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Plano de controlo oficial de navios de produção primária: os desafios da frota portuguesa
Get PDFA pesca comercial, uma indústria globalizada importante que emprega milhões e alimenta biliões, requer rigorosos padrões de higiene. O Plano de Controlo Oficial de Navios de Produção Primária (PCON) é um controlo oficial da Direção-Geral de Alimentação e Veterinária (DGAV), no qual as embarcações de produção primária são avaliadas segundo certos indicadores (Estrutura e Equipamentos, Higiene, Gelo, Produtos de Pesca, Pessoal e Prérequisitos/Requisitos Gerais) para verificar o seu grau de cumprimento, consoante a legislação em matéria de segurança alimentar. O presente estudo avaliou o grau de cumprimento dos indicadores e subindicadores estabelecidos no Plano de Controlo Oficial de Navios na região Norte de Portugal (lotas de Matosinhos, Viana do Castelo, Póvoa do Varzim, Vila do Conde, Vila Praia de Âncora e Castelo do Neiva) entre dezembro do ano de 2022 e dezembro do ano de 2023. No total foram analisadas 51 embarcações, sendo que deste total de embarcações, 24 estavam licenciadas para a arte de pesca artesanal, 17 para a arte de cerco e 10 para a arte de arrasto. Foi possível concluir que, em geral, as embarcações, independentemente da arte de pesca, apresentavam elevados graus de cumprimento. Os principais incumprimentos encontrados, ainda que residuais, verificaram-se sobretudo nos indicadores da “Estrutura e Equipamentos” e “Produtos de Pesca”. A análise dos resultados, tendo em conta as diferentes artes de pesca, evidenciam que, na pesca artesanal, os incumprimentos encontrados se verificam essencialmente no indicador de “Estruturas e Equipamentos” e devem-se em geral a incumprimentos na “Estrutura Geral da Embarcação”. Já na pesca do cerco, os incumprimentos verificam-se mais nos “Produtos de Pesca”, e devemse sobretudo a inconformidades verificadas no subindicador “Manipulação dos Produtos de Pesca nas Operações de Desembarque”. Finalmente, na pesca de arrasto foi encontrada unicamente uma embarcação com incumprimento nos indicadores “Estruturas e Equipamentos” e “Produtos de Pesca”. Apesar de algumas limitações metodológicas (amostras assimétricas pelas diferentes artes de pesca), este estudo proporcionou uma visão atualizada da conformidade com os indicadores e subindicadores estabelecidos no PCON, indicando um alto nível de conformidade das embarcações, embora persistam alguns incumprimentos em áreas como “Estruturas e Equipamentos” e “Produtos da Pesca”, já identificados em estudos anteriores realizados há mais de uma década.Commercial fishing, an important globalized industry that employs millions and feeds billions, requires rigorous hygiene standards. The Official Control Plan for Primary Production Vessels (PCON) is an official control by the Directorate-General for Food and Veterinary (DGAV), in which primary production vessels are assessed according to certain parameters (Structure and Equipment, Hygiene, Ice, Fishing Products, Personnel and Prerequisites/General Requirements) to verify their degree of compliance, in accordance with food safety legislation. This study evaluated the degree of compliance with the parameters and sub-parameters established in the Official Control Plan for Vessels in the Northern region of Portugal (fish markets in Matosinhos, Viana do Castelo, Póvoa do Varzim, Vila do Conde, Vila Praia de Âncora and Castelo do Neiva) from December of 2022 till December of 2023. A total of 51 vessels were analyzed, of which 24 were licensed for artisanal fishing, 17 for purse seining and 10 for trawling. It was possible to conclude that, overall, the vessels, regardless of the fishing method, exhibited high levels of compliance. The main noncompliances found, albeit residual, were primarily in the parameters of “Structure and Equipment” and “Fishing Products”. The analysis of the results, considering the different fishing methods, shows that in artisanal fishing, the non-compliances found are mainly in the parameter of “Structure and Equipment” and are generally due to non- compliances in the “General Structure of the Vessel”. In purse seining, non-compliances are more found in “Fishing Products”, mainly due to non-conformities observed in the sub- parameter “Handling of Fishing Products in Landing Operations”. Finally, in trawling, only one vessel was found with non-compliance in both “Structure and Equipment” and “Fishing Products”. Despite some methodological limitations (asymmetric samples for the different fishing methods), this study provided an updated view of compliance with the parameters and subparameters established in the PCON, indicating a high level of compliance of the vessels, although some non-compliances persist in areas such as “Structure and Equipment” and “Fishing Products”, already identified in previous studies conducted more than a decade ago
eHealth Engagement & VR Gaming
No full textEste projeto, “eHealth Engagement & VR Gaming”, realizado em âmbito empresarial, teve como base três pilares fundamentais: os serviços pioneiros que a Altice Labs se propõe desenvolver na área da saúde e bem-estar, a conceção de novas soluções que contribuem para a transformação digital das instituições e, a implementação de plataformas tecnológicas que visam mudanças comportamentais na forma de prestar e receber serviços de saúde. A área do envelhecimento ativo foi selecionada como principal foco do projeto. Neste contexto, o objetivo consistiu em desenvolver um jogo “simples” para idosos de estimulação da prática de exercício, de forma agradável e leve. O trabalho executado passou, inicialmente, pela recolha de informação sobre a empresa proponente - a Altice Labs, pelo entendimento de alguns dos seus produtos e objetivos, e pela pesquisa sobre o estado da arte na área da saúde e dos jogos de realidade virtual. O jogo propriamente dito passou por várias fases que foram desde a sua conceção e desenho funcional, à realização de um primeiro protótipo operado com o teclado, para posterior adaptação à câmara e ao respetivo reconhecimento natural dos movimentos do corpo que se convertem em ações no jogo. Após teste e validação das funcionalidades básicas, o jogo foi sendo melhorado, culminando com um pequeno piloto num lar de idosos, onde se recolheu informação valiosa para aperfeiçoar o seu funcionamento. Este jogo interativo foi desenvolvido como uma ferramenta de entretenimento, ao mesmo tempo que, de forma implícita, vai estimulando a atividade física e cognitiva. Poderá ser usado tanto em lares, como noutro tipo de instituições similares (e.g. centros de dia) ou até mesmo em casa. Será sempre útil para quem necessite de se manter ativo e esteja empenhado em melhorar a sua qualidade de vida de forma lúdica.This project, "eHealth Engagement & VR Gaming", was carried out at a corporate level and was based on three fundamental pillars: the pioneering services that Altice Labs proposes to develop in the area of health and well-being, the design of new solutions that contribute to the digital transformation of institutions and the implementation of technological platforms aimed at behavioral changes in the way health services are provided and received. The area of active ageing was selected as the project's main focus. In this context, the aim was to develop a "simple" game for the elderly to stimulate exercise in a pleasant and lighthearted way. The work carried out initially involved gathering information about the proposing company - Altice Labs, understanding some of its products and objectives, and researching the state of the art in the area of health and virtual reality games. The game itself went through several phases, from its conception and functional design to a first prototype operated with the keyboard, for later adaptation to the camera and the respective natural recognition of body movements that become actions in the game. After testing and validating the basic functionalities, the game was improved, culminating in a small pilot in a nursing home, where valuable information was gathered to perfect its operation. This interactive game has been developed as an entertainment tool, while implicitly stimulating physical and cognitive activity. It can be used in nursing homes, other similar institutions (e.g. day care centers) or even at home. It will always be useful for anyone who needs to keep active and is committed to improving their quality of life in a playful way
Examining the influence of Trimodal Multisensory Stimuli on presence, perceived realism, and quality of experience in video visualization
Get PDFWe experience the world around us using all our senses, however, multimedia content still relies majorly on audiovisual stimuli. With technology advancements, multisensory stimuli started to be introduced in multimedia experiences. Still, very few contemplate a wide range of different modalities simultaneously, approaching the stimulation one would receive in reality. This paper explores the effects of trimodal multisensory stimuli on the sense of Presence, Perceptual Realism, and Quality of Experience (QoE) during video visualisation. Namely, we study the impact of heat, wind, and smell during video visualization to investigate how each stimulus contributes to the QoE. A correlational analysis was also performed to understand better how the different variables interact. The results indicate that multisensory stimulation improved significantly the sense of presence satisfaction and perceptual realism. Furthermore, smell contributed the most to the QoE, followed by heat and wind. We highlight the use of multisensory stimulation on video visualization over audiovisual only, as it benefits substantially the user experience
Alarmística em Sistemas de Informação na Saúde
No full textA necessidade de sistemas de informação, bem como em contexto de prestação de cuidados de saúde, está a aumentar, como tal, é cada vez mais importante garantir que esses sistemas sejam confiáveis, eficientes e tolerantes a falhas. Nos últimos anos, a observabilidade e a monitorização surgiram como boas práticas para o desenvolvimento de software que podem ajudar a atingir estes objetivos. Primeiramente, foi feito o levantamento do estado da arte onde foram examinadas as principais soluções existentes relacionadas com o tema em estudo. Onde estão incluídas ferramentas de obtenção, análise e visualização de dados, entre outras soluções. De seguida, são abordados os conceitos de observabilidade e monitorização, onde é efetuado um comparativo e destacamos a importância dos mesmos. Estas abordagens são diferentes porém complementam-se. A observabilidade mede quanto observável é o sistema, ou seja a facilidade que temos em encontrar a raiz do problema, enquanto que a monitorização baseia-se na deteção de possíveis incidentes a partir da visão geral de um ou vários sistemas. Foi abordado um dos projetos desenvolvidos durante o estágio que diz respeito ao envio de testes de qualidade dos Hospitais para a Cloud. Para um bom entendimento do projeto foram especificados os requisitos funcionais e não funcionais, diagramas de atividades e diagramas de classes. Além disso, também foi abordado o projeto de elaboração de uma dashboard responsável pela monitorização da aplicação da empresa ST+I. Relativamente a este projeto foram especificados os requisitos funcionais e não funcionais, um diagrama de sequência e diagramas de atividades. Este relatório demonstra a importância da monitorização através da análise de métricas e indicadores que se revelam como uma mais-valia na deteção de falhas e no controlo de qualidade de software.The need for information systems, as well as in the context of providing health care, is increasing, as such, it is increasingly important to ensure that these systems are reliable, efficient and fault tolerant. In recent years, observability and monitoring have emerged as good practices for software development that can help achieve these goals. First, a survey of the state of the art was carried out, where the main existing solutions related to the subject under study were examined. Where tools for obtaining, analyzing and visualizing data are included, among other solutions. Next, the concepts of observability and monitoring are discussed, where a comparison is made and we highlight their importance. These approaches are different but complement each other. Observability measures how observable the system is, that is, how easy it is to find the root of the problem, while monitoring is based on detecting possible incidents from an overview of one or several systems. One of the projects developed during the internship was discussed, which concerns sending quality tests from Hospitals to the Cloud. For a good understanding of the project, functional and non-functional requirements, activity diagrams and class diagrams were specified. In addition, the project to develop a dashboard responsible for monitoring the company’s STI application was also discussed. Regarding this project, functional and non-functional requirements, a sequence diagram and activity diagrams were specified. This report demonstrates the importance of monitoring through the analysis of metrics and indicators that prove to be an added value in detecting failures and controlling software quality
Evaluation of the effect of mushroom extracts in cellular and enzymatic models: anti-proliferative, anti-inflammatory and anti-aging action
No full textEdible mushrooms play a vital role in culinary and medicinal practices. Several species, each with its own characteristics, are recognized for their food safety, thanks to their lack of toxicity. In addition to their distinctive flavours, these fungi offer nutritional benefits, being rich sources of protein, dietetic fibre, vitamins, and minerals essential for a healthy diet. They are also appreciated for their bioactive properties, including anti-tumour and antioxidant effects, which contribute significantly to human health. In the present work, hydroethanolic extracts of the following mushrooms were used: Boletus edulis, Lanmaoa fragrans, Suillellus luridus, Butyriboletus regius, Inonotus hispidus, Suillellus mendax, Pisolithus tinctorius, Xerocomus subtomentosus, to investigate their bioactive compounds and their associated bioactivity. The main objectives of this study were to evaluate the effects of mushroom extracts on anti-proliferative, antioxidant, anti-inflammatory and anti-aging activities. The selected extracts were obtained through an ultrasound-assisted extraction, after the solid-liquid extractions, the samples were centrifuged, filtered, collected, and stored, then a rotary vacuum evaporator was used, and further storage was carried out before freeze-drying. The free radical scavenging activity ( •OH, NO• and O₂•− radicals) and inhibition of βcarotene bleaching were evaluated and it was observed: that all the extracts showed •OH radical scavenging capacity, in the absence of EDTA, and lipid anti-peroxidation capacity, in the latter case with the exception of B. edulis extract; that extracts from I. hispidus and P. tinctorius were the only ones that did not show •OH radical scavenging capacity in the presence of EDTA. It was also observed that the only extract that did not show the ability to eliminate the NO• radical was that from X. subtomentosus; and the only extract that showed a dose-dependent effect in inhibiting the superoxide radical was the extract from I. hispidus. The potential of the extracts as anti-diabetic and anti-ageing agents was determined using enzyme inhibition assays, and it was found that: all extracts showed good anti-elastase activity, which indicates good anti-ageing potential; anti-α-amylase activity was low and antiα-glucosidase activity was absent, thus these extracts having a low anti-diabetic effect; all the extracts showed capacity to inhibit tyrosinase and therefore have high antiaging and potential neuroprotective activity, except for the I. hispidus extract. The bioactivity of the extracts was evaluated in 4 different cell lines, and it was found that, at the tested concentrations, the selected extracts did not induce toxicity in HaCaT, Raw 264.7, Caco-2 and HepG2 cells, with the exception of I. hispidus extract, which showed some cytotoxicity in the HaCaT cells. The anti-inflammatory activity of the extracts was evaluated on the RAW 264.7 cells (macrophages) stimulated with lipopolysaccharide (LPS), and it was found that the only extract that showed anti-inflammatory potential was that from P. tinctorius. The cellular antioxidant activity of the extracts against oxidative damage induced by tert-butyl hydroperoxide (t-BOOH) was determined and it was found that pre-treating HepG2 cells with the extracts at 150 μM and Caco-2 cells at 250 μM before exposure to t-BOOH prevented oxidative damage. It is therefore concluded that, in general, all extracts of the selected mushroom species are not cytotoxic at the tested concentrations and present in their composition molecules with health benefits. These mushrooms have potential to be considered functional foods.Os cogumelos comestíveis, desempenham um papel vital nas práticas culinárias e medicinais. Diversas espécies, cada uma com características próprias, são reconhecidas pela sua segurança alimentar, graças à ausência de toxicidade. Além dos sabores distintos, estes fungos oferecem benefícios nutricionais, sendo fontes ricas de proteínas, fibras, vitaminas e minerais essenciais para uma dieta saudável. Para além disso são apreciados pelas suas propriedades bioativas, incluindo efeitos anti-tumorais e antioxidantes, que contribuem significativamente para a saúde humana. No presente trabalho, foram utilizados os seguintes extratos hidroetanólicos de cogumelos: Boletus edulis, Lanmaoa fragrans, Suillellus luridus, Butyriboletus regius, Inonotus hispidus, Suillellus mendax, Pisolithus tinctorius, Xerocomus subtomentosus, para investigar os seus compostos bioativos e a sua bioatividade associada. Os principais objetivos deste estudo foram avaliar os efeitos dos extratos de cogumelos nas atividades anti-proliferativa, antioxidante, anti-inflamatória e anti-envelhecimento. Os extratos selecionados foram obtidos através de uma extração assistida por ultrassons, após as extrações sólido-líquido, as amostras foram centrifugadas, filtradas, recolhidas e armazenadas e de seguida foi utilizado um evaporador rotativo a vácuo e posteriormente foi efetuado um armazenamento antes da liofilização. Avaliou-se a atividade de eliminação (scavenging) de radicais livres (radicais •OH, NO• , e O₂•− ) e inibição do branqueamento (bleaching) do β-caroteno e observou-se: que todos os extratos apresentaram capacidade de eliminação do radical •OH, na ausência de EDTA; e capacidade anti-peroxidação lipídica, neste último caso com exceção do extrato de B. edulis. Verificou-se ainda que os extratos de I. hispidus e de P. tinctorius foram os únicos extratos que não apresentaram capacidade de eliminação do radical •OH na presença de EDTA; que o extrato X. subtomentosus foi o único extrato que não apresentou capacidade de eliminação do radical NO• ; e que o único extrato que mostrou um efeito dose-dependente na inibição do radical superóxido foi o extrato I. hispidus. Determinou-se o potencial dos extratos como agentes anti-diabéticos e antienvelhecimento, através de ensaios de inibição enzimática, e verificou-se: que todos os extratos apresentaram uma boa atividade anti-elastase, o que indica um bom potencial antienvelhecimento; que a atividade anti-α-amilase foi reduzida e a não se observou atividade antiα-glucosidase, tendo estes extratos um efeito anti-diabético baixo. Verificou-se ainda que todos os extratos, com exceção do de I. hispidus, apresentaram uma capacidade inibidora da tirosinase e, por isso, têm uma elevada atividade antienvelhecimento e neuroprotectora. A bioatividade dos extratos foi avaliada em 4 linhas celulares diferentes, verificando-se que, às concentrações testadas, os extratos selecionados não induziram qualquer tipo de toxicidade nas células HaCaT, Raw 264.7, Caco-2 e HepG2, com a exceção do extrato de I. hispidus, que mostrou alguma citotoxicidade na linha celular HaCaT. Avaliou-se a atividade anti-inflamatória dos extratos na linha celular RAW 264.7 (macrófagos) estimulada por lipopolissacárido (LPS) e verificou-se que o único extrato que apresentou potencial anti-inflamatório foi o extrato de P. tinctorius. Determinou-se a atividade antioxidante celular dos extratos contra os danos oxidativos induzidos pelo hidroperóxido de tert-butilo (t-BOOH) e verificou-se que o pré-tratamento das células HepG2 com os extratos a 150 μM e das células Caco-2 a 250 μM antes da exposição a t-BOOH evitou danos oxidativos. Conclui-se assim que, de um modo geral, todos os extratos das espécies de cogumelos selecionadas não são citotóxicos às concentrações testadas e estes apresentam na sua composição moléculas com benefícios para a saúde. Assim, estes cogumelos apresentam propriedades que lhes podem vir a conferir o atributo de alimentos funcionais
Realidade virtual no projeto de Arquitetura Paisagista: benefícios e obstáculos percecionados num caso de estudo
No full textRelatório da Prática de Ensino Supervisionada
No full textA elaboração deste relatório tem como objetivo principal, evidenciar e refletir as experiências vivenciadas como professora estagiária (PE) ao longo da Prática de Ensino Supervisionada (PES), como parte integrante da avaliação na unidade curricular de Estágio I e II, pertencente ao segundo ano do Mestrado de Educação Física nos Ensinos Básico e Secundário na Universidade de Trás-osMontes e Alto Douro (UTAD) em Vila-Real, durante o ano letivo 2022/2023. O estágio pedagógico (EP) foi realizado na Escola Secundária Camilo Castelo Branco (ESCCB) em Vila Real, sendo este orientado pelo professor doutor Luís Felgueiras e Sousa Quaresma e pelo professor cooperante da ESCCB Carlos Manuel Ribeiro Barroso Rodrigues. O estágio teve diferentes níveis de intervenção, solicitando diversas competências e diferentes comportamentos que serão expressos no decorrer do relatório, tendo por base um conhecimento científico, procurando sempre refletir no processo de ensino aprendizagem, expressando as vivências, aprendizagens, e sobretudo as dificuldades sentidas e quais as estratégias utilizadas para superar as mesmas dificuldades. Este relatório assenta sobre seis pontos fundamentais, sendo eles: o enquadramento pessoal, enquadramento do meio escolar, tarefas de ensino supervisionado, prática de ensino supervisionada, tarefas de estágio de relação escola-meio e por fim uma reflexão critica sobre o EP.The main aim of this report is to highlight and reflect on the experiences I had as a trainee teacher during the Supervised Teaching Practice, as part of the assessment in the Internship I and II curricular unit, which is part of the second year of the Master's Degree in Physical Education in Primary and Secondary Education at the University of Trás-os-Montes and Alto Douro in Vila-Real, during the 2022/2023 academic year. The pedagogical internship was carried out at the Camilo Castelo Branco Secondary School in Vila Real, under the supervision of Professor Luís Felgueiras e Sousa Quaresma and Carlos Manuel Ribeiro Barroso Rodrigues, a cooperating teacher at the Camilo Castelo Branco Secondary School. The internship had different levels of intervention, requiring different skills and behaviors that will be expressed throughout the report, based on scientific knowledge, always seeking to reflect on the teaching-learning process, expressing the experiences, learning, and above all the difficulties experienced and the strategies used to overcome them. This report is based on six fundamental points: personal background, school environment background, supervised teaching tasks, supervised teaching practice, internship tasks, school-environment relationship and, finally, a critical reflection on the pedagogical internship
Voleibol de praia: o perfil antropométrico e o índice de fadiga em atletas femininas de categoria de base
Get PDFO voleibol de praia feminino conquistou espaço não apenas como uma variante do vôlei indoor e como uma modalidade emocionante e independente, com sua própria identidade e legado. As competições de vôlei de praia feminino são eventos eletrizantes, repletos de rivalidades intensas e momentos espetaculares, fazendo com que essa modalidade seja verdadeiramente única no cenário dos esportes. O jogo é disputado entre duas equipes de dois jogadores cada e exige uma preparação física apurada, específica e determinada de acordo com as especificidades, isto é, o perfil antropométrico de atletas femininas de voleibol de praia pode variar. As Atletas deste esporte costumam ter uma combinação de força, agilidade e resistência, exigindo altura; força muscular localizada; Capacidade aeróbica e anaeróbica e composição corporal adequada. Esta pesquisa iniciou-se durante a pandemia COVID-19, onde foram formuladas algumas questões norteadoras: Tendo em conta as práticas adotadas por treinadores de voleibol de praia durante a quarentena da covid-19? Será que existem pesquisas sobre o perfil antropométrico no voleibol de praia? A termografia tem sido utilizada como marcador de treinamento no voleibol? Como se encontra o delineamento das cargas de treino das atletas de categoria de base? Neste sentido, a tese teve como objetivo investigar o perfil antropométrico e o delineamento das cargas de treino em atletas femininas de categoria de base e, compreender as práticas adotadas por treinadores de voleibol de praia durante a quarentena da Covid-19; foi realizada uma revisão sistemática da literatura; onde se tentou mapear as produções científicas acerca da utilização da termografia como marcador de treinamento e prevenção de lesões nos esportes, enfatizando o voleibol. Assim como analisar a dinâmica das cargas internas de treino, bem como as respostas neuromusculares, por meio da avaliação do salto vertical, em atletas durante os trainnings camps da Seleção Brasileira de Voleibol de Praia SUB19. Para a realização desta pesquisa, foram realizadas duas revisões sistemáticas: uma focada no perfil antropométrico de voleibol de praia feminino e outra focada na utilização da termografia como marcador de treino e na prevenção de lesões nas categorias de base. No quatro estudo a amostra foi constituída por 17 atletas de voleibol de praia feminino, que foram convocadas para a Seleção Brasileira de Voleibol de Praia Sub-19 para “trainings camps”, no período de maio de 2020 a abril de 2021. Todas as análises foram realizadas no programa estatístico Statistical Package for the Social Sciences (SPSS) versão 27.0. Os principais resultados, referem que foi possível constatar mudanças na rotina de treino das atletas durante a pandemia, onde a quantidade e o tempo dostreinosreduziram, no entanto, foi difícil realizar treinamentos de rotina no contexto da pandemia e do confinamento em curso. Apesar da rotina ter sido transformada e adaptada observou-se um melhoramento das lesões preexistente. De modo geral, foi possível identificar que existe uma prevalência dos perfis ecto-endomorfo de atletas nas categorias de base, que são direcionadas a um posicionamento ofensivo em jogo, devido a possuírem uma maior estatura, força e baixa porcentagem de gordura (%G), o que corrobora com o posicionamento de ataque. Já o perfil endo-mesomorfo foi acometido como posicionamentos defensivos, devido a prevalência de maior %G e possuírem uma menor estatura em relação aos ecto-endomorfos. Ao observar os resultados dos estudos, refere-se a importância do estudo da termografia no esporte, apesar de ser cada vez mais estudada, ainda existe uma baixa produção de estudos que problematizaram a termografia no voleibol. Possuindo apenas uma pesquisa nas bases pesquisadas. Este estudo trouxe um cenário geral sobre a termografia no ramo esportivo. Um dos fatores a realçar durante os trannings camps, foram utilizadas cargas elevadas. Nesse sentido, parece que a estratégia de ondulação das cargas foi empregada para evitar efeitos nocivos. Já quando o camp era mais curto, a estratégia utilizada foi o aumento linear das cargas. Além disso, o salto vertical não apresentou uma fadiga neuromuscular acentuada, mas isso pode estar relacionado a estratégia utilizada de monitoramento.Women's beach volleyball has established itself not only as a variation of indoor volleyball but also as an exciting and independent discipline with its own identity and legacy. Competitions in women's beach volleyball are electrifying events, filled with intense rivalries and spectacular moments, making this sport truly unique in the sporting landscape. The game of beach volleyball is played by two teams of two players each. It requires meticulous physical preparation that is specific to the anthropometric profile of female athletes, which may vary. Athletes in this sport typically possess a combination of strength, agility, and endurance, requiring height, localized muscular strength, aerobic and anaerobic capacity, and appropriate body composition. This research began during the Covid-19 pandemic. The guiding questions formulated were: Have beach volleyball coaches adopted any practices during the Covid-19 quarantine? Are there any studies on the anthropometric profile in beach volleyball? Has thermography been used as a training marker in volleyball? What is the design of the training loads for athletes in the base category? The purpose of this thesis was to investigate the anthropometric profile and training load design of female athletes in the training category, as well as to understand the practices adopted by beach volleyball coaches during the Covid-19 quarantine. To achieve this, a systematic literature review was conducted to map scientific productions on the use of thermography as a training and injury prevention marker in sports, with a focus on volleyball. The study analyzed the internal training loads and neuromuscular responses of athletes in the Brazilian Beach Volleyball U19 National Team during training camps. Two systematic reviews were conducted, one on the anthropometric profile of female beach volleyball players and the other on the use of thermography as a training marker and for injury prevention in base categories. The fourth study analyzed a sample of 17 female beach volleyball athletes who were selected for the Brazilian Beach Volleyball Sub-19 National Team training camps between May 2020 and April 2021. The Statistical Package for the Social Sciences (SPSS) version 27.0 was used for all analyses. The main results show that the athletes' training routine was affected by the pandemic, resulting in a reduction in the quantity and duration of training sessions. However, due to the ongoing pandemic and confinement, it was challenging to maintain a regular training routine. An improvement in pre-existing injuries was observed despite the transformation and adaptation of the routine. Athletes in the base categories were identified as having a prevalence of ecto-endomorphic profiles, which aligns with the attacking position due to their greater height, strength, and low percentage of body fat (%BF). Overall, these findings suggest a correlation between body type and offensive positioning in the game. In contrast, the endo-mesomorphic profile was linked to defensive positions because of the higher percentage of body fat and shorter stature compared to ecto-endomorphs. When analyzing the study results, it is noted that thermography in sports is an important area of study. However, despite increasing research, there is a lack of studies that specifically address thermography in volleyball. Only one study was found in the researched databases, which provided an overview of thermography in sports. During the 'training camps', the use of high loads was highlighted as a significant factor. The study suggests that undulating loads were used to prevent harmful effects, while a linear increase in loads was used when the camp was shorter. The vertical jump did not show significant neuromuscular fatigue, but this may be due to the monitoring strategy used
Maximizing sustainable cherry potential: integrating innovative preharvest, post-harvest, and by-product valorization strategies
Get PDFIn temperate climate regions, cherry production is a significant agricultural activity driven by high market demand for fresh cherries. This high demand compels producers to focus on producing high-quality fruit that meets consumer expectations. The value of cherries is attributed to their attractive organoleptic characteristics, such as color and flavor, as well as their nutritional profile rich in health-promoting bioactive compounds. However, cherry growing faces several challenges throughout the production chain, including high sensitivity to climatic fluctuations and the perishable nature of the fruit, which makes it particularly susceptible to post-harvest losses. During cherry processing, significant quantities of byproducts, such as peduncles and pits, are generated. These by-products are often discarded due to the lack of efficient utilization, resulting in additional costs for producers and negative environmental impacts. To address these challenges and enhance the profitability and sustainability of cherry production, this doctoral thesis explored various approaches. The study examined the effects of pre-harvest treatments and post-harvest applications of compounds and explored the valorization of cherry by-products to reduce waste and environmental impact. In the pre-harvest approach, a commercial orchard at Quinta da Alufinha in Resende was selected, and the 'Early Bigi' and 'Lapins' cultivars were studied due to their economic significance in the region. The research, conducted over three consecutive years (2019, 2020, and 2021), involved applying two concentrations of biostimulants based on Ecklonia maxima extracts (0.15 % and 0.30 %) and glycine betaine (0.25 % and 0.40 %), along with their combination (0.15 % EM plus 0.25 % GB), and water as control, at three phenological stages of cherry trees. Overall, the results indicated that biostimulant application significantly improved the physiological performance of the trees, leading to increased levels of soluble sugars, starch, and photosynthetic compounds in the leaves. Additionally, membrane integrity was enhanced, particularly with the algae-based biostimulant, indicating greater plant resilience to adverse conditions. Treated cherries exhibited increased size, weight, and levels of phenolic compounds and anthocyanins, which contribute to the fruit's antioxidant properties and color profile. Sensory analysis revealed that cherries treated with 0.30 % EM had better "overall appearance" and "cherry flavor", suggesting a promising approach for improving commercial fruit quality. In the post-harvest approach, the effects of Aloe vera, chitosan, and aqueous and hydroethanolic extracts from Mentha piperita L., Satureja montana L., and Thymus vulgaris L. were evaluated on the quality attributes, bioactive compounds, and antioxidant capacity of cherries. Cherries were dipped in the various coatings and stored at 2 ± 1°C for 3, 7, and 14 days, followed by 3 days at 20°C to simulate shelf life. Coatings like Aloe vera, chitosan, and plant extracts effectively extended the shelf life of stored cherries by delaying maturation and preserving bioactive compounds and antioxidant activity. Specifically, aqueous extracts of S. montana and T. vulgaris proved particularly effective without negatively affecting taste or physical quality. In addition to efforts to improve fruit quality, the thesis also explored the potential of cherry byproducts. Extracts from peduncles and pits of four different cultivars ('Early Bigi', 'Burlat', 'Lapins', and 'Van', with 'Early Bigi' in two production modes: with and without net cover) were analyzed for their bioactive compound content and antioxidant and antibacterial activity. Among the tested by-products, peduncle extracts from 'Lapins' exhibited high concentrations of saponins and antioxidants and demonstrated effectiveness in inhibiting Gram-positive bacteria, including antibiotic-resistant strains (S. aureus MJS241 and E. faecalis MJS257). These findings highlight the potential of these by-products as ingredients in nutraceutical and pharmaceutical formulations or as natural preservatives for the food industry. In conclusion, this thesis expanded knowledge on the use of bio-stimulants and edible coatings, demonstrating their effectiveness in improving cherry quality both pre- and post-harvest. The application of bio-stimulants may reduce the use of chemical products and promote more sustainable practices in cherry cultivation. Edible coatings provide a natural solution for preserving cherry quality after harvest. Additionally, cherry by-products possess valuable bioactive properties, suggesting new applications and minimizing environmental impact.Em regiões de clima temperado, a produção de cereja é uma atividade que assume uma grande importância económica, impulsionada pela elevada procura deste fruto fresco no mercado. Esta realidade leva os produtores a focarem-se na obtenção de frutos de elevada qualidade, capazes de satisfazer as exigências dos consumidores. A valorização deste fruto deve-se às suas características organoléticas atrativas como cor e sabor, associado ao seu perfil nutricional, rico em compostos bioativos promotores de saúde. No entanto, esta cultura enfrenta vários desafios ao longo de toda a cadeia de produção, uma vez que é altamente sensível a flutuações climáticas e principalmente devido à natureza perecível do fruto, o que o torna particularmente suscetível a perdas no período de pós-colheita. Já durante o processamento da cereja para a produção de compotas, geleias e sumos, são geradas quantidades significativas de subprodutos, como pedúnculos e caroços, que, na ausência de utilização eficiente, são frequentemente descartados como resíduos. Esse descarte acarreta custos adicionais para os produtores e contribui para impactos ambientais negativos. Com o objetivo de responder a esses desafios, contribuindo para a rentabilidade e sustentabilidade da cadeia de produção de cereja, esta tese de doutoramento recorreu a diferentes abordagens: foram estudados os efeitos da aplicação de tratamentos em pré-colheita, bem como da aplicação de compostos no período pós-colheita. Além disso, explorou-se a valorização de subprodutos da cereja, procurando alternativas que reduzam o desperdício e os seus impactos ambientais. Nesse sentido, e numa abordagem de pré-colheita, foi selecionado um pomar comercial na Quinta da Alufinha, em Resende, e foram estudadas as cultivares (cvs.) ‘Early Bigi’ e ‘Lapins’, devido à sua representatividade económica na região. O trabalho foi conduzido ao longo de três anos consecutivos (2019, 2020 e 2021). Duas concentrações diferentes de bioestimulantes à base de extratos de alga Ecklonia maxima (EM 0.15 % e 0.30 %) e de glicina betaína (GB 0.25 % e 0.40 %), bem como a sua combinação (EM 0.15 % mais 0.25 %), e água como controlo, foram aplicadas em três estados fenológicos das cerejeiras. De uma forma geral, os resultados mostraram que o uso de bioestimulantes melhorou o desempenho fisiológico das árvores, resultando num aumento do teor em açúcares solúveis, amido e compostos fotossintéticos. Foi também observada uma melhoria da integridade das membranas celulares, refletindo maior resistência da planta a condições adversas, principalmente com a aplicação do bioestimulante EM. Relativamente ao efeito destes bioestimulantes no fruto, constatou-se que cerejas tratadas apresentaram aumento de peso, teor de compostos fenólicos e antocianinas, responsáveis pelas propriedades antioxidantes e pelo perfil de cor das cerejas. A análise sensorial indicou que frutos tratados com EM 0.30 % tiveram melhor classificação em termos de “aparência geral” e “sabor a cereja”, destacando-se como uma abordagem promissora para melhorar a qualidade comercial das cerejas. Em condições de pós-colheita, o efeito da aplicação de Aloe vera, quitosano e extratos aquosos e hidroetanólicos de Mentha piperita L., Satureja montana L. e Thymus vulgaris L. foi estudada nos atributos de qualidade, compostos bioativos e capacidade antioxidante de cerejas. Os frutos foram mergulhados nas diferentes películas e mantidos durante 3, 7 e 14 dias no frio (2 ± 1 ⁰C), e após esses períodos mantidos a 20 ⁰C mais 3 dias de forma a simular o tempo de prateleira. O uso destas peliculas demonstrou ser uma estratégia eficaz para prolongar a vida útil das cerejas armazenadas, retardando a maturação, mantendo o teor em compostos bioativos e da atividade antioxidante das cerejas durante o armazenamento. Extratos aquosos de S. montana e de T. vulgaris mostraram-se particularmente eficazes, sem impactos negativos no sabor ou qualidade física dos frutos. Além dos esforços para melhorar e preservar a qualidade dos frutos, a presente tese também explorou o potencial dos subprodutos da cereja. Extratos de pedúnculos e sementes dos caroços de quatro cultivares diferentes (‘Early Bigi’, ‘Burlat’, ‘Lapins’ e ‘Van’, com a cv. ‘Early Bigi’ em dois modos diferentes de produção: com e sem cobertura de rede) foram analisados quanto ao teor em compostos bioativos, capacidade antioxidante e antibacteriana. Os extratos de pedúnculos da cv. ‘Lapins’ destacaramse pela elevada concentração de saponinas e compostos antioxidantes, além da eficácia na inibição de bactérias Gram-positivas, incluindo estirpes resistentes a antibióticos (S. aureus MJS241 and E. faecalis MJS257), revelando o potencial desses subprodutos como ingredientes em formulações nutracêuticas e farmacológicas, ou ainda como conservantes naturais para a indústria alimentar. Em conclusão, esta tese aumentou o conhecimento sobre o uso de bioestimulantes e películas comestíveis, evidenciando a sua eficácia na melhoria da qualidade das cerejas. A aplicação de bioestimulantes pode reduzir o uso de agro-químicos, promovendo práticas agrícolas mais sustentáveis, enquanto as peliculas preservam a qualidade do fruto após a colheita. Adicionalmente, os subprodutos da cereja possuem propriedades bioativas, sugerindo novas aplicações, minimizando os impactos ambientais
Aptidão cardiorrespiratória na mulher pós-menopáusica: relação com marcadores indiretos de rigidez arterial, de stress cardiovascular e de variabilidade da frequência cardíaca
No full textEvidências permanecem limitadas sobre a pós-menopausa e o nível de aptidão cardiorrespiratória, e sua relação com a rigidez arterial, stress cardiovascular e o sistema nervoso autónomo. O objetivo do presente estudo é investigar a relação entre a aptidão cardiorrespiratória e os marcadores indiretos de rigidez arterial, de stress cardiovascular e de variabilidade da frequência cardíaca em mulheres pós-menopáusicas. A amostra é composta por 75 mulheres, sendo divididas em dois grupos conforme o tempo de pós-menopausa, ou seja, 42 mulheres na pós-menopausa precoce (PMP) (idade= 52,27 ± 4,31 anos; pressão arterial sistólica [PAS] = 123,20 ± 15,14 mmHg; pressão arterial diastólica [PAD] = 85,13 ± 8,18 mmHg) e 33 mulheres na pós-menopausa tardio (PMT) (idade = 61,45 ± 4,89 anos; PAS = 132,62 ± 12,99 mmHg; PAD = 82,19 ± 7,42 mmHg). A PAS, PAD e FCr foram avaliadas por um monitor eletrónico de pressão arterial (M6 Confort, OMRON) após um período de repouso de 10 minutos na posição deitada. O duplo produto (DP) foi determinado pela PAS*FC/100, a pressão arterial média (PAM) pela PAD +1/3*(PAS-PAD) e a pressão de pulso (PP) pela diferença entre PAS e PAD e os componentes da VFC através da eletrocardiograma Sphygmocor Atcor durante 10 minutos após 10 minutos em posição deitada. A aptidão cardiorrespiratória (VO2máx.) foi estimada através do protocolo YMCA indireto e submáximo em cicloergómetro (Monark 839E, Vansbro). Os resultados relacionados à aptidão cardiorrespiratória revelam uma classificação do VO2máx. abaixo da média predita para a idade (25,07 ± 5,85 mL·kg-1 ·min-1 ). Os indicadores de rigidez arterial e stress cardiovascular DP (8,5 ± 1,37 mmHg/bpm), PP (43,50 ± 1,49 mmHg) e a PAM (98,34 ± 9,02 mmHg) foram classificados como normais em ambos os grupos. A correlação de Pearson revela que o VO2máx. foi inversamente relacionada com a PAD, FCr, DP e PAM (p< 0,05). O LFnu, HFnu e a razão LF/HF não apresentaram diferenças significativas entre os grupos. A correlação de Pearson não mostrou correlação significativa entre o VO2máx. e a VFC em ambos os grupos, no entanto, o RMSSD, SDNN, RRtri e Total Power indicaram relação com a progressão do tempo de pósmenopausa (p< 0,05). Nossos dados revelam que os marcadores indiretos de rigidez arterial e stress cardiovascular estão dentro da normalidade, e uma relação inversa entre o nível de aptidão cardiorrespiratória e o aumento do risco stress cardiovascular. Além de apresentar relação entre a progressão do tempo de pós-menopausa com o aumento dos riscos de rigidez arterial. O estudo não indica correlação entre VO2máx. e VFC na pós-menopausa, mas mostra que o aumento do tempo pós-menopausa está relacionado a uma redução do sistema parassimpático e de variabilidade global cardíaca, influenciando assim na predominância do componente sistema nervoso simpático.Evidence remains limited on postmenopausal and cardiorespiratory fitness level, and its relationship with arterial stiffness, cardiovascular stress and the autonomic nervous system. The aim of the present study is to investigate the relationship between cardiorespiratory fitness and indirect markers of arterial stiffness, cardiovascular stress and heart rate variability in postmenopausal women. The sample is composed of 75 women, divided into two groups according to the time of postmenopausal, that is, 42 women in early postmenopausal (PME) (age= 52.27 ± 4.31 years; systolic blood pressure [SBP] = 123.20 ± 15.14 mmHg; diastolic blood pressure [DBP] = 85.13 ± 8.18 mmHg) and 33 late postmenopausal women (PML) (age = 61.45 ± 4.89 years ; SBP = 132.62 ± 12.99 mmHg; DBP = 82.19 ± 7.42 mmHg). SBP, DBP and HRr were evaluated using an electronic blood pressure monitor (M6 Confort, OMRON) after a 10-minute rest period in the lying position. The double product (DP) was determined by SBP*HR/100, mean arterial pressure (MAP) by DBP +1/3*(SBP-DBP) and pulse pressure (PP) by the difference between SBP and DBP and the components heart rate variability (HRV) through the Sphygmocor Atcor electrocardiogram for 10 minutes after 10 minutes in a lying position. The cardiorespiratory fitness (VO2max.) was estimated using the indirect and submaximal YMCA protocol on a cycle ergometer (Monark 839E, Vansbro). The results related to cardiorespiratory fitness reveal a classification of VO2max. below the predicted mean for age (25.07 ± 5.85 mL·kg1·min-1 ). Indicators of arterial stiffness and cardiovascular stress DP (8.5 ± 1.37 mmHg/bpm), PP (43.50 ± 1.49 mmHg) and MAP (98.34 ± 9.02 mmHg) were classified as normal in both groups. Pearson's correlation reveals that VO2max. was inversely related to DBP, HRr, DP and MAP (p< 0.05). The LFnu, HFnu and the LF/HF ratio did not show significant differences between groups. Pearson's correlation showed no significant correlation between VO2max. and HRV in both groups, however, the RMSSD, SDNN, RRtri and Total Power indicated a relationship with the progression of postmenopausal time (p< 0.05). Our data reveal that indirect markers of arterial stiffness and cardiovascular stress are within the normal range, and an inverse relationship between the level of cardiorespiratory fitness and increased risk of cardiovascular stress. In addition to presenting a relationship between the progression of postmenopausal time with the increased risk of arterial stiffness. The study does not indicate a correlation between VO2max. and HRV in the postmenopausal period but shows that the increase in postmenopausal time is related to a reduction in the parasympathetic system and in global cardiac variability, thus influencing the predominance of the sympathetic component