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Poder bioconservador del ahumado, la nisina y el aceite esencial de clavo de olor (syzygium aromaticum), en salchichas frankfurt
Get PDFAt present, the population is interested in consuming foods free of nitrites and nitrates whose prolonged intake and in high concentrations are potentially harmful to human health, biopreservation methods propose an alternative that reduces the use of these chemical preservatives in products meat. The main objective of this study was to evaluate the biopreservative capacity of smoking, nisin and the essential oil of cloves (Syzygium aromaticum) on the Frankfurt sausage, for which a Frankfurt sausage was prepared where 2mg/Kg of nisin was included in its formulation. , 0.5 mg/Kg of clove essential oil and natural smoking with cedar wood, in order to determine its biopreservative capacity, microbiological sowings were carried out according to the INEN 1338:2016 Technical Standard for 0, 10 and 20 days for Aerobes. Mesophiles, E. coli, and Sthapylococcus aureus.En la actualidad, la población está interesada en consumir alimentos libres de nitritos y nitratos cuya ingesta prolongada y en concentraciones altas son potencialmente dañinas para la salud del ser humano, los métodos de bioconservación proponen una alternativa que reduzca el uso de estos conservantes químicos en productos cárnicos. El objetivo principal de este estudio fue evaluar la capacidad bioconservante del ahumado, nisina y del aceite esencial de clavo de olor (Syzygium aromaticum) sobre la salchicha Frankfurt, para ello se elaboró una salchicha Frankfurt donde se incluyó en su formulación 2mg/Kg de nisina, 0.5 mg/Kg de aceite esencial de clavo de olor y el ahumado natural con madera de cedro, con el fin de determinar su capacidad bioconservante se realizó siembras microbiológicas según la Norma Técnica INEN 1338:2016 durante 0, 10 y 20 días para Aerobios Mesófilos, E. coli, y Sthapylococcus aureus
Estrategias para la prevención de bullying cibernético en la Unidad Educativa Sagrado Corazón de Jesús.
No full textThe internet is a space in which each one of us has created an imaginary life, but the misuse of social networks can lead to poor digital communication; in this context, cyberbullying stands out since 2004. Within educational institutions, it has been observed that students also present this aggressive behavior on the Internet, by making some kind of "jokes" that become offensive or even harassing against some of their classmates, turning this into cyberbullying, a problem that before it was only called bullying because no digital media was used for this; From this situation was born the initiative to carry out this study to students of the third year of high school of the Sacred Heart of Jesus Educational Unit of the city of Latacunga, province of Cotopaxi, to create some digital communication strategies that were practiced to prevent cyberbullying in this group of students.El internet es un espacio en el que cada uno de nosotros hemos creado una vida imaginaria, pero el mal uso de las redes sociales puede acarrear una mala comunicación digital; en este contexto se destaca desde el 2004 el ciberbullyng. Dentro de las instituciones educativas se ha podido observar que los estudiantes también presentan este comportamiento agresivo en internet, al realizar algún tipo de “bromas” que se vuelven ofensivas o incluso acosadoras contra algunos de sus compañeros, convirtiendo esto en ciberbullying, un problema que antes solo se lo denominaba bullying porque no se utilizaba algún medio digital para esto; de esta situación nació la iniciativa de realizar el presente estudio a alumnas del tercero año de bachillerato de la Unidad Educativa Sagrado Corazón de Jesús de la ciudad de Latacunga provincia de Cotopaxi, para crear algunas estrategias de comunicación digital que fueron practicadas para prevenir el ciberbullying en este grupo de estudiantes
Aplicación de la nic 16 en el tratamiento contable de propiedad planta y equipo y su incidencia en los estados financieros de la empresa láctea “Tanilac” ubicada en la parroquia Tanicuchi, período 2021
Get PDFInternational accounting standards substantially improve the quality and reliability of financial information, regulation 16 regarding property, plant and equipment, helps users of financial information to know the investment they maintain in the company and the behavior of the same with respect to deterioration. The objective of this investigation is to apply IAS 16 to the property, plant and equipment item, determining the real value of the financial statements of the TANILAC dairy company, located in the Tanicuchi parish, in period 2.Las normas internacionales de contabilidad mejoran de forma sustancial la calidad y fiabilidad de la información financiera, la normativa 16 referente a propiedad, planta y equipo, contribuye a que los usuarios de la información financiera conozcan la inversión que mantienen en la empresa y el comportamiento de la misma respecto a deterioro. La presente investigación tiene como objetivo aplicar la NIC 16 al rubro propiedad, planta y equipo, determinando el valor real de los estados financieros de la empresa láctea TANILAC, ubicada en la parroquia Tanicuchi, en el periodo 2
Auditoría de control interno en el departamento de administración y finanzas de la cooperativa de ahorro y crédito Visión de los Andes – Vis Andes del cantón Salcedo.
Get PDFThe execution of the internal control audit was developed with the information provided by the Cooperativa de Ahorro y Crédito Visión de los Andes - Vis Andes, said cooperative has been a cooperative institution for thirteen years and although its trajectory has led it to have a vision with a future and great potential, some weaknesses in its objectives and policies have been evidenced that can lead to delays and inconsistencies in the established goals. The main purpose of this project is to apply an internal control audit in the administration and finance department in order to identify the strengths and weaknesses and their impact on decision making for the benefit of the entity.La ejecución de la auditoría de control interno se desarrolló con la información proporcionada por parte de la Cooperativa de Ahorro y Crédito Visión de los Andes – Vis Andes, dicha cooperativa cuenta con trece años como institución cooperativista y aunque su trayectoria le ha llevado a tener una visión con futuro y gran potencial, se ha evidenciado algunas debilidades en sus objetivos y políticas que pueden llegar a obtener retrasos e inconsistencias en las metas establecidas. El propósito principal de este proyecto es aplicar una auditoría de control interno en el departamento de administración y finanzas con la finalidad de identificar las fortalezas y debilidades y su incidencia en la toma de decisiones para el beneficio de la entidad
“Efecto de la aplicación de biol de forma edáfica y foliar con dos concentraciones en el cultivo de fréjol (Phaselous vulgaris L.)”.
Get PDFThe present research was carried out at the Catalina farm in Cuatro Mangas precinct in Buena Fe canton. The purpose of this research was to analyze the effect of the application of biol in edaphic and foliar forms with two concentrations on the bean crop. The experiment was in a randomized block design with a factorial arrangement. Factor A was the way of applying biol (foliar and edaphic), and factor B was the dose (10 and 20 %), with 5 repetitions. The variables evaluated in this study were plant height, stem diameter, number of pods/plants, number of grains/pods, the weight of 100 grains, and yield kg/ha. The results were statistically processed in an analysis of variance and the comparison of means by Tukey multiple range test at 95 % probability. The statistical analysis showed no statistical difference in the factor ways of applying biol on the variables of growth and yield of the bean crop. However, the simple factor B (dose) differed statistically on the production and growth indicators of the bean plants, with the 10% dose being found to have the best plant height, stem diameter, and yield. In addition, the results reflected effects in the interaction of factors, finding that the application of foliar biol at a concentration of 10 % significantly increases the proliferation of pods (6.20) and the number of grains pods (6.21), which allows the best yield to be obtained with 218.50 kg/ha. Therefore, this treatment achieves the highest profitability with a B/C ratio of 2.10.El presente estudio se ejecutó en la finca Catalina recinto cuatro mangas cantón Buena fe. El propósito de la investigación fue analizar el efecto de la aplicación de biol de forma edáfica y foliar con dos concentraciones en el cultivo de fréjol. El experimento estuvo en un diseño de bloques al azar con arreglo factorial. Factor A manera de aplicar biol (foliar y edáfico), factor B dosis (10 y 20 %), con 5 repeticiones. Las variables que se evaluaron fueron: altura de planta, diámetro del tallo, número de vainas/plantas, número de granos/vaina, peso de 100 grano y rendimiento kg/ha. Los resultados fueron procesados estadísticamente en un análisis de varianza y la comparación de medias se realizó con la prueba de rangos múltiples Tukey al 95 % de probabilidades. El análisis estadístico no reflejó diferencia estadística en el factor formas de aplicar biol sobre las variables de crecimiento y rendimiento del cultivo de fréjol. Sin embargo, el factor simple B (dosis) difirió estadísticamente sobre los indicadores de producción y crecimiento de las plantas de fréjol, encontrándose con la dosis al 10 % la mejor altura de planta, diámetro del tallo y rendimiento. Además, los resultados reflejaron efectos en la interacción de factores, encontrándose que la aplicación de biol foliar en una concentración del 10 % incrementa significativamente la proliferación de vainas (6,20) y el número de granos vainas (6,21), lo cual permite a que se obtenga el mejor rendimiento con 218,50 kg/ha. Por lo tanto, este tratamiento alcanza la mayor rentabilidad con una relación B/C de 2,10
Estrategias de marketing para incrementar las ventas del supermercado “Su Economía” en el cantón La Maná, provincia de Cotopaxi.
Get PDFThe present research project was oriented to design "Marketing strategies to increase the sales of "Su Economía Supermarket" in La Maná canton, Cotopaxi Province, whose general objective is centered on developing marketing strategies to increase the sales of Su Economía Supermarket in La Maná canton, through the implementation of marketing strategies that served to exceed sales by having a better level of commercialization, positioning in the market in which it highlighted the differences between its internal and external competitors. It also allowed to achieve economic objectives for the supermarket such as maximizing their profitability by helping the company manager with alternatives when making decisions and do not affect the development and growth of the company. The methods used were the theoretical, historical, logical, deductive, synthetic analytical, empirical method and valuation by experts through descriptive and correlational research taking into account as a sample 89 people who are regular customers in the client portfolio of Su Economía supermarket. Consequently, surveys were applied to them by using a questionnaire validated by experts as instrument, which allowed the verification and study of the hypothesis. Through the analysis and interpretation of the information obtained by the surveys application, it was possible to obtain the results on the problems that the company has been going through, concluding that for the sales improvement of Su Economía Supermarket, marketing strategies were implemented as support to promote products and company benefit. As a result, the mentioned strategies let to elaborate the respective recommendations by developing this marketing proposal by means of advertising through the use of technology.El presente proyecto de investigación se orientó a diseñar “Estrategias de marketing para incrementar las ventas del “Supermercado Su Economía” en el cantón La Maná, Provincia de Cotopaxi, tiene como objetivo general, elaborar estrategias de marketing para incrementar las ventas del Supermercado Su Economía del cantón La Maná, mediante la implementación de las estrategias de marketing que sirvió para superar en las ventas teniendo un mejor nivel de comercialización, posicionamiento en el mercado en lo cual resalto las diferencias entre sus competidores internos y externos, además permitiendo conseguir objetivos económicos para el supermercado como maximizar su rentabilidad ayudando al gerente de la empresa las alternativas que se presenten al tomar decisiones y no afecten al desarrollo y crecimiento de la empresa, los métodos empleados fueron el método teórico: histórico lógico, deductivo, analítico sintético, método empírico y valoración por expertos mediante la investigación descriptiva y correlacional, tomándose en cuenta como base a 89 personas que son clientes fijos en su cartera de clientes del supermercado Su Economía, a los cuales se aplicó las encuestas cuyo instrumento fue el cuestionario que fue validado por los expertos en el cual permitió para la comprobación y estudio de la hipótesis, por lo cual el análisis e interpretación de la información obtenida en la aplicación de las encuestas se pudo obtener los resultados sobre la problemática que viene atravesando la empresa concluyendo que para el mejoramiento de las ventas del Supermercado Su Economía se implementaron estrategias de marketing las cuales ayudaron a la promoción de los productos y en beneficio de la empresa que son tomadas en cuenta para elaborar las respectivas recomendaciones que son el resultado de la investigación basados en los resultados de la investigación desarrollando la propuesta de marketing por medios de la publicidad mediante el uso de la tecnología
“Evaluación de la fertilización química y orgánica en maíz (zea mays) en el cantón La Maná”.
Get PDFIn the investigative work entitled "Evaluation of chemical and organic fertilization in corn (Zea mays) in the La Maná canton, the objective was to compare the yield reached by corn in the choclo state when both fertilization variants are applied in the corn crop. The investigation was carried out using a completely randomized block design (DCBA) with four treatments (one control, one chemical and two organic) and five repetitions. Variables of great importance for crop yield were evaluated, such as plant height and load, number of leaves, ear length, ear diameter and ear weight per plant, which served to obtain yield per plant. hectare. The best results in these variables with the application of organic and inorganic fertilization showed the highest value for the treatment with nitrogen fertilization (T1), with significant differences with respect to the rest, in number of leaves 8.11, ear insertion 104.6 cm, diameter ear of 4.10 cm and a yield of 12022.2 kg/ha, however, the second best result was shown by the inclusion of poultry manure as fertilizer, with higher plant height values of 198.80 cm and a yield of 11400 kg/ha/ ha, which highlights the importance of applying organic fertilization in species such as corn. On the other hand, the control or control did not differ from T3, with the two remaining treatments. While in the cost-benefit analysis, chemical fertilization was similar, in which producing with NPK implies an expense of 42.50 of net benefit.En el trabajo investigativo titulado “Evaluación de la fertilización química y orgánica en maíz (Zea mays) en el cantón La Maná tuvo como objetivo establecer el rendimiento que alcanzan el maíz en estado choclo cuando se aplican ambas variantes de fertilización en el cultivo del maíz. La investigación se realizó con un diseño de bloques completamente al azar (DCBA), cuatro tratamientos (un testigo, un químico y dos orgánicos) y cinco repeticiones. Se evaluaron variables de gran importancia para el rendimiento del cultivo, como fueron altura de la planta y de inserción de la mazorca, número de hojas, longitud de la mazorca, diámetro de la mazorca y peso de mazorcas por planta, lo cual sirvió para obtener el rendimiento por hectárea. Los mejores resultados en estas variables con aplicación de fertilización orgánica e inorgánica se demostró el mayor valor para el tratamiento con la fertilización nitrogenada (T1), con diferencias significativas respecto al resto, en número de hojas 8.11, inserción de la mazorca 104.6 cm, diámetro de mazorca 4.10 cm y rendimiento de 12022,2 kg/ha, sin embargo, el segundo mejor resultado lo mostró la inclusión de pollinaza como abono, con valores superiores de altura de planta de 198,80 cm y rendimiento de 11400 kg/ha, lo que resalta la importancia de aplicar fertilización orgánica en especies como el maíz. Por otra parte, el control o testigo no difirió de T3, con los dos restantes tratamientos. Mientras que en el análisis costo-beneficio fue de igual manera la fertilización química, en el cual el producir con NPK implica un gasto de 42,50 de beneficio neto
La motivación y rendimiento laboral de los docentes de la Escuela de Educación Básica Río San Pablo del cantón la Maná, provincia de Cotopaxi, 2023
Get PDFThe research project focused on analyzing the motivation in the work performance of teachers at the Río San Pablo Basic Education School in La Maná Canton, province of Cotopaxi. The study arose from the following problems: lack of knowledge of the importance of motivation, lack of a formal incentive system, unfavorable work environment, and inadequate physical workspace. The causes of the problem lie in the lack of knowledge of the importance of motivation, not having the necessary resources for the development of the teaching activity, inadequate infrastructure, and not having a formal incentive system. In order to meet the objectives, the fundamental categories of motivation and work performance were defined, the factors of work performance were defined, and the director and teachers were interviewed. The design of motivational strategies was proposed, through the introduction of active breaks and the generation of spaces for the practice of physical activities, to improve the food dimension it was suggested to promote coexistence during recess hours, to adapt workspaces through collective mingas, to hold socialization meetings with teachers. In addition, it was suggested to define a recognition system based on work performance and train teachers on risk prevention. The development of the proposal benefited the management and teachers of the Río San Pablo Basic Education School, showing positive effects that favor the entire educational community and leave a precedent on the motivation of teachers.El proyecto de investigación se enfocó en analizar la motivación en el rendimiento laboral de los docentes de la Escuela de Educación Básica Río San Pablo del Cantón La Maná, provincia de Cotopaxi. El estudio surge frente a la problemática: del desconocimiento de la importancia de la: poca motivación, falta de un sistema formal de incentivos, ambiente de trabajo poco favorable, espacio físico de trabajo inadecuado. Las causas del problema radican en el desconocimiento de la importancia de la motivación, no disponer de los recursos necesarios para el desarrollo de la actividad docente, infraestructura inadecuada, no contar con un sistema formal de incentivos. Para cumplir los objetivos se definió las categorías fundamentales de la motivación y el rendimiento laboral, los factores del rendimiento laboral, se entrevistó al director y docentes. Se propuso el diseño de estrategias motivadoras, mediante la introducción de pausas activas y la generación de espacios para la práctica de actividades físicas, para mejorar la dimensión de alimentación se sugirió fomentar la convivencia en las horas de receso, adecuar espacios de trabajo mediante mingas colectivas, realizar reuniones de socialización con los docentes. Adicionalmente se sugirió definir un sistema de reconocimientos basado en el desempeño laboral y capacitar al personal docente sobre la prevención de riesgos. Con el desarrollo de la propuesta se benefició al directivo y los docentes de la Escuela de Educación Básica Río San Pablo, evidenciando efectos positivos que favorecen a toda la comunidad educativa y dejan un precedente sobre la motivación en la labor docente
Estudio de factibilidad para la creación de una microempresa productora de helados” en el cantón La Maná, provincia de Cotopaxi, 2023
No full textThe current research entitled as: Feasibility study for the creation of an ice cream micro company in La Maná canton, year 2023 was carried out in order to know the feasibility of the production and marketing of cold products such as ice cream. To fulfill the planned purpose according to the objectives, it was necessary to do research: formative, bibliographic, descriptive, and field research which allowed reaching theoretical and bibliographic information from various authors. Likewise, the descriptive and field research were essential to diagnose the supply and demand of ice cream through the application of surveys directed to the owners and consumers of the canton. Through the market study it was possible to establish that there was a demand of 16,853 and a supply of 9,120, so giving an unsatisfied demand of 5,854 units. In addition, the technical study described the sketch of the location, availability of resources, production process, distribution of infrastructure, project requirements, organization, and the legal framework that was necessary for the operation of the company. The economic and financial study showed that the total required investment was 0.48, the NPV for this ice cream micro company showed a 15.387.38 los cuales fueron financiados en un 15% a través de capital propio y el 85% restante a través de un crédito bancario en Cacpeco. Un punto de equilibrio general de 58,074.46 un TIR del 52%, valores que demostraron la viabilidad de la presente propuesta
Estrategias de marketing para incrementar las ventas en “modas y comercial la merced” del cantón La Maná provincia de Cotopaxi, año 2022
Get PDFThe present investigation was focused on the design of digital marketing strategies that will allow to increase the volume of sales of "Modas y Comercial La Merced" located in the Cantón La Maná, Province of Cotopaxi, where through a SWOT analysis it allowed to know the current situation of the company, where it was determined that the main problem is the low volume of sales, this is due to ignorance about the benefits obtained by using digital marketing strategies and those of digital communication media to advertise it, which means that its clients They do not know about the promotions that the products usually have for seasons, as well as the acquisition of new customers. In order to support the project to be developed, it was necessary to investigate in various bibliographic sources, everything related to the research topic, such as: research methodologies, which generated theoretical knowledge as well as the necessary orientation for its elaboration, as well as the data collection instruments. data such as the interview, the survey, based on the Likert scale, allowing the collection of timely information about opinions and suggestions, in order to meet the objectives set. However, for this information to be valid, the Excel computer software was used, where by calculating the Cronbach's Alpha Index, the feasibility of the research project was determined, in relation to the above, the elaboration of a proposal focused on the development of a proposal was chosen as a solution. digital marketing where digital platforms were used such as: Canva, used for the creation of the company logo and advertising designs, Google Site as a website design tool, which is feasible since it locates the company in the Google search engine for last Facebook as a means of dissemination giving optimal results improving not only the volume of sales but the scope of it.La presente investigación estuvo enfocada en el diseño de estrategias de marketing digital que permitirán incrementar el volumen de ventas de “Modas y Comercial La Merced” ubicado en el Cantón La Maná, Provincia de Cotopaxi, donde mediante un análisis FODA permitió conocer la situación actual de la empresa, donde se determinó que la principal problemática es el bajo volumen de ventas, esto se debe al desconocimiento sobre los beneficios que se obtiene al utilizar estrategias del marketing digital y los de medios de comunicación digitales para publicitarla, lo que conlleva que sus clientes no conozcan sobre las promociones que suelen tener los productos por temporadas, así como la captación de nuevos clientes . Para la sustentación del proyecto a desarrollar fue necesario investigar en diversas fuentes bibliográficas, todo aquello relacionado al tema de investigación como son las: metodologías de investigación, las cuales generaron conocimientos teóricos así como la orientación necesaria para su elaboración, También los instrumentos de recolección de datos como la entrevista, la encuesta, basándose en la escala de Likert, permitiendo recolectar información oportuna acerca de las opiniones y sugerencias, con la finalidad de cumplir con los objetivos planteados. Sin embargo para que esta información tenga validez se utilizó el software informático Excel donde mediante el cálculo de Índice Alfa de Cronbach se determinó la viabilidad del proyecto investigativo , en relación a lo expuesto anteriormente, se optó como solución la elaboración de una propuesta enfocada en el marketing digital donde se empleó plataformas digitales como: Canva, utilizada para la creación del logotipo de la empresa y diseños publicitarios, Google Site como herramienta de diseño del sitio web lo que es factible ya que la misma ubica la empresa en el buscador de Google por ultimo Facebook como medio de difusión dando óptimos resultados mejorando no solo el volumen de ventas sino el alcance de la misma