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Total physical response method (tpr) to teach vocabulary in 4th -grade students in two rural public schools
Get PDFVocabulary is an important part of language proficiency, so it should be taught from an early age through physical activities that facilitate learning more quickly and easily. This research aims to determine the usefulness of the Total Physical Response method through vocabulary teaching in 4th-grade students of the Catorce de Julio and Manuelita Sáenz educational institutions. Thus, the approach used was quali-quantitative, and the research design used was descriptive. Moreover, the participants of this study consisted of 44 fourth-grade students. Also, the data collection instruments used in the study were the semi-structured interview guide and the survey sheet designed by the researchers. On the other hand, for the data analysis of the student survey, the information was classified according to each question, and the respective data processing was done through descriptive statistics in order to organize and present the data in bar graphs. It should be mentioned that the researchers selected a purposive sampling approach because they chose the appropriate participants based on the research objective. Furthermore, for the interview data collection, a guide of questions related to applying the TPR method in the four classes taught was elaborated and analyzed through the thematic analysis approach since it allowed the identification and analysis of qualitative data on the experiences and opinions of the participants. Hence, the results show that the total physical response method was useful since the students learned the target vocabulary in the four classes through different resources such as flashcards, songs, mimics, and games, which favored the immersion of knowledge and allowed the reinforcement of it by coordinating speech with action.El vocabulario es una parte importante del dominio de un idioma por lo que debe enseñarse desde una edad temprana mediante actividades físicas que faciliten un aprendizaje más rápido y fácilmente. Esta investigación tiene como objetivo determinar la utilidad del método Respuesta Física Total a través de la enseñanza de vocabulario en estudiantes de 4to grado de las instituciones educativas Catorce de Julio y Manuelita Sáenz. Por ello, el enfoque utilizado fue cuali-cuantitativo y el diseño de investigación descriptivo. Además, los participantes en este estudio fueron 44 estudiantes de cuarto grado. Asimismo, los instrumentos de recolección de datos utilizados en el estudio fueron la guía de la entrevista no estructurada y la hoja de encuesta elaborada por los investigadores. Por otro lado, para el análisis de datos de la encuesta a los estudiantes, se clasificó la información de acuerdo a cada pregunta y se realizó el respectivo procesamiento de datos mediante la estadística descriptiva para organizarlos y presentarlos en gráficos de barras. Cabe mencionar que los investigadores seleccionaron un enfoque de muestreo intencional porque eligieron a los participantes adecuados en base al objetivo de la investigación. Además, para la recolección de datos de las entrevistas, se elaboró una guía de preguntas relacionadas con la aplicación del método TPR en las cuatro clases impartidas y se analizó a través del enfoque de análisis temático ya que permitió identificar y analizar datos cualitativos sobre las experiencias y opiniones de los participantes. Así, los resultados muestran que el método de respuesta física total fue de utilidad puesto que los estudiantes aprendieron el vocabulario meta en las cuatro clases a través de diferentes recursos como flashcards, canciones, mímicas y juegos los cuales favorecieron la inmersión del conocimiento y permitieron la afianzación del mismo coordinando el habla con la acción
“La actividad física y la alimentación”
Get PDFAt present, physical activity and nutrition are important variables that humans must take into account for their health, feeding on nutrients such as: proteins, calcium, vitamins, iron, among others. The levels offered by the food pyramid as a basis for a good nutrition have also been taken into account. Thus, within the educational context was emphasized in the care of a correct diet. For this reason, the research problem is addressed to respond to the following objective: to know the type of nutrition and physical activity of the fourth-grade children of "Loja" Basic Education School, Cotopaxi province, Latacunga canton, to maintain an adequate development and growth, performed in the 2022-2023 period. The methodology applied is qualitative and quantitative, with an interpretive paradigm, methods such as inductive and deductive documentary bibliography, the used and applied instruments were the survey which was applied to fourteen students and also three interviews applied to teachers. The results obtained were that physical activity in school is practiced regularly and that in terms of nutrition a moderate average of students meets a correct diet so their weight and height are according to their age. Therefore, this research will provide a practical contribution and the results obtained will be true where other researchers can make use and make a comparison with other results. On the basis of these investigations, others can provide a future solution to the problem they are solving.En la actualidad la actividad física y la alimentación son variables importantes que los seres humanos deben tener en cuenta para su salud, alimentándose de nutrientes como: proteínas, calcio, vitaminas, hierro, entre otras. Asimismo, se ha tomado en cuenta los niveles que ofrece la pirámide alimenticia, como base de una buena alimentación. Es así que, dentro del contexto educativo se enfatizó en el cuidado de una correcta alimentación. Por tal razón, el problema de investigación se direcciona a dar respuesta al siguiente objetivo: conocer qué tipo de alimentación y actividad física tienen los niños de cuarto grado de la Escuela de Educación Básica “Loja”, provincia de Cotopaxi, cantón Latacunga, para mantener un adecuado desarrollo y crecimiento, realizado en el período 2022 - 2023. La metodología aplicada es cualitativa y cuantitativa, con un paradigma interpretativo, métodos como: bibliográfica documental inductivo y deductivo, los instrumentos utilizados y aplicados fueron la encuesta a catorce estudiantes y tres entrevistas a los docentes. Los resultados que se obtuvo, fueron que la actividad física en la escuela es practicada regularmente y que en cuanto a alimentación un promedio moderado de estudiantes cumple con una correcta alimentación por ende su peso y estatura están acorde a su edad. Por lo tanto, esta investigación brindará un aporte práctico y los resultados obtenidos serán verídicos donde, otros investigadores podrán hacer uso y realizar una comparación con otros resultados. En base, en estas investigaciones otros pueden dar una futura solución al problema que se encuentren resolviendo
Determinación de la prevalencia de leucemia felina en las parroquias urbanas del cantón Latacunga.
Get PDFFeline leukemia represents a problem of great importance for domestic felines due to its multiplicity of symptoms. The objective of the investigation was to determine the prevalence of Feline Leukemia in the urban parishes of Latacunga Canton using the rapid ELISA kit. Twenty cats from the urban parishes (Eloy Alfaro, Ignacio Flores, Juan Montalvo, La Matriz, and San Buenaventura) were randomly sampled. A survey was applied to obtain information on risk factors. R-Studio software evaluated the relationship between risk factors and disease prevalence. As a result, a 10% prevalence rate was obtained, with Juan Montalvo parish having the highest percentage of 4%, San Buenaventura and Eloy Alfaro with 3%, and 0% corresponding to La Matriz and Ignacio Flores. No significant differences were observed when evaluating risk factors such as breed, sex, age, and deworming, indicating no relationship with Feline Leukemia. At the same time, vaccination, health status, habitat, and reproductive status showed a direct relationship with positive disease cases. The epidemiological map allowed the location of the urban parishes where positive cases were detected.La Leucemia Felina representa un problema de gran importancia para los felinos domésticos debido a la multiplicidad de sintomatologías que manifiesta. El objetivo de la investigación fue determinar la prevalencia de Leucemia Felina en las Parroquias Urbanas del Cantón Latacunga mediante el uso del kit rápido de ELISA. Fueron muestreados al azar a 20 gatos pertenecientes a las Parroquias Urbanas (Eloy Alfaro, Ignacio Flores, Juan Montalvo, La Matriz y San Buenaventura). Se aplicó una encuesta para obtener información sobre los factores de riesgo. Se empleó el software R-Studio para evaluar la relación entre los factores de riesgo y la prevalencia de la enfermedad. Como resultado se obtuvo un 10% de prevalencia, siendo Juan Montalvo la parroquia con mayor porcentaje del 4%, San Buenaventura y Eloy Alfaro con el 3%, y el 0% correspondiente a La Matriz e Ignacio Flores. No se observó diferencias significativas al evaluar los factores de riesgo como la raza, sexo, edad, desparasitación, indicando que no existe relación con la Leucemia Felina, mientras que la vacunación, estado de salud, hábitat y el estado reproductivo mostraron una relación directa con los casos positivos a la enfermedad. El mapa epidemiológico permitió ubicar las Parroquias Urbanas en donde se encontraron los casos positivos detectados
Evaluación de microorganismos efectivos naturales como promotores de crecimiento en la ganancia de peso en pollos broiler.
Get PDFMicroorganisms have been used as growth promoters to apply an alternative that can replace antibiotics. The objective of the current project was to evaluate Natural Effective Microorganisms (NEM) as growth promoters, for which 100 one-day-old broiler chickens were used, randomly distributed in two groups. The research lasted 40 days, and the treatments were distributed as follows: control group (CG) balanced + water and treatment group (TG) balanced + 0.5 ml NEM/l of water. The parameters weight, weight gain, mortality, length and width of intestinal villi, depth of intestinal crypts, and benefit-cost were evaluated. The inclusion of NEM in the diet of the broilers presented in the TG an increase in the obtained values on the length of the villi and the depth of the intestinal crypts, which, according to the statistical "T-student" test, valued 0.05, indicating no significant difference between both study groups. Finally, in the benefits-cost variable, the difference favored the CG, with a gain of 0.03 cents concerning the TG. This indicates that applying NEM would favor the absorption of nutrients and protection against pathogens since it increases the length and depth of the intestinal crypts, protecting against pathogens.Los microorganismos han sido actualmente utilizados como promotores de crecimiento con el fin de aplicar una alternativa que pueda reemplazar el uso de los antibióticos. El objetivo del presente proyecto fue evaluar los Microorganismos Efectivos Naturales (MEN) como promotores de crecimiento, para lo cual se utilizaron 100 pollos broiler de un día, distribuidos en dos grupos aleatoriamente. La investigación tuvo una duración de 40 días donde los tratamientos se distribuyeron de la siguiente manera: grupo de control (GC) balanceado + agua y grupo de tratamiento (GT) balanceado + 0,5 ml MEN/l de agua. Se evaluaron los parámetros peso, ganancia de peso, mortalidad, longitud y ancho de las vellosidades intestinales, profundidad de las criptas intestinales y beneficio-costo. La inclusión de los MEN en la dieta de los pollos presentó en el GT un incremento en los valores obtenidos sobre el largo de las vellosidades y la profundidad de las criptas intestinales, los cuales, según la prueba estadística t-student fueron valores 0.05 indicando que no existió diferencia significativa entre ambos grupos de estudio, finalmente, en la variable beneficio-costo, la diferencia estuvo a favor del GC teniendo una ganancia de 0.03 centavos con respecto al GT. Esto indica que la aplicación de MEN favorecería la absorción de nutrientes y la protección ante agentes patógenos, dado que incrementa el largo de las vellosidades y profundidad de las criptas intestinales, lo cual proporcionaría protección hacia los agentes patógenos, en fin, es posible aplicar los MEN como promotores de crecimiento en pollos broiler
Monitoreo e identificación de cambios de la vegetación a lo largo del gradiente altitudinal en la zona baja del páramo de la Reserva Ecológica los Ilinizas.
Get PDFThe objective of this research report was to determine through the collective brand analysis, This study was carried out along altitudinal gradient of the Ilinizas Ecological Reserve to determine possible variation of paramo vegetation, plotting eight transects between 4300 and 4550 masl with a altitudinal distance of 30 meters ascending within these 10 transects of 30 linear meters were made using a rectangular grid of 1 m^2 locating 10 plots randomly separated by a distance of 3 meters, species were classified using Braun Blanquet index with a 7 degree vegetation cover scale, basic environmental data were obtained for each sample, the graphs show that the vegetation is decreasing noticeably since the third transect with an altitude of 4360 meters due to cattle presence and the alteration of climatic changes, it has been observed that during transect 3, 4 and 5 the wealth is almost similar, there are two areas herbaceous paramo and dry paramo where the families with greater relative diversity are: Amblistegiaceae and Asteraceae. Simpson’s diversity index determined that all sites are diverse showing no dominance of single species, while comparative analysis across the Sorensen and Jaccard indices show that transects 5 and 6 are more similar, since they share same species by their range closer to 1, whereas PERMANOVA analysis found that all the transects are different from each others containing a minimum difference between plant communities and non- parametric analysis show that intersecting some transects getting the same community as on result 5 different communities. In turn, UICN conservation status of the found species at REI was reviewed, presenting 13 species in the Least Concern range, species in the Near Threatened range and the species Draba Aretioides in danger of extinction since the only place where it is found is in the high Andean moors of Ecuador. Therefore, greater care is recommended to the protected area since wild cattle presence has affected the vegetation of Los Ilinizas Ecological Reserve.El presente estudio se realizó a lo largo del gradiente altitudinal de la Reserva Ecológica los Ilinizas con la finalidad de determinar la posible variación de la vegetación del páramo, trazando ocho transectos entre los 4300 y los 4550 msnm con una distancia altitudinal de 30 metros ascendentes dentro de estos se realizaron 10 transectos de 30 metros lineales utilizando una cuadrícula rectangular de 1 2 ubicando 10 parcelas aleatoriamente separadas por una distancia de 3 metros, a las especies se las clasificó mediante el índice de Braun Blanquet con una escala de cobertura vegetal de 7 grados, se obtuvieron datos ambientales básicos para cada muestra, mediante las gráficas se observó que la vegetación va disminuyendo notoriamente desde el tercer transecto con una altitud de 4360 msnm por la presencia del ganado bravo (vacuno) y la alteración de cambios climáticos, se ha observado que durante el transecto 3, 4 y 5 la riqueza es casi similar, existen dos zonas que son páramo herbáceo y páramo seco donde las familias con mayor diversidad relativa son: Amblistegiaceae y Asteraceae. El índice de diversidad de Simpson determinó que todos los sitios son diversos demostrando que no existe dominancia de una sola especie, mientras que el análisis comparativo a través de los índices de Sorensen y Jaccard demuestran que los transectos 5 y 6 son más similares, ya que comparten las mismas especies por su rango más cercano a 1, mientras que el análisis PERMANOVA comprobó que todos los transectos son diferentes entre sí al contener una diferencia mínima entre comunidades vegetales y el análisis no paramétrico demuestra que al intersecarse algunos transectos conforman una misma comunidad arrojando como resultado 5 comunidades diferentes. A su vez se revisó el estado de conservación de la UICN de las especies encontradas en la REI presentando 13 especies en el rango de Preocupación Menor, una especie en el rango Casi Amenazada y la especie Draba Aretioides en peligro de extinción ya que el único lugar donde se encuentra es en los páramos alto andinos del Ecuador. Por lo tanto, se recomienda mayor cuidado al área protegida ya que la presencia del ganado bravo ha ido afectando a la vegetación de la Reserva Ecológica Los Ilinizas
Análisis de la relación entre el tipo de turismo y el nivel de estrés de los turistas que visitan la provincia de Cotopaxi.
Get PDFThe research aims to determine if there is a relationship between the type of tourism and the stress level of tourists visiting the province of Cotopaxi, in the present project, a cross-sectional research of relational scope was developed by associating two study variables, the first, the type of tourism as a fixed variable and the second, the level of stress as an aleatory variable. The bibliographic research was used to conceptualize the terms used in the theoretical framework and through the analysis of information we identified the types of tourism in the province of Cotopaxi that are adventure tourism, natural, community, religious, gastronomic and cultural, the types of stress (eustress and distress) and the levels considered high, medium and low. The instrument used for the research was the survey technique using the stress test, (Stress reactivity index) which was applied to tourists, to get first-hand information. The results obtained in the research were that the highest percentage of tourists with high levels are in adventure tourism at 45%, in nature tourism at 42% and in community tourism at 42%, while the highest percentage of tourists with medium stress levels or considered normal were found in cultural tourism with 55%, in religious tourism with 53%, in the gastronomic tourism with the 50% and in nature tourism with 42%. For the verification of the hypothesis, the statistical test was applied through the SPSS application with the Spearman method, finding that there is no relationship between the type of tourism and the level of stress with a margin of error of 0.069 being higher than 0.05 accepted however it was evidenced that the most stressed people were in the types of tourism that are in contact with nature and the environment. As a result, people do not choose the sort of tourism they will engage in based on their degree of stress, as indicated by the analysis, which shows that the type of tourism engaged in by tourists is independent of the level of stress.El objetivo de la investigación fue determinar si existe o no relación entre el tipo de turismo y el nivel de estrés de los turistas que visitan la provincia de Cotopaxi, en el presente proyecto se realizó una investigación transversal de alcance relacional al asociar dos variables de estudio, la primera, el tipo de turismo como variable fija y la segunda, el nivel de estrés como variable aleatoria. Se utilizó el método de investigación bibliográfica para conceptualizar los términos utilizados en el marco teórico y mediante el análisis de información se identificó los tipos de turismo en la provincia de Cotopaxi que son el turismo de aventura, natural, comunitario, religioso, gastronómico y cultural, los tipos de estrés (eutrés y distrés) y los niveles considerados en alto, medio y bajo. El instrumento utilizado para la investigación fue la técnica de encuesta mediante el test de estrés, (Índice de reactividad al estrés) el cual se aplicó a los turistas que se encontraban en cada tipo de turismo, obteniendo información de primera mano. Los resultados obtenidos en la investigación fueron que el mayor porcentaje de turistas con nivel alto se encuentran en el turismo de aventura con el 45%, en el turismo de naturaleza con el 42% y en el turismo comunitario con 42%, mientras que el mayor porcentaje de turistas con nivel de estrés medio o considerado normal se encontraron en el turismo cultural con 55%, turismo religioso con 53%, turismo gastronómico con el 50% y en el turismo de naturaleza con el 42%. Para la verificación de la hipótesis se aplicó la prueba estadística mediante la aplicación SPSS con el método de Spearman encontrando que no existe relación entre el tipo de turismo y el nivel de estrés con un margen de error del 0.069 siendo superior al 0,05 aceptado, sin embargo, se pudo evidenciar que las personas más estresadas se encontraban en los tipos de turismo que están en contacto con la naturaleza y el medio ambiente. En conclusión, las personas no eligen el tipo de turismo que van a realizar de acuerdo a su nivel de estrés, ya que se pudo evidenciar a través del análisis que el tipo de turismo que realizan los turistas no depende del nivel de estrés
Identificación y elaboración de productos turistícos del cantón Salcedo.
Get PDFThe present research aimed at the development of tourist products of the Salcedo canton taking into account the natural attractions it has, which is why an analysis of the territory was carried out where it was known that the canton is a city of passage, the scarce tourist information, the lack of products and the lack of promotion and tourist dissemination in the different parishes of the canton. In order to design these products, the areas least visited by tourists have been considered and for the promotion the University Tourism Center was taken into account, which is a project linking the Tourism Career. The research has a qualitative approach, with descriptive, exploratory, inductive method, 3 objectives have been developed; in objective 1 the inventory of natural tourist attractions was validated where a bibliographic review of the PDOT was developed to know the situation in which the territory is located, the field trip was carried out for the verification of the list of natural attractions and through the methodology of the MINTUR the check list was developed taking into account the parameters of said methodology, as a result there were 14 natural tourist attractions of the Salcedo canton and 2 attractions that have currently become resources due to the lack of care and maintenance, in this way the updated database was obtained. Objective 2 designed two tourism products called "Hidden Adventures of Salcedo" and "Touring the viewpoints" For this, 7 natural attractions of the communities of San Diego, Laguamasa, Palama, Papahurco, the Patain neighborhood and Panzaleo were taken into account, for the design was carried out through the steps of the Planning Manual of Tourism Products of Peru, The analysis of the destination was developed where information was obtained about the reality of the canton, for the offer it was based on the activities, attractions, tourist services within the territory, in the demand the profile of the tourist was obtained resulting in; tourists from 18 to 50 years old who visit the Llanganates National Park and the Yambo Lagoon, as a result tourist products were obtained designed with their respective natural attractions, activities, tourist services that are within the product, in addition the route was made where each product will be made in the canton, the budget to pay in the different products goes from 40 a 60 dólares que incluye lo mencionado anteriormente. En el objetivo 3 se realizó con las herramientas del focus group que permitió desarrollar el FODA basado en la promoción y difusión turística del cantón, posteriormente se elaboró matrices de evaluación MEFE y MEFI para obtener como resultado estrategias de promoción y difusión tales como una estrategia ofensiva de promoción a través de páginas web y videos, una defensiva establecer un plan de
marketing, una de supervivencia diseñar una marca turística del cantón y una de adaptación realizar charlas y capacitaciones en base al turismo y plasmarlas en la propuesta del plan de acción.
“Creación de una microempresa de producción de mermelada utilizando el excedente del banano del cantón “La Maná”.
Get PDFThe current investigation titled as "Creation of a microenterprise for the production of jam by using the surplus of bananas in La Maná canton" was with the purpose of knowing the viability and feasibility of it. The direct beneficiaries will be the owner of the microenterprise, the suppliers, and the workers. The indirect beneficiaries will be: the Internal Revenue Service (SRI), the decentralized Municipal Autonomous Government of La Maná canton, and the fire department. The general objective was to create a jam production microenterprise using surplus bananas from La Maná canton; and as specific objectives, to determine the surplus of bananas at Bananera San Luis, to determine the technical feasibility of the production of banana jam, and to make an economic-financial report of the project. The methodology used was descriptive and synthetic analytical. The population for the investigation was made up of the total economically active population of 56,905 inhabitants. The sample was integrated by 387 people and the used technique was the survey. It was concluded that the project presents a high tendency of acceptance by the client and the willingness to buy the product, as well as the technical and technological conditions and the administrative and legal aspects. The financial study showed positive results due to the NPV, both economic and financial, is better than 0, with a value of $1,452,780.89 and an IRR of 22.50% which means that the project is profitable. The investor would recover his investment after the first year of operation, so reflecting the feasibility and viability of the project and ensuring economic benefits and growth.La presente investigación titulada como “Creación de una microempresa de producción de mermelada utilizando el excedente del banano del cantón La Maná”, con el propósito de llegar a conocer la viabilidad y factibilidad del mismo. Como beneficiarios directo, será el propietario de la microempresa, los proveedores y trabajadores, los beneficiarios indirectos tendremos, el Servicio de Rentas Internas (SRI), Gobierno Autónomo descentralizado Municipal del cantón La Maná y el cuerpo de bomberos. Como objetivo general se perfiló crear una microempresa de producción de mermelada utilizando el excedente del banano del cantón La Maná; y como objetivos específicos, determinar el excedente de banano en la Bananera San Luis; Determinar la factibilidad técnica de la producción de mermelada de banano; y, realizar un informe económico-financiero del proyecto. La metodología empleada fue la descriptiva y la analítica sintética. La población objeto de investigación la conformó el total de la población económicamente activa de 56.905 habitantes. La muestra fue de 387 personas y la técnica fue la encuesta. Se llegó a la conclusión de que el proyecto presenta una alta tendencia de aceptación por parte del cliente y su disposición de compra, al igual que las condiciones técnicas y tecnológicas, los aspectos administrativos y legales. El estudio financiero mostró resultados positivos pues el VAN, tanto económico como financiero, es mayor a 0, con un valor de S/. 1.452.780,89 y un TIR de 22,50%, lo que significa que el proyecto es rentable. El inversionista recuperaría su inversión pasada el primer año de operación, lo cual refleja la factibilidad y viabilidad en su práctica, asegurando beneficios económicos y de crecimiento
“Direccionamiento estratégico y su impacto en la comercialización de productos del Rancho Procesa del cantón La Maná 2023”
Get PDFThis project focuses on the strategic direction of Rancho Procesa and the commercialization of its products in the year 2023. It begins by explaining that the objective is to analyze the strategic direction of Rancho Procesa and the commercialization of its products and to achieve this, many actions will carry out. The importance of bibliographic research in making informed decisions in different areas is also explained. Information is also provided on how to improve a company's strategy and increase customer satisfaction. It is mentioned that an effective strategy should include clear and measurable objectives, as well as a detailed action plan to achieve those objectives. In addition, it is important to know the customers and their needs to be able to offer products and services that meet those needs. Concerning the research of Rancho Procesa, the inductive method was used as a research approach used to develop theories from observations and empirical data. The inductive method is applied to discover patterns and relationships in the data and to develop theories to explain these patterns and relationships. In general, it provides valuable information on strategic direction and product marketing.sus productos en el año 2023. Se comienza explicando que el objetivo del proyecto es analizar el direccionamiento estratégico del Rancho Procesa y la comercialización de sus productos, y para lograr esto, se llevarán a cabo varias acciones. También se explica la importancia de la investigación bibliográfica en la toma de decisiones informadas en diferentes áreas. También se proporciona información sobre cómo mejorar la estrategia de una empresa y aumentar la satisfacción de los clientes. Se menciona que una estrategia efectiva debe incluir objetivos claros y medibles, así como un plan de acción detallado para alcanzar esos objetivos. Además, se menciona que es importante conocer a los clientes y sus necesidades para poder ofrecer productos y servicios que satisfagan esas necesidades. En cuanto a la investigación del Rancho Procesa, se menciona que se utilizó el método inductivo, que es un enfoque de investigación que se utiliza para desarrollar teorías a partir de observaciones y datos empíricos. El método inductivo se utiliza para descubrir patrones y relaciones en los datos y para desarrollar teorías que expliquen estos patrones y relaciones. En general, se proporciona información valiosa sobre el direccionamiento estratégico y la comercialización de productos
Aplicaciones tecnológicas del molino coloidal en procesos de transformación agroindustrial
Get PDFThis degree project is focused on making a complete operation and maintenance manual of a colloid mill specialized in different agro-industrial transformation processes, such as pasta. The equipment is located in the Fruit and Vegetable Research Laboratory, through which students will carry out pedagogical learning practices in order to develop and expand their theoretical and practical knowledge. The implementation of this project required different methods and types of research, which allowed a correct resolution and development of the manual, thus avoiding possible inconveniences during its execution and made it possible to achieve the established objectives, allowing the students to receive a manual with detailed technical information on the operation and preservation of the equipment, as well as basic safety principles for both the operator and the machinery. Therefore, in order to verify the operation of the equipment, peanut paste was used as a practical exercise. This demonstrative practice allowed to demonstrate the efficient operation of the equipment as well as its performance. In addition to providing detailed information on the assembly and mounting of the equipment.El presente proyecto de titulación se encuentra enfocado en realizar un completo manual de funcionamiento y mantenimiento de un molino coloidal especializado en distintos procesos de transformación agroindustrial, como lo son las pastas. El equipo se encuentra ubicado en el Laboratorio de Investigación de Frutas y Verduras mediante el cual, los estudiantes realizarán prácticas pedagógicas de aprendizaje con el fin de desarrollar y ampliar sus conocimientos teóricos y prácticos. La implementación del presente proyecto precisó de distintos métodos y tipos de investigación los cuales permitieron una correcta resolución y desarrollo del manual, evitando de esta manera posibles inconvenientes durante su ejecución y posibilitó alcanzar los objetivos establecidos, permitiendo entregar a los estudiantes un manual con información técnica y detallada sobre el funcionamiento y preservación del equipo, además de entregar principios básicos de seguridad tanto como para el operario como para la maquinaria. Por ello, para constatar la operatividad del equipo se realizó como práctica la pasta de maní. Esta práctica demostrativa permitió evidenciar un eficaz funcionamiento del equipo así como también su rendimiento. Además de proporcionar información detallada sobre el armado y montaje del equipo