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Macrohongos de un fragmento de bosque seco tropical en la localidad de San Antonio, Departamento de Sucre, Colombia
No full text163 h.La información sobre los macrohongos presentes en los bosques secos tropicales del país es relativamente escasa, en el departamento de Sucre se esbozan algunos indicios de la diversidad fúngica de estos ecosistemas. Con el objetivo de identificar los macrohongos presentes en un fragmento de bosque seco tropical en la localidad de San Antonio, en el municipio de Sincelejo, departamento de Sucre en la subregión Montes de María, se efectuaron muestreos aleatorios durante la época de lluvias de 2015 y se revisaron todos los posibles sustratos para recolectar macrohongos. Posteriormente, a los especímenes recolectados se les describieron los caracteres de importancia taxonómica: caracteres macroscópicos, características organolépticas, caracteres microscópicos y reacciones macroquímicas necesarias de acuerdo a la literatura. Como resultado del trabajo realizado se identificaron 45 especímenes hasta nivel de especie, de las cuales 13 corresponden al Phylum Ascomycota agrupadas en 2 órdenes, 3 familias y 6 géneros; y 32 corresponden al Phylum Basidiomycota; representado por 8 órdenes, 15 familias y 26 géneros. El principal hábito de los macrohongos fue xilófago con el 78% de las especies. Con esta información se obtuvo una aproximación a la composición taxonómica de los macrohongos en un fragmento de bosque seco tropical del departamento de Sucre, así mismo se hace evidente la necesidad de fomentar los estudios en macrohongos que ayuden a discernir la importancia de estos organismos en la cadena trófica de los bosques y las posibles aplicaciones basados en el uso racional de los recursos forestales.PregradoBiólogo(a
Efecto de la sustitución parcial de sémola de trigo por afrecho de yuca y la adición de hidrocoloides en las propiedades tecnofuncionales de pastas alimenticias.
No full text94 hojas,La pasta es un alimento aceptado y consumido a nivel mundial por tener las características de ser económica, aportar energía y almacenarse con facilidad por largos periodos de tiempo. El afrecho de yuca es el residuo obtenido de la producción de almidón, el cual contiene altas cantidades de fibra dietaría dentro de su composición. No obstante, solo se ha utilizado para alimentación animal. Las pastas con sustitución de afrecho de yuca permitirían aprovechar el residuo agroindustrial al tiempo en que se aumenta el contenido nutricional brindado al consumidor un producto funcional con beneficios para la salud. Por lo tanto, el objetivo de este estudio fue elaborar pastas alimenticias con sustitución de afrecho de yuca y adición de hidrocoloides empleando un diseño multifactorial donde se evaluaron tres concentraciones de afrecho (10%, 20% y 30%), dos tipos de hidrocoloides (goma xantana y CMC) y tres concentraciones de gomas (0,5%; 1% y 1,5%) para un total de 18 tratamientos más un control elaborado con 100% sémola. Se evaluaron las propiedades tecnofuncionales (índice de absorción de agua, índice de solubilidad en agua, tiempo óptimo de cocción, perdidas por cocción y capacidad de retención de agua) y paralelamente se utilizó la metodología de superficie de respuesta para cada tipo de hidrocoloide definiendo como variables independientes los porcentajes de afrecho de yuca y los porcentajes de goma a emplear y como variables dependientes las propiedades tecnofuncionales antes mencionadas. Luego de la selección de los mejores tratamientos se procedió a realizar la caracterización fisicoquímica de las pastas seleccionadas y el análisis sensorial de las mismas. Los resultados obtenidos muestran diferencias significativas entre todos los tratamientos. Los valores para el índice de absorción de agua, perdidas por cocción y capacidad de retención de agua fueron mayores en comparación con la pasta control. Mientras que para el índice de solubilidad de agua y el tiempo óptimo de cocción los valores estuvieron por debajo. Todas las pruebas se ajustaron a modelos cuadráticos y se obtuvieron los tratamientos más deseados con 20% afrecho de yuca - 1,5% de goma xantana y 30% afrecho de yuca - 1,5% de CMC. En cuanto a la caracterización fisicoquímica se obtuvo un aumento significativo en el contenido de fibra dietaría al aumentar el contenido de afrecho sustituido al tiempo en que se produjo disminución en el contenido de carbohidratos y proteínas. La calidad de la pasta comercial fue mayor a las sustituidas con afrecho, sin embargo, se mantienen en un nivel aceptable para su preparación. Se recomienda realizar la caracterización reológica de las pastas e investigar formulaciones que mejoren las características sensoriales y un análisis del tiempo de vida que tendrían estas en el mercado. Así como también, el estudio del uso del afrecho de yuca como sustituto en otras matrices alimenticias para el aumento de la funcionalidad de los mismos.PregradoIngeniero(a) Agroindustria
Evaluación de diferentes frecuencias de corte a una altura de 30 cm en Pasto Guinea Mombaza (panicum maximum, jacq), en condiciones de sol y sombra natural influenciada por el dosel del árbol de camoano (Pithecellobium saman) en el municipio de Sampués, Sucre
No full text106 h.La combinación de pasturas con árboles debidamente manejados y aprovechados para la producción de madera, leña, frutos o forraje, constituyen una alternativa racional para aumentar la producción de una manera económica, pero también implica un cambio en el manejo de los factores determinantes de la producción, ya que las especies forrajeras presentan un comportamiento muy diferente en sombra que en sol el objetivo de este trabajo FUE Realizar un estudio comparativo de diferentes frecuencias de corte a una altura de corte de 30cm en pasto Guinea Mombaza (Pannicum máximum, Jacq), bajo sol y sombra natural influenciada por el dosel del árbol de campano (Pithecellobium saman), en condiciones de un agroecosistema de la Subregión Sabanas de Sucre. Este estudio se desarrolló en la Granja Los Pericos, de la Universidad de Sucre. Empezando con la siembre, la cual se realizó con semilla de Guinea Mombaza debidamente certificada por el ICA, la cual fue trasplantada en suelo un mes después. Se estudiaron3 frecuencias de corte 25 días, 35 días y 45 días y una única altura 30 cm; los factores estudiados fueron: F1: Luminosidad: sol y sombra natural; F2: Frecuencias de corte: 25días, 35días, 45días en periodos de corte de 4 meses; en los cuales cada corte se le sumó a los demás, y las mediciones de las variables se hicieron semanalmente. El análisis estadístico se hizo a lo cosechado en cada corte a nueve (9) plantas de la parte central por tratamiento, por repetición y fue conducido bajo un experimento en Parcelas Divididas con tres (3) repeticiones, en donde las parcelas principales fueron la Luminosidad (sol y sombra natural) y las subparcelas fueron las frecuencias de corte (25días, 35días y 45días). El experimento se llevó en un Diseño de Bloques Completos al Azar. Para ello se utilizó la hoja de calculo EXCEL, y los resultados se sometieron a análisis de varianza para determinar la significancia, y las comparaciones de las medias, en los caso en donde se encontró diferencias significativas, se realizó la Prueba de Rango Múltiple de TUKEY. La mayor luminosidad), tuvo influencia favorable altamente significativa sobre la variable altura de planta; y de manera significativa sobre las variables número de macollas por planta, lo mismo que sobre el número de tallos verdes/planta, el perímetro de la planta, el diámetro de la planta, la producción de fitomasa verde (Aforo) y la materia seca e influenció el índice de área foliar y al numero de tallos secos por planta, pero no fue relevante sobre la variables largo de la hoja, ancho de la hoja, ni sobre el numero de hojas por planta.PregradoZootecnist
Floral resources use by two species of Bombus in a subandean forest fragment (Pamplonita-Colombia)
No full textClinical casuistic most frequently in the clinic large animal of the University of Córdoba, Colombia
No full textPseudomonas aeruginosa producer of metabolite with antimicrobial activity against Burkholderia glumae
No full textCadmium resistance of endophytic bacteria and rizosféricas bacteria isolated from Oriza sativa in Colombia
No full textDinoflagelados epífitos de la costa norte del golfo de Morrosquillo
No full text64 h.Los dinoflagelados epífitos son un grupo importante de microorganismos, debido que constituyen una parte significativa de las redes tróficas, y se encuentran asociados a síndromes que afectan a la salud humana, como la ciguatera y la intoxicación diarreica por consumo de mariscos. En Colombia son escasos los estudios sobre este grupo de organismos; en particular, el departamento de Sucre, donde no existe ningún estudio. Por lo tanto. el objetivo principal fue determinar la composición de especies y especificidad de los dinoflagelados epífitos por macrófitas de la costa norte del golfo de Morrosquillo. Se realizaron muestreos mensuales de febrero a mayo del 2015 en cinco puntos, en los cuales se hizo un transecto en banda de 10 m de ancho y de largo hasta llegar a una profundidad de 2 m, donde se tomaron diferentes morfotipos de macrófitas. Se realizó el análisis de componentes principales para identificar la posible preferencia de las especies de dinoflagelados por las especies de macrófitas. Además se implementó un análisis de conglomerados con distancia de Bray-Curtis, con el fin de observar la similitud entre los puntos de muestreo. Se encontraron seis especies de los géneros Prorocentrum, Ostreopsis, Cabra y Coolia, lo que es un bajo número comparado con otros estudios realizados en el Gran Caribe. Cabra cf. aremorica es un nuevo registro para Colombia y el Caribe sur. Ademas, hallaron 26 especies de macrófitas de las cuales 13 son nuevos registros para Sucre. El género que mayor abundancia aportó fue Ostreopsis (1080621 células/g de peso húmedo de sustrato) con más del 50% de la abundancia total de dinoflagelados, siendo poco común en el Caribe, donde los mayores valores son aportados por especies de Prorocentrum. Cinco de las especies encontradas son potencialmente tóxicas, ya que son conocidas por producir toxinas, que causan la intoxicación diarreica por consumo de mariscos y ciguatera. Los dinoflagelados epífitos mostraron una mayor preferencia por macrófitas muy ramificadas como
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Gracilaria sp., Coelothrix irregularis y el pasto marino Thalassia testudinum. Otro factor que pudo haber influido en la especificidad por sustrato pudo ser la composición de especies de macrófitas en las localidades muestreadas, debido a que es distinta a la encontrada en otros lugares de Colombia.PregradoBiólogo(a
Los escarabajos pasálidos (Coleoptera: passalidae) en tres subregiones del Departamento de Sucre, caribe colombiano
No full text59 h.La familia Passalidae es un grupo de coleópteros con más de 680 especies descritas. El grupo está distribuido principalmente en las zonas tropicales y templado-húmedas del mundo, con cierta preferencia a los ambientes húmedos. En Colombia un número importante de trabajos se han realizado con esta familia en su mayoría en ambientes húmedos y pocos en ambientes secos. El estado del conocimiento en la región Caribe aún es incipiente; por lo que en este trabajo se analiza la riqueza en tres subregiones del departamento de Sucre, Caribe colombiano y la distribución potencial en este mismo. Se seleccionaron dieciséis sitios de muestreo, en donde se revisaron troncos en descomposición, mediante recorridos libres. La passalidofauna de las tres subregiones se encontró representada por dos tribus, tres géneros y seis especies. Las especies con más frecuencia y abundancia de recolecta fueron Passalus punctiger, Passalus interstitialis y Passalus interruptus. Según los modelos de distribución potencial existen condiciones climáticas para que las diferentes especies en su mayoría se distribuyan en casi todo el departamento. Además se propone una clave para identificar las especies presentes en esta zona del país. Finalmente la riqueza encontrada en esta zona de estudio es baja en comparación con otras zonas de la región neotropical.PregradoBiólogo(a
