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Calidad del empleo en el municipio de Sincelejo-Sucre, 2012-2014
No full text83 h.En el presente trabajo se aborda la problemática existente sobre la calidad del empleo en Sincelejo durante los años 2012-2014, teniendo como objetivo principal analizar la evolución de la misma en el municipio a partir de la construcción de un índice sintético de calidad del empleo con información proveniente de la Gran Encuesta Integrada de Hogares. Las variables que conforman este índice de calidad son el ingreso, la jornada laboral, el tipo de contratación y el acceso a seguridad social. Los resultados que se obtuvieron muestran que en Sincelejo existen bajos niveles de calidad del empleo, además de ser uno de los municipios que más baja calidad presenta dentro de las 23 principales ciudades del país; por lo que se podría afirmar que, Sincelejo se ubica dentro de las peores plazas de trabajo en el territorio nacional. Se puede destacar que no existen grandes diferencias entre géneros; sin embargo, las mujeres poseen los empleos de mejor calidad dentro del municipio.
Clasificación JEL: E24, E26, J01, J24.PregradoEconomist
Determinantes de la ofertade ganado vacuno en pie para ceba en el departamento de Sucre 2007-2014
No full text67 h.En este trabajo investigativo se identifican los factores determinantes de la oferta de ganado vacuno en pie comercializado para ceba en el departamento de Sucre, durante el periodo 2007- 2014, empleando un modelo autorregresivo con retardos distribuidos. Los resultados del modelo estimado para el ganado macho, indican que la oferta responde en el largo plazo de manera negativa al riesgo climático; en el corto plazo reacciona en sentido positivo a las variaciones en el número de cabezas sacrificadas en el periodo actual y en el mes anterior, al precio de la leche y al precio del producto en el mercado del mes anterior; en sentido inverso, está influenciada por el riesgo climático del mes que transcurre y del tercer mes anterior. Para el modelo de ganado hembra, se concluye que la oferta reacciona en el largo plazo a las variaciones del número cabezas sacrificadas y al riesgo climático; en el corto plazo solo es afectada por los cambios en el precio de la leche del mes anterior.PregradoEconomist
Bienestar animal en bovinos durante la fase de faneado e incidencia del manejo pre sacrificio sobre características específicas de la canal en una planta de beneficio del Departamento de Sucre
No full text109 h.El objetivo. Evaluar y caracterizar aspectos indicadores de bienestar animal a nivel de la línea de sacrificio en una planta de beneficio del departamento de Sucre y evaluar el impacto del manejo pre-sacrificio sobre la presencia de daños físicos en la canal de vacunos. Metodología. Se estudió la efectividad de la insensibilización en 229 animales, mediante la evaluación de presencia/ausencia de signos de sensibilidad, el registró del lugar donde los animales recibieron el impacto (frontal – occipital) y el número de impactos ejecutados en el animal con una pistola de proyectil retenido con penetración de cráneo. Una vez ejecutado el primer impacto en el animal, para lograr la insensibilización o el noqueo, se registró el tiempo transcurrido hasta el momento en que se realizó la sangría por parte del operario. En la zona intermedia y limpia de la planta de beneficio se observaron 236 canales para llevar a cabo el registro del número de animales que presentaron evidencias indicadoras de maltrato en diferentes regiones del cuerpo. Posterior a este proceso, se registró el peso en vivo y el peso en canal caliente de 266 animales para calcular el rendimiento en canal. Además, se realizó un estudio comparativo entre machos y hembras (131 animales en total) sobre el peso corporal y el rendimiento en canal (%). Después de haber obtenido las canales, en 50 de ellas se realizó la medición de pH, tanto en caliente como en frio. Luego de obtener los resultados a nivel de la línea de sacrificio se relacionaron algunas variables a este nivel con otras analizadas en la fase de transporte y durante la estadía de los animales en los corrales de la planta de sacrificio; la correlación se realizó con las variables hematomas y pH en frio, como indicadores de calidad de la canal, con las variables distancia recorrida; tiempo de espera en frigorífico; densidad de carga; tiempo de descarga (etapa de transporte), y el tiempo de fuga de los animales (estadía en los corrales de planta de sacrificio). Por último, se procedió a realizar una entrevista semi-estructurada que permitió recopilar la opinión de los trabajadores de planta de faenado sobre lo que normalmente realizan en un día de trabajo en lo que atañe al trato de los animales. Resultados. Se encontró que el 98% de los bovinos evaluados recibió el impacto de insensibilización en la parte frontal de la cabeza, y el 2% restante lo recibió a nivel occipital. La mayoría de los animales (92,6%) observados recibieron un solo disparo durante el proceso de insensibilización, mientras que al 7,4% fue necesario propinarles más de un disparo para lograr la pérdida de conciencia y poder efectuar la posterior sangría. En la mayoría de los casos (96,1%) el tiempo transcurrido entre la insensibilización y la sangría sobrepaso los 60 segundos, que es el máximo recomendado, notándose una variación importante entre animales (30,34) con respecto a este intervalo de tiempo. En los animales noqueados en el lugar incorrecto y en aquellos en que se sobrepasó el intervalo de los 60 segundos se presentaron reflejos sensitivos. Con respecto a los indicadores de maltrato, los más representativos fueron los hematomas, ya que se presentaron alrededor de toda la canal y con mayor frecuencia que las heridas y los abscesos. El rendimiento en canal fue directamente proporcional al peso vivo de los animales, observándose que los machos presentaron mayor peso corporal y mayor rendimiento en la canal que las hembras 52,3 y 49,8%, respectivamente. En los resultados obtenidos para la variable indicadora de calidad de la canal se encontró que en todas las canales en caliente el pH estuvo por encima de 6, mientras que en las canales ya frías el 52% de las mismas presentaron valores de pH entre 5,5 y 6, y el 48% restante valores superiores a 6. En las variables correlacionadas (distancia recorrida, densidad, tiempo de descargue y tiempo de fuga) se encontró que de algún modo inciden a la presencia de hematomas y altos valores de pH en canal fría, lo cual también se relaciona con las prácticas de manejo durante la fase de sacrificio, ya que los operarios entrevistados aseguraron que se utilizan objetos
no adecuados para la conducción del animal. Conclusión. Al terminar el estudio se concluye que a nivel de la línea de sacrificio en frigorífico se evidencian problemas que repercuten negativamente sobre el bienestar animal, específicamente relacionados con la etapa de insensibilización y los tiempos de sangría. Por otra parte, en esta etapa del proceso de obtención de la carne bovina, se hace evidente que en las etapas previas al sacrificio de los animales acontecen situaciones que ocasionan hematomas, heridas o abscesos en el cuerpo de los animales, lo que a su vez repercute negativamente sobre la calidad de la carne obtenida. Los operarios y demás personal involucrado en el proceso de obtención de la carne bovina, desde el momento del insensibilizado, poseen la experiencia y la capacidad de aportar a la solución de la problemática detectada, por lo que estos actores se convierten en piezas claves para la puesta en marcha de protocolos cada vez más enfocados a asegurar el bienestar y la calidad de la carne bovina.PregradoZootecnist
Frequency of gastrointestinal parasites in creole donkeys (Equus africanus asinus) in the department of Cordoba, Colombia
No full textEstudiantes de educación media en Sincelejo: influencia de variables socio-económicas en su desempeño pruebas saber 11
No full textUna de las prioridades principales de una nación es el desarrollo de la sociedad en general, un desarrollo que tiene que ver con crecimiento económico, bienestar social y necesidades básicas satisfechas, además de mayor inclusión social y distribución de la riqueza, o de la renta, de forma equitativa, es decir que haya menos desigualdad; sin embargo uno de los factores relevantes y quizás de los más importantes para lograrlo, es la educación.
En este trabajo, se definirá y aclarara, cuales variables socioeconómicas inciden más en este tema, pero principalmente las que inciden en el bajo rendimiento académico, ya que es considerado un problema, que a través de los tiempos y en todos los niveles de la educación, ha ocupado la atención de quienes de una u otra forma, están comprometidos en la difícil tarea de educar, así que, cualquier investigación que arroje luces sobre él es fundamental, ya que permite una mejor comprensión de la situación.
El rendimiento académico demostrado en las pruebas saber 11, se constituye como un indicador del nivel de aprendizaje alcanzado por los estudiantes de educación media, por lo menos en nuestro país, Colombia, es de mucha importancia este indicador, por ello se llega a la necesidad de estudiar los determinantes del rendimiento académico de los alumnos de las diferentes instituciones educativas del municipio de Sincelejo, ya que no todos los estudiantes cuentan con el excelente rendimiento que se espera, y es que, la deserción escolar o el bajo rendimiento académico, son un problema que afecta como ya se ha dicho el desarrollo de la sociedad, y se da por diversos factores, que pueden variar, dependiendo del estilo de vida de cada estudiante, y de otros factores influyentes, como los socioeconómicos (los de objeto de estudio), mas no obstante, este problema genera preocupación no solo al estudiante, sino también al padre de familia, a los directivos y profesores de las diversas instituciones educativas, por las implicaciones que trae consigo, por un lado se encuentra la baja accesibilidad a la educación superior por parte de los estudiantes, ya que muchas instituciones de educación superior tienen en cuenta los resultados de las pruebas saber 11 para su inclusión; por otro lado, está el cuestionamiento de la eficiencia del sistema educativo de la institución, ya que si se presentan muy bajos resultados por parte de la mayoría de sus estudiantes, las personas, principalmente padres de familia y estudiantes, empezaran a ver al plantel como el causante de los bajos rendimientos, denotándolo como una mala institución por baja calidad educativa. Aunque, es de tener en cuenta que, todos los avances tecnológicos han sido de mucha ayuda para la cobertura educativa, y se han llevado a cabo muchas acciones para lograr una mayor pertinencia de la educación transmitida, dándole una mejoría, pero los resultados muchas veces demuestran lo contrario. Es por ello, que se ha visionado en este artículo analizar las variables socioeconómicas, como ya se había premencionado, que inciden con mayor fuerza, en el rendimiento de los estudiantes del municipio de Sincelejo, por tanto, el identificarlos, podría convertirlo en un importante instrumento de estudio para la dirección de políticas educativas y sociales que buscan el mejoramiento de la calidad educativa.PregradoEconomist
Sistemática de quirópteros presentes en localidades de los Municipios de Toluviejo, Colosó y Corozal del Departamento de Sucre
No full text77 h.El departamento de Sucre reporta 6 familias, 29 géneros y 61 especies de murciélagos, gracias a la variedad de recursos tróficos, micro hábitats y características climatológicas que presenta la región. El presente estudio evaluó la diversidad genética de un grupo de individuos colectados en las áreas rurales de tres municipios del departamento de Sucre (Toluviejo, Colosó y Corozal) mediante la amplificación del gen mitocondrial citocromo oxidasa 1 (COX1) y bajo el criterio de distancia genética, además se utilizó el modelo de delimitación de especie GMYC (Modelo Generalizado Mixto de Yule y Coalescencia) con secuencias extraídas de la base de datos GENBANK. Se recolectaron 146 individuos pertenecientes a 16 géneros y 22 especies; los análisis de reconstrucción filogenética de Neighbor Joining, Máxima Verosimilitud y modelo bayesiano confirmaron la identidad taxonómica de la mayoría de individuos e invalidó la identidad de individuos previamente clasificados como Artibeus lituratus siendo A. planirostris (1 ind.), Molossus molossus a M. rufus (1 ind.), Carollia brevicauda a C. perpicillata (2ind.), Lonchophylla mordax a G. soricina (2 ind.), Platyrrinus sp a Vampyressa thyone (1ind.). El criterio de distancia genética arrojó que 10 individuos tenían una variación de <2% (variación intraespecífica), 13 individuos estaban entre 2 y 11% (especies crípticas) y 1 individuo con una variación superior al 11% (especie diferente) dentro del género con el que se agrupó en la reconstrucción por inferencia bayesiana. El modelo de delimitación GMYC evaluó la estructura de un árbol ultramétrico y delimitó 33 clusters que incluyen más de dos muestras y un total de 60 especies delimitadas que pueden incluir una muestra. Se identificaron relaciones geográficas marcadas y se pudieron proponer hipótesis acerca de las relaciones filogenéticas entre las especies de la región norte de Colombia con secuencias obtenidas de diversos países de América Central y América del Sur. Es importante realizar análisis más profundos de geometría craneana y análisis moleculares, puesto que la mayoría de las especies en el departamento han sido identificadas a través de taxonomía tradicional; se debe tener en cuenta que dentro del territorio colombiano existen especies con dificultades de identificación con técnicas tradicionales lo que complica la comprensión de la dinámica de distribución y conservación de las especies.PregradoBiólogo(a
Diversidad deCalliphoridae (Diptera: calyptratae) y tabla de vida de Cochliomyiamacellaria (Fabricius, 1775) en el área urbana del municipio de Sincelejo (Sucre, Colombia)
No full text59 h.Los califóridos (Diptera: Calliphoridae) son moscas descomponedoras, de gran importancia en el área médica, veterinaria y forense. Para su adecuado estudio en el contexto de la investigación aplicada, es necesario conocer la riqueza y abundancia de la fauna local, su asociación con la transmisión de patógenos, con las miasis y su relevancia en la entomología forense. Este estudio tuvo como objetivo determinar y evaluar la composición, abundancia y riqueza de califóridos en el área urbana del municipio de Sincelejo (Sucre, Colombia), así como estudiar el ciclo de vida y algunos aspectos poblacionales de una de las especies dominantes. Se realizaron muestreos desde mayo de 2012 hasta abril 2013, utilizando trampas van Someren Rydon cebadas con carne bovina, pescado y vísceras de pollo en descomposición, y se estudió la historia de vida de Cochliomyia macellaria (Fabricius, 1775) mediante una tabla de vida por edad, estado y sexo. Se realizaron muestreos desde mayo de 2012 hasta abril 2013, utilizando trampas van Someren Rydon cebadas con carne bovina, pescado y vísceras de pollo en descomposición. Se recolectaron 3176 especímenes pertenecientes a seis especies. Cochliomyia macellaria fue la más abundante (54,47%), seguida de Lucilia eximia (18,64%) y Chrysomya albiceps (18,42%), mientras que el menor número de individuos se obtuvo en Chloroprocta idioidea (3,94%), Chrysomya megacephala (2,73%) y Lucilia cuprina (1,79%). Los patrones de abundancia y riqueza no variaron, de forma significativa, mensualmente ni entre las épocas climáticas, pero si entre las localidades de muestreo. En Unisucre y la Cruz de Mayo se recolectó el 82,49% de las moscas. Hubo una proporción sexual a favor de las hembras, con excepción de Chloroprocta idioidea. A 29,14°C, H.R 72,53% y fotoperiodo de 12 horas, la tasa de supervivencia fue de 0,43 y 0,40, mientras que la expectativa de vida fue de 17,9 y 20,9 días para adultos machos y hembras, respectivamente. La fecundidad total fue de 681,15 huevos por hembra, con un promedio de 3,65 posturas por hembra y 199 huevos por postura. La tasa intrínseca de crecimiento (r), la tasa finita de crecimiento (λ), el tiempo medio generacional (T) y la tasa neta de reproducción (R0) fueron 0,327 d-1, 3,35 d-1, 17,15 días, 272,46 descendientes por individuo, respectivamente. Los parámetros poblacionales sugieren que Cochliomyia macellaria es de estrategía r.MaestríaMagíster en Biologí
Estudio diagnóstico del manejo de bovinos para abasto durante el transporte a frigorífico, su influencia sobre el bienestar animal y características específicas de la canal, en el departamento de Sucre
No full text114 h.Objetivo. Realizar un estudio diagnóstico de bienestar animal durante el transporte terrestre de vacunos para el sacrificio y relacionarlo con características específicas de la canal en el departamento de Sucre-Colombia Metodología. Se realizó un estudio transversal analítico a 20 transportistas de ganado bovino en un frigorífico ubicado en la región Caribe colombiana; en él se evaluaron variables demográficas, la actitud de los transportistas frente a los bovinos, y el manejo que estos le dan al animal. Se evaluaron las condiciones de los vehículos donde se transportan los bovinos de acuerdo con los lineamientos de la legislación sanitaria Colombiana. Se registraron y analizaron datos de 59 viajes con 588 bovinos, a los cuales se les registró el peso individual al desembarque. Se determinó la densidad de carga, la heterogeneidad en peso del lote por viaje realizado, la distancia recorrida por los vehículos, los tiempos de espera de los mismos antes del desembarque (tanto a la entrada como dentro del frigorífico) y el tiempo empleado en el desembarque. Por último, se correlacionaron algunas de las variables evaluadas en el presente estudio (distancia recorrida, densidad de carga, tiempo de espera en frigorífico antes del descargue y tiempo de desembarque) con algunas de las variables evaluadas en otra investigación paralela realizada en la línea de sacrificio de la planta de beneficio de ganado vacuno, referentes a la calidad de la canal, en términos de presencia de hematomas y pH de la canal en frio, principalmente; correlación que se efectuó realizando un análisis estadístico de regresión logística y de coeficiente de correlación de Pearson. Resultados. En el departamento de Sucre el transporte es realizado por personas con edades que oscilan entre los 23 y 67 años, sin ningún tipo de capacitación sobre el manejo de bovinos. La mayoría realizan esta actividad por necesidad (83%) y muy pocos por amor al arte (17%), lo cual puede influir en el mal manejo de los bovinos. Los conductores tienen mucha experiencia en su oficio de la conducción (87%), pero muy poca en oficios relacionados con ganadería (13%). Los transportistas manejan los animales con métodos dolorosos para lograr sus objetivos utilizando palos, tábano, incluso vacían sustancias en los ojos de los mismos, o mezclan diferentes métodos que les causan dolor y sufrimiento. Los camiones no son de uso exclusivo para transportar bovinos y no cumplen totalmente con los requerimientos sanitarios dispuestos por el ICA. Las densidades de carga encontradas tanto para los viajes realizados por camiones grandes, como los realizados por camiones pequeños fueron bajas, con promedios de 320,5 kg/m2±86,3 y 285,2 kg/m2±83,48, respectivamente. Se encontró que los vehículos esperan antes del desembarque del ganado 11.1 min., en promedio, en dos momentos (en portería un tiempo promedio de 5,5 min., y dentro del frigorífico 4,6 min.). El tiempo promedio empleado en el desembarque del ganado fue de 2,8 min., en todos los casos. La distancia recorrida, en promedio, por todos los vehículos desde el sitio de embarque del ganado hasta el frigorífico fue de 21,6 km. Respecto a la correlación de las variables se encontró que la calidad de la canal depende del manejo de los bovinos pre-sacrificio, evidenciándose correlaciones significativas. Conclusión. En el departamento de Sucre el transporte de ganado no se realiza en forma especializada, por lo tanto se requiere mejorar la infraestructura de los vehículos, capacitar a todos los operarios sobre buenas prácticas de manejo, enfocadas al bienestar animal durante todo el proceso de la cadena cárnica bovina; igualmente, fomentar la investigación y desarrollar protocolos de bienestar animal en la etapa de transporte, ya que en esta instancia se presentan problemas que influyen negativamente sobre la calidad de la carne.PregradoZootecnist