Repositorio Institucional Universidad Nacional Autónoma de Chota
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Satisfacción laboral y el desempeño de los trabajadores de la Municipalidad Distrital de Chalamarca, 2022.
Get PDFLa presente investigación tuvo como objetivo general determinar la relación entre la satisfacción laboral y el desempeño de los trabajadores de la Municipalidad Distrital de Chalamarca, 2022. Para tal sentido dentro de la metodología se empleó el método de investigación inductivo-deductivo, tipo de investigación básica, de alcance correlacional, diseño no experimental, enfoque cuantitativo, además, la población y muestra estuvo conformado por 43 trabajadores a quienes se les aplicó dos cuestionarios en escala de Likert, uno para cada variable. En los resultados se encontró un coeficiente de correlación Rho de Spearman de 0.715 entre la satisfacción laboral y desempeño de la entidad objeto de análisis, con una significancia asintótica bilateral de 0.000. Finalmente, se determinó que existe relación significativa y directa entre la satisfacción laboral y el desempeño de los trabajadores de la Municipalidad Distrital de Chalamarca, 2022.ÍNDICE DE CONTENIDOS
DEDICATORIA 2
AGRADECIMIENTO 3
ÍNDICE DE CONTENIDOS 4
ÍNDICE DE TABLAS 7
ÍNDICE DE FIGURAS 8
LISTA DE ABREVIATURAS Y SIGLAS USADAS 9
RESUMEN 10
ABSTRACT 11
CAPÍTULO I 12
INTRODUCCIÓN 12
1.1. 12
1.2. 14
1.2.1. 14
1.2.2. 14
1.3. 15
1.3.1. 15
1.3.2. 15
1.4. 15
1.4.1. 15
1.4.2. 15
1.5. 16
1.6. 17
CAPÍTULO II 18
MARCO TEÓRICO 18
2.1. 18
2.2. 22
2.2.1. 22
2.2.2. 22
2.2.3. 23
2.2.4. 24
2.3. 25
2.4. 26
CAPÍTULO III 28
MARCO METODOLÓGICO 28
3.1. 27
3.2. 27
3.3. 28
3.4. 28
3.5. 30
3.5.1. 30
3.5.2. 30
3.5.3. 30
3.5.4. 30
3.6. 31
3.6.1. 31
3.6.2. 31
3.7. 32
3.7.1. 32
3.7.2. 32
3.8. 32
CAPÍTULO IV 35
RESULTADOS Y DISCUSIÓN 35
4.1. 34
4.2. 42
4.3. 46
CONCLUSIONES 49
RECOMENDACIONES 50
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 51
ANEXOS 5
Factores de riesgo psicosociales relacionados con el desempeño laboral enfermero en el Hospital José soto Cadenillas, Chota 2017.
Get PDFEl estudio tuvo como objetivo determinar la relación entre los factores de riesgo psicosociales y el desempeño laboral enfermero en el hospital José Soto Cadenillas de Chota – 2017; estudio de abordaje cuantitativo, nivel relacional, de diseño no experimental y corte transversal; desarrollado con 43 enfermeros (21 licenciados y 22 técnicos) que laboraban en el área asistencial del hospital. Se utilizó como técnica la encuesta y como instrumentos el cuestionario ISTAS-21 para determinar los factores de riesgo psicosocial en el trabajo y una escala de evaluación que midió el desempeño laboral. Según factores de riesgo psicosociales el 48,8% del personal de enfermería presentó un nivel de riesgo alto en la dimensión apoyo social y calidad de liderazgo, y 65,1% en doble presencia; el 48,8% mostró un nivel de riesgo medio en exigencias psicológicas y 51,2% en compensaciones; en tanto, 62,8% evidenció un nivel de riesgo bajo en la dimensión trabajo activo y desarrollo de habilidades. Asimismo, el 60,5% de los participantes presentaron un desempeño laboral medio, el 23,3% desempeño laboral bajo y 16,3% desempeño laboral alto. No se encontró relación significativa entre las dimensiones de los factores de riesgo psicosociales y el desempeño laboral del personal enfermero. Concluyendo que, los factores de riesgo psicosociales en el personal de Enfermería se encuentraÍNDICE DE CONTENIDOS
Pág.
RESUMEN viii
ABSTRACT ix
CAPÍTULO I 1
INTRODUCCIÓN 1
CAPÍTULO II 5
MARCO TEÓRICO 5
2.1. Antecedentes del estudio 5
2.2. Bases conceptuales 8
2.2.1. Teoría de la influencia social 8
2.2.2. Factores de riesgos psicosociales 10
2.2.3. Desempeño laboral 14
2.3. Definición de términos básicos 19
CAPÍTULO III 20
MARCO METODOLÓGICO 20
3.1. Ámbito de estudio 20
3.2. Diseño de investigación 20
3.3. Población, muestra y unidad de estudio 21
3.4. Operacionalización de las variables 22
3.5. Descripción de la metodología 23
3.6. Procedimiento y análisis de datos 26
CAPÍTULO IV 27
RESULTADOS Y DISCUSIÓN 27
4.1. Factores de riesgo psicosociales en el personal de enfermería 27
4.2. Desempeño laboral del personal de enfermería 32
4.3. Relación entre factores de riesgo psicosociales y desempeño
laboral del personal de enfermería
35
CAPÍTULO V 39
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 39
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 41
ANEXOS 5
Germinación y crecimiento inicial de Myrcianthes rhopaloides (Kunt) Mc Vaugh (chilimar) en diferentes sustratos, Chota, Perú.
Get PDFEl objetivo del presente estudio fue determinar el porcentaje de germinación y evaluar el sustrato más adecuado en el crecimiento inicial del M. rhopaloides en condiciones de vivero; mediante un diseño completamente al azar, con 8 tratamientos ( T1: tierra de bosque, T2: tierra negra + aserrín ,T3: estiércol de cuy + arena del río,T4: tierra negra + estiércol de cuy + arena del río, T5: tierra negra + arena del río, T6: tierra negra +estiércol de vacuno + aserrín,T7: tierra agrícola + estiércol de vacuno + aserrín, T8: tierra negra + estiércol de cuy + estiércol de vacuno ) con 100 semillas por tratamiento y cuatro repeticiones, donde se evaluó: Altura, diámetro y número de hojas por planta en vivero, para la fase de germinación en vivero y laboratorio se utilizó 100 semillas por tratamiento. Determinándose que para la germinación los tratamientos T1 y T6 con 93% en vivero y 95, 25 % en laboratorio. Para el índice de velocidad de germinación sobresalió el T1 y T6 con 2 semillas germinadas/día en vivero y 3 semillas germinadas/día en laboratorio. El mayor tiempo medio de germinación 2,26 días alcanzó el tratamiento T1 y 3,9 días en laboratorio. Para altura, los tratamientos T1, T4 y T8 alcanzaron resultados satisfactorios con 8,98; 8,5 y 8,33 cm de altura en media, respectivamente. En diámetro alcanzaron los mejores resultados T5, T4 con 1,59 y 1,58 mm de diámetro de media de plantas. En la variable número de hojas los mejores resultados T4, T5 y T8 alcanzaron estadísticamente los mismos resultados con 7,75 hojas en media a los 150 días de evaluación en vivero.ÍNDICE DE CONTENIDOS
ÍNDICE DE TABLAS ........................................................................................................ 8
RESUMEN ....................................................................................................................... 14
ABSTRACT...................................................................................................................... 15
Capítulo I. Introducción .................................................................................................... 16
1.1.Planteamiento del Problema ....................................................................................... 17
1.2.Formulación del Problema.......................................................................................... 18
1.2.1. Problema General......................................................................................... 18
1.2.2. Problemas Específicos.................................................................................. 18
1.3.Justificación ................................................................................................................ 19
1.4.Objetivos de la Investigación...................................................................................... 19
1.4.1. Objetivo General .......................................................................................... 19
1.4.2. Objetivos Específicos................................................................................... 19
Capítulo II. Marco Teórico ............................................................................................... 20
2.1.Antecedentes............................................................................................................... 20
2.2.Bases Teórico- Científicas.......................................................................................... 25
2.2.1 M. rhopaloides............................................................................................. 25
2.2.2 Sustratos....................................................................................................... 26
2.3.Marco Conceptual....................................................................................................... 28
2.3.1. Sustrato......................................................................................................... 28
2.3.2. Especie Nativa.............................................................................................. 28
2.3.3. Semillas........................................................................................................ 28
2.3.4. Plántulas....................................................................................................... 28
2.3.5. Germinación................................................................................................. 29
2.3.6. Vivero........................................................................................................... 29
..................................................................................................................... 29
2.5.Operacionalización de Variables ................................................................................ 30
Capítulo III. Marco Metodológico.................................................................................... 31
3.1.Tipo y Nivel de Investigación..................................................................................... 31
3.2.Diseño de Investigación.............................................................................................. 31
3.3.Métodos de Investigación ........................................................................................... 31
3.3.1.Ubicación ......................................................................................................... 31
3.3.2. Equipos, Materiales e Insumos..................................................................... 33
3.4.Población, Muestra y Muestreo .................................................................................. 34
3.4.1. Población...................................................................................................... 34
3.4.2. Muestra y Muestreo...................................................................................... 34
3.5.Técnicas e Instrumentos de Recolección de Datos..................................................... 35
3.5.1. Técnicas de Recolección de Datos............................................................... 35
3.5.2. Instrumentos para la Recolección de los Datos............................................ 40
3.6.Técnicas de Procesamiento y Análisis de Datos......................................................... 40
3.6.1. Técnicas de Procesamiento .......................................................................... 40
3.6.2. Análisis de Datos.......................................................................................... 44
3.7.Aspectos Éticos........................................................................................................... 45
Capítulo IV. Resultados y Discusiones............................................................................. 46
4.1.Descripción de Resultados.......................................................................................... 46
4.1.1. Germinación................................................................................................. 46
4.1.2. Crecimiento Inicial de M. rhopaloides en vivero......................................... 49
4.1.3. Índice de robustez......................................................................................... 57
4.2.Contrastación de Hipótesis ......................................................................................... 59
4.3.Discusión de Resultados............................................................................................. 59
4.3.1.Germinación..................................................................................................... 59
4.3.2.Crecimiento Inicial de M. rhopaloides en vivero ............................................ 61
4.3.3. Índice de robustez......................................................................................... 65
Capítulo V. Conclusiones y Recomendaciones................................................................ 66
5.1.Conclusiones............................................................................................................... 66
5.2.Recomendaciones. ...................................................................................................... 67
Capítulo VI. Referencias................................................................................................... 68
Capítulo VII. Anexos........................................................................................................ 7
Diagnóstico de las actividades de control en la Municipalidad Distrital de Choropampa, 2022.
Get PDFLa investigación tuvo por objetivo determinar el diagnóstico de las actividades de control en la Municipalidad Distrital de Choropampa, 2022. La metodología del estudio tuvo como finalidad básica, de alcance descriptivo, de enfoque cuantitativo y diseño no experimental - transversal; con una población y muestra de 8 colaboradores de la entidad a quienes se les aplicó bajo la técnica de la encuesta un cuestionario, el cual tuvo una fiabilidad por alfa de Cronbach de 0.800. Los resultados de la investigación determinaron que, las actividades de control para la mitigación de riesgos, a veces; se desarrolla de manera continua, permitiendo mitigar los riesgos y otorgando la implantación de medidas de corrección. Con respecto a las actividades de control para tecnologías de información y comunicación, a veces; es eficiente el control de requerimientos, actividades, presupuesto, por el uso de herramientas tecnológicas que a la par permiten la fluidez de comunicación entre áreas. Con relación a las actividades de control a través de políticas y procedimientos, estas se dan en acciones como el control de la ejecución del gasto e ingreso, correcciones de funciones, acciones de mejora continua, gestión institucional, gestión del gasto y el ingreso, detección de falencias en la estructura organizacional, identificación de riesgos de gestión y control de los gastos financieros por encargo interno. Se concluyó de la investigación que, las actividades de control en el municipio de Choropampa se encuentran en un nivel bueno y regular de 62.50% y 37. 50% respectivamente, las mismas que se encuentra vinculadas a la mitigación de riesgos, tecnologías de información y comunicación, y a; políticas y procedimientos desarrolladas en la entidad.ÍNDICE DE CONTENIDO
DEDICATORIA ........................................................................................................................ii
AGRADECIMIENTO ............................................................................................................. iii
ÍNDICE DE TABLAS ..............................................................................................................vi
ÍNDICE DE FIGURAS............................................................................................................vii
RESUMEN ...............................................................................................................................ix
ABSTRACT...............................................................................................................................x
CAPÍTULO I ...........................................................................................................................11
PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN .....................................................................................11
1.1. Descripción del problema .................................................................................................11
1.2. Formulación del problema ................................................................................................13
1.2.1. Pregunta general ...................................................................................................13
1.2.2. Preguntas específicas............................................................................................13
1.3. Objetivos...........................................................................................................................13
1.3.1. Objetivo general ...................................................................................................13
1.3.2. Objetivos específicos............................................................................................13
1.4. Justificación ......................................................................................................................13
CAPÍTULO II..........................................................................................................................15
MARCO TEÓRICO.................................................................................................................15
2.1. Antecedentes del problema ...............................................................................................15
2.2. Bases teóricas científicas ..................................................................................................21
2.3. Bases normativas...............................................................................................................24
2.4. Definición de términos básicos.........................................................................................24
CAPÍTULO III.........................................................................................................................26
MARCO METODOLÓGICO..................................................................................................26
3.1. Método de investigación ...................................................................................................26
v
3.2. Tipo de investigación........................................................................................................26
3.3. Diseño de investigación ....................................................................................................26
3.4. Operacionalización de variables .......................................................................................27
3.5. Población, muestra, muestreo y unidad de análisis...........................................................27
3.5.1. Población ..............................................................................................................27
3.5.2. Muestra .................................................................................................................28
3.5.3. Unidad de análisis.................................................................................................28
3.6. Técnicas e instrumentos de recolección de datos..............................................................28
3.6.1. Técnicas de recolección de datos..........................................................................28
3.6.2. Instrumentos de recolección de datos...................................................................28
3.7. Procesamiento y análisis de datos.....................................................................................29
3.7.1. Procesamiento de datos ........................................................................................29
3.7.2. Análisis de datos...................................................................................................29
3.8. Aspectos éticos y rigor científico......................................................................................30
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS.....................................................................................52
ANEXOS .................................................................................................................................5
Actitud del paciente adulto antes de una intervención quirúrgica. Hospital José Hernán Soto Cadenillas, Chota 2017.
Get PDFEn este trabajo de investigación se tuvo como principal objetivo explorar las actitudes que presentan los pacientes adultos antes de ser sometidos a una intervención quirúrgica; se ejecutó con seis participantes, los cuales fueron seleccionados a través de la muestra por oportunidad, mediante la aplicación de un cuestionario con preguntas abiertas semiestructuradas; antes de ello cada participante firmaron del consentimiento informado. Es una investigación de enfoque cualitativo, de tipo exploratorio y cuyo diseño es fenomenológico empírico. Para procesar la indagación recaudada se hizo uso del software cualitativo atlas ti v. 7.5 obteniéndose como resultado seis categorías generales: Concepción del adulto sobre la intervención quirúrgica, manifestación del miedo ante la intervención quirúrgica, confianza para someterse a la intervención quirúrgica, reacciones de los pacientes ante posibles complicaciones de la intervención quirúrgica, refugio en un ser supremo previo a la intervención quirúrgica y percepción del apoyo familiar y los nuevos estilos de vida. Se concluye que las actitudes que presentan los pacientes adultos antes de una intervención quirúrgica son positivas y negativas; predominando en este estudio las actitudes positivas ya que los pacientes ven en la intervención quirúrgica su medio de sanación, confían en Dios y en el cirujano y reciben el apoyo de su familia.ÍNDICE DE CONTENIDOS
Pág.
RESUMEN vii
ABSTRACT viii
CAPÍTULO I
INTRODUCCIÓN 1
CAPÍTULO II
MARCO TEÓRICO
2.1. Antecedentes del estudio 5
2.2. Bases conceptuales 6
2.3. Definición de términos básicos 13
CAPÍTULO III
MARCO METODOLÓGICO
3.1. Ámbito de estudio 14
3.2. Diseño de investigación 15
3.3. Muestra y sujetos de estudio 15
3.4. Descripción de la metodología 17
3.5. Interpretación de datos 19
CAPÍTULO IV
RESULTADOS
4.1. Categoría 01 20
4.2. Categoría 02 22
4.3. Categoría 03 24
4.4. Categoría 04 26
4.5. Categoría 05 29
4.6. Categoría 06 31
CAPÍTULO V
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 34
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 36
ANEXOS 4
Conocimiento y prácticas sobre medidas preventivas frente a la COVID-19 en madres de niños atendidos en el Puesto de Salud Churuncancha, Lajas 2022.
Get PDFEn el estudio se planteó como objetivo establecer la relación entre el nivel de conocimiento y prácticas sobre medidas preventivas frente a la COVID-19 en madres de niños atendidos en el Puesto de Salud Churuncancha, Lajas 2022. Estudio de abordaje cuantitativo, nivel relacional, diseño observacional y transversal; con una muestra de 56 madres de niños menores de cinco años; la técnica utilizada fue una encuesta aplicada a las madres y como instrumentos dos cuestionarios, uno para determinar el nivel de conocimiento sobre COVID-19 y un segundo, para identificar las prácticas sobre medidas preventivas frente a la COVID-19. Resultados: Según características sociales de las madres, el 41,1% tuvo entre 30 y 39 años de edad; el 83,9% eran casadas o convivientes; el 55,4% tenían educación primaria y el 92,8% se dedicaban a los quehaceres del hogar; en características epidemiológicas, el 66,1% indicó no tener un familiar diagnosticado con la COVID-19 y el 41,1% que la fuente principal de la que obtuvo información sobre la COVID-19 es la radio. Asimismo, el 60,7% presentó un alto conocimiento sobre la COVID-19 y el 57,1% prácticas inadecuadas sobre las medidas de prevención frente a la Covid-19. Concluyendo que existe relación significativa entre el nivel de conocimiento y las prácticas sobre medidas preventivas frente a la COVID-19 en madres participantes. Además, las madres que tienen conocimiento bajo en el 83,3% tienen prácticas inadecuadas respecto a medidas preventivas frente a la COVID-19.ÍNDICE Pág.
RESUMEN viii
ABSTRACT ix
CAPÍTULO I 1
INTRODUCCIÓN 1
CAPÍTULO II 5
MARCO TEÓRICO 5
2.1. Antecedentes del estudio 5
2.2. Bases conceptuales 7
2.3. Definición de términos básicos 34
CAPÍTULO III 35
MARCO METODOLÓGICO 35
3.1. Ámbito de estudio 35
3.2. Diseño de investigación 37
3.3. Hipótesis 37
3.4. Población, muestra y unidad de estudio 37
3.5. Operacionalización de las variables 39
3.6. Descripción de la metodología 41
3.7. Procedimiento y análisis de datos 44
3.8. Aspectos éticos y rigor científico 44
CAPÍTULO IV 46
RESULTADOS Y DISCUSIÓN 46
4.1 Características sociales y epidemiológicas de las madres de niños
atendidos en el Puesto de Salud Churuncancha - Lajas 2022
46
4.2 Nivel de conocimiento sobre la COVID-19 en madres de niños
atendidos en el Puesto de Salud Churuncancha - Lajas 2022
49
4.3 Prácticas de medidas preventivas frente a la COVID-19 en
madres de niños atendidos en el Puesto de Salud Churuncancha
- Lajas 2022
51
4.4 Relación entre el nivel de conocimientos y prácticas sobre
medidas preventivas frente a la COVID-19 en madres de niños
atendidos en el Puesto de Salud Churuncancha - Lajas 2022
53
CAPÍTULO V 56
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 56
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 58
ANEXOS 7
Efecto del tiempo y temperatura de pasteurización en la aceptabilidad y vida útil del néctar mixto de tuna (Opuntia ficus-indica) con aguaymanto (Physalis peruviana L.).
Get PDFLa investigación evaluó el efecto del tiempo y temperatura de pasteurización en la aceptabilidad y vida útil del néctar mixto de tuna (Opuntia ficus-indica) con aguaymanto (Physalis peruviana L.). Los frutos fueron de la mejor calidad sin la presencia de daños físicos. Se utilizó el diseño 3k con dos factores de estudio, los cuales fueron temperatura y tiempo de pasteurización con 3 niveles (75, 80 y 85 °C) y (10, 15 y 20 min), respectivamente. Los tratamientos fueron sometidos a evaluación sensorial por parte de 80 panelistas no capacitados para calificar la consistencia, olor, color y sabor. Dado que los datos fueron cualitativos, se utilizó la prueba no paramétrica de Friedman para examinar los efectos del tiempo y la temperatura en las características sensoriales. Asimismo, al mejor tratamiento aceptado para las 4 categorías sensoriales fue sometido a cambios de deterioro para determinar la vida útil, mediante la degradación de sus compuestos fisicoquímicos (fenoles totales, betacianinas y betaxantinas) almacenado a temperaturas de 45, 55 y 65 °C durante 30, 20 y 10 horas, respectivamente. El fruto de aguaymanto presentó 14,1 °Brix, su acides estuvo en 1,490 y su pH en 3,6; por su parte la tuna mostró 0,085 de acidez, con un °Brix de 13,1 y el pH estuvo en 5,2. Los factores térmicos fueron significativos con las propiedades organolépticas de los 9 tratamientos del néctar (p<0.05), donde T8 (85 °C x 15 min) mostró puntuaciones altas en color (7,58); olor (7,90); consistencia (7,55) y sabor (7,68). No obstante, el deterioro de los análisis fisicoquímicos siguió una cinética de orden uno. Las energías de activación de primer orden (Ea) fueron de 20,858; 17,573; 17,577 kcal/mol-K para betacianinas, betaxantinas y fenoles totales, respectivamente. Utilizando como límite de aceptabilidad del 50% de degradación de estos compuestos, se determinó que el T8 (85 °C x 15 min) alcanza un tiempo de vida útil media de betacianinas a 25 °C de 10 días, a 15 °C de 34 días, a 5 °C de 125 días; para betaxantinas a 25 °C de 12 días, a 15 °C de 33 días, a 5 °C de 100 días y los fenoles totales a 25 °C de 10 días, a 15 °C de 29 días y a 5 °C 88 días.ÍNDICE DE CONTENIDOS
RESUMEN ...................................................................................................................................IX
ABSTRACT................................................................................................................................... X
CAPÍTULO I. INTRODUCCIÓN................................................................................................ 11
CAPÍTULO II. MARCO TEÓRICO ............................................................................................ 13
2.1. Antecedentes.......................................................................................................................... 13
2.2. Bases teóricas......................................................................................................................... 15
2.2.1.Tuna (Opuntia ficus-indica) ................................................................................................ 15
2.2.1.1. Origen ............................................................................................................................. 15
2.2.1.2. Descripción botánica ...................................................................................................... 16
2.2.1.3. Composición nutricional................................................................................................. 16
2.2.1.4. Propiedades y beneficios ................................................................................................ 18
2.2.1.5. Usos y consumo.............................................................................................................. 18
2.2.2.Aguaymanto (Physalis peruviana L.).................................................................................. 18
2.2.2.1. Origen ............................................................................................................................. 18
2.2.2.2. Descripción botánica ...................................................................................................... 18
2.2.2.3. Composición nutricional................................................................................................. 19
2.2.2.4. Propiedades y beneficios ................................................................................................ 20
2.2.2.5. Usos y consumo.............................................................................................................. 20
2.2.3.Néctar .................................................................................................................................. 20
2.2.4.Evaluación sensorial............................................................................................................ 22
2.2.4.1. Clasificación de análisis sensorial .................................................................................. 22
2.2.4.2. Tipo de Juez.................................................................................................................... 23
2.2.4.3. Cantidad de jueces para evaluación sensorial................................................................. 23
2.2.4.4. Tipos de análisis estadísticos.......................................................................................... 23
2.2.5.Características fisicoquímicas y microbiológicas ............................................................... 24
2.2.6.Betalaínas ............................................................................................................................ 24
2.2.6.1. Degradación de betalaínas.............................................................................................. 25
2.2.6.2. Estabilidad de betalaínas................................................................................................. 27
2.2.7.Fenoles totales..................................................................................................................... 28
2.2.7.1. Deterioro de fenoles totales............................................................................................ 28
v
2.2.8.Deterioro químico de los alimentos..................................................................................... 29
2.2.9.Vida útil con pruebas aceleradas......................................................................................... 33
2.3. Marco conceptual................................................................................................................... 34
2.3.1.Aceptabilidad....................................................................................................................... 34
2.3.2.Pasteurización...................................................................................................................... 34
2.3.3.Parámetros óptimos............................................................................................................. 34
2.3.4.Carboximetíl celulosa (CMC) ............................................................................................. 34
2.3.5.Sorbato de potasio ............................................................................................................... 35
2.3.6.Ácido cítrico ........................................................................................................................ 35
CAPÍTULO III. MARCO METODOLÓGICO............................................................................ 36
3.1. Ubicación............................................................................................................................... 36
3.2. Población y muestra............................................................................................................... 36
3.2.1.Población ............................................................................................................................. 36
3.2.2.Muestra ................................................................................................................................ 36
3.3. Equipos, materiales e insumos............................................................................................... 36
3.3.1.Equipos................................................................................................................................ 36
3.3.2.Materiales............................................................................................................................ 37
3.3.3.Insumos................................................................................................................................ 37
3.3.4.Reactivos ............................................................................................................................. 38
3.4. Metodología de la investigación ............................................................................................ 38
3.4.1.Descripción del proceso de néctar mixto de tuna con aguaymanto..................................... 38
3.4.2.Determinación de propiedades fisicoquímicas de materia prima y néctar mixto................ 41
3.4.3.Procedimiento de la evaluación sensorial............................................................................ 42
3.4.4.Procedimiento para determinar la vida útil mediante pruebas aceleradas........................... 43
3.4.5.Diseño experimental............................................................................................................ 45
CAPÍTULO IV. RESULTADOS Y DISCUSIÓN ....................................................................... 47
4.1. Caracterización fisicoquímica de la materia prima................................................................ 47
4.2. Resultados de aceptabilidad del néctar mixto........................................................................ 47
4.2.1.Efecto de temperatura y tiempo de pasteurización en la aceptabilidad general del néctar
mixto48
4.2.2.Evaluación sensorial del néctar mixto de tuna con aguaymanto del atributo olor.............. 49
vi
4.2.3.Evaluación sensorial del néctar mixto de tuna con aguaymanto del atributo color ............ 51
4.2.4.Evaluación sensorial del néctar mixto de tuna con aguaymanto del atributo sabor............ 53
4.2.5.Evaluación sensorial del néctar mixto de tuna con aguaymanto del atributo consistencia . 55
4.3. Resultados de vida útil........................................................................................................... 57
4.3.1.Evaluación en el néctar mixto de tuna con aguaymanto durante el almacenamiento ......... 57
4.3.2.Evaluación de parámetros cinéticos de degradación en el almacenamiento. ...................... 64
4.3.4.Estimación de tiempo de vida útil ....................................................................................... 69
CAPÍTULO V. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES.................................................. 71
5.1. Conclusiones.......................................................................................................................... 71
5.2. Recomendaciones .................................................................................................................. 71
CAPÍTULO VI. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS .............................................................. 72
CAPÍTULO VII. ANEXOS.......................................................................................................... 8
Evaluación de unidades de albañilería estructural sin cocción con escombros de mortero y ladrillo, Chota.
Get PDFLa preocupación por lograr materiales sustentables pero que cumplan las características técnicas especificadas en la normatividad vigente, ha llevado a que se desarrolle el estudio con el objeto de “Evaluar si las unidades de albañilería estructural sin cocción con escombros de mortero y ladrillo de la ciudad de Chota, cumplen con los lineamientos de la norma E.070 “Albañilería” (MVCS, 2021)”. El estudio de enfoque cuantitativo, tipo aplicativo, nivel experimental, tuvo como muestra 105 unidades de albañilería elaboradas con dosificación 1:3, 1:4 y 1:5 de cemento portland tipo I Pacasmayo y escombros de mortero y ladrillo, que fueron obtenidos a partir de la demolición de una vivienda ubicada en el Jr. José Osores # 842 – Chota. Los escombros de mortero y ladrillo fueron tamizados
para ajustarse a la gradación de la arena de mortero dada en la norma E.070 “Albañilería”. Los bloques elaborados con distintas dosis de escombros, cumplen con los requisitos de alabeo, cambio dimensional, porcentaje de vacíos y eflorescencia, así mismo el peso específico de masa de la unidad disminuye al incrementar el volumen de escombros, pero, la absorción se incrementa hasta 8%. La resistencia a compresión en unidad disminuye, obteniendo valores promedio de 88.54, 76.38 y 64.90 kg/cm2, para dosificaciones de 1:3, 1:4 y 1:5, respectivamente, por lo que solo la dosificación 1:3 supera el mínimo de un bloque portante estructural (85 kg/cm2). Finalmente, la dosificación 1:3, también supera la resistencia en pilas y muretes, cumpliendo los lineamientos de la norma E.070 (MVCS, 2021), por lo que es posible su usanza en la construcción de muros portantes.ÍNDICE DE CONTENIDOS
RESUMEN .................................................................................................................... xii
ABSTRACT ................................................................................................................. xiii
CAPÍTULO I. INTRODUCCIÓN ...............................................................................14
1.1. Planteamiento del problema............................................................................... 14
1.2. Formulación del problema ................................................................................. 15
1.3. Justificación e importancia ................................................................................ 16
1.4. Delimitación de la investigación......................................................................... 16
1.5. Limitaciones......................................................................................................... 18
1.6. Objetivos.............................................................................................................. 18
1.6.1. Objetivo general.................................................................................................. 18
1.6.2. Objetivos específicos.......................................................................................... 19
CAPÍTULO II. MARCO TEÓRICO ..........................................................................20
2.1. Antecedentes de la investigación........................................................................ 20
2.1.1. Antecedentes internacionales.............................................................................. 20
2.1.2. Antecedentes nacionales..................................................................................... 22
2.1.3. Antecedentes regionales ..................................................................................... 23
2.2. Marco teórico....................................................................................................... 25
2.2.1. Residuos de construcción y demolición (RCD).................................................. 25
2.2.2. Escombros de mortero y ladrillo......................................................................... 28
2.2.3. Agregado reciclado............................................................................................. 29
2.2.4. Características de los agregados......................................................................... 30
2.2.5. Unidades de albañilería....................................................................................... 33
2.2.6. Ladrillo de concreto............................................................................................ 33
2.2.7. Características de las unidades de albañilería..................................................... 35
2.2.8. Albañilería estructural ........................................................................................ 36
2.2.9. Propiedades en albañilería .................................................................................. 39
2.3. Definición de términos........................................................................................ 41
CAPÍTULO III. PLANTEAMIENTO DE LA HIPÓTESIS Y VARIABLES.........42
3.1. Hipótesis............................................................................................................... 42
3.2. Variables.............................................................................................................. 42
3.2.1. Variable independiente ....................................................................................... 42
3.2.2. Variable dependiente .......................................................................................... 42
3.3. Operacionalización de variables........................................................................ 43
CAPÍTULO IV. MARCO METODOLÓGICO .........................................................44
4.1. Ubicación geográfica del estudio........................................................................ 44
4.2. Unidad de análisis, población y muestra........................................................... 45
4.2.1. Población ............................................................................................................ 45
4.2.2. Muestra ............................................................................................................... 45
4.3. Tipo y descripción del diseño de investigación................................................. 47
4.3.1. Tipo de investigación.......................................................................................... 47
4.3.2. Diseño de investigación...................................................................................... 48
4.4. Técnicas e instrumentos de recolección de datos ............................................. 50
4.4.1. Técnicas de recolección de los datos.................................................................. 50
4.4.2. Instrumentos para la recolección de los datos .................................................... 50
4.5. Técnicas para el procesamiento y análisis de información ............................. 51
4.5.1. Procesos para obtener la información................................................................. 51
4.5.2. Procesamiento de la información........................................................................ 65
4.5.3. Análisis de la información .................................................................................. 65
4.6. Matriz de consistencia metodológica................................................................. 65
CAPÍTULO V. RESULTADOS Y DISCUSIÓN........................................................66
5.1. Presentación de resultados................................................................................. 66
5.1.1. Caracterización de los escombros de mortero y ladrillo..................................... 66
5.1.2. Caracterización de las unidades de escombros de ladrillo y mortero ............... 70
5.1.3. Caracterización de la albañilería con escombros de mortero y ladrillo.............. 82
5.2. Análisis, interpretación y discusión de resultados ........................................... 86
5.3. Contrastación de hipótesis.................................................................................. 95
CONCLUSIONES .......................................................................................................101
RECOMENDACIONES Y/O SUGERENCIAS .......................................................103
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ......................................................................105
ANEXOS ......................................................................................................................11
Evaluación del nivel de riesgo a inundación según la metodología CENEPRED, en el río San Mateo, tramo puente “San Mateo” al puente “Lloque Yupanqui”, Chota.
Get PDFLa ciudad de Chota, se ve afectada constantemente por fuertes precipitaciones pluviales que ocasionan inundación en sus calles y zonas aledañas a ríos y quebradas, en especial en la ribera del río San Mateo, por ello el fin del estudio fue “Evaluar el nivel de riesgo a inundación según la metodología CENEPRED, en el río San Mateo, tramo puente “San Mateo” al puente “Lloque Yupanqui”, de la ciudad de Chota”, la investigación aplicada, inició con el levantamiento topográfico de un área de 18.59 ha, que abarca 241 lotes del barrio San Mateo. Se realizó la delimitación de la microcuenca hidrográfica en el punto emisor con coordenadas UTM WGS84 (760055.49 m E, 9274617.33 m S), se utilizaron los datos de la estación meteorológica Chotano Lajas (750035.2 m E, 9274088.5 m S), y se determinaron las probables áreas de inundación del río San Mateo, para Tr de 10, 25, 50 y 100 años, siendo 2.59, 2.77, 2.92 y 3.13 ha, respectivamente. La peligrosidad frente a inundaciones fluviales es muy alto, alto, medio y bajo en el 13.60, 3.64, 52.24 y 30.52% del área total. Se aplicó una encuesta a 173 familias del barrio San Mateo, determinando que la vulnerabilidad es muy alta, alta y media en 119, 68 y 54 lotes, en cambio el área verde conformada por 12.59 ha tiene baja vulnerabilidad. Finalmente, se concluyó que el riesgo frente a inundaciones fluviales del río “San Mateo” es muy alto, alto, medio y bajo en 0.69, 6.15, 2.55 y 9.55 ha.ÍNDICE DE CONTENIDOS RESUMEN ................................................................................................................... xiv ABSTRACT ...................................................................................................................xv CAPÍTULO I. INTRODUCCIÓN ...............................................................................16 1.1. Planteamiento del problema ............................................................................ 16 1.2. Formulación del problema............................................................................... 18 1.3. Justificación e importancia .............................................................................. 18 1.4. Delimitación de la investigación ...................................................................... 18 1.5. Objetivos............................................................................................................ 19 1.5.1. Objetivo general.................................................................................................. 19 1.5.2. Objetivos específicos.......................................................................................... 19 CAPÍTULO II. MARCO TEÓRICO ..........................................................................20 2.1. Antecedentes de la investigación ..................................................................... 20 2.1.1. Antecedentes internacionales.............................................................................. 20 2.1.2. Antecedentes nacionales..................................................................................... 22 2.1.3. Antecedentes regionales ..................................................................................... 25 2.2. Marco teórico .................................................................................................... 27 2.2.1. Inundaciones....................................................................................................... 27 2.2.2. Peligro de inundación ......................................................................................... 29 2.2.3. Determinación de áreas de inundación ............................................................... 33 2.2.4. Vulnerabilidad por inundaciones........................................................................ 44 2.2.5. Riesgo de inundación.......................................................................................... 55 2.2.6. Metodología CENEPRED .................................................................................. 57 2.3. Definición de términos...................................................................................... 59 CAPÍTULO III. PLANTEAMIENTO DE LA HIPÓTESIS Y VARIABLES.........60 3.1. Hipótesis............................................................................................................. 60 3.2. Variables............................................................................................................ 60 3.2.1. Variable independiente ....................................................................................... 60 vi 3.2.2. Variable dependiente .......................................................................................... 60 3.3. Operacionalización de variables...................................................................... 61 CAPÍTULO IV. MARCO METODOLÓGICO .........................................................62 4.1. Ubicación geográfica del estudio ..................................................................... 62 4.2. Unidad de análisis, población y muestra ........................................................ 63 4.2.1. Población ............................................................................................................ 63 4.2.2. Muestra ............................................................................................................... 64 4.2.3. Muestreo ............................................................................................................. 65 4.3. Tipo y descripción del diseño de investigación............................................... 68 4.3.1. Tipo de investigación.......................................................................................... 68 4.3.2. Diseño de investigación...................................................................................... 68 4.4. Técnicas e instrumentos de recolección de datos........................................... 72 4.4.1. Técnicas de recolección de los datos.................................................................. 72 4.4.2. Instrumentos de recolección de datos................................................................. 72 4.5. Técnicas para el procesamiento y análisis de información ........................... 74 4.5.1. Procesos para obtener la información................................................................. 74 4.5.2. Procesamiento de la información........................................................................ 90 4.5.3. Análisis de información...................................................................................... 90 4.6. Matriz de consistencia metodológica .............................................................. 90 CAPÍTULO V. RESULTADOS Y DISCUSIÓN........................................................91 5.1. Presentación de resultados............................................................................... 91 5.1.1. Peligrosidad frente a inundaciones del río San Mateo........................................ 91 5.1.2. Vulnerabilidad frente a inundaciones del río San Mateo.................................... 98 5.1.3. Riesgo frente a inundaciones del río San Mateo .............................................. 112 5.2. Análisis, interpretación y discusión de resultados....................................... 113 5.3. Contrastación de hipótesis............................................................................. 117 CAPÍTULO VI. PROPUESTA ..................................................................................119 6.1. Formulación de la propuesta para la solución del problema ..................... 119 6.1.1. Predimensionamiento del gavión...................................................................... 121 6.1.2. Estudio de mecánica de suelos ......................................................................... 122 vii 6.1.3. Análisis de estabilidad del gavión .................................................................... 123 CONCLUSIONES .......................................................................................................126 RECOMENDACIONES Y/O SUGERENCIAS .......................................................127 REFERENCIAS ..........................................................................................................128 ANEXOS ......................................................................................................................13
IGV justo y su relación con la liquidez de la empresa el Molino del Agricultor S.A.C., Lambayeque – 2020
Get PDFEl objetivo de la investigación fue determinar la relación entre el IGV justo y la liquidez de la empresa el Molino del Agricultor S.A.C., Lambayeque – 2020. La investigación fue de enfoque cuantitativo, descriptivo – relacional, de diseño no experimental – transversal, la población y la muestra determinada por criterio del investigador estuvo constituida por 6 colabores y el Estado de Situación Financiera y el Estado de Resultados de los periodos 2019 y 2020. Los instrumentos aplicados en la investigación fueron el cuestionario y la guía de análisis documental. Para la contrastación de la hipótesis y análisis se empleó la prueba de normalidad que estableció la prueba estadística de Pearson. Se determinó conforme a los resultados que el 50% percibe bien la aplicación de la Ley 30524 y D.L. 1269 y consideran en 66.67% que las normas contribuyen a la liquidez de la empresa, se consideró deficiente en 66.67% la gestión de cobranza, en 83.33% las políticas internas para otorgar créditos y en 50% el pago de obligaciones tributarias como regular, asimismo la empresa efectúa de manera frecuente en 66.67% el acogimiento al IGV justo, regular en 50% el control de los vencimientos del acogimiento del IGV justo y se considera excelente en 66.67% la aplicación el IGV justo para incrementar la liquidez. Con relación a la liquidez de la entidad se determinó que la liquidez corriente del 2020 con respecto al 2019 se incrementó en 0.05, el capital de trabajo disminuyó en el año 2020 a S/ 10,822, la prueba ácida determinó una variación de 0.36 con relación al periodo 2019 en cual fue de 0.55 y la liquidez absoluta se incrementó en el 2020 en 0.2573. Finalmente se evidenció una relación inversa del IGV justo con el capital de trabajo [-0.580], relación directa de la liquidez corriente [0.652] y absoluta [0.580]. Se concluyó de la investigación que el IGV justo se relación con la liquidez en 0.585 lo que permitió aceptar la hipótesis alternativa.ÍNDICE CONTENIDO
DEDICATORIA....................................................................................................................ii
AGRADECIMIENTO..........................................................................................................iii
ÍNDICE DE TABLAS.......................................................................................................... vi
LISTA DE ABREVIATURAS Y SIGLAS..........................................................................ix
RESUMEN........................................................................................................................... xi
ABSTRACT ........................................................................................................................xii
CAPÍTULO I....................................................................................................................... 13
PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN................................................................................. 13
1.1. Descripción del problema............................................................................................. 13
1.2. Formulación del problema............................................................................................ 16
1.2.1. Pregunta general............................................................................................... 16
1.2.2. Preguntas específicas ....................................................................................... 16
1.3. Objetivos....................................................................................................................... 16
1.3.1. Objetivo general............................................................................................... 16
1.3.2. Objetivos específicos ....................................................................................... 16
1.4. Hipótesis....................................................................................................................... 17
1.4.1. Hipótesis general ....................................................................................................... 17
1.4.2. Hipótesis especificas.................................................................................................. 17
1.5. Justificación.................................................................................................................. 18
1.6. Limitaciones ................................................................................................................. 18
CAPÍTULO II...................................................................................................................... 19
MARCO TEÓRICO ............................................................................................................ 19
2.1. Antecedentes del problema........................................................................................... 19
2.2. Bases teóricas científicas.............................................................................................. 23
2.3. Bases normativas.......................................................................................................... 53
2.4. Definición de términos básicos..................................................................................... 53
CAPÍTULO III .................................................................................................................... 55
v
MARCO METODOLÓGICO ............................................................................................. 55
3.1. Método de investigación............................................................................................... 55
3.2. Tipo de investigación ................................................................................................... 55
3.3. Diseño de investigación................................................................................................ 56
3.4. Operacionalización de variables................................................................................... 57
3.5. Población, muestra, muestreo y unidad de análisis...................................................... 57
3.5.1. Población ................................................................................................................... 57
3.5.2. Muestra............................................................................................................. 57
3.5.3. Muestreo........................................................................................................... 58
3.5.4. Unidad de análisis............................................................................................ 58
3.6. Técnicas e instrumentos de recolección de datos......................................................... 58
3.6.1. Técnicas............................................................................................................ 58
3.6.2. Instrumentos..................................................................................................... 58
3.7. Procesamiento y análisis de datos ................................................................................ 59
3.7.1. Procesamiento de datos.................................................................................... 59
3.7.2. Análisis de datos .............................................................................................. 59
3.8. Aspectos éticos y rigor científico ................................................................................. 60
CAPÍTULO IV .................................................................................................................... 61
RESULTADOS Y DISCUSIÓN......................................................................................... 61
4.1. Análisis e interpretación de resultados....................................................................... 61
4.2. Contrastación de la hipótesis...................................................................................... 75
4.3. Discusión de resultados.............................................................................................. 76
CONCLUSIONES............................................................................................................... 80
RECOMENDACIONES ..................................................................................................... 81
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ................................................................................ 82
ANEXOS............................................................................................................................. 9