Repositorio - Universidad Nacional de Jaén
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Comparación de cuatro técnicas coproparasitoscópicas para diagnóstico de enteroparásitos en niños atendidos en el puesto salud montegrande -Jaén, 2023
No full textEl objetivo del estudio fue comparar cuatro técnicas coproparasitoscópicas para el diagnóstico de enteroparásitos en niños de 4 a 10 años atendidos en el Puesto de Salud Montegrande – Jaén, 2023. Investigación de tipo descriptivo observacional, transversal y prospectivo. La muestra estuvo conformada por 166 niños con edades comprendidas entre 4 a 10 años. La materia fecal de los niños se procesó mediante la técnica de Ritchie, sedimentación espontanea en tubo, Kato Katz y examen directo de heces. La prevalencia de enteroparásitos fue mayor en niños de 4 a 6 años (54,22%), del género femenino (60,84%), además se encontró mayor frecuencia de poliparasitismo (48,19%) en las muestras analizadas. Los protozoarios más prevalentes fueron Blastocystis hominis (49,7%), seguido de Giardia lamblia (34,2%), en el caso de helmintos solo se observó Ascaris lumbricoides (0,6%). La sensibilidad y especificidad fueron mayores para las técnicas de Ritchie (87,3%) y sedimentación espontanea (71,1%), considerándose como gold estándar al examen directo de heces. En conclusión, la técnica Ritchie permitió mayor diagnóstico de enteroparásitos en niños de 4 a 10 años atendidos en el Puesto de Salud Montegrande, respecto a otras técnicas evaluadas. Por lo que, puede convertirse en una alternativa útil en países en vías de desarroll
Caracterización de rasgos funcionales de especies leñosas con fines de restauración ecológica en bosques estacionalmente secos de Jaén, Perú
Get PDFLos Bosques Estacionalmente Secos (BES) del valle del Marañón, norte de Perú, destacan por su rica biodiversidad, pero enfrentan crecientes presiones antropogénicas que han llevado a su fragmentación y reducción. Para afrontar esta problemática se trabaja en la recuperación de áreas degradadas, pero lograr el éxito de esta labor requiere abordar brechas de conocimiento, especialmente en los rasgos funcionales de las plantas. Con el propósito de caracterizar los rasgos funcionales de las especies leñosas con fines de restauración ecológica, se identificaron diez especies más abundantes dentro de cinco parcelas permanentes, instaladas en los BES de la provincia de Jaén. Se evaluaron trece rasgos funcionales, lo que permitió identificar dos grupos funcionales con características específicas: el grupo 1 comprendió especies conservadoras con bajos valores de área foliar, adecuadas para fortalecer la etapa de sucesión secundaria; y el grupo 2 conformado por cactáceas resistentes a herbivoría. Se determinó que las especies con potencial para procesos de restauración ecológica son: Aspidosperma polyneuron, Cordia iguaguana, Cynophalla flexuosa, Esenbeckia cornuta, Guapira sp., Zanthoxylum rigidum, Browningia altissima y Espostoa blossfeldioru
Factibilidad de instalar mini central hidroeléctrica en planta de tratamiento de agua potable de la EPS Marañón, Jaén
Get PDFEl estudio evaluó el potencial hidroeléctrico en la planta de tratamiento de agua potable de la EPS Marañón. Se destacó la importancia de esta investigación para proporcionar una fuente de energía sostenible en la región. La metodología incluyó análisis hidrológicos y económicos para determinar la viabilidad del proyecto. Los resultados
mostraron que era factible generar energía eléctrica utilizando el sistema de abastecimiento de agua, con ingresos potenciales que superaban los costos de operación y mantenimiento. Estos hallazgos se alinearon con estudios anteriores que demostraron la viabilidad de proyectos similares en otras regiones. Se sugiere que la implementación de una mini central hidroeléctrica en la planta de tratamiento de agua potable de la EPS Marañón podría reducir la dependencia de fuentes de energía no renovables y contribuir al desarrollo sostenible de la región. Se recomienda llevar a cabo estudios adicionales para validar estos resultados y explorar aún más el potencial de esta fuente de energía renovable
Efecto antibacteriano in vitro del extracto etanólico de Moringa oleífera (moringa) frente a cepas de Escherichia coli atcc 25922 y Salmonella Typhi atcc 14028
Get PDFMoringa Oleifera (moringa), planta con propiedades benéficas, por ejemplo, su capacidad antibacteriana ante algunos patógenos como Escherichia coli, Pseudomonas, Salmonellas, Staphylococcus, bacillus cereus y Streptococcus. El objeto de la investigación fue la evaluación del efecto antibacteriano in vitro del extracto etanólico de Moringa Oleífera (moringa) en cepas de Escherichia coli ATCC 25922 y Salmonella typhi ATCC 14028, con diseño experimental, enfoque cuantitativo transversal y muestreo simple, muestras de E. coli y Salmonella, concentraciones de extracto de moringa: 100, 75 y 50 mg/ml, por 4 repeticiones cada una. Los resultados principales fueron relacionados con el diámetro de halos, evidenciando que el efecto antibacteriano en las dos cepas es directamente proporcional frente a concentraciones de extracto, los promedios de halos inhibitorios según HSD Tukey y de acuerdo con el grado de sensibilidad fueron de 17.5 mm, 13.0 mm y 6.83 mm para E. coli, para Salmonella 15.6 mm, 11.5 mm y 7.14 mm, concluyéndose que es de carácter significativo y directamente proporcional el efecto antibacteriano del extracto etanólico de Moringa oleífera en cepas de Escherichia coli ATCC 25922 y Salmonella Typhi ATCC 14028, con rangos de halos desde 5 mm a 18 y 5mm a 16 mm respectivamente, mostrándose una eficacia antibacteriana
Eficiencia de fitorremediación con jacinto de agua (eichhornia crassipes) para disminuir concentraciones de metales pesados en aguas residuales municipales del distrito de San José del alto, provincia de Jaén – Cajamarca
Get PDFEl vertimiento de aguas residuales sin tratamiento a tierras agrícolas, se vuelve un
panorama común en zonas rurales del país, motivo por el cual es necesario un tratamiento a fin de reducir la carga contaminante de estas aguas, empleando nuevas tecnologías que
sean económicamente aprovechables. La presente investigación se realizó en el distrito San José del Alto, Jaén – Cajamarca, con el objetivo evaluar la eficiencia de
fitorremediación del Eichhornia crassipes para disminuir las concentraciones de metales
pesados (Cadmio, Cobre, Mercurio, Plomo, Zinc) en aguas residuales municipales; para
ello se realizaron dos muestreos, el primero para caracterizar el efluente tratado y el
segundo 21 días después de aplicar Eichhornia crassipes como sistema fitorremediador,
a fin de identificar las diferencias de concentraciones antes y después del tratamiento. Los resultados indican que el Jacinto de agua es capaz de remover de Cadmio en un 86.67%, Cobre 59.38%, Mercurio 95.01%, Plomo 84.87% y Zinc en 92.08%, además de presentar
un 90% de crecimiento poblacional; concluyendo que el Jacinto de agua es eficiente para disminuir las concentraciones de metales pesados presentes en las aguas residuales de la localidad, siendo esta una alternativa sustentable frente a la contaminación ambiental
Influencia de la temperatura y tiempo de tostado para la elaboración de Hojuelas a partir de la lenteja (Lens culinaris)
Get PDFEn este trabajo de investigación, el objetivo fue evaluar la influencia de la temperatura y tiempo en el tostado para la elaboración de hojuelas a partir de la lenteja (Lens culinaris), se realizó las siguientes operaciones: recepción, clasificación, tostado de la lenteja, molienda, mezcla, amasado, moldeo, tostado del amasado y envasado. Analizando el resultado en el tostado de la lenteja (Lens culinaris), se obtuvo un mejor tostado con temperatura de 100°C por 20 minutos.
El diseño experimental utilizado para el tostado de la lenteja corresponde a un diseño factorial, con dos factores Temperatura (niveles del factor: 85° C, 90° C y 100° C) y tiempo (niveles del factor: 10 min, 15min y 20 min) con 3 repeticiones por tratamientos, haciendo un total de 27 repeticiones experimentales para el color, sabor, textura y olor (variables dependientes), lo cual nos permitió obtener un mejor tostado.
Para el tostado de la masa para obtener las hojuelas se ha utilizado una estufa Enxin Instrument. Modelo ODHG-9053A trabajado con la temperatura de 160°C por un tiempo de 15 minutos.
El análisis microbiológico de las hojuelas se realizó en un laboratorio de análisis fisicoquímicos y microbiológicos (MICROSEVILAB Lambayeque-Perú), dando como resultado los siguientes valores: Staphylococcus aureus (0 ucf/g), Mohos (0 ucf/g), levaduras (0 ucf/g). Se llegó a la conclusión que el tiempo y temperatura de tostado ha sido apto para consumo, ya que en los análisis microbiológicos se ha obtenido buenos resultados, cumpliendo con los requisitos mínimos microbiológicos (RM. 591-2008-SA)
Identificacion macroscópica de la madera de las especies comercializadas en los aserraderos de la ciudad de Jaén - Perú
Get PDFLa madera extraída de la región amazónica del Perú es un recurso muy apreciado, ya que se utiliza para una variedad de propósitos, permitiendo satisfacer algunas necesidades de la población. Sin embargo, la comercialización de las maderas en los mercados de la región tropical se ve afectada por la informalidad, desde el personal encargado de los inventarios en el bosque hasta el empresario que compra las maderas en los aserraderos. La comercialización de las maderas con nombres locales (que varían de una localidad a otra) genera confusiones, ya que al momento de su comercialización se vende una especie por otra. Con el objetivo de abordar esta carencia, se colectaron maderas en ocho centros de transformación de madera en la ciudad de Jaén. Se obtuvieron 215 muestras que, tras ser pulidas en el plano transversal con lijas de diferentes granos, fueron caracterizadas macroscópicamente. Este minucioso proceso permitió la identificación y caracterización de 31 especies forestales. Para facilitar la identificación certera de estas especies, se ha elaborado un catálogo ilustrado. Este catálogo, compuesto por imágenes de alta resolución obtenidas a través de un escáner, proporciona una valiosa herramienta para mejorar la eficiencia en la identificación de las maderas en el mercad
Propuesta de un edificio de estacionamiento vehicular para la mejora de la congestión del mercado Roberto Segura, Jaén-2023
Get PDFLa investigación tiene como objetivo proponer un edificio de estacionamiento vehicular para la mejora de la congestión del mercado Roberto Segura, Jaén – 2023, ya que en el mercado se viene presentando un gran problema de tráfico vehicular. Para la propuesta del edificio de estacionamiento vehicular se determinó la oferta y la demanda vehicular mediante un formato de conteo vehicular adaptado del Ministerio de Transportes y Comunicaciones, y registrando áreas no rígidas y garajes privados que se oferta dentro del área de estudio. El conteo vehicular se realizó en 3 días, los cuales fueron lunes, jueves y sábado, cumpliendo 8 horas diarias en los horarios: 6 h 00 - 9 h 00; 11 h 00 – 14 h 00 y de 16 h 00 – 18 h 00, tomando los días y horas con mayor confluencia vehicular. Para el estacionamiento se estableció un área próxima al mercado, y este se diseñó en función de la demanda vehicular futura en 10 y 20 años. El área superficial del edificio
de estacionamiento es de 1422,43 m2 y se logró cubrir el 74,07 % del déficit de la demanda vehicular en una proyección de 20 años, por lo que se concluye que en un futuro se debe buscar otras áreas o aumentar el número de niveles para cubrir el déficit vehicular
Efecto de la sustitución parcial de grasa de cerdo por harinas de pulpa y cáscara de pijuayo (bactris gasipaes) en los parámetros fisicoquímicos y sensoriales de hamburguesa de bovino
Get PDFEl alto consumo de grasas saturadas se asocia con enfermedades del síndrome metabólico, y productos como la hamburguesa suelen contener alto contenido de estos nutrientes. El pijuayo (Bactris gasipaes) es un fruto de la amazonia peruana que presenta propiedades nutricionales y compuestos bioactivos que lo convierten en un ingrediente atractivo para productos cárnicos. El objetivo general fue determinar el nivel adecuado de sustitución parcial de grasa de cerdo por harina de pulpa y cáscara de pijuayo en hamburguesa de bovino (res). La sustitución se realizó en niveles de 25% y 50%. Como resultados, se obtuvo una baja intensidad de color rojo pero alta intensidad de amarillo, debido al color de las harinas, no obstante, se notó una gran disminución del contenido de grasa y la oxidación de lípidos. Los parámetros de textura instrumental, como la dureza, elasticidad, cohesión y la masticabilidad de las hamburguesas también disminuyeron con las harinas de pijuayo, lo que puede estar asociado con menores pérdidas por cocción y reducción del diámetro. Se pudo determinar que el 89% de los consumidores prefirieron a las hamburguesas control y las sustituidas en grasa, excepto la muestra con harina de cáscara de pijuayo con 50% de sustitución de gras
Nivel de conocimiento, actitudes y prácticas de prevención de dengue en pacientes atendidos en Centro de Salud Morro Solar Jaén, 2024
Get PDFEn la presente investigación tuvo como como objetivo principal determinar la relación que existe entre el nivel de conocimiento, actitudes y prácticas de prevención del dengue en pacientes atendidos en el área de febriles del centro de Centro Salud Morro Solar Jaén, 2024.La investigación fue de tipo básica, con enfoque cuantitativo, diseño no experimental, descriptiva correlacional, de corte transversal. La muestra estuvo conformada por 152 pacientes,la técnica que se utilizó para la recolección de información fue la encuesta y como instrumento el cuestionario. Los resultados determinaron que el 40,8% de los pacientes obtuvieron nivel bajo de conocimiento sobre prevención, 24,3% nivel medio y 34,9% nivel alto, con respecto a actitud de prevención 59.2% buena y 40.8% mala, también el 53.3% de sus prácticas son adecuadas y el 46.7% inadecuadas ante la prevención del dengue. Utilizando la prueba de normalidad de Kolmogorov-Smirnov, se obtuvo datos significativos, lo que conllevo a utilizar la prueba no paramétrica de Chi cuadrado para contrastar la Hipótesis. Se concluye que a mayor nivel de
conocimiento las actitudes y prácticas de prevención son más buenas y adecuadas en los pacientes del Centro de Salud Morro solar, Jaén