Repositorio - Universidad Nacional de Jaén
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Comparison of non-destructive methods for estimating the leaf area of Cinchona officinalis L. using digital image processing
No full textCinchona officinalis it is an important plant species and was the only treatment for malaria for over three centuries. The aim of this study was to compare the accuracy of four non-destructive digital image processing methods (LeafArea and three ImageJ algorithms)for estimating the leaf area of young C. officinalis plantations under two establishment conditions: forest stands and enrichment strips. Leaves were photographed at a distance of 8 cm using a 24 MP smartphone and processed with the evaluated methods. Statistical analysis included box and whisker plots, Pearson correlation, and Friedman test. The results showed that ImageJ methods M3 and M4 had the highest accuracy (r = 0.99), with no significant differences between them, and overestimations detected in M1 and M2. It is concluded that M3 and M4 are fast, low-cost, and highly accurate options for foliar monitoring of C. officinalis in the field
Flora leñosa de un bioma poco conocido y fragmentado: los bosques montanos húmedos de Jaén – Perú
No full textEl avance de la agricultura y ganadería ha causado la devastación de los bosques montanos, ocasionando la extinción de las especies y la fragmentación de los bosques. El objetivo de esta investigación fue la evaluar flora leñosa de los bosques montanos húmedos de Jaén, norte del Perú, para ello se realizaron inventarios florísticos mediante recorridos aleatorios en fragmentos de bosque, caminos, trochas, quebradas, borde e interior del bosque. Se registraron 269 especies, agrupados en 116 géneros y 64 familias, siendo Melastomataceae, Solanaceae, Rubiaceae, Piperaceae y Lauraceae las familias más ricas en especies, así como, los géneros Miconia, Piper, Solanum, Palicourea y Nectandra que fueron los más especiosos. Se identificaron tres tipos de vegetación y se elaboró un catálogo ilustrado para facilitar la identificación de las especies leñosas registradas en la zona de estudio. Este estudio pone en evidencia la diversidad florística de los bosques montanos, un área vulnerable por la expansión agrícola y ganadera
Estudio de la cinética del crecimiento microbiano en hamburguesa a base de carne de cuy (Cavia porcellus)
No full textEl modelamiento de la cinética de crecimiento microbiano representa una herramienta de estimación y predicción efectiva en la conservación de productos cárnicos. El objetivo del estudio fue evaluar la cinética del crecimiento microbiano mediante el modelo de Gompertz y las características fisicoquímicas (pH y acidez titulable) en hamburguesa a base de carne de cuy (Cavia porcellus) almacenadas a 30, 35 y 40 °C por 96 h. El análisis microbiológico se realizó mediante la técnica de siembra en placa y recuento de colonias para Aerobios mesófilos, Escherichia coli y Staphyloccocus aureus, se determinaron las constantes del modelo (C, B y M) y los parámetros cinéticos de crecimiento microbiano (λ, G y μmáx). El análisis microbiológico mostró ausencia de E. coli y presencia de Aerobios mesófilos y S. aureus, con un aumento progresivo. La acidez se vio influenciada significativamente por el tiempo y la temperatura durante el almacenamiento y para el pH no se encontraron diferencias significativas entre las temperaturas. Los valores del R2 >0.999 confirmaron que el modelo describió adecuadamente los datos experimentales del crecimiento microbiano. Concluyendo que el modelamiento para S. aureus mostró que, a condiciones térmicas más altas se reduce el crecimiento, opuesto a los Aerobios mesófilos
Examen citológico cervical y detección molecular de VPH en pacientes atendidas en el centro de Salud Bagua - 2025
No full textEl presente estudio tuvo como objetivo principal determinar la asociación entre el examen citológico cervical y la prueba molecular de VPH en pacientes atendidas en el Centro de Salud Bagua durante el año 2025, para ello la metodología que se aplicó fue un diseño no experimental con enfoque cuantitativo, de tipo descriptivo, de asociación y de corte transversal, el tamaño de muestra estuvo conformado por 72 mujeres; se aplicó una guía de observación para la recolección de información; de los hallazgos se obtuvieron como resultados que el 62.5 % de las pacientes con citología alterada presentó lesión intraepitelial de bajo grado, en la prueba molecular se identificaron 11 genotipos de VPH, siendo los más frecuentes el VPH 59 (21.1 %); así mismo mediante el análisis se mostró un índice de asociación gracias a la prueba de independencia de variables con la Chi- cuadrado, que se obtuvo un valor de χ² = 143.88 con un valor p = 0.0001, lo cual indica una asociación estadísticamente significativa (p < 0.01) entre los hallazgos citológicos y los resultados de la prueba molecular; Por lo tanto, se concluye que ambas pruebas deben aplicarse de forma complementaria para una detección más oportuna y precisa del riesgo de cáncer de cuello uterino
Interacción suelo-estructura en la respuesta dinámica del edificio Galilea de 5 Niveles, Jaén-2025
No full textLa investigación tuvo como objetivo analizar la interacción suelo-estructura (ISE) en la respuesta dinámica del edificio Galilea de cinco niveles, Jaén – 2025. Se aplicó una metodología de tipo aplicada, con enfoque cuantitativo, alcance evaluativo y diseño no experimental. El estudio se desarrolló mediante el modelado estructural en el software Robot Structural Analysis Professional 2025, utilizando tres enfoques: base empotrada, base rígida y base flexible, esta última incorporando la ISE a través del modelo dinámico A.E. Sargsian. Se realizó un análisis sísmico estático, modal espectral y de tiempo historia, en un perfil de suelo S3, contemplado a la Norma Técnica E.030. Posteriormente, se propuso una solución estructural comparando los modelos con y sin ISE. Los resultados evidenciaron que el periodo de vibración aumentó en 154.47%, mientras que las fuerzas cortantes en la base disminuyeron en un 25.8% en la dirección XX y 22.2% en YY. Los desplazamientos laterales máximos se incrementaron en 8.7%, pasando de 2.3 cm a 3.2 cm. La solución propuesta redujo los desplazamientos verticales en 54.53% y los esfuerzos cortantes en 81.05%. Se concluye que la incorporación de la ISE reduce las cortantes bases y que el uso de vigas de cimentación mejora el desempeño estructural del edifici
Reasons Behind (Un)Healthy Eating Among School-Age Children in Southern Peru
No full textIn recent decades, rates of childhood overweight and obesity have increased worldwide, surpassing those of adults. Understanding the factors influencing children’s food choices is essential to promote healthy eating habits. This study examined why school-aged children make healthy and unhealthy food choices and how parents’ eating habits influence their children’s choices. Children’s ability to rank 25 food pictures according to their healthfulness was assessed using a free sorting task (FST), while parents made a free list of healthy and unhealthy foods, and the cognitive salience index (CSI) was calculated. Children were grouped into two groups based on their responses: one mainly from Moquegua and the other from Puno. In general, children from Moquegua demonstrated a greater ability to identify healthy foods than those from Puno. The CSI provided information on healthy and unhealthy foods in each region. These findings underline the potential of selecting palatable and healthy foods to improve children’s diets in the short term and contribute to the development of healthier products in the food industry. In addition, studies in other regions of Peru are recommended to understand children’s perceptions better
Sustainable Rice–Fish Farming Systems: A Systematic Review and Meta-Analysis
No full textThe rice–fish farming system is an efficient ecological model with economic, ecological, and social benefits, reduces environmental impacts and optimizes the use of resources. The objective of the research was to explore and analyze scientific publications through a systematic review and meta-analysis related to rice–fish intercropping. A review of publications hosted in the Scopus and PubMed database from January 2000 to April 2025 was conducted. Research articles were selected, excluding review articles, com-mentaries, book chapters, and letters, and only documents published in English were analyzed. The analysis shows that the countries with the highest number of publications were China and Bangladesh, with a proportion of 48% and 24% respectively, followed by Thailand with 10% and Pakistan, Indonesia, Malaysia, and India with 5% each. The fish species used in rice–fish systems were reported to be Cyprinus carpio (37%), Oreochromis niloticus (29%), Barbonymus gonionotus, Micropterus salmoides and Pelteobagrus fulvidraco (8%), Amblypharyngodon mola (5%), and Labeo rohita and Monopterus albus (3%). On average, fish settle in the rice–fish system 27 days after rice planting, with a density of 13,390 fish/ha. Between rice planting and harvesting 132 days pass, obtaining an average yield of 4397 kg of rice/ha and 1383 kg of fish/ha. It is recommended to prioritize integrated research on unstudied fish species, optimal densities, fertilization, culture models, and emerging technologies in rice–fish systems, considering regional variations to improve sustainability, productivity, and food security at a global level
Evaluación del comportamiento estructural sísmico en edificaciones comunes autoconstruidas en el sector Guillermo Sánchez, Jaén 2024.
No full textLa presente investigación tuvo como objetivo evaluar el comportamiento estructural sísmico de edificaciones autoconstruidas ubicadas en el sector Guillermo Sánchez, en la ciudad de Jaén. Estas construcciones, características por no seguir estándares técnicos ni normativas estructurales, representan un riesgo importante en zonas de alta sismicidad como la región Cajamarca. El estudio se enfocó en identificar las principales deficiencias estructurales presentes en las viviendas analizadas, mediante visitas técnicas, levantamientos arquitectónicos y estructurales, así como la aplicación de modelos analíticos con base en la Norma Técnica E.030. La metodología empleada fue de tipo descriptivo y aplicativa, con enfoque cuantitativo, permitiendo analizar el grado de vulnerabilidad sísmica mediante la simulación de cargas horizontales representativas de eventos sísmicos. Los resultados revelaron que muchas edificaciones presentan problemas críticos como mala distribución de masas, columnas sin confinamiento, muros de albañilería sin refuerzo y ausencia de sistemas de disipación de energía. Se concluyó que el riesgo estructural en este sector es alto, por lo que se recomienda la implementación de programas municipales de reforzamiento estructural y capacitaciones para los pobladores. Esta tesis busca generar conciencia sobre la importancia del diseño estructural adecuado en zonas urbanas vulnerables, aportando a la seguridad y resiliencia de la comunidad ante desastres naturales
Carbono almacenado en el fuste de Cinchona micrantha Ruiz y Pavón y Cinchona pubescens Vahl en el Centro Poblado La Cascarilla, Jaén, Cajamarca
Full text linkEl almacenamiento, la fijación y el secuestro de carbono en los árboles son procesos clave en la mitigación del cambio climático. El objetivo del presente estudio fue determinar el carbono almacenado en el fuste de C. micrantha Ruiz y Pavón y C. pubescens Vahl, situadas en el Centro Poblado La Cascarilla, en Jaén, Cajamarca, mediante el uso de 20 modelos alométricos. Se estimó la biomasa y el contenido de carbono en función de variables dasométricas como el diámetro a la altura del pecho (DAP) y la altura del árbol (H). Los modelos más precisos fueron seleccionados tomando en cuenta el coeficiente de determinación (R²), el error absoluto medio (MAE), el error cuadrático medio (MSE), la raíz del error cuadrático medio (RMSE) y el criterio de información de Akaike (AIC). Los resultados indicaron que los modelos que incluyen interacciones cuadráticas entre DAP y H (DAP²×H) fueron los más precisos. Los valores de R² alcanzaron hasta 0.95 para C. micrantha R. y P., 0.97 para C. pubescens Vahl, lo que muestra la eficacia de los modelos seleccionados. Asimismo, incorporando la variable altura reduce significativamente los errores en comparación con los modelos que solo consideraron el DAP. En cuanto a la densidad de la madera, C. micrantha R. y P. presentó un promedio de 0.50 g/cm³, mientras que C. pubescens Vahl 0.44 g/cm³. Las estimaciones de biomasa fueron de aproximadamente 15 kg para C. micrantha R. y P. y 47 kg para C. pubescens Vahl, lo que refleja su capacidad para capturar carbono con papel importante en la conservación de los remanentes forestales de los andes peruanos. Finalmente se demuestra la efectividad de los modelos alométricos para estimar de manera no destructiva la biomasa y el carbono almacenado en el fuste de C. micrantha R. y P. y C. pubescens Vahl
Análisis situacional del manejo de residuos sólidos generados en la Universidad Nacional de Jaén
Full text linkLa clasificación de los residuos sólidos es un aspecto vital de una comunidad o institución, ya que proporciona información sobre el origen y la cantidad de residuos, ayuda en el desarrollo de planes de manejo más eficientes y promueve prácticas sustentables. En el análisis realizado en el campus de la Universidad Nacional de Jaén, se encontró que el 28.67% de los residuos generados son orgánicos, el 19.53% plásticos, el 8.42% papel, el 6.59% cartón, el 0.96% vidrio, el 0.60% metal, y un 35.22% corresponde a residuos no aprovechables. La densidad promedio de los residuos fue de 17.69 kg/m³, con una humedad media del 81.5%. La generación per cápita se calculó en 0.5 kg/persona/día, siendo el módulo administrativo el que presentó la mayor generación per cápita con 0.16 kg/persona/día. A través de una encuesta, se constató que la comunidad universitaria tiene conocimiento sobre los procesos de caracterización de residuos sólidos y sus beneficios; sin embargo, existen deficiencias en su manejo, lo que llevó a desarrollar una propuesta para mejorar la gestión de residuos sólidos que permitirá un manejo y aprovechamiento adecuado de los residuos contribuyendo con el ambiente y la salud