Sistema de Revistas - SENA (Servicio Nacional de Aprendizaje)
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SISTEMA PILOTO AUTOMATIZADO PARA LA COCCIÓN DE ALIMENTOS UTILIZANDO LA ENERGÍA SOLAR EN CURITÍ SANTANDER
No full textEnergy consumption has been increasing year after year, this is a direct indicator of the economic and industrial development of the country, where as the quality of life increases, energy expenditure increases to produce goods and services; According to Renewable Energy Policy Network for the 21st Century - REN21 (2021, p.1) 80% of the world’s energy needs are sustained by fossil fuels, in turn there are sectors of the population that cannot access gas and electricity services, so they use firewood and coal for cooking food, generating negative impacts on the environment., The World Health Organization WHO (2022) indicates that, in 2020, it has been estimated that this domestic air pollution caused 3.2 million deaths, including 237,000 deaths of children under 5 years of age. It is for the above that the main objective of this project was to generate a technological alternative that uses solar energy, proposing the development of an automated pilot system as an efficient alternative in the food cooking process as a solution to the needs of the Hotel Villa Lucy in the municipality of Curití. Several phases were carried out for the elaboration of this prototype, where one of them was the collection of data through primary sources, through field and secondary observation through technological surveillance, finding experiences of the inhabitants of rural sites, areas not intercommunicated or with little access to public services; collecting information for the elaboration of conceptual sketches, CAD and electronic designs, seeking to maximize the main aspects such as structure, the materials with which it was manufactured and its electronic components, with the development of the prototype its final phase was carried out which was to perform functional tests of the device evidencing the efficiency at the time of carrying out the food cooking process, in turn the intervention of the user was not necessary during its process; since this control was in charge of solar tracking, guaranteeing an excellent concentration of heat complying with the temperature requirements, becoming a feasible solution.El consumo energético se ha ido incrementando año tras año, esto es un indicador directo del desarrollo económico e industrial del país, donde a medida que aumenta la calidad de vida, aumenta el gasto energético para producir bienes y servicios; Según la Red de Política de Energía Renovable para el Siglo XXI - REN21 (2021, p.1) el 80% de las necesidades energéticas a nivel mundial son sostenidas por los combustibles fósiles, a su vez existen sectores de población que no pueden acceder a servicios de gas y electricidad por lo que recurren al uso de leña y carbón para la cocción de alimentos, generando impactos negativos en el ambiente. La organización mundial de la salud OMS (2022), indica que se ha calculado que, en 2020, esta contaminación del aire doméstico causó 3,2 millones de defunciones, entre ellas 237.000 de niños menores de 5 años. Es por lo anterior que el objetivo principal de este proyecto era generar una alternativa tecnológica que usara la energía solar, planteando el desarrollo de un sistema piloto automatizado como una alternativa eficiente en el proceso de cocción de alimentos como una solución a la necesidad del Hotel Villa Lucy del municipio de Curití. Para la elaboración de este prototipo se efectuaron varias fases, en donde una de ella fue la recolección de datos a través de fuentes primarias, por medio de la observación de campo y secundarias por medio de vigilancia tecnológica, encontrando experiencias de los habitantes de sitios rurales, zonas no intercomunicadas o de poco acceso a servicios públicos; recopilando información para la elaboración de bosquejos conceptuales, diseños CAD y electrónico, buscando maximizar los aspectos principales como estructura, los materiales con los que se fabricó y sus componentes electrónicos, con el desarrollo del prototipo se efectuó su fase final que fue realizar pruebas de funcionamiento del dispositivo evidenciando la eficiencia al momento de realizar el proceso de cocción de alimentos, a su vez su sistema de control permitió que no fuera necesario la intervención del usuario durante su proceso; ya que se encargó del seguimiento solar, garantizando una excelente concentración del calor cumpliendo con los requerimientos de temperatura, convirtiéndose en una alternativa viable de solución
Implementación de estrategias de corte efectivo en mecanizado de alta velocidad para máquinas CNC de gama media
No full textThis work addresses a comparative analysis through experimental observation between conventional machining strategies and high-speed machining strategies, specifically truncal machining. For this, SENA CDITI acquired hydraulic assembly devices for parts, tools and the project team designed a test part, which was machined in 1045 steel and 7075 duralumin material using the two machining strategies to be compared. During the process, variables such as energy consumption, machining time and metrological deviation were measured, to finally perform data analysis and present results with an assessment of the possible advantages and disadvantages of using truncal machining versus conventional machining.En este trabajo se aborda un análisis comparativo mediante observación experimental entre estrategias de mecanizado convencionales y estrategias de mecanizado en alta velocidad específicamente el mecanizado troncoidal. Para ello el SENA CDITI adquirió dispositivos de montaje hidráulico para piezas, herramientas y el equipo de proyecto diseño una pieza prueba, la cual se mecanizó en material de acero 1045 y duraluminio 7075 utilizando las dos estrategias de mecanizado a comparar. Durante el proceso se midieron variables como consumo energético, tiempo de mecanizado y desviación metrológica, para finalmente hacer análisis de datos y presentar resultados con una valoración de las posibles ventajas y desventajas de usar mecanizado troncoidal contra mecanizado convencional
Modelo en la Prevención y Mitigación de Explosiones de Metano y Polvo de Carbón en la Mineria Subterranea
No full text¿Es posible prevenir las explosiones de meta no y polvo de carbón? Sí, es posible prevenir que ocurra una explosion y mitigar sus efectos si llegara a materializarse. En las investigaciones de las explosiones que han tenido lugar en Colombia, se ha encontrado que fueron consecuencia de la ausencia y deficiencia en controles, no de situaciones que comodamente denominamos coma "eventos subitos" y "actos inseguros".
Prevenir una explosion no debe ser una religion misteriosa. Se trata de tener una lfnea base para identificar las peligros (mediante el estudio de desorcion de gas metano explosividad del polvo de carbon, evaluacion de fuentes de ignicion, registros historicos de mediciones de gases, entre otros). Luego, se debe tomar decisiones sabre las intervenciones requeridas, coma el diseno del sistema de ventilacion, medias de inertizacion, monitoreo de gases, equipos electricos con modos de proteccion adecuados, procedimientos de trabajo seguros y capacitacion competente de las trabajadores. Posteriormente, se deben implementar las controles, monitorear su efectividad y tomar decisiones sabre las mejoras que deben realizarse, todo dentro del marco de un proceso de mejora continua.
La seguridad y salud en el trabajo se trata de mantener las peligros bajo control (AIHS, 2079). En el caso de las explosiones, las peligros se dividen en tres categorfas principales: primero, la formacion de atmosferas explosivas debido al metano; segundo, las aportes energeticos debido a equipos electricos, voladuras y otros factores; y tercero, el control de/ polvo de carbon. Cuando estos peligros se encuentran bajo control, se reduce significativamente el riesgo de explosion. Como resultado, no solo se previene la ocurrencia de una explosion, sino que tambien se mejoran las condiciones en la atmosfera minera, garantizando un entorno mas seguro para las trabajadores
Colheita da paz: café e desmobilização armada na Colômbia: Café y desmovilización armada en Colombia
No full textThis article examines the evolution of organizations within three regions that opted for coffee production alongside ex-combatants from the armed conflict. Through a comparative analysis, the aim is to focus on important categories for representing the scope and development of each project at the national and global levels. Therefore, a conceptualization of the Colombian context will be presented, along with a respective analysis of the potential effectiveness that the implementation of these projects has had from 2015 to 2021. This review will help determine how reciprocal and useful the involvement of these groups in coffee production has been in order to mitigate the conflict.En este artículo se analiza la evolución de las organizaciones que hay dentro de tres regiones que optaron por la producción de café junto con los excombatientes del conflicto armado. Es así que, se propone a través de un análisis comparativo, puntualizar en categorías importantes para la representación del alcance y desarrollo de cada proyecto a nivel nacional y mundial. Debido a eso, se hará una conceptualización del contexto colombiano, y el respectivo análisis de la posible efectividad que ha tenido a lo largo del 2015-2021 la implementación de estos proyectos. Esta revisión permitirá determinar qué tan reciproco y útil ha sido la participación de estos grupos en la producción de café, con fin de mitigar el conflicto. Este artigo analisa a evolução de organizações de três regiões que optaram pela produção de café junto com ex-combatentes do conflito armado. Assim, propõe-se através de uma análise comparativa, especificar categorias importantes para a representação do alcance e desenvolvimento de cada projeto a nível nacional e global. Por isso, será feita uma conceituação do contexto colombiano e a respectiva análise da possível eficácia que a implementação desses projetos teve ao longo de 2015-2021. Esta revisão permitirá determinar o quão recíproca e útil tem sido a participação desses grupos na cafeicultura, a fim de mitigar o conflito
Operaciones unitarias para la producción de chocolate negro, con leche y blanco. Una revisión sistemática
Get PDFThe chocolate production process involves several critical stages with specific operating ranges; therefore, this article aimed to analyze the unit operations for the production of dark, milk, and white chocolate through a systematic review. The study followed PRISMA guidelines, applying eligibility and exclusion criteria for selecting scientific articles, theses, books, and standards. This allowed for the final inclusion of 78 studies out of a total of 396 selected for review. The research focused on the process of searching and selecting documents based on inclusion criteria, covering the stages from the reception of fermented and dried cocoa beans to the storage of the final product. The main findings included: A) the chocolate production process with several crucial stages, such as: reception of the cocoa bean with a moisture content of 6 % – 8 %; roasting at temperatures between 110 °C - 160 °C for 5 to 120 minutes, which contributes to the development of the characteristic chocolate flavor; alkalization raises the pH from 5.2 to 7.5, reducing the product's acidity; refining the chocolate mass to obtain a particle size of 15-35 microns at temperatures between 45 °C to 70 °C; conching the chocolate mass at 60 °C - 90 °C for 6 to 20 hours, which improves the texture and flavor profile of the chocolate; tempering the chocolate with a specific temperature profile for each type of chocolate (e.g., for milk chocolate: 50 °C → 32 °C → 27 °C → 30 °C - 32 °C), which is essential for achieving the proper crystallization of cocoa butter, affecting the texture and appearance of the final tablet product; and ending with chocolate storage at temperatures below 20 °C. Each type of chocolate (dark, milk, and white) has variations in its production process and composition. In conclusion, working ranges are crucial to achieving the desired sensory and quality characteristics in the final product and may vary depending on the specific type of chocolate being produced.El proceso de producción de chocolate implica varias etapas críticas con rangos de operación específicos, por ende, este artículo tuvo por objetivo analizar las operaciones unitarias para la producción de chocolate negro, con leche y blanco, a través de una revisión sistemática. El estudio siguió las directrices PRISMA aplicando criterios de elegibilidad y exclusión para la selección de artículos científicos, tesis, libros y normas. Esto permitió la inclusión final de 78 estudios de un total de 396 seleccionados para revisión. La investigación se enfocó en el proceso de búsqueda y selección por criterio de inclusión de documentos considerando la recepción del grano de cacao fermentado y seco hasta el almacenamiento del producto final. Los principales hallazgos incluyeron: A) el proceso de producción de chocolate con varias etapas cruciales, así: recepción del grano con un contenido de humedad del 6 % - 8 % del cacao; su tostado a temperaturas entre 110 °C - 160 °C por 5 a 120 min contribuyen al desarrollo del sabor característico del chocolate; la alcalinización eleva el pH de 5,2 a 7,5 disminuyendo la acidez del producto; el refinado de la masa de chocolate para obtener un tamaño de partícula de 15 - 35 micrones a temperaturas de entre 45 °C a 70 °C; el conchado de la masa de chocolate a 60 °C - 90 °C durante 6 - 20 horas mejora la textura y el perfil de sabor del chocolate; el templado del chocolate con un perfil de temperaturas específico para cada tipo de chocolate (por ejemplo, para chocolate con leche: 50 °C → 32 °C → 27 °C → 30 °C - 32 °C) es esencial para lograr la cristalización adecuada de la manteca de cacao, afectando la textura y apariencia del chocolate en tableta producto final; culminando con el almacenamiento del chocolate a temperaturas menores de 20 °C. Cada tipo de chocolate (negro, con leche y blanco) tiene variaciones en su proceso de producción y composición. En conclusión, los rangos de trabajo son cruciales para lograr las características sensoriales y de calidad deseadas en el producto final, y pueden variar según el tipo específico de chocolate que se esté produciendo
Aprendiendo juntos: acompañamiento técnico-pedagógico en el Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)
No full textThe formulation of the strategy “Learning together: technical-pedagogical support in the National Learning Service (SENA)” is presented, developed between March and October 2020, qualitative,- descriptive research, after a mapping diagnosis with the 108 training centers belonging to 31 regions. A mapping with 26 open questions using Google Forms was used as a data collection technique, the results of which are consolidated in the reports of the 31 regions. Subsequently, the support strategy is formulated with the participation of trainers from different regions and with the results of the study. The name Learning together contextualizes the construction of knowledge by building learning communities, thus allowing the technical and pedagogical skills of the instructors to be strengthened.Se expone la formulación de la estrategia “Aprendiendo juntos: acompañamiento técnico-pedagógico en el Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)”, desarrollada entre marzo y octubre de 2020, investigación cualitativa, descriptiva, tras un diagnóstico mapeo con los 108 centros de formación pertenecientes a 31 regionales. Se utilizó como técnica de recolección de datos un mapeo con 26 preguntas abiertas utilizando Google Forms, cuyos resultados se consolidan en los informes de las 31 regionales. Posteriormente, se formula la estrategia de acompañamiento con la participación de formadores de distintas regionales y con los resultados que arrojó el estudio. La denominación Aprendiendo juntos contextualiza la construcción de conocimiento a partir de construir comunidades de aprendizaje, permitiendo así fortalecer las habilidades técnicas y pedagógicas de los instructores
Calidad de vida de la persona mayor de la ciudad de Bucaramanga: un estudio poblacional, 2021
Get PDFThe ageing of the world's population is an intrinsic process that generates relevant socio-demographic changes; And although old age should not be considered synonymous with illness, there are factors such as inadequate lifestyles, stress, excessive workload, polypharmacy and underlying diseases, among others That manage to affect the emotional and functional state of the elderly, This article evidences results on the perception of the quality of life of the elderly person in the city of Bucaramanga related to sociodemographic variables (sex, age groups, marital status, educational level, health affiliation regime, type of housing and physical activity) and in this way present results that can build better public policies for the benefit of the aforementioned population Population Objective : To describe the quality of life of adults in the city of Bucaramanga. Methodology: a quantitative analytical approach, as it is carried out through the application of statistical knowledge considering the hypothesis and variables. Such objective measurements and statistical analyses of the secondary data collected through surveys will be interpreted by means of initial predictions (hypotheses) and previous studies (theory). Then, the variables were described and analyzed and their relationship with the variable quality of life in the elderly in the city of Bucaramanga will be analyzedEl envejecimiento en la población mundial constituye un proceso intrínseco que genera cambios sociodemográficos relevantes; y aunque la vejez no debe ser considerada como un sinónimo de enfermedad, existen factores como son los inadecuados estilos de vida, estrés, carga laboral excesiva, polifarmacia y patologías de base, entre otras, que logran afectar el estado emocional y funcional del adulto mayor. El presente artículo evidencia resultados sobre la percepción de la calidad de vida de la persona mayor de la ciudad de Bucaramanga relacionada con variables sociodemográficas como: sexo, grupos de edad, estado civil, nivel educativo, régimen de afiliación en salud, tipo de vivienda y actividad física y de esta manera presenta resultados que podrían contribuir en la construcción de políticas públicas en beneficio de la mencionada población.
Objetivo: Describir la calidad de vida del adulto mayor de la ciudad de Bucaramanga.
Metodología: Un enfoque cuantitativo analítico, ya que se realizó mediante la aplicación de conocimientos estadísticos considerando la hipótesis y las variables. Aplicándose un muestreo probabilístico, estratificado, por conglomerados y bietápico. Dichas mediciones objetivas y análisis estadísticos de los datos secundarios fueron recopilados mediante encuestas y se interpretaron las predicciones iniciales (hipótesis), junto con los estudios previos (teoría). Luego se realizó la descripción de las variables y su análisis, evaluando su relación con la variable calidad de vida en los adultos mayores de la ciudad de Bucaramanga.
Conclusiones: Durante el presente estudio se aplicó la escala WHOQOL-OLD para interpretar la percepción de la calidad de la vida. Se evidencio que el 42% de los adultos mayores tenían una buena calidad de vida y por sexo las mujeres respondieron en un 43% y los hombres un 40% en esta categoría
DETERMINACIÓN DE PESTICIDAS ORGANOCLORADOS EN MUESTRAS AMBIENTALES: AGUAS SUPERFICIALES Y SUELO DE DOS REGIONES AGRÍCOLAS DEL DEPARTAMENTO DEL CAUCA - COLOMBIA
Get PDFEsta investigación tiene como fin realizar la estandarización de un método de cromatografía de gases acoplado a espectrometría de masas para la determinación de pesticidas organoclorados (POCs) que permita su separación, identificación y cuantificación en muestras ambientales de suelo y agua superficial. El método se estandarizó siguiendo los protocolos dados por el IDEAM 2006 para la estandarización de métodos analíticos. Las muestras de suelo fueron recolectadas en el Municipio de Suarez Cauca, para la determinación de POCs se desarrolló un método de extracción sólido-líquido asistido por ultrasonido y centrifugación obteniéndose porcentajes de recuperación en un rango del 41 al 55% para los pesticidas evaluados. Para las muestras acuosas se tomó agua potable de la ciudad de Popayán Cauca para las cuales se desarrolló un método de extracción en fase sólida (EFS) obteniéndose porcentajes de recuperación en un rango del 44 al 62%. En el análisis de pesticidas organoclorados para las muestras problema de suelo, no se detectó la presencia de ninguno de los POCs del estándar usado en la estandarización del método, sin embargo, en una de las muestras problema analizadas, se detecta la presencia de o-p DDE, el cual no se pudo cuantificar ya que no se encontraba en el estándar de pesticidas utilizado, este se identificó mediante la base de datos (NIST) con un 41% de probabilidad. 
CUIDADORES DE NIÑOS CON DIAGNÓSTICO DE PARÁLISIS CEREBRAL: UNA REVISION DE TEMA DESDE SU SALUD MENTAL
No full textCerebral palsy is a group of movement and posture development disorders that limit children’s participation in daily life activities. For this reason, they require personal care from their parents, who experience changes in various areas of their lives, including personal, social, work, and family aspects. These changes begin from the moment they receive the medical diagnosis and persist throughout the child’s growth.
The objective was to conduct a search for scientific articles, focusing on the mental health and quality of life impact on parents and caregivers of children diagnosed with cerebral palsy. Methodologically, a non-systematic literature review was carried out using various databases: Google Scholar, PubMed, Dialnet, Scopus, and Scielo.
The results are consistent across most studies, confirming that the impact on caregivers’ physical and mental health is predominantly negative, showing significant health-related changes. The literature identified that a large part of these impacts is emotional, including psychological stress, low mood, depression, loss of autonomy, feelings of guilt, and frustration.
Finally, it is concluded that children with cerebral palsy condition their caregivers to experience health-altering changes, manifesting as symptoms of anxiety, depression, sleep disturbances, stress, and musculoskeletal disorders. All these factors lead caregivers to adapt their environment and needs to provide proper care and upbringing for their child.La parálisis cerebral es un grupo de trastornos del desarrollo del movimiento y la postura que limitan la participación de los niños y niñas en las actividades de la vida diaria, por tal motivo ellos requieren cuidados personales por sus padres, quienes viven cambios en diferentes áreas de sus vidas, iniciando con la personal, social, laboral y familiar; todo esto empieza desde el instante en que reciben el diagnóstico médico y durante todo el crecimiento del hijo. El objetivo fue realizar una búsqueda de artículos científicos, con énfasis en la alteración de salud mental y calidad de vida de los padres y cuidadores de niños diagnosticados con parálisis cerebral. Metodológicamente se realizó una búsqueda bibliográfica no sistemática en diferentes bases de datos: Google Scholar, PubMed, Dialnet, Scopus y Scielo. Los resultados son iguales en la mayoría de los estudios, ya que confirman que el impacto sobre la salud física y mental de los cuidadores es fundamentalmente negativo, al mostrar cambios significativos relacionados con la salud; la literatura identifico que en gran parte son de tipo emocional, como el estrés psicológico, estado de ánimo bajo, depresión, pérdida de autonomía, sentimiento de culpa y frustración. Finalmente, se concluye que los niños con parálisis cerebral condicionan a los cuidadores a que experimente cambios alteran su salud, manifestándose con síntomas de ansiedad, depresión, alteraciones de sueño, estrés y trastornos musculoesqueléticos, todo esto provoca que modifiquen su entorno y necesidades para brindarle un buen cuidado y crianza a su hijo