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Evaluación in vivo de lactobacillus plantarum con características probióticas mediante química sanguínea, inmunohistoquímica y microscopia electrónica en cavia porcellus
Get PDFHealth problems mainly the lack of a specific pharmacology, affect the production parameters and the profitability of productions guinea pig in the department of Nariño. Which is why, new alternatives that promote cleaner production through the use of probiotic lactic acid bacteria (LAB) are raised. Therefore, the in vivo effect of L. plantarum administration in guinea pigs of alternative to antibiotics in two different diets was assessed. peptides by HPLC was determined in the supernatant, resistance to basic pH, analysis of zootechnical parameters, laboratory tests (Table hematic, blood chemistry, partial urine and stool) before and after administration to the further selected animals was analyzed effectiveness by colonization tests histopathology, histochemistry, immunohistochemistry and scanning electron microscopy. GPT and CA statistically significant differences between diets. Also different degrees of severity and type of injury in the intestinal tissues adherent bacteria was observed hairiness with Gram staining and scanning electron microscopy. The PAS was positive for all treatments and immunostaining was mild, moderate or severe depending on the intestinal segment.Los problemas sanitarios principalmente la falta de una farmacología específica, afectan los parámetros productivos y la rentabilidad de las producciones de cuy (Cavia porcellus) en el departamento de Nariño. Razón por la cual, se plantean nuevas alternativas que promueven una producción más limpia mediante el uso de probióticos de bacterias ácido lácticas (BAL). Por lo tanto, se evaluó el efecto in vivo de la administración de L. plantarum en cuyes como alternativa al uso de antibióticos, en dos tipos de dieta comerciales. Se determinaron péptidos por HPLC en el sobrenadante, resistencia a pH básicos, análisis de los parámetros zootécnicos, pruebas de laboratorio (cuadro hemático, química sanguínea, parcial de orina y coprológico) antes y después de la administración a los animales seleccionados; además, se analizó la eficacia de su colonización mediante pruebas de histopatología, histoquímica, inmunohistoquímica y microscopía electrónica de barrido. La ganancia de peso (GPT) y la conversión alimenticia (CA) presentaron diferencias estadísticamente significativas entre dietas. También diferentes grados de severidad y tipo de lesiones en los tejidos intestinales. Se observaron bacterias adheridas a la vellosidad con la tinción de Gram y la microscopia electrónica de barrido. El Ácido peryódico de Schiff (PAS) fue positivo para todos los tratamientos y la inmunomarcación fue leve, moderada o fuerte dependiendo del segmento intestinal
Estado actual del uso de recubrimientos comestibles en frutas y hortalizas
Get PDFThe substantial increase in vegetable product losses are due to improper practices at the time of harvest and those derived from the conditioning and subsequent treatments that impact significantly on its quality characteristics. These also affect the profitability of a sector that is called to strengthen the feeding of humanity, arousing great concern among supply chains, to define strategies to minimize impacts and strengthen competitiveness in increasingly demanding markets. Researchers have been concerned about the development of friendly environmental techniques that allow the use of natural materials such as polysaccharides, proteins, lipids and the mixture of these compounds. These are applied as edible coatings on fruits and vegetables. This process controls the growth of pathogenic organisms and deteriorative action of external agents. These agents cause defects in ripening. The goal is to prolong their lifespan by reducing the transfer of gases and water vapor and offer fresh looking products, with high nutritional quality, free of pathogens. El incremento sustancial en las pérdidas de productos vegetales a causa las inadecuadas prácticas en el momento de la cosecha, y las derivadas del acondicionamiento y tratamientos posteriores que inciden de manera significativa sobre las características de calidad, afectando además la rentabilidad de un sector que es llamado a fortalecer la alimentación de la humanidad, han suscitado gran inquietud entre los miembros de la cadena de abastecimiento para definir estrategias orientadas a minimizar los impactos y fortalecer la competitividad en los mercados cada vez más exigentes. Los investigadores se han preocupado por el desarrollo de técnicas amigables con el medio ambiente que permitan el uso de materiales naturales como polisacáridos, proteínas, lípidos y la mezcla de éstos compuestos, y ser aplicados como recubrimientos comestibles sobre frutas y hortalizas que permitan controlar el crecimiento de organismos patógenos y la acción deteriorativa de los agentes externos que ocasionan defectos en la maduración, para prolongar la vida útil al reducir la transferencia de gases y vapor de agua y ofertar productos de apariencia fresca, elevada calidad nutricional y libres de patógeno
Aspectos generales del valle del Patía
Get PDFThe valley of the Patía river, drained by the river of the same name, is a dry enclave that is part of the Colombian inter-Andean longitudinal valleys, located in the departments of Cauca and Nariño. The Patía River is one of the most important in the south west of Colombia and is considered the second largest on the Pacific coast. Geographically, it is called the Patía River in the town of El Hoyo, where the Timbio and Quilcacé rivers converge. El Timbio begins its journey, east of the municipality of Timbio and Quilcacé, near the Sotará volcano, in the municipality of Sotará, both located in the Central Cordillera of Colombia, in the department of Cauca.
As indicated by the environmental reconstruction of the Patía river valley, carried out by Vélez et al. (2005), palynological analyzes show a river system before 7830 14C years BP and (ca. 8590 years BP). After this date, the author states that the Patía River has gradually been displaced, it has formed swamps with the appearance of open vegetation and patches of dry forest around these swamps. During this period the swamps became partially and totally isolated from the river, covered by dry forest and subjected to frequent periods of desiccation and erosion. Finally the swamps migrated to a more terrestrial environment, in the surrounding areas with dry forest vegetation, heliophytic vegetation typical of open areas. It is possible that there was a human impact on the environment during this period. Between 3570 and 1990 14C years BP unstable conditions prevailed. After 1990 14C BP (ca. 2000 years BP), permanent water swampy conditions were re-established and vegetation in open areas surrounded the swamp. Agriculture and human activities were present and have continued ever since.
Dry forests in the Patía area have existed since the Holocene, and these dry conditions prevail and respond to precipitation changes mainly related to their position in the intertropical convergence zone (González-Carranza et al, 2008).El valle del río Patía, drenado por el río de su mismo nombre, es un enclave seco que forma parte de los valles longitudinales interandinos colombianos, localizado en los departamentos de Cauca y Nariño. El río Patía es uno de los más importantes del sur occidente de Colombia y es considerado el segundo más caudaloso del litoral Pacífico. Geográficamente, se denomina río Patía en la localidad de El Hoyo, donde confluyen los ríos Timbio y Quilcacé. El Timbio inicia su recorrido, al oriente del municipio de Timbio y el Quilcacé, en cercanías del volcán Sotará, en el municipio de Sotará, ambos localizados en la Cordillera Central de Colombia, en el departamento del Cauca.
Según lo señala la reconstrucción ambiental del valle del río Patía, realizada por Vélez et al. (2005), los análisis palinológicos evidencian un sistema fluvial antes de 7830 14C años AP y (ca. 8590 años AP). Después de esta fecha, el autor expresa que el río Patía gradualmente ha tenido desplazamientos, ha formado pantanos con aparición de una vegetación abierta y parches de bosque seco alrededor de estos pantanos. Durante este periodo los pantanos llegaron a estar parcial y totalmente aislados del río, cubiertos por bosque seco y sometidos a períodos frecuentes de desecación y erosión. Finalmente los pantanos migraron hacia un ambiente más terrestre, en las áreas de los alrededores con vegetación de bosque seco, vegetación heliófita típica de áreas abierta. Es posible que existier impacto humano sobre el ambiente durante este período. Entre 3570 y 1990 14C años AP prevalecieron condiciones inestables. Después de 1990 14C AP (ca. 2000 años AP), se reestablecieron las condiciones pantanosas de agua permanente y la vegetación de áreas abiertas rodeó el pantano. La agricultura y las actividades humanas se hicieron presentes y han continuado desde entonces.
Los bosques secos en el área del Patía existen desde el Holoceno, y estas condiciones secas prevalecen y responden a los cambios de precipitacion relacionados principalmente con su posición en la zona de convergencia intertropical (González- Carranza et al, 2008)
Macroinvertebrados acuáticos epicontinentales en ecosistemas lóticos del Valle del Patía. Revisión de literatura científica 1991– 2015
Get PDFSince 1981, the Group of Studies on Continental Hydrobiological Resources of the University of Cauca, has been carrying out limnological research in the aquatic ecosystems of the department of Cauca and other regions of Colombia. The first work in which the Patía river basin is included, was developed with the sponsorship of Colciencias and the Universidad del Cauca and was published in 1991. From then on, Research, Consulting and Graduate Projects have been carried out with students of the Biology and Master\u27s programs in Continental Hydrobiological Resources in rivers and streams of the Patía Valley.
This article seeks to provide an updated recapitulation of the existing information on Epicontinental Aquatic Macroinvertebrates -MAEs- in lotic ecosystems (rivers and streams) of the Patía Valley, to researchers and other specialists and interested in the subject, emphasizing the composition of this biotic community. For this purpose, characteristic works were collected, trying to cover a representative area with them. One of the conclusions reached is that despite the fact that the climatic supply, vegetation cover and water physico-chemical coverage, among other variables, is similar for all the rivers and streams studied, the differences that occur between them in terms of richness and diversity, to a large extent is due to the use and management that the human population exercises in the ecosystems of the basin. To date, specimens belonging to 4 Phyla, 6 Classes, 17 Orders, 59 families and 104 Genera have been recorded.A partir del año 1981 el Grupo de Estudios en Recursos Hidrobiológicos Continentales de la Universidad del Cauca, ha venido adelantando investigación limnológica en los ecosistemas acuáticos del departamento del Cauca y otras regiones de Colombia. El primer trabajo en el cual se incluye la cuenca del río Patía, se desarrolló con el patrocinio de Colciencias y la Universidad del Cauca y se publicó en 1991. De allí en adelante se han realizado proyectos de Investigación, de Consultoría y Trabajos de grado con estudiantes de los programas de Biología y Maestría en Recursos Hidrobiológicos Continentales en ríos y quebradas del Valle del Patía.
El presente artículo procura entregar una recapitulación actualizada, de la información existente sobre los Macroinvertebrados Acuáticos Epicontinentales -MAEs- en ecosistemas lóticos (ríos y quebradas) del Valle del Patía, a investigadores y demás especialistas e interesados en el tema, enfatizando en la composición de esta comunidad biótica. Para tal fin se acopiaron trabajos característicos, procurando cubrir con ellos un área representativa. Una de las conclusiones a la que se llega, es que a pesar que la oferta climática, cobertura vegetal y físico-química hídrica, entre otras variables, es semejante para todos los ríos y quebradas estudiados, las diferencias que se presentan entre ellos en términos de riqueza y diversidad, en gran medida se debe al uso y manejo que ejerce la población humana en los ecosistemas de la cuenca. A la fecha se han registrado especímenes pertenecientes a 4 Phyla, 6 Clases, 17 Ordenes, 59 familias y 104 Géneros
Efecto del sistema de producción en la maduración fisiológica de cucurbita moschata var. bolo verde
Get PDFAhuyama production in the Department of Cauca has declined over the past 3 years and technological demands not served to resolve the situation are. Two planting systems (traditional system and improved system) of ahuyama variety Bolo Verde in Guachené (Cauca) were compared and found to be harvested at 60 days after flowering, by physical assessment and chemical variables such as weight diameter (axial and radial) thickness of the pulp, which showed an increase between 30 and 60 days after flowering and kept these properties from day 60 to day 90, with an average pH of 6,8, firmness between 72,22 and 44,15 N; color changes during maturation are presented initially pale green hue reaching yellow and orange shades; quantification of total soluble solids indication increase thereof as well as the thickness of the pulp and a value sphericity> 1 for most ahuyamas, possibly with the culture system is not significant for the response variables but the harvest day after flowering it is.La producción de ahuyama en el Departamento del Cauca ha disminuido en los últimos 3 años y se encuentran demandas tecnológicas no servidas para solventar la situación. Se compararon dos sistemas de siembra (sistema tradicional y sistema mejorado) de ahuyama variedad Bolo Verde en Guachené (Cauca) y se encontró que se debe cosechar a los 60 días después de la floración, mediante su valoración física y química en variables como el peso, diámetro (axial y radial), espesor de la pulpa, que arrojaron un incremento entre los días 30 y 60 luego de la floración y mantuvieron estas propiedades desde el día 60 hasta el día 90, con un pH promedio de 6,8, firmeza entre 44,15 N y 72,22 N; los cambios de color presentados durante la maduración son inicialmente de la tonalidad verde pálido hasta alcanzar las tonalidades amarillas y naranja; la cuantificación de sólidos solubles totales indició un incremento de éstos, así como también del espesor de la pulpa y un valor de esfericidad >1 para la mayoría de ahuyamas, pudiéndose establecer que el sistema de cultivo no es significativo para las variables de respuesta pero que el día de cosecha luego de la floración sí lo es
Comparison of two sesame oil extraction methods: percolation and pressed
Get PDFSe aplicaron y compararon dos métodos de extracción de aceite de ajonjolí, percolación y prensado, sobre semillas doradas (Sesamum Indicum L). En los aceites extraídos se evaluaron las propiedades fisicoquímicas y el perfil de ácidos grasos utilizando procedimientos estándar. Las semillas y tortas procedentes de las extracciones se analizaron por medio de análisis proximal y perfil de aminoácidos. Se compararon los resultados de la extracción a través de un análisis univariado seguido por la prueba t-student. El método de percolación produjo un rendimiento de extracción de aceite de ajonjolí (98%) más alto que el prensado (94%), sin embargo, el aceite obtenido por prensado fue mejor desde el punto de vista nutricional mostrando valores más altos de ácidos grasos poliinsaturados. Los índices de peróxidos y Kreis indicaron una alta estabilidad oxidativa. Se encontraron diferencias estadísticamente significativas entre los porcentajes de humedad y grasa de las tortas, mientras que la composición de aminoácidos fue similar. Metionina, fenilalanina y tirosina fueron los aminoácidos más disponibles, y leucina, lisina y triptófano los limitantes
Evaluación de métodos de propagación de alocasia macrorrhiza en el municipio de san pablo, Nariño
Get PDFThis study was conducted in the municipality of San Pablo (Nariño) in order to evaluate methods of propagation (Alocasia macrorrhiza) and determine the best for the production of planting material. Design completely randomized with 4 treatments and 4 replications was used. The treatments were: T1 disc stem, stem buds T2-, T3-T4 suckers and buds. The planting material was obtained in the municipal nursery in San Pablo (Nariño), where an area of approximately 400 m2 with bore he was, whose health and productive state was acceptable. The analysis of variance detected significant differences among treatments for the variable plant height, while for leaves / plant there was no difference between treatments. Duncan test allowed us to determine that the method of propagation of buds was the best performing achieving an average of 125,8 cm/plant. Upon study completion, the methods of the stem disc and tillers were lower growth which showed an average of 96,9 and 105,4 cm/plant, respectively. The number of leaves per plant is independent of propagation method used, no matterEste estudio se realizó en el municipio de San Pablo (Nariño) con el objeto de evaluar métodos de propagación de (Alocasia macrorrhiza) y determinar el mejor para la obtención de material de siembra. Se utilizó un diseño de bloques completos al azar con 4 tratamientos y 4 repeticiones. Los tratamientos fueron: T1- discos del tallo, T2- yemas del tallo, T3- hijuelos y T4 cogollos. El material de propagación fue obtenido en el vivero municipal de San Pablo (Nariño), donde se encontraba un área aproximada de 400 m2 con bore, cuyo estado sanitario y productivo era aceptable. El análisis de varianza detecto diferencias significativas entre tratamientos para la variable altura de planta, mientras que para hojas/planta no hubo diferencias entre tratamiento. La prueba de Duncan permitió determinar que el método de propagación de cogollos fue el de mejor comportamiento logrando un promedio de 125,8 cm/planta. Al finalizar el ensayo, los métodos de discos del tallo e hijuelos fueron los que menor crecimiento presentaron con un promedio de 96,9 y 105,4 cm/planta, respectivamente. El número de hojas por planta es independiente del método de propagación utilizado, sin importar cual método se utilice la producción de biomasa foliar será la misma
Huella hídrica de una finca ganadera lechera bajo las condiciones agroecológicas del Valle del Cauca
Get PDFThe high water demands for agricultural production, has generated the need to quantify the consumption of this resource in order to establish management measures. Therefore a study was conducted to determine the water footprint of a dairy herd under the ecological conditions of the village of Rozo Municipality of Palmira Valle del Cauca. For the assessment took into account the methodology Chapagain, who sets the parameters for measuring the water green , blue and gray. A survey was applied to obtain the production data of the farm. The results showed that to produce one liter of milk 1,9 m3 of water, of which 97,4% are required per crop (fodder) for its production cycle is needed, the above demonstrates the need for alternatives to use and reuse of water within the livestock system.Las altas demandas de agua para la producción agropecuaria, ha generado la necesidad de cuantificar los consumos de este recurso con el fin de establecer medidas de manejo. Por lo cual se realizó un estudio para determinar la huella hídrica de un hato lechero bajo las condiciones agroecológicas del corregimiento de Rozo Municipio de Palmira Valle del Cauca. Para la evaluación se tuvo en cuenta la metodología de Chapagain, quien establece los parámetros de medición del agua verde, azul y gris. Se aplicó una encuesta para obtener los datos productivos de la finca. Los resultados mostraron que para producir un litro de leche se necesita 1,9 m3 de agua, de las cuales 97,4% son las requeridas por cultivo (forraje) para su ciclo productivo, todo lo anterior evidencia la necesidad de establecer alternativas para el uso y reuso del agua dentro del sistema ganadero.