Portal de Revistas Universidad del Cauca
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Editorial Vol 19 No 2 2021
No full textEn los albores de la humanidad, desde el descubrimiento del fuego hasta la industrialización, la sociedad enfrenta retos en un ambiente tecnológico y artificial, que es la ciudad; allí propone modelos económicos que alteran la naturaleza, interviene los ecosistemas, en una supuesta búsqueda para garantizar el bienestar y la prosperidad de generaciones actuales y futuras, llamándole a ello sostenibilidad. En medio de la artificialidad, no ha podido garantizar la erradicación de la pobreza, el acceso al agua, mitigar el hambre; por el contrario, ha multiplicado las desigualdades sociales; extrae los recursos naturales, amenaza la biodiversidad, deforesta, devora y destruye. Impactos hechos realidad, hasta desembocar en el evidente cambio climático.Este escenario actual, ya conocido, es probablemente mitigable con actuaciones éticas, educación motivacional a la sociedad para cambiar patrones conductuales y con políticas gubernamentales que replanteen el concepto extractivista y de consumo superfluo y hedónico. Acciones que perfectamente pueden tener una carta de navegación que reoriente procesos, como una labor redentora y remediadora en un mundo cada vez más devastado.El hombre desafía a su destino, su futuro es más incierto; en medio de esta némesis planetaria, es posible atender los desbalances de la vida, haciendo un alto en el camino. Hoy resulta que la Covid 19, trae efectos impredecibles para la vida humana, las respuestas ante la pandemia no garantizan que salgamos airosos en esta batalla, las cifras crecientes muestran con incertidumbre el desastre latente. Aún, la indolente acción humana sigue viendo el problema como un asunto mercantilista; intereses transnacionales y farmacéuticas descalifican la efectividad de unas vacunas respecto a otras, en otra guerra de baja intensidad trasladada al ámbito comercial, donde los humanos a nivel global, son los objetos del experimento.En la superflua visión cosmogónica del hombre como ser máximo de la creación, debe reconocer los desequilibrios y efectos negativos causados a la armonía de la biosfera; por eso, parafraseando al Maestro Augusto Ángel Maya, se debe revaluar la fragilidad ambiental de la cultura, de seres en una sociedad ficticia, de constructores de intangibles, soñadores de la virtualidad, en un universo del espacio-tiempo desconocido. Ahora, la naturaleza vuelve a mostrarnos la realidad, ella es suprema, es resiliencia, con la capacidad de ralentizar las acciones humanas, provocar decrecimiento de las emisiones de CO2, con síntomas de recuperación del planeta; y donde el hombre es artífice y prisionero de su realidad
Papel de los estimulantes de eritropoyesis en la anemia neonatal
Get PDFAnemia is a pathology commonly found in the neonatal population, due to a series of physiological and non-physiological risk factors that contribute to the development of the disease. Among the variants is hemolytic disease of the fetus and newborn, which is considered the most frequent cause of anemia in this population. The bibliographic review was carried out in databases such as Medline, Science Direct and Lilacs until august 2020. The search and selection of the articles was done through the presence of the following MeSH terms: Anemia, Neonatal; Erythroblastosis, Fetal; Erythropoietin. Treatment of anemia includes transfusion of red blood cells and erythropoiesis-stimulating agents; the use of recombinant human erythropoietin as part of treatment has been widely discussed and controversial. However, there are studies that show that its use reduces the need for blood transfusions.La anemia es una patología comúnmente encontrada en la población neonatal; es secundaria a una serie de factores de riesgo fisiológicos y no fisiológicos que contribuyen a su desarrollo. Entre sus variantes se encuentra la enfermedad hemolítica del feto y el recién nacido, la cual es considerada la causa más frecuente de anemia en dicha población. Se realizó la revisión bibliográfica en las bases de datos Medline, Science Direct y Lilacs hasta agosto de 2020. En la búsqueda y selección de los artículos se usaron los términos MeSH: anemia neonatal, eritroblastosis fetal y eritropoyetina. Para el tratamiento de dicha patología se dispone de a transfusión de glóbulos rojos y los agentes estimulantes de la eritropoyesis; el uso de eritropoyetina humana recombinante como parte del tratamiento ha sido ampliamente discutido y controvertido, no bstante, hay estudios que demuestran que su uso reduce la necesidad de transfusiones sanguíneas
Propóleos de Nariño: Propiedades fisicoquímicas y actividad biológica
Get PDFPropolis is natural product processed by honey bees from plant exudations with a resinous and rubber-like consistency. This work examines the physicochemical properties, sensory attributes, and biological activity of propolis ethanol extracts from three different biogeographic zones in department of Nariño, Colombia. Samples of raw propolis obtained from each area were compared, and their alcoholic extracts studied through separation methods and spectroscopic techniques. Biological activity was evaluated using Staphylococcus aureus and Escherichia coli strains. Chromatographic analysis revealed the presence of secondary metabolites with potential biological activity. Infrared spectrum and chromatograms displayed differences between group samples, identified as type -O and -B. Phenolic fraction exhibited significant variations on flavones and flavanols. Oxidation rates were lower than 5 seconds. Evaluated ethanolic extracts exposed greater sensitivity to S. aureus under the Kirby-Bauer technique. Present research contributes towards expanding knowledge about natural-origin products like propolis on such Colombian regions.El propóleo, es un producto natural de consistencia resinosa y cauchosa elaborado por las abejas a partir de exudaciones de plantas. En este trabajo se caracterizaron las propiedades fisicoquímicas, atributos sensoriales y actividad biológica de extractos etanólicos de propóleo de tres diferentes zonas biogeográficas del departamento de Nariño. Muestras de propóleo crudo beneficiados de cada región fueron comparadas, y sus extractos alcohólicos fueron evaluados a través de métodos de separación y técnicas de espectroscopía. La actividad biológica fue evaluada usando cepas bacterianas de Staphylococcus aureus y Escherichia coli. Los análisis cromatográficos revelaron la presencia de metabolitos secundarios con actividad biológica frente a las bacterias estudiadas. Los espectros de infrarrojo y los cromatogramas, exhibieron diferencias entre las muestras, identificados como tipo -O y -B. La fracción fenólica, presentó diferencias significativas para flavonas y flavonoles. Los índices de oxidación fueron inferiores a 5 segundos. En relación a los extractos etanólicos evaluados, éstos mostraron una mayor sensibilidad sobre S. aureus en la técnica de Kirby-Bauer. La investigación realizada aporta al estudio y caracterización de propóleos de esta zona colombiana, ampliando el conocimiento sobre productos de origen natural
Aplicación de altas presiones y otras tecnologías en frutas como alternativa de tratamientos térmicos convencionales
Get PDFCurrently the food industry seeks to offer fresh food products but also have a long shelf life. There are several techniques that need heat treatment which allow prolonging the shelf life of food but these can affect the final quality of the product. High hydrostatic pressure and homogenization by high pressure are new non-thermal techniques that allow to act on food at low process temperatures, lengthening the shelf life and preserving the nutritional quality. High hydrostatic pressure has been applied to different minimally processed fruits to preserve their freshness and nutritional properties, including peaches, mango, cherries, strawberries, orange pulp, melon, custard apple and olives where it has been determined that this technique better preserves the properties of these plant materials compared to conventional heat treatments.Regarding high pressure homogenization, it has been applied in apple, strawberry, mango, watermelon, grapefruit and orange juice juices, obtaining a good inactivation of microorganisms and a better preservation of bioactive compounds that improve nutritional and functional properties.En la actualidad la industria alimentaria busca ofrecer productos alimentarios frescos pero a su vez que tengan una vida útil prolongada. Existen varias técnicas que requieren tratamiento térmico las cuales permiten aumentar la vida útil de los alimentos pero estas pueden afectar la calidad final del producto. La alta presión hidrostática y la homogeneización por altas presiones son nuevas técnicas no térmicas que permiten actuar sobre los alimentos a temperaturas de proceso bajas alargando la vida útil y conservando la calidad nutricional. La alta presión hidrostática se ha aplicado en diferentes frutas mínimamente procesadas para conservar su frescura y propiedades nutricionales entre ellas los duraznos, el mango, las cerezas, las fresas, la pulpa de naranja, el melón, la chirimoya y las aceitunas donde se ha determinado que esta técnica conserva mejor las propiedades de estos materiales vegetales respecto a tratamientos térmicos convencionales. En cuanto a la homogeneización por alta presión se ha aplicado principalmente en jugos de manzana, fresa, mango, sandía, toronja y zumo de naranja obteniendo una buena inactivación de microorganismos y una mejor conservación de compuestos bioactivos, sin afectar las propiedades nutricionales y funcionales.Atualmente a indústria de alimentos busca oferecer produtos alimentícios frescos, mas também com longa vida útil. Existem várias técnicas que necessitam de tratamento térmico que permitem prolongar a vida útil dos alimentos, mas podem afetar a qualidade final do produto. A alta pressão hidrostática e a homogeneização de alta pressão são novas técnicas não térmicas que permitem atuar sobre os alimentos em baixas temperaturas de processo, prolongando o prazo de validade e preservando a qualidade nutricional. Alta pressão hidrostática foi aplicada a diferentes frutas minimamente processadas para preservar seu frescor e propriedades nutricionais, incluindo pêssegos, manga, cerejas, morangos, polpa de laranja, melão, pinha e azeitonas, onde foi determinado que Essa técnica preserva melhor as propriedades desses materiais vegetais em comparação aos tratamentos térmicos convencionais. Quanto à homogeneização a alta pressão, tem sido aplicado em sucos de maçã, morango, manga, melancia, toranja e suco de laranja, obtendo uma boa inativação de microrganismos e uma melhor preservação de compostos bioativos que melhoram as propriedades nutricionais e funcionais
Valoración de calidad composicional, sanitaria, y microbiológica de leche cruda en diferentes tercios de lactancia
Get PDFRaw milk must be of high quality, from production, transport, handling and conservation, in order to be a safe product. To evaluate the compositional, sanitary and microbiological quality of raw milk during the first and third third of lactation in dairy cows. 140 milk samples were taken, collected every 10 days from 14 dairy cows. The following tests were performed: Compositional analysis, adulterants test, antibiotics, Somatic Cell Count (SCC / mL), identification tests for Staphylococcus aureus, Listeria sp., E. coli and coliforms, molds and yeasts, aerobic mesophiles and enterobacteria. 16% and 13% of the samples were positive for Staphylococcus aureus, 3% were positive for Listeria sp., 100% negative for E. coli and 13% positive for the first and third third respectively. There was no presence of peroxides, neutralizers, molds, yeasts, enterobacteria, total coliforms, starches and antibiotics, a 6% positive for chlorides was evidenced, this for the first third of lactation. In the third third, it presented negative results for neutralizers, starch and antibiotics. Positive results were found for 3% peroxides, 15% molds and yeasts, 10% enterobacteria, 10% total coliforms, and 4% chlorides. The mean value for somatic cells was 158,477.6 and 138,428 SCC / mL in the first and third third, respectively. The compositional, sanitary and microbiological quality of milk is essential to determine the safety of this food.La calidad de la leche cruda es importante para la industria láctea, por ello se evaluó estos parámetros durante el primer y tercer tercio de lactancia en vacas lecheras. Se tomaron 140 muestras de leche recolectadas cada 10 días en 14 vacas lecheras. Se realizaron las siguientes pruebas: Análisis composicional, prueba de adulterantes, antibióticos, Recuento de Células Somáticas (RCS/mL), pruebas de identificación de Staphylococcus aureus, Listeria sp., E. coli y coliformes, mohos y levaduras, mesófilos aerobios y enterobacterias. Un 16 y 13% de las muestras fueron positivas para S. aureus, un 3% resultó positivo para Listeria sp., para E. coli 100% negativo y 13% positivo para primer y tercer tercio respectivamente. No hubo presencia de peróxidos, neutralizantes, mohos, levaduras, enterobacterias, coliformes totales, almidones y antibióticos, se evidenció un 6% positivo para cloruros, esto para primer tercio de lactancia. En el tercer tercio, presentó resultados negativos para neutralizantes, almidón y antibióticos. Se encontraron resultados positivos de 3% peróxidos, 15% mohos y levaduras, 10% enterobacterias, 10% coliformes totales, y 4% cloruros. El valor promedio para células somáticas fue de 158.477,6 y 138.428 RCS/mL en primer y tercer tercio respectivamente. La calidad composicional, sanitaria y microbiológica de leche es fundamental para determinar la inocuidad de este alimento
AVALIAÇÃO DE BACTÉRIAS ENFOFÍTICAS SOLUBILIZANTES DE FÓSFORO EM CAFÉ, UMA ALTERNATIVA AGRICULTURA SUSTENTÁVEL.
No full textSoil fertility is affected by its acidic characteristics, causing limitations in the availability of phosphorus because it is absorbed or precipitated with iron and aluminum. The objective of the work was the search for endophytic bacteria phosphorus solubilizers of coffee variety bourbon and its evaluation in the promotion of growth in the coffee crop. Roots were taken, which were subjected to superficial disinfection, then macerated, the bacteria were isolated and characterized, by phylogenetic allocation (16S RNAr) and evaluation of the effect of inoculation on growth in seedling coffee. The results showed that coffee has phosphorus-solubilizing endophytic bacteria, from which 18 strains were obtained with assignment to Gammaproteobacteria (72 %), Firmicutes (22,3 %) and Betaproteobacteria (5,5 %). The End-F-34 and End-F-5 strains stood out for their ability to solubilize phosphorus, these were used in the seed inoculation test in coffee. it is concluded that the var. bourbon has phosphorus solubilizing microorganisms with endophytic habit and ability to stimulate coffee plants in their growth, these results generate great expectations for the use of the strains as biofertilizer.La fertilidad del suelo se ve afectado por sus características ácidas, que causa limitaciones en la disponibilidad del fosforo debido a que se absorbe o precipita con el hierro y el aluminio. El objetivo del trabajo fue la búsqueda de bacterias endofíticas solubilizadoras de fósforo de café variedad bourbon y su evaluación en la promoción de crecimiento en el cultivo de café. Se tomaron raíces, las cuales fueron sometidas a desinfección superficial luego se aislaron y caracterizaron las bacterias, mediante asignación filogenética (16S RNAr), por último, se evaluó el efecto de la inoculación sobre el crecimiento en café en estado de semillero. Los resultados mostraron que el café tiene bacterias endofíticas solubilizadoras de fosforo, de las cuales se obtuvieron 18 cepas con asignación a Gammaproteobacterias (72 %), Firmicutes (22,3 %) y Betaproteobacterias (5,5 %). Las cepas End-F-34 y End-F-5 se destacaron por su capacidad de solubilizar fósforo, éstas se utilizaron en ensayo de inoculación en café en etapa de semillero. Se concluye que el café variedad Borbón tiene microorganismos solubilizadores de fósforo con hábito endofítica y capacidad de estimular las plantas de café en su crecimiento, estos resultados generan grandes expectativas para la utilización de las cepas como biofertilizante.A fertilidade do solo é afetada por suas características ácidas, causando limitações na disponibilidade de fósforo, pois é absorvido ou precipitado com ferro e alumínio. O objetivo do trabalho foi a busca de bactérias endofíticas solubilizantes de fósforo da variedade café borbon e sua avaliação na promoção do crescimento na cultura do café. Foram colhidas raízes, que foram submetidas à desinfecção superficial e depois maceradas, as bactérias foram isoladas e caracterizadas, por alocação filogenética (16S RNAr) e avaliação do efeito da inoculação no crescimento de mudas de café. Os resultados mostraram que o café possui bactérias endofíticas solubilizadoras de fósforo, das quais foram obtidas 18 cepas atribuídas a Gammaproteobacteria (72%), Firmicutes (22,3%) e Betaproteobacteria (5,5%). As cepas End-F-34 e End-F-5 destacaram-se por sua capacidade de solubilizar fósforo, que foram utilizadas no teste de inoculação de sementes no café. conclui-se que o var. O Bourbon possui microrganismos solubilizantes de fósforo com hábito endofítico e capacidade de estimular o crescimento do cafeeiro; esses resultados geram grandes expectativas quanto ao uso das linhagens como biofertilizant
Editorial Vol 19 No1 2021
No full textEditorial Vol 19 No1 2021 Editorial Vol 19 No1 2021Editorial Vol 19 No1 202
BIOESTIMULAÇÃO DO FEIJÃO GUAJIRO E SUA SIMBIOSE COM Rizóbio POR ÁCIDOS HÚMICOS E Bacillus mycoides
No full textBiostimulation is a suitable technology in support of organic farming intensification, mainly in soils located in marginal areas where environmental tensors driving permanent stress conditions to plant growth and development, causing downturn in productivity. Biostimulants promote physiological and morphological changes in the plant, leading to better adaptation in adverse conditions and increases in growth and productivity. In this work, we evaluated the biostimulatory effect of Bacillus mycoides BSC25 and humic acids derived from goat manure vermicompost (HA-V) and a lignite low rank coal (HA-C), on guajiro beans (Vigna unguiculata L. Walp). The work included: 1) checking in the soil the presence of rhizobia capable of forming nodules on V. unguiculata, and molecular typing of an Rhizobium isolated strain, 2) experiments under controlled conditions in a plant growth chamber to check the promotion of bean seedlings early growth treated separately with HA-V, HA-C or B. mycoides and joint application trials HA-B. mycoides, 3) development under a field conditions bioestimulation trial with HA-V,HA-C and B. mycoides in a semi-arid soil of the mean Guajira. Additionally, the chemical identity of the HA was determined, related to their bioactivity. It was found that a population of Rhizobium sp. strain persistent in the soil was able to nodulate guajiro bean; in addition, treatment with both biostimulants, HA or B. mycoides, promote bean growth and increases nodulation degree of the rhizobia native population, these findings suggests the convenience of promote this technology to improve the production of guajiro bean crop.La bioestimulación es una tecnología pertinente en apoyo a la intensificación de la agricultura ecológica, principalmente en suelos de zonas marginales donde los tensores ambientales mantienen a las plantas bajo condiciones de estrés permanente en detrimento de la productividad. Los bioestimulantes promueven en la planta cambios fisiológicos y morfológicos conducentes a una mejor adaptación en condiciones adversas e incrementos en el crecimiento y productividad. En este trabajo se evaluó el efecto bioestimulante de Bacillus mycoides BSC25 y ácidos húmicos derivados de lombricompost de estiércol de caprino (AH-L) y de un carbón pobre tipo lignito (AH-C), sobre el frijol guajiro (Vigna unguiculata L. Walp). El trabajo comprendió: 1) la comprobación de la presencia de rizóbios en el suelo, con capacidad de nodular V. unguiculata, y caracterización molecular de una cepa aislada, 2) experimentos bajo condiciones controladas en cámara de crecimiento vegetal, para comprobar la estimulación del crecimiento temprano del frijol tratado con AH-L, AH-C o B. mycoides y la aplicación conjunta AH-B. mycoides, 3) un experimento de bioestimulacion con AH-L, AH-C y B. mycoides bajo condiciones de campo, en un suelo semiárido de la media Guajira. Adicionalmente se determinó la identidad química de los AH, relacionada con su bioactividad. Se encontró que en el suelo persistía una población de Rhizobium sp capaz de nodular el frijol guajiro, el tratamiento con los agentes bioestimulantes favorece el crecimiento de la planta e incrementa el grado de nodulación por la población nativa de rizóbios, lo cual sugiere la conveniencia de promover esta tecnología para mejorar la producción del cultivo de frijol guajiro.A bioestimulação é uma tecnologia pertinente de apoio à intensificação da agricultura orgânica, principalmente em solos de áreas marginais onde os tensores ambientais mantêm as plantas sob condições de estresse permanente em detrimento da produtividade. Os biostimulantes promovem mudanças fisiológicas e morfológicas na planta, levando a melhor adaptação em condições adversas e aumentos no crescimento e da produtividade. Neste trabalho, avaliou-se o efeito bioestimulador de Bacillus mycoides BSC25 e ácidos húmicos obtidos de vermicomposto de esterco de cabra (AH-V) e de carvão tipo lignito (AH-C) em feijão “guajiro” (Vigna unguiculata L. Walp). O trabalho consistiu em: 1) verificar a presença de rizóbios no solo com capacidade de formar nódulos em V. unguiculata e caracterizar um dos isolados; 2) experimentos sob condições controladas em câmara de crescimento vegetal para verificar a promoção do crescimento inicial do feijão tratado com AH-V, AH-C ou inoculado com B. mycoides separadamente, e a aplicação conjunta de AH e B. mycoides, 3) um experimento de bioestimulação com AH-V, AH-C y B. mycoides em condições de campo em um solo da região semi-árida da Guajira. Além disso, foi determinada a composição química dos AH utilizados, em relação à sua bioatividade. Encontrou-se que no solo houve uma população de Rhizobium sp persistente com capacidade de formar nódulos em feijão guajiro. O tratamento com os dois bioestimulantes, AH e B. mycoides favorecem o crescimento da planta e aumenta o grau de nodulação pela população nativa de rizóbios, sugerindo a necessidade de promover essa tecnologia para melhorar a produção do cultivo do feijão guajiro
Factores asociados a disfunción sexual durante el embarazo: estudio multicéntrico en la ciudad de Medellín
Get PDFPregnancy and childbirth are a special period in a woman’s life, since it has physical, hormonal and psychological implications, in addition to the social and cultural changes that can influence her sexuality. Multiple factors have been associated with an increase in the frequency of sexual dysfunction during pregnancy and postpartum, which can reach an incidence of up to 50%. Objective: To describe the estimate sexual disfunction prevalence, and to describe sexual behavior of pregnant and postpartum women, and to explore what factors influence the female sexual function index. Methods: Cross-sectional study of pregnant and immediate postpartum patients from three obstetric care medical centers in the city of Medellín. Results: Through a personal survey, 259 pregnant and postpartum women were evaluated in 3 different obstetric care centers in the city of Medellín. 59.1% of the pregnant women received information about sexuality during pregnancy, 30% being from the doctor and it was associated as a protective factor for sexual dysfunction, together with the stability of the couple. As risk factors, the subsidized regime of the social security system and the idea of harm to pregnancy by the mother were identified. Conclusion: Sexual dysfunction is an entity with a higher prevalence and some special considerations during pregnancy, compared to the general population. Because of this, health professionals should explore this aspect in prenatal care and provide adequate information on the safety of sexual intercourse during pregnancy and the possible changes in desire, reaching orgasm, and sexual satisfaction.El embarazo y el parto es un período especial en la vida de la mujer, ya que tiene implicaciones físicas, hormonales y psicológicas, además de cambios sociales y culturales que pueden influir en su sexualidad. Múltiples factores se han asociado con un aumento en la frecuencia de disfunción sexual durante la gestación y el posparto, la cual puede alcanzar una incidencia hasta del 50% en estas etapas. Objetivo: Evaluar la prevalencia de disfunción sexual durante la gestación y su relación con algunos factores de riesgo y describir el comportamiento sexual de las mujeres embarazadas y postparto. Métodos: Estudio de corte transversal de pacientes embarazadas y postparto inmediato de tres centros médicos de atención obstétrica de la ciudad de Medellín. Resultados: Por medio de una encuesta personal se evaluaron 259 mujeres en embarazo y posparto en 3 diferentes centros de atención obstétrica de la ciudad de Medellín. Se encontró una prevalencia de disfunción sexual femenina del 60,2%. El tipo más frecuente de relaciones sexuales fue la vaginal (69%). El 85% de las madres y el 71,4% de los padres consideraban que existía riesgo de un posible daño al bebe con las relaciones sexuales. El 59,1% de las embarazadas recibieron información sobre sexualidad durante la gestación, siendo el 30% por parte del médico y se asoció como factor protector para disfunción sexual, junto con la estabilidad de la pareja. Como factores de riesgo se identificó el régimen subsidiado del sistema de seguridad social y la idea de daño al embarazo por parte de la madre.
Conclusión: La disfunción sexual es una entidad con una mayor prevalencia y algunas consideraciones especiales durante el embarazo, comparado con la población general. Debido a esto, los profesionales de la salud deben explorar este aspecto en la atención prenatal y brindar una adecuada información sobre la seguridad de las relaciones sexuales durante el embarazo y los posibles cambios en el deseo, el alcance del orgasmo y la satisfacción sexual