Repositorio - Universidad Nacional de Jaén
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Parasitosis por método directo y concentración con relación a factores de riesgos de salud en personas del camal municipal Jaén 2024
Get PDFLa presente investigación tuvo como objetivo determinar la prevalencia de parasitosis por método directo y concentración con relación a factores de riesgo en personas del Camal Municipal Jaén 2024. El estudio fue de tipo aplicada, descriptiva, prospectivo, correlacional, tipo mixta, de tipo transversal de diseño no experimental. La muestra estuvo constituida 68 personas entre trabajadores y sus integrantes de sus familias. Se obtuvo como resultado de una prevalencia de parasitosis del 90%. El método más específico en la determinación de parasitosis fue el de concentración por sedimentación con un 96%. Los factores de riesgo que más destacan son residuos de origen animal, acumulación de residuos sólidos con 58%, y el no uso de equipos de protección personal con 64%. El grupo etario más afectado fue de 1-10 años y de 31-40 años representan una prevalencia de 19%. Además, la parasitosis más prevalente es de los protozoarios; Entamoeba coli 33%, seguida por Blastocystis hominis 29%, Endolimax nana 16%, Giardia lamblia 14%, Iodamoeba butschili 5%, Chilomastix mesnilii 3% y Strongyloides stercoralis 1%. En conclusión, no se encontró una relación significativa entre Prevalencia de parasitosis y factores de riesgo en personas del Camal Municipal Jaén 2024
Influencia de la ceniza de cáscara de guaba y café sobre las características de subrasante, carretera las Delicias – Granadillas, Jaén, 2024
Get PDFLa presente investigación tuvo como objetivo determinar la influencia de la ceniza de cáscara de guaba y café sobre las características de subrasante, carretera las Delicias – Granadillas, según la metodología utilizada, es de tipo básica y diseño experimental. Como resultado se obtuvo para la muestra patrón un CBR (California Bearing Ratio) al 95% y 100% de 3.70% y 5.85%, clasificándolo como una subrasante menor al 6%, es decir de mala calidad.
Se logró finalmente determinar los efectos que tiene la adición del 6%, 8%, 10% y 12% de ceniza de cáscara de guaba y café en diferentes proporciones a la muestra de suelo patrón, los cuales fueron evaluadas en un laboratorio de suelos, cuyos resultados fueron que con las adiciones antes mencionadas si se mejora la resistencia de corte de dicho suelo, obteniéndose que con la adición del 12% de ceniza en sus proporciones de 6% ceniza de cáscara de guaba y 6% de ceniza de cáscara de café una mejora al 95% y 100% de 12.85% y 15.65%. Concluyendo de esta manera que todas las adiciones de ceniza mejoran las propiedades mecánicas del suelo para ser usado como subrasante de buena calidad, no obstante, cabe resaltar que con la adición del 12% de ceniza resulta ser la más óptima y adecuad
Influencia del tamaño de partícula de la sal en las propiedades de rendimiento, textura y sensorial de hamburguesa
Get PDFEl consumo excesivo de sal tiene relación directa con las enfermedades cardiovasculares. En esta investigación se buscó determinar el efecto de tamaños distintos de cloruro de sodio en las características sensoriales y aceptación de hamburguesa bovina, así como en la textura instrumental, rendimiento en términos de reducción del diámetro y pérdidas por cocción, y reducir el uso de sal de 1.5 % a 0.75 % en la formulación de las hamburguesas. Las sales de diferentes tamaños (sal común, gruesa y productos del tamizaje en mallas de 60, 70 y 80 mesh) resultaron en diferencias de densidad aparente. A menor tamaño de partícula de sal, menores fueron las pérdidas por cocción y reducción de diámetro, sin embargo, las características sensoriales sugieren que el límite de micronización de la sal es 60 mesh. La reducción de sal utilizando sal de 60 mesh tendió a aumentar las pérdidas por cocción y reducción de diámetro, así como disminuir la dureza y masticabilidad de la hamburguesa. Sin embargo, las características sensoriales y la aceptación sugieren que se puede reducir sal de 1.5 % a 0.75 % utilizando sal de 60 mesh, sin importar el procedimiento de mezclar mitad de la sal con la grasa
Nivel de conocimiento y el autocuidado en pacientes diabéticos adultos mayores atendidos en el puesto de salud Montegrande – Jaén
Get PDFLa investigación tuvo como objetivo determinar la relación entre el nivel de conocimiento y el autocuidado en pacientes diabéticos adultos mayores atendidos en el Puesto de Salud Montegrande – Jaén, en 2023. Se empleó una metodología de tipo descriptivo-correlacional, con un diseño no experimental y corte transversal. La población incluyó a 50 pacientes diabéticos. La técnica utilizada fue la entrevista, guiada por un instrumento específico. Los resultados mostraron que el 52% de los pacientes tenía un nivel de conocimiento moderado, el 26% presentaba un bajo nivel y el 22% tenía un alto nivel de conocimiento. En cuanto al autocuidado, el 74% tenía un nivel regular, el 16% un buen nivel, y el 10% un mal nivel de autocuidado. El 56% cumplía de manera regular con el régimen alimentario, el 74% realizaba poca actividad física, y el 48% cumplía de forma regular con su tratamiento. Además, el 80% mostró un cuidado regular de los pies y el 86% un cuidado regular de la piel. Se concluyó que no existía relación significativa entre el nivel de conocimiento y el autocuidado, ya que el valor de significación bilateral fue de 0.967, superando el umbral de 0.5 para considerar una relació
Manual distribución binomial
Get PDFLa distribución binomial es una distribución de probabilidad discreta que describe el número de éxitos en una secuencia de ensayos independientes, cada uno de los cuales tiene dos posibles resultados: éxito o fracaso. Es un modelo comúnmente utilizado para situaciones donde se desea contar cuántas veces ocurre un evento específico en un número fijo de intentos
Factores de riesgo asociados al sobrepeso y obesidad en estudiantes de la carrera profesional de Tecnología Médica de la Universidad Nacional de Jaén, 2024
Get PDFEl estudio tuvo como objetivo identificar los factores de riesgo asociados al sobrepeso y obesidad en los estudiantes del primer al octavo ciclo de la carrera profesional de Tecnología Médica en la Universidad Nacional de Jaén, 2024. El estudio fue de tipo básico, descriptivo y corte transversal, con un diseño no experimental. La muestra estuvo conformada por 192 estudiantes y utilizó un cuestionario con 24 preguntas. Además, el exceso de peso se determinó mediante el índice de masa corporal, para los datos obtenidos se empleó la formula Chi cuadrado que permitió establecer la relación. Los resultados revelaron que la mayoría de los estudiantes presentaron sobrepeso u obesidad y fueron de género femenino con procedencia urbana. Los estudiantes presentaron sobrepeso u obesidad (46,4%). Entre los factores de riesgo, se identificó que la mayoría de jóvenes sin antecedentes familiares de sobrepeso u obesidad presentaron exceso de peso corporal. Además, la mayoría duerme entre 4 a 6 horas diarias y un porcentaje bajo no dedica tiempo a la actividad física. Se concluye que existe relación entre la procedencia, la frecuencia de enfermedades, hábitos alimenticios, el sedentarismo, horas de sueño y actividad física con el sobrepeso y obesidad, según la prueba Chi-cuadrado (p<0,05)
Prevalencia de sífilis y características clínicas en gestantes atendidas en el centro salud Morro Solar – Jaén, 2019 – 2023
Get PDFLa sífilis representa una complicación significativa para la salud materno-fetal, y a pesar de los avances en su prevención, continúa siendo un desafío en la actualidad. El objetivo de esta investigación fue determinar la prevalencia de sífilis y las características clínicas en gestantes atendidas en el Centro Salud Morro Solar Jaén, 2019-2023. Se realizó un estudio transversal, no experimental, descriptivo y retrospectivo, en el que se analizaron 52 historias clínicas de un total de 2993 gestantes sometidas a tamizaje para sífilis. Los resultados mostraron una prevalencia promedio del 1.7% durante el periodo analizado, con un aumento notable en 2021, donde se alcanzó el pico máximo. Las características clínicas más frecuentes en las gestantes afectadas incluyeron sífilis primaria y secundaria. La mayor tasa de contagio se registró en mujeres jóvenes de 25 a 34 años (48.1%), y la mayoría de los casos (94.2%) correspondieron a gestantes de áreas urbanas. En conclusión, el estudio evidencia un aumento de la prevalencia de sífilis gestacional; donde destacan las características clínicas y sociodemográficas de las gestantes afectadas, lo que sugiere la necesidad de fortalecer las acciones de vigilancia epidemiológica, prevención y control, acceso a atención prenatal oportuna y la educación sanitaria para la población gestant
Evaluación proximal y sensorial de un néctar mixto enriquecido con quinua (Chenopodium quinoa) y soya (Glycine max)
Get PDFEsta investigación propone una nueva alternativa en el mercado de productos nutritivos, ofreciendo una opción diferente a las disponibles actualmente. El objetivo fue determinar la proporción adecuada para la producción de néctar mixto de quinua (Chenopodium quinoa) y soya (Glycine max). Se empleó un diseño experimental completamente al azar con arreglo factorial 3A x 3B. Los tratamientos incluyeron tres proporciones de naranjilla:piña:tomate:quinua:soya: A1 (40:30:5:20:5%), A2 (35:25:5:25:10%), y A3 (30:20:5:30:15%), junto con tres niveles de dilución: B1 (1:2), B2 (1:3), y B3 (1:4). Y, fueron sometidos a análisis fisicoquímicos (brix, acidez titulable y pH), proximales (proteínas, grasas, fibras, hierro y vitamina C), microbiológicos (coliformes totales, aerobios mesófilos, recuento de mohos y levaduras) y sensorial, utilizando escala hedónica con 120 panelistas semientrenados. Los resultados indicaron que los tratamientos se encontraron dentro de la Ley de alimentación saludable y/o según la Norma Técnica Peruana 203.110. (2022). Jugos, néctares y bebidas de fruta. Requisitos. Según el análisis sensorial, destaca el tratamiento A3B3 en términos de aceptabilidad, sabor y apariencia. Sé que los néctares obtenidos cumplen con los parámetros de calidad establecidos, lo que sugiere que esta combinación de ingredientes podría ser una opción viable y nutritiva para el mercado de bebidas saludable
Determinación del área foliar de Cinchona pubescens y Cinchona micrantha mediante dimensiones lineales de las hojas
Get PDFEl género Cinchona, reconocido por su importancia histórica en farmacología y su amplia distribución en diversas partes del mundo, ha motivado el desarrollo de metodologías eficientes, confiables, no destructivas y de fácil aplicación para la estimación del área foliar en estudios de conservación. Este estudio desarrolló y validó modelos matemáticos para la estimación no destructiva del área foliar en C. micrantha y C. pubescens, utilizando variables lineales de las hojas como el largo (L), ancho (W) y combinaciones de estas. Se colectaron 800 hojas (400 por especie) de árboles seleccionados con características fitosanitarias óptimas. Se calcularon las variables independientes (L, W, L2, W2, (L + W)2, L × W) y se generaron gráficos de dispersión para identificar las relaciones con el área foliar. El análisis estadístico mostró una alta correlación entre el área foliar y el producto L×W (rp=0.992 para C. micrantha y rp=0.988 para C. pubescens). Los modelos generados fueron evaluados mediante indicadores como R2, MAE, RMSE y AIC. Los resultados destacaron al modelo basado en L × W como el más preciso y eficiente, con los mayores valores de R2 (0.9742 para C. micrantha y 0.9825 para C. pubescens), los menores errores (MAE: 6.5 y 17.39, respectivamente) y el AIC más bajo. Los resultados proporcionan una herramienta confiable para estrategias de conservación y manejo sostenible, además de fundamentar investigaciones futuras en dinámica folia
Alteraciones de la morfología celular y síntomas más comunes en pacientes anémicos atendidos en el centro de salud morro solar Jaén-2024
Get PDFEl objetivo de la presente investigación fue determinar las alteraciones de la morfología celular y síntomas más comunes en pacientes anémicos atendidos en el Centro Salud Morro Solar Jaén-2024. Tipo de investigación básica nivel descriptivo, diseño no experimental, transversal de enfoque cuantitativo y método analítico deductivo. Muestra conformada por 102 pacientes anémicos, como resultados se encontró que los síntomas más comunes fueron, el sueño 79,4% de casos, palidez 74,5% de ellos; hiporexia 73,5% y fatiga en el 33,3%. Respecto a las alteraciones en la morfología celular eritrocitaria; los esferocitos y ovalocitos el 99% de casos, el 82,4% de equinocitos. Así también en la serie leucocitaria se evidencio: neutrófilos vacuolados en 80,4 %, monocitos vacuolados 64,7%; neutrófilo hipersegmentado 52,0%, linfocitos reactivos 49,0%, y en el 7,8% se evidenció linfocitos vellosos. Concluyendo; que la presencia de los síntomas y las alteraciones morfológicas en los hematíes y la serie leucocitaria son consistentes con una enfermedad hematológica que afecta tanto a la sangre periférica como a la funcionalidad de las células sanguínea