Polytechnic "Marko Marulic” in Knin
Not a member yet
883 research outputs found
Sort by
The influence of sustainable marketing initiatives on consumer behavior
No full textUtjecaj održivih marketinških inicijativa na ponašanje potrošača postaje sve važnija tema u znanstvenim i poslovnim krugovima. Taj trend nije iznenađujući s obzirom na rastuću svijest javnosti o ekološkim pitanjima, društvenoj odgovornosti i potrebi za održivim razvojem. Ovaj završni rad istražuje kako ekološki odgovorne marketinške kampanje i strategije utječu na percepciju brenda, lojalnost kupaca, spremnost potrošača da plate više za održive proizvode te na izbor načina na koji brendovi komuniciraju svoje održive inicijative. U teorijskom dijelu rada naglasak je stavljen na koncept održivog marketinga, koji uključuje stvaranje, komunikaciju i isporuku vrijednosti za kupce na način koji zadovoljava njihove potrebe, uz istovremenu zaštitu ili poboljšanje prirodnog i društvenog okruženja. Održivi marketing ne odnosi se samo na promociju ekološki prihvatljivih proizvoda, već na integraciju ekoloških, društvenih i ekonomskih ciljeva u srž poslovne strategije. Analiziraju se različiti aspekti održivog marketinga, uključujući ekološku učinkovitost, društvenu odgovornost i ekonomsku izvedivost, pri čemu se naglašava njihova međusobna povezanost i utjecaj na dugoročni uspjeh brenda. Empirijski dio rada temelji se na analizi primjera iz prakse, anketama potrošača i studiji slučaja kako bi se utvrdilo kako održive marketinške inicijative konkretno utječu na stavove i ponašanje potrošača. Istraživanje pokazuje kako potrošači sve više vrednuju održivost kao ključan faktor pri odabiru proizvoda i brendova, što dovodi do veće lojalnosti prema onim brendovima koji uspješno komuniciraju svoje održive vrijednosti i prakse, uključujući spremnost potrošača da za takve proizvode plate višu cijenu. Nadalje, istražuje se koje komunikacijske kanale potrošači preferiraju kada brendovi komuniciraju svoje održive inicijative. Jedan od ključnih zaključaka rada jest kako održive marketinške inicijative imaju pozitivan utjecaj na poslovne rezultate, povećavajući konkurentnost i reputaciju brenda na tržištu. Međutim, ističe se važnost autentičnosti i transparentnosti u komunikaciji održivih praksi kako bi se izbjegli skepticizam potrošača i optužbe za „greenwashing“. Potrošači su sve osjetljiviji na neautentične tvrdnje o održivosti, što može rezultirati trajnim oštećenjem ugleda brenda.2 U zaključku završnog rada predlažu se konkretne smjernice za razvoj učinkovitih održivih marketinških strategija koje mogu pomoći brendovima da se pozitivno istaknu na tržištu, istovremeno doprinoseći održivom razvoju i zadovoljenju potreba suvremenih potrošačaThe Impact of Sustainable Marketing Initiatives on Consumer Behavior is becoming an increasingly important topic in both academic and business circles. This trend is not surprising given the growing public awareness of environmental issues, social responsibility, and the need for sustainable development. This thesis explores how environmentally responsible marketing campaigns and strategies influence brand perception, customer loyalty, consumers' willingness to pay more for sustainable products, and their preferences for how brands communicate their sustainable initiatives. The theoretical part of the thesis emphasizes the concept of sustainable marketing, which involves creating, communicating, and delivering value to customers in a way that meets their needs while simultaneously protecting or enhancing the natural and social environment. Sustainable marketing goes beyond merely promoting environmentally friendly products; it involves integrating environmental, social, and economic goals into the core of business strategy. Various aspects of sustainable marketing are analyzed, including ecological efficiency, social responsibility, and economic viability, highlighting their interconnection and impact on the long-term success of a brand. The empirical part of the thesis is based on the analysis of case studies, consumer surveys, and practical examples to determine how sustainable marketing initiatives specifically influence consumer attitudes and behavior. The research shows that consumers increasingly value sustainability as a key factor in their choice of products and brands, leading to greater loyalty to those brands that effectively communicate their sustainable values and practices. Additionally, it examines which communication channels consumers prefer when brands convey their sustainable initiatives. One of the key conclusions of the thesis is that sustainable marketing initiatives positively impact business outcomes, increasing brand competitiveness and reputation in the market. However, the importance of authenticity and transparency in communicating sustainable practices is emphasized to avoid consumer skepticism and accusations of "greenwashing". Consumers are becoming more sensitive to inauthentic claims about sustainability, which can result in lasting damage to a brand's reputation.4 In conclusion, the thesis proposes concrete guidelines for developing effective sustainable marketing strategies that can help brands stand out positively in the market while simultaneously contributing to sustainable development and meeting the needs of modern consumers
Quota employment of persons with disabilities and payment of compensation in case of non-fulfillment of the quota
No full textKvotno zapošljavanje osoba s invaliditetom osigurava njihovo uključivanje na tržište rada, a propisano je zakonodavstvom koje definira obveze poslodavaca. U Hrvatskoj, prema Zakonu o profesionalnoj rehabilitaciji, poslodavci s više od 20 radnika obvezni su zaposliti najmanje 3% osoba s invaliditetom. U slučaju neispunjenja kvote, poslodavci plaćaju novčanu naknadu koja se koristi za programe zapošljavanja i rehabilitacije. Postoje i olakšice za poslodavce koji zapošljavaju osobe s invaliditetom, kao i mogućnosti za zamjensko ispunjenje kvote. Zavod za vještačenje, profesionalnu rehabilitaciju i zapošljavanje osoba s invaliditetom igra ključnu ulogu u praćenju i regulaciji ovog sustava. Postoje određene olakšice za poslodavce koji zapošljavaju osobe s invaliditetom, uključujući subvencije i poticaje, kao i nagrade za zapošljavanje osoba izvan propisane kvote. Istraživanje je provedeno putem anketa kako bi se proučili stavovi poslodavaca o kvotnom zapošljavanju i plaćanju naknada. Anketa je sadržavala pitanja o kontaktu s Zavodom, obrascima zapošljavanja i snagama i slabostima sustava. Istraživanje pokazuje da većina ispitanika smatra da je kvotno zapošljavanje potrebno, ali također ukazuje na izazove i poteškoće s kojima se suočavaju poslodavci prilikom zapošljavanja osoba s invaliditetom. Mnogi poslodavci još uvijek se oslanjaju na plaćanje naknada umjesto aktivnog zapošljavanja. Osobe s invaliditetom trebaju imati jednake mogućnosti na tržištu rada kao i ostali građani. Politike i mjere koje podupiru zapošljavanje ovih osoba dovode do veće socijalne integracije i doprinose društvu. Kritično je da poslodavci budu informirani o zakonodavstvu, poticajima i potrebama osoba s invaliditetom kako bi se unaprijedila njihova zapošljivost i uključivanje u radne procese.Quota employment for persons with disabilities ensures their inclusion in the labor market, as mandated by legislation that defines employer obligations. In Croatia, according to the Law on Professional Rehabilitation, employers with more than 20 employees are required to hire at least 3% persons with disabilities. In case of non-compliance with the quota, employers pay a monetary compensation that is used for employment and rehabilitation programs. There are also incentives for employers who hire persons with disabilities, as well as possibilities for alternative fulfillment of the quota. The Institute for Expert Evaluation, Professional Rehabilitation, and Employment of Persons with Disabilities plays a crucial role in monitoring and regulating this system. There are specific advantages for employers hiring persons with disabilities, including subsidies and incentives, as well as rewards for employing individuals outside the prescribed quota. The research was conducted through surveys to examine employers' attitudes towards quota employment and payment of compensations. The survey included questions about contact with the Institute, employment forms, and the strengths and weaknesses of the system. The research shows that the majority of respondents believe that quota employment is necessary, but it also highlights the challenges and difficulties employers face when hiring persons with disabilities. Many employers still rely on paying compensations instead of actively hiring. Persons with disabilities should have equal opportunities in the labor market as other citizens. Policies and measures that support the employment of these individuals lead to greater social integration and contribute to society. It is critical for employers to be informed about legislation, incentives, and the needs of persons with disabilities to enhance their employability and inclusion in the workforce
The importance of market research for strategic planning
No full textIstraživanje tržišta predstavlja proces prikupljanja informacija koje pomažu pri donošenju odluka. Sastoji se od šest faza. Prvo se definira problem i postavljaju se ciljevi istraživanja. Zatim se prikupljaju podaci koji mogu biti primarni (sami ih prikupljamo „na terenu“) i sekundarni (već prikupljeni u nekom drugom istraživanju). Postoji i noviji organizacijski oblik pomoću kojeg se prikupljaju podaci: marketinški informacijski sustav ili MIS. On predstavlja sustavno i stalno prikupljanje, registriranje, obradu, analizu i prezentaciju informacija (internih i eksternih) koje služe za donošenje marketinških odluka. Završna faza istraživanja tržišta je sastavljanje izvještaja koji sažeto i jasno prikazuje sve osnovne rezultate istraživanja te predlaže rješenja za ustanovljene probleme. Pojam strategija nastao je oko 508. godine prije Krista i označavao je atensko ratno vijeće koje je imalo političku i vojnu moć. Sama riječ je nastala spajanjem riječi „stratos“ (vojska) i „agein“ (voditi) te bi u izvornom smislu značila „umijeće vođenja vojske“. Ova se riječ 1960- tih počinje koristiti i u poslovnom svijetu te njena definicija glasi: određivanje temeljnih dugoročnih ciljeva poduzeća i usvajanje pravac akcija i alokacija resursa potrebnih za stvaranje tih ciljeva. Drugim riječima strategiju možemo opisati kao način na koji se poduzeće bori s konkurencijom pomoću određivanja konkurentskih prednosti poduzeća i načina realizacije strategije. Konkurentsku prednost dijelimo na dvije vrste: niske troškove i diferencijaciju. Kombinacijom tih dvaju elemenata postiže se poslovna strategija. Postoji nekoliko glavnih karakteristika strateškog menadžmenta. Prva karakteristika je kontinuitet, dakle strateški menadžment je kontinuirani proces koji stalno traje. Druga karakteristika očituje se u angažmanu menadžera kroz faze analiziranja okoline, organizacijskog usmjeravanja, formuliranja i implementacije strategije te kontrole i analize postojeće strategije. Treća karakteristika je donošenje odluka i poduzimanje akcija od strane menadžera.Pod četvrtu karakteristiku spada organizacija poduzeća s ciljem valjanog udovoljavanja zahtjevima promjenjive okoline. Posljednje obilježje je činjenica da je proces strateškog menadžmenta „iterativan“ što bi značilo da uvijek počinje prvom etapom a završava zadnjom te se taj proces ciklički ponavlja. Organi koji su nositelji strateškog menadžmenta su odbor direktora, vrhovni menadžment i planska služba.ARY Market research is the process of gathering information that helps in making decisions. It consists of six phases. First, the problem is defined and research goals are set. Then data that can be primary (we collect it ourselves "on the ground") and secondary (already collected in another research) are collected. There is also a newer organizational format used to collect data: the marketing information system or MIS. It represents the systematic and constant collection, registration, processing, analysis and presentation of information (internal and external) that serve to make marketing decisions. The final stage of the market research is the preparation of a report that summarizes and clearly presents all the basic results of the research and proposes solutions to the identified problems. The term strategy originated around 508 BC and denoted the Athenian war council that had political and military power. The word itself was created by combining the words "stratos" (army) and "agein" (to lead), and in the original sense it would mean "the art of leading an army". In the 1960s, this word began to be used in the business world as well, and its definition reads: the determination of the fundamental long-term goals of the company and the adoption of the course of action and the allocation of resources necessary for the creation of these goals. In other words, the strategy can be described as the way in which the company fights with the competition by determining the competitive advantages of the company and the way of realizing the strategy. We divide competitive advantage into two types: low costs and differentiation. By combining these two elements, a business strategy is achieved. There are several main characteristics of strategic management. The first characteristic is continuity, so strategic management is a continuous process that persists. Another characteristic is theengagement of managers through the stages of environmental analysis, organizational guidance, strategy formulation and implementation, and control and analysis of the existing strategy. The third characteristic is making decisions and taking actions by managers. The fourth characteristic includes the organization of the company with the aim of properly meeting the requirements of the changing environment. The last feature is the fact that the process of strategic management is "iterative", which would mean that it always starts with the first stage and ends with the last, and this process repeats cyclically. The bodies responsible for strategic management are the board of directors, top management and the planning departmen
Managing human potential in the hotel industry
No full textRad je temeljen na analizi menadžmenta ljudskih potencijala u hotelijerstvu. Menadžment
ljudskih potencijala je složeni pojam koji podrazumijeva korištenje ljudskih resursa kako bi se
isti na odgovarajući način koristili i implementirali u sklopu resursa te postigli određeni ciljevi.
Ljudski resursi kako u prošlosti tako i danas predstavljaju najzahtjevniji faktor implementacije
u određenu strukturu poduzeća.
Turizam i ugostiteljstvo postaje sve važnija grana gospodarstva, upravo u turizmu ljudski
potencijali su najvažniji faktor uspjeha.
Rad čini teorijski dio gdje se uz pomoć stručne literature, stručnih članaka te relevantnih
internet stranica nastoje objasniti te približiti osnovni pojmovi vezani uz ljudske potencijale te
menadžment upravljanja ljudskim potencijalima.The work is based on the analysis of human resources management in the hotel industry.
Human resources management is a complex term that implies the use of human resources in
order to use and implement them in an appropriate manner as part of the resources and achieve
certain goals.
Human resources, both in the past and today, represent the most demanding factor of
implementation in a certain company structure.
Tourism and catering is becoming an increasingly important branch of the economy, precisely
in tourism human resources are the most important success factor.
The work consists of a theoretical part where, with the help of professional literature,
professional articles and relevant websites, they try to explain and bring closer the basic terms
related to human resources and the management of human resources managemen
The code ethics as a security foundation
No full textGovoriti o etičkom kodeksu ponekad predstavlja izazov. Etički kodeks ne može se samo promatrati kao skup pravila koja se moraju slijepo poštovati. Etički kodeks je više od toga. On nam pomaže lakše suočavanje s problemima ili nastalim nedoumicama. Kada imamo problem najprije ćemo se posavjetovati s pravilima i statutom i na temelju toga donijeti rješenje koje će na najbolji mogući način zadovoljiti, na prvome mjestu kupca, a u konačnici upravu kompanije. Zato nam je etika važna, jer djelujući etično u javnosti se predstavljamo kao ozbiljna kompanija koja drži do svojih zaposlenika, a na temelju toga dobavljači i poslovni partneri rado će s nama održavati kontakt i imati povjerenje u nas da ćemo ispoštovati dogovoreno. Drugi vid pozitivnog utjecaja kompanije u društvu jest društveno odgovorno poslovanje i promicanje održivog razvoja korištenjem obnovljivih izvora energije. Društveno odgovorno se može djelovati na više načina, što će osobito sistematično biti prikazano na primjeru tvrtke Pevex, a njezino djelovanje u društvu svakako je dobar primjer. Na kraju potrebno se suočiti sa svim pozitivnim utjecajima tehnologije i izvući iz nje najbolje kako bi nam olakšalo obavljanje zadataka. Tehnologija nas ne smije obuzeti, jer Einstein je davno rekao: „Bojim se dana kad će tehnologija nadvladati našu čovječnost. Ona može svijetu podariti još jedino generaciju idiota“ (preuzeto s: https://www.skolskiportal.hr)Talking about the code of ethics is sometimes a challenge. The code of ethics cannot just be seen as a set of rules that must be blindly obeyed. The code of ethics is more than that. It helps us to deal more easily with problems or arising doubts. When we have a problem, we will firstly consult with the rules and statute and, based on that, come up with a solution that will satisfy the customer in the first place, and ultimately the company's management in the best possible way. That's why ethics is important to us, because by acting ethically we present ourselves to the public as a serious company that cares about its employees, and based on this, suppliers and business partners will be happy to maintain contact with us and have confidence in us that we will honor the agreement. Another form of the company's positive impact on society is socially responsible business and the promotion of sustainable development using renewable energy sources. Social responsibility can be acted in several ways, which will be particularly systematically shown on the example of the company Pevex, and its activity in society is certainly a good example. At the end, it is necessary to face all the positive influences of technology and get the best out of it in order to facilitate our tasks. Technology must not overwhelm us, because Einstein said a long time ago: "I fear the day when technology will overcome our humanity. She can give the world only one more generation of idiots" (taken from: https://www.skolskiportal.hr)
Significance and valuation of intellectual capital
No full textIntelektualni kapital je jedna od novijih i složenijih ekonomskih kategorija koja obuhvaća čimbenike koji stvaraju dodatnu vrijednost u poduzeću i koji utječu na dugoročnu konkurentnost i profitabilnost poduzeća, no ti čimbenici nisu jasno navedeni u tradicionalnim financijskim izvještajima. Danas se toj ekonomskoj kategoriji ne pridaje onoliko pažnje koliko bi trebalo te ju mnoga poduzeća još uvijek smatraju troškom, a ne razvojnim kapitalom i investicijom. Rad ima za cilj istaknuti važnost i značaj intelektualnog kapitala. Nakon teorijske obrade tematike intelektualno kapitala, prikazana je empirijska obrada istoga. Istim empirijskim istraživanjem dokazala se važnost i značaj intelektualnog kapitala u praksi na uzorku od 152 ispitanika
The termation of the employment contract
No full textPrestanak ugovora o radu je vrlo važna činjenica u radnim odnosima koji su u Republici Hrvatskoj propisani u najvećim dijelom ZOR-u. Osim ZOR-u, radni odnosi u RH uređeni su i nekim drugim zakonima ili međunarodnim ugovorima koji su sklopljeni, potvrđeni i objavljeni u skladu s Ustavom Republike Hrvatske, te važećim pravom Europske unije, implementiranim u naš pozitivni pravni sustav. Važnost i značaj činjenice prestanka ugovora u radu, na radne odnose u Republici Hrvatskoj odnosno na prava i obveze radnika i poslodavaca sudionika u radnim odnosima, očituje se prvenstveno definiranjem načina prestanka ugovora o radu sukladno ZOR-u. Kod definiranja raznih načina prestanka ugovora o radu sukladno ZOR-u, uvažavala sam činjenice: • da se člankom 112. ZOR-u taksativno navode svi načini prestanka ugovora o radu sukladno ZOR-u • da moramo razlikovati načine prestanka ugovora o radu kod kojih, dio njih određuje samo način prestanka ugovora o radu (sporazum radnika i poslodavca, otkaz, odluka nadležnog suda) dok drugi načini određuju i trenutak prestanka ugovora o radu (smrću radnika, smrću poslodavca fizičke osobe, smrću poslodavca obrtnika, prestankom obrta po sili zakona, istekom vremena za koje je sklopljen ugovor o radu, kada radnik navrši 65 godina života i 15 godina mirovinskog staža) • da u stvarnom životu može doći do slučajeva kad u istom vremenskom intervalu može nastupiti više načina prestanka radnog odnosa, uvažavajući da svaki od načina prestanka ima za posljedicu različita prava i obveze samih stranaka • da postoji dio radnika na koje se ne primjenjuju odredbe ZOR-u, a ne primjenjuju na radnike koji su kao članovi uprave, izvršni direktori ili u drugom svojstvu prema posebnom zakonu, pojedinačno i samostalno ili zajednički i skupno, ovlašteni voditi poslove poslodavca. • da postoje i drugi propisi koji osim ZOR-u reguliraju dio predmetnih radnih odnosa Na samom početku rada ukratko su objašnjene činjenice instituta radnog odnosa i ugovora o radu čijim sklapanjem radni odnos nastaje. Ovaj završni rad detaljno se fokusira na objašnjenje načina i trenutka prestanka ugovora o radu, odnosno radnog odnosa ističući jedinstvene karakteristike, prednosti i nedostatke svakog odnjih. Cilj i svrha rada je pružiti korisne informacije i preporuke koje će olakšati donošenje odluka o načinu i vremenu prestanku radnog odnosa u suvremenim uvjetimaThe termination of the employment contract is a very important fact in labor relations, which in the Republic of Croatia are mostly prescribed in the Labor Law (ZOR in Croatian). In addition to the ZOR, labor relations in the Republic of Croatia are regulated by some other laws or international agreements that were concluded, confirmed and published in accordance with the Constitution of the Republic of Croatia and the applicable law of the European Union implemented in our positive legal system. The importance and significance of the termination of the employment contract on labor relations in the Republic of Croatia, that is, on the rights and obligations of workers and employers participating in labor relations, is manifested primarily by defining the manner of termination of the employment contract in accordance with the ZOR. When defining various ways of terminating the employment contract in accordance with the ZOR, I considered the facts: • that Article 112 of the ZOR specifies all ways of terminating an employment contract in accordance with the ZOR • that we must distinguish between the ways of terminating the employment contract, some of which determine only the manner of terminating the employment contract (agreement between the employee and the employer, dismissal, decision of the competent court), while other methods also determine the moment of termination of the employment contract (death of the employee, death of the employer of a natural person, death of the employer craftsman, termination of the craft by force of law, expiration of the period for which the employment contract was concluded, when the employee reaches 65 years of age and 15 years of pensionable service) • that in real life there may be cases when several ways of termination of the employment relationship may occur in the same time interval, recognizing that each of the ways of termination results in different rights and obligations of the parties themselves • that there is a part of the employees on which the provisions of the ZOR do not apply, and do not apply on workers who are members of the management, executive directors or are in other capacity according to a special law, individually and independently or commonly and collectively authorized to lead employer`s business. • that there are others regulations that, apart from the ZOR, regulate the mentioned working relationshipAt the very beginning of the thesis, the facts of the institute of employment relationship and the employment contract, by which the employment relationship is created, are briefly explained. This final thesis focuses in detail on the explanation of the way and moment of termination of the employment contract, that is, the employment relationship, highlighting the unique characteristics, advantages and disadvantages of each of them. The aim and purpose of the thesis is to provide useful information and recommendations that will facilitate decision-making on the manner and time of termination of employment in modern conditions
Corporate management in a joint-stock company on the example of Podravka d.d.
No full textOvaj rad istražuje sustav korporativnog upravljanja, s naglaskom na razlike između otvorenih i zatvorenih sustava. Pruža pregled korporativnog upravljanja u Hrvatskoj, uključujući pravni okvir, strukturu te aktualne izazove i trendove. U nastavku, rad se fokusira na analizu korporativnog upravljanja kroz primjer Podravka d.d., uključujući općenite informacije o tvrtki, njezinu povijest te strukturu kao dioničkog društva. Dodatno se obrađuju sastav i ovlasti uprave, njihove dužnosti, način rada te postupci vezani uz prestanak članstva. Ova analiza osvjetljava ključne aspekte korporativnog upravljanja unutar jednog od vodećih hrvatskih poduzeća, čime doprinosi razumijevanju prakse u domaćem kontekstu.This paper explores the corporate governance system, emphasizing the differences between open and closed systems. It provides an overview of corporate governance in Croatia, including the legal framework, structure, as well as current challenges and trends. Following this, the paper focuses on analyzing corporate governance through the example of Podravka d.d., including general information about the company, its history, and its structure as a jointstock company. Additionally, it addresses the composition and powers of the management, their duties, operational methods, and procedures related to the termination of membership. This analysis highlights the key aspects of corporate governance within one of Croatia’s leading companies, thereby contributing to the understanding of practices in the domestic context
Intuition in business decision-making
No full textU ovom radu proučavala se uloga intuicije u poslovnom odlučivanju. Intuicija se definirala kao psihološki fenomen na temelju teorijske literature. U samom uvodu definirali su se ciljevi i hipoteze te se istaknulo kako i zašto poslovni lideri u svom poslovanju koriste intuiciju i koliko je ona zapravo važna i pouzdana u određenim situacijama poslovanja. Prvi dio rada odnosio se na povijest poslovnog odlučivanja te kako odlučivanje na određenim razinama menadžmenta funkcionira u teoriji, a kako u praksi. Drugi dio rada odnosio se na pristupe odlučivanju te se u istom dijelu naglasilo koliko je intuicija bitna u pojedinim razinama menadžmenta, kao i koje su prednosti i nedostatci intuitivnog odlučivanja. U završnom dijelu rada provelo se istraživanje putem ankete u kojoj su sudjelovali poslovni menadžeri koji su ukazali na to te kako intuicija utječe na donošenje odluka i koliko je ona zapravo učinkovita i pouzdana u obavljanju poslovnih aktivnosti. Rezultati ankete osnova su dokazivanja točnosti postavljenih hipoteza.In this paper, the role of intuition in business decision-making was studied. Intuition was defined as a psychological phenomenon based on theoretical literature. In the very introduction, goals and hypotheses were defined and it was highlighted how and why business leaders use intuition in their business and how important and reliable it actually is in certain business situations. The first part of the paper related to the history of business decision-making and how decisionmaking at certain levels of management works in theory and in practice. The second part of the paper referred to approaches to decision-making, and in the same part it was emphasized how important intuition is in certain levels of management, as well as the advantages and disadvantages of intuitive decision-making. In the final part of the paper, research was conducted through a survey in which business managers participated, who pointed out how intuition influences decision-making and how effective and reliable it is in performing business activities. The results of the survey are the basis for proving the accuracy of the set hypothese
Sensory evaluation of jujube (Ziziphus jujuba Mill.) liqueur and rosehip (Rosa canina L.) liqueur
No full textCilj rada je provesti senzorsku procjenu: 1. uzoraka likera od žižule pripremljenog od plodova žižule (Ziziphus jujuba Mill.), rakije loze, šećera (saharoze) i vode maceriranih 30, 40 i 50 dana i odležanih dodatnih 50 dana te 2. uzoraka likera od šipka pripremljenog od plodova (pseudokarpa) šipka (Rosa canina L.), rakije loze, šećera (saharoze) i vode maceriranih 30, 40 i 50 dana i odležanih dodatnih 50 dana. Likeri od plodova žižule (Ziziphus jujuba Mill.) i plodova (pseudokarpa) šipka (Rosa canina L.) ocijenjeni su visokim ocjenama od strane potrošača. Nakon procjene po 3 uzorka likera maceriranih 30, 40 i 50 dana i odležanih dodatnih 50 dana od obje vrste plodova, može se zaključiti sljedeće: Najprihvatljiviji uzorak likera od plodova žižule (Ziziphus jujuba Mill.) je uzorak maceriran 50 dana. Najprihvatljiviji uzorak likera od plodova (pseudokarpa) šipka (Rosa canina L.) je uzorak maceriran 40 dana. Rezultati provedenog ispitivanja mogu poslužiti kao osnova za daljnji razvoj proizvoda – voćnih likera s variranjem uvjeta temperature i količine svjetlosti prilikom maceriranja, trajanja postupka maceriranja te uvjeta i trajanja odležavanja.The aim of this study is to carry out a sensory evaluation of 1. Samples of jujube liqueur prepared from jujube fruits (Ziziphus jujuba Mill.), grape brandy, sugar (sucrose) and water macerated of 30,40 and 50 days and aged for an additional 50 days. Liqueurs made from jujube fruit (Ziziphus jujuba Mill.) and fruits (pseudocarp) pomegranate (Rosa canina L.) have been rated high by consumers. After evaluating 3 samples of liqueurs macerated of 30, 40 and 50 days and aged for an additional 50 days from both types of fruit, the following can be concluded: - The most acceptable sample of jujube liqueur (Ziziphus jujuba Mill.) is a sample macerated for 50 days. - The most acceptable sample of rosehip fruit (pseudocarp) liqueur (Rosa canina L.) is a sample macerated for 40 days. - The results of the test can serve as a basis for further development of the product- fruit liqueurs whit varying conditions of temperature and amount of light during maceration, the duration of the maceration process and the conditions and duration of aging