Revista Brasileira de Pesquisa em Turismo (RBTur)
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Turismo e tecnologia da informação: das agências tradicionais às travel techs
No full textThis article refers to the importance of digital transformations in the tourism sector and their contributions to the development of travel agencies in the era of Tourism 4.0, the new technological revolution that has altered consumer behavior. The relationship between tourism and technology is historical, therefore, we present this relationship between both, and then we discuss the concept of travel agency until the understanding of travel techs, the new applications of IT solutions and e-commerce in the context of the tourism market, transforming the old agency market.Este artículo hace referencia a la importancia de las transformaciones digitales en el sector turístico y sus aportes al desarrollo de las agencias de viajes en la era del Turismo 4.0, la nueva revolución tecnológica que ha alterado el comportamiento del consumidor. La relación entre turismo y tecnología es histórica, por lo tanto, presentamos en el desarrollo esta relación entre ambos, y luego discutimos el concepto de agencia de viajes hasta la comprensión de las tecnologías de viajes, las nuevas aplicaciones de soluciones de TI y el comercio electrónico en el contexto. del mercado turístico, transformando el antiguo mercado de agencias.O presente artigo refere-se à importância das transformações digitais no setor de turismo e suas contribuições para o desenvolvimento das agências de viagem na era do Turismo 4.0, a nova revolução tecnológica que alterou o comportamento do consumidor. A relação entre turismo e tecnologia é histórica, sendo assim, apresentamos no desenvolvimento essa relação entre ambos para, em seguida, discutirmos o conceito de agenciamento de viagens até o entendimento das travel techs, as novas aplicações de soluções de TI e comércio eletrônico no contexto do mercado de turismo, transformando o antigo mercado do agenciamento
Decodificando Narrativas de Políticas Públicas de Turismo no Brasil: uma leitura crítica sobre o turismo de base comunitária (TBC)
No full textFor the past few years, tourism has been interpreted by official narratives of public policies in Brazil, as a possible route for socioeconomic development and for social inclusion. Thus, many experiments took place in the world for this purpose and, among them, the community based tourism or CBT, which in theory, seeks the development of tourist locations, based on central premises for the conservation of natural resources, valuing culture and local protagonism. Under this inspiration, this article aims to analyze the way in which the conceptual premises related to CBT has been expressed in the narratives of public tourism policies, in the Brazilian case, seeking to contribute to the construction of a baseline to guide a qualified debate on the topic, in a post-pandemic scenario of Covid-19.Therefore, the methodology adopted was based on bibliographic and documentary research, considering public tourism policies in the period between 2003 and 2018 as the universe of analysis. The analysis suggests that, despite some of the theoretical premises that guide CBT being expressed in the most recent documents, in general, this has been interpreted, predominantly, by the logic of the market in the narratives of public policies, in contradiction with the theoretical basis, which has guided the debate on the theme. Thus, considering this trend in a scenario of post-pandemic uncertainties in Covid-19, the risk of instrumentalising this practice in official narratives seems to be evident, in order to meet the interests of the market, through the false discourse of fighting social inequalities.En los últimos años, el turismo ha sido interpretado, por narraciones oficiales de gestión pública, en Brasil, como una posibilidad para el desarrollo socioeconómico y para la inclusión social. De esta manera, se dieron muchas experiencias en el mundo con este objetivo y, entre ellas, el turismo comunitario o TBC, que, en teoría, busca el desarrollo de lugares turísticos, desde premisas centrales de conservación de recursos naturales, valorización de la cultura y protagonismo loca. A partir de esa inspiración, este artículo tiene como objetivo analizar la manera por la cual las principales premisas conceptuales relacionadas con TC se han expresado en las políticas públicas de turismo, en el caso brasileño, contribuyendo para la construcción de una línea de base para guiar un debate calificado sobre el tema, en un escenario posterior a la pandemia de Covid-19. Para ello, la metodología adoptada se basó en la investigación bibliográfica y documental sobre las políticas públicas de turismo en el período desde 2003 hasta 2018. El análisis sugiere que, aunque algunas de las premisas teóricas que guían el TBC se expresan en los documentos más recientes, de manera general, es interpretado por la lógica del mercado en las narrativas de políticas públicas, en contradicción con la base teórica, que ha guiado el debate sobre el tema. Por lo tanto, teniendo en cuenta esta tendencia y, en un escenario de incertidumbres pos pandémicas de Covid-19, el riesgo de instrumentalizar esta práctica en las narrativas oficiales parece ser evidente, para satisfacer los intereses del mercado, a través del falso discurso de combatir las desigualdades sociales.Nos últimos anos, o turismo vem sendo interpretado, pelas narrativas oficiais da gestão pública brasileira, como uma via possível para o desenvolvimento socioeconômico e para a inclusão social. Desta forma, muitas experiências vem ocorrendo no mundo com este objetivo, dentre as quais, aquelas relacionadas ao denominado turismo de base comunitária ou TBC, que, em tese, busca o desenvolvimento das localidades turísticas, a partir de premissas centrais de conservação dos recursos naturais, valorização da cultura e protagonismo local. Sob essa inspiração, este artigo tem por objetivo analisar a maneira pela qual as premissas conceituais relativas ao TBC vêm sendo expressas nas narrativas de políticas públicas de turismo, no caso brasileiro, buscando contribuir para a construção de uma linha de base para orientar um debate qualificado sobre o tema, em um cenário pós-pandemia da Covid-19. Para tal, a metodologia adotada partiu de pesquisa bibliográfica e documental, considerando, como universo de análise, as políticas públicas de turismo, no período entre 2003 e 2018. A análise realizada sugere que, apesar de algumas das premissas teóricas que orientam o TBC estarem expressas nos documentos mais recentes, de maneira geral interpretado, predominantemente, pela lógica do mercado nas narrativas de políticas públicas, em contradição com a base teórica, que tem orientado o debate sobre o tema. Assim, considerando essa tendência e, em um cenário de incertezas pós-pandemia da Covid-19, parece evidente o risco de instrumentalização dessa prática nas narrativas oficiais, para atender aos interesses do mercado, por meio do falso discurso de combate às desigualdades sociais
Parcerias público-privadas e sua importância para a sustentabilidade do espeleoturismo no Brasil
No full textIn Brazil, there are more than 20.000 caves registered in the National Register of Speleological Information (CANIE), of which a few hundred are used formally or informally for tourist visits and only 44 possess the formal instrument that regulates the management of this use, the Speleological Management Plan (PME). This implies positive and negative aspects for the sector and challenges for the management entities of public and private tourist caves. Therefore, this research was carried out with the aim of presenting proposals to improve the sustainability of speleotourism in the country. This is a case study of five tourist caves located in Minas Gerais. The data collection took place through literature and field research, which involved direct observation and interviews with managers using a semi-structured questionnaire. Subsequently, the data was organized and interpreted using content analysis as a method. The results underscore the potentials and limitations of each type of tourist cave management and suggest that the sustainability of speleotourism in Brazil will be achieved through the consolidation of effective partnerships between the government and private entities.En Brasil, hay más de 20 mil cuevas inscritas en el Registro Nacional de Información Espeleológica (CANIE), de las cuales unos cientos se utilizan formal o informalmente para visitas turísticas y solo 44 cuentan con el instrumento formal que regula la gestión de este uso, el Plan de Manejo Espeleológico (PME). Esto implica aspectos positivos y negativos para el sector y desafíos para las entidades gestoras de cuevas turísticas, públicas y privadas. Por ello, esta investigación se realizó con el objetivo de presentar propuestas para ampliar la sostenibilidad del espeleoturismo en el país. Este es un estudio de caso de cinco cuevas turísticas ubicadas en Minas Gerais. La recopilación de datos se realizó a través de la revisión de la literatura y la investigación de campo, que involucró observación directa y entrevistas con los gerentes mediantes un cuestionario semiestructurado. Posteriormente, los datos fueron organizados e interpretados utilizando el análisis de contenido como método. Los resultados obtenidos destacan el potencial y las limitaciones de cada tipo de gestión de cuevas turísticas y muestran que la sostenibilidad del espeleoturismo en Brasil se logrará mediante la consolidación de alianzas efectivas entre el gobierno y las entidades privadas.No Brasil há mais de 20 mil cavernas registradas no Cadastro Nacional de Informações Espeleológicas (CANIE), das quais algumas centenas são usadas de modo formal ou informal para a visitação turística e apenas 44 contam com o instrumento formal que regula a gestão deste uso, o Plano de Manejo Espeleológico (PME). Isso implica em aspectos positivos e negativos para o setor e desafios para as entidades gestoras de cavernas turísticas, públicas e privadas. Diante disso, esta investigação foi realizada com o objetivo de apresentar propostas para ampliar a sustentabilidade do espeleoturismo no país. Trata-se de um estudo de caso sobre cinco cavernas turísticas localizadas em Minas Gerais. A coleta de dados ocorreu através da revisão da literatura e da pesquisa de campo, que envolveu observação direta e entrevista semiestruturada com os gestores utilizando como instrumento um questionário. Posteriormente, os dados foram organizados e interpretados utilizando a análise de conteúdo como método. Os resultados obtidos ressaltam as potencialidades e as limitações de cada tipo de gestão de caverna turística, e constatam que a sustentabilidade do espeleoturismo no Brasil será atingida por meio da consolidação de parcerias efetivas entre o governo e as entidades privadas
Fenomenologia da prática nas organizações hoteleiras: proposição de um protocolo de pesquisa
No full textThis article aims to propose a Practice’s Perception Protocol. The protocol can assist researchers interested in understanding hotel management as a practice in different contexts. The 3Ps of the research are based on the phenomenology of practice (Van Manen, 2014) and comprise four phases. The first is related to the preparation when entering the field. The second and third phases involve phenomenological immersion in the field, using (1) shadowing with the recording of observations and informal conversations in a field diary and (2) in-depth interviews structured based on Seidman\u27s proposal (2006) and Van Manen\u27s guidelines (2014). Finally, the fourth phase covers the description and analysis of the empirical material. This last phase is carried out based on (1) the recommendations of Van Manen (2014) about the “phenomenological text”, (2) the guidelines of Strati (2007) on the technique of the “open text” and (3) the considerations of Cloutier (2016) on the writing of the text. The 3Ps can assist the researcher conduct studies in the context of hotel organizations and they have a potential methodological and practical contribution for researchers interested in investigating management as a practice in other tourist organizations.Este artículo tiene como objetivo proponer un Protocolo de Percepción para una Práctica y puede ayudar a los investigadores interesados em comprender la gestión hotelera como una práctica en diferentes contextos. Las 3P de la investigación se basan em la fenomenología de la práctica (Van Vanen, 2014) y consta de cuatro fases: la primera está relacionada com la preparación para ingresar al campo; el segundo y El tercero involucran la inmersión fenomenológica em el campo, utilizando el sombreado, registrando observaciones y conversaciones informales en un diario de campo, y entrevistas en profundidad estructuradas a partir de la propuesta de Seidman (2006) y las directrices de Van Manen (2014). La cuarta fase abarca la descripción y análisis del material empírico, realizado a partir de lãs recomendaciones de Van Manen (2014) sobre el “texto fenomenológico”, las directrices de Strati (2007) sobre la técnica del “texto abierto” y las consideraciones de Cloutier (2016) sobre la redacción del texto. Las 3P pueden ayudar al investigador a realizar estudios en el contexto de las organizaciones hoteleras y tienen una potencial contribución metodológica y práctica para los investigadores interesados en investigar la gestión como práctica en otras organizaciones turísticas.Este artigo tem como objetivo propor um Protocolo de Percepção de uma Prática e pode auxiliar pesquisadores interessados em compreender a gestão hoteleira como prática em diferentes contextos. Os 3Ps da pesquisa são fundamentados na fenomenologia da prática (Van Manen, 2014) e compreende quatro fases: a primeira é referente à preparação para entrada no campo; a segunda e a terceira envolvem a imersão fenomenológica no campo, utilizando o shadowing, com registro de observações e conversas informais em um diário de campo,e as entrevistas em profundidade estruturadas a partir da proposta de Seidman (2006) e nas orientações de Van Manen (2014). A quarta fase abrange a descrição e análise do material empírico, realizada com base nas recomendações de Van Manen (2014) sobre o “texto fenomenológico”, nas orientações de Strati (2007) sobre a técnica do “texto aberto” e nas considerações de Cloutier (2016) sobre a escrita do texto. Os 3Ps podem auxiliar o pesquisador na condução de estudos no contexto das organizações hoteleiras e tem potencial contribuição metodológica e prática para pesquisadores interessados em investigar a gestão como prática nas demais organizações turísticas
Epistemologia do Turismo: um estudo sobre as correntes teóricas predominantes nas publicações em Turismo Ibero-Americanas
No full textThis article is organized around the productions on epistemology in tourism in the Ibero-American context. The guiding thread of this reflection is based on two theoretical and methodological pillars: the production of authors who identify currents or theoretical schools for the epistemology of tourism - and more specifically the work of Panosso Netto and Castillho Nechar (2014) - and the theoretical device, analytical and methodological analysis of the Pecheutian Discourse Analysis, especially in the concept of archive. These aspects guided the search for texts on tourism epistemology on the Publications of Tourism website, considered here as an object of analysis, resulting in the formulation of the objective of the present article: observing which the prevailing theoretical currents on tourism epistemology are, in a file elaborated from the Tourism Publications website. In the analysis stage, a quantitative survey and filtering of articles dealing with the topic of epistemology on that website were organized, resulting in 60 articles that make up the base of the archive. In the analysis, Phenomenology, Positivism and Systemism were identified as predominant theoretical approaches and in the analytical process another approach was found, named Complex/Ecosystem.Este artículo se organiza en torno a las producciones sobre epistemología en el turismo en el contexto iberoamericano. El hilo conductor de esta reflexión se sustenta en dos pilares teóricos y metodológicos: la producción de autores que identifican corrientes o escuelas teóricas para la epistemología del turismo - y más concretamente el trabajo de Panosso Netto y Castillho Nechar (2014) - y el dispositivo teórico, análisis analítico y metodológico del Análisis del Discurso Pecheutiano, especialmente en el concepto de archivo. Estos aspectos guiaron la búsqueda de textos sobre epistemología turística en el sitio web de Publicaciones de Turismo, aquí considerado como objeto de análisis, dando como resultado la formulación del objetivo del presente artículo: observar cuáles son las corrientes teóricas predominantes sobre epistemología turística en un archivo elaborado a partir del sitio web de Publicaciones Turísticas. En la etapa de análisis se utilizó un relevamiento cuantitativo y filtrado de los artículos que tratan el tema de la epistemología en ese sitio web, resultando en 60 artículos que conforman la base del archivo. En el análisis se identificó la Fenomenología, el Positivismo y el Sistemismo como enfoques teóricos predominantes y en el proceso analítico se encontró otro enfoque, denominado Complejo / Ecosistema.
O presente artigo organiza-se em torno das produções sobre epistemologia em turismo no contexto ibero-americano. O fio condutor desta reflexão está fundado em dois pilares teórico-metodológicos: a produção de autores que identificam correntes ou escolas teóricas para a epistemologia do turismo – e mais especificamente o trabalho de Panosso Netto e Castillho Nechar (2014) – e o dispositivo teórico, analítico e metodológico da Análise de Discurso pecheutiana, em especial no conceito de arquivo. Esses aspectos direcionaram a busca de textos de epistemologia do turismo no site Publicações de Turismo, tido aqui como objeto de análise, resultando na formulação do objetivo do presente artigo: observar quais são as correntes teóricas predominantes sobre epistemologia do turismo em um arquivo elaborado a partir do site Publicações de Turismo. Na etapa de análise, recorreu-se ao levantamento quantitativo e à filtragem dos artigos que tratam do tema epistemologia no referido site, resultando em 60 artigos que compõe a base do arquivo. Na análise foram identificadas como abordagens teóricas predominantes a Fenomenologia, o Positivismo e o Sistemismo e no processo analítico foi constatada uma outra abordagem, nomeada de Complexa/Ecossistêmica
Apropriação sazonal dos espaços públicos: dispersão urbana e hospitalidade em destinos turísticos litorâneos brasileiros
No full textUrban sprawl is a growth process that has been gaining strength in the construction of cities in different parts of the world, as a response to the processes of social differentiation and the development of mobility. In recent decades it has been happening in coastal tourist destinations in the form of second-home gated communities, malls and theme parks, which weaken public spaces, negatively contributing to their urban hospitality. At the same time tourist seasonality, a phenomenon inherent to any destination, is particularly strong on the coast. The main objective of the research is to analyze the seasonal appropriation of public spaces in coastal tourist destinations through the study of the relationships between the phenomena of urban sprawl and hospitality. Qualitative in nature, this work is characterized by being explanatory, and uses bibliographic research to collect data. The research showed that the urban sprawl form, which negatively affects the hospitality of the destination, leads to an excessively seasonal appropriation of its public spaces, while the compact urban form creates hospitable urban environments that present less seasonality in their public spaces.La dispersión urbana es un proceso de crecimiento que ha ganado fuerza en la construcción de ciudades en diferentes partes del mundo, como respuesta a los procesos de diferenciación social y desarrollo de la movilidad. En las últimas décadas se ha materializado en destinos turísticos costeros en forma de condominios cerrados para segunda residencia, centros comerciales y parques temáticos, que debilitan los espacios públicos, contribuyendo negativamente a su hospitalidad urbana. Al mismo tiempo, la estacionalidad turística, fenómeno inherente a cualquier destino, es especialmente fuerte en las zonas costeras. El objetivo principal de esta investigación es analizar la apropiación estacional de los espacios públicos en los destinos turísticos costeros, a través del estudio de las relaciones entre los fenómenos de dispersión urbana y la hospitalidad urbana. De carácter cualitativo, este trabajo se caracteriza por ser explicativo, y utiliza la investigación bibliográfica para la recolección de datos. La investigación demuestra que la forma urbana dispersa, que afecta negativamente a la hospitalidad del destino, conduce a una apropiación excesivamente estacional de sus espacios públicos, mientras que la forma urbana compacta crea entornos urbanos hospitalarios, lo que resulta en una menor estacionalidad de sus espacios públicos.A dispersão urbana é um processo de crescimento que vem ganhando força na construção de cidades em diferentes partes do mundo, como resposta aos processos de diferenciação social e desenvolvimento da mobilidade. Nas últimas décadas tem se materializado em destinos turísticos litorâneos na forma de condomínios fechados de segundas residências, shopping centers e parques temáticos, que enfraquecem os espaços públicos, contribuindo negativamente para a sua hospitalidade urbana. Ao mesmo tempo, a sazonalidade turística, fenômeno inerente a qualquer destino, é particularmente forte nos litorâneos. O objetivo principal desta pesquisa é analisar a apropriação sazonal dos espaços públicos em destinos turísticos litorâneos, por meio do estudo das relações entre fenômenos de dispersão urbana e hospitalidade urbana. De natureza qualitativa, este trabalho caracteriza-se por ser explicativo, e utiliza a pesquisa bibliográfica para a coleta de dados. A pesquisa demonstra que a forma urbana dispersa, que afeta negativamente a hospitalidade do destino, leva a uma apropriação excessivamente sazonal de seus espaços públicos, enquanto a forma urbana compacta cria ambientes urbanos hospitaleiros, resultando em menor sazonalidade nestes espaços
Turismo e territorialidade: o território da cerveja da região serrana do Rio de Janeiro como vetor da governança e do desenvolvimento local
No full textThe territorial changes caused by tourist activities, combined with the strong advance of beer production in Brazil, especially the craft, provide important elements for geographic analysis. This article aims to analyze the relationship between tourism, brewing territory and territoriality, with empirical evidence of the Rio de Janeiro beer route, specifically, the Serra Verde Imperial. Accordingly, it intends to present prospects for local development grounded in concepts of governance of the territory and the dereterritorialization processes. For the analysis, a bibliographic review of the themes was carried out, analysis of secondary data in public agencies and associations related to beer tourism, as well as a semi-structured interview with the coordination of the beer route chosen by the study. Final considerations, based on the interview and data collected. broadened the understanding of the potential for local development that beer territories have when related to tourism.Las transformaciones territoriales causadas por las actividades turísticas, combinados con el fuerte avance de la producción de cerveza en Brasil, especialmente las artesanales, proporcionan elementos importantes para el análisis geográfica. Este artículo tiene como objetivo analizar la relación entre el turismo, territorio cervecero y territorialidad, con evidencia empírica de la ruta cervecera de Río de Janeiro, específicamente, la Serra Verde Imperial. En este sentido, pretende presentar perspectivas para el desarrollo local basadas en los conceptos de gobernanza del territorio y los procesos de desterritorialización. Para el análisis, se realizó una revisión bibliográfica de los temas, análisis de datos secundarios en organismos públicos y asociaciones relacionadas con el turismo cervecero, así como una entrevista semiestructurada con la coordinación de la ruta cervecera elegida por el estudio. Las consideraciones finales, basadas en la entrevista y los datos recopilados ampliaron la comprensión del potencial de desarrollo local que tienen los territorios cerveceros en relación con el turismo.As transformações territoriais causadas pelas atividades turísticas, aliados ao forte avanço da produção de cerveja no Brasil, sobretudo as artesanais, fornecem elementos importantes para análise geográfica. O presente artigo tem por objetivo analisar a relação do turismo, território cervejeiro e a territorialidade, tendo como comprovação empírica a rota da cerveja do Rio de Janeiro, especificamente, a Serra Verde Imperial. Neste sentido, pretende apresentar perspectivas para o desenvolvimento local alicerçado nos conceitos de governança do território e nos processos de desterritorialização. Para a análise foi realizado revisão bibliográfica dos temas, análise de dados secundários nos órgãos públicos e das associações ligadas ao turismo cervejeiro, bem como entrevista semiestruturada com a coordenação da rota cervejeira escolhida pelo estudo. As considerações finais, a partir da entrevista e dados levantados, ampliaram a compreensão das potencialidades de desenvolvimento local que os territórios cervejeiros possuem quando relacionados ao turismo
Rotas de bebidas e turismo cervejeiro: atratividade e caracterização das microcervejarias artesanais do Paraná -Brasil
No full textThe worldwide evolution of craft breweries is notorious, as well as that of the beverage routes and the craft beer tourism segment. According to Coelho-Costa (2015), beer stands out as an indispensable element for a destination to develop tourism activitiesin this segment. In the state of Paraná, one of the largest producers in Brazil, the problem arises concerning the existence of attractiveness of theenterprises to organizetourist circuits. The present study sought to highlight the potential of craft beer tourism in Paraná, from the characterization of its artisanal microbreweries, as well as its attractiveness for visiting and organizingbeverage routes. As a methodology, an exploratory research was developed through a bibliographic and documentary survey. The beverage routes in Brazil were also identified, based on the analysis of the Brazilian Tourism Map, official publicity websites and the Tripadvisor marketing web pages. The field research was structured with a questionnaire used to identify, map and characterize the 65 small brewers in the state of Paraná in a partnership with Sebrae/PR and Procerva - Associação das Microcervejarias do Paraná. As a result, it was identified that the ventures are attractive due to their innovation, production, diversity and quality, constituting a favorable potential for the development of new products, such as beverage routes and other visitation activities, taking advantage of the wide growth of the craft beer tourism in Brazil, appointed by the Ministry of Agriculture,Livestock and Supply (MAPA, 2020), which shows an increase in the number of brewers.Es notoria la evolución mundial de las cervecerías artesanales, así como la de las rutas de bebidas y el segmento de turismo cervecero, ya que según Coelho-Costa (2015), la cerveza se destaca como un elemento indispensable para que un destino desarrolle actividades turísticas. cervecero. En el estado de Paraná, uno de los mayores productores de Brasil, surge el problema sobre la existencia de atractivos de sus empresas para configurar circuitos turísticos. El presente estudio buscó resaltar el potencial del turismo cervecero en Paraná, a partir de la caracterización de sus microcervecerías artesanales, así como su atractivo para visitar y configurar rutas de bebidas. Como metodología, se desarrolló una investigación exploratoria a través de un relevamiento bibliográfico y documental sobre los temas. También, se identificaron las rutas de bebidas en Brasil, a partir del análisis del Mapa Turístico Brasileño, de los sitios oficiales de difusión y de sitio web de marketing Tripadvisor. Para la investigación de campo, se utilizó un cuestionario estructurado para identificar, mapear y caracterizar a los 65 pequeños cerveceros en el estado de Paraná en alianzacon Sebrae / PR y Procerva -Associação das Microcervejarias do Paraná. Como resultado, se identificó que los emprendimientos son atractivos por su innovación, producción, diversidad y calidad, constituyendo un potencial favorable para el desarrollo de nuevos productos, como rutas de bebidas y otras actividades de visitación, aprovechando el amplio crecimiento del turismo cervecero en Brasil, designado por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento (MAPA, 2020), que muestra un crecimiento sinnúmero de cerveceros.A evolução mundial das cervejarias artesanais é notória, assim como a das rotas de bebidas e do segmento turismo cervejeiro, pois de acordo com Coelho-Costa (2015), a cerveja se caracteriza como um elemento indispensável para que um destino possa desenvolver atividades no turismo cervejeiro. No estado do Paraná, um dos maiores produtores do Brasil, levanta-se a problemática sobre a existência de atratividade de seus empreendimentos para conformar circuitos turísticos. O presente estudo buscou evidenciar o potencial do turismo cervejeiro no Paraná, a partir da caracterização de suas microcervejarias artesanais, assim como a sua atratividade para a visitação e a conformação de rotas de bebidas. Como metodologia, desenvolveu-se uma pesquisa exploratória por meio de levantamento bibliográfico e documental sobre os temas. Também, realizou-se a identificação das rotas de bebidas do Brasil, a partir da análise do Mapa do Turismo Brasileiro, de páginas eletrônicas oficiais de divulgação e do site de comercialização Tripadvisor. Para a pesquisa de campo, utilizou-se um questionário estruturado para identificar, mapear e caracterizar os 65 pequenos produtores cervejeiros do estado paranaense em uma parceria com o Sebrae/PR e a Procerva –Associação das Microcervejarias do Paraná. Como resultado, identificou-se que os empreendimentos analisados possuem atratividade por sua inovação, produção, diversidade e qualidade, constituindo potencial favorável ao desenvolvimento de novos produtos, tais como rotas de bebidas e outrasatividades de visitação, aproveitando o amplo crescimento do turismo cervejeiro no Brasil, apontado pelo Ministério de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA, 2020), que exibe um crescimento no número de estabelecimentos cervejeiros
Trajetórias de mulheres na docência e na pesquisa em Turismo
No full textThis article aims to discuss gender issues in the academy by describing the trajectory of women faculty in Tourism, Hotel Management and Hospitality graduate programs in Brazil. All 71 women from 11 graduate programs were contacted. Thirty-one women from 10 graduate programs participated, representing 43% of the total. Interviews were used as data collection for a qualitative approach. After the interviews full transcript and the textual corpus thorough reading, the analysis was organized in academic training, career in high education, and, the intertwining of personal and professional life. In the analysis, it was identified a version of women\u27s trajectory in tourism teaching and research that was not characterized as representative or illustrative of one woman, but, instead, a shared version of the trajectories of these women. The authors concluded that the way those women deal with teaching and researching has direct influence on how tourism research takes place in Brazil. Furthermore, it was possible to be observed that Brazilian female professors and researchers in the tourism area struggle and go through gender challenges in the same way as women in the general labor market do.Este artículo tiene como objetivo discutir las cuestiones de género en la academia al describir la trayectoria de las mujeres que trabajan en programas de posgrado en Turismo, Hotelería y Hospitalidad en Brasil. Han sido contactadas las 71 mujeres de los 11 Programas de Posgrado. Participaron treinta y una mujeres de 10 programas de posgrado, lo que representa el 43% del total. Con un enfoque cualitativo, las entrevistas han sido adoptadas como método de recolección de datos. A partir de las transcripciones completas y de la lectura del corpus textual, se organizaron temas que trataron sobre la formación, la carrera en la educación superior y el entrelazamiento entre la vida profesional y personal. Identificamos una versión de la trayectoria de mujeres en la investigación y la enseñanza en turismo que no solo podría ser caracterizada como representativa o ilustrativa de una sola mujer, sino como una versión compartida de las trayectorias de estas mujeres. Concluimos que las formas en que estas mujeres se ocupan de la enseñanza y la investigación influyen directamente en cómo funciona la investigación turística en Brasil. Además, observamos que estas mujeres enfrentan y experimentan desafíos de género como las mujeres en todo el mercado laboral.O objetivo deste artigo é discutir as questões de gênero na academia ao descrever a trajetória de mulheres que atuam nos Programas de Pós-graduação em Turismo, Hotelaria ou Hospitalidade no Brasil. Foram contatadas todas as 71 mulheres, dos 11 Programas de Pós-Graduação, contando com a participação de 31 docentes vinculadas a 10 PPGs, ou 43% do total. Com abordagem qualitativa, adotou-se entrevistas como método de coleta de dados. A partir das transcrições em totalidade e da leitura do corpus textual, foram organizados temas que tratavam da formação, da carreira no ensino superior, e do entrelaçamento entre a vida profissional e a vida pessoal. Com a análise pudemos identificar uma versão de trajetória de mulheres na pesquisa e na docência em turismo que não se caracterizava como representativa nem ilustrativa de uma única mulher, mas sim como uma versão compartilhada da trajetória dessas mulheres. Concluímos que as formas como essas mulheres lidam com a docência e a pesquisa influenciaram e influenciam diretamente na pesquisa em turismo no Brasil. Além disso, observamos que as mulheres da docência e da pesquisa do turismo brasileiro enfrentam e vivenciam desafios atrelados ao gênero, tais como as mulheres no mercado de trabalho como um todo
Poluição plástica no litoral brasileiro: percepções de gestores de meios de hospedagem sobre consumo de descartáveis
No full textThis article identified the perceptions of coast-based accommodation facilities managers regarding single-use plastics (SUPs). The research was predominantly qualitative, exploratory, and transversal applied in 41 companies of 8 accommodation categories located in 11 beach destinations within 6 Brazilian states. As the data collection technique, a semi-structured script was applied, and for interpretation, content analysis. The results indicate that economic-driven decisions take precedence over environmental decisions, and there is not an existing common view around a direct relationship between plastic pollution and the reduction in tourist flows. All companies use SUPs, especially cups, bottles, and bags. Among strategies to manage their use and waste, actions of replacement, reduction, environmental education and staff training stand out. Reducing/replacing items such as packaging and amenities require changes in the industry and consumer’s consumption behaviour. The absence of plastic products alternatives while keeping quality and price, resistance from consumers and limited support from investors and leaders appear as obstacles to expanding and improving the management of SUPs. Conclusions indicate that the linear logic of continuous use and disposal prevails against the circular economy. Significant perception variations among the categories of accommodation companies were not noticed, as these are predominantly connected to their management. Finally, the context of the COVID-19 pandemic worsens the problem of plastic pollution, requiring greater attention to the topic.En este trabajo se buscó identificar la percepción de los gerentes de empresas hoteleras de destinos costeros brasileños sobre losimpactos de los plásticos de un solo uso (PDU). Esta es una investigación predominantemente cualitativa, exploratoria y transversal con 41 alojamientos turísticos de diferentes tipos ubicados en 11 ciudades costeras de 6 estados brasileños. Como técnica de recogida/análisis de datos se aplicó un guion semiestructurado y, para la interpretación de los datos, se utilizó el análisis de contenido. Los resultados indican que las decisiones económicas son prioritarias con relación a las ambientales, y que no se identifica una relación directa entre la contaminación plástica y la reducción de los flujos turísticos. Todas las empresas utilizan plásticos, especialmente vasos, botellas y bolsas. Las estrategias para la gestión de los PDU se refieren a su reducción/sustitución, acciones de educación ambiental y formación. Reducir/sustituir artículos como empaques y amenities requiere cambios en la industria y en el comportamiento de consumo de los clientes. La inexistencia de sustitutos a los PDU con calidad/precio, laresistencia de los consumidores y la falta de apoyo de los inversionistas/líderes constituyen obstáculos para expandir/mejorar la gestión de los PDU. Se concluye que la lógica linear del uso y eliminación prevalece a expensas de los intereses ambientales.No se notaron variaciones significativas entre los tipos de empresas y estas se deben más a sus gerentes. Finalmente, el contexto de la pandemia agrava el problema de la contaminación plástica, exigiendo mayor atención al tema.Este artigo identificou as percepções de gestores de empreendimentos hoteleiros litorâneos acerca da problemática dos plásticos de uso único (PDUs). A pesquisa foi predominantemente qualitativa, exploratória e transversal com 41 meios de hospedagem de 8 tipos situados em 6 estados brasileiros e 11 localidades litorâneas. Como técnica de coleta de dados se aplicou um roteiro semiestruturado e, para interpretação, adotou-se a análise de conteúdo. Os resultados indicam que decisões econômicas são prioritárias às ambientais, e não há visão majoritária de relação direta entre poluição plástica e redução nos fluxos turísticos. Todos os empreendimentos utilizam PDUs, sobretudo copos, garrafas e sacolas. Entre as estratégias para geri-los, destacam-se ações de substituição, redução, educação ambiental e treinamentos internos. Reduzir/substituir itens como embalagens e amenities exige mudanças na indústria e no comportamento de consumo da clientela. Inexistência de alternativas com qualidade e preço, resistência dos consumidores, e apoio limitado dos investidores e lideranças aparecem como obstáculos para ampliar e aperfeiçoar a gestão dos PDUs. Conclui-se que prevalece a lógica linear de uso e descarte, em detrimento da economia circular. Não se percebeu variações significativas entre os tipos de empreendimentos e essas se devem mais aos seus gestores. Finalmente, o contexto da pandemia agrava a problemática da poluição plástica, requerendo maior atenção ao tema