Digital Repository of the University of Applied Sciences Baltazar Zaprešić
Not a member yet
2782 research outputs found
Sort by
The process of development a new robotics study program in a higher education institution
No full textU suvremenom dobu ubrzane tehnološke transformacije i razvoja industrije 4.0, raste potreba za obrazovanjem stručnjaka u području robotike, koji će biti sposobni odgovoriti na izazove digitalizirane i automatizirane proizvodnje, kao i razvoja inteligentnih sustava. Ovaj diplomski rad analizira cjelovit postupak izrade novog studijskog programa robotike unutar visokoobrazovne institucije, s naglaskom na akademsku i institucionalnu regulativu, prilagodbu potrebama tržišta rada i implementaciju suvremenih obrazovnih pristupa. Rad detaljno prikazuje faze razvoja programa: identifikaciju potreba i opravdanosti studija, definiranje kompetencija i ishoda učenja, izradu nastavnog plana i izvedbenog kurikuluma, odabir metoda poučavanja i vrednovanja, kao i postupke validacije i odobrenja od strane relevantnih tijela (Uprava, Ministarstvo, agencije za osiguravanje kvalitete i sl.). Uključena je i komparativna analiza postojećih srodnih programa u zemlji i inozemstvu, kako bi se osigurala konkurentnost i inovativnost predloženog studija. Također su razmotrene mogućnosti suradnje s industrijom kroz stručnu praksu, projekte i gostujuća predavanja. U završnom dijelu rada predložen je okvirni prijedlog trogodišnjeg preddiplomskog studija robotike, koji obuhvaća temeljna znanja iz strojarstva, elektrotehnike, računarstva i umjetne inteligencije, ali i razvoj mekih vještina poput timskog rada, prezentacijskih sposobnosti i etike u inženjerstvu. Cilj rada je pružiti sveobuhvatan uvid u kompleksnost i važnost sustavnog planiranja novog studijskog programa, kako bi se osigurala njegova relevantnost, održivost i visoka kvaliteta obrazovanja.In today’s era of rapid technological transformation and the development of Industry 4.0, there is an increasing need for educating experts in the field of robotics—professionals capable of responding to the challenges of digitized and automated production, as well as the development of intelligent systems. This thesis analyzes the comprehensive process of designing a new study program in robotics within a higher education institution, with a focus on academic and institutional regulations, alignment with labor market needs, and the implementation of modern educational approaches. The thesis outlines all stages of program development: identifying the need and justification for the program, defining competencies and learning outcomes, designing the curriculum and course structure, selecting appropriate teaching and assessment methods, and the validation and approval procedures by relevant authorities (e.g., the Government, Ministry of Education, quality assurance agencies). A comparative analysis of existing similar programs at national and international levels is included to ensure the competitiveness and innovation of the proposed program. Additionally, the work explores opportunities for collaboration with industry through internships, applied projects, and guest lectures. In the final section, a proposed framework for a three-year undergraduate robotics program is presented. It integrates core knowledge from mechanical engineering, electrical engineering, computer science, and artificial intelligence, while also fostering soft skills such as teamwork, communication, and engineering ethics. The aim of this thesis is to provide a comprehensive overview of the complexity and importance of systematically planning a new study program to ensure its relevance, sustainability, and high quality of education
Analysis of Business Performance and Financial Condition of Končar - Distribution and Special Transformers Inc. from 2019 to 2023
No full textDiplomski rad analizira poslovanje poduzeća u razdoblju od 2019. do 2023. godine, s fokusom na evaluaciju financijskih izvještaja putem horizontalne i vertikalne analize te interpretaciju financijskih pokazatelja. Cilj rada je procijeniti financijsku stabilnost, likvidnost i profitabilnost poduzeća, uzimajući u obzir izazove poput rasta cijena sirovina, poremećaja opskrbnih lanaca i promjenjivih tržišnih uvjeta. Rezultati analize ukazuju na značajan rast ključnih financijskih elemenata. Ukupna imovina povećala se za 159 %, dok je neto dobit zabilježila rast od 671 %. Kapital i rezerve stabilno su rasli, a dugoročne obveze značajno su smanjene, čime je osnažena financijska stabilnost. Financijski pokazatelji pokazuju visoku razinu likvidnosti i profitabilnosti u usporedbi s industrijskim standardima, što potvrđuje sposobnost poduzeća da uspješno odgovara na tržišne izazove. Posebno je naglašen kontinuitet ulaganja u investicijske aktivnosti, čime je poduzeće dodatno osnažilo svoju tržišnu poziciju unatoč nepovoljnim uvjetima, poput pandemije i inflacije. Strateške prilagodbe, poput modernizacije proizvodnje i jačanja odnosa s ključnim kupcima, omogućile su zadržavanje konkurentske prednosti na globalnom tržištu. Zaključno, rad naglašava sposobnost poduzeća da se prilagodi dinamičnom okruženju, uz kontinuirani rast ključnih financijskih pokazatelja. Ovo potvrđuje održivost poslovanja i pruža smjernice za budući razvoj i jačanje tržišne pozicije.The thesis analyzes the business performance of a company during the period from 2019 to 2023, focusing on the evaluation of financial statements through horizontal and vertical analysis, as well as the interpretation of financial indicators. The objective of the thesis is to assess the company’s financial stability, liquidity, and profitability, considering challenges such as rising raw material costs, supply chain disruptions, and changing market conditions. The analysis results reveal significant growth in key financial elements. Total assets increased by 159 %, while net profit recorded a 671 % increase. Equity and reserves grew steadily, and long-term liabilities were significantly reduced, strengthening the company’s financial stability. Financial indicators demonstrate high levels of liquidity and profitability compared to industry standards, confirming the company’s ability to effectively respond to market challenges. Particular emphasis is placed on the continuity of investment activities, which further strengthened the company’s market position despite unfavorable conditions such as the pandemic and inflation. Strategic adjustments, including production modernization and strengthening relationships with key customers, have enabled the company to maintain its competitive edge in the global market. In conclusion, the thesis highlights the company’s ability to adapt to a dynamic environment while achieving continuous growth in key financial indicators. This confirms the sustainability of the business and provides guidelines for future development and market position enhancement
Research and development in the world of Internet of Things
No full textDiplomskim radom se dokazuje kako karakteristike mreže Interneta stvari (IoT) mogu pridonijeti, kako učinkovitosti istraživanja, smanjenju troškova i optimizaciji razvoja proizvoda te prilagodbi korisnicima, tako i poboljšanju ekološke održivosti, sigurnosti usporedno sa ubrzavanjem razvoja novih proizvoda i usluga. Analiziraju se karakteristike IoT platformi i IoT uređaja te se prikazuje kako iste doprinose poboljšanju procesa istraživanja i razvoja, kako pridonose rješavanju uobičajenih problema, ali i unose neke nove. Objašnjava se kako IoT mreža prikuplja, obrađuje i analizira podatke, kako se na osnovu provedene analize pristupa implementaciji projektne ideje te pristupa optimizaciji i usavršavanju proizvoda. Na kraju rada iznosi se retrospektiva procesa istraživanja i razvoja uz pomoć IoT mreže te završni zaključci i mišljenje. Rad pomaže prepoznati vrijednost integracije Interneta stvari u procese istraživanja i razvoja koji tako postaju dodatno oplemenjeni i učinkovitiji.This work proves that the characteristics of the Internet of things (IoT) network can contribute to the efficiency of research, cost reduction and optimization of product development, adaptation to users, as well as to the improvement of environmental sustainability, security, in parallel with accelerating the development of new products and services. The characteristics of IoT platforms and IoT devices are analyzed and it is shown how they contribute to the improvement of the research and development process, how they contribute to solving common problems, but also introduce some new ones. It is explained how the IoT network collects, processes and analyzes data, how, based on the analysis, the implementation of the project idea is approached and the optimization and improvement of the product is approached. At the end of the paper, a retrospective of the research and development process with the help of the IoT network is presented, as well as final conclusions and opinion. The work helps recognize the value of integrating the Internet of Things into research and development processes, which thus become further refined and more efficient
The impact of cultural tourism on the local economy
No full textKulturni turizam sve više je prepoznat kao snažan pokretač gospodarskog razvoja, podrške lokalnim zajednicama i održivog razvoja. Njegova uloga posebno dolazi do izražaja kada se integrira u strategije koje istovremeno podržavaju očuvanje kulturnih i prirodnih resursa te osiguravaju aktivno sudjelovanje lokalne zajednice u oblikovanju turističke ponude. Ovaj rad analizira utjecaj kulturnog turizma na lokalnu ekonomiju s naglaskom na područje Like i grada Otočca, regije bogate povijesnim naslijeđem i prirodnim ljepotama. Analizom je utvrđeno da kulturni turizam u Lici pozitivno utječe na lokalnu ekonomiju te doprinosi poboljšanju životnog standarda lokalnog stanovništva. No, kako bi se osigurao dugoročni ekonomski učinak, nužno je provoditi održive razvojne strategije koje će balansirati ekonomski rast s očuvanjem kulturnih i prirodnih dobara koji predstavljaju neizmjernu vrijednost za lokalnu zajednicu. Stoga je u tom procesu važno osigurati aktivno sudjelovanje lokalne zajednice, čime se unapređuje kvaliteta kulturno-turističke ponude i dugoročna otpornost lokalne ekonomije.Cultural tourism is increasingly recognized as a powerful driver of economic development, support for local communities and sustainable development. Its role is particularly evident when integrated into strategies that simultaneously support the preservation of cultural and natural resources and ensure the active participation of the local community in shaping the tourism offer. The paper analyzes the impact of cultural tourism on the local economy, with an emphasis on the area of Lika and the town of Otočac, a region rich in historical heritage and natural beauty. The analyses have determined that cultural tourism in Lika has a positive impact on the local economy and contributes to improving the living standards of the local population. However, to ensure long-term economic impact, it is necessary to implement sustainable development strategies that will balance economic growth with the preservation of cultural and natural assets that represent immense value for the local community. Therefore, it is important to ensure the active participation of the local community in this process, which improves the quality of the cultural and tourist offer and the long-term resilience of the local economy
The role of financial literacy in protecting consumers from financial fraud in the banking system
No full textVrijeme u kojem živimo nosi značajne izazove za potrošače, ali i za društvo u cjelini jer se život i posao u velikoj mjeri odvija na mreži, što nosi određene rizike kao što su financijske prijevare. Ovaj rad obrađuje pitanje zaštite potrošača s naglaskom na rastuće rizike financijskih prijevara u internetskom okruženju. Potrošači se suočavaju s brojnim izazovima, od potencijalnih financijskih gubitaka zbog prijevara do namjernog ili nenamjernog sudjelovanja u kriminalnim djelima poput pranja novca. Rad počinje definiranjem pojma potrošača u kontekstu ovih izazova te nastavlja analizom različitih vrsta financijskih prijevara kojima su izloženi potrošači u Hrvatskoj i na koje ih upozoravaju hrvatske institucije. Obrađeni su statistički podatci Ministarstva unutarnjih poslova Republike Hrvatske o počinjenim financijskim prijevarama u Hrvatskoj. Pored toga, rad istražuje i analizira ulogu umjetne inteligencije, naglašavajući da umjetna inteligencija može biti pomoć prevarantima, ali isto tako može biti ključan alat za borbu protiv istih. S druge strane, jedna od ključnih tema rada je uloga institucija te financijske, ali i informacijske i digitalne pismenosti u zaštiti potrošača od financijskih prijevara. Financijska pismenost omogućuje potrošačima da bolje razumiju financijske proizvode i izbjegnu rizične situacije, dok informacijska i digitalna pismenost osnažuju potrošače u prepoznavanju i izbjegavanju potencijalnih prijevara u online okruženju.. Prikazani i analizirani su i rezultati istraživanja Hrvatske narodne banke o financijskoj pismenosti u Hrvatskoj. Zaključak ovog rada je da u bankarskom sustavu, ali i generalno u Hrvatskoj postoji svjesnost o važnosti financijske pismenosti te izloženosti potrošača rizicima od financijskih prijevara međutim aktivnosti koje se provode nisu dovoljne.The time we live in brings significant challenges for consumers, but also for society as a whole, because life and business are largely conducted online, which carries certain risks such as financial fraud. This paper deals with the issue of consumer protection with an emphasis on the growing risks of financial fraud in the Internet environment. Consumers face numerous challenges, ranging from potential financial losses due to fraud to both intentional and unintentional involvement in criminal activities, such as money laundering. The paper begins by defining the concept of consumer in the context of these challenges and continues with an analysis of the various types of financial fraud that consumers in Croatia are exposed to and that Croatian institutions warn them about. Statistical data of the Ministry of the Interior of the Republic of Croatia on financial frauds committed in Croatia were processed. In addition, the paper explores and analyzes the role of artificial intelligence, emphasizing that artificial intelligence can be an aid to fraudsters, but it can also be a key tool in the fight against them. On the other hand, one of the key topics of the paper is the role of institutions and financial literacy, as well as information and digital literacy in protecting consumers from financial fraud. Financial literacy enables consumers to better understand financial products and avoid risky situations, while information and digital literacy empowers consumers to recognize and avoid potential fraud in the online environment. The results of the Croatian National Bank's research on financial literacy in Croatia are also presented and analyzed. The conclusion of this paper is that while there is a clear awareness within the banking system and across Croatia of the importance of financial literacy and the risks consumers face from financial fraud, the efforts being made to address these issues remain insufficient
Use of European funds in financing sports infranstructure development projects
No full textEuropski fondovi pružaju odličnu podlogu za zemlje članice za razvoj sportske infrastrukture koja direktno utječe na razvoj lokalne zajednice, indirektno na demografiju i posljedično na gospodarski razvoj. Projekti razvoja sportske infrastrukture moraju biti odlično pripremljeni, uz detaljnu projektnu infrastrukturu. Planiranje, analiza i evaluacija projekta su osnovni elementi te osnova svih projekata. Poduzetništvo u sportu je direktno povezano s projektnim menadžmentom, zbog načina razmišljanja prilikom osmišljavanja projekta i realizacije. Sve navedeno nije moguće bez kvalitetnog projektnog tima koji treba isplanirati i realizirati sve aspekte provedbe projekta. Na primjeru grada Belog Manastira će se prikazati demografski pokazatelji u posljednjih deset godina te projekti razvoja sportske infrastrukture. Nedovoljno održavana i razvijena sportska infrastruktura je utjecala na smanjenu ponudu sportskog sadržaja na području grada i šireg područja, ali i umanjila turistički potencijal.European funds provide an excellent basis for member states to develop sports infrastructure that directly affects the development of local communities, indirectly affects demography and consequently economic development. Sports infrastructure development projects must be well prepared, with detailed project infrastructure. Project planning, analysis and evaluation are the basic elements that form the basis of all projects. Entrepreneurship in sports is directly related to project management, due to the way of thinking when designing and implementing a project. All of the above is not possible without a quality project team that needs to plan and implement all aspects of project implementation. The example of the city of Beli Manastir will be used to present demographic indicators in the last ten years and sports infrastructure development projects. Insufficiently maintained and developed sports infrastructure has led to a reduced offer of sports content in the city and the wider area, but has also reduced tourism potential
Analysis of the largest global financial crises of the modern era
No full textTema završnog rada pod nazivom "Analiza najvećih svjetskih financijskih kriza modernog doba" bavi se istraživanjem velikih financijskih kriza koje su imale značajan utjecaj na globalno gospodarstvo. Financijske krize definiraju se kao ozbiljni poremećaji u financijskom sustavu koji imaju globalne posljedice. Velika depresija 1929. godine i kriza iz 2008. godine, koja je započela na tržištu hipoteka u SAD-u, imale su dubok i dugotrajan utjecaj na svjetsko gospodarstvo. Azijska financijska kriza 1997. godine izazvala je pad valuta i financijsku nestabilnost u mnogim azijskim zemljama. Naftna kriza 1970-ih, uzrokovana ograničenjem opskrbe naftom, dovela je do visokih cijena nafte i ekonomskih problema diljem svijeta. Svaka od ovih kriza imala je jedinstvene uzroke i posljedice, ali sve su potaknule promjene u ekonomskim politikama i regulacijama kako bi se ublažile buduće krizne situacije. Glavni cilj rada je analiza uzroka i posljedica najvećih financijskih kriza te njihov utjecaj na gospodarstvo, financijski sustav i društvo u cjelini. Rad će također istaknuti propuste u regulaciji koji su doprinijeli tim krizama. Ključno istraživačko pitanje je: "Koji su glavni uzroci i posljedice najvećih svjetskih financijskih kriza te kako se u budućnosti suočiti s takvim krizama?" Očekuje se da će rad pružiti detaljan prikaz dugotrajnih posljedica financijskih kriza na svjetsko gospodarstvo, doprinoseći boljem razumijevanju rizičnih čimbenika i prepoznavanju potencijalnih budućih kriza. Rad će također skrenuti pažnju na važnost regulacije i preventivnih mjera u financijskom sustavu kako bi se smanjila mogućnost budućih kriza.The topic of the final paper entitled "Analysis of the largest global financial crises of the modern era" deals with the research of major financial crises that have a significant impact on the global economy. Financial crises are defined as serious disturbances in the financial system that have global consequences. The Great Depression of 1929 and the crisis of 2008, which began in the US mortgage market, had a profound and long-lasting impact on the world economy. The Asian financial crisis of 1997 caused currency collapse and financial instability in many Asian countries. The oil crisis of the 1970s, caused by the restriction of oil supply, led to high oil prices and economic problems around the world. Each of these crises had unique causes and consequences, but all were prompted by changes in economic policies and regulations to mitigate future crisis situations. The main goal of the work is to analyze the causes and major consequences of financial crises and their impact on the economy, financial system and society as a whole. The paper will also highlight regulatory failures that contributed to these crises. The key research question is: "What are the main causes and consequences of the world's biggest financial crises and how to deal with such crises in the future?" It is expected that the work will provide a detailed account of the long-term consequences of financial crises on the world economy, contributing to a better understanding of risk factors and the recognition of potential future crises. The paper will also draw attention to the importance of regulation and preventive measures in the financial system to reduce the possibility of future crises
Customer service in the function of public relations of the organization
No full textSlužba za korisnike je dio organizacije koji se bavi komunikacijom s klijentima, rješavanjem njihovih upita, pritužbi i potreba, te pružanjem podrške i savjeta. Ona ima važnu ulogu u stvaranju i održavanju dobrih odnosa s javnošću organizacije, jer predstavlja njen glas i lice prema vanjskim dionicima. Odnosi s javnošću su skup aktivnosti koje organizacija poduzima kako bi uspostavila i unaprijedila svoj ugled, imidž i povjerenje kod ciljnih skupina. S druge strane, loša usluga korisnicima može otjerati kupce i naštetiti ugledu poduzeća. Učinkovita korisnička služba može pomoći u prepoznavanju područja za poboljšanje unutarnje organizacije. Uz pomoć povratnih informacija od klijenata moguće je identificirati nedostatke u radnim procesima za njihovo daljnje poboljšanje usluga korisnicima. Za uspješno poslovanje organizacije krucijalno je da sve svi nedostaci isprave odnosno da se naprave poboljšanja za unapređenje korisničke usluge koje za rezultat mogu poboljšati poslovanje. U današnjem izrazito konkurentnom poslovnom okruženju, kvalitetna korisnička usluga može činiti bitnu razliku u poslovanju neke organizacije. Pružanjem iznimne korisničke usluge, organizacije se mogu izdvojiti od konkurencije i stvoriti bazu lojalnih kupaca i/ili korisnika. Učinkovita korisnička služba bitna je za organizaciju jer izgrađuje snažan odnos s kupcima i/ili korisnicima te poboljšava poslovanje koji je važan za opstanak na današnjem iznimno konkurentnom tržištu. Cilj rada je objasniti koncept korisničke službe i njezin utjecaj na poslovanje organizacije. Također, cilj je navesti nedostatke korištenja chatbotova u korisničkoj službi. Metoda korištena u radu je analiziranje pojedinih korisničkih službi organizacija koje se bave pružanjem određenih usluga krajnjim korisnicima putem chatbotova.Customer service is the part of the organization that deals with communication with clients, solving their queries, complaints and needs, and providing support and advice. She has an important role in creating and maintaining good relations with the organization's public, as she represents its voice and face to external stakeholders. Public relations is a set of activities that an organization undertakes to establish and improve its reputation, image and trust among target groups. On the other hand, poor customer service can drive away customers and damage a company's reputation. Effective customer service can help identify areas for internal organizational improvement. With the help of feedback from clients, it is possible to identify shortcomings in work processes for their further improvement of customer service. For the successful operation of the organization, it is crucial to correct all the shortcomings, that is, to make improvements to improve customer service, which can improve the business as a result. In today's highly competitive business environment, quality customer service can make a significant difference in an organization's business. By providing exceptional customer service, organizations can set themselves apart from the competition and create a base of loyal customers and/or users. Effective customer service is crucial for an organization to build strong relationships with customers and/or users, improve its business and survive in today's extremely competitive market. The aim of the work is to explain the concept of customer service and its impact on the organization's operations, the importance of customer service for the organization. List the shortcomings of customer service through chatbots and what their consequences are. The method used in the paper is the analysis of individual customer services of organizations that provide certain services to end users via chatbots
Deadlines in administrative proceedings based on selected examples
No full textTema ovog diplomskog rada odnosi se na rokove u upravnom postupku, kao jednom od ključnih procesnih pravila koja osiguravaju zakonitost, djelotvornost kao i pravnu sigurnost u postupcima odlučivanja o pravima, obvezama kao i pravnim interesima fizičkih, ali i pravnih osoba. Kao oblik javnopravnog odlučivanja, upravni postupak se temelji na načelima zakonitosti, ekonomičnosti kao i učinkovitosti, a pravilno određivanje kao i poštivanje rokova u tom kontekstu predstavlja jedan nužan preduvjet s ciljem ostvarenja tih načela. U radu je detaljno obrađena i pravna priroda rokova, njihova klasifikacija (dakle, materijalni i procesni rokovi, zakonski i sudski rokovi, subjektivni te objektivni rokovi), te učinci koje proizvodi propuštanje rokova u upravnom postupku. Poseban je naglasak stavljen na analiziranje zakonskih rješenja koja su sadržana u Zakonu o općem upravnom postupku Republike Hrvatske (u daljnjem tekstu: ZUP), ali i na relevantne posebne propise koji uređuju pojedine upravne grane (primjerice porezni, građevinski, upravni nadzor i sl.). Osim normativne analize, rad se također bavi i praktičnim izazovima u primjenjivanju rokova u upravnom postupku, uključujući pitanja dostave, izračunavanja rokova, instituta obnove postupka kao i povrata u prvotno stanje. Analizom recentne sudske prakse i odluka upravnih tijela dodatno se razmatra kako se određeni rokovi tumače i primjenjuju u praksi, te koliko se dosljedno poštuju rokovi propisani zakonom. U zaključnom dijelu rada daje se kritički osvrt na postojeći sustav uređenja rokova u hrvatskom upravnom pravu, s naglaskom na potrebe za dodatnim normativnim i institucionalnim unaprjeđenjima. Posebno se ukazuje na važnost edukacije službenika, digitalizacije upravnih postupaka i osnaživanja mehanizama nadzora nad poštivanjem rokova, u cilju jačanja povjerenja građana u upravu i osiguravanja pravovremene zaštite njihovih prava.The topic of this thesis concerns time limits in administrative procedure, as one of the key procedural rules ensuring legality, efficiency, and legal certainty in the process of decision-making regarding the rights, obligations, and legal interests of both natural and legal persons. As a form of public law decision-making, administrative procedure is based on the principles of legality, economy, and efficiency, and the proper determination and observance of time limits in this context represents a necessary precondition for the realization of these principles. The paper thoroughly examines the legal nature of time limits, their classification (i.e. substantive and procedural time limits, statutory and judicial time limits, subjective and objective time limits), as well as the consequences of failure to observe them in administrative proceedings. Special emphasis is placed on the analysis of the legal solutions provided by the General Administrative Procedure Act of the Republic of Croatia (hereinafter: GAPA), as well as on relevant special regulations governing specific administrative areas (such as tax, construction, administrative supervision, etc.). In addition to the normative analysis, the thesis also addresses practical challenges in the application of time limits in administrative proceedings, including issues of service of documents, calculation of deadlines, the institute of reopening of proceedings, and reinstatement into the previous state. Through the analysis of recent case law and decisions of administrative bodies, the paper further explores how specific deadlines are interpreted and applied in practice, and to what extent statutory deadlines are consistently respected. In the concluding part, a critical reflection is offered on the existing system of regulating time limits in Croatian administrative law, with an emphasis on the need for further normative and institutional improvements. Particular attention is drawn to the importance of civil servant education, digitalization of administrative procedures, and strengthening of oversight mechanisms for deadline compliance, all with the aim of increasing public trust in the administration and ensuring timely protection of citizens' rights
Project to launch a catering facility with indigenous products
No full textGrad Zagreb je danas jedno od vodećih odredišta dolazaka turista iz cijele Europe te sve više na svim razinama turističke djelatnosti izrađuje svoj prepoznatljiv i jedinstven identitet metropole kao turističke destinacije. Izrazito je velika potražnja za izvornom i autentičnom ponudom koja osigurava jedinstveni doživljaj kako domaćem tako i stranom posjetitelju. Tema ovog diplomskog rada jest projekt pokretanja ugostiteljskog objekta pod nazivom „Premium place“, smještenog u centru Zagreba, s fokusom na ponudu autohtonih hrvatskih proizvoda – vina, sireva i čokolade. Diplomski rad je izrađen u formi pokretačkog elaborata projekta. Cilj rada je oblikovanje održivog poslovnog modela koji kombinira tradiciju i suvremene tržišne zahtjeve, a namijenjen je domaćim i stranim gostima u potrazi za autentičnim gastronomskim doživljajem. U radu se analiziraju ključni elementi projekta: tržišni potencijal lokacije, analiza konkurencije, ciljne skupine potrošača, struktura zaposlenih, marketing strategije te financijska konstrukcija projekta. Projekt se temelji na snažnoj suradnji s domaćim proizvođačima, diferenciranoj ponudi i visokokvalitetnoj usluzi. Rezultati rada pokazuju da postoji značajan prostor za otvaranje ovakvog ugostiteljskog objekta na tržištu Zagreba. S obzirom na rastuću potražnju za autentičnim i lokalnim proizvodima te podršku institucija za razvoj malog poduzetništva, projekt ima dobre izglede za uspjeh i proširenje poslovanja. Zaključno, projekt doprinosi razvoju turističke i gastronomske ponude Zagreba, promiče hrvatske proizvode i pruža poslovni model koji se može replicirati i na drugim lokacijama u Hrvatskoj.The City of Zagreb is currently one of the leading tourist destinations in Europe, and it is increasingly developing its distinctive and unique identity as a metropolitan tourist destination across all levels of the tourism sector. There is a strong demand for original and authentic offerings that provide a unique experience for both domestic and international visitors. The topic of this thesis is a project for launching a hospitality establishment named “Premium Place”, located in the canter of Zagreb, focused on offering traditional Croatian products – wine, cheese, and chocolate. The thesis is structured as a project initiation document. Its goal is to design a sustainable business model that combines tradition with contemporary market demands, aimed at domestic and foreign guests seeking an authentic gastronomic experience. The thesis analyses key project components: the market potential of the location, competition analysis, target consumer groups, employee structure, marketing strategies, and the project’s financial framework. The project is based on strong collaboration with local producers, a differentiated product range, and high-quality service. The results of the thesis indicate that there is considerable potential for opening such a hospitality venue in the Zagreb market. Considering the growing demand for authentic and local products and institutional support for the development of small businesses, the project shows strong prospects for success and future expansion. In conclusion, the project contributes to the development of Zagreb's tourism and gastronomy sectors, promotes Croatian products, and offers a business model that can be replicated in other locations across Croatia