDFO século XXI é marcado pelo envelhecimento demográfico, com a elevação da esperança média de vida, resultando em alterações na demografia das sociedades. A presença de idosos no mercado de trabalho é cada vez maior, com muitos idosos prolongando a atividade profissional após a idade legal de reforma. O presente projeto de intervenção aborda o prolongamento da atividade profissional após a idade legal de reforma com a finalidade de identificar os motivos que levam os idosos a permanecer/reingressar no mercado de trabalho após a idade legal de reforma.
Trata-se de um estudo em que se utilizou a abordagem qualitativa, de caráter exploratório, realizado através de entrevistas semiestruturadas, direcionadas a dez idosos na comunidade de Beja, que permaneceram ativos após a idade legal de reforma. Os dados recolhidos nas entrevistas foram analisados através de análise de conteúdo.
Neste estudo foram identificados vários motivos que levam ao prolongamento da vida profissional após a idade legal de reforma, sendo estes: reforma insuficiente (necessidade económica), gostar de trabalhar e bom estado de saúde. A necessidade económica foi o motivo mais identificado pelos participantes que levou ao prolongamento da atividade profissional.
Os resultados do estudo permitem concluir que é importante promover a qualidade de vida e aumentar o bem-estar dos idosos considerados ativos. Desta forma, foi elaborado um Projeto de Intervenção com o objetivo de dar resposta às necessidades dos trabalhadores seniores, através da participação do gerontólogo nas organizações. O projeto de intervenção designa-se por Worksénior Viver Saudável e Ativo na Melhor Idade, tem por finalidade promover o bem-estar e melhorar a qualidade de vida dos idosos através da criação de programas educativos e da implementação de um conjunto de intervenções nas empresas, através do gerontólogo
Film-induced tourism and promotion of tourist destinations: An exploratory approach
No full textThe film tourism business incorporates a series of activities. The development of destination marketing campaigns to promote films, while, increasingly, common initiatives between DMOs and filmmakers to promote films and tourist destinations. In several situations, a film or a documentary can prove to be a crucial element of communica-tion and dissemination of a country, a city or a territory. These cinematographic imag-es can influence consumers' decisions regarding their motivations to visit the places where the films were recorded. Tourism and cinema may represent a common element in favour of regional development and community feeling (e.g. a film about the histo-ry or culture of a population). The present study, in an exploratory approach, intends to understand the phenomenon and the importance of film tourism as a preponderant element in the management of territories (i.e. tourist destinations). Therefore, semi-structured interviews were carried out to define the object of study. Future studies, through a quantitative approach, should allow a greater generalization of results
Contribuição para a diferenciação de vinhos tintos da região do Algarve: Sub-regiões Lagoa e Tavira
Get PDFO valor e o consumo de vinho têm vindo a aumentar ao longo dos anos, sendo uma das bebidas alcoólicas mais consumidas em todo o mundo, como ta! a região do Algarve não é exceção. A cultura da vinha e do vinho acompanhou toda a história do Algarve desde tempos remotos até à atualidade e o que encontramos hoje reflete todas essas influências e experiências assimiladas ao longo do tempo. Assim, a caracterização qualitativa dos vinhos desta região torna-se importante de forma a monitorizar e acompanhar o seu desenvolvimento e expansão.
Para verificar as diferenças entre os vinhos desta região, procedeu-se ao estudo de vinhos tintos de duas sub-regiões pertencentes ao Algarve: Denominação de origem
“Lagoa“ e Denominação de Origem “Tavira”. Para tal analisatam-se vinhos tintos diferentes, sendo 3 vinhos de Lagoa e 3 vinhos de Tavira. Com este objetivo efetuaram-se análises a 8 parâmetros físico-químicos: Acidez Total, Acidez Volátil, pH, Teor Alcoólico, Índice de Polifenóis Totais, Antocianinas, Taninos e Cor. Após a realização das análises procedeu-se ao cálculo das médias e desvios–padrão das respetivas amostras para cada parâmetro analisado de forma a poder comparar os vinhos entre si.
Para verificar a existência de diferenças significativas entre as regiões em estudo, realizou-se uma análise estatística pelo método ANOVA unidirecional e o teste de Scheffé do programa STATISTICA 7 (StatSoft Inc., EUA), tendo-se encontrado diferenças significativas nos parâmetros: acidez volátil, pH, antocianinas, índice de polifenóis totais, taninos e tonalidade da cor
Validação e adaptação do physical activity enjoyment scale (PACES) em idosos portugueses
No full textVIII Congresso Internacional Ageingcongress 2025, realizado nos dias 20 e 21 de maio de 202