National Museum of Ethnology Repository

阿由葉, 大生

15268

アユハ, ダイキ

Ayuha, Daiki

リスクと不確実性の対立を超えて : 共同研究 :
確率的事象と不確実性の人類学 :
「リスク社会」化に抗する世界像の描出
言語: Japanese
出版者: 
公開日: 2019-01-08
キーワード (Ja): 
キーワード (En): 
作成者: 阿由葉, 大生
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所属: 
メタデータ
https://doi.org/10.15021/00009314URL
民博通信 2018 No. 16318 民博通信 2018 No. 163 19
協力の下、インドネシアの社会保険制度の導入過程に関する調
査を行っている。同国の社会保障制度は、アジア通貨危機によっ
て明らかになった健康リスクや老齢リスクに対応するために整
備され、2014年の運用開始以降、加入者を増やしつつある。
　この調査の一環として、社会保障制度の立ち上げ当時の政府
諮問会議のある委員（元職）へのヒアリング調査を行った。同委
員は公衆衛生、医療経済学のインドネシアにおける権威で、社
会保険の導入をライフワークとしてきた。社会保障制度の導入
に先立って、同諮問会議が2002年に公開した答申での保険数理
計算によれば、国民健康保険料を給与の7%に設定することで、
将来の医療支出をカバーすることができる。しかしその後、運
用開始に際して、国民健康保険料は給与の5%と設定されてお
り、国民健康保険制度の持続可能性には疑問符が付いている。
　同委員によれば、保険料が5%に削減されたのは、保険料の
企業負担分増大を恐れた財務省や財界からの要望による。諮問
会議としては、保険数理的には、5%の保険料では国民健康保険
の破綻は目に見えていたのだが、まずは国民皆保険をどんな犠
牲を払っても実現すべきという理由から、5%の保険料への妥協
が行われた。同委員の言葉を借りれば、諮問会議は、保険制度
の破綻という計算可能なリスクよりも、「いざとなればなんとか
なるから、とにかく医療を国民に分配しなければならない」と
いう実存的な使命感にもとづいて、社会保障制度の設計を行っ
たといえる。
　さらに老齢保障と年金保険の運営者においても、不確実状況
下での決断が大きな役割を果たしている。ここでいう老齢保障
とは、加入者が定年まで定められた額を積み立て、インフレに
よる積立金の目減りリスクに備えるため、社会保障運営機構が
積立金を運営し、運用益を積立金に上乗せする制度である。一
方、年金保険とは、長寿によって貯蓄が底をつくリスクに備え
るため、定年まで保険料を支払い、年金受給年齢に達して以降
死亡するまで同機構から年金が支給される制度である。
　同機構の保険数理士によれば、年金保険の運営はあまり「リ
スキー」な業務ではない。なぜなら、適正に定められた保険料
と年金給付額にもとづいて定型的に徴収・給付業務をこなして
いれば、「平均より早く亡くなる人から平均より長生きする人へ
と、長寿リスクは再分配され」、「高所得者から低所得者へと、
富も再分配される」からだ。むしろ、「リスキー」なのは老齢積
立金の運用であり、「自分たちの投資の上手さによって、加入者
の老後が守られている」。すなわち、投資という不確実な環境を
あゆは だいき
東京大学総合文化研究科超域文化科学科専攻文化人類学コース博士課程。
雑誌論文に、「文化と情報―'地域情報化'の形成過程―地域SNSにおけ
るデザイン」『社会情報学』3(3): 149-165（2015年）、書籍収録論文に「字
幕の評価とキャプションのリテラシー」柴田邦臣・吉田仁美・井上滋樹編
著『字幕とメディアの新展開―多様な人々を包摂する福祉社会と共生の
リテラシー』（青弓社 2016年）など。
　現代が「リスク社会」と言われて久しい。老後の生計や資産
防衛など、備えなければならない多くの生活リスクが登場し、
企業においても、内部統制システムの構築や、事業継続計画
（BCP）の策定によるリスク対応が求められるようになっている。
「リスク社会」への関心は、社会学者ウルリッヒ・ベックによる
『危険社会』（1998年）を皮切りに、学術分野においても高まりつ
つある。将来の不確実性をリスクとして査定、マネジメントす
ることが求められ、また、介入不可能な不確実性がコントロー
ル可能なリスクとなったがゆえに、リスクへの対応が「自己責
任」として求められるようになるという「リスク社会」像は、
人類学にも大きな影響を及ぼしつつある。
　本共同研究に先立って組織された、民博共同研究「リスクと
不確実性、および未来についての人類学的研究」（2008‐2012
年度）では、「リスク社会」のミクロな実相を明らかにすべく、
さまざまな「リスク社会」の事例の検討を行った。その結果、
「リスク社会」化の進展にもかかわらず、リスク化されない不確
実性の領域の存在が明らかとなった。この共同研究の成果は、
『リスクの人類学―不確実な社会に生きる』（東・市野澤・木
村・飯田 2014）として出版されている。
　これを踏まえ、本共同研究プロジェクトにおいては、「リスク
社会」という時代診断によって取りこぼされてしまっている不
確実性の領域についてさらに考察すべく、広く不確実性に対処
するための人類のさまざまな営みという水準に定位しつつ研究
を行おうとしている。本共同研究の目的は、「リスク社会」論を
相対化し、不確実な状況に対処する人類の多様な実践の中のひ
とつに位置付けることで、あらゆる不確実性をリスクとして引
き受けることを我々に要請する社会へのオルタナティブを提示
するという人類学的批判にある。
　本稿執筆時点では、まだ結論を提示する段階にはないが、「リ
スク社会」論を相対化して不確実性という水準に定位すること
の可能性、暫定的な方向性について述べておきたい。
「リスク社会」から「不確実性の人類学」
　さて、リスクと不確実性という単語を並べたときに真っ先に
想起されるのは、大恐慌の時代を生きた2人の経済学者フラン
ク・ナイトと、ジョン・M・ケインズによる不確実性をめぐる
議論であろう。酒井泰弘の整理によれば、ナイトは不確実な状
況を、生起する可能性が予見できる「リスク」と、生起する可
能性が推計できない真の「不確実性」とに区別している。ケイ
ンズも、不確実性一般から、確率分布によって表現したり、「客
観的信念」にもとづいて間主観的に検討したりできる「蓋然性」
の世界と、未知の世界たる狭義の「不確実性」を区別している。
両者はともに、真に不確実な領域を、果敢な精神を持ったアン
トレプレナーたちの活躍する世界と位置付けている（酒井　
2013）
　本共同研究が仮想敵としている「リスク社会」化とはまさに、
リスク査定・マネジメント技術によって図の同心円の中心の部
分を外へ外へと拡大して行く過程に他ならない。たとえば、論
集The Foucault Effect: Studies in Governmentality: With Two 
Lectures by and an Interview with Michel Foucault（Burchell et. al. 
1991）に収録された諸論文によれば、19世紀以降、死亡や労働
災害など個々人にとっては偶発的に降りかかる不幸も、社会全
体のレベルでは保険や統計によってリスクマネジメント可能に
なった。今日では、社会の人口を構成する各個人から特定の変
数に関するデータ、たとえば、BMIと生活習慣病の有無、薬の
服用と副作用の有無といったデータを収集、推計、分析するこ
とで、生活習慣病や医薬品のリスクが集合的水準で把握できる
ようになっている。
　しかし、疫学的に推計されたリスクは、あくまで個々人の生
活の一部を変数として集計したものに過ぎない。多様な背景を
持つ実際の個々人にとっては、たとえば、肥満が将来の自分に
本当に病気をもたらすか（碇陽子、明治大学、2015年11月14日
発表）、一定の薬効と副作用を持つ医薬品を服用すべきかどうか
（牛山美穂、大妻女子大学、2017年6月11日発表）は、不確実な
問題である。それゆえ、具体的な生を生きる個々人は、リスク
計算には反映されない自分の生活世界や来歴にもとづいた決断
が求められるようになっている。
　紙幅の都合でごく一部しか紹介できないが、以上のように、
研究会では「リスク社会」の進展にもかかわらず縮減されえな
い不確実性の領域の存在と、そうした不確実状況下での実践に
ついて検討が行われた。
「リスク社会」の中の不確実性
　ここで、不確実性は必ずしも「リスク社会」への対抗ではな
く、不確実な状況下での決断もまた、「リスク社会」を構成する
一部でもあることを指摘したい。筆者は、インドネシア科学院
地域資源研究室（P2SDR-LIPI）のFadjar I. Thufailシニア研究員の
前にして、うまく立ち回って加入者の積立金
を守ることこそ社会保障運営の本分だと、こ
の保険数理士はとらえている。
　このように、筆者の調査は、不確実性な未
来を計算可能なリスクに置き換えることを本
分とするはずの営みも、実際はそこにかかわ
る人たちの賭けや思い切り、不確実性にチャ
レンジするアントレプレナー精神によって支
えられていることを示している。
不確実性の射程
　リスク化しえない不確実性の領域の存在や、
不確実状況下での実存的決定という本共同研
究の論点は、真の不確実性とはリスク評価が
行えず、果敢な精神を持つアントレプレナー
が活躍する領域であるというナイトとケインズによる議論と通
底する。
　また、不確実性の人類学のもうひとつの射程として、知識論
への発展的な接合も可能であろう。不確実な未来をリスク化す
るという合理的な営みにも、不確実性に向き合うアントレプレ
ナー精神が見出されるという筆者の事例は、マイケル・ポラン
ニーによる暗黙知と形式知をめぐる議論と通底する。日本では
暗黙知について、野中郁次郎らのナレッジマネジメント論（野中 
1996）によって、職人技のような明示的にノウハウ化されない
知識を暗黙知とする矮小化された理解が普及している。しかし、
ポランニーによれば、暗黙知とは、明示化できないやり方で目
の前の状況を統合的に判断する知覚の在り方を指す。そして、
あらゆる項目をしらみつぶしに調べ上げるような知覚だけでは
なく、こうした明示化されない統合的な知覚こそが科学を支え
てきた（ポランニー 2003）。
　不確実性をひたすらマネジメント可能なリスクに置き換える
という社会保険の設計の営みのもとにあっても、結局は不確実
性を前にした実存的な判断を排除できないという筆者の調査事
例は、こうした暗黙知をめぐる議論への広がりを持つものだと
考えられる。
【参考文献】
東賢太朗 ・ 市野澤潤平 ・ 木村周平 ・ 飯田卓編 2014 『リスクの人類学―不確
実な社会に生きる』京都 ： 世界思想社。
酒井泰弘 2013 「ケインズの蓋然性論とナイトの不確実性論―奇跡の1921年
を考える」『彦根論叢』398: 50-69。
野中郁次郎 ・ 竹内弘高 1996 『知識創造企業』梅本勝博訳， 東京 ： 東洋経済新
報社。
ベック, U. 1998 『危険社会―新しい近代への道』東廉 ・ 伊藤美登里訳， 東京 ： 
法政大学出版局。
ポランニー, M. 2003 『暗黙知の次元』高橋勇夫訳， 東京 ： 筑摩書房。
Burchell, G., C. Gordon, P. Miller, and M. Foucault (eds.) 1991 The Foucault 
Effect: Studies in Governmentality: With Two Lectures by and an 
Interview with Michel Foucault. Chicago: University of Chicago Press.
共同研究 ● 確率的事象と不確実性の人類学―「リスク社会」化に抗する世界像の描出（2015－2018年度）
リスクと不確実性の対立を超えて 文・写真阿由葉大生
ナ
イ
ト
に
お
け
る
蓋
然
性
と
不
確
実
性
不
確
実
性
リ
ス
ク
ケインズにおける蓋然性と不確実性
不確実性
蓋然性
測定可能
客観的信念の世界
狭義の不確実性
ケインズとナイトによる不確実性をめぐる議論（酒井 2013: 61を一部改変）。
国民健康保険事務所の外観と受付風景（2018年6月、ジャカルタ特別州中央ジャカルタ市）。


Japanese

リスクと不確実性の対立を超えて : 共同研究 : 確率的事象と不確実性の人類学 : 「リスク社会」化に抗する世界像の描出

SER no.144; 表紙,目次ほか
言語: zho
出版者: 
公開日: 2018-03-15
キーワード (Ja): 
キーワード (En): 
作成者: 
メールアドレス: 
所属: 
メタデータ
http://hdl.handle.net/10502/00008901URL
S
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 144
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主
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化
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常
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活
河
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洋
尚
刘
　
征
宇　
编
Senri Ethnological Reports
144
Food Culture and Daily Life  
in China under the Socialist 
System
Hironao Kawai
Zhengyu Liu
ISSN 1340-6787
ISBN 978-4-906962-63-1 C3039
Edited by
National Museum of Ethnology
Japan 2018 
国立民族学博物館
調査報告 144
社会主义制度下的中国
饮食文化与日常生活
河合洋尚・刘征宇　编
2018
Senri Ethnological Reports
Senri Ethnological Reports is an occasional series published by the National Museum 
of Ethnology. The volumes present in-depth anthropological, ethnological and related 
studies written by the museum staff, research associates, and visiting scholars.
General editor Kenji Yoshida
Associate editors Tetsuo Nishio
 Yuji Seki
 Naoko Sonoda
 Han Min
 Isao Hayashi
 Toshihiro Nobuta
 Nobuhiro Kishigami
For information about previous issues see back page; for further information and free PDF 
downloads, see the museum website:
http://ir.minpaku.ac.jp/dspace/handle/10502/49
For enquiries about the series, please contact:
Publications Unit, National Museum of Ethnology
Senri Expo Park, Suita, Osaka, 565-8511 Japan
Fax: +81-6-6878-8429. Email: editorial@idc.minpaku.ac.jp
Free copies may be requested for educational and research purposes.
国立民族学博物館 調査報告
144
社会主义制度下的中国 
饮食文化与日常生活
河合洋尚・刘征宇　编
2018
Published by the National Museum of Ethnology
Senri Expo Park, Suita, Osaka 565-8511, Japan
©2018 National Museum of Ethnology, Japan
All rights reserved. Printed in Japan by Yubunsha Co., Ltd.
Publication Data
Senri Ethnological Reports 144
社会主义制度下的中国饮食文化与日常生活
河合洋尚・刘征宇 编 p.175
Food Culture and Daily Life in China under the Socialist System
Edited by KAWAI Hironao, LIU Zhengyu p.175
Includes bibliographical references.
ISSN 1340-6787
ISBN 978-4-906962-63-1 C3039
1. 中国饮食（Chinese Foods）  2. 饮食方式（Foodways）  3. 社会主义（Socialism） 
4. 外在刺激（external stimulation）  5. 内在影响（endogenous influence）
iii
目　　录
序论    刘征宇・河合洋尚	 1
―社会主义制度下的中国饮食文化与日常生活
食物图像作为意识形态的视觉表达    陆　　颖	 17
―以20世纪50至60年代中国宣传画为例
2000年以来的中国“餐桌文明”运动中的公共话语与文化权威    王　　斯	 45
毛泽东时代下的食物供应与日常生活    刘　征宇	 69
―以天津城市居民的蔬菜消费为例
“弄”与“丢”    苏　世天	 89
―粤北排瑶“米”的饮食实践与族群认同
应节气的媒介物    川瀬由高	 117
―对于南京周边乡村中粽子的人类学考察
饮食文化变迁中的地域性、延续性    阿部朋恒	 135
―以中国云南省的大学小吃街为例
广州西关的饮食景观建构与饮食实践    河合洋尚	 151
［日本語］あとがき・解説（日语版后记、解说）    河合洋尚	 167
作者介绍     174
iv
C O N T E N T S
Introduction: Food Culture and Daily Life in China under the Socialist System	
	    LIU Zhengyu / KAWAI Hironao	 1
Food Image as Ideological Vision: An Iconological Case Study on 	
Chinese Posters, 1950s-1960s    LU Ying	 17
Public Discourses and Cultural Authority in the ‘Civilization Around Table’		
Movement in China Since 2000    WANG Si	 45
Food Supply and Daily Life in Mao’s China: A Case Study on Vegetable 	
Consumption of Urban Residents in Tianjin    LIU Zhengyu	 69
“Nong” and “Diu”: Cuisine Practice of Rice and Ethnic Identification 	
in PaiYao Community in North Guangdong    SU Welkin	 89
Medium in the ‘Jie Chi’: An Anthropological Study on ‘Zongzi’ and 	
Rituality in Rural Nanjing    KAWASE Yoshitaka	 117
Locality, Continuity with Change of Food Culture: A Case Study on 	
Restaurant Quarter in Yunnan, China.    ABE Tomohisa	 135
Foodscape and Food Practices in Xiguan, Guangzhou    KAWAI Hironao	 151
Afterword    KAWAI Hironao	 167
List of Contributors   	 174
174
作者介绍
河合　洋尚
日本国立民族学博物馆全球现象研究部，综合研究大学院大学・副教授
博士（社会人类学；东京都立大学，2009年）
专业：社会人类学，景观人类学，汉族研究
研究主题：都市景观，饮食景观，岭南汉族，全球客家
主要著作：『景観人類学の課題―中国広州における都市環境の表象と再
生』（東京：風響社，2013），《日本客家研究的视野与方法―百年的轨
迹》（北京：社会科学文献出版社，2013，编著），《全球化背景下客家
文化景观的创造―环南中国海的个案》（广州：暨南大学出版社，2015，
共编著），『中国地域の文化遺産―人類学の視点から』（大阪：国立民族学博物館調査報告136，
2016年，编著），『景観人類学―身体・政治・マテリアリティ』（東京：時潮社，2016年，编著），
『フィールドワーク―中国という現場，人類学という実践』（東京：風響社，2017年，共编著），
Family, Ethnicity and State in Chinese Culture under the Impact of Globalization（Bridge 21, 
2017, co-editor）。
刘　征宇
日本综合研究大学院大学・博士候选人
专业：历史人类学，现代中国饮食文化研究
研究主题：城市饮食文化，社会主义制度与饮食生活研究
主要论文：“French Cuisine and French-style Food in Contemporary 
China: A Case study on Western Restaurants in Tianjin”（《2015中华饮
食文化国际学术研讨会论文集》），“現代中国食文化博物館に関する考
察―杭州料理博物館（Chinese Hangzhou Cuisine Museum）を事例と
して―”（立命馆大学社会システム研究所编：《社会システム研究 特
集号》，2015年，第171-179页）等。
陆　颖
浙江大学人文学院・博士候选人
德国海德堡大学东亚研究中心，汉学研究所・访问学生
专业：文艺学
研究主题：图像学，跨文化研究，文艺美学
主要成果：《Hellenism 的初民之思―希腊精神中的沉思激情》（《中南大
学学报（社会科学版）》，2015，22（1）: 203-207），《海岛城市色彩艺术性
评价及多元性设计―以舟山为例》（《生态经济》，2015，31（7）: 195-
199），《工艺美学视角下的〈诗经〉饮食诗―兼论饮食美学》（《楚雄师
范学院学报》，2015，30（8）: 12-17），China’s Ancient ‘Book of Songs’（Flavor and Fortune, 2016, 
23（3）: 5-6）等；译作《中国的牛奶消费调查》，［法］弗朗索瓦・萨班著（《楚雄师范学院学报》，
2015年，30（10）: 11-16）。
　　作者介绍　
175
王　斯
浙江大学哲学系・博士后
博士（民族学；云南大学，2015年）
专业：饮食人类学，食学学术批评史
研究主题：饮食教育，食事与食礼，西南地区与民族饮食文化，人口流动
与饮食变迁
主要论文：「对“正宗菜肴”的反思：基于大理双廊2010-2015年的饮食与
变迁调查」（《中国饮食文化》第1期，pp.215-244，2016年），「西方人
类学视域下的祭祀饮食文化研究述评」（《世界宗教研究》第 5 期，
pp.179-185，2014年），「历史上民族迁徙与云南人饮食嗜好关系试论」（《滋味的流转：迁徙与地
域饮食文化的形成》，pp.11-30，中华饮食文化基金会，2013年），「年猪宴飨：大理双廊杀猪饭习
俗与社区关系研究」（《留住祖先餐桌的记忆》第1期，pp.741-756，云南人民出版社，2011年）等。
苏　世天
中山大学・博士候选人
专业：人类学
研究主题：瑶族研究，老挝研究
主要论文：「机会成本的变更与珠三角代耕农生存境况的转换」（《广西民
族大学学报》03期，pp.71-77，2014年）
阿部　朋恒
首都大学东京大学院人文科学研究科・博士课程
研究主题：社会人类学
主要论文：「先住民族からみた『世界遺産』―紅河ハニ棚田の世界遺産登
録をめぐって」（『国立民族学博物館調査報告136』，pp.107-121，2016
年），「雲南省ハニ族の村で暮らす―文化（社会）人類学のフィールド
ワーク」（『東北学』6号，東京：はる書房，pp.172-197，2015年），「網
の上の社交場―中国雲南省の烧烤（シャオカオ）」（『季刊民族学』，39
号 3巻，pp.84-96，2015年），「日本民间信仰研究回顾―从反思二分法视点的角度来看」（金泽、
陈进国（主编）《宗教人类学》第四辑，北京：社会科学文献出版社，2013年）。
川濑　由高
首都大学东京大学院・博士候选人
专业：社会人类学，中国民族志学
研究主题：社区理论，江南地区汉族农村社会研究
主要论文：「流しのコンバイン―収穫期の南京市郊外農村における即興
的分業」（『社会人類学年報』42号，pp.121-141，2016年），「日本关于
汉人农村的“共同体”论与“祭祀圈”论―回顾与展望」（《中国研究》
第十九期，pp.56-81，中国北京：社会科学文献出版社，2015年），「費
孝通の学問的背景―複数の機能主義に就いて」『知性と創造―日中
学者の思考』4号，pp.166-188，日中人文社会科学学会，2013年）等。
Senri  Ethnological  Reports（最新号）
当館のウェブサイトにてバックナンバーのPDFをダウンロードすることができます。
https://minpaku.repo.nii.ac.jp/
No.143 How Do Biomedicines Shape People’s Lives, Socialities and Landscapes?（2017; eds. 
Akinori Hamada, Mikako Toda; 英語）
No.142 中国における歴史の資源化の現状と課題（2017; 塚田誠之・河合洋尚編; 日本語・中国語）
No.141 アーミッシュたちの生き方―エイジ・フレンドリー・コミュニティの探求（2017; 鈴木
七美; 日本語）
No.140 国立民族学博物館収蔵「ホピ製」木彫人形資料熟覧　ソースコミュニティと博物館資料
との「再会」　1（2017; 伊藤敦規編; 日本語・英語）
No.139 財団法人日本民族学協会附属民族学博物館（保谷民博）旧蔵資料の研究（2017; 飯田　卓・
朝倉敏夫編; 日本語）
No.138 学校と博物館でつくる国際理解教育のワークショップ（2016; 上羽陽子・中牧弘允・中山
京子・藤原孝章・森茂岳雄編; 日本語）
No.137 伝統知，記憶，情報，イメージの再収集と共有―民族誌資料を用いた協働カタログ制作
の課題と展望（2016; 伊藤敦規編; 日本語・英語）
No.136 中国地域の文化遺産―人類学の視点から（2016; 河合洋尚・飯田卓編; 日本語）
No.135 Культура народов Сибири и Дальнего Востока в музейных коллекциях России и 
Японии: методы сбора, учета, хранения и экспозиции（2016; Ред. Шагланова 
Ольга А., Сасаки Cиро（シャグラノヴァ O. A.・佐々木史郎編）; ロシア語）
No.134 国立民族学博物館所蔵　鍋沢元蔵ノートの研究（2016; 中川　裕・遠藤志保編; 日本語）
No.133 An Audiovisual Exploration of Philippine Music: The Historical Contribution of Robert 
Garfias （2016; ed. Terada Yoshitaka; 英語）
No.132 環北太平洋地域の先住民文化（2015; 岸上伸啓編; 日本語）
No.131 カナダ先住民芸術の歴史的展開と現代的課題―国立民族学博物館所蔵のイヌイットお
よび北西海岸先住民の版画コレクションをとおして（2015; 齋藤玲子編; 日本語）
No.130 梅棹忠夫の内モンゴル調査を検証する（2015; 娜仁格日勒編; 日本語）
［国立民族学博物館刊行物審査委員会］
吉田憲司　館長
西尾哲夫　副館長
關　雄二　副館長
園田直子　人類基礎理論研究部
韓　　敏　超域フィールド科学研究部
林　勲男　人類文明誌研究部（研究出版委員長）
信田敏宏　グローバル現象研究部
岸上伸啓　学術資源研究開発センター
平成30年 2月2 0日発行	
国立民族学博物館調査報告　144
編　者	 河　合　洋　尚
	 劉　　　征　宇
発　行	 人間文化研究機構
	 国立民族学博物館
	 〒565-8511　吹田市千里万博公園10-1
	 TEL.	06（6876）2151（代表）
印　刷	 株式会社遊文舎
	 〒532-0012　大阪市淀川区木川東4-17-31
	 TEL.	06（6304）9325（代表）


Chinese

SER no.144; Cover, contents, and others

刘, 征宇

15198

リュウ, セイウ

Liu, Zhengyu

Kawai, Hironao

河合, 洋尚

1000030626312

カワイ, ヒロナオ

30626312

Introduction : Food Culture and Daily Life in China under the Socialist System

陆, 颖

15200

Lu, Ying

Food Image as Ideological Vision : An Iconological Case Study on Chinese Posters, 1950s～1960s

サビノ, サウロマン

15204

Sabino, Sauchomal

秋道, 智彌

7782

アキミチ, トモヤ

100060113429

Akimichi , Tomoya

60113429

石森, 秀三

5640

イシモリ, シュウゾウ

1000060099950

Ishimori, Shuzo

60099950

Sudo, Ken'ichi

須藤, 健一

1000010110082

スドウ, ケンイチ

10110082

杉田, 洋

8564

スギタ, ヒロシ

Sugita, Hiroshi

Kikusawa, Ritsuko

菊澤, 律子

1000090272616

キクサワ, リツコ

90272616

English

ENGLISH : SATAWALESE FINDERLIST

SER no.146; Cover, contents, and others

吴, 凤玲

6593

Wu, Fengling

Sami Shaman Drums : The Important Carriers and Symbols of Sami Shamanic Culture

刘, 海涛

15207

Liu, Haitao

The Emergence of Ethnohistory in American Academic Circles after the Second World War

渡邊, 欣雄

9551

ワタナベ, ヨシオ

Watanabe, Yoshio

中国与日本的风水科学技术史
言語: zho
出版者: 
公開日: 2018-04-03
キーワード (Ja): 
キーワード (En): 
作成者: 渡邊, 欣雄
メールアドレス: 
所属: 
メタデータ
https://doi.org/10.15021/00008993URL
299
SENRI ETHNOLOGICAL STUDIES 97: 299 –304 ©2018
人类学视野下的历史、文化与博物馆
韩 敏 ・ 色 音 编
中国与日本的风水科学技术史
The Chinese and Japanese Histories of Feng-shui Science Technologies
渡边　欣雄
WATANABE Yoshio
明治大学研究知财战略机构
 Feng Shui is a recent popular term. It was called Dili in ancient times and it is a kind of 
environmental awareness and environmental impact assessment. Feng Shui is not only an 
environmental awareness of ancient China, but also a modern folk divination, and is still very 
popular in East Asian countries today. This paper aims to translate this knowledge into scientific 
knowledge in the range of knowledge that we can understand. In “Feng Shui”, or environmental 
assessment, the most basic things are the judgment of long (dragon), xue (cave), sha (sand), shui 
(water), and xiang (direction).
 This paper focuses on the history of science and technology as well as the scale of judging 
“direction (orientation)”. The “compass” as it is called in Japan is regarded as one of the four 
great inventions of China. It evolved from Tuguifa, later changed to Sinan (Guide), then later 
changed to compass.
 As a navigation tool, the roller disc is just one of the applications of a compass. Japan’s 
history of measurement can be re-explained by the restoration of the history of Chinese Feng Shui. 
Of course, for me, this idea is not complete. In this paper, I examine this kind of history of 
science and technology in both Japan and China.
序言　风水：中华文明的产物
 本章的主题是笔者多年来一直所期望描述的内容。然而，本文并不能介绍风水说的全貌：现
代社会以“龙、穴、砂、水、向”为风水判断的一般依据，因此，笔者在此仅就其中“向（方位）”
这一判断依据的历史以及基于现代科学技术知识的理解（笔者认为是更正确的）这一层面出发进
行说明；同时，对于此主题，笔者仍有许多不了解的地方。
 同时，笔者还想就本研究的另一部分内容加以说明：正如A. G. 弗兰克（Frank）所指出的，
提到全球主义，曾经的主流观点并不是以美国为中心，而多是以中国为中心的（フランク 2000）。
因此，如果以东亚作为研究视点的话，本文关于中国的相关研究是对实现世界性普及的中国文明
史中一部分的认知，同时也是笔者对于重新审视现代中国以及周边诸国（特别是日本・冲绳）的
渡边　欣雄300
历史性现代所做的一种尝试。
 与其说风水（地理）是文化人类学者们喜欢的“文化”主题，不如说它是伴随着自然观察和
测量技术的积累经反复试验而成的“文明”之果。正因如此，李约瑟（Needham）和R. K. G坦普
尔（Temple）才有了这样的认识：这种科学技术在后世实现了世界范围内的广泛普及。
 为了开门见山，笔者省略了风水观念的起源以及与当今风水术相异的其前史部分，直接从风
水说的前身―“相地”开始解说。
1．作为科学技术的风水的萌芽
 后世与风水学说相关的环境判断，源自于周、春秋战国时代问世的“相宅”（何 1995: 27－
29）。例如，周代的“相宅”，见于《诗经・大雅・公刘》所载的一节诗文之中：
 “笃公刘，于胥斯原……陟则在巘，复降在原。笃公刘，逝彼百泉，瞻彼溥原，乃陟南冈。
……既溥既长，既景乃冈，相其阴阳，观其流泉……度其隰原，彻田为粮……止旅乃密，芮鞫之
即。”
 公刘不仅观察地形，还对水源、气候、方位以及土地进行勘查和测量，其所使用的方法正是
“土圭”法（王其亨 1992: 2－6）。《周礼・夏官・土方氏》中记有：“土方氏掌土圭之法，以致日
景，以土地相宅，而建邦国都鄙，以辨土宜土化之法。”所谓“土圭”，是这样的一种方位测量工
具：将日出、日落时直立棒的投影与圆周相交的两点用直线相连，其中垂线所指的方向即是南方。
由此便诞生了《易经・系辞上》中所谓“俯以察于地理”的观测方法。这里的“地理”与“相宅”
是同义的。不久后，磁铁指南的现象在春秋战国时期为人们所发现；由此，风水说在汉代得到了
飞跃的发展。
 我们可以这样认为：风水说的基础是在汉代时期形成的。这个时期，阴阳五行说・谶纬说广
泛流行。风水学说中不可缺少的“地脉”概念，见于这个时代的《史记・蒙括列传》中，即后世
所谓的“龙脉”；同时“气”的概念也影响到了“地气”，进而使得堪舆术在汉代得以形成。换言
之，“堪舆”也成为了风水的同义词。伴随着这种思想的发展，为其提供支持的科学技术也得到了
不断地进步：作为方位磁石的“司南（指南）”以及“六壬（式）盘”亦在此时期相继问世。不仅
如此，“风水”一词以及后来占重要地位的墓地风水观念也出现于这个时代。
2．风水科学技术的发展与完成
 魏晋南北朝时期，伪托郭墣之作的《葬经》问世。尽管仍没有确凿的证据证明此书是郭璞所
著，但风水术的理论却得以基本完善起来。据《葬经》记载：“葬者，乘生气也……气乘风则散，
界水则止。古人聚之使之不散，行之使有止，故谓之风水。”除此之外，《葬经》中还描述了①
“地气”论、②“藏风得水”（地形条件）论、③“形势”（地形大小）论、④“四灵”（四神相应）
论、⑤“方位”论以及⑥“玉尺”（尺度）论等影响后世的判断标准（何 1995: 58－61）。
中国与日本的风水科学技术史 301
 至宋代，作为方位仪基础的“罗（针）盘”问世。此罗盘不仅仅是用磁针来测量方位的工具，
还整合了在当时即已掌握磁偏角的中国科学技术的最高水平（テンプル 1992: 262）。后来传到欧
洲的罗针盘则是在罗盘的基础上，为航海而加以改良的道具，在当时它不仅用于中国沿海，在日
本也被广泛使用（王其亨 1992: 226）。同时，风水术的各学派也在此时期诞生，不久便流行于明
清时期的民间社会。最初的浮针式罗盘也在明代16世纪左右发展成为轴承式罗盘。
 在中国，风水的科学技术史亦是伴随着形式多样的发明与发现的世界历史。尽管中国发明的
科学技术数量众多，但是由中国发明的“火药、纸、印刷术、罗盘”被认为是世界的四大发明。
曾经对中国科学技术史进行过复原研究的李约瑟（Needham）认为：“罗盘最初是由于风水的需要
而被开发出来的，这是无可置疑的”（ニーダム 1991: 403），因此，“公元 1 ～ 2 世纪以前，地理
与风水间存在着无可争议的密切关系”（ニーダム 1991: 5）。与此同时，R. K. G.坦普尔（Temple）
还补充道：“对于中国人来说，相对于航海的需要，罗盘更重要的用途是测量风水”（テンプル 
1992: 258－259）。他们所说的在当时与风水术有密切关系的罗盘，就是用磁铁测定方位的指南针。
同时，坦普尔认为这种罗盘在公元前四世纪就已经开始使用了（テンプル 1992: 258）。在那之后，
人们对风水的认知促进了罗盘的改良和发展，最终使其发展为今天被风水师广泛使用的那种罗
盘。另一方面，中国的风水知识与罗盘的自律发展也对日本产生了不小的影响。
3．风水知识传入日本及其应用
 有一些学者认为风水知识传入日本的信息记载于《日本书纪》之中，即：“推古天皇10年（602
年）冬10月，百济僧观勒来之……贡天文地理之书”（牧尾 1994: 170; 黄 1999: 65等）。而从百济
传入的风水知识则与《易经・系辞上》中的“天文地理”一样，是与天文观察相对应的地理观察
知识。在这记载之后，与风水同义的用语散见于日本古代的文献之中。在《日本书纪》中，常见
在皇都营造之时，阴阳师为其“看地形”的相关记录；另外，在《续日本书纪》也载有这样的记
录：和铜元年（708），元明天皇仿效中国皇帝迁都之例，“卜世相土”（择日、观察土地）并宣告
将平京城建于今天所谓“四神相应”之地。“堪舆”一词亦出现在《日本后记》卷20“平城帝大同
2 年（807）”的记载之中。
 至 9 世纪，《令义解・职员令》中记载：阴阳寮1）中的 6 位阴阳师负责掌管“占筮、相地”之
职。其中，“相地”是阴阳师的职务之一，可将其看作是风水（判断）说的前身（鈴木 2002: 53）。
而所谓“阴阳师”一词，也颇值得玩味。在当今中国，特别是浙江省一带，活跃着的并不是“风
水先生”而是“阴阳先生”（阴阳师）。所谓“风水先生”，仅是一种通用称呼，它并不是方言或地
方生活用语的如实反映。因此，在中国某些地区，仍将风水师称为“阴阳先生”（渡邊 2001: 183）。
 暂且不去讨论名称的问题，关于风水观测方法的记载不会没有吧？那样思考的话，在平城京
营造时一定运用了相关的测量方法吧。关于这样的记载，下面介绍的《续日本书纪》一节引起了
笔者的极大兴趣：
 “往古已降。至于近代。揆日瞻星。起宫室之基。卜世相土。建帝皇之邑。”（元明天皇和铜元
渡边　欣雄302
年（708））
 此后便是关于判断四神相应的记载。上述所说的“揆日瞻星”，则是指在国都营造时所使用
的测量方法，并且是与以前的“土圭法”十分相似的方位测量方法。也就是说，白天用太阳的影
子来测定方位，晚上则借助北极星或者其他星辰来确定方位。这与中国自殷周以来常用的测定方
法极为相似。
4．江户时代的方位测量器具
 直至江户时代，寺岛良安所编的百科辞典《和汉三才图会》第 4 卷里记载了对我们了解日本
风水科学技术具有重要意义的图和记述。后来发展成的罗盘，在当时被称为“土圭针”，并被解说
为“测量方位和时刻的器械”（寺島 1986: 10）；其别称为“磁针、子午针、指南针”、“俗称时计”。
 关于“土圭”是测量时刻的器械的记载，见于1603年由耶稣会刊行的《日葡辞典》之中（土
井、森、長南 1980: 662）。“土圭”就是“Toqei（时计）”。这本辞典之所以将“土圭”翻译成“时
计”，来源于其用例和相关语―“Sunano toqei（沙漏）”、“Rococu（漏壶）”以及“Toqifacari（时
计）”等词语。由此可见，从那时起在日本西部的耶稣会传教士便将“土圭”视为计时工具了。
 笔者在此想关注的是，作为“方位测量器械”的“土圭”。据寺岛良安所说，“土圭”就是现
代日本用来判断家相的罗盘，也就是“指南针”或“磁针”。寺岛良安所录的“土圭针”是中国宋
代时罗盘被发明后，特别为航海需要所开发的“航海用罗盘”（王其亨 1992: 226）。这种“航海
用罗盘”其实是地相判断罗盘的简略化产物，近些年这种罗盘在日本仍被用于小型船舶。但是，
颇具讽刺意味的是，在当今的日本社会，却把这种“航海用罗盘”作为家相判断的工具来使用。
 磁针罗盘发明之后，此前一直沿用的通过日影来测量的土圭法被继承下来，使得将罗盘作为
测量用具的历史在中国延续了很长的时间。同时，它是那种没有多重刻度，仅借助单一刻度以实
现正确测量方向和角度的罗盘。
 这种罗盘，也被用于江户时期的日本。由于它易与地相占卜用的罗盘相混淆，所以将其称作
源自当时日本测量名称的“盘鍼罗盘”吧。江户时代矿业发达，因此坑道挖掘时测量正确的方向
和角度是十分重要的。比如，佐渡2）大疏水工程时曾经使用过的“盘鍼罗盘”至今仍然保存着（小
林、小叶 1962: 404）。
 此罗盘是“在32.4厘米的角板的中央装上罗针，将直径30余厘米的圆周分为480度，并分别刻
上东、西的符号。另外，将罗盘的附属器用细线绷紧，使之与罗盘重叠，这样便能通过磁针与细
线的重合来读取圆周的度数”的工具。据说这种“盘鍼罗盘”在元禄 4 年（1696）以后的施工中
常被使用。因此，我们可以这样认为：早在江户时代初期，罗盘便已作为测量工具被广泛用于矿
山开采之中了。
 接下来是对风水科学技术的探寻。1994年12月24日号的《朝日新闻》中刊登了一则题为“对
马国绘图之谜”的专题文章，其解说文为：“江户时代的元禄年间，幕府命令各藩绘制《国绘图》。
因此，对马藩在元禄13年（1700年）时献上了对马全岛图，由于其图的准确性而引起了格外关注。
中国与日本的风水科学技术史 303
……尽管其绘制于伊能忠敬3）到对马进行测量的110余年前，但此图的准确性令忠敬惊叹不已”。
绘制如此准确的地图到底需要怎样的工具呢？那就是古文献中所描述的“磁针盘”。据说其是一种
“按照十干和十二支所配置的24条方位线，并且细分有96、192和384等三种刻度”的工具。
结语　风水中所见的日本风水科学技术
 即便仅从上面的记述来看，我们也知道“磁针盘”是与之前所说的“盘鍼罗盘”类似的方位
测量工具。尽管新闻报道将对马国绘图视为日本地图测量史上的一个未解之谜，然而，伴随着风
水研究的不断发展，我们了解到：它并不是一个谜，而是基于科学技术史中某种必然性发展而来
的。在中国，磁石被使用以前的汉代，这种测量法便已问世，并被当作用太阳定方位的测量工具
（程、孔 1992: 80），俗称“太阳罗盘”（正方案）。尽管“太阳罗盘”是用日光来测算方位的测量
具，但伴随着此后罗盘的发展，其中心的棒子逐渐为磁针所取代。而在日本，至少是江户时代，
这种用“盘鍼”（磁针）来测量的工具在矿山开发等工程中被广泛使用。笔者认为，正因为日本有
了这样的科学技术的积累，才可能制作出即便与宇宙卫星拍摄的照片相比也毫不逊色的对马国绘
图。
 后来，基于风水判断需要而发展起来的中国式方位测定法和土地测量技术还传播到了欧洲
（12世纪）和阿拉伯地区（13世纪）（テンプル 1992: 255）。正因为如此，用世界的眼光来重新评
价风水研究在当下是十分必要的，而笔者觉得这样的时代已经到来了。
注
 1） 阴阳寮，古代日本政府机构之一，隶属于左弁官局之中务省，掌管占卜、天文、时刻、历法的观察与判
断及相关的教育，可视为当时的科学、天文研究中心。
 2） 佐渡市（岛），位于日本新泻县，曾是日本最大的金矿产区，为江户时代三大金山之一。
 3） 伊能忠敬（1745－1818），江户时代后期日本著名的地理学家、测量家，制作了日本最早的实测地图《大
日本沿海舆地全图》，又称《伊能图》。
参照文献
（中文）
程建軍、孔尚朴
 1992 《风水与建筑》南昌：江西科学技术出版社。
王其亨编
 1992 《风水理论研究》天津：天津大学出版社。
渡边　欣雄304
（日文）
何晓昕
	 1995	 『風水探源―中国風水の歴史と実際』宮崎順子訳，三浦國雄監訳，東京：人文書院。
黄永融
	 1999	 『風水都市―歴史都市の空間構成』京都：学芸出版社。
小林行雄、小叶田淳
	 1962	 「採掘・冶金」『日本科学技術史』pp. 391－414，東京：朝日新聞社。
鈴木一馨
	 2002	 『陰陽道―呪術と鬼神の世界』東京：講談社。
寺島良安
	 1986［1712］　『和漢三才図絵 4』島田勇雄・竹島淳夫・樋口元巳訳，東京：平凡社。
テンプル, ロバート（Temple, R. K. C）
	 1992［1986］　『図説・中国の科学と文明』牛山輝代訳，東京：河出書房新社（China: Land of Discovery 
and Invention. Somerset: Patrick Stephens Ltd.）。
土井忠生、森田武、長南実編訳
	 1980［1603］　『邦訳　日葡辞典』東京：岩波書店（Vocabvlario da lingoa de Iapam: com a declaração 
em Portugues）。
ニーダム, ジョゼフ（Needham, J.）
	 1991［1959］　『中国の科学と文明』第 3巻，東畑精一，藪内清監修，吉川忠夫，吉田忠，高橋壮，寺地遼
訳，東京：思索社（Science and Civilisation in China, Vol. 3. Cambridge: Cambridge University 
Press）。
フランク, アンドレ・グンダー（Frank, A. G.）
	 2000［1998］　『リオリエント―アジア時代のグローバル・エコノミー』山下範久訳，東京：藤原書店
（Reorient: Global Economy in the Asian Age. Oakland: University of California Press）。
牧尾良海
	 1994	 『風水思想論考』東京：山喜房仏書林。
渡邊欣雄
	 2001	 『風水の社会人類学―中国とその周辺比較』東京：風響社。


The Chinese and Japanese Histories of Feng shui Science Technologies

あいさつ
言語: Japanese
出版者: 
公開日: 2018-04-05
キーワード (Ja): 
キーワード (En): 
作成者: 
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所属: 
メタデータ
http://hdl.handle.net/10502/00009011URL
3
あいさつ 
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内容を補足しています。
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2017年 3 月　　　　　
国立民族学博物館長　
須　藤　健　一


あいさつ

National Museum of Ethnology

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