Rinjani Unitri (Universitas Tribhuwana Tunggadewi)
Not a member yet
4319 research outputs found
Sort by
Pengaruh Penambahan Tepung Porang (Amorphophallus Oncophyllus) Pada Nugget Daging Ayam Terhadap Kadar Air, Protein dan Uji Organoleptik
Get PDFPengolahan produk hasil dari peternakan memiliki sejumlah keunggulan, di antaranya adalah keamanan, kebersihan, keutuhan, dan kehalalan daging sebagai sumber protein yang bermanfaat bagi tubuh. Nugget daging ayam, sebagai salah satu produk olahan yang diminati masyarakat, menonjol karena kepraktisannya dalam penyajian, harganya yang terjangkau, serta kandungan gizinya yang baik. Dalam usaha meningkatkan nilai tambah nugget daging ayam, fokus ditempatkan pada peningkatan karakteristik produk, seperti tekstur, bentuk, kekuatan ikatan, kadar air, dan kandungan protein. Pemanfaatan daging ayam dan tepung porang, yang berasal dari umbi tanaman porang dalam pertanian, diharapkan mampu memberikan variasi produk makanan nugget yang lebih beragam dan optimal. Penelitian ini bertujuan untuk menyelidiki pengaruh penambahan tepung porang terhadap karakteristik nugget daging ayam, mencakup aspek kadar air, protein, dan evaluasi organoleptik.
Penelitian ini menggunakan metode eksperimen dengan rancangan percobaan yang diterapkan adalah rancangan acak lengkap (RAL). RAL dipilih karena dapat memberikan analisis terhadap pengaruh satu atau lebih perlakuan terhadap satu atau lebih variabel respon. Selama satu bulan, kegiatan penelitian dilakukan di Laboratorium Rekayasa Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi Malang. Objek penelitian ini adalah pembuatan nugget daging ayam, dengan fokus pada pengaruh penambahan tepung porang terhadap kadar air, protein, dan aspek organoleptik. Adapun perlakuan penelitian yang diujikan mencakup: P0: Daging Ayam Broiler 100% tanpa Tepung Porang, P1: Daging Ayam Broiler 97,5% + Tepung Porang 2,5%, P2: Daging Ayam Broiler 95% + Tepung Porang 5%, P3: Daging Ayam Broiler 92,5% + Tepung Porang 7,5%, P4: Daging Ayam Broiler 90% + Tepung Porang 10%, P5: Daging Ayam Broiler 87,5% + Tepung Porang 12,5%
Hasil menunjukkan bahwa penambahan tepung porang pada nugget daging ayam dengan variasi perlakuan sebesar 2,5% - 12,5% memberikan pengaruh signifikan terhadap beberapa karakteristik produk. Secara umum, penambahan tepung porang cenderung menurunkan kadar air dan memberikan dampak positif pada aspek organoleptik, khususnya dalam hal rasa dan tekstur. Selain itu, hasil penelitian juga menunjukkan bahwa penambahan tepung porang memiliki kecenderungan untuk meningkatkan kadar protein serta mendapatkan respons positif pada organoleptik warna dan aroma nugget. Saran untuk penelitian selanjutnya perlu dilakukan uji lemak untuk mengetahui kandungan lemak dalam nugget ayam penambahan tepung porangYayasan Bina Patria Nusantar
Asuhan Keperawatan pada Pasien Chronic Kidney Disease (CKD) dengan Masalah Gangguan Pertukaran Gas di Ruang ICU RSUD Bangil, Pasuruan
Get PDFPenyakit ginjal kronis, juga dikenal sebagai penyakit ginjal persisten, merupakan patofisiologi progresif yang disebabkan oleh berbagai penyebab yang mengganggu fungsi ginjal hingga tingkat sedang dan tidak dapat diubah. Hal ini mengganggu kemampuan tubuh untuk mencerna makanan dan menjaga keseimbangan cairan dan elektrolit, yang pada gilirannya mengganggu fungsi tubuh lainnya. Salah satu fungsinya adalah terganggunya fisiologi pernafasan sehingga mengganggu pertukaran gas. Tujuan dari karya logis terakhir ini adalah untuk memperjelas penatalaksanaan keperawatan pada pasien penyakit ginjal kronik (CKD) yang mengalami tantangan keperawatan terkait masalah perdagangan gas di unit gawat darurat Klinik Medik Bangil Pasuruan. Jelas bahwa strategi analisis kontekstual digunakan dalam penyelidikan ini. Tiga pasien dengan kesimpulan klinis Penyakit Ginjal Kronik (PGK) yang dirawat di ICU Puskesmas Bangil merupakan jumlah pasien yang digunakan. Masalah keperawatan yang diangkat pada kasus ini adalah gangguan pertukaran gas berhubungan dengan ketidakseimbangan ventilasi-perfusi yang ditandai dengan dispnea, peningkatan atau penurunan PCO2, penurunan PO2, takikardia, peningkatan atau penurunan pH pembuluh darah, bunyi napas tambahan, sianosis, pernapasan lubang hidung, dan pola pernapasan yang tidak menentu. penurunan kesadaran, warna kulit normal, dan warna kulit atipikal. Pemantauan pernapasan dan mediasi pemberian basa korosif adalah metode yang digunakan. Selama tiga hari, pemantauan pernapasan dan penggunaan teknik pemberian basa korosif merupakan sarana asuhan keperawatan. Masalah gangguan perdagangan gas yang terkait dengan ketidakteraturan ventilasi-perfusi agak teratasi pada pasien 1 dan 2, namun dalam pemahaman 3, masalah keperawatan masih belum terselesaikan karena kematian pasien pada hari berikutnya. Setelah itu dilakukan pengkajian keperawatan. Peneliti masa depan disarankan untuk menggunakan efek samping eksplorasi ini sebagai bahan pembanding dalam analisis utama mereka. Selain itu, petugas kamar harus mengasah pemahaman dan keterampilan dalam memberikan asuhan keperawatan pada pasien dengan penyakit ginjal kronis.Yayasan Bina Patria Nusantar
Pewarisan Kearifan Lokal Tari Amot SD Negeri 26 Embinyer Kecamatan Balai Kabupaten Sanggau Kalimantan Barat
Get PDFPenelitian ini bertujuan untuk mengeksplorasi dan mengevaluasi proses pewarisan kearifan lokal Tari Amot di SD Negeri 26 Embinyer, Kecamatan Balai, Provinsi Sanggau, Kalimantan Barat.
Penelitian Kualitatif Studi kasus ini dirancang untuk mengeksplorasi secara detail bagaimana tari Amot, sebagai bentuk kearifan lokal, dipertahankan dan diwariskan di SD Negeri 26 Embinyer. Penelitian digunakan untuk mengungkapkan proses, tantangan, dan dinamika yang terlibat dalam pelestarian tari ini di lingkungan sekolah dan komunitas setempat
Salah satu temuan utama dari penelitian ini adalah pentingnya peran guru dalam mentransfer kearifan lokal Tari Amot kepada siswa. Guru di SD Negeri 26 Embinyer tidak hanya berfungsi sebagai pengajar, tetapi juga sebagai penjaga tradisi yang memastikan bahwa nilai-nilai budaya terkandung dalam setiap gerakan tarian diajarkan dengan benar.
Kegiatan pewarisan ini tidak hanya bertujuan untuk melestarikan tari tradisional, tetapi juga untuk membentuk karakter dan kepribadian siswa. Dengan belajar Tari Amot, siswa diajarkan tentang pentingnya disiplin, kerjasama, dan rasa hormat terhadap budaya lokal.Yayasan Bina Patria Nusantar
Pengaruh Perputaran Modal Kerja dan Perputaran Persediaan Terhadap Laba Pada Perusahaan Manufaktur (Studi Kasus PT. Indonesia Tobacco Tbk Periode 2018-2022)
Get PDFPendapatan yang tinggi menunjukkan seberapa baik bisnis tersebut mengelola operasinya. Penjualan yang lebih tinggi dapat disebabkan oleh sejumlah alasan, termasuk modal kerja dan perputaran persediaan. Penelitian ini mencoba untuk memastikan, sebagian dan secara bersamaan, bagaimana perputaran dan perputaran modal kerja berdampak pada profitabilitas pada PT Indonesian Tobacco Tbk, sebuah perusahaan manufaktur. Metode kuantitatif digunakan dalam penyelidikan. Dokumen keuangan dari usaha manufaktur PT Indonesian Tobacco Tbk selama lima tahun digunakan dalam penelitian ini, yaitu berlangsung dari tahun 2018 hingga 2022. Teknik analisis data meliputi analisis regresi linier berganda. Hasil penelitian menunjukkan terdapat pengaruh yang nyata terhadap profitabilitas, dengan nilai t hitung sebesar 4,163 untuk perputaran persediaan dan 5,343 untuk perputaran modal kerja. Sebaliknya pada PT Indonesian Tobacco Tbk, suatu usaha manufaktur, perputaran modal kerja dan perputaran persediaan baik sendiri maupun bersama-sama mempunyai pengaruh yang signifikan terhadap laba, dengan nilai Fhitung = 8,223 atau 72,2%. Hasil ini menyiratkan bahwa peningkatan modal kerja dan perputaran persediaan akan mampu mempertahankan tingkat pendapatan yang lebih tinggi bagi dunia usahaYayasan Bina Patria Nusantar
Studi Kelayakan Usahatani Tanaman Indigofera di Hutan Bongok Desa Jetak Kabupaten Tuban
Get PDFMengingat tanaman Indigofera tinctoria mudah ditanam, hal ini merupakan potensi yang dapat diwujudkan. Pemerintah Kota Jetak, Daerah Montong, Rezim Tuban mengambil alih pintu terbuka ini dan menjadikan tanaman Indigofera tinctoria menjadi salah satu tanaman perlindungan dan reklamasi Hutan Bongok. Pemerintah Kota Jetak yakin tanaman Indigofera tinctoria dapat berfungsi sebagai tanaman pelindung dan dapat digunakan oleh para pembatik di Kota Jetak sebagai warna khas. Hal ini akan meningkatkan pendapatan bagi peternak yang menanam tanaman tersebut dan mengurangi kontaminasi karena pewarna buatan lebih jarang digunakan, menurut Pemerintah Kota Jetak. Daun tanaman Indigofera tinctoria tidak hanya dimanfaatkan sebagai pewarna primer kain batik saja, namun juga sebagai sumber pakan ternak yang kaya akan unsur hara, pupuk hijau, tanaman penghias, pengobatan keropos, dan sumber obat.
Dalam penyelidikan ini, biaya dan keuntungan tanaman Indigofera tinctoria di Hutan Bongok Kota Jetak akan diuraikan. Kelayakan penanaman tanaman Indigofera tinctoria di Bongok Timberland, Kota Jetak juga dibahas.
Dengan menggunakan metode enumerasi, penelitian ini mengambil sampel sebanyak 30 orang di Dusun Kerokan, Kota Jetak. Penelusuran selesai di Kota Jetas, Daerah Montong, Rezim Tuban, Wilayah Jawa Timur, salah satu daerah yang belakangan ini tumbuh subur tanaman Indigofera tinctoria.
Proporsi B/C positif 3,01, BEP Penciptaan memadai sebesar 790 kg, Nilai BEP sebesar Rp. 5.242/kg, waktu restitusi 0,073, dan Insiden Rate of Return (IRR) sebesar 88% semuanya ditunjukkan oleh temuan eksplorasi. Mengingat nilai Net Present Worth (NPV) yang diperoleh bernilai positif lebih besar dari 0 yaitu Rp. 32.918.741, besar kemungkinan usaha budidaya Indigofera di Dusun Bongok merupakan usaha yang mempunyai kelayakan finansial.Yayasan Bina Patria Nusantar
Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku Daging Sapi terhadap Peningkatan Produksi dengan Metode EOQ ( Economic Order Quantity) pada UD. Abon Sapi Sumber Hasil Kecamantan Blimbing Kota Malang
No full textManajemen Economic Order Quantity (EOQ) diperlukan karena pasokan bahan baku yang memadai sangat penting untuk kelancaran proses produksi. Mengetahui cara mengatur bahan baku untuk mendongkrak output dan cara menggunakan EOQ untuk mengoptimalkan pengendalian persediaan bahan baku di UD. Sumber Makanan Abon Daging Sapi Kecamatan Blimbing Kota Malang menjadi tujuan penelitian ini. Metodologi kuantitatif digunakan dalam penyelidikan. Laporan Harga Pokok Produksi (HPP) dan temuan wawancara dengan pemilik UD menjadi data penelitian. Sumber Makanan : Kecamatan Blimbing Kota Malang, Suwir Sapi. Analisis deskriptif dan EOQ merupakan teknik analisis data yang dilakukan. Temuan penelitian menunjukkan bahwa UD. Produk Sumber Daging Sapi Suwir di Kecamatan Blimbing Kota Malang menghasilkan lebih banyak uang dalam hal pengendalian bahan baku. Secara khusus, perusahaan membeli daging sapi dalam jumlah besar ketika harga turun dan membeli daging sapi langsung dari peternak untuk menekan biaya. Pembelian bahan mentah dalam jumlah besar akan disimpan di lemari es untuk memperpanjang umur simpannya. Untuk mencegah kegagalan produksi akibat kurangnya persediaan, diterapkan Economic Order Quantity (EOQ) di UD. Sumber Produksi Abon Sapi Kecamatan Blimbing Kota Malang. Penerapannya dinilai efektif dalam pengendalian bahan baku karena menghasilkan jumlah pesanan optimal untuk satu kali produksi, yaitu 10 kg daging sapi. Perusahaan menyiapkan daging sapi mentah sebanyak 360 kg, dan ketika bahan baku mencapai 2.760 kg daging sapi, perusahaan harus melakukan pemesanan baru. Setiap perusahaan harus menghitung persediaan bahan bakunya dengan menggunakan teknik EOQ untuk menjaga pasokan yang cukup mengingat volatilitas harga bahan baku.Yayasan Bina Patria Nusantar
Kualitas Pelayanan Penerbitan Akta Kelahiran di Dinas Kependudukan dan Pencatatan Sipil Kota Malang
No full textMelalui penyediaan layanan publik, instansi pemerintah pusat dan daerah menjalankan amanah pemerintah untuk membantu masyarakat. Salah satu bentuk layanan yang diberikan adalah penerbitan akta kelahiran. Dengan menghubungi petugas Dinas Kependudukan dan Catatan Sipil Kota Malang secara daring, masyarakat dapat dengan mudah melakukan pelayanan melalui program ini tanpa harus bertemu langsung. Pelayanan yang dapat dilakukan dari rumah menjadikan program ini sebagai sarana yang berguna untuk memperlancar prosedur pelayanan publik. Selain metode observasi, wawancara, dan pencatatan, penelitian kualitatif ini menggunakan purposive sampling untuk mencari informan. Peneliti menggunakan strategi pengumpulan data, penyajian data, kondensasi, dan simpulan/verifikasi dalam analisisnya. Berdasarkan hasil penelitian, akta kelahiran yang ada saat ini memiliki kualitas yang baik. Salah satu dari lima penanda pada jawaban yang menunjukkan penjelasan yang lengkap. Akta kelahiran yang diperoleh secara daring dari SIAPEL tidak diragukan lagi keabsahannya. Aplikasi SIAPEL kini memungkinkan penyerahan akta kelahiran fisik secara daring, dalam upaya mempercepat prosedur bagi masyarakat umum. Petugas yang simpatik akan lebih siap membantu mereka yang membutuhkan. Bagi petugas yang penempatannya tidak berdasarkan bidang keahliannya, mereka harus lebih diandalkan. Selain harus memenuhi semua aturan dan ketentuan yang relevan pada saat bertugas, keberlangsungan layanan penerbitan akta kelahiran bergantung pada ketersediaan infrastruktur dan fasilitas yang memadai. Layanan penerbitan akta kelahiran yang berkualitas rendah dapat disebabkan oleh kesalahan atau data yang hilang sehingga mempersulit prosedur pemrosesan komputer. Menyediakan akta kelahiran yang berkualitas tinggi merupakan tantangan karena sejumlah faktor.Yayasan Bina Patria Nusantar
Pengaruh Proporsi Kaki Jamur Shiitake (Lentinus edodes) dan Daging Ayam Pada Pembuatan Burger Daging Ayam Terhadap Kadar Protein, Kadar Serat dan Organoleptik
No full textSalah satu makanan cepat saji yang paling sering disantap oleh masyarakat setempat adalah burger. Di antara hidangan yang diolah dari daging sapi giling adalah burger, yang dapat berfungsi sebagai sumber protein dan zat gizi makro lainnya yang dibutuhkan oleh tubuh. Menemukan hubungan antara jumlah kaki jamur shiitake (Lentinus edodes) yang dapat diterima peserta yang mencakup jumlah daging ayam broiler yang ideal dengan jumlah protein, serat kasar, dan berbagai arganoleptik dalam burger adalah tujuan dari penelitian ini. Penelitian ini menggunakan rancangan penelitian eksperimen, yaitu Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan lima perlakuan dan tiga kali ulangan, sehingga menghasilkan total lima belas unit percobaan. P1, P2, P3, dan P4 adalah perlakuan yang mencakup 90% daging ayam ditambah 10% jamur shiitake, 80% daging ayam ditambah 20% jamur shiitake, dan 60% daging ayam ditambah 40% jamur shiitake. Penelitian ini menggunakan pendekatan analisis variansi (ANOVA) untuk analisis data. Dengan menggunakan teknik indeks efektivitas dengan pembobotan untuk setiap perlakuan, fokus khusus diberikan pada yang paling efektif berdasarkan temuan penelitian. Temuan penelitian menunjukkan bahwa meskipun uji kandungan protein tidak menunjukkan perubahan signifikan (P0,05). Terapi yang paling berhasil adalah penyertaan 30% jamur shiitake, menurut hasil pengobatan terbaik menggunakan teknik pembobotan pengobatan dan skor efektivitasYayasan Bina Patria Nusantar
Pengaruh Literasi Keuangan, Pengelolaan Keuangan terhadap Keuangan UKM Kelurahan Tlogomas Kecamatan Lowokwaru Kota Malang
No full textTujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pengelolaan keuangan dan literasi terhadap kedudukan keuangan UKM di Kelurahan Tlogomas Kecamatan Lowokwaru Kota Malang. Untuk mengikuti penelitian tersebut, UKM di Desa Tlogomas Kecamatan Lowokwaru memberikan sampel sebanyak 84 responden. Regresi linier berganda digunakan sebagai alat analisis data. Temuan penelitian menunjukkan bahwa literasi dan manajemen keuangan mempunyai dampak besar terhadap keuangan UKM. Dalam hal memberikan dampak besar terhadap keuangan UKM, literasi dan manajemen keuangan merupakan hal yang sangat penting.Yayasan Bina Patria Nusantar
Analisis Peran, Efektivitas Pemerintah Desa dan Partisipasi Masyarakat dalam Meningkatkan Kepatuhan Membayar Pajak Bumi dan Bangunan pada Desa Oro Oro Ombo Kota Batu
No full textSalah satu strategi untuk mengoptimalkan penerimaan PBB adalah dengan meningkatkan keterlibatan masyarakat dalam pembayaran PBB (Pajak Bumi dan Bangunan). Untuk meningkatkan kepatuhan masyarakat, fungsi dan keterlibatan pemerintah desa dalam masyarakat sangatlah penting. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sejauh mana, efektifitas, dan tingkat keterlibatan masyarakat pemerintah desa di Desa Oro-Oro Kota Batu dalam rangka meningkatkan kepatuhan dalam membayar Pajak Bumi dan Bangunan, selain itu untuk mengetahui tantangan yang dihadapi pemerintah desa dalam melaksanakan tugasnya. Pendekatan penelitian yang digunakan adalah deskriptif kualitatif. Dua jenis sumber yang digunakan dalam penelitian ini adalah sumber data primer dan sekunder. Data dari hasil observasi, wawancara, dan dokumentasi dikumpulkan untuk penelitian ini. Tiga metode yang digunakan dalam analisis data adalah penarikan kesimpulan, visualisasi data, dan reduksi data. Selama uji validitas data, pendekatan triangulasi sumber digunakan. Dalam rangka meningkatkan kepatuhan pembayaran Pajak Bumi dan Bangunan, Desa Oro-Oro Ombo Kota Batu telah melaksanakan hasil penelitian, fungsi dan efektivitas pemerintahan desa, serta pelibatan masyarakat. Namun pelaksanaannya belum sempurna, karena capaian PBB maksimal hanya mencapai 72,57% dengan kriteria kurang bermanfaat dan 51,09% terendah dengan persyaratan kurang bermanfaat. Hal ini disebabkan karena minimnya pelibatan masyarakat dan tata kelola desa, khususnya adanya kesenjangan komunikasi antara keduanya. Pemerintah desa kurang tegas dalam memberikan pelayanan kepada masyarakat, subjek dan objek pajak tersebar di masyarakat, serta banyak masyarakat yang tidak hadir dalam sosialisasi yang diselenggarakan pemerintah. Kondisi ekonomi yang tidak menentu, pelaporan objek pajak yang keliru, ketidakpatuhan terhadap kewajiban pajak, dan kurangnya dorongan atau bantuan dari pemerintah desa untuk memahami pentingnya pemungutan pajak bumi dan bangunan merupakan beberapa kekurangan masyarakat. Pemerintah desa harus bekerja lebih keras untuk mempererat hubungan antar tetangga, memberi inspirasi dan semangat kepada masyarakat, meningkatkan penyuluhan dan sosialisasi, serta memberikan sanksi yang lebih berat.Yayasan Bina Patria Nusantar