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Desarrollo de un recubrimiento comestible a base mucílago de nopal con aceite de semilla de cáñamo (cannabis sativa ssp) para la conservación de filetes de pollo.
Get PDFThe curret research has as aim an edible coating based on nopal mucilage with hemp seed oil (cannabis sativa ssp), in order to prolong the chicken fillets preservation time at a temperature of 4 °C., which it was used a completely randomized design (DCA) into a (2 * 2) factorial arrangement and a control treatment, what it was assessed the physicochemical parameters into time five periods: zero, two, four, six and eight days; by starting from a 5,27 to 5,80 pH initial, 0,04% to 0,037% titratable acidity lactic acid and a 41,33% to 36,67% water retention capacity (CRA), with the purpose of assessing the tratament stability on the measurement days, being the best tratament in presented the formulation (75% cactus mucilage + 20% sorbitol + 5% pectin + 0.1% cactus seed oil hemp) . Once, it was identified the best treatment, it was made microbiological analyzes to the storage eigth days, getting the following results: Aerobic Bacteria Count 1.8 x 104 CFU/g; Total Coliform Count 1.3 x 104 /g; CFU Escherichia Coli 4.0 x 102 CFU/g, and Absence of Salmonella ssp, values, that are within the set ranges in the NTE INEN 2346 regulation, farm animals’ meat and edible offal, presenting the sanitary quality and suitability for the human consumption.La presente investigación tiene como objetivo el desarrollo de un recubrimiento comestible a base de mucílago de nopal con aceite de semillas de cáñamo (cannabis sativa ssp), con la finalidad de prolongar el tiempo de conservación de los filetes de pollo a una temperatura de 4 °C, para lo cual se utilizó un diseño completamente al azar (DCA) en arreglo factorial de (2 * 2) y un tratamiento testigo, en los cuales se evaluó los parámetros fisicoquímicos en cinco períodos de tiempo: cero, dos, cuatro, seis y ocho días; partiendo de un pH inicial de 5,27 a 5,80, acidez titulable de 0,04 % a 0,037% de ácido láctico y una capacidad de retención de agua (CRA) de 41,33% a 36,67%, con la finalidad de evaluar la estabilidad de los tratamientos en los días de medición, siendo el mejor tratamiento el que presentó la formulación (75% de mucílago de nopal + 20 % de sorbitol + 5% de pectina + 0,1% de aceite de semilla de cáñamo)
. Identificado el mejor tratamiento, se realizó análisis microbiológicos a los ocho días de
almacenamiento obteniendo los siguientes resultados: Recuento de Bacterias Aerobias 1,8 x 104 UFC/g; Recuento de Coliformes Totales 1,3 x 103 UFC/g; Escherichia Coli 4,0 x 102 UFC/g, y Ausencia de Salmonella spp,valores que se encuentran dentro de los rangos establecidos en la normativa NTE INEN 2346, carne y menudencias comestibles de animales de abasto., presentando calidad sanitaria e idoneidad para el consumo humano
Evaluación de los animales en base a los caracteres de importancia económica en la producción de leche de bovinos acorde al objetivo de mejora genética en la parroquia Cusubamba
Get PDFGenetic improvement programs allow us to improve milk production, reduce production costs, therefore, help us increase the profitability of dairy activity. In the parish of Cusubamba located in the Salcedo canton, province of Cotopaxi, producers face challenges in milk production due to the lack of adequate food resources, inadequate management due to lack of knowledge and the climate, these factors trigger the presence of animals in suboptimal conditions, low milk production and reproductive problems. The research project aims to improve milk production in cattle through genetic improvement and artificial insemination. The research was carried out with 10 producers in two neighborhoods of the parish of Cusubamba, data was collected from 148 cattle. Data on owners and cattle were collected, including productive, reproductive, nutritional and health aspects. Information was taken regarding weighing, production data, milk weight, density, and clinical mastitis tests (CMT) were also performed.Los programas de mejoramiento genético permiten mejorar la producción de leche, disminuir costos de producción, por tanto, nos ayuda incrementar la rentabilidad de la actividad lechera. En la parroquia de Cusubamba ubicada en el cantón Salcedo, provincia de Cotopaxi los productores se enfrentan a desafíos en la producción de leche debido a la falta de recursos alimenticios adecuados, manejo inadecuado por falta de conocimiento y el clima, estos factores desencadenan la presencia de animales en condiciones subóptimas, baja producción de leche y problemas reproductivos. El proyecto de investigación tiene como objetivo mejorar la producción de leche en bovinos a través de mejoramiento genético e inseminación artificial. La investigación se realizó con 10 productores en dos barrios de la parroquia de Cusubamba, se recolectó datos de 148 bovinos. Se recopilaron datos sobre propietarios y bovinos, incluyendo aspectos productivos, reproductivos, nutricionales y de salud. Se tomó información en cuanto a el pesaje, datos de producción, peso de leche, densidad además se realizó pruebas de mastitis clínica (CMT)
Evaluación de tres niveles de harina de Alfalfa (Medicago Sativa) al 5%, 10% y 15% en la alimentación en pollos de engorde
Get PDFThis research objective was to evaluate the inclusion of three levels of alfalfa meal (HA) at 5, 10 and 15 % compared to a conventional balanced control treatment in the broiler chicken’s diet. The chickens were raised in the Pichincha province, Quito Metropolitan District (DMQ), Eloy Alfaro parish, at an altitude of 2860 msnm. 100 poultry, broiler cobb 500 genetic lineage, with 10 days of age, were distributed in four treatments T0 (0% HA), T1 (5% HA), T2 (10% HA) and T3 (15% HA), each with 4 replicates of 25 birds, to evaluate the effects of alfalfa meal on weight gain, feed intake, feed conversion, carcass yield, skin pigmentation and cost-benefit, at day 52. When determining the body weights in each of the treatments, was found that on day 52, the control treatment obtained the best results with a final weight of 3031.8 grams, with statistically significant differences (P<0.05), carcass weight of 2600 grams and final yield of 75.95%. In addition, the treatment with 5% inclusion, obtained acceptable results, being the second option compared to the final weights obtained with 2956.1 grams. Feed conversion had a high percentage on day 52, in all treatments, with an interval of 2.06% to 2.24%, the cause of the ascitic syndrome incidence is presumed. When evaluating the pigmentation, the T3 treatment showed adequate results with a yellow coloration in the carcass. In the same way, the positive cost benefit generated during the research development, was registered in the control treatment with a net benefit of 0.23 USD. The fiber percentage implemented influenced the productive parameters of the birds.El objetivo de la investigación fue evaluar la inclusión de tres niveles de harina de alfalfa (HA) al 5, 10 y 15 % frente a un tratamiento testigo de balanceado convencional en la dieta de pollos de engorde. Los pollos fueron criados en la provincia de Pichincha, Distrito Metropolitano de Quito (DMQ), parroquia Eloy Alfaro, con altitud de 2860 msnm. Se utilizaron 100 aves de corral, estirpe genética broiler COBB 500, con 10 días de edad, se distribuyeron en cuatro tratamientos T0 (0% HA), T1 (5% HA), T2 (10% HA) y T3 (15% HA), cada uno con 4 repeticiones de 25 aves, para evaluar los efectos de la harina de alfalfa en la ganancia de peso, consumo de alimento, conversión alimenticia, rendimiento a la canal, pigmentación de la piel y costo-beneficio, al día 52. Al determinar los pesos corporales en cada uno de los tratamientos, se constató que en el día 52, el tratamiento testigo obtuvo los mejores resultados con un peso final de 3031,8 gramos, con diferencias estadísticamente significativas (P<0,05), peso a la canal de 2600 gramos y rendimiento final de 75,95 %. Además, el tratamiento con 5% de inclusión, obtuvo resultados aceptables, siendo la segunda opción en comparación a los pesos finales obtenidos con 2956,1 gramos. La conversión alimenticia tuvo un alto porcentaje en el día 52, en todos los tratamientos, con un intervalo de 2,06% a 2,24%, se presume la causa a la incidencia del síndrome ascítico. Al valorar la pigmentación el tratamiento T3 mostró resultados adecuados con una coloración amarilla en la carcasa, De igual manera el costo beneficio positivo generado durante el desarrollo de la investigación, se registró en el tratamiento testigo con un beneficio neto de 0,23 USD. El porcentaje de fibra implementado influyo en los parámetros productivos de las aves
“Análisis poblacional del zorro andino (lycalopex culpaeus) en los páramos de la parroquia Pastocalle”
Get PDFThe Andean fox (Lycalopex culpaeus) is a carnivorous mammal of Canidae family that inhabits at Ecuador moorlands. It is an important specie for the Andean ecosystem, hence it helps to maintain ecosystem balance, controlling rodent populations and other small mammal among other febefits tha this species provide. Therefore was carried out in Pastocalle parish in three areas of Ilinizas Ecological Reserve, Hacienda Francisco Morales, and Cerón (Eagle's Nest) because currently there is little information and neglect of this species causing that in Ecuador it is considered as a vulnerable specie according to the Red Book. The purpose of the study was to know population density starting by recognition place, applying direct observation method and locating transects divided into quadrants that allowed delimiting and identifying different signs of presence such as hair, footprints, feces, detritus and other study objects to determine different activities of the specimen in these areas, added to variables such as altitude and relative humidity. The Andean fox is found at a minimum altitude of 3550 and a maximum of 4103 meters above sea level. It was also estimated that population density is 0.735 in the studied área, confirming that it is presence according to the evidence, however this animal is only passing through for activities such as hunting, obtaining food provided by tourists who visit the area and obtaining water from area springs. Finally, the exact points where presence of the habitat was found. Accordingly, it was found that Andean fox (Lycalopex culpaeus) is threatened by three anthropogenic factors present in the highlans Pastocalle, such as the agricultural frontier, cattle ranching and mining.El Zorro Andino (Lycalopex culpaeus) es un mamífero carnívoro de la familia Canidae que habita en los páramos del Ecuador. Es una especie importante para el ecosistema Andino, ya que ayuda a mantener el equilibrio en el ecosistema, controlando las poblaciones de roedores y otros pequeños mamíferos entre otros beneficios que esta especie brinda. Por lo tanto, la investigación se realizó en la parroquia de Pastocalle en tres zonas Reserva ecológica los Ilinizas, Hacienda Sr. Francisco Morales y Cerón (Nido de Águila) debido a que actualmente existe escasa información y desatención de esta especie provocando que en el Ecuador sea considerado como especie vulnerable según el Libro Rojo. La finalidad del estudio fue conocer la densidad de la población iniciando desde el reconocimiento del lugar, aplicando el método de observación directa y ubicando transectos divididos en cuadrantes que permitieron delimitar e identificar diferentes signos de presencia como pelo, huellas, heces, detritus y otros objetos de estudio para determinar las diferentes actividades del ejemplar en dichas zonas, sumado a las variables como altitud y humedad relativa. El Zorro Andino en la parroquia de Pastocalle se encuentra a una altitud mínima de 3550 y máxima de 4103 msnm. Así mismo se estimó que la densidad poblacional es de 0,735 en el área estudiada confirmando que existe presencia de acuerdo a la evidencia, sin embargo, este animal solo está de paso realizando actividades como caza, obtención de comida facilitada por los turistas que visitan el lugar y obtención de agua por vertientes que se encuentran en la zona. Por último, se identificaron los puntos exactos donde se encontró evidencia de la presencia del hábitat o sus diferentes nichos ecológicos, de acuerdo a esto se logró comprobar que el hábitat del Zorro Andino (Lycalopex culpaeus) se encuentra en amenaza por tres factores antrópicos presentes en los páramos de Pastocalle, como es la frontera agrícola, explotación ganadera, explotación minera y contaminación por basura
“Prevalencia de parásitos gastrointestinales en porcinos de traspatio en la parroquia de Toacaso, cantón Latacunga en la provincia de Cotopaxi”
Get PDFGastrointestinal parasitosis is an important problem for both animal and public health. Therefore, the objective research was to determine gastrointestinal parasites prevalence in backyard pigs Toacaso parish, Latacunga canton in Cotopaxi province. It was developed through the use of qualitative methodology, by simple random probability sampling where 330 pigs were analyzed between males and females divided into groups of 110 animals by zones (high, medium and low zone) and considering three neighborhoods for each parish zone. Fecal samples were taken directly from the rectum by stimulating animals anal sphincter, analyzed in Technical University of Cotopaxi laboratory using Sheather Sugar flotation technique. In this way, polyparasitism cases were established, with eleven types of identified parasites. The middle zone presented a parasitic prevalence of 37.13%, with majority presence of coccidia (41.54%), oesophagostomum (27.96%) and hyostrongylus (24.86%). The high zone presented a parasitic prevalence of 33.64%, with the majority coccidia presence (33.09%), hyostrongylus (26.77 %) and oesophagostomum (18.25%). The lower zone presented a parasitic prevalence of 29.23%, with majority coccidia presence (51.85%), oesophagostomum (28.16%) and hyostrongylus (11.82%). Likewise, by means of chi-square analysis, it was determined that there was no relationship between the presence gastrointestinal parasites cases and variables age and sex. The prevalence of positive parasitosis cases varied from 0 to 12 months (97.67%), from 0 to 6 months (93.10%) and from 7 to 12 months (97.35%); and between sex of the pigs, where males presented 95% and females 95.3% of positive polyparasitism cases. With the elaboration of epidemiological map, the different levels of prevalence were represented by means of colors and different parasites types were georeferenced symbols, based on the number of eggs present in the neighborhoods and communities. Finally, a preventive deworming plan was proposed using Sulfonamides (Sulfamide), for their action in the control and eradication of coccidia, and Benzimidazoles (Albendazole, Febendazole), for their ovicidal, larvicidal and tenicidal action.Las parasitosis a nivel gastrointestinal son un problema de importancia tanto para la salud animal como para la salud pública. Con ello, el objetivo de la investigación fue determinar la prevalencia de parásitos gastrointestinales en porcinos de traspatio en la parroquia de Toacaso, cantón Latacunga en la provincia de Cotopaxi, se desarrolló mediante el uso de metodología cualitativa, por muestreo probabilístico de tipo aleatorio simple donde se analizaron a 330 porcinos entre machos y hembras divididos en grupos de 110 animales por zonas (zona alta, media y baja) y considerando tres barrios para cada zona de la parroquia. Las muestras de heces fecales de los porcinos fueron tomadas directamente del recto, por medio de estímulo del esfínter anal del animal, y se realizó su análisis en el laboratorio de la Universidad Técnica de Cotopaxi, mediante el uso de la técnica de flotación - Sheather Sugar. De esta manera se establecieron casos de poliparasitismo, con once tipos de parásitos identificados. La zona media presentó una prevalencia parasitaria de 37,13 %, con la presencia mayoritaria de coccidias (41,54 %), oesophagostomum (27,96 %) e hyostrongylus (24,86 %). La zona alta presentó una prevalencia parasitaria de 33,64 %, con la presencia mayoritaria de coccidias (33,09 %), hyostrongylus (26,77 %) y oesophagostomum (18,25 %). La zona baja presentó una prevalencia parasitaria de 29,23 %, con la presencia mayoritaria de coccidias (51,85 %), oesophagostomum (28,16 %) e hyostrongylus (11,82 %). Asimismo, mediante el análisis por chi cuadrado, se determinó que no existe relación entre la presencia de casos de parásitos gastrointestinales y las variables edad y sexo. Las prevalencias de casos positivos a parasitosis varían de 0 a 12 meses (97,67%), de 0 a 6 meses (93,10%) y de 7 a 12 meses (97,35%); y entre el sexo de los porcinos donde machos presentaron 95% y hembras 95,3% de casos positivos a poliparasitismo. Con la elaboración del mapa epidemiológico se representaron los diferentes niveles de prevalencia por medio de colores y se georreferenciaron, por medio de símbolos, a los diferentes tipos de parásitos en base a la cantidad de huevos presentes en los barrios y comunidades. Finalmente, se planteó un plan preventivo de desparasitación preventivo mediante el uso de Sulfonamidas (Sulfamida), por su accionar en el control y erradicación de coccidias, y Benzimidazoles (Albendazol, Febendazol), por su acción ovicida, larvicida y tenicida
Caracterización de suelo mediante la técnica de cromatografía en papel en las terrazas agroecológicas del campus ceasa-UTC 2023.
Get PDFThe present investigation was carried out at the Technical University of Cotopaxi, Campus Salache, the objective is to characterize the soil through the technique of chromatography on paper, for the fulfillment of the objective it was supported by three levels of vegetation (Low), (Medium) and ( High). It was investigated through the methodology established by Rivera, 2011 where thirty-nine soil samples were collected, three per terrace in a zig zag shape and classified by level of vegetation, to verify the validity of the chromatographic result on paper, samples of soil by level of vegetation and were analyzed at the National Institute for Agricultural Research (INIAP), with the established results of (INIAP) and paper chromatographies presented, it can be analyzed that the soil with a low level of vegetation, there is presence of destroyed soils, an abundance of organic fertilizers not decomposed and very feasible in organic nitrogen; medium level in vegetation, there is a destroyed soil without organic matter, presence of isolated minerals and absence of biological and enzymatic activity that beneficial microorganisms for our crops disappear; high level of vegetation, a good presence can be observed in relation to organic matter and a low percentage of fertilizers, on the terraces with good plant cover use of non-decomposed organic fertilizers is observed, isolated minerals unrelated to the little organic matter that disappears Enzymatic activity, shows, handling without machinery, with poor structure, shows mummification of organic matter, soil amendments are not being used correctly, a temporary production system, with beginnings of degradation, saturation and mummification of organic matter.La presente investigación se realizó en la Universidad Técnica de Cotopaxi, Campus Salache, el objetivo es caracterizar el suelo mediante la técnica de cromatografía en papel, para el cumplimiento del objetivo se apoyó en tres niveles de vegetación (Bajo), (Medio) y (Alto). Se investigo a través de la metodología establecida por Rivera, 2011 donde se recolecto treinta y nueve muestras de suelo, tres por terraza en forma de zig zag y clasificar por nivel de vegetación, para verificar la valides del resultado cromatográfico en papel se tomó muestras de suelo por nivel de vegetación y se analizaron en el Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIAP), con los resultados establecidos del (INIAP) y cromatografías en papel presentados se puede analizar que el suelo con nivel bajo en vegetación, existe presencia de suelos destruidos, una abundancia de abonos orgánicos no descompuesto y muy factibles en nitrógeno orgánico; nivel medio en vegetación, existe un suelo destruido sin materia orgánica, presencia de minerales aislados y ausencia de actividad biológica y enzimática que desaparecen los microorganismos benéficos para nuestros cultivos; nivel alto en vegetación, se puede observar buena presencia en relación a la materia orgánica y un porcentaje bajo de fertilizantes, en las terrazas con buena cobertura vegetal se observa uso de abonos orgánicos no descompuestos, minerales aislados sin relación con la poca materia orgánica que desaparece la actividad enzimática, muestra, un manejo sin maquinaria, con mala estructura, muestra momificación de la materia orgánica, las enmiendas de suelo no se están utilizando correctamente, un sistema de producción temporal, con inicios de degradación, la saturación y momificación de materia orgánic
Factores que afectan la eficiencia de la inseminación artificial en el programa de mejoramiento genético sostenible de bovinos de leche en la provincia de Cotopaxi en el periodo de abril - Agosto del 2023.
Get PDFThe present study aimed to identify the factors that affect the success of Artificial Insemination (AI) in the sustainable genetic improvement program of dairy cattle. The population consisted of small dairy cattle producers in a parish, and a sample of 44 farmers who used AI in their activities was selected. Through surveys and statistical analysis, various environmental, management, and AI technique factors that could influence the procedure's effectiveness were evaluated. The results revealed that AI efficiency was significantly related to detecting the return of estrus at 21 days, the parish where AI was performed, and the presence of vaginal discharge in cows. Additionally, the breed of the bull used also influenced AI efficiency. However, factors such as age, weight, body condition, and AI duration did not show significant associations with its effectiveness. Based on these findings, an AI protocol was developed aiming to improve the procedure's efficacy in dairy cattle, considering the identified factors as determinants in the reproductive process. This protocol includes the careful selection of bulls with high reproductive efficiency, estrus synchronization, pre-AI examination, and post-AI monitoring to ensure a precise evaluation of cow health. Furthermore, the importance of staff training and consideration of environmental factors are highlighted to maximize conception rates.El problema de la implementación de la inseminación artificial en bovinos según los productores de las parroquias de Cotopaxi, radica en que los procedimientos de inseminación artificial involucra una serie de gastos, como la adquisición y almacenamiento de semen de bovinos de alto valor genético, el equipamiento y mantenimiento de las instalaciones necesarias para realizar la inseminación, así como los servicios del personal capacitado para llevar a cabo el proceso de manera adecuada, lo cual suponen una barrera para muchos productores de ganado. Por lo tanto, el presente estudio se enfocó en identificar los factores que afectan el éxito de la Inseminación Artificial (IA) en el programa de mejoramiento genético sostenible de bovinos de leche. La población consistió en el análisis de los pequeños productores donde se escogió diferentes parroquias de la provincia de Cotopaxi, se seleccionó una muestra de 44 bovinos los cuales fueron utilizados para realizar el procedimiento de IA. A través de encuestas y análisis estadísticos, se evaluaron diversos factores ambientales, manejo y técnicas de IA que podrían influir en la efectividad de la inseminación. Los resultados revelaron que en las parroquias donde se realizó la IA estaba significativamente relacionada con la detección del retorno del celo a los 21 días con la presencia de flujo vaginal en las vacas. Además, se encontró que la raza de toro Holstein fue la más utilizada y de la misma manera influyó en la eficiencia de la IA. Sin embargo, factores como la edad, condición corporal y tiempo de duración de la IA no mostraron asociaciones significativas con su efectividad. Con base a estos hallazgos, se desarrolló un protocolo de Inseminación Artificial que tiene como objetivo mejorar la eficacia del procedimiento en el ganado bovino, considerando los factores identificados como determinantes en el proceso reproductivo. Este protocolo incluye la selección cuidadosa de toros con alta eficiencia reproductiva, sincronización del celo, examen pre-IA y monitoreo post IA para garantizar una evaluación precisa de la salud de las vacas. Además, se destaca la importancia de la capacitación del personal y la consideración de factores ambientales para maximizar la tasa de concepción
Evaluación del daño causado por plagas y enfermedades mediante imágenes Multiespectrales en el cultivo de Chocho (Lupinus Mutabilis) en la parroquia de San Juan de Pastocalle
Get PDFThe investigation it was made in the Ordoño´s estate, in the parish San Juan de Pastocalle same that had an objective the evaluation of the damage index of pests and diseases in the cultivation of chocho (Lupinus mutabilis) by means of geographic information system programs in order to combat the main problem in agriculture, the effect of the chemical products and pests thus mitigating the environmental problem. In the investigation agriculture 4.0 was used, which complies with the management of technological equipment and software, such as the drone, multispectral cameras, and SIG programs like that the ArcGIS and R for the interpretation. To do this, images of the crop were taken with the help of the drone from different points of view, in order to obtain the NDVI (normalized differential vegetation Index), that trough quantitative values helped us ti differentiate the healthy vegetation from the diseased vegetation, for making a better decision regarding the applications of chemical products, thus eliminat ing some possible physiopathies in lupine cultivation. The results show us that the management of technology in agriculture is efficient, and he can be highlighted in other areas, in addition to the effect of pests, it can be efficient in problem such as water, or possible nutritional
deficiencies of crops. The research project has strong impacts on production, social, economic, technological and environmental aspects for the benefit of the producer. It is expected that the results obtained in the research contribute or be a source of incentive to incorporate agricultura 4.0 as a new agricultural model in the region.La investigación se realizó en la Hacienda Ordoño, en la parroquia San Juan de Pastocalle la misma que tuvo como objetivo la evaluación del índice de daño de las plagas y enfermedades en el cultivo de chocho (Lupinus mutabilis) mediante programas de sistemas de información geográfica con el fin de combatir la principal problemática en la agricultura, el efecto de los productos químicos y las plagas mitigando así el problema ambiental. En la investigación se hizo uso de la agricultura 4.0 misma que cumple con el manejo de equipo tecnológico y softwares, como es el caso del dron, las cámaras multiespectrales, y los programas SIG como el ArcGIS y el R para su interpretación. Para ello se hizo la toma de las imágenes del cultivo con la ayuda del dron desde diferentes puntos de visión, con el fin de obtener el NDVI (Índice diferencial de vegetación normalizada), que mediante valores cuantitativos nos ayudó a diferenciar la vegetación sana de la vegetación enferma, para la toma de una mejor decisión en cuanto a aplicaciones de productos químicos, eliminando así algunas posibles fisiopatias en el cultivo de chocho. Los resultados nos dan a conocer que el manejo de la tecnología en la agricultura es eficiente, y puede ser destacada en otros ámbitos, además del efecto de plagas, puede ser eficiente en problemáticas como el agua, o las posibles deficiencias nutricionales de los cultivos. El proyecto de investigación tiene fuertes impactos en la producción, aspectos sociales, económicos, tecnológicos y ambientales en beneficio al productor. Se espera que los resultados obtenidos en la investigación contribuyan o sean fuente de incentivo para incorporar la agricultura 4.0 como un nuevo modelo de agricultura en la región
Perfil del turista de salud que visita la provincia de Tungurahua.
Get PDFThe objective of this research was to describe the profile of the health tourist who visits the province of Tungurahua. The type of descriptive research with a quantitative approach was used, such as surveys, analysis of primary and secondary data, as well as fieldwork. Within this project there are different types of health tourism, this study focuses particularly on wellness tourism, which includes activities such as hot springs, yoga, spa, and ancestral medicine. The first objective was to systematize the data obtained through surveys, using a simple random sampling, after which the formula to obtain the sample was determined, obtaining A total of 384 tourist responses, to select the attractions was investigated by digital means, documents, university libraries to obtain a real database of the inventory of tourist attractions, within the investigation it was possible to highlight the seven tourist attractions. To obtain the characteristics of the profile of the health tourist, the results revealed that the health tourist is mainly Ecuadorian 94.1%, aged between 18 and 40 years, and with an equitable distribution between genders. Regarding the employment situation of tourists, the results were that 26% are private workers followed by students, 21% work in the public sector, and 3% are unemployed. The marital status is 56% are single while 28% are married and 15% free union. Within the socioeconomic variable, the results obtained are tourists who estimate spending a limited budget between 0 to 100 USD, which is 51%. And 42% of tourists prefer to do wellness tourism, more than 25% of tourists receive incomes of more than 600. Posterior a ello se encuentran las variables motivacionales que la mayoría de turistas se movilizaba en bus siendo un total de 57% mientras que el 32% se moviliza en auto propio. El motivo principal del viaje es relajación 59%, la estadía dentro de la provincia, es de uno a dos días siendo el 45%. Posteriormente, se elaboró un boletín informativo el que abarca los resultados obtenidos de las características demográficas, socioeconómicas, motivacionales y preferencial, para el diseño se utilizó la aplicación canva, el boletín aborda temas específicos relacionados con el turismo de salud y bienestar, las limitaciones conceptuales en este campo, diferenciación del turismo de salud en comparación con otras formas de turismo, la oferta turística disponible, los lugares destacados, el perfil del turista, la recopilación de datos y el análisis de los resultados y la sección final del boletín incluye agradecimientos y contacto
Análisis de la relación entre el tipo de turismo y el nivel de ingreso económico de los turistas que visitan la provincia de Pichincha.
Get PDFThe research was carried out in the province of Pichincha, its objective was to analyze the relationship between the type of tourism and the level of economic income, the research was cross-sectional. For the development of the project, documents such as: (PD y OT), surveys carried out by the academy, Ministry of Tourism, Quito Tourism, theses, brochures, official pages of Pichincha that allowed identifying the types of tourism that are practiced, were reviewed. For the selection of tourist attractions, the Methodology Manual for the Hierarchy of Attractions and Generation of Tourist Spaces was used, in addition, a document called Atractivos Pichincha cut May 2023 was obtained, which was provided by the Ministry of Tourism, which was used as a guide for the selection of tourist attractions. In the second objective, the survey was used as a technique and the questionnaire as an instrument, which was prepared jointly with the research teacher, consisted of two variables: demographic and socioeconomic, to carry out the calculation of the sample, the study population was defined. Not finding exact data, the infinite population formula was applied (Fernández-Morales, 2002), with a relative standard error of 5%, confidence level of 95%. A database was prepared for this, the statistical method was used, as an Excel tool and finally for the third objective the correlation between the two study variables was defined. As a result of the investigation, it was obtained that the types of tourism carried out by tourists in the province of Pichincha are: cultural, gastronomic and natural. The selected attractions were: Virgen el Panecillo Monument, "Fray Pedro Gocial" Museum - San Francisco Church, Machachi Mother Church, San Juan Bautista de Sangolquí Church, Eduardo Kigman House Museum, belonging to cultural tourism in hierarchy III, the Condor Waterfall Machay, “Las Gemelas” Waterfall, “Corazón de Piedra” Waterfall, Cueva Iris Natural Tourism Cave and as gastronomic tourism, Hornado de Sangolquí, are located in hierarchy II. As a result of the 385 surveys, it was obtained that 62% are older adults since they are in the age range of 25 to 59 years, 51% are women, of Ecuadorian nationality who reside in Quito and in the Rumiñahui canton, the 48% are married, 45% have a higher education level, 65% have a job, 27% belong to the private sector, 32% have an income of 1,500. In the statistical test, a significant result was obtained at the bilateral level 0.01, which shows a relationship between the two study variables: type of tourism and level of economic income of the tourist who visits Pichincha.La investigación se realizó en la provincia de Pichincha, tuvo como objetivo analizar la relación entre el tipo de turismo y el nivel de ingreso económico, la investigación fue de tipo transversal. Para el desarrollo del proyecto se revisaron documentos como: (PD y OT), encuestas realizadas por la academia, Ministerio de Turismo, Quito Turismo, tesis, folletos, paginas oficiales de Pichincha que permitieron identificar los tipos de turismo que se practican. Para la selección de los atractivos turísticos se utilizó el Manual Metodología para Jerarquización de Atractivos y Generación de Espacios Turísticos, además, se obtuvo un documento denominado Atractivos Pichincha corte mayo 2023 que fue facilitado por el Ministerio de Turismo el cual se tuvo como guía para la selección de los atractivos turísticos. En el segundo objetivo se utilizó como técnica la encuesta y como instrumento el cuestionario, el cual fue elaborado conjuntamente con el docente investigador, constó de dos variables: demográficas y socioeconómicas, para llevar a cabo el cálculo de la muestra se definió la población de estudio al no encontrar datos exactos se aplicó la fórmula de población infinita (Fernández-Morales, 2002), con un error estándar relativo de 5%, nivel de confianza de 95%. Se elaboró una base de datos para ello se utilizó el método estadístico, como herramienta Excel y finalmente para el tercer objetivo se definió la correlación entre las dos variables de estudio. Como resultado de la investigación se obtuvo que los tipos de turismo que realizan los turistas en la provincia de Pichincha son: cultural, gastronómico y natural. Los atractivos seleccionados fueron: Monumento Virgen el Panecillo, Museo” Fray Pedro Gocial”- Iglesia San Francisco, Iglesia Matriz de Machachi, Iglesia San Juan Bautista de Sangolquí, Casa Museo Eduardo Kigman, pertenecientes al turismo cultural en la jerarquía III, la Cascada Condor Machay, Cascada “Las Gemelas”, Cascada “Corazón de Piedra”, Cueva Arco Iris de turismo natural y como turismo gastronómico el Hornado de Sangolquí, se ubican en la jerarquía II. Como resultado de las 385 encuestas se obtuvo que el 62% son adultos mayores ya que están en el rango de edad de 25 años a 59 años, el 51% son mujeres, de nacionalidad ecuatoriana que residen en Quito y en el cantón Rumiñahui, el 48% son casados, el 45% tienen un nivel de estudio superior, el 65% cuentan con un empleo, el 27% pertenecen al sector privado, el 32% tiene un ingreso de 801. En la prueba estadística se obtuvo como resultado una significativa en el nivel 0, 01 bilateral, el cual, muestra una relación entre las dos variables de estudio: tipo de turismo y nivel de ingreso económico del turista que visita Pichincha