Repositorio - Universidad Nacional de Jaén
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Libro de resúmenes del III Simposio internacional y IV Simposio nacional "rescate del árbol de la quina: retos y oportunidades"
Get PDFEl árbol de la quina o cascarilla (Cinchona spp., Rubiaceae) es un grupo de especies dentro de la familia del café. Este grupo es originario de los Andes, los pueblos indígenas y locales usan la corteza, abundante en quinina, principalmente para fines medicinales para mejorar las fiebres. Con la invasión europea, este género jugó un papel importante social y económico para el desarrollo de los imperios europeos permitiéndoles colonizar regiones tropicales plagadas con malaria. A finales del siglo XIX, el primer cartel farmacéutico se estableció para mantener el monopolio de comercialización de quinina por empresarios de Alemania. Luego el cartel pasó a manos de compañías de los Países Bajos que fue el primer caso de colonización corporativa de la salud pública por una empresa privada. A pesar de la gran importancia biocultural para nuestros pueblos, y económica y farmacéutica para los poderes europeos de este género, todavía no se ha elucidado muchos procesos biológicos y etnobotánicos. Debido, por ejemplo, a la compleja taxonomía de Cinchona spp, la difícil cultivación fuera de su hábitat y sus limitadas poblaciones nativas en la actualidad. ¿Eso significa que este género no se estudia?
No. Hay una comunidad de biólogos, genetistas, historiadores, horticultores y artistas que investigan la cascarilla desde sus perspectivas, de forma interdisciplinaria y colaborativa. Algunos apoyados por gobiernos, organizaciones no gubernamentales y hasta creando sus propios emprendimientos. Hacemos uso de tecnologías moleculares, secuenciación, diversidad bacteriana, georreferencia, modelos matemáticos, etc. Estas tecnologías nos permiten explorar de forma profunda y confiable nuestras perspectivas. Y cada perspectiva es crítica para entender mejor los procesos biológicos del árbol de la quina y el parentesco que tenemos con él, de acuerdo a nuestras cosmovisiones en América del Sur.
Este libro es para quienes quieren conocer los últimos estudios sobre los aspectos fundamentales y prácticos de este| género en nuestra región. Esto puede sonar trivial y muy específico, pero no lo es. La investigación es un trabajo lento, pero es extremadamente gratificante, urgente debido a la crisis ecológica y climática que vivimos, y nos conecta con las plantas que estudiamos. Los resultados presentados en este libro de resúmenes serán la base de futuros resultados que permitirán el rescate del árbol de la quina. “Solo se quiere lo que se conoce” y si conocemos a las especies, las podremos conservar y manejarlas de forma sostenible como lo hacían nuestros ancestros y lo siguen practicando nuestros pueblos originarios.
Parasitosis Intestinal con Relación al Grado de Anemia en Menores de 10 años Atendidos en Centro de Salud Morro Solar-Jaén, 2021
Get PDFLa finalidad del estudio fue determinar la relación de la variable parasitosis intestinal y la anemia en menores de 10 años atendidos en el Centro Salud Morro Solar Jaén durante el año 2021. La investigación según el nivel es descriptiva, correlacional, de diseño no experimental, transversal; la muestra estuvo conformada por información de las historias clínicas de 281 niños. La técnica utilizada fue el análisis documental y como instrumento se aplicó la Ficha de recolección de datos. Los resultados demostraron que la prevalencia de parasitosis intestinal fue de 30 %; las especies con mayor frecuencia fueron la Giardia lamblia 46 %, Entamoeba coli 13 %; trofozoíto de Blastocystis hominis 12 %; también se encontró que 5 % de pacientes presentaron infección de dos especies a la vez Giardia lamblia y trofozoíto de Blastocystis hominis, otras especies representan menos del 5 %. La prevalencia de anemia en los menores de 10 años fue de 38 % de los cuales 48 % presentaron anemia leve y 52 % anemia moderada. Además, mediante el coeficiente de Spearman se encontró correlación directa de grado fuerte entre parasitosis intestinal y el grado de anemia. Se concluye que existe relación estadística significativa entre ambas variables en estudio.
Estrés Laboral y Rendimiento Laboral en Profesionales de la Salud del Hospital II-1 Moyobamba,2022
Get PDFLa finalidad del estudio fue determinar la relación entre el estrés laboral y el rendimiento laboral en los profesionales de la salud del Hospital General II-1 de Moyobamba. La investigación es tipo descriptiva correlacional, transversal. La muestra estuvo conformada por 80 profesionales de la salud. La técnica utilizada fue la encuesta y como instrumentos los cuestionarios para medir el estrés laboral en profesionales de la salud y el rendimiento laboral. Los resultados: el nivel de estrés laboral, 2 % nivel muy bajo, 88 % nivel bajo y 10 % nivel alto. Respecto al rendimiento laboral, 1 % nivel bajo; 3 % nivel medio y 96 % representa al nivel alto. Los valores encontrados en las pruebas de correlación: la dimensión desgaste emocional y rendimiento laboral (-0,66); insatisfacción del ejercicio profesional y rendimiento laboral (-0,082); falta de motivación y rendimiento laboral (-0,062). La relación entre variable Estrés laboral y Rendimiento laboral también es inversa (- 0,095). Los resultados estadísticos demostraron que existe relación inversa entre las dimensiones del Estrés laboral y la variable Rendimiento laboral. Asimismo, se concluye que el estrés laboral tiene relación inversa con el rendimiento laboral en los profesionales de la salud del Hospital General II-1 de Moyobamba
Diseño y validación de un protocolo HACCP para los productos a base de trucha arco iris (Oncorhynchus Mykiss) en la empresa Ecofriendly Engineers
Get PDFEl plan HACCP es una herramienta de gestión utilizada en la industria alimentaria, la empresa Ecofriendly Engieneers deberá implementar dicho plan en el área de procesos para asegurar la inocuidad y calidad de sus productos. El objetivo general fue diseñar y validar un Plan HACCP para el procesamiento primario de trucha, en diferentes presentaciones (filete, corte espalda o abdomen); para ello, se realizó estudios preliminares, posteriormente se desarrolló los 12 pasos, que incluyen los siete principios para la elaboración del plan, y que de tal manera se lleve a cabo el monitoreo para asegurar que el peligro en la recepción y lavado se encuentren bajo control, además, la empresa carece de las áreas destinadas al saneamiento y para realizar los controles de aseguramiento de calidad, tampoco cuenta con personal competente. Por esta razón, se ha elaborado procedimientos eficaces de registro y archivo de datos documentados a fin de validar el correcto funcionamiento del HACCP. Concluyéndose que, los límites críticos establecidos para los PCC determinados en los procesos y los productos deberán ser monitoreados y verificados por un profesional competente. Adicionalmente, la validación del HACCP se realizó a través de una lista de verificación de productos hidrobiológicos - SANIPES
Evaluación de la severidad y recuperación vegetal postincendio utilizando imágenes de satélite en la región Cajamarca
Get PDFEvaluar la severidad del fuego después de incendios forestales permite identificar cambios que comprometen la capacidad natural del recrecimiento de la vegetación y planificar de mejor manera la gestión postincendio. En este trabajo se evaluó la severidad y recuperación vegetal postincendio utilizando imágenes satelitales de la región Cajamarca. Mediante el uso de focos de calor descargados de FIRMS se obtuvo conglomerados que cumplían criterios: superficie >100 hectáreas, intensidad calórica >100 FRP y presencia de arbolado. Posteriormente, se descargó imágenes para los índices dNBR y NDVI, se determinó niveles de severidad extrema, alta, media y baja para el dNBR, y valores NDVI para los tiempos: durante, post 1 y post 2. Los resultados muestran variados niveles de severidad en el territorio evaluado: 27.2% baja, 27.6% media, 9.9% alta y 1.5% extrema, señalando una prevalencia de severidad media a baja. Durante los incendios Huasmín y San Felipe, los niveles NDVI fueron similares (0.34 y 0.38); sin embargo, tras seis meses, aumentaron (0.57 y 0.71) mostrando una mejora considerable de la vegetación. Esto resalta al dNBR y NDVI como indicadores que demuestran el impacto y el recrecimiento de la vegetación, tras el suceso de un incendio forestal
Current and Future Spatial Distribution of the Genus Cinchona in Peru: Opportunities for Conservation in the Face of Climate Change
No full textThe genus Cinchona belongs to the Rubiaceae family and comprises native Peruvian tree species distributed in tropical areas. It is currently endangered due to human disturbance and overexploitation for medicinal, forestry and food uses. To date, the current and future distribution of Cinchona spp. under the climate change scenario is unknown. Here, we modeled the present and future spatial distribution of the genus Cinchona using bioclimatic, edaphic and topographic variables using the maximum entropy algorithm (MaxEnt). The results indicate that 8.08% (103,547.89 km2) and 6.02% (77,163.81 km2) of the surface of Peru possesses areas with high and moderate distribution probabilities, respectively, to host the genus Cinchona, distributed mainly in the departments of Cusco, Amazonas, San Martín and Cajamarca. Furthermore, according to future climate scenarios, the areas of high suitability will increase their extension for the years 2050 and 2070 by 3.65% and 3.9%, respectively. Since Peru seeks to promote the forest sector to be the other force for its development, this study can be considered as a basis for the establishment of priority zones for the conservation, restoration, reforestation and sustainable management of Cinchona spp. species in Peru
Application of the Greenhouse Gas Protocol (GHG Protocol) and the ISO 14064-1: 2006 standard for the estimation of the carbon footprint at the National University of Jaen in 2021
No full textThe objective of the study is to estimate the Carbon Footprint of the National University of Jaen (UNJ), for the period 2021. The direct Scope 1 (fuel consumption) and indirect Scope 2 (electricity consumption) greenhouse gas (GHG) emissions were calculated from CO2, CH4 and N2O produced in 29 administrative offices of the university campus. The methodology used was proposed by the GHG Protocol and ISO 14064-1:2006. For fuel emission factors, the indicators established by the Intergovernmental Panel on Climate Change (IPCC) were used, and for electrical energy: 1.56E-01 tCO2/MWh, 9.70E-06 tCH4/MWh, 1.20E-06 tN2O/MWh, and specific conversion factors established by the Ministry of the Environment (MINAM) were used. The results show that a total of 29.3937 tCO2eq were emitted, being CO2 the predominant GHG (23.1364 t). Scope 1 contributed 15,6827 tCO2eq, occupying the highest participation with 53.35
Efecto Inhibitorio In Vitro del Extracto Acuoso de Myrciaria dubia (CAMU CAMU) sobre Staphylococcus aureus y Escherichia coli
Get PDFEl uso de plantas para el tratamiento de múltiples enfermedades, aportan ventajas tanto en el aspecto medicinal como económico. Por lo que, esta investigación tuvo como objetivo evaluar el efecto inhibitorio in vitro del extracto acuoso de Myrciaria dubia (camu camu) sobre Staphylococcus aureus y Escherichia coli. Se evaluaron 24 unidades experimentales constituidas por 2 cepas (Staphylococcus aureus y Escherichia coli) sometidas a 2 concentraciones (600mg/ml y 800mg/ml) del extracto acuoso de Myrciaria dubia, con 3 repeticiones por cada interacción, un control positivo por cada cepa bacteriana (Vancomicina y Gentamicina) y control negativo mediante la técnica de disco difusión en agar. Obteniendo que, la concentración de 800mg/ml mostró mayor efecto inhibitorio sobre el desarrollo de Staphylococcus aureus, siendo la longitud del halo inhibitorio un promedio de 12mm. Mientras que, con el extracto acuoso del fruto de Myrciaria dubia se visualizó un halo inhibitorio promedio de 10 mm. En tanto, Escherichia coli mostró resistencia frente al extracto de Myrciaria dubia a las diferentes concentraciones evaluadas. Concluyendo así que el extracto acuoso de Myrciaria dubia (camu camu) a las concentraciones 600 y 800mg/ml tuvo efecto inhibitorio in vitro sobre el Staphylococcus aureus, evidenciando el potencial antimicrobiano del extracto
Manual de Prácticas Microbiología Médica
Get PDFEl desarrollo de la microbiología como ciencia cobró gran importancia con el descubrimiento del microscopio. Este aparato permitió visualizar a organismos tan pequeños que no se podían observar a simple vista, pero su descubrimiento debió aguardar hasta el último tercio del siglo XVII.
Asimismo, el uso de técnicas básicas para aislar, observar y propagar microorganismos, que hoy en día se siguen aplicando con el apoyo del microscopio, han permitido establecer la participación de los microorganismos en el desarrollo de enfermedades. De esta manera, la Microbiología ha contribuido a lo largo del tiempo en la permanente batalla contra los gérmenes patógenos.
Considerando lo anterior, se elaboró este manual didáctico dirigido a jóvenes universitarios que inician su experiencia en el manejo de bacterias, hongos y parásitos, considerando de gran importancia cumplir las normas de bioseguridad y recomendaciones sobre los principales procedimientos que deberán aplicarse para manipular en forma adecuada a los microorganismos.
Es propósito de este manual presentar en forma secuencial una total de 16 prácticas en las que se detallan los objetivos, el material de laboratorio, procedimientos y técnicas empleadas usualmente en el laboratorio de microbiología para contribuir al proceso enseñanza-aprendizaje de los estudiantes, esperando que este sea de mucha ayuda en su formación.
Análisis de las condiciones asfáltica, por el método índices de pavimento flexible, tramo: intersección con la carretera Fernando Belaunde Terry y el distrito La Coipa km 0+000 al km 3+000, provincia de San Ignacio, Cajamarca - 2021
Get PDFEn la presente investigación tiene como finalidad evaluar y resolver el pavement condition indx P.C.I., de la vía intersección con la carretera Fernando Belaunde Terry y el distrito la Coipa, provincia de san Ignacio, Cajamarca. Se encontró el pavimento deteriorado, se empleó el pavement condition indx P.C.I., el cual nos ayudara a la toma de valores que se encuentra en un rango de 0 a 100, para 0 se le conoce como pavimento malo y para 100 se le conoce como pavimento en estado muy bueno.
Se hizo la visita a la zona con la finalidad de una inspección visual, al mismo tiempo anotando todas las fallas que se podían localizar, de esta forma se logra notar la gravedad de dichas fallas. Se utilizó instrumentos de medición, luego llevamos a la información al gabinete para poder identificar las fallas que se presentan en dicho tramo que forma parte de un pavimento flexible o pavimento asfaltico, luego de ello se pasó a realizar el método del P.C.I aplicando el cálculo.
Así mismo, de acuerdo a los resultados, se concluye que en el tramo de la carretera asfáltica intersección con la carretera Fernando Belaunde Terry y el distrito la Coipa, el P.C.I., es de 64.60, demostrando que el tramo analizado está en el rango de calificación buena. La mayor parte de las fallas forman parte de un tipo funcional lo cual permiten el transito regular, ya que no originan algún daño a su estructura del pavimento.
Al finalizar el trabajo, podemos recomendar diferentes técnicas para la reparación, según sea el tipo de falla, para restaurar la carretera a su condición original