Repositorio - Universidad Nacional de Jaén
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Evaluación de la resistencia a compresión con concreto f’c= 280 kg/cm2 con incorporación de plástico LDPE en la ciudad de Jaén, Cajamarca
No full textLa presente investigación tuvo como objetivo determinar la resistencia a compresión del concreto con f'c = 280 kg/cm² en la ciudad de Jaén (2025), mediante la incorporación de plástico reciclado de Polietileno de Baja Densidad (LDPE). Para ello, se elaboraron veintisiete (27) especímenes de concreto con tres porcentajes de incorporación de plástico LDPE: 0%, 3% y 5% en relación al peso total del concreto, los cuales fueron evaluados a diferentes edades de curado. Los resultados obtenidos muestran que la resistencia a compresión promedio del concreto a los 7 días fue de 216.10 kg/cm² para el 0% de plástico LDPE, 230.80 kg/cm² para el 3% y 242.40 kg/cm² para el 5%. A los 14 días, estas resistencias fueron de 236.40, 249.70 y 259.50 kg/cm², respectivamente. Finalmente, a los 28 días, se registraron valores de 318.70, 333.20 y 351.10 kg/cm² en el mismo orden de incorporación. Se concluye que la inclusión de LDPE reciclado mejora la resistencia a compresión del concreto, siendo el 5% el porcentaje óptim
Diseño de una turbina eólica para generación de energía eléctrica en el Sector Gallineros, San Ignacio, Cajamarca, 2024
No full textEl objetivo fue evaluar el potencial eólico y diseñar un sistema de generación eléctrica mediante turbina de eje horizontal para cubrir la demanda del sector Gallineros (San Ignacio, Cajamarca, 2024). La investigación es aplicada, de enfoque cuantitativo y diseño no experimental, con nivel descriptivo y método inductivo. La población se definió por las condiciones geográficas, climáticas y de consumo de ocho viviendas. Se emplearon ficha de análisis meteorológico, registro de consumo y simulaciones estructurales/fluidodinámicas en SolidWorks. El diagnóstico evidenció una velocidad media de 4,05 m/s y una demanda mensual de 1 150,8 kWh. El diseño propuesto fue un rotor de 4,68 m (17,2 m²), ocho aspas, torque 139 Nm y factor de seguridad 3,3 mostró operatividad bajo condiciones locales; se estableció implementar siete aerogeneradores distribuidos para cubrir la demanda. Desde la perspectiva financiera, con una inversión de S/ 57 999 y S/ 8 640 de ingreso al año, el tiempo de recuperación es 6,71 años, el VAN es S/ -9,181.07 y la TIR = 7,19%, por lo que económicamente la propuesta resulta inviable en un horizonte de 10 años. Si bien el proyecto no es viable económicamente, sin embargo, si genera valor público en la comunida
Análisis microbiológico y resistencia antibiótica de bacterias patógenas provenientes del queso artesanal expendido en mercados del distrito de Jaén, 2025
No full textEl queso fresco artesanal es un alimento muy común en la población. No obstante, existe cierto desconocimiento sobre su calidad microbiológica, lo que representa un riesgo para la salud pública. El objetivo fue realizar el análisis microbiológico y la resistencia antibiótica de bacterias patógenas provenientes del queso artesanal de los mercados de Jaén. El estudio fue básico, descriptivo, de enfoque cuantitativo y no experimental. Durante los meses de julio y agosto del 2025, se analizaron 120 muestras para la cuantificación de mesófilos viables y coliformes totales e identificación de Staphylococcus aureus y Escherichia coli. Además de, E. coli productora de betalactamasas (BLEE) y Staphylococcus aureus resistente a meticilina (SARM), utilizando el método Kirby-Bawer. Como resultado se obtuvo una carga microbiana de: mesófilos viables 4,80 × 105, coliformes totales 1,22 x 10⁴, Staphylococcus aureus (35%), Escherichia coli (21,67%), mismo porcentaje en las cepas productoras de BLEE (21,67%) y SARM (5%). Estos resultados fueron comparados con la NTS N° 007-2017-Minagri y la Comisión Internacional de Especificaciones Microbiológica para Alimentos (ICMSF). Evidenciándose que los quesos frescos artesanales que se comercializaron en los mercados estudiados no son aptos para el consumo humano puesto que superaron los límites permitidos
Plan para mejorar la eficiencia energética mediante tecnologías de control en el edificio de Ingeniería Mecánica y Eléctrica UNJ, 2025
No full textEl estudio es aplicado de enfoque cuantitativo y diseño no experimental, de nivel descriptivo-propositivo. Tuvo por objetivo implementar un plan basado en tecnologías de control para optimizar la eficiencia energética del edificio de la Escuela Profesional de Ingeniería Mecánica y Eléctrica de la UNJ desde abril 2024 hasta abril 2025. La población fue las instalaciones eléctricas del edificio. Los resultados evidenciaron estacionalidad del consumo (pico 116,434 kWh en diciembre; descensos enero–marzo) y anomalías en octubre-2024 y abr-2025 atribuibles a MT4 o regularizaciones pendientes. Las mediciones presentan desequilibrio de tensión severo en el tablero del 1er piso; también niveles de corriente elevada en el tablero del tercer piso: 48.02%, segundo piso: 40.12%, primer piso: 33.88%, y del tablero general: 18.03% y demanda concentrada en el tablero del 2do piso pico 38.561 kVA, coherente con el pico general 54.714 kVA; 03/04 09:00 UTC. En gestión y monitoreo 85%, tecnologías 80%. Se propone implementación progresiva EMS trifásico; balanceo de fases; banco de capacitores; sensores PIR; FV 2.5 kWp con ahorros esperados 5%. La evaluación financiera con una inversión de S/ 150,650.00 confirma viabilidad: payback 5.6 años; VAN S/49,851.53; TIR 17%, por lo que el plan es una propuesta técnica y económicamente viable
Evaluación de la eficiencia energética y nivel de contaminación del proceso de combustión de cocinas glp en función de la altitud geográfica en la región de Cajamarca
No full textLa presente investigación evalúa la eficiencia energética y el nivel de contaminación generados por cocinas a GLP en relación con la altitud geográfica en cinco ciudades de la región Cajamarca. Para ello, se desarrolló un sistema automatizado de medición que integró sensores de gases (MQ2, MQ7, MQ135), sensores ambientales (BMP280), termocuplas tipo K, módulos RTC y almacenamiento SD, permitiendo registrar datos en tiempo real durante el proceso de ebullición de un litro de agua. Se aplicó un diseño experimental con mediciones en tres horarios (mañana, tarde y noche) por tres días consecutivos en cada ciudad.
Los resultados muestran que la altitud influye significativamente en las emisiones de CO, CO₂, GLP y en la eficiencia energética, aunque con variaciones moduladas por las condiciones climáticas locales. En época de verano, el aire frío y seco de las zonas altas reduce la densidad del aire y la temperatura de la llama, favoreciendo la combustión incompleta, lo que disminuye ligeramente la eficiencia y eleva las emisiones. En contraste, durante la temporada de lluvias, el aire relativamente más cálido y húmedo mejora la estabilidad térmica de la llama y reduce la variabilidad de la combustión, generando ligeros aumentos de eficiencia y disminuciones en las emisiones. No obstante, estos efectos estacionales no modifican de forma sustancial el comportamiento observado en las ciudades de menor altitud, donde la mayor disponibilidad de oxígeno y la menor variabilidad atmosférica producen patrones de combustión más uniformes a lo largo del año.
El análisis ANOVA confirmó diferencias significativas entre ciudades y evidenció la interacción entre altitud y clima. Se concluye que la altitud geográfica afecta el comportamiento térmico de la combustión en cocinas a GLP y, en consecuencia, su eficiencia energética y los niveles de contaminación, tal como se anticipaba
Nutritional value and acceptability of heme iron microparticles-fortified bread
No full textIron deficiency anemia is a significant global health challenge, prompting the exploration of novel iron fortification strategies. This study investigated pectin microparticles coated with bovine blood as a heme iron source to fortify bread. Four treatments were prepared: control, ferrous fumarate fortified, and bread with 15% and 25% microparticles. The physicochemical characteristics (including iron content and peroxide values), microbial counts, and overall acceptability were analyzed. Results showed that adding microparticles significantly increased the iron content of the bread (7.77 ± 0.05 mg/100 g). Peroxide values remained below 3.43 meq O2/kg extracted fat, and mold counts were within acceptable limits (<10 CFU/g) for all treatments. A 7-point hedonic scale acceptability test in school-aged children (8–12 years) revealed no significant differences among treatments. Therefore, incorporating microparticles containing bovine blood-derived iron in bread offers a promising solution for producing iron-enriched food, providing a potential strategy for improving the health of school-age children
Potencial medicinal de especies vegetales cultivadas en Cajamarca: “Ciencia y conciencia en el estudio de especies terapéuticas”
No full textLas plantas medicinales son una fuente valiosa de compuestos terapéuticos, especialmente en regiones biodiversas como Cajamarca. Es ahí donde el conocimiento ancestral sobre sus usos curativos se ha mantenido vivo, formando parte clave de la medicina tradicional, particularmente en zonas rurales con acceso limitado a servicios de salud. Entre las plantas más usadas destacan el matico, la muña, el eucalipto y la uña de gato, conocidas por sus propiedades antiinflamatorias, digestivas y antimicrobianas. Sin embargo, se requiere mayor evidencia científica que avale y refuerce su potencial uso con fines medicinales. Las condiciones ecológicas de la región favorecen la presencia de especies ricas en metabolitos activos, además, algunas investigaciones recientes sugieren que estas plantas tienen efectos contra bacterias, hongos y parásitos
Evaluación del desempeño sísmico de la Institución Educativa Inicial N°01, utilizando el análisis estático no lineal mediante el método Pushover, Jaen-2025
No full textEl propósito de la presente investigación fue analizar el desempeño sísmico de la Institución Educativa Inicial N°001. El estudio se llevó a cabo bajo un enfoque cuantitativo, con un diseño no experimental y un alcance aplicativo–evaluativo, aplicando un método de razonamiento deductivo. Entre los resultados obtenidos, se identificó que en la dirección X la deriva máxima se presentó en el primer nivel con un valor de 0.0123, mientras que en la dirección Y ocurrió en el segundo nivel con un valor de 0.010997, superior al límite permitido de 0.007. La capacidad máxima de la estructura fue de 91.94 tonf en la dirección X y de 109.02 tonf en la dirección Y. Asimismo, el punto de desempeño en la dirección X mostró un desplazamiento de 0.1116 m con una cortante máxima de 91.94 tonf, y en la dirección Y, un desplazamiento de 0.1116 m con igual valor de cortante. Se concluye que la estructura no tendría un comportamiento adecuado frente a un sismo severo, ya que el punto de desempeño se ubica fuera del rango operacional
Efectos del ácido indolacético en la propagación vegetativa de Ficus gigantosyce Dugand y Ficus macbridei Standl
Full text linkEl ácido indolacético (AIA) es una hormona exógena que estimula la formación de nuevos tejidos, y su influencia durante la propagación vegetativa (generación de brotes y raíces) es ideal para el prendimiento de estacas. El objetivo principal del presente trabajo fue determinar la influencia del AIA en la propagación vegetativa de Ficus gigantosyce Dugand y Ficus macbridei Standl. Se empleó un diseño factorial de bloques completamente aleatorios; los factores de estudio fueron dos tipos de especies y seis dosis de AIA (0, 50, 100, 150, 200 y 250 mg) con cinco repeticiones de cada tratamiento en tres bloques. La aplicación del AIA fue por el método pastoso, pero antes se le aplicó una escarificación en la corteza (1 a 2 milímetros), y las estacas tuvieron características de 15 cm de longitud. Además, el sustrato utilizado fue de una proporción de 15:30:45 (arena de río, arcilla y tierra de un bosque secundario). Los resultados demostraron que solo la especie de F. macbridei logró propágulos exitosos en las dosis de 50 y 200 miligramos de AIA. En conclusión, las estacas tratadas con AIA tuvieron efectos positivos en la propagación vegetativa de F. macbridei bajo condiciones diferentes a las de los árboles progenitore
Comparación entre método directo e inmunocromatográfico para detección de sangre oculta en heces en pacientes adultos con problemas gastrointestinales del centro de salud Magllanal Jaén, 2024
Full text linkLa presente investigación tuvo como propósito comparar el método directo y el método inmunocromatográfico para la detección de sangre oculta en heces en pacientes adultos con problemas gastrointestinales atendidos en el Centro de Salud Magllanal-Jaén, 2024. Se realizó un estudio básico, descriptivo, comparativo, predictivo y prospectivo, con diseño no experimental y transversal. La muestra incluyó 375 pacientes seleccionados por muestreo estadístico. Se utilizó un cuadro validado por expertos para la recolección de datos, y el análisis se realizó con SPSS versión 26. Se evaluaron sensibilidad, especificidad y valores predictivos de ambos métodos. El método inmunocromatográfico mostró una sensibilidad del 78.1% mientras que el método directo presento un 56.3%, respecto a la especificidad del método inmunocromatográfico alcanzo un 91.3% y el método directo 93,2%. Su valor predictivo negativo (95.3%) superó al del método directo (91.2%), resaltándolo como más confiable para descartar sangre oculta en heces. No obstante, la correlación entre ambos fue moderada (Rho de Spearman = 0.410), sugiriendo su posible complementariedad. En conclusión, aunque ambos métodos fueron eficaces, el inmunocromatográfico mostró mejor desempeño. Estos resultados destacan la importancia de tecnologías avanzadas en la detección temprana de enfermedades gastrointestinales, promoviendo diagnósticos más precisos y oportuno