Multi hosted jurnal Universitas PGRI Adi Buana Surabaya
Not a member yet
5314 research outputs found
Sort by
PENGARUH KUALITAS PRODUK DAN PELAYANAN TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN KANTIN BU LILIK DAN PAK WAWAN
Get PDFSeiring berkembangnya jaman, banyak industri bidang jasa kuliner menerapkan persaingan ketat untuk memenuhi kebutuhan dan keinginan konsumen agar dapat memperoleh kepuasan yang baik. Pada institusi pendidikan Universitas PGRI Adi Buana Surabaya, keberadaan kantin menjadi penting karena sebagai acuan tolak ukur pada tingkat kualitas pelayanan dan produk makanan yang akan dikonsumsi oleh mahasiswanya sehingga mampu dalam mengedepankan kepuasan konsumen yang lebih baik. Tujuan penelitian (1) mengetahui pengaruh kualitas produk terhadap kepuasan konsumen di kantin Universitas PGRI Adi Buana Surabaya, (2) mengetahui pengaruh kualitas pelayanan terhadap kepuasan konsumen di kantin Universitas PGRI Adi Buana Surabaya. Jenis penelitian ini adalah kuantitatif. Penelitian dilakukan di kantin Universitas PGRI Adi Buana Surabaya. Sampel yang digunakan sebanyak 100 orang yang terbagi dalam 2 tempat penelitian yaitu di Kantin Soto Ayam Bu Lilik (50 Orang) dan juga Kantin Es Susu Pak Wawan (50 Orang). Metode analisis penelitian ini adalah Uji T. hasil penelitian ini adalah: 1) Hasil kualitas produk kantin Bu Lilik dengan nilai siginifikasi < 0,001 < 0,05. Hasil kualitas produk di kantin Pak Wawan dengan nilai siginifikasi sebesar 0,090 > 0,05. Hasil penelitian (Uji T) menunjukkan kualitas produk berpengaruh signifikan dan tidak berpengaruh signifikan terhadap kepuasan konsumen., 2) Hasil kualitas pelayanan di kantin Bu Lilik dengan nilai siginifikasi 0,023 < 0,05. Hasil kualitas pelayanan di kantin Pak Wawan dengan nilai siginifikasi 0,050 = 0,05. Hasil penelitian (Uji T) menunjukkan bahwa kualitas pelayanan berpengaruh signifikan terhadap kepuasan konsumen
HASIL KETAHANAN PEWARNA ALAMI DARI EKSTRAK DAUN MANGGA DAN JATI PADA KATUN
Get PDFPenelitian ini mempunyai tujuan yakni untuk menjadi tau temuan pewarnaan kain katun menggunakan daun mangga serta jati, menilai dampak perbedaan keawetan warna pada kain katun dari daun mangga serta jati, serta menilai daya serap warna. Penelitian ini menggunakan metodologi uji-T kuantitatif dengan memakai perangkat lunak SPSS. Sampel terdiri dari 50 mahasiswa desain busana angkatan 2020 serta 2021 Universitas PGRI Adi Buana Surabaya. Pendekatan pengambilan data meliputi survei serta dokumen. Data penelitian akan dianalisis dengan uji validitas, uji-T, serta reliabilitas. Berlandaskan temuan penelitian, 1) Pewarna yang diperoleh dari daun mangga serta jati bila dilakukan pengaplikasian pada kain katun memberikan hasil corak warna hijau kekuningan serta coklat kemerahan. 2) Keawetan kedua daun tersebut tidak berbeda dalam hasilnya. 3) Kain menunjukkan keseragaman dalam penyerapan kedua corak warna, sehingga menghasilkan tampilan yang sama. Penelitian ini ditujukan sebagai sarana edukasi untuk kelas tekstil dan batik, khususnya untuk program studi desain busana dan mahasiswa desain busana. Bisnis pakaian dapat meningkatkan nilai jualnya secara signifikan dengan memanfaatkan warna khas yang berasal dari tanaman. Penelitian konsumen dilakukan untuk memudahkan perolehan pewarna karena mudahnya memperoleh bahan yang digunakan
IMPLEMENTASI KESELAMATAN, KESEHATAN DAN KEAMANAN KERJA (K3) PADA UNIT FOOD & BEVERAGE DI HOTEL SOFIA JUANDA SURABAYA
Get PDFKesehatan dan keselamatan Kerja (K3) merupakan bagian yang terkait dengan keselamatan, kesehatan, dan keamanan manusia yang bekerja di sebuah perusahaan. F&B merupakan salah satu bagian di hotel yang mengatasi pembuatan makanan dan minuman siap saji bagi para tamu hotel. Rumusan masalah di dalam penelitian ini adalah Bagaimana Penerapan Kesehatan dan keselamatan Kerja F&B product di Hotel Sofia Juanda Surabaya?. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis dan mendeskripsikan penerapan prinsip Keselamatan, Kesehatan, dan Keamanan Kerja (K3) dalam produksi makanan dan minuman (F & B) di Hotel Sofia Juanda. Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif kualitatif dengan teknik pengumpulan data melalui observasi langsung, wawancara,dan dokumentasi. Temuan penelitian menunjukkan bahwa Hotel Sofia Juanda telah menerapkan berbagai kebijakan dan prosedur K3 dalam produksi F & B, namun masih terdapat beberapa area di mana penerapan tersebut dapat ditingkatkan. Hasil dari penelitian ini adalah Penerapan Kesehatan, Keselamatan, dan Keamanan Kerja (K3) F&B product di Hotel Sofia Juanda meliputi kegiatan pembinaan yang dilaksanakan melalui pelatihan, pengawasan, edukasi, dan komunikasi. Selanjutnya Penyediaan Fasilitas dan Sarana K3 yaitu meliputi penyediaan alat pelindung diri (APD), penyediaanwastafel tempat cuci tangan, APAR atau Alat Pemadan Api Ringan, sepatu safety, tempat khusus untukpisau, dan pelaksanaan personal hygiene
Use of Google Sites-Based E-modules in Natural Science Learning Digital Literacy of Students at SMPN 2 Ngoro Mojokerto: Penggunaan E-modul Berbasis Google Sites dalam Pembelajaran IPA Terhadap Literasi Digital Siswa SMPN 2 Ngoro Mojokerto
No full textPembelajaran di abad ke-21 membutuhkan inovasi dengan memanfaatkan teknologi sebagai sumber belajar bagi siswa. Pengintegrasian teknologi ke dalam pembelajaran memiliki peran penting untuk meningkatkan kemampuan siswa. Integrasi teknologi mencakup penggunaan E- modul berbasis Google site yang digunakan sebagai sumber pendidikan dan ilmiah. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui budaya digital siswa sekolah menengah pertama menggunakan E-modul berbasis Google site. Populasi penelitian ini adalah siswa kelas 7 SMPN 2 Ngoro Mojokerto dengan menggunakan teknik cluster random sampling. Penelitian ini termasuk penelitian eksperimen semu. Desain yang digunakan adalah post-test-only control group design dengan menggunakan sudut. Penelitian ini menggunakan instrumen berupa angket. Analisis data menggunakan independent sample t-test. Berdasarkan hasil analisis kuesioner diketahui bahwa literasi digital siswa pada kelas eksperimen lebih unggul dengan proporsi rata-rata 48%. Hasil analisis uji t independen diperoleh nilai Sig (two-tailed) sebesar 0,000 yang berarti terdapat perbedaan literasi digital siswa SMPN 2 Ngoro yang menggunakan e-modul berbasis Google site untuk pembelajaran IPA. Dapat disimpulkan bahwa E-modul berbasis Google site dapat meningkatkan literasi digital. E-modul didasarkan pada Google site juga dapat memicu kemampuan literasi digital siswa
INOVASI SATE LILIT MELALUI PENAMBAHAN JAMUR TIRAM DAN WORTEL
Get PDFPenelitian ini dilakukan dengan tujuan 1)mendeskripsikan formulasi dan cara pembuatan sate lilit dengan penambahan sayur wortel dan jamur tiram ;2) Mendeskripsikan daya terima sate lilit dengan penambahan wortel dan jamur tiram ditinjau dari uji organoleptic. Penelitian ini dengan metode kuantitatif mengunakan variabel penelitian independen, terikat dan kontrol. Metode yang digunakan untuk pengumpulan data menggunakan metode eksperimen, uji organoleptik yang meliputi rasa, warna, aroma, tekstur, daya terima, analisis data dengan uji validitas, normalitas, dan anova dua arah.Hasil analisis data yang diperoleh dari hasil uji organoleptik, nilai paling tinggi dari segi rasa, aroma, warna, tekstur dan daya terima yaitu X3 dengan formulasi (ayam 30% wortel 35% dan jamur tiram 35%) terbuat dari bumbu lengkap,daging ayam giling , kelapa parut, wortel dan jamur tiram Hasil penelitian sate lilit yang ditambahan dengan wotel dan jamu tiram disarankan untuk refrensi mata kuliah, inovasi masyarakat, bagi produsen, untuk konsumen untuk yang susah makan sayur
ETIKA DALAM PEMANFAATAN ARTIFICIAL INTELLIGENCE (AI) PADA GENERASI Z DI PONDOK PESANTREN SYARIFUL ANAM KOTA CIREBON
Get PDFPada abad post modern ini, teknologi telah menjadi komponen kunci dalam mendefinisikan manusia dan masyarakat. Kehadiran teknologi, terutama dalam bentuk teknologi informasi dan komunikasi seperti Artificial Intelligence (AI), telah mempengaruhi berbagai aspek kehidupan manusia. Tujuan dari kegiatan pengabdian kepada masyarakat adalah untuk memberikan pemahaman dasar tentang teknologi AI pada santri di pesantren Syariful Anam, sehingga para santri dapat lebih memahami cara kerjanya dan potensi pemanfaatannya serta meningkatkan kesadaran tentang etika dan memberikan wawasan tentang dampak teknologi AI secara luas dan memberikan perspektif yang lebih holistik. Metode yang digunakan dalam kegiatan ini yaitu dengan memberikan seminar sebagai upaya interaktif dan diskusi untuk menyampaikan informasi dan pengetahuan kepada peserta. Hasil dari kegiatan pengabdian ini menunjukkan bahwa peserta, termasuk Generasi Z, menunjukkan antusiasme dan kesadaran yang tinggi tentang pentingnya etika dalam pemanfaatan teknologi AI. Dengan pemahaman etika yang mendalam tentang penggunaan teknologi AI, Generasi Z diharapkan dapat menjadi pemimpin masa depan yang tidak hanya cerdas secara teknologi, tetapi juga memiliki kesadaran etika yang tingg
PELATIHAN MEMASAK BERBAHAN DASAR IKAN LELE DAN IKAN PATIN BAGI IBU-IBU PKK DI KECAMATAN TULANGAN SIDOARJO
Get PDFKreasi memasak membuat makanan berbahan dasar ikan lele dan ikan patin merupakan hal yang sangat penting untuk dilakukan dan dikembangkan, karena dengan mengkreasikan olahan dari daging ikan lele dan ikan patin dapat meningkatkan nilai gizi terhadap keluarga dan menunjang meningkatkan perekonomian keluarga di desa Kepunten dan desa Kenongo Kecamatan Tulangan Sidoarjo. Pelatihan memasak yang diberikan bertujuan untuk membantu menjawab permasalahan dari masyarakat desa tersebut. Pada saat pendampingan yang diberikan adalah pengetahuan, ide, dan pelatihan mengenai kreasi dan inovasi pengembangan produk dan pengolahan produk berbahan dasar ikan lele dan ikan patin. Pelatihan ini menggunakan metode FGD (focused group discussions) untuk mengetahui permasalahan masyarakat desa tersebut, yang dilanjutkan dengan pelatihan praktek memasak dengan menggunakan metode kuantitatif untuk menganalisa informasi yang sudah terkumpul. Kesimpulan masyarakat setempat sudah mengakui bahwa kreasi pembuatan makanan berbahan dasar ikan lele dan ikan patin untuk dijadikan produk bakso, nugget, steak, dan corn dog ini bisa diaplikasikan oleh masyarakat setempat kedepannya dan bisa diterapkan untuk menjadi sebuah ide bisnis yang baru dan dapat mengembangkan kelompok UMKM yang ada di desa Kepunten, desa Kenongo, kecamatan Tulangan, Sidoarjo, provinsi Jawa timur, Indonesi
Teh Bunga Rosella Upaya Meningkatkan Kadar Hemoglobin Pada Wanita Usia Subur: Teh Bunga Rosella Upaya Meningkatkan Kadar Hemoglobin Pada Wanita Usia Subur
No full textBerdasarkan data Riskesdas tahun 2018 prevalensi anemia di Indonesia pada wanita 27,3% lebih tinggi dibandingkan laki-laki 20,3%. Pada kelompok umur 15-24 tahun mengalami proporsi anemia sebesar 32% dan umur 5-14 tahun sebesar 26,8%, serta kurang lebih dari 21 juta jumlah remaja putri, terdapat 4,8 juta mengalami kekurangan sel darah merah. Kejadian anemia di Indonesia sekitar 50% disebabkan kekurangan zat besi (Riskesdas, 2018). Hal ini dipengaruhi oleh pola makan yang kurang ideal dan kurang aktivitas fisik. Sedangkan di Jawa Timur berdasarkan data 42% remaja putri di Jawa Timur mengalami anemia. Metode pelaksanaan kegiatan pengabdian ini dengan memberikan Penyuluhan, Pelatihan dan Pendampingan pada Ibu-Ibu kader dan ibu pkk sebanyak 25 peserta. Tahapan kegiatan ini meliputi perencanaan, pelaksanaan, pendampingan dan monitoring evaluasi. Hasil kegiatan pengabdian ini adalah ibu kader dan ibu pkk mampu membuat teh bunga rosela untuk mengatasi anemia pada wanita usia subur. Selain itu adanya perubahan pengetahuan sebelum pelaksanaan kegiatan sebanyak 40% berubah menjadi 60 % setelah diberikan edukasi. Kesimpulan yang dapat diambil dari kegiatan pengabdian ini adalah pemberian edukasi kepada para peserta dapat merubah pengetahuan dan perilaku. Pengetahuan dan berdampak positif terhadap penanganan anemia pada wanita usia subur dengan memanfaatkan bahan herbal berupa teh bunga rosela.
PELATIHAN SOFT SKILL PEMBUATAN MASKER DARI EKSTRAK BUNGA TELANG UNTUK WARGA PEMULUNG TUNA WISMA KELURAHAN NGAGEL KECAMATAN WONOKROMO
Get PDFMasker wajah merupakan salah satu sediaan kosmetik yang saat inibanyak digunakan oleh masyarakat, baik itu dari kelompok remaja, kelompok dewasa, perempuan maupun laki-laki. Penggunaan masker pada wajah bertujuan untuk membersihkan pori-pori yang tersumbat dan memperbaiki kulit wajah dengan cara memberikan nutrisi, memberikan kelembapan dan mengencangkan kulit. Tim Pengabdian Masyarakat (DOSEN PVKK) Universitas PGRI AdiBuana Surabaya Kelurahan Ngagel, mengadakan pelatihan pembuatan masker yang bertujuan untuk memberdayakan potensi ekonomi kreatif di Kelurahan Ngagel Acara tersebut menyasar perwakilan Tuna Wisma Kelurahan Ngagel Tujuan pelatihan ini adalah memberi bekal keterampilan untuk wirausaha berupa proses pembuatan produk hingga penjualan. Metode yang dipergunakan adalah memberi pengarahan, bimbingan dan pengajaran mengenai praktek pembuatan. Mekanisme pelaksanaan terbagi dalam 4 tahap, yaitu: perencanaan, pengarahan, bimbingan dan pengajaran praktek. Pelatihan ini dilaksanakan pada awal Januari 2023. Hasil dari pelatihan ini adalah berupa suatu produk masker bunga telang yang siap untuk dipasarkan
IDENTIFIKASI PENGARUH PENINGKATAN LAHAN TERBANGUN TERHADAP SOSIAL KEPENDUDUKAN WILAYAH PERI URBAN KECAMATAN GEDONG TATAAN
Get PDFThe development of Bandar Lampung as an urban area, has resulted in several sub-districts developing as buffer areas for urban activities, one of which is Gedong Tataan District, Pesawaran. This development has led to the growth of peri-urban characteristics in Gedong Tataan District. The real impact is the increase in changes to built-up area. Apart from that, peri-urban development is also related to the change of socio-demographic. Therefore, this research aims to determine whether there is an influence of increasing built-up area on regional social changes in Gedong Tataan. The research was carried out by testing the built-up area against several demographic condition variables, such as population, sex ratio and education level. With the increase in built-up area from 2014-2022 amounting to 7.97%, it turns out that it does not really affect the demographic changes in Gedong Tataan. This may be influenced by the decrease in the population growth rate of Gedong Tataan and the stagnant level of education, which is still dominated by low levels of education