ReCiL - Publicações científicas Universidade Lusófona
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Avaliação dos marcadores renais antes e após o tratamento do hipertiroidismo felino : relato de 5 casos clínicos
No full textO hipertiroidismo felino (HTF) é a endocrinopatia mais comum em gatos geriátricos, estando frequentemente associada à doença renal crónica (DRC). Esta coexistência representa um desafio clínico significativo, uma vez que o HTF pode mascarar sinais de DRC ao aumentar a taxa de filtração glomerular (TFG) e reduzir marcadores renais como a creatinina (CREA). Consequentemente, após o controlo da tirotoxicose, há risco de descompensação renal. Pretendeu-se, com o presente relatório, explorar esta inter-relação através da análise retrospetiva de cinco casos clínicos de gatos com HTF, avaliando a evolução dos principais marcadores renais antes e após o tratamento com tiamazol. Os resultados evidenciam a influência significativa do estado tiroideu na interpretação dos marcadores renais, reforçando a importância de uma monitorização renal contínua e criteriosa em gatos hipertiroideus, especialmente no contexto de tratamento com anti-tiroidianos. A avaliação simultânea de múltiplos biomarcadores é essencial para a tomada de decisões clínicas mais seguras e adaptadas a cada caso clínico.Feline hyperthyroidism is the most common endocrinopathy in geriatric cats and is frequently associated with chronic kidney disease. This coexistence represents a significant clinical challenge, as feline hyperthyroidism can mask the signs of chronic kidney disease by increasing the glomerular filtration rate and reducing renal markers such as creatinine. Consequently, after thyrotoxicosis is controlled, there is a risk of renal decompensation. The aim of this report was to explore this interrelationship through the retrospective analysis of five clinical cases of cats with feline hyperthyroidism, evaluating the evolution of the main renal markers before and after treatment with thiamazole. The results demonstrate the significant influence of the thyroid status on the interpretation of renal markers, reinforcing the importance of continuous and careful renal monitoring in hyperthyroid cats, especially in the context of treatment with antithyroid drugs. The simultaneous evaluation of multiple biomarkers is essential for making safer clinical decisions adapted to each clinical case
Avaliação da eficácia analgésica da metadona em coelhos (oryctolagus cuniculus) submetidos a cirurgias eletivas – estudo preliminar
No full textA população de coelhos como animais de companhia tem crescido grandemente nas últimas décadas, levando a um aumento de casuística clínica e cirúrgica. A anestesia de pequenos mamíferos, como o coelho, continua a ser desafiante e engloba um maior risco anestésico comparativamente com outros mamíferos, o que tem conduzido a um aumento dos estudos sobre seu bem-estar e particularidades anestésicas nestes animais. Um dos maiores desafios prende-se com a estabilidade clínica e hemodinâmica intra-operatória e a correta monitorização da nocicepção na presença de estímulos cirúrgicos, quando são usados diferentes fármacos anestésicos. A monitorização da resposta fisiológica de coelhos anestesiados com diferentes fármacos anestésicos e combinações destes, assim como a avaliação da nocicepção no período intraoperatório são essenciais para a diminuição da morbilidade e mortalidade. Uma das metodologias de monitorização de nocicepção intra-operatória reside na avaliação da atividade simpática e parassimpática durante este período. Neste estudo, procurou-se avaliar o poder sedativo e analgésico da metadona aplicada na pré-medicação da ovariohisterectomia e orquiectomia de coelhos e comparar o seu poder analgésico nas doses de 0,5 mg/kg e 1 mg/kg, administrada por via intramuscular. Estudou-se também o índice de atividade do tónus parassimpático (PTA) como ferramenta para avaliação da nocicepção intraoperatória em coelhos. Foram utilizados coelhos (n= 13), divididos em 2 grupos, G1 (n= 9; metadona 0,5 mg/kg) e G2 (n= 4; metadona 1 mg/kg), com base na dose de metadona administrada. Durante a cirurgia foram avaliados os seguintes parâmetros: frequência cardíaca, a frequência respiratória, a pressão arterial sistólica, média e diastólica a percentagem de saturação de oxigénio na hemoglobina periférica, a concentração de dióxido de carbono expirado, a temperatura corporal, o PTA instantâneo (PTAi) e médio (PTAm), a percentagem de vaporização de isoflurano utilizada para a manutenção da anestesia e a concentração de oxigénio do ar. A análise estatística foi realizada utilizando o software Jamovi versão 2.5.3. Utilizou-se o teste de Shapiro-Wilk para avaliar a normalidade das variáveis numéricas contínuas. As medidas repetidas intra-grupo foram analisadas através do teste de Kruskal Wallis, seguido de comparações post-hoc em pares. Foi utilizado um teste-t independente ou um teste U de Mann-Whitney para comparar as variáveis medidas. Utilizou-se o teste ?2 para avaliar os dados relativos à analgesia de resgate. O nível de significância foi definido em P <0,05. A metadona demonstrou eficácia analgésica e estabilidade clínica nos coelhos submetidos a ovariohisterectomia ou orquiectomia, nas doses de 0,5 mg/kg e 1 mg/kg, sem efeitos adversos. Não foram observadas alterações entre as duas doses, relativamente ao poder sedativo e analgésico deste fármaco. No G1 foi verificada nocicepção em todos os tempos cirúrgicos e no G2 não foi verificada nocicepção durante encerramento cutâneo (T4) das 3 fêmeas. Os resultados indicaram que os animais apresentam valores de PTA abaixo do intervalo de referência, ainda que os restantes parâmetros avaliados não se tenham alterado. O PTA mostrou ser útil e eficaz na deteção de nocicepção intraoperatória em ambos os grupos. Apesar da eficácia, todos os animais apresentaram picos nociceptivos em algum momento, sugerindo que a metadona deve ser integrada a um protocolo multimodal de analgesia para garantir analgesia intra-operatória adequada.The population of rabbits as companion animals has grown significantly in recent decades, leading to an increase in clinical and surgical cases. Anesthesia in small mammals, such as rabbits, remains challenging and involves a higher anesthetic risk compared to other mammals, which has led to an increase in studies on their welfare and anesthetic particularities in these animals. One of the greatest challenges is related to intraoperative clinical and hemodynamic stability and the correct monitoring of nociception in the presence of surgical stimuli when different anesthetic drugs are used. Monitoring the physiological response of rabbits anesthetized with different anesthetic drugs and combinations thereof, as well as assessing nociception in the intraoperative period, are essential for reducing morbidity and mortality. One of the methodologies for monitoring intraoperative pain lies in assessing sympathetic and parasympathetic activity during this period. In this study, we sought to evaluate the sedative and analgesic power of methadone applied in the premedication of ovariohysterectomy and orchiectomy in rabbits and compare its analgesic power at doses of 0.5 mg/kg and 1 mg/kg, administered intramuscularly. The parasympathetic tone activity index (PTA) was also studied as a tool for assessing intraoperative pain in rabbits. Thirteen rabbits were used, divided into two groups, G1 (n= 9; methadone 0.5 mg/kg) and G2 (n= 4; methadone 1 mg/kg), based on the dose of methadone administered. During surgery, the following parameters were assessed: heart rate, respiratory rate, systolic, mean, and diastolic blood pressure, percentage of oxygen saturation in peripheral hemoglobin, concentration of exhaled carbon dioxide, body temperature, instantaneous and mean PTA, percentage of isoflurane vaporization used for anesthesia maintenance, and oxygen concentration in the air. Statistical analysis was performed using Jamovi version 2.5.3. The Shapiro-Wilk test was used to assess the normality of continuous numerical variables. Intra-group repeated measures were analyzed using the Kruskal-Wallis test, followed by post-hoc comparisons in pairs. An independent t-test or Mann Whitney U test was used to compare the measured variables. The χ2 test was used to assess data related to rescue analgesia. The significance level was set at P <0.05. Methadone demonstrated analgesic efficacy and clinical stability in rabbits undergoing ovariohysterectomy or orchiectomy at doses of 0.5 mg/kg and 1 mg/kg, with no adverse effects. No changes were observed between the two doses in terms of the sedative and analgesic power of this drug. In G1, nociception was observed at all surgical times, and in G2, no nociception was observed during skin closure (T4) in the three females. The results indicated that the animals had PTA values below the reference range, although the other parameters evaluated did not change. PTA proved to be useful and effective in detecting intraoperative nociception in both groups. Despite its effectiveness, all animals showed nociceptive peaks at some point, suggesting that the methadone should be integrated into a multimodal analgesia protocol to ensure adequate intraoperative analgesia
Relatório de estágio pedagógico em Educação Física na Escola Secundária Dona Luísa de Gusmão
No full textO presente documento expressa e relata as decisões apresentadas nas diferentes áreas de intervenção do estágio pedagógico realizado na Escola Secundária Dona Luísa de Gusmão, incluindo reflexões das aplicações práticas. O estágio abrangeu quatro áreas principais: Lecionação, Direção de Turma, Desporto Escolar e Seminário. Na área de lecionação, o projeto "Qual a relação dos níveis de aptidão física com o desempenho curricular" destacou-se ao promover progressos significativos no processo de ensino-aprendizagem e melhorar a aptidão física dos alunos. Para tal, recorri a elaboração de circuitos de aptidão física, com um aumento gradual da dificuldade nas tarefas, assim como a utilização dos jogos desportivos coletivos em espaço amplo. Esse projeto resultou em melhorias nos níveis de aptidão física e em um aumento das classificações em outras disciplinas curriculares. Na Direção de Turma, o foco esteve em combater a baixa assiduidade e incentivar a atividade física fora do contexto escolar. O apoio, encorajamento e feedback individualizado foram fundamentais para combater a pouca assiduidade dos alunos. Além disso, a promoção de atividade física por meio da aplicação "Strava" mostrou-se eficaz no combate à inatividade física. No Desporto Escolar, a modalidade de basquetebol enfrentou desafios de adesão. A aplicação do projeto "Basket Luísa 3x3" permitiu aumentar as oportunidades de competição, motivando os alunos e aprimorando o processo de aprendizagem. Por fim, no Seminário, o reduzido número de alunos levou ao desenvolvimento da estratégia "Trabalho em turmas contíguas nas aulas de Educação Física". A formação de grupos heterogéneos contribuiu para uma aprendizagem mais inclusiva e colaborativa, resultando em melhorias no desempenho dos alunos.This document expresses and reports the decisions presented in the different areas of intervention of the pedagogical internship carried out at the secondary school Dona Luísa de Gusmão, including reflections on practical applications. The internship covered four main areas: Teaching, Class Management, School Sports and Seminar. In the area of education, the project “What is the relationship between physical fitness levels and curricular performance” stood out for promoting significant advances in the teaching-learning process and improving students' physical fitness. To this end, I resorted to developing physical fitness circuits, with a gradual increase in the difficulty of the tasks, as well as the use of collective sports games in a large space. This project resulted in improvements in physical fitness levels and an increase in grades in other curricular subjects. In Class Management, the focus was to combat low attendance and encourage physical activity outside the school context. Support, encouragement and individualized feedback were essential to combat low student attendance. Furthermore, promoting physical activity through the “Strava” app proved to be effective in combating physical inactivity. In School Sports, basketball faced challenges in terms of adherence. The application of the “Basket Luísa 3x3” project allowed increasing competition opportunities, motivating students and improving the learning process. Finally, at the Seminar, the reduced number of students led to the development of the strategy “Work in contiguous classes in Physical Education classes”. The formation of heterogeneous groups contributed to more inclusive and collaborative learning, resulting in improvements in student performance
Relatório de estágio pedagógico em educação física no Colégio Valsassina
No full textEste documento retrata todo o percurso de estágio pedagógico realizado no Colégio Valsassina, no ano letivo 2021/2022, com o propósito da obtenção do grau de Mestre em Ensino da Educação Física nos Ensinos Básico e Secundário. O documento está dividido em 4 áreas de prática pedagógica, que seguem o modelo de planeamento por etapas: Lecionação e Direção de Turma (9ºB), Desporto Escolar e Seminário. Foi aplicado em cada área um projeto específico estruturado por tema, objetivo, processo e avaliação. Na Lecionação, foi desenvolvido um projeto anual e específico ao longo do ano letivo. Este projeto baseou-se na utilização do torneio-escada condicionado por divisões no basquetebol como estratégia de lecionação. Os objetivos foram criar competitividade ajustada ao nível do aluno, trabalhar com a turma as caraterísticas do jogo onde havia mais dificuldade, selecionar grupos com as mesmas dificuldades e criar grupos heterogéneos para que existisse entreajuda dos pares. Foram realizados dois torneios diferentes alterando as divisões, objetivos e regras. A avaliação efetuada foi a comparação entre a avaliação inicial e final de ano letivo. Na Direção de Turma, para além do trabalho desenvolvido ao longo do ano na disciplina de Cidadania e Desenvolvimento e na Coordenação de Turma, foi desenvolvido um projeto específico no âmbito do trabalho cooperativo trabalhando o tema de saúde mental. Este projeto teve como objetivos aumentar e fomentar o trabalho cooperativo e desenvolver o tema Saúde Mental. No Desporto Escolar, o projeto específico foi entender a importância da aptidão física no desporto escolar como complemento ao treino técnico-tático. O objetivo principal foi melhorar a capacidade física dos jogadores direcionada para o Voleibol e assim complementar o treino desta modalidade com a parte da aptidão física específica das exigências físicas do Voleibol. Uma das metodologias utilizadas foi o treino de integração neuromuscular. No Seminário, foi trabalhado a implementação da Orientação no currículo de Educação Física do Colégio Valsassina. Foi criado material didático para o grupo de Educação Física poder utilizar e realizadas propostas de aplicação. Houve adesão dos professores e aprovação do projeto para o ano seguinte.This document portrays the entire course of the pedagogical internship at Colégio Valsassina, in the academic year 2021/2022, to obtain a master’s degree in Physical Education Teaching in Basic and Secondary Education. The document is divided into four areas of pedagogical practice, all following the planning model in stages: Teaching and Class Management carried out with the same class and School Sports and Seminar. A specific project structured by theme, objective, process, and evaluation was applied to each area. In Teaching, I also developed a particular project in addition to the work produced in the annual project throughout the school year. This project was based on using the division-conditioned ladder tournament in basketball as a teaching method. This project was based on the use of the ladder tournament, conditioned by divisions in basketball, as a teaching strategy. The objectives were to create competitiveness adjusted to the students' level, working with the students on the game's characteristics where there was more difficulty, selecting groups with the same challenges and pairing them into heterogeneous groups so that peers could help each other. The evaluation method was to compare the initial and final evaluations of the school year. In the Class Management, in addition to the work developed throughout the year in the Citizenship and Development discipline and Class Coordination, a specific project was developed within the scope of cooperative work, developing the theme of Mental Health. This project aims to increase and encourage collaborative work and create a topic on Mental Health. In School Sports, the specific project was to understand the importance of physical fitness in complementing technical-tactical training. The main objective was to improve the physical capacity of players in volleyball and thus complement volleyball training with physical fitness training. One of the methodologies used was neuromuscular integration training. Finally, at the Seminar, the implementation of Orienteering in the Physical Education curriculum of Colégio Valsassina was worked on. Didactic material was created for the Physical Education group, and application proposals were made. There was adhesion of teachers and approval of the project for the following year
Relatório de estágio pedagógico de Educação Física realizado na Escola Básica 2, 3 Padre José Rota
No full textO documento que se segue apresenta as principais opções didáticas e operacionais que foram executadas e refletidas ao longo do Estágio Pedagógico, realizado na Escola Básica 2,3 Padre José Rota, nas quatro áreas que o compõem: Lecionação, Direção de Turma do 8ºE, Desporto Escolar na modalidade de Ginástica e Seminário. Na área da Lecionação, foi implementado um modelo de ensino centrado no aluno, promovendo a participação ativa e a autonomia. As atividades foram planeadas por etapas, permitindo a progressão gradual das competências motoras e táticas dos alunos. A diversidade de matérias e experiências proporcionadas aos alunos foram algumas das minhas prioridades e para isso foi fundamental a constituição de grupos de nível e a definição das matérias prioritárias de intervenção pedagógica, com objetivos e metas realistas para cada um dos alunos. No que concerne à área da Direção de Turma, o foco foi estabelecer um ambiente de respeito e colaboração. Realizaram-se reuniões regulares com os alunos e Encarregados de Educação, para discutir questões relevantes, promovendo um clima escolar positivo e incentivando a responsabilidade coletiva. Nesta área desenvolvemos um projeto interdisciplinar denominado "Be Active". No que diz respeito à área do Desporto Escolar, na modalidade de Ginástica, o objetivo passou por desenvolver as capacidades técnicas dos alunos, fomentando o gosto pela prática, o espírito desportivo e a inclusão, garantindo oportunidade de prática a todos os alunos. Relativamente ao Seminário, o intuito passou por promover um clima positivo no grupo disciplinar de Educação Física, procurando, juntos, uma reformulação dos critérios de avaliação da disciplina. Para isto, foram realizadas várias reuniões e discussões nas quais o objetivo passava por debater os critérios de avaliação utilizados na escola, bem como a forma de avaliar de cada um e procurar uma uniformização de critérios e formas de avaliar. A intervenção ao longo do Estágio Pedagógico foi pautada por um planeamento cuidadoso e uma reflexão constante sobre as práticas educativas. A experiência adquirida contribuirá significativamente para a formação profissional e para a melhoria contínua das minhas práticas pedagógicas futuras.The following document presents the main didactic and operational options that were implemented and reflected upon throughout the Pedagogical Internship, carried out at Escola Básica 2,3 Padre José Rota, in the four areas that comprise it: Teaching, 8ºE Class Management, School Sports in the form of Gymnastics and Seminar. In the Teaching area, a student-centered teaching model was implemented, promoting active participation and autonomy. Activities were planned in stages, allowing for the gradual progression of students' motor and tactical skills. The diversity of subjects and experiences offered to students were among my priorities, and to achieve this, it was essential to establish level groups and define priority topics for pedagogical intervention, with realistic objectives and goals for each student. Regarding Class Management, the focus was on establishing an environment of respect and collaboration. Regular meetings were held with students and guardians to discuss relevant issues, fostering a positive school climate and encouraging collective responsibility. In this area, we developed an interdisciplinary project called "Be Active." In the area of School Sports, in the Gymnastics modality, the objective was to develop the technical skills of students, fostering a love of practice, sportsmanship and inclusion, ensuring opportunities for practice for all students. The seminar's goal was to foster a positive atmosphere within the Physical Education group, working together to reformulate the course's assessment criteria. To this end, several meetings and discussions were held to discuss the school's assessment criteria, as well as how each assessment method should be used, and to seek uniformity in these criteria and assessment methods. My work throughout the Pedagogical Internship was guided by careful planning and constant reflection on educational practices. The experience gained will significantly contribute to my professional development and the continuous improvement of my future teaching practices
Entre semelhanças e diferenças : uma análise discursiva comparada das políticas externas de Trump e Bolsonaro
No full textCom o crescimento do populismo nos últimos anos, surge a necessidade de debater cada vez mais seus impactos na sociedade como um todo. A política externa é um dos âmbitos mais impactados, pois líderes populistas tendem a adotar uma postura anti institucional e nacionalista. Os governos de Donald Trump e Jair Bolsonaro são exemplos de como o populismo interfere nas formulações das políticas internacionais de um país. A finalidade desta dissertação é analisar o discurso face as políticas externas adotadas por Trump nos Estados Unidos e Bolsonaro no Brasil, na tentativa de perceber suas semelhanças e diferenças. Para isso, percorro as definições do conceito de política externa sob a visão das teorias clássicas das relações internacionais e o conceito do populismo, apresentando a conexão entre eles. Posteriormente é analisado o histórico da política externa dos dois países e a postura dos dois líderes, finalizando com a sua comparação por meio de uma análise de discurso. A conclusão desta análise evidencia convergências na dimensão ideológica, retórica de soft power, posições multilaterais e postura em relação ao meio ambiente e divergências na estratégia de hard power entre o governo dos dois líderes.With the rise of populism in recent years, there is a growing need to debate its impact on society. Foreign policy is one of the areas most affected, as populist leaders tend to adopt an anti-institutional and nationalist stance. The governments of Donald Trump and Jair Bolsonaro are examples of how populism interferes in the formulation of a country's international policies. The purpose of this dissertation is to analyze the discourse on foreign policies adopted by Trump in the United States and Bolsonaro in Brazil, to understand their similarities and differences. To do this, I go through the definitions of the concept of foreign policy from the point of view of the classical theories of international relations and the concept of populism, presenting the connection between them. Subsequently, the history of the foreign policy of both countries and the stance of the two leaders are analyzed, concluding with their comparison through a discourse analysis. The conclusion of this analysis shows convergences in the ideological dimension, soft power rhetoric, multilateral positions and stance on the environment, and divergences in the hard power strategy between the governments of the two leaders
Relatório de estágio pedagógico de Educação Física realizado na Escola Secundária Seomara da Costa Primo
No full textO presente relatório é uma descrição e análise do Estágio Pedagógico realizado na Escola Secundária Seomara da Costa Primo, no ano letivo 2023/2024. Na área da Lecionação o foco foi a progressão das matérias prioritárias, tema desenvolvido através do projeto - A Importância da Resistência e da Força nas Aulas de Educação Física. Seguidamente, demonstra-se como ter sido Professor a Tempo Inteiro permitiu melhorar e desenvolver capacidades para gerir alunos com perfis e idades diversas. Na área de Direção de Turma, as tarefas inerentes ao cargo proporcionaram um contato direto com professores do Conselho de Turma, alunos e Encarregados de Educação, tendo sido desenvolvido o projeto - Como Fomentar a Inclusão Escolar Através da Interculturalidade, onde se demonstra como a interculturalidade pode facilitar o processo de integração escolar. No Desporto Escolar, no núcleo de Ténis de Mesa, por incluir alunos com e sem prática na modalidade, realizou-se o projeto - Treino Constante e Treino de Variabilidade de Prática. Na área do Seminário, o tema abordado foi - A Importância da Definição de Prioridades na 2ª etapa, onde, através da realização de inquéritos e entrevistas qualitativas tendo as suas conclusões sido apresentadas aos respetivos professores do Departamento.This report presents a description and analysis of the Teaching Internship carried out at Seomara da Costa Primo Secondary School during the 2023/2024 academic year. The focus in the Teaching area was on the progression of priority subjects, a theme developed through the project - The Importance of Resistance and Strength in Physical Education Classes. Subsequently, it demonstrates how being a Full- Time Teacher allowed for the improvement and development of skills to manage students with diverse profiles and ages. In the area of Class Management, the tasks inherent to the position provided direct contact with teachers from the Class Council, students, and Guardians, and the project - How to Foster School Inclusion Through Interculturality was developed, demonstrating how interculturality can facilitate the school integration process. In School Sports, in the Table Tennis nucleus, which included students with and without experience in the modality, the project – Constant Training and Training of Practice Variability was carried out. In the Seminar area, the topic addressed was - The Importance of Defining Priorities in the 2nd stage, where, through the conduct of surveys and qualitative interviews, conclusions were presented to the respective teachers of the Department
Caracterização físico-química do jenipapo maduro e seu uso potencial para o desenvolvimento de suplementos alimentares
No full textO jenipapo, da Genipa americana L., é um fruto tropical ácido utilizado no Brasil em licores, doces e outros alimentos, e uma fonte promissora de compostos bioativos, fibras, vitaminas e macroelementos. O objetivo do estudo foi analisar a composição do jenipapo maduro liofilizado para desenvolver um suplemento alimentar na forma de goma sensorialmente aceitável e conhecer a concentração de nutrientes e/ou substâncias com efeito fisiológico a fim de complementar a dieta. Foram realizadas análises físico-químicas, elementares (12 elementos) e nutricionais, das farinhas de polpa, semente, casca e resto (fruto amassado sem casca), e desenvolveram-se gomas inovadoras à base de agar com sabor agridoce a jenipapo, submetidas a análises sensorial e de avaliação do aspeto, textura, sabor, aceitação geral e intenção de compra. O pH , a acidez, a humidade, cinzas, proteína, hidratos de carbono, cálcio e vitaminas B1, B2, B3, B6, B9, C, e o valor energético, da polpa, sementes e casca foram comparados com valores da literatura. Pela primeira vez foram determinados na casca de jenipapo os teores de flavonoides, compostos fenólicos totais, cálcio e vitaminas C e do complexo B, além de açúcares e perfil de ácidos na semente, evidenciando o potencial de uso sustentável da casca, polpa e sementes em farinhas e gomas.The genipap, from Genipa americana L., is an acidic tropical fruit used in Brazil in liqueurs, sweets, and other foods and a promising source of bioactive compounds, fibres, vitamins, and macroelements. The study aimed to analyse the composition of freeze-dried ripe genipap to develop a food supplement in the form of a sensorially acceptable gum and to find out the concentration of nutrients and/or substances with a physiological effect to supplement the diet. Physic-chemical, elemental (12 elements), and nutritional analyses were carried out on the pulp, seed, peel, and leftover (crushed fruit without peel) flours. Innovative agar-based gums with a sweet and sour genipap flavour were developed and subjected to sensory analysis and evaluation of appearance, texture, taste, general acceptance, and purchase intention. The pH, acidity, moisture, ash, protein, carbohydrates, calcium, and vitamins B1, B2, B3, B6, B9, and C, and energy values of the pulp, seeds, and peel were compared with literature values. For the first time, the content of flavonoids, total phenolic compounds, calcium, and vitamins C and B complex of the peel, as well as the sugar and acid profiles of the seed, were determined in genipap, showing the potential for sustainable use of the peel, pulp, and seeds in genipap flours and gums
Narrativas multiculturais : o contributo das artes visuais para a inclusão e diversidade na educação
No full textSá da Bandeira, no concelho e distrito de Santarém, no âmbito do Mestrado em Ensino de Artes Visuais no 3.º Ciclo do Ensino Básico e no Ensino Secundário, da Universidade Lusófona de Lisboa. Com base numa metodologia de investigação-ação, estão expressas neste documento todas as reflexões, observações e planificações realizadas ao longo do ano letivo 2023/2024, no âmbito do Projeto "Narrativas Multiculturais: eu, tu e todos", desenvolvido numa turma de 9.º ano, na disciplina de Educação Visual. O tema do multiculturalismo na educação estrutura toda a investigação, que teve como principal objetivo aprofundar as potencialidades educativas das artes visuais para a integração de populações de origem imigrante e para a promoção do entendimento e respeito pelo 'outro'. A importância do ensino das artes, os seus desafios na contemporaneidade e o seu contributo para uma educação multicultural, são algumas das reflexões que fundamentam as três unidades didáticas incluídas neste relatório. Estas exploram o tema da diversidade cultural de formas distintas, recorrendo a diferentes metodologias de ensino, estratégias de motivação, materiais didáticos, referências artísticas e procedimentos para recolha de dados. Esta variedade contribuiu para o sucesso da investigação. O projeto proposto e o modo como as unidades didáticas operaram potenciaram transformações nos alunos, o que permitiu reforçar a ideia de que, de facto, as artes podem contribuir para o entendimento e respeito pela diversidade, dado que proporcionam um outro olhar sobre a realidade, abordam temas relevantes para a sociedade de uma forma lúdica, desconstruída e facilmente acessível e podem dar voz e visibilidade às ideias individuais e/ou coletivas de um determinado grupo, desafiando estereótipos e representando minorias.This report is the result of the Supervised Teaching Practice (PES) carried out at Sá da Bandeira Secondary School, in the municipality and district of Santarém, as part of the Master's Degree in Visual Arts Teaching in the 3rd Cycle of Basic Education and Secondary Education, at the Lusófona University of Lisbon. Based on an action-research methodology, this document includes all the reflections, observations and planning carried out throughout the 2023/2024 school year, as part of the “Multicultural Narratives: me, you and everyone” project, developed in a 9th grade Visual Education class. The theme of multiculturalism in education structures all the research, the main aim of which was to explore the educational potential of the visual arts for the integration of immigrant populations and for promoting understanding and respect for the 'other'. The importance of arts teaching, its challenges in contemporary times and its contribution to multicultural education are some of the reflections that underpin the three didactic units that explore the theme of cultural diversity in different ways, using different teaching methodologies, motivation strategies, teaching materials, artistic references and data collection procedures, that have contributed to the success of the research. The proposed project and the way in which the didactic units operated brought about transformations in the students, which reinforced the idea that the arts can indeed contribute to understanding and respect for diversity, since they provide another look at reality, address issues that are relevant to society in a playful, deconstructed and easily accessible way and can give voice and visibility to the individual or collective ideas of a given group, challenging stereotypes and representing minorities
Liderança e a motivação verde nas equipas operacionais da hotelaria : estudo de caso hipotético-dedutivo dos colaboradores da hotelaria portuguesa
No full textNas últimas décadas, a liderança e a motivação têm sido amplamente estudadas, resultando no desenvolvimento de teorias com características específicas, com o objetivo de identificar aquelas que melhor se adaptam às organizações. No contexto da sustentabilidade, e face à crescente pressão das comunidades, governos e agendas globais para que as empresas assumam responsabilidades pela sua conduta e pela sua contribuição para a 'pegada verde', é incumbido a elas responderem às expectativas e necessidades da sociedade. Desta forma, estes tópicos têm ganho mais relevância, uma vez que são essenciais para o desenvolvimento do compromisso ambiental e consequente para o desempenho sustentável dos colaboradores, o que se traduzirá também nos resultados das empresas. Deste modo, o objetivo deste trabalho é identificar qual o impacto da liderança transformacional verde e da motivação verde dos mesmos. Paralelamente, procurou-se também identificar se, de que forma o compromisso verde dos colaboradores desempenha um papel preditor no desempenho ambiental. Como meio de alcançar respostas a estas questões/objetivos, procedeu-se à escolha de uma estratégia quantitativa, através da aplicação de um questionário, de perguntas fechadas, aplicado a 127 colaboradores da hotelaria portuguesa. Dos resultados, concluiu-se que não houve diferenças significativas na perceção dos colaboradores de hotelaria em relação ao género, nível de escolaridade e idade. A amostra mostrou-se uniformemente alinhada com os conceitos de liderança transformacional verde, compromisso verde, desempenho ambiental e motivação verde dos colaboradores. Foi ainda observado que, quanto maior a liderança transformacional verde, maior é o compromisso verde, a motivação e o desempenho dos colaboradores. Assim, a liderança transformacional verde exerce uma influência forte e positiva nessas variáveis. Da mesma forma, quanto maior o compromisso verde dos colaboradores, maior é o desempenho ambiental e a motivação verde. Entre a motivação verde e o desempenho ambiental, também foi identificada uma forte relação positiva: colaboradores mais motivados apresentam melhor desempenho ambiental. Por fim, a análise apontou que o compromisso verde dos colaboradores atua como preditor do seu desempenho ambiental.Over recent decades, leadership and motivation have been widely studied, resulting in the development of theories with specific characteristics aimed at identifying those that best fit organizations. In the context of sustainability, and given the growing pressure from communities, governments, and global agendas for companies to take responsibility for their conduct and their contribution to the 'green footprint,' they are tasked with responding to society's expectations and needs. As such, these topics have gained greater relevance, as they are essential for the development of environmental commitment and, consequently, for the sustainable performance of employees, which will also be reflected in companies' results. Thus, the aim of this study is to identify the impact of green transformational leadership and green motivation on employees. Simultaneously, it seeks to determine whether and how employees' green commitment serves as a predictor of environmental performance. To address these questions/objectives, a quantitative strategy was employed, involving the application of a closed-question survey to 127 employees of the Portuguese hospitality sector. The results revealed no significant differences in the perceptions of hospitality employees concerning gender, education level, and age. The sample was uniformly aligned with the concepts of green transformational leadership, green commitment, environmental performance, and green motivation of employees. Additionally, it was observed that the higher the level of green transformational leadership, the greater the green commitment, motivation, and performance of employees. Thus, green transformational leadership exerts a strong and positive influence on these variables. Similarly, the higher the green commitment of employees, the greater their environmental performance and green motivation. A strong positive relationship was also identified between green motivation and environmental performance: more motivated employees display better environmental performance. Finally, the analysis indicated that employees' green commitment acts as a predictor of their environmental performance