Portal de Revistas - Universidad de Sucre
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Comparación Entre La Composición Química Y Las Propiedades Antiinflamatorias Del Sebo De Carnero De Origen Cubano Y Del Sahara
Get PDFMutton tallow is the lipid obtained from the abdomen of the sheep Ovisaries L (Fam. Bovidae, purified by fusion and filtration (CLAUS y TYLER, 1998) It contains 70-80 % of the mixture of stearic and palmitic acids and 20-30 % of oleic acid. It is described as emollient and in pharmacy to prepare ointments because is a solid lipid. In Traditional Medicine in Cuba, mutton tallow is used in liniments to avoid inflammations, in Sahara bears the same property so it was decided to make a comparison between the samples from both countries in chemical composition and anti-inflammatory activity. Using GC-MS analysis, the original samples, trans methylated were analyzed. The Cuban sample contains49,8 % of saturated fatty acids, Sahara sample contains 59,3 % and in the caseof unsaturated fatty acids Cuban sample contains 36,81 % and 27,7 % thesample from Sahara. Cuban sample shows 40 % less activity from Sahara onein comparison with indomethacin as positive control, using carrageenan assay.Según CLAUS y TYLER, 1998, el sebo de carnero, corresponde a la grasa interna del abdomen de la oveja Ovisaries L (Fam. Bóvidae, purificada por fusión y filtrado que contiene entre 70-80 % de la mezcla de ácido esteárico y ácido palmítico y 20-30 % de ácido oleico con propiedades emolientes y uso como base para ungüentos que necesitan más consistencia que la obtenida con otros ingredientes utilizados con estos fines. En Cuba, se utiliza en fricciones para aliviar procesos inflamatorios según la medicina tradicional, por lo que se decidió realizar una comparación entre el sebo procedente de Cuba con el sebo obtenido de la región del Sahara donde tiene el mismo uso popular y evaluar en ambos su composición química así como el efecto antiinflamatorio popularmente descrito para los mismos. En el presente trabajo se realiza un análisis por CG-EM de las muestras transmetiladas. El sebo procedente de Cuba tiene un 49,8 % de ácidos grasos saturados frente a 59,3 % el del Sahara y 36,1 % y 27,7 % de ácidos grasos insaturados respectivamente. Comparando con la indometacina, utilizada como control positivo, en el ensayo de la inducción de la inflamación por carragenina, se encontró que el sebo procedente de Cuba tiene aproximadamente 40 % menos de actividad antiinflamatoria que el procedente del Sahara e igual resultado que la indometacina utilizada como control positivo
Nuevo registro de Myrmecophaga Tridactyla para el departamento de Córdoba, Colombia con anotaciones sobre comportamiento agonistico interespecifico
Get PDFWe present new records for the giant anteater (Myrmecophaga tridactyla) in Cordoba department, Colombia with some notes on the conflict with domestic animals. Based on reviewing databases collections of mammals, was found that since 1953 no new records of the species for the Colombian Caribbean coast. This note extend distribution records and reveals new aspects of the behavior of the species.Presentamos un nuevo registro para el oso hormiguero gigante (Myrmecophaga tridactyla) para el departamento de Córdoba, Colombia con algunas notas sobre el conflicto con animales domésticos. A partir de la revisión de bases de datos de las colecciones de mamíferos, se encontró que desde 1953 no existen nuevos registros de la especie para la costa Caribe colombiana. Esta nota permite ampliar los registros de distribución y conocer nuevos aspectos del comportamiento de la especie
Monitoreo Participativo De La Caza De Quelonios (Podocnemididae) Por Ribereños En El Bajo Río Purús Y Protección De Lugares De Desova En La Rds Piagaçu-Purus, Brasil.
Get PDF Between September 2011 and April 2012, we recorded with local people participation, information about chelonians’ nesting sites and the species hunted by local people for subsistence, in three distinct sectors of Sustainable Development Reserve Piagaçu-Purus (RDS-PP). We documented 120 hunted chelonians (26 Podocnemis expansa and 94 P. unifilis) in 20 water bodies at use areas these riverine communities.Entre septiembre de 2011 y abril de 2012, se registraron informaciones participativas sobre las áreas de anidación y de las especies de quelonios cazados para el consumo por ribereños comunitarios de tres sectores de La Reserva de Desarrollo Sostenible Piagaçu-Purus (RDS-PP). Fueron registrados 120 quelonios capturados (26 Podocnemis expansa y 94 P. unifilis) en 20 cuerpos hídricos de uso de las comunidades
Análisis sensorial de huevos de gallina (Gallus gallus domesticus) orgánicos y convencionales
Get PDFThe objective of this study was to evaluate the instrumental color and sensory analysis of four brands of eggs: organic (A and B) and conventional (C and D). The analysis of skin color and yolk was performed using a Minolta® colorimeter and sensory analysis was used to rank the preference of thirty tasters. The instrumental color data were subjected to analysis of variance, and significant differences were subjected to Tukey test to detect between the means (p?0.05). The data were subjected to the sort Friedman test and multiple comparisons between scores. For instrumental color of the egg yolk for both luminosity and chroma sample C differed from the other samples. In the sensory test, significant difference appeared only for yolk color, which sample C appeared darker than others. For aroma and flavor, was no significant difference between samples. The differences presented by samples for instrumental color and color perceived by sensory analysis didn’t affect the sensory preference and buying intentions between conventional and organic eggs studied. El objetivo de este estudio fue evaluar el color instrumental y análisis sensorial de cuatro marcas de huevos, orgánicos (A y B) y convencionales (C y D). El análisis de color de la cáscara y la yema se realizó con un colorímetro Minolta® y el análisis sensorial fue utilizado para comprobar la diferencia y la preferencia entre las muestras. Se utilizaron treinta catadores. Los datos de color instrumental fueron sometidos al análisis de varianza, y para detectar diferencias entre las medias se aplicó la prueba de Tukey (p?0,05). Los datos de ordenación fueron sometidos a la prueba tipo Friedman y a comparaciones múltiples entre los escores. Para el color instrumental de la yema del huevo, tanto para luminosidad como croma, la muestra C se diferenció de las otras muestras. En el ensayo sensorial apareció una diferencia significativa sólo para el color de la yema, donde la muestra C apareció más oscura que las otras. Para aroma y sabor hubo una diferencia significativa entre las muestras. Las diferencias presentadas por las muestras de color instrumental y el color percibido por el análisis sensorial no afecta a la preferencia sensorial y la intención de compra entre huevos convencionales y orgánicos estudiados
Reproducción En Cautiverio De Gonatodes Albogularis Fuscus Hallowell, 1855 (Squamata: Sphaerodactylidae) En Cuba
Get PDFGonatodes albogularis Duméril y Bibron, 1836, se halla en Centro y Suramérica; en las Antillas Mayores se encuentran dos de las tres subespecies: G. a. fuscus Hallowell, 1855 en Cuba y G. a. notatus Reinhardt y Lütken, 1863 en el resto de las Antillas Mayores, esta última es endémica antillana. En Cuba, habita en construcciones humanas y árboles de jardines, parques y plantaciones (SCHWARTZ y HENDERSON, 1991; MARTÍNEZ REYES y HERNÁNDEZ MARRERO, 2003; DÍAZ, 2008). Es diurna y crepuscular; se refugia en grietas de las casas y hendiduras de los árboles (SCHWARTZ y HENDERSON, 1991; MARTÍNEZ REYES y HERNÁNDEZ MARRERO, 2003). En cautiverio, DÍAZ (2008) observó inflación de la garganta y cabeceos, la puesta es de un huevo, promedio de 7.6-8.8 X 6.2-7.6 mm y tiempo de incubación entre 55 y 86 días a temperatura ambiente. Como depredador, se ha visto al gorrión, Passer domesticus (BELLO, 2000). Es una especie común en casi toda Cuba, desde 0 a 200 m.s.n.m (RODRÍGUEZ SCHETTINO et al., 2010) y no está amenazada de extinción (HENDERSON y POWELL, 2009; ALONSO GONZÁLEZ et al., 2012)
PREFERENCIA DE ESTILOS Y USO DE ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE EN LOS ESTUDIANTES DE LA UNIVERSIDAD DE SUCRE.
Get PDFObjetivo: Este estudio tuvo como objetivo identificar la relación entre las preferencias de estilos y uso de las estrategias de aprendizaje en los estudiantes de la Universidad de Sucre pertenecientes a las Facultades Ciencias de la Salud, Ciencias Agropecuarias, Ciencias Económicas y Contables, Educación y Ciencias e Ingeniería. Método: El muestreo fue intencional, participaron 894 estudiantes. La preferencia de estilo se evaluó a través del Inventario de Estilos de Aprendizaje de Felder y Silverman -ILS-, y el uso de las estrategias mediante la Escala de Estrategias de Aprendizaje para estudiantes universitarios –ACRA- de De la Fuente y Justicia-Justicia. Resultados: La relación entre variables se constató con el coeficiente de correlación de Pearson, significancia de p<.05. Los resultados señalaron un perfil más o menos constante en los estudiantes de la Universidad, tanto en la preferencia por los estilos Visual, Sensitivo, Secuencial y Activo; como en el uso de las estrategias de Adquisición, Apoyo, Recuperación y Codificación. Conclusión: No se halló una correlación directa entre un estilo y una estrategia determinada.
Hábitos alimentarios del complejo Rhinella margaritifera (Laurenti, 1768) (AMPHIBIA: BUFONIDAE), Amazonas, Colombia
Get PDFThe present study was conducted with four species of the complex Rhinella margaritifera: Rhinella alata (Thominot, 1884), Rhinella castaneotica (Caldwell, 1991), Rhinella margaritifera (Laurenti, 1768) y Rhinella sp., to which they are analyzed aspects related to their eating habits and morphometry. The material that formed the basis for this work was collected in the locality the Quebradon Ayo, of La Pedrera, Amazonas department, Colombia. Anuran were examined 77 to which were principal components analysis to establish groupings by species and feeding habits; In addition there was a synthesis of previous studies on eating habits of the family Bufonidae, comparing them with the results obtained.El presente estudio se realizó con cuatro especies del Complejo Rhinella margaritifera: Rhinella alata (Thominot, 1884), Rhinella castaneotica (Caldwell, 1991), Rhinella margaritifera (Laurenti, 1768) y Rhinella sp., a las cuales se les analizaron aspectos relacionados con sus hábitos alimentarios y morfometria. El material que sirvió de base para este trabajo fue coleccionado en la localidad el Quebradón El Ayo, corregimiento de La Pedrera, departamento del Amazonas, Colombia. Fueron examinados 77 anuros a los cuales se les efectuaron análisis de componentes principales para establecer agrupaciones por especie y hábitos de alimentación; adicionalmente se realizó una síntesis de estudios anteriores sobre hábitos alimentarios de la familia Bufonidae, contrastándolos con los resultados obtenidos
CULTURA CIUDADANA, EN LOS ESTUDIANTES DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS DE LA UNIVERSIDAD DE SUCRE
Get PDFEl conocimiento, las actitudes, los comportamientos, los valores y las percepciones de la ciudadanía son los pilares que enmarcan y sustentan el término de Cultura Ciudadana, según Mockus. Esta investigación se centró en el estudio de la Cultura Ciudadana en los estudiantes de Administración De Empresas de la Universidad De Sucre 2012-02, donde se pudo denotar la aplicabilidad y conocimiento de esta. Mockus plantea que nuestras actitudes y comportamientos están regidos bajo tres ejes: Legal, Moral y Cultural, de igual forma asegura que estos ejes son los garantes y precursores de cierto patrón de percepción y comportamiento en los ciudadanos.Con esta investigación, no solo se evidencia la puesta en marcha de estos ejes (Legal, Moral y Cultural), sino que también se conoció si los estudiantes de Administración De Empresas de la Universidad De Sucre 2012-02, conocían el concepto de Cultura Ciudadana y la normatividad del plantel educativo
HABILIDAD DEL CUIDADOR FAMILIAR Y SU RELACIÓN CON EL TIEMPO DE CUIDADO AL ADULTO MAYOR CON ENFERMEDAD CRÓNICA, SINCELEJO, COLOMBIA.
Get PDFObjetivo: Determinar el nivel de habilidad de cuidado delcuidador informal y su relación con el tiempo de cuidado apersonas mayores de 65 años hipertensos y diabéticos,crónicos, usuarios del programa del adulto mayor en laIPS 20 de Enero y la Campiña de la ciudad de Sincelejo.Método: Estudio descriptivo, correlacional de cortecuantitativo en una muestra de 54 cuidadores de adultosmayores de 65 años, asistentes a los programas deladulto mayor. Se utilizó el Inventario de habilidad decuidado (CAI) desarrollado por NgoziNkongho, paramedir la habilidad de cuidado a partir de sus componentes:conocimientos, valor y paciencia. El análisis se realizóen forma global y por componente para determinar el nivelde habilidad y la asociación se hizo a través de unaprueba de chi cuadrado. Resultados: Los cuidadores deladulto mayor poseen un bajo grado de habilidad decuidado (70.4%), así mismo en sus componentes conocimiento(59.3%), valor (94.4%) y paciencia (100%). Seencontró asociación, entre la habilidad de cuidado y eltiempo de cuidado (p=0,048) y, entre la dimensión valory el tiempo de cuidado (p= 0,004). Conclusión: Losresultados evidencian que los cuidadores no tienen lahabilidad suficiente para enfrentar las distintas situacionesreferentes a la enfermedad, interpretar y resolver lasnecesidades que requiere el adulto mayor a pesar deltiempo dedicado a este cuidado. Se evidencia que amayor tiempo de cuidado en los cuidadores se disminuyeel componente valor