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Evaluación de las prácticas sanitarias que ejecutan algunos hatos ganaderos de la subregión Montes de María (Sucre, Colombia)
No full textArtículo digital.Animal health is one of the aspects most important fact in production processes, more in the livestock sector where losses generated by the presence of disease in herds is both economic and health problem because everything related is risk. In this paper, it was intended to know by personal communication of the owners of cattle, the main diseases affecting cattle in the sub-region Montes de Maria. An evaluative survey was applied to herd owners in the sub-region and the data reported by different governmental entities were reviewed.La salud animal es uno de los aspectos más importantes dentro de los procesos de producción, y de mayor relevancia en el sector ganadero, donde las pérdidas generadas por la presencia de enfermedades en los hatos es un problema tanto económico como sanitario, a causa de las repercusiones en la salud pública. En este trabajo se pretendió conocer, por comunicación personal de los propios dueños de ganado, las principales enfermedades que afectan a los bovinos de la subregión Montes de María. Para su desarrollo se aplicó una encuesta evaluativa a los propietarios de hatos de la subregión y se revisaron los datos reportados por diferentes entidades gubernamentales
Redescription of the female of Lutzomyia vattierae (Diptera: Psychodidae, Phlebotominae)from the serranía de La Macarena, central Colombia
No full textArtículo digital.Lutzomyia species of the subgenus Sciopemyia show restricted distribution andare rarely represented in sand fly captures, with the exception of L. sordellii, which is found fromCosta Rica to Argentina. To date, only two of these species. L. sordellii and L. preclara havebeen reported in Colombia. The female of L. vattierae was redescribedand the record of this Sciopemyia speciesestablished for in the Colombian national park, serranía de La Macarena.Las especies de Lutzomyia del subgénero Sciopemyia poseen una distribuciónrestringida y son poco frecuentes en las recolectas de flebotomíneos, con la excepción deLutzomyia sordellii, que se encuentra desde Costa Rica hasta Argentina. Hasta la fecha sólodos de estas especies se han hallado en Colombia, Lutzomyia sordellii y Lutzomyia preclara. El propósito de este artículo es redescribir la hembra de Lutzomyia vattierae, especiedel subgénero Sciopemyia que se registra por primera vez en el territorio nacional
Flebotomíneos (Diptera: Psychodidae) antropofílicos de importancia en salud pública en Los Montes de María, Colombia.
No full textArtículo digital.La leishmaniasis cutánea es una enfermedad endémica en Los Montes de María, Colombia, pero hasta la fecha se desconocían los flebotomíneos que pican al humano en el área. Los estudios previos realizados en esta zona se han orientado hacia la caracterización de los insectos que actúan como vectores en el ciclo epidemiológico de la leishmaniasis visceral, 6,12-17 porque esta última puede tener una evolución fatal.
El objetivo de esta investigación fue determinar las especies de Lutzomyia que, por sus hábitos antropofílicos y antecedentes vectoriales, podrían desempeñarse como transmisores en el ciclo epidemiológico de la leishmaniasis cutánea en el área rural de Los Montes de María
Efecto del secado sobre las propiedades fisicoquímicas, funcionales y tecnofuncionales de la harina de semilla de auyama (cucúrbita máxima) cultivada en el municipio de Dabeiba, Antioquia y sus características bromatológicas
No full text1 disco de computadora, 76 páginas, gráficos, fotografías, 2.27 MBLas ahuyamas se han cultivado de manera tradicional a cielo abierto, en agro-sistemas, en
huertos caseros o familiares y en otros espacios agrícolas de manejo intensivo. Debido a su
naturaleza y bajo costo, se han destinado principalmente para el consumo en fresco. Están
conformadas por semillas en su interior, ricas en ácidos grasos esenciales, proteínas y fibra.
Presentan algunas limitaciones debido a su porcentaje de humedad por lo que requieren ser
procesadas para mejorar sus propiedades, haciéndolas más estable y permitiendo que puedan
responder a los requerimientos y necesidades de las diferentes industrias. Un método de
conservación bastante utilizado a nivel industrial corresponde al proceso de secado por
convección forzada, debido a que confiere a las semillas características de estabilidad al
disminuir la humedad.
Por lo anterior, el objetivo de la presente investigación fue evaluar el efecto del secado por
convección forzada sobre las propiedades fisicoquímicas, funcionales y tecno-funcionales de
la harina de semilla de ahuyama (Cucúrbita máxima) cultivada en el municipio de Dabeiba,
Antioquia y sus características bromatológicas. Durante la investigación se realizaron
análisis de caracterización de la semilla, evaluación de la cinética de secado y de las
propiedades fisicoquímicas, funcionales y tecno-funcionales del producto obtenido con el fin
de realizar un estudio a profundidad del efecto del proceso de secado. Se encontraron
diferencias significativas en las propiedades fisicoquímicas, funcionales y tecno-funcionales
con relación a las temperaturas de secado (p<0,05).
Con base en los resultados se produjeron harinas con características y propiedades
interesantes, que podrían ser utilizadas en la industria alimentaria. En relación con sus
propiedades bromatológicas, puede emplearse en el requerimiento diario recomendado de
proteína. Por sus distintas características de alta capacidad puede sugerirse su aplicación en
matrices alimenticias cárnicas, lácteas y de repostería o panificación.Ahuyamas have been traditionally cultivated in the open, in agro-systems, in home or family
gardens and in other intensively managed agricultural spaces. Due to their nature and low
cost, they have been primarily intended for fresh consumption. They are made up of seeds
inside, rich in essential fatty acids, proteins and fiber. They have some limitations due to their
percentage of humidity, so they need to be processed to improve their properties, making
them more stable and allowing them to respond to the requirements and needs of different
industries. A method of conservation widely used at industrial level corresponds to the
process of drying by forced convection, because it gives the seeds stability characteristics by
decreasing humidity.
Therefore, the objective of this research was to evaluate the effect of forced convection
drying on the physicochemical, functional and techno-functional properties of ahuyama seed
meal (Cucurbita máxima) grown in the municipality of Dabeiba, Antioquia and its
bromatological characteristics. During the investigation, seed characterization analysis,
evaluation of drying kinetics and physicochemical, functional and techno-functional
properties of the product obtained were carried out in order to conduct an in-depth study of
the effect of the drying process. Significant differences were found in physicochemical,
functional and techno-functional properties in relation to drying temperatures (p <0.05).
Based on the results, flours with interesting characteristics and properties were produced,
which could be used in the food industry. In relation to its bromatological properties, it can
be used in the recommended daily protein requirement. Due to its different high capacity
characteristics, its application in meat, dairy and pastry or bakery food matrices can be
suggested.PregradoIngeniero(a) AgroindustrialPrimera edició
An azole tolerant endosomal trafficking mutant of Candida albicans is susceptible to azole treatment in a mouse model of vaginal candidiasis.
No full textArtículo digital.We recently reported that a Candida albicans endosomal trafficking mutant continues to grow after treatment with the azole antifungals. Herein, we report that the vps21Δ/Δ mutant does not have a survival advantage over wild-type isolates after fluconazole treatment in a mouse model of vaginal candidiasis. Furthermore, loss of VPS21 does not synergize with established mechanisms of azole resistance, such as overexpression of efflux pumps or of Erg11p, the target enzyme of the azoles. In summary, although loss of VPS21 function enhances C. albicans survival after azole treatment in vitro, it does not seem to affect azole susceptibility in vivo
Development of Envelope Protein Antigens To Serologically Differentiate Zika Virus Infection from Dengue Virus Infection
No full textArtículo digitalZika virus (ZIKV) is an emerging flavivirus that can cause birth defects and neurologic complications. Molecular tests are effective for diagnosing acute ZIKV infection, although the majority of infections produce no symptoms at all or present after the narrow window in which molecular diagnostics are dependable. Serology is a reliable method for detecting infections after the viremic period; however, most serological assays have limited specificity due to cross-reactive antibodies elicited by flavivirus infections. Since ZIKV and dengue virus (DENV) widely cocirculate, distinguishing ZIKV infection from DENV infection is particularly important for diagnosing individual cases or for surveillance to coordinate public health responses
Determinantes sociales de salud predictores del estado nutricional en niños menores de 5 años de Sucre según el sistema de información Cuéntame en el período 2017-2018.
No full textCon el fin de establecer los determinantes sociales en salud predictores del estado nutricional en menores de 5 años de Sucre, en el presente trabajo investigativo se propone un estudio descriptivo, transversal, con una fase correlacional, planteando un modelo predictivo, a través del análisis de las variables sociodemográficas del sistema de información Cuéntame del ICBF 2017 y 2018, Cuyos resultados lograron determinar el estado nutricional de los infantes en función de dichas variables. Este modelo explica el 3.9% de la varianza en la prevalencia de malnutrición infantil y clasifica correctamente el 90.2% de los casos, siendo estadísticamente significativo, con un valor de p = 0.000. Donde la prevalencia de malnutrición en la población fue del 9.8%. y la probabilidad de realizar el diagnóstico de MI fue mayor en infantes de género masculino (OR 1.078 con IC95% 1.044 - 1.113). Con edad < 24 meses (OR 2.380 con IC95% 2.305 - 2.459). Con etnia afrocolombiana o indígena (OR 1.137 con IC95% 1.068 - 1.211). Procedentes de la provincia de las provincias de Morrosquillo o Sabana y sin afiliación al SGSSS. Observando como dichas variables se comportan como factores que determinarán la situación nutricional de los infantes, evidenciada en la alta prevalencia de deficiencias nutricionales expresadas en los resultados de los indicadores antropométricos y retraso en crecimiento. Proporcionando de esta manera información actualiza basada en la evidencia científica para profesionales en salud encargados del cuidado de esta población vulnerable y entidades gubernamentales y no gubernamentales.MaestríaMagíster en Salud Públicaprimera ediciónMaestría en Salud Públic
Análisis genético de una población urbana de Lutzomyia evansi (Diptera: Psychodidae), recientemente detectada en Colombia.
No full textArtículo digital.Lutzomyia evansi (Núñez-Tovar) is the vector of the parasite Leishmania infantum in rural zones of Northern Colombia. An attempt was made to determine the origin of a recently detected urban population of Lutzomyia evansi by genetically characterizing specimens from seven geographically distinct localities in the Colombian Caribbean. Insect specimens were collected in rural and urban environments of areas endemic for visceral leishmaniasis or free of the disease. Nine polymorphic sites, nine nucleotide haplotypes and a single aminoacid haplotype were found within the 315 bp fragment sequenced, corresponding to the 3’ end of the cytochrome b mitochondrial gene. Paired genetic distances between the haplotypes, estimated with the Kimura two-parameters model, varied from 0,0032-0,0194. Analysis revealed low genetic variability between specimens from urban and rural localities. Several of the sand flies collected in the city of Sincelejo (department of Sucre), where autochthonous visceral leishmaniasis cases have appeared in recent years, were genetically similar to those of a rural focus of the disease (El Contento, on the neighboring department of Córdoba). The epidemiological implications of this finding for Leishmania infantum transmission in the Colombian Caribbean are discussed.Lutzomyia evansi (Núñez-Tovar) es el insecto transmisor del parásito Leishmania infantum en zonas rurales del norte de Colombia. Con el propósito de establecer el probable origen de una población urbana del vector, detectada en años recientes, se caracterizaron genéticamente ejemplares de Lutzomyia evansi de siete localidades geográficas del Caribe Colombiano. Los flebotomíneos fueron recolectados en ambientes rurales y urbanos de zonas endémicas y no endémicas de leishmaniasis visceral. Dentro del fragmento secuenciado de 315 pb correspondiente al extremo 3’ del gen mitocondrial citocromo b, se encontraron nueve sitios polimórficos, nueve haplotipos nucleotídicos y un solo haplotipo aminoacídico. Las distancias genéticas pareadas entre los haplotipos, estimadas con el modelo de Kimura de dos parámetros, oscilaron entre 0,0032 y 0,0194. El análisis reveló la existencia de una baja variabilidad genética entre especímenes de localidades urbanas y rurales. Varios de los flebotomíneos recolectados en la zona urbana de la ciudad de Sincelejo, departamento de Sucre, donde en años recientes aparecieron casos autóctonos de leishmaniasis visceral, fueron genéticamente similares a los de El Contento, en el cercano departamento de Córdoba, foco rural de la enfermedad. Se discuten las implicaciones epidemiológicas de este hallazgo para la transmisión de Leishmania infantum en el Caribe Colombiano
Evaluación de tres variedades de caña panelera saccharum robustum - y tratamiento de la hoja de Bijao como empaque de la panela "criolla" en los municipios de Galeras y San Marcos – departamento de Sucre
No full text99 hojas,La producción de panela en Colombia es de 1'587.893 Ton/año, que representan 538.905 millones de pesos para 2002, cifras que convierten a éste país en el segundo productor mundial de panela. El cambio de hábitos alimenticios y el estilo de vida de la población, así como la rápida evolución social y tecnológica que viene experimentando la humanidad, representan una amenaza para la supervivencia de ésta agroindustria, la cual se encuentra todavía en una etapa primaria de desarrollo, a pesar de ser la base de la economía de varias regiones del territorio Colombiano. Estudios recientes muestran que el consumo de este producto disminuye a medida que asciende la escala de ingresos.
Sin embargo, las nuevas tendencias de la sociedad hacia una alimentación natural han creado un mercado potencial para esta agroindustria. Pero su conquista sólo será posible si se mejora la calidad e imagen de este producto, con este propósito se espera que este trabajo de investigación pueda llegar a convertirse en una herramienta importante para mantener e incrementar el consumo de panela tradicional y la implementación de nuevas formas de presentación, con miras a satisfacer las actuales exigencias de consumo.PregradoIngeniero(a) Agroindustria