Portal de Revistas Universidad del Cauca
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Microalgas: relación bibliométrica de las biorrefinerías, la economía circular y el medio ambiente
Get PDFMicroalgae have various advantages over vegetable crops, such as their growth speed, the greater consumption of CO2 and production of O2, and the vast variety of products where they can be used. For this reason, the present work seeks to quantify the trends that exist in microalgae research, by running related keywords in Scopus databases in a span of ten years. The central words used were related to biorefineries, microalgae, products and simulation. Likewise, the Wizdom.ai platform and VosViewer data analysis software were used. It was found that between 2015 and 2019, publications increased around 74 and 89 %. The graphical and statistical analysis through VosViewer allowed identifying the relationship between biorefinery and microalgae. Which showed that there is a trend in publications on the topic of biofuels, and that there is still little information corresponding to the biorefinery concept related to the analysis between microalgae and process simulation. Based on a global analysis of the abstracts of most of the publications, the main difficulties and information gaps in the processes under the biorefinery concept were identified, especially relating processes, costs, circular economy and environmental aspects.Por las ventajas que tienen las microalgas frente a los cultivos vegetales, como la rapidez de su crecimiento, el mayor consumo de CO2 y producción de O2, y la mayor variedad de productos que se pueden aprovechar, con el presente trabajo se buscó cuantificar las tendencias que hay en el mundo investigativo. Para dicho fin, teniendo en cuenta diferentes palabras claves relacionadas de varias formas, se realizó una búsqueda de los últimos diez años, utilizando las bases de datos de Scopus. Las palabras centrales utilizadas estuvieron más relacionadas con biorrefinerías, microalgas, productos y simulación. Igualmente se utilizó la plataforma Wizdom.ai y el software de análisis de datos VosViewer. Se encontró que entre los años 2015 y 2019, las publicaciones aumentaron entre el 74 y el 89 %. El análisis gráfico y estadístico a través de VosViewer permitió identificar que la relación entre biorrefinería y microalgas está representada por una tendencia en publicaciones sobre el tema de los biocombustibles y que en el escenario del análisis planteado entre microalgas y simulación de procesos aún existe poca información que corresponda al concepto de biorrefinería. Basados en un análisis global de los resúmenes de la mayor parte de las publicaciones, se identificaron las principales dificultades y vacíos informativos que se han tenido en los procesos bajo el concepto de biorrefinerías, especialmente relacionado con los procesos, los costos, la economía circular y los aspectos ambientales
IMOBILIZAÇÃO DE FENÓIS TOTAIS POR BIOSORÇÃO EM UMA MATRIZ DE ORIGEM NATURAL
No full textThe use of different materials for the retention of different types of molecules is well known. However, currently there is a need to use materials of natural origin given their characteristics such as being renewable, economical and friendly to the environment. The objective of this study was to reduce the content of phenolic compounds in wastewater from coffee processing wastewater. To achieve this, the percentage of retention of the phenolic compounds was evaluated on the vegetable sponge, Luffa cylindrica as adsorbent material. The influence of pH, particle size and contact time under experimental design was evaluated in a 23 model. A total phenol retention percentage of 97,8% at pH 7,0 particle size 850μm and 2 h exposure was achieved. The kinetic behaviour corresponds to a pseudo second order model, and the adsorption of the phenolic compounds-Luffa cylindrica is represented by the Freundlich isotherm. Additionally; it was possible to reduce the value of other pollution parameters such as COD and turbidity. Therefore; treatment with L. cylindrica is a valuable alternative for the treatment of water from the processing of coffeeEl uso de distintos materiales para la retención de diferentes tipos de moléculas es ampliamente conocido. Sin embargo, en la actualidad, ha surgido la necesidad de usar materiales de origen natural dadas sus características intrínsecas como ser renovables, económicas y amigables con el medio ambiente. Este estudio tuvo como objetivo disminuir el contenido de compuestos fenólicos en aguas residuales del beneficio del café. Para esto, se determinó el porcentaje de retención de dichos compuestos en Luffa cylindrica (estropajo) como material adsorbente. Se evaluó la influencia del pH, tamaño de partícula y tiempo de contacto bajo diseño experimental 23. Se logró un porcentaje de retención de fenoles totales de 97,8% a pH 7,0, tamaño de partícula 850 μm y 2 h de exposición. El comportamiento cinético obtenido corresponde a un modelo de pseudo segundo orden y la adsorción de compuestos fenólicos totales por L. cylindrica está representado por la isoterma de Freundlich. Adicionalmente, se logró disminuir el valor de otros índices de contaminación como DQO y turbidez, por tanto, el tratamiento con L. cylindrica se constituye en una valiosa alternativa para el tratamiento de aguas provenientes del beneficio del café.É bem conhecida a utilização de diferentes materiais para a retenção de diferentes tipos de moléculas. Porém, atualmente existe a necessidade de utilização de materiais de origem natural devido às suas características como serem renováveis, econômicos e amigáveis ao meio ambiente. Este estudo teve como objetivo diminuir o conteúdo de compostos fenólicos nas águas residuais da fábrica de café. Para isso, foi determinada a porcentagem de retenção dos referidos compostos no esfregão Luffa cylindrica como material adsorvente. A influência do pH, tamanho das partículas e tempo de contato foi avaliada sob o delineamento experimental 23. Uma porcentagem total de retenção de fenol de 97,8% foi alcançada em pH 7,0, tamanho de partícula 850μm e 2 h de exposição. O comportamento cinético obtido corresponde a um modelo de pseudo-segunda ordem e a adsorção de compostos fenólicos totais por L. cylindrica é representada pela isoterma de Freundlich. Além disso, foi possível diminuir o valor de outros parâmetros de contaminação como DQO e turbidez, portanto, o tratamento com L. cylindrica constitui uma alternativa valiosa para o tratamento de águas em benefício do caf
Efecto del ácido 1-naftalenacético sobre algunos componentes de rendimiento en yuca (Manihot esculenta Crantz) variedad MCol 2066
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Cassava roots are used in human and animal feeding, either as fresh or industrially transformed roots. In some countries and Colombian areas, the increase in production is limited, as there is insufficient technology and knowledge to contribute to the current demand for cassava. The goal of this study was to evaluate the effect of 1-naphthalenacetic acid on some yield variables of cassava variety MCol 2066 (chirosa), by applying three immersion times (5, 10, 20 min) in four concentrations of 1-naphthalenacetic acid (0, 100, 200, 300 ppm). Data were collected 240 days after planting. The percentage variables of starch, dry matter, and fresh root mass had significant differences between treatments. The highest values were observed in the treatment at 20 min of immersion in 200 ppm of 1-naphthalenacetic acid for variables, starch (45.56%), dry matter (51.6%), and fresh mass (73.270 kg/ha). Under the conditions of the study the aforementioned treatment was the best inducer to increase the yield of the cassava cropLas raíces de yuca se usan en la alimentación humana y animal, como raíces frescas o transformadas industrialmente. En algunos países y zonas colombianas el aumento en la producción se ve limitado, debido a que no se cuenta con la tecnología y conocimientos suficientes para contribuir a la demanda actual de yuca. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto del ácido 1-naftalenacético sobre algunas variables de rendimiento de yuca variedad MCol 2066 (chirosa), mediante la aplicación de tres tiempos de inmersión (5, 10, 20 min) en cuatro concentraciones de ácido 1-naftalenacético (0, 100, 200, 300 ppm). Los datos se colectaron a los 240 días después de la siembra. Las variables porcentaje de almidón, materia seca, y masa fresca de raíces, presentaron diferencias significativas entre tratamientos. Los valores más altos se observaron en el tratamiento a 20 min de inmersión en 200 ppm de ácido 1-naftalenacético para las variables, almidón (45,56%), materia seca (51,6%), y masa fresca (73.270 kg/ha). A las condiciones del estudio el tratamiento en mención fue el mejor inductor para aumentar el rendimiento del cultivo de yuca
Árboles dispersos en fincas del oriente cundinamarqués y su aporte a la conectividad del paisaje
Get PDFThe design, implementation and management of productive agricultural systems that consider the incorporation of the tree component as a strategic axis to safeguard the ecosystem diversity in the regions, is vital when you want to preserve local biodiversity and recover the ecological connectivity of forest fragments in the watersheds. hydrographic. The heterogeneity of the landscape, the diversity of crops in agricultural production systems and the analysis of scattered trees in productive rural farms, are part of the constitutive aspects for the study of connectivity at local and regional scale, managing to determine, the changes in the vegetation cover, the provision of genetic material and even establishing local points for ecosystem restoration actions. This research studied the land cover of 32 farms located in the municipalities of Chipaque, Cáqueza, Quetame and Guayabetal, in eastern Cundinamarca and analyzed the connectivity indicators generated by the remaining trees in order to establish indicators that allow in the future optimize reforestation processes. 8 properties were selected for each of the municipalities. The information was collected directly in the field from measurements of areas, covers and floristic inventories from farm to farm. To facilitate the analysis of the information, the software fragstats version 4.2.1 was used. The study shows that in some cases the most abundant covers correspond to pastures, but that in other cases there are important patches of forest that can be taken into account to guide more efficiently the reforestation processes in the future.El diseño, implementación y manejo de sistemas agropecuarios productivos que contemplen la incorporación del componente arbóreo como un eje estratégico para salvaguardar la diversidad ecosistémica en las regiones, es vital cuando se quiere preservar la biodiversidad local y recuperar la conectividad ecológica de fragmentos boscosos en las cuencas hidrográficas. La heterogeneidad del paisaje, la diversidad de cultivos en los sistemas productivos agrícolas y el análisis de los árboles dispersos en predios rurales productivos, son parte de los aspectos constitutivos para el estudio de la conectividad a escala local y regional logrando determinar, los cambios en las coberturas vegetales, la provisión de material genético e incluso, establecer puntos locales para acciones de restauración de ecosistemas. Esta investigación estudió las coberturas del suelo de 32 fincas ubicadas en los municipios de Chipaque, Cáqueza, Quetame y Guayabetal, en el oriente de Cundinamarca y analizó los indicadores de conectividad generados por los árboles remanentes con el fin de establecer indicadores que permitan en el futuro optimizar los procesos de reforestación. Se seleccionaron 8 predios por cada uno de los municipios. La información fue recolectada directamente en campo a partir de mediciones de áreas, coberturas e inventarios florísticos predio a predio. Para facilitar el análisis de la información se utilizó el software fragstats versión 4,2,1. El estudio muestra que en algunos casos las coberturas más abundantes corresponden a pastos, pero que en otros casos existen parches importantes de bosque que pueden ser tenidos en cuenta para orientar más eficientemente los procesos de reforestación a futuro
DIVERSIDADE DE ESPÉCIES DE Trichoderma spp. COM ATIVIDADE INIBITÓRIA CONTRA Phytophthora cinnamomi DE PLANTAÇÕES DE ABACATE MONTANHAS DE MARIA, COLÔMBIA
No full textThe Montes de María subregion is one of the largest avocado producers in the Caribbean region. In recent years, avocado crops in the subregion have shown a decrease due to the disease called avocado sadness caused by the fungus Phytophthora cinnamomi, which can be controlled through the main use of chemical agents, however, they cause environmental problems. For this reason, species of the genus Trichoderma have become an alternative to replace the application of chemicals in crops due to their multiple mechanisms of action such as antibiosis, mycoparasitism, competition for space and nutrients. The objective of this study was to evaluate in vitro the inhibitory activity of native strains of Trichoderma spp. against P. cinnamomi and to molecularly identify the strains of Trichoderma spp. Trichoderma spp. was caught in avocado crops present in the municipalities of Chalan and Ovejas by means of precooked rice trap crops. Once the isolates were purified in the laboratory, the in vitro antagonism test was performed in dual culture medium PDA-V8 against P. cinnamomi. The isolates that presented inhibition against the pathogen were DNA extracted using the DNeasy Plant Mini kit® in order to amplify the tef1 gene by PCR. A total of 30 strains of Trichoderma spp. were isolated, of which 9 were inhibited by mycoparasitism. These were molecularly identified as Trichoderma harzianum and T. viride. Both species present a broad spectrum for the control of pathogens, which have been used for the management of diseases in crops of economic interest and show preliminary results of inhibitory activity against P. cinnamomi.La subregión Montes de María es uno de los mayores productores de aguacate de la región del Caribe. En los últimos años, los cultivos de aguacate en la subregión han presentado una disminución debido a la enfermedad llamada tristeza del aguacate ocasionada por el hongo Phytophthora cinnamomi, el cual se puede controlar mediante el uso principal de agentes químicos, sin embargo, causan problemas ambientales. Por esta razón, las especies del género Trichoderma se han convertido en una alternativa para sustituir la aplicación de químicos en los cultivos debido a sus múltiples mecanismos de acción como antibiosis, micoparasitismo, competencia por espacio y nutrientes. El objetivo de este estudio fue evaluar in vitro la actividad inhibitoria de cepas nativas de Trichoderma spp. contra P. cinnamomi e identificar molecularmente las cepas de Trichoderma spp. Se realizó la captura de Trichoderma spp. en cultivos de aguacate presentes en los municipios de Chalan y Ovejas mediante cultivos trampas de arroz precocido. Una vez purificados los aislados en el laboratorio se realizó la prueba antagonismo in vitro en medio de cultivo dual PDA-V8 contra P. cinnamomi. Los aislados que presentaron inhibición contra el patógeno se les realizó extracción de DNA mediante el kit DNeasy Plant Mini® con el fin de amplificar mediante PCR el gen tef1. Se aislaron en total 30 cepas de Trichoderma spp., de las cuales 9 presentaron inhibición mediante micoparasitismo. Estas fueron identificadas molecularmente como Trichoderma harzianum y T. viride. Ambas especies presentan un amplio espectro para el control de patógenos, las cuales han sido utilizadas para el manejo de enfermedades en los cultivos de interés económico y muestran resultados preliminares de actividad inhibitoria contra P. cinnamomi.A sub-região de Montes de María é uma das maiores produtoras de abacate da região caribenha. Nos últimos anos, o cultivo de abacate na sub-região diminuiu devido à doença chamada tristeza do abacate causa da por Phytophthora cinnamomi. O controle químico tornou-se o principal método de controle da doença, mas tem causado problemas ambientais. Por essa razão, espécies do gênero Trichoderma tornaram-se uma alternativa para substituir a aplicação de produtos químicos nas culturas. O objetivo deste estudo foi avaliar a atividade inibitória das cepas nativas de Trichoderma spp. P. cinnamomi e identificar molecularmente cepas de Trichoderma spp. Trichoderma spp. foi capturado. culturas de abacate presentes nos municípios de Chalan e Ovejas. 9 cepas de Trichoderma spp. inibido pelo micoseísmo. Estes foram identificados molecularmente como Trichoderma harzianum e T. viride. Essas duas espécies possuem um amplo espectro de controle de patógenos, que têm sido utilizadas para o manejo de doenças em culturas de interesse econômico e mostram resultados preliminares da atividade inibitória contra P. cinnamomi
Erosión de suelos Modelo USLE para estimar la erosión hídrica en siete municipios de la zona andina colombiana
No full textHydric erosion in the Andean region of Colombia is characterized for its high intensity rains, and soils susceptible to wearing down due to steep slopes. Same way, poor practices in the use of land had increase environmental conflicts over viability of fertile areas as well as for ecosystems preservation. Considering projects of regional planning in Department of Cauca, it was necessary to know the magnitude of such erosion processes and its potential ground losses. It was then, programed the study of risks in seven municipalities from the Andean region in Cauca: Almaguer, Bolívar; Cajibío, Mercaderes; Popayán, Puracé, and Santander de Quilichao. It was planned then, a USLE model (Universal Soil Loss Equation) calculating its factors (A, R, K, LS, C, P). Thanks to Global Information Systems (GIS) primary information was recollected on field work and also through previous official reports and documentations. I was found that hydric erosion is mainly due because of 1500 mm precipitation causing annual losses of 973 ton/ha, amount that is substantially high over land’s natural system recovery capacity. Findings provide considerable knowledge for afterward land planning and soil management in Andean Regions in Colombia. This research locates the most vulnerable areas to water erosion, essential to carry out implementation strategies for soil use and management such as; planting of crops with contour lines, management of noble covers, planting of live barriers, silvopastoral systems, application of humus, selective control of weeds, reduction of the use of hoe and agricultural machinery on steep slopes and the widespread use of herbicides, practices that will be able to improve the quality of water bodies and prevent the decrease in soil fertility.
La erosión hídrica en la zona andina colombiana se caracteriza por lluvias de alta intensidad y suelos susceptibles a la erosión por las pendientes de montaña. Igualmente, prácticas inadecuadas de manejo de suelos han incrementado los conflictos ambientales en términos de disponibilidad de áreas fértiles, o para conservación de ecosistemas. Para los proyectos de planificación territorial en el departamento del Cauca, se hace necesario conocer la magnitud de tales procesos de erosión hídrica y las potenciales pérdidas de suelo. Se propuso entonces el análisis de riesgos en siete municipios de la zona andina caucana: Almaguer, Bolívar; Cajibío, Mercaderes; Popayán, Puracé, y Santander de Quilichao. Se planteó estructurar un modelo de la Ecuación Universal de la Pérdida Suelo (USLE) calculando sus factores (A, R, K, LS, C, P). Se recolectaron datos a través del uso de Sistemas de Información Geográfica (SIG) obteniendo información primaria en trabajo de campo; y secundaria, en documentación y registros oficiales. Se encontró que el desgaste de superficie está asociado a lluvias superiores a 1500 mm causando pérdidas anuales de suelo con alrededor de 973 ton/ha, cifra que es superior a la capacidad de recuperación de los sistemas naturales. Esta investigación ubica las áreas más vulnerables a la erosión hídrica, fundamental para llevar a cabo estrategias de implementación de uso y manejo del suelo como; siembra de cultivos con curvas a nivel, manejo de coberturas nobles, siembra de barreras vivas, sistemas silvopastoriles, aplicación de humus, control selectivo de arvenses, disminuir el uso de azadón y maquinaria agrícola en pendientes fuertes y el uso generalizado de herbicidas, prácticas que podrán mejorar la calidad de los cuerpos de agua y prevenir la disminución de la fertilidad de los suelos.A erosão hídrica é um dos problemas ambientais mais importantes nas áreas agrícolas da Colômbia, devido às chuvas intensas, características do solo, encostas íngremes e uso do solo e práticas de manejo. Devido a sua diversidade de solos e características, o departamento de Cauca não é alheio a esses processos, portanto, é necessário conhecer sua magnitude. Nesta pesquisa, foram determinadas as perdas potenciais de solo geradas pela erosão hídrica em ecossistemas da zona andina. A metodologia apoiou-se no uso de plataformas GIS que permitiram a estruturação da Equação Universal de Perdas de Solo (USLE) ajustada às características da zona andina colombiana. Essa ferramenta resultou no cálculo dos fatores USLE; (A) (R) (K) (LS) (C) (P). Com este modelo, as perdas de solo devido à erosão hídrica variaram de 1,1-973 ton / ha / ano para vales interandinos; 2-264 ton / ha / ano para a zona subandina e 0-190 ton / ha / ano para zonas altas andinas. As perdas foram associadas a chuvas superiores a 1500 mm, solos andicos, encostas íngremes e uso inadequado da terra. Foi possível concluir que o uso de ambientes SIG permite obter informações mais precisas sobre esses processos e também buscar estratégias de acordo com os ecossistemas andinos que realizam a recuperação e uso adequado do solo
Dependencia de los polinizadores como determinante de la susceptibilidad a la fragmentación del hábitat de Mucuna mutisiana (Kunth) D.C. Fabaceae en el bosque seco tropical del Caribe colombiano
Get PDFPlant responses to habitat fragmentation are determined by their reproductive system and the level of specialization in their pollination system. One way to understand possible responses is through reproductive success, degree of self-compatibility, and susceptibility to pollination. Mucuna mutisiana, a liana typical of secondary forests and associated with the banks of rivers in the Tropical Dry Forests (BsT) of the Colombian Caribbean, flowers throughout the year, although it is more frequent in the rainy season, most visits to Its flowers are caused by nectarivores bats, mainly Glossophaga soricina and Glossophaga longirostris. We describe that the specialization of pollination increases this susceptibility to fragmentation due to the negative effect it has on the reproductive success of plants by limiting the quantity or quality of the pollen they receive. Using controlled pollination methods, the reproductive susceptibility to pollen limitation was evaluated through the reproductive success of Mucuna mutisiana. We performed a consistent artificial pollination factorial experiment with different levels of pollen limitation that allowed us to estimate the production of fruits and seeds. We report that M. mutisiana is partially self-compatible, with an ISI = 0.776 and reproductive success of 34.04% when visited by its effective pollinators. An analysis of variance showed that there is differentiation in fruit production between the different levels of controlled pollination, being higher in natural pollination and pollination with own pollen, unlike cross pollination where the results were not significant. In addition, no differences were found between seed production by natural pollination and by self-pollination, with a higher seed production being observed in cross-pollination. This confirms that M. mutisiana has an affinity for its own pollen depending on its pollinators, it is evident that they are facultative xenogamous with mixed mating, which gives them reproductive security with advantages for the fitness of their populations. This is a particularly clear focus for developing native habitat restoration and conservation strategies.Las respuestas de las plantas a la fragmentación del hábitat vienen determinadas por su sistema reproductivo y el nivel de especialización de su sistema de polinización. Una forma de entender las posibles respuestas es a través del éxito reproductivo, el grado de autocompatibilidad y la susceptibilidad a la polinización. Mucuna mutisiana, una liana típica de bosques secundarios y asociada a las riberas de los ríos en los Bosques Secos Tropicales (BsT) del Caribe Colombiano, florece durante todo el año, aunque más frecuentemente en la época lluviosa; la mayoría de las visitas a sus flores son causadas por murciélagos nectarívoros, principalmente Glossophaga soricina y Glossophaga longirostris. Describimos que la especialización de la polinización aumenta esta susceptibilidad a la fragmentación debido al efecto negativo que tiene sobre el éxito reproductivo de las plantas al limitar la cantidad o calidad del polen que reciben. Utilizando métodos de polinización controlada, se evaluó la susceptibilidad reproductiva a la limitación de polen a través del éxito reproductivo de Mucuna mutisiana. Realizamos un experimento factorial de polinización artificial consistente con diferentes niveles de limitación de polen que nos permitió estimar la producción de frutos y semillas. Reportamos que M. mutisiana es parcialmente autocompatible, con un ISI = 0,776 y un éxito reproductivo de 34,04% cuando es visitada por sus polinizadores efectivos. Un análisis de varianza mostró que existe diferenciación en la producción de frutos entre los distintos niveles de polinización controlada, siendo mayor en polinización natural y polinización con polen propio, a diferencia de la polinización cruzada, donde los resultados no fueron significativos. Además, no se encontraron diferencias entre la producción de semillas por polinización natural y por autopolinización, observándose una mayor producción de semillas en la polinización cruzada. Esto confirma que M. mutisiana tiene afinidad por su propio polen, dependiendo de sus polinizadores. Es evidente que son xenógamas facultativas con apareamiento mixto, lo que les da seguridad reproductiva con ventajas para la aptitud de sus poblaciones. Se trata de un objetivo especialmente claro para desarrollar estrategias de restauración y conservación de hábitats autóctonos
Evaluación del cuero obtenido a partir de piel de pescado de Cachama Negra (Colossoma macropomum) utilizando taninos extraídos del pseudotallo del plátano (Musa paradisiaca)
Get PDFTannins are phenolic compounds of great economic and ecological interest, with various uses among which are natural tanning of skins, which help to minimize the environmental impact caused by the indiscriminate use of chromium. For this reason, in this research, it was proposed to extract, quantify and evaluate tanning effect of tannins on the skin of fish of the species cachama (Colossoma macropomum), extracted from the sap of the pseudostem of banana (Musa paradisiaca) in a state of senescence. For this, extractions were made with different concentrations of solvent Sap/Ethanol/Water varying its temperature (4 and 30 °C) with the purpose of finding the best ratio of solvents to optimize extraction of tannins. It was found that the optimal tannins extraction temperature of the pseudostem was at 4 °C with a ratio 1:1 Sap/Ethanol. The extract obtained was analyzed by a qualitative test to show the presence of condensed tannins in the pseudostem in a state of senescence. The quantification of tannins was performed by UV-Vis spectrophotometry analysis using Folin Ciocalteu method at a measurement of 280 nm, obtaining a maximum concentration of 12,27 g/L equivalent to gallic acid (EAG). The process of tanning in cachama fish skin (Colossoma macropomum) was performed, where physical-mechanical properties of the leather obtained were determined as tensile strength (26,3 MPa), elongation percentage (91,2 %), tear resistance (58,6 N), shrinkage temperature (62 °C), distension (13,72 mm) and breakage (53,16 daN), comparing the quality of tanning with vegetable tannin extracts of the pseudostem with industrial tanning with chromium (wet blue). It was found that the pseudostem extract can be a potential substitute to chromium salts, allowing tannery processes with similar properties and with less environmental impact.
Los taninos son compuestos fenólicos de gran interés económico y ecológico, con diversos usos entre los cuales se encuentran la curtición natural de pieles, los cuales ayudan a la minimización del impacto ambiental causado por el uso indiscriminado del cromo. Por tal razón, en esta investigación, se propuso extraer, cuantificar y evaluar el efecto curtiente de taninos en la piel de pescado de la especie cachama (Colossoma macropomum), extraídos de la savia del pseudotallo del plátano (Musa paradisiaca) en estado de senescencia. Para esto, se realizaron extracciones con diferentes concentraciones de disolvente Savia/Etanol/Agua variando su temperatura (4 y 30 °C) con el fin de encontrar la mejor relación de solventes para optimizar la extracción de taninos. Se encontró que la temperatura óptima de extracción de taninos del pseudotallo fue a 4 °C con una relación 1:1 Savia/Etanol. El extracto obtenido fue analizado mediante una prueba cualitativa logrando mostrar la presencia de taninos condensados en el pseudotallo en estado de senescencia. La cuantificación de los taninos se realizó mediante el análisis de espectrofotometría UV-Vis utilizando el método Folin Ciocalteu a una medición de 280 nm, obteniendo una concentración máxima de 12,27 g/L equivalentes a ácido gálico (EAG). Se realizó el proceso de curtido en piel de pescado Cachama (Colossoma macropomum), donde se determinaron las propiedades físico-mecánicas del cuero obtenido como resistencia a la tracción (26,3 MPa), porcentaje de elongación (91,2 %), resistencia al desgarre (58,6 N), temperatura de contracción (62 °C), distensión (13,72 mm) y rotura (53,16 daN), comparando la calidad del curtido con los extractos de tanino vegetal del pseudotallo respecto al curtido industrial con cromo (wet blue). Se encontró que el extracto del pseudotallo es un potencial sustituto a las sales de cromo, permitiendo procesos de curtiembres con propiedades similares y con menor impacto ambiental