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Conocimientos y prácticas sociales asociadas a cisticercosis en comunidades rurales del municipio de mercaderes cauca Colombia
Get PDFCysticercose is a parasitic disease which affects humans and pigs, it is considered as a public health issue in developing, and it is emerging developed countries, given the important social and economic implications. This paper is the result of an exploratory study that I seek to describe knowledge and social practices associated with the Cisticerco in Colombian rural communities. For two decades of interventions based on guidelines protocolised by health authorities and institutions, representations and social practices of the community didn´t have shown modifications or significant changes to face this disease. The study analyzes the information obtained with the participation of the community, applying the methodology of the founded theory with open coding technique. In the explanatory models found, there are evident gaps between what the community regards as visible and invisible aspects of the disease, an important factor for understanding the life cycle of this disease in a popular and everyday’s manner, also affecting the economic perception and the social control practices by the community.La cisticercosis es una enfermedad parasitaria que afecta a los seres humanos y los cerdos, es considerada un problema de salud pública en países en desarrollo y emergente en países desarrollados, por sus importantes implicaciones sociales y económicas. El presente artículo es el resultado de un estudio exploratorio que busca describir conocimientos y prácticas sociales asociadas al Cisticerco en comunidades rurales colombianas. Durante dos décadas de intervenciones basadas en guías protocolizadas por autoridades e instituciones de salud, las representaciones y las prácticas sociales de la propia comunidad no han mostrado modificaciones o cambios significativos para afrontar este padecimiento. El estudio analiza la información obtenida con la participación de la comunidad utilizando la metodología de la teoría fundada, con la técnica de codificación abierta. En los modelos explicativos encontrados se evidencian vacios entre lo que la comunidad considera que es lo visible y lo invisible de la enfermedad, un factor importante para entender popular y cotidianamente el ciclo vital de esta patología, lo que incide también en el pensamiento económico y en las prácticas sociales de control comunitario.
Evaluación del efecto del proceso de extrusión en harina de quinua (chenopodium quinoa willd) normal y germinada
Get PDFQuinoa (Chenopodium quinua Willd) germinated seeds shows nutritional value and body assimilation differences respect to normal seeds, therefore, sought to identify the extrusion process effect over flour from normal and germinated quinoa. Proximal analysis, pasting curves, Water Absorption Index (WAI) and Water Solubility Index (WSI). After extrusion process, proximal analysis, WAI and WSI performed to flours. Changes in germinated flour was found respect to normal flour like protein increase (15,06 g/100 g sample to 15,74 g/100 g sample), gelation properties, WAI and WSI variations. Significant differences was found on germinated flour due to extrusion process applied, over WSI and WAI (2,5274 g gel/g D.M. in normal quinoa flour increased to 5,8761 g gel/g D.M. in extruded quinoa flour. Thus, 2,5829 g gel/g D.M. for no extruded germinated quinoa flour, increased to 5,4197 g gel/g D.M. for extruded germinated quinoa flour).Las semillas germinadas de quinua (Chenopodium quinoa Willd) presentan diferencias en su valor nutricional y asimilación en el organismo respecto a las semillas normales, por esto, se buscó identificar el efecto del proceso de extrusión sobre harina de quinua normal y germinada. Para ello se les realizó análisis proximal, curvas de empastamiento, índice de solubilidad de agua (ISA) e índice de absorción de agua (IAA). Posteriormente las harinas fueron extruidas y se les realizó análisis proximal, ISA e IAA. Se identificó que la germinación generó cambios en el contenido de proteína (15,06 g/100 g de muestra a 15,74 g/100 g de muestra), en las propiedades de gelificación, en el ISA e IAA. Se identificaron diferencias significativas en la composición de las harinas debidas al proceso de extrusión aplicado, siendo más notable en la harina germinada, así como en el IAA e ISA (2,5274 g gel/g M.S. en harina de quinua normal e incrementó a 5,8761 g gel/g M. S. en la harina de quinua extruida. Así mismo, en harina de quinua germinada sin extruir fue de 2,5829 g gel/g M.S., aumentó a 5,4197 g gel/g M.S. en harina de quinua germinada extruida)
La inclusión de aceite esencial de orégano (lippia origanoides) mejora parámetros inmunológicos en pollos de engorde
Get PDFFood for feeding broilers with addition of antibiotics as growth promoters acting. Currently this is prohibited because they can transmit microbial resistance to antibiotics used in human medicine. Alternatively, the use of aromatic plant extracts, “essential oils” is proposed. To evaluate the functionality of the essential oil of oregano (AEO) (Lippia origanoides) on immunological parameters in broilers. We experimented with 200 male broilers of Avian Cobb500 line. blood samplings on 14, 28 and 42 of life. The animals were randomized to one of five diets: Commercial diet with and without antibiotic; the latter was added AEO levels (75 ppm, 100 ppm or 200 ppm). Statistical randomized block design in divided plots arrangement. Significant increase (P <0,05) in immune cell populations, significant increase (P <0,05) of post-vaccine antibodies to Newcastle and significant (P <0,05) of intestinal pH in animals fed diet with greater inclusion of AEO (200ppm) compared to the diet with antibiotic. The addition of 200 ppm of AEO stimulated immune system of birds, showing that AEO can be projected as growth promoter with immunological benefits in broilers.Los alimentos balanceados para la industria del pollo de engorde generalmente tienen adición de antimicrobianos, los cuales actúan como promotores de crecimiento. Actualmente estos se estya que se han asociado a resistencias microbianas a antibióticos utilizados en medicina humana. Como alternativa, se propone el uso de extractos de plantas aromáticas como los “aceites esenciales”. Evaluar la funcionalidad del aceite esencial de orégano (AEO) (Lippia origanoides) sobre parámetros inmunológicos en pollos de engorde. Se evaluo en 200 pollos machos de la línea Avian Cobb500. Muestreos sanguíneos los días 14, 28 y 42 de vida. Los animales fueron aleatorizados a una de cinco dietas: dieta comercial con y sin antibiótico; esta última fue adicionada niveles de AEO (75 ppm, 100 ppm o 200 ppm). Diseño estadístico de bloques al azar en arreglo de parcelas dividas. Aumento significativo (P<0,05) en las poblaciones de células inmunes, aumento significativo (P<0,05) de los anticuerpos postvacunales para Newcastle y disminución significativa (P<0,05) del pH intestinal, en animales que consumieron dieta con mayor inclusión de AEO (200 ppm), comparados con la dieta con antibiótico. La adición de 200ppm de AEO estimuló sistema inmune de las aves, demostrando que AEO se puede proyectar como promotor de crecimiento con beneficios inmunológicos en pollos de engorde
Utilización de chontaduro (bactris gasipaes) enriquecida con pleurotus ostreatus en pollos
Get PDFIn commercial poultry production, 70% of the production costs are related to feeding, this is a limiting factor affecting the profitability. This study aimed to evaluate the inclusion of chontaduro peel (Bactris gasipaes), enriched with the (Pleurotus ostreatus) fungus, in the feeding of broilers; using a completely randomized design, with five treatments and three repetitions per treatment, with inclusion levels of 0,10% and 20% of chontaduro fruit peel, and 10 and 20% of chontaduro fruit peel enriched with the fungus (Pleurotus ostreatus). The productive behavior of the lot was determined by the feed intake, weight gain, feed conversion, skin pigmentation and cost benefit ratio of the portions. In this regard, no statistical differences (p <0,05) between treatments for all production variables evaluated were found, except for pigmentation, which was higher with levels of 20% of inclusion; as well as the positive effect in economic terms where the addition of a 20% of chontaduro peel flour enriched with the fungus is favorable because of the better cost-benefit ratio, without significantly affectingthe productive behavior.En la producción avícola comercial, el 70% de los costos de producción son debidos a la alimentación, siendo esta una limitante que afecta su rentabilidad. Este trabajo tuvo como objetivo evaluar la inclusión de cáscara de chontaduro (Bactris gasipaes), enriquecida con el hongo Pleurotus ostreatus, en alimentación de pollos de engorde; para lo cual, se empleó un diseño completamente al azar, con cinco tratamientos y tres repeticiones por tratamiento, con niveles de inclusión de 0, 10 y 20% de cáscara del fruto de chontaduro y 10 y 20% de cáscara del fruto de chontaduro enriquecido con el hongo Pleurotus ostreatus. Se determinó el comportamiento productivo del lote a través del consumo de alimento, ganancia de peso, conversión alimenticia, pigmentación de la piel y relación costo beneficio de las raciones. No se encontraron diferencias estadísticas (p<0,05) entre los tratamientos para todas las variables productivas evaluadas, a excepción de la pigmentación, que fue mayor con niveles de 20% de inclusión, al igual que el efecto positivo en términos económicos, donde resulta favorable la adición de un 20% de harina de cáscara de chontaduro enriquecido con el hongo, ya que la relación costo beneficio fue mejor, sin que se afectara significativamente su comportamiento productivo
Aporte de tithonia diversifolia enabonos orgánicos: efecto en producción y suelo en cauca, colombia
Get PDFThe contribution of Tithonia diversifolia to the composting of coffee residues and the effect on the production of chard and soil was evaluated, in order to improve the quality of the organic fertilizer and the use of the resources of the farm. 4 compostes were made from coffee pulp, banana tree trunk, gallinaza, adding 3 different amounts of T. diversifolia; Chemical composition, microbiological analysis and nutrient supply were determined. A randomized complete block design was used with three replicates and four treatments varying the amount of gold button T1: 50% coffee pulp, 25% chicken manure, 25% banana stump; T2: with 20% of Gold Button; T3: with 33% of Gold Button, and T4: with 50% of Gold Button. The evaluated variables were plant height, number of leaves and weight per plant in two cycles of planting. It was determined that the highest increase in chard yield was obtained in T3 and T4 containing more Tithonia diversifolia. In addition, the application of composting improves the soil chemical properties by increasing CIC, pH, N, K y Si.Se evaluó El aporte de Tithonia diversifolia al compostaje de residuos de finca cafetera y el efecto en la producción de acelga y el suelo, se evaluó con el fin de mejorar calidad del abono orgánicoy el aprovechamiento de los recursos de la finca. Se elaboraron 4 compostajes a partir de pulpa de café, troncho plátano, gallinaza agregando tres cantidades diferentes de T. diversifolia; se determinó composición química, análisis microbiológico y aporte de nutrientes. Se utilizó un diseño de bloques completos al azar con 3 repeticiones y 4 tratamientos variando la cantidad de botón de oro T1:50% de pulpa de café, 25% de gallinaza, 25% de troncho de plátano; T2: con 20% de Botón de oro; T3: con 33% de Botón de oro, y T4: con 50% de Botón de oro. Las variables evaluadas fueron altura de planta, numero de hojas y peso por planta en dos ciclos de siembra. Se determinó que el mayor aumento en rendimiento de la acelga se obtuvo en los T3 y T4 que contenían mayor cantidad de Tithonia diversifolia. Además, la aplicación de los compostajes mejoró las propiedades químicas del suelo, aumentando la CIC, pH, N, K, y Si
Hipotermia terapéutica exitosa en una recién nacida con encefalopatía neonatal secundaria a la hipoxia isquémica. Reporte de caso.
Get PDFPerinatal encephalopathy hypoxic-ischemic (HIE) moderate-severe is a disease with a high risk of mortality and morbidity. Hypothermia is a neuroprotective therapy useful improving the prognosis in term newborns with HIE. This is a case report at Neiva Huila of a newborn who suffered severe perinatal HIE and got hypothermia therapy. Neurological evaluation, three months after treatment, showed an adequate tone and suction. In this case, hypothermia therapy was an effective measure for treatment of HIE, it could decrease mortality and neurological damage.La Encefalopatía neonatal secundaria a la hipoxia isquémica (EHI) severa y moderada es una enfermedad con alto riesgo de mortalidad y morbilidad. La hipotermia es una terapia neuroprotectora que tiene utilidad para mejorar el pronóstico de los recién nacidos a término con (EHI) moderada y severa. Se reporta un caso de un recién nacido a termino con asfixia perinatal severa en Neiva, Huila, a quien se le realizó hipotermia terapéutica. Una evaluación neurológica de la paciente, tres meses después del tratamiento, mostró el tono y la succión adecuados. En este caso, el protocolo empleado de hipotermia fue una medida exitosa para el tratamiento de la encefalopatía hipóxico isquémica con efecto preventivo en el daño neurológic
Editorial: Pioneros de la Facultad Ciencias de la Salud
No full textOn December 2, 2017 marks the 100th anniversary of the birth of Julio César Perafán Fajardo, who was one of the pioneering doctors who made possible the foundation of the Facultad de Ciencias de la Salud of the Universidad del Cauca. He died on March 30, 2008, at 90 years of age. This editorial is a recognition of the work of a lifetime of Julio César Perafán, dedicated to the service of his city, its people and health sciences.El día dos de diciembre de 2017 se cumplen cien años del natalicio del Julio César Perafán Fajardo, quien fuera uno de los médicos pioneros que hicieron posible la fundación de la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad del Cauca. Murió el 30 de marzo de 2008, a los 90 años de edad. Sea esta nota un reconocimiento la labor de toda una vida del Julio César Perafán, dedicada al servicio de su ciudad, de sus gentes y de las ciencias de la salud
Editorial: Antonio José Lemos Guzmán
Get PDFAfter a conservative hegemony, the liberal reformers of the liberal period (1930-1938) found a good moment for their ideas of change in education and in the university. They fostered the open debate about the new needs in higher education in a country like Colombia that opened itself to external markets, and -in health- it wanted to participate in medical developments in methods, techniques and mainly, in therapeutics.
Antonio Jose Lemos Guzmán (1900-1967) was one of those progressive reformers of the liberal period. He graduated from the Universidad de Chile, rector of the Universidad del Cauca, major of the city of Popayán and parliamentarian. He was a visionary leader who introduced positive changes in the missionary work of the University, in research and the quality of teaching to bring foreign teachers and adapt the physical plant of the Alma Mater that expand the local perspective. He created the Escuela de artes y oficios, an intermediate institution. It was the predecessor of SENA.
The main auditorium of our faculty bears his name. Remembering the name of Antonio José Lemus and his work at the University and in Popayán, is to continue with his example and legacy, to boost the university and the Faculty of Health Sciences by courses closer to the Colombian happening in medical education, to argumentation and debate as instruments of democracy, and in the technologies applied to the teaching of the four programs we have. Far from just serving as labor producers for health intermediaries and their businesses, the faculty should be able to create a critical environment reducing the gap between basic and clinical sciences and clinical medicine and public health.
The possibility of peace for Colombia implies that the four programs should be turned to the new context, where we find a way to metabolize the violence and reinforce tolerance.Después de la hegemonía conservadora, los reformadores progresistas del periodo liberal (1930-1938) hallaron un buen nicho para sus ideas de cambio en la educación y en la universidad. Fomentaron el debate abierto en torno a las nuevas necesidades en educación superior en un país como Colombia que se abría a los mercados externos y que, en el campo de la salud, quería participar de las novedades médicas en los métodos, en las técnicas y, principalmente, en la terapéutica.Antonio José Lemos Guzmán (1900-1967) fue uno de aquellos reformadores progresistas del periodo liberal. Médico egresado de la Universidad de Chile, rector en varias oportunidades de la Universidad del Cauca, alcalde de la ciudad de Popayán y parlamentario, fue un líder visionario que introdujo cambios positivos en las labores misionales de la Universidad, en la investigación y la calidad de la enseñanza al traer profesores extranjeros y adecuar la planta física del Alma Mater que ampliaran la mirada local. Creó la Escuela de artes y oficios, institución formadora a nivel intermedio, predecesora del SENA.El auditorio principal de nuestra facultad lleva su nombre. Recordar el nombre de Antonio José Lemus y su obra en la Universidad y en Popayán, es seguir con su ejemplo y legado, para impulsar la universidad y la facultad de Ciencias de la Salud por rumbos más cercanos al acontecer de Colombia en la educación médica, a la argumentación y al debate como instrumentos de la democracia, y en las tecnologías aplicadas a la enseñanza de los cuatro programas con los que contamos. Y que, lejos de sólo servir como productores de mano de obra para los intermediarios de la salud y sus negocios, la facultad sea propicia a crear un ambiente crítico acorde con el papel de educadores para la salud, cerrando la brecha entre las llamadas ciencias básicas y las clínicas y entre la medicina clínica y la salud pública.La posibilidad de paz para Colombia, implica que los cuatro programas se vuelquen al nuevo contexto, donde, si bien es allí donde se ha generado la intolerancia y la violencia también persisten la resistencia y la resiliencia necesarias para metabolizar la violencia, aspectos que se deben introducir en la salud pública.