Portal de Publicações Epagri (Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina)
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Alternativas para comercialização de moluscos bivalves seguindo a legislação
No full text Em 2012, o Governo Federal instituiu legislação dedicada ao controle sanitário na produção e na comercialização de ostras, mexilhões, vieiras e berbigões. Uma das regras que impacta diretamente o trabalho dos maricultores é a exigência de que moluscos passem pelos procedimentos de inspeção em Estabelecimentos Processadores registrados junto a Órgãos de Inspeção antes de serem destinados ao consumo humano. Isso porque maricultores historicamente vendem ostras e mexilhões diretamente para peixarias, restaurantes ou para o consumidor final. Este Boletim Didático tem por objetivo demonstrar, de forma didática e ilustrada, que existem diferentes alternativas para que maricultores consigam comercializar os moluscos seguindo a legislação vigente
Manual de produção da uva Goethe
No full textO vinho ‘Goethe’, com seu frescor e aroma diferenciado, traz consigo as marcas da imigração italiana no sul de Santa Catarina, onde essa variedade se adaptou, mostrou-se produtiva e conquistou o paladar da população local e do restante do país, tornando-se um dos símbolos culturais da região. A partir da obtenção da indicação geográfica, os viticultores dos “Vales da uva Goethe” trazem consigo o desafio de manter a tradição da produção dos bons vinhos brancos e expandir a sua comercialização. Em tempos de grande concorrência com as diferentes origens e qualidades dos vinhos que ocupam as gôndolas no comércio nacional, os produtores catarinenses pretendem manter-se competitivos neste cenário globalizado, além de garantir renda às suas famílias. O terroir dos Vales da uva Goethe traz o desafio de se produzir bons vinhos na faixa de terra entre o Oceano Atlântico e os paredões da Serra Catarinense. Estas condições geográfica e climática, associadas aos impactos das mudanças climáticas globais, tornam mais complexa esta epopeia, desde o plantio à colheita, da vinificação à taça. Porém é esta combinação que torna especial cada garrafa produzida em cada cantina, seja ela profissional ou artesanal, e que se traduz na tipicidade deste nobre produto. Com doze capítulos redigidos pela equipe de pesquisadores da Epagri, esta publicação traz diversas indicações tecnológicas a fim de auxiliar técnicos e produtores, desde o planejamento e implantação, a condução dos vinhedos e até a elaboração dos famosos vinhos ‘Goethe’, principalmente para o cultivo na região delimitada pela indicação geográfica dos Vales da Uva Goethe. Isto representa um grande auxílio na tomada de decisão de viticultores e técnicos na expansão e na renovação dos vinhedos desta uva tão especial para os catarinenses
Desempenho, características da carcaça e da carne de bovinos ½ sangue da raça Flamenga, terminados em pastagem de azevém anual e suplementados com casca de soja
Get PDFThe objective was to evaluate the performance and characteristics of the carcass and meat of beef steers, under annual ryegrass grazing with and without soybean hulls supplementation. Sixteen ½ Flemish bovines, castrated, were distributed in two treatments: 1) control, exclusive feeding on annual ryegrass pasture; 2) supplementation with soybean hulls at 0.6% of live weight. The animals\u27 average age and initial weight were 21 months and 417.5 kg, respectively. The animals were slaughtered when they reached at least 3 mm cover fat thickness (CFT), at 26 months of age. There were no significant effects of treatments for performance and carcass and meat characteristics (P> 0.05). The crossing with the Flemish breed resulted in carcasses weighing over 300 kg. The finishing of cattle in annual ryegrass pasture cv. Winter Star provided carcasses with the quality standards required by refrigerators and consumers with adequate values for CFT, pH, tenderness and color of meat and fat.O objetivo foi avaliar o desempenho e as características da carcaça e carne de novilhos de corte, sob pastejo de azevém anual com e sem suplementação energética com casca de soja. Foram utilizados 16 bovinos ½ sangue da raça Flamenga, castrados, distribuídos em dois tratamentos: 1) controle, alimentação exclusiva em pastagem de azevém anual; 2) suplementação com casca de soja a 0,6% do peso vivo. A idade e o peso médio inicial dos animais foram de 21 meses e 417,5 kg, respectivamente. Os animais foram abatidos ao atingirem, no mínimo, 3 mm de espessura de gordura subcutânea (EGS), aos 26 meses de idade. Não foram verificados efeitos significativos dos tratamentos para as variáveis de desempenho e características da carcaça e da carne (P>0,05). O cruzamento com a raça Flamenga resultou em carcaças com peso acima de 300 kg. A terminação de bovinos em pastagem de azevém anual cv. Winter Star proporcionou carcaças com padrão de qualidade exigido pelos frigoríficos e consumidores com valores adequados de EGS, pH, maciez e coloração da carne e da gordura
Manual do licenciamento ambiental da piscicultura de águas continentais de Santa Catarina : Autorização ambiental (AuA)
Get PDFO objetivo desse manual é servir como um tutorial principalmente para o licenciamento simplificado, através do instrumento de Autorização Ambiental (AuA) da piscicultura de águas continentais de Santa Catarina
Ação Jovem : Metodologia, Resultados e Perspectivas
No full text Esta publicação discorre sobre a Ação Jovem Rural e do Mar, realizada pela Epagri, desde 2012. Voltada a jovens agricultores e pescadores, homens e mulheres, tem o objetivo de contribuir com o processo de formação continuada de jovens como protagonistas do desenvolvimento rural e pesqueiro em Santa Catarina, Sul do Brasil. A obra apresenta elementos referentes a aspectos teórico-metodológicos, como o respaldo da Pedagogia da Alternância e da Pedagogia da Cooperação, que se aliam à diretriz extensionista do “aprender a fazer fazendo e aprendendo” para que o saber-fazer da extensão rural no atuar com jovens se efetive; resultados, desafios e perspectivas. Trata-se de registrar a trajetória de um trabalho que nos apresenta subsídios para a efetivação de uma política pública permanente voltada a este público tão específico, os jovens, contribuindo com o processo de construção de sujeitos sociais, com dignidade, cidadania e empoderamento
MonitoraSC: um novo mapa de cobertura florestal e uso da terra de Santa Catarina
No full textA forest cover and land use map provides fundamental information for territorial management, aiming at socioeconomic development, environmental planning and control and protection of natural resources. In this article, a new forest cover map is introduced, using synergies between field data from Santa Catarina Floristic and Forest Inventory (IFFSC) and remote sensing data. Landsat-8 OLI images (2017) were classified using the Random Forest algorithm. Twelve thematic classes were mapped; the minimum mapping area is 0.5 hectare. The map has an overall accuracy of 95%, with a confidence interval of 1.0% (alpha = 0.05). The average accuracy per class varies between 90% (agriculture) and 97% (restinga). Concerning the forest class, the map showed a 96.2% coincidence with the IFFSC sample points. Native forest cover (forests from the intermediate regeneration stage on) is present in 38.05% of the territory, reforestation in 10.46%, agriculture in 16.73% (including 1.77% of irrigated rice crops), pastures and natural savanna in 29.24%. The area of the original extension of the restinga was determined to be 1,773 km², of which 814.5 km² (or 45.9%) are covered by natural remnants, beaches and dunes. This mapping forms the basis for decision-making by public agents involved in territorial planning and management activities and will serve as a baseline for the continuous monitoring of the extent of the state\u27s forest cover.Um mapeamento da cobertura florestal e dos diferentes usos da terra proporciona informações fundamentais para a gestão territorial visando ao desenvolvimento social e econômico, planejamento e controle ambiental e proteção dos recursos naturais. Neste artigo, é apresentado um novo mapeamento, valendo-se de sinergias entre os dados de campo do Inventário Florístico Florestal de Santa Catarina (IFFSC) e o uso de recursos de sensoriamento remoto. Imagens do satélite Landsat-8 OLI do ano de 2017 foram classificadas, utilizando o algoritmo Random Forest. A legenda é composta por 12 classes temáticas; a área mínima mapeada é de 0,5 hectare. O mapa tem acurácia geral de 95%, com intervalo de confiança de 1,0% (alfa=0,05). A acurácia média por classe varia entre 90% (agricultura) e 97% (restinga). Para a classe floresta, o mapa apresentou coincidência de 96,2% com os pontos amostrais do IFFSC. A cobertura florestal nativa (florestas a partir do estágio médio de regeneração) está presente em 38,05% do território, reflorestamentos em 10,46%, agricultura em 16,73% (incluídos 1,77% de culturas de arroz irrigado), pastagens e campos naturais em 29,24%. A área da extensão original da restinga foi determinada em 1.773km², dos quais 814,5km² (ou 45,9%) cobertos por remanescentes naturais, praias e dunas. O mapeamento constitui a base para a tomada de decisão de agentes públicos envolvidos em atividades de planejamento e gestão territorial e servirá como linha-base para o monitoramento contínuo da extensão da cobertura florestal do estado
Estado da arte do melhoramento de campo nativo em Santa Catarina
Get PDFO artigo Estado da Arte do Melhoramento de Campo Nativo em Santa Catarina faz uma abordagem sobre essa tecnologia, desde que começou a ser pesquisada em SC na década de 1980 até os dias atuais. Inicialmente caracteriza o agroecossistema campos naturais. Reporta-se aos experimentos pioneiros no Estado, os ensaios de pesquisa que validaram a prática com os resultados obtidos, bem como o trabalho de difusão de tecnologia através de eventos com centenas de participantes e matérias veiculadas nos meios de comunicação que tornaram o Melhoramento de Campo Nativo a principal tecnologia certificada pela Estação Experimental de Lages.
Impacto do Arachis pintoi cv. Belmonte sobre a resposta do Axonopus catharinensis Valls ao sombreamento
No full textThis study aimed to define the impact of forage peanut (Arachis pintoi cv. Belmonte) on the response of giant missionary grass (Axonopus catharinensis) to shade conditions. To this end, four levels of artificial shading (0, 25, 50 and 75%) were tested in two cultivation systems (giant missionary grass in monoculture or intercropped with peanut forage) in Campos Novos, SC. Evaluations from successive cuts were performed from 11/13/2019 to 07/02/2020 and from 11/23/2020 to 07/13/2021, considering the following variables: tiller density; stem and pseudostem length; extended tiller length; leaf length; sheath-free leaf stratum; chlorophyll a, b and total; herbage production; leaf: stem ratio; average leaf area per tiller; number of leaves per tiller; and average leaf area. Intercropping with forage peanuts had no effect on the responses of giant missionary grass to artificial shading. Under intense shading, giant missionary grass showed significant structural changes and reduced herbage production.Este trabalho objetivou definir o impacto da presença de amendoim-forrageiro (Arachis pintoi cv. Belmonte) na resposta da missioneira-gigante (Axonopus catharinensis Valls) ao sombreamento. O trabalho foi realizado em Campos Novos, Santa Catarina, e foram testados quatro níveis de sombreamento artificial (0, 25, 50 e 75%) combinados com dois sistemas de cultivo (missioneira-gigante em monocultivo ou em consórcio com amendoim-forrageiro). As avaliações através de cortes sucessivos ocorreram nos períodos de 13 de novembro de 2019 a 2 de julho de 2020 e de 23 de novembro de 2020 a 13 de julho de 2021. Foram avaliados a densidade de perfilhos, o comprimento de colmo e de pseudocolmo, o comprimento do perfilho estendido, o comprimento de folha, o estrato de folha livre de bainha, as clorofilas a, b e total, a produção de forragem e a relação folha: colmo, a área média de folhas por perfilho, o número de folhas por perfilho e a área média das folhas. O consórcio com o amendoim-forrageiro não contribuiu com as respostas da missioneira-gigante ao sombreamento artificial. A gramínea reduziu a produção de forragem e apresentou alterações estruturais significativas apenas sob sombreamento intenso
Duração das fases de cultivo da variedade Empasc 352 - Bola Precoce em clima subtropical de Ituporanga, Santa Catarina
No full textThe objective of the work was to evaluate the phenological patterns of the onion cultivar Empasc 352 - Bola Precoce, when submitted to different climatic and photoperiodic conditions of the subtropical climate of Santa Catarina, SC, Brazil. The treatments consisted of 10 sowing times, separated by one week, repeated from 03/15 to 05/17 for four years. From the results, a non-linear relationship was observed between the sowing dates and the duration in days until transplantation, represented by a second-degree polynomial regression. The later sowing dates showed a significant increase in the sowing-transplant duration. As the sowing seasons were postponed, there was a decrease in the period between transplant-harvest. The relationship between the duration of the sowing-transplant and transplant-harvest phase was reversed, that is, a longer duration of the sowing-transplant phase and shorter in the transplant-harvest phase. It is concluded, therefore, that the sowing date is important for the onion cycle duration. Every two days of advance on the sowing date corresponded to three days on the transplant date.O objetivo do trabalho foi estudar o comportamento fenológico do cultivar de cebola Empasc 352 – Bola Precoce quando submetido às diferentes condições climáticas e fotoperiódicas em condições de clima subtropical de Santa Catarina, SC, Brazil. Os tratamentos consistiram de 10 épocas de semeaduras, distanciadas em uma semana, repetidas no período 15/03 à 17/05 em quatro anos. Os resultados revelam que a relação entre as datas de semeadura e a duração em dias até o transplante não é linear, podendo ser representada por um polinômio de segundo grau, onde as últimas datas de semeaduras apresentam um significativo aumento na duração semeadura-transplante. À medida em que as épocas de semeaduras foram postergadas ocorreu uma diminuição do período entre transplante-colheita. A relação entre a duração da fase semeadura-transplante e transplante-colheita foi inversa, ou seja, maiores durações da fase semeadura-transplante menores as fases de transplante-colheita. A data de semeadura foi o principal responsável pela variação da duração do ciclo da cebola. Para cada dois dias de avanço na data de semeadura ocorreu uma postergação na data de transplante em três dias
An´alise de dados com o ambiente R
No full text O objetivo do material é disponibilizar instruções teóricas e um material que auxiliem na análise dos dados produzidos em pesquisas experimentais. O material aborda a análise de experimentos nos delineamentos inteiramente casualizados, blocos casualizados e quadrado latino, além dos esquemas fatoriais e em parcelas subdivididas. Em todos os casos, são apresentados os códigos em ambiente R para verificar a homogeneidade de variâncias, a distribuição normal dos resíduos e a aditividade de blocos quando aplicável. As pressuposições são verificadas com os testes clássicos disponı́veis na literatura, além da inspeção visual em gráficos adequados, o que complementa e auxilia de forma esclarecedora o diagnóstico