Repositorio Institucional del CATIE
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Diversidad y almacenamiento de carbono, en dos sitios con diferente grado de intensificación de uso de suelo de Nicaragua
No full textLa deforestación y su consecuente fragmentación del paisaje, para la implementación de sistemas convencionales de producción agrícola, ha sido una causa determinante de problemas globales: pérdida de la biodiversidad y los servicios ecosistémicos que brinda, y el cambio climático. En paisajes agrícolas, la deforestación y el incremento en la intensificación de los sistemas de producción reducen la diversidad de especies y además liberan cantidades significativas de dióxido de carbono (CO2), gas de efecto invernadero (GEI) que contribuye al cambio de la temperatura y los patrones de precipitación a nivel mundial. Sin embargo, en los paisajes agrícolas, es también común encontrar distintos usos de suelo con presencia de cobertura arbórea como árboles dispersos en potreros y árboles presentes en áreas agrícolas (denominado sistemas agroforestales). Estos sistemas podrían constituir una estrategia viable para producir alimento y al mismo tiempo mantener diversidad de árboles, contribuir a la conservación de la fauna asociada y almacenaje de carbono. El presente trabajo tuvo el objetivo el evaluar la variación en diversidad taxonómica, el carbono epigeo almacenado en el componente leñoso y la relación existente ambas variables en diferentes usos del suelo de dos sitios con diferente estado de desarrollo agrícola El Tuma - La Dalia y Waslala, Nicaragua. En cada sitio, se seleccionaron 45 fincas y se muestrearon seis usos de suelo predominantes: plantaciones de café (CF), plantaciones de cacao (CC), cercas vivas (CV), granos básicos (GB), pasturas (PA) y patios (PT). Se registraron individuos con un diámetro a la altura del pecho (DAP) ≥ 9.9 cm y árboles de ≥ 4.8 cm de DAP para el género Citrus. La diversidad se midió considerando componentes de diversidad alfa y beta. Se usaron métricas que expresan la composición de especies, el número de especies y la abundancia relativa de individuos. El C almacenado fue estimado de la biomasa aérea del dosel de sombra (árboles y palmeras) mediante ecuaciones alométricas. Se muestrearon 171.6 ha en un total de 344 parcelas. Se registró un total de 16 579 individuos de 235 especies leñosas, repartidas en 54 familias y 160 géneros. La composición y la riqueza a nivel de paisaje es diferente tanto por sitios como por usos de suelo. La similitud florística entre los dos sitios del estudio fue del 60%, reportando 144 especies compartidas. Hubo superioridad de riqueza de especies a nivel de paisaje en Waslala sobre El Tuma – La Dalia. La riqueza de especies acumulada, la riqueza de especies por (ha) y diversidad por parcela se diferenció por uso de suelo en cada sitio, se evidenció un cambio en la importancia relativa de los usos de suelo para cada lugar. En La Dalia, los CF y las CV fueron más diversos y equitativos que en Waslala; pero el patrón cambió para los CC, PA y GB, que fueron más diversos y equitativos en Waslala que en la Dalia. Los patios no se diferencian en diversidad y equidad entre los dos sitios, mostrando niveles intermedios entre todos los usos de suelo. El C almacenado por hectárea se diferenció solo entre usos de suelo. Los CF tuvieron el mayor C almacenado en la biomasa aérea por ha-1, sin diferenciarse de los CC y CV. Mientras que los GB presentaron el menor C almacenado en la biomasa aérea. Los PT y PA mostraron valores intermedios de C almacenado. Se evidencia la relación directa de la densidad y el área basal de los individuos con la biomasa y por ende el C almacenado. Los análisis de senderos para evaluar el efecto de la riqueza de especies y la abundancia de individuos sobre el C almacenado presentaron para todos los usos de suelo correlaciones significativas (p<0.05). La relación entre el C almacenado en la biomasa aérea y la riqueza de especies del dosel de sombra depende de los usos de suelo agrícola.Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE
Conservation status of five timber species populations in the forestry concessions of the Maya Biosphere Reserve, Guatemala: Swietenia macrophylla, Cedrela odorata, Lonchocarpus castilloi, Bucida buceras, Calophyllum brasiliense
No full textContribución de los huertos familiares a la seguridad alimentaria y nutricional de las familias que participan en el Programa Agroambiental Mesoamericano de Trifinio y área centro norte de Nicaragua
No full textTesis (M.Sc. en Economía, Desarrollo y Cambio Climático) -- CATIE, Escuela de Posgrado, Turrialba (Costa Rica), 2016Con el objetivo de determinar la diversidad de alimentos producidos en huertos familiares y cómo estos influyen en la seguridad alimentaria y nutricional de las familias de Trifinio (áreas fronterizas entre Guatemala, Honduras y El Salvador) y Nicacentral (área centro norte de Nicaragua comprendida por los municipios de Waslala, El Cuá, Jinotega, Tuma/La Dalia, Matiguás, Muy Muy, Rancho Grande, San Ramón) en un contexto de variabilidad climática, se levantó información a través de encuestas que se aplicaron durante un estudio de línea base en el año 2013 y monitoreo en el año 2015 del Programa Agroambiental Mesoamericano (MAP) del Centro Agronómico Tropical de Investigación y enseñanza (CATIE). Las encuestas fueron realizadas a 329 familias que cuentan con patios, y forman parte de MAP. Con la información recolectada en los estudios de línea base y monitoreo de MAP se elaboraron bases de datos de los diferentes temas contenidos en la encuesta, que a su vez sirvieron para realizar los posteriores análisis estadísticos.
El cambio climático, los bajos ingresos económicos, la falta de educación, la mala utilización de los recursos y otros factores más, provocan severas bajas en la producción de alimentos, lo que ocasiona condiciones de inseguridad alimentaria y nutricional en Centroamérica. La amenaza de sequía permanente hace necesario implementar actividades de adaptación como siembra de árboles en la comunidad, viveros, huertos familiares, siembra de cultivos resistentes a las sequías como tubérculos, y el manejo del ganado de tal forma que pueda convivir con los árboles y el bosque.
Los territorios de Trifinio y Nicacentral, en el 2014-2015, presentaron marcadas condiciones de sequía y de alta susceptibilidad a desastres naturales. Por tratarse de zonas eminentemente rurales, la economía de las áreas presenta una fuerte dependencia de la producción, principalmente de granos básicos cultivados en el patio familiar. Con el fin de analizar el aporte de los huertos familiares en la diversidad de la alimentación de las familias, se estimó el índice de Shannon. También se determinó la riqueza de alimentos dentro de cada grupo de estos. En este caso la variable respuesta es un conteo, por lo que se usó un modelo lineal generalizado para evaluar la hipótesis de igualdad de medias.
Para cumplir con los objetivos propuestos para la presente investigación, se consideró al puntaje de consumo de alimentos FCS como el puntaje adecuado para realizar los análisis estadísticos que mostraran la comparación entre línea base y monitoreo, con el objetivo de determinar el aporte de los huertos familiares en la calidad de la dieta de las familias de Trifinio y Nicacentral. Debido a que la información proveniente de las encuestas no mostraba la frecuencia de consumo de alimentos, se decidió utilizar la lista de los alimentos consumidos por grupo de alimentos en un período de una semana para valorar la importancia de cada grupo de alimentos, lo que provocó una modificación en el puntaje. Esto resulta en lo que se llamó para fines de la presente investigación FCS modificado. El Programa Agroambiental Mesoamericano (MAP), a través del proceso de aprendizaje vivencial que se desarrolla en las escuelas de campo, permite definir un plan de actividades para desarrollar buenas prácticas productivas a nivel de patio y de finca adecuadas a contextos para contribuir con la mejora de la seguridad alimentaria y nutricional de las familias de Trifinio y Nicacentral.Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE
Redacción de referencias bibliográficas : normas técnicas para ciencias agroalimentarias. 5. edición
No full textInstituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE
¿Es posible la cooperación en una comunidad rural que comparte un recurso común? Los experimentos económicos como herramienta de diagnóstico de campo rural.
No full textLos experimentos económicos de campo que se presentan en este artículo proveen información valiosa para determinar las posibilidades de cooperación en una colectividad rural que comparte un recurso común. La aplicación de tres experimentos económicos con dos poblaciones distintas en Costa Rica sugiere que los niveles cooperativos agregados son dependientes de las normas sociales de reciprocidad y confianza que muestran los grupos, así como de la comunicación cara a cara y la presencia de sanciones. El artículo señala además la forma en la cual el Estado puede apoyar y facilitar los procesos locales de diseño de instituciones de manejo efectivo de recursos comunes
Cadena productiva de pacaya de las Verapaces
No full textCATIE. Centro Agronómico Tropical de Investiación y Enseñanza (CATI
Contribution of woody species in pasture production in small farms in Tenantitla, Benito Juarez, Veracruz, Mexico
No full textComparación del aprovechamiento y procesamiento de madera de bosque natural y de sistemas silvopastoriles de Pinus oocarpa y rentabilidad de fincas productoras en Yamaranguila, Intibucá, Honduras
No full textTesis (M. Sc) -- CATIE, Turrialba (Costa Rica), 2016CATIE (Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza
Modeling dynamic systems for sustainable supply chains : a case study in La Fortuna, Costa Rica
No full textTesis (Ph.D.) -- CATIE, Turrialba (Costa Rica), 2016La Fortuna, Costa Rica, is a region with high potential for becoming a sustainable destination according to international Global Sustainable Tourism Council (GSTC) standards; however, it lacks local sourcing of fresh agricultural goods, even though some of them there are locally grown. This research describes the agri-food supply chain of four basic selected products (cassava, papaya, plantain and taro) in the region and addresses governance mechanisms, price gaps and overall limitations of an effective supply chain.
Price gaps between farm-gate prices received by small- and medium-scale farmers (SMFs) and purchase prices by restaurants demonstrate large differences, ranging from 41% in the case of plantain to 333% in the case of papaya, possibly representing significant additional income for farmers. Governance structures are led by buyers, with farmers playing a price-taker role. Therefore, instead of participating as active members of the supply chain in terms of strategic decision making, they are restricted to the production stages of the supply chain.
Small- and medium-scale farmers represent a vulnerable sector of most economies. Since there is often a close relationship between agriculture and poverty, development agendas frequently encourage the capacity of smallholders to identify and produce for niche markets to obtain higher prices and therefore, improve their standards of living.
A total of 108 small- and medium-scale farmers were interviewed in La Fortuna, a northern region of Costa Rica, to analyze their supply chain structure, to obtain their perception on fairness of prices and to analyze their partner-selection strategies and overall possibility to strive for sustainable supply-chain management. From the demand perspective, 80 tourists were also interviewed to assess their willingness to pay for sustainable products and organic food.
Results show farmers’ perceptions of fairness of prices are neither dependent on farmers’ education nor the type of negotiation (written contract, verbal contract or no contract) but on the type of buyer. Kruskall Wallis tests showed significant differences in perceptions only dependent on the type of buyer (p-values =0.033, 0.004, 0.043) for three of the four variables of analysis, suggesting there are important differences in their perceptions of fair distribution and prices according to their supply chain partner.
To address selection of supply chain partners, 12 variables were considered for analysis, based on an extensive literature review on small- and medium-scale farmers, high value-added supply chains and supply-chain-partner selection in agri-food supply chains. A fuzzy Technique for Order of Preference by Similarity to Ideal Solution (TOPSIS) was conducted; this multi-criteria decision-making approach was used to analyze the selection of partners from the perspective of small/medium farmers and from the perspective of restaurants in order to provide insight in addressing local sourcing problems. Results from Fuzzy TOPSIS show that it is more convenient to both farmers and restaurants to trade with each other rather than other actors, according to results from the proposed method; closeness coefficients (CCs) from the restaurants’ perspectives, were better for farmers (0.56), while intermediaries received a lower calcification (0.46), which was unexpected since most restaurants (63%) source from intermediaries.
From the farmers’ perspectives, their best alternatives are to sell to restaurants (0.44) or to local markets (0.44), while the lowest ranked options were small local markets (0.37) and intermediaries (0.38). Nonetheless, CCs are low on both sides.
Lack of partnership with small- and medium-scale farmers in food supply chains is a common issue in La Fortuna. A constrained analytical hierarchy process (AHP) was performed to obtain weights of determinant variables for trading, which is important so that the selection of supply-chain partners can be better understood. A gap analysis containing both weights (by AHP) and alternative ranking (by TOPSIS) was done to obtain the distance between two fuzzy numbers: from the perspective of farmers and from the perspective of restaurant decision makers. This gap analysis indicates how much distance there is between the perceptions of both groups in each of the 12 selected variables.
Results reveal there are some similarities between the perceptions of farmers and restaurant managers regarding price, quality and transparency of transactions; however, there are other aspects such as organic production and environmental practices that are not aligned in relative importance among them. Results suggest a relationship between the gap and the experience of farmers and restaurant owners or decision makers(managers); when farmers have 15 years or more of experience and restaurant owners more than 10 years, their gap closes when compared to the distance between inexperienced farmers and restaurants; this gap ranges from 0.55 for experienced actors to 0.34 for inexperienced actors.
Suggestions for improving trading mechanisms among small- and medium-scale farmers with the tourism sector tilt toward installing farmer leaders in the region who can teach other farmers how to improve in terms of production and market access. The lack of farmers’ organizations is a restriction when considering options such as cooperatives to lead the supply chain; in addition, certification mechanisms are nonexistent for these farmers, therefore aiming for coordination from this perspective would not be possible, at least in the short run.
Lack of information about farmers’ locations and accurate estimation of population size was a challenge. Multiple visits to the region were needed simply to locate farmers and to estimate the most important regions to visit; sample sizes for tourists would need to be increased to have accurate estimates.
Responses from farmers were difficult to obtain and questions needed to be revised and re-formulated; comparisons of relative importance of variables were not understandable to farmers and therefore a workshop was conducted to address relative importance visually. There were significant differences in perceptions for selected variables when participants were asked individually and when these were addressed in a group. Further research is necessary to have more conclusive estimates and conclusions.CATIE (Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza