Revista Brasileira de Pesquisa em Turismo (RBTur)
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Empreendedorismo de migrantes, práticas de criação de valor e transformação urbana em São Paulo, Brasil
No full textThis paper examines the entrepreneurial practices of migrants, including refugees, establishing and operating businesses providing food, hospitality, leisure, tourism and events-related services and experiences. Drawing on empirical data gathered in São Paulo, Brazil, the study conceptualises how migrants create cultural ‘goods’ (encompassing material objects, services and experiences), which have been subjected to valuation processes. The paper considers the practices through which migrants mobilise identities, histories, and culturally-specific knowledge as resources in constructing experiential propositions. Moreover, we distinguish between five sets of practices: objectification of self; aestheticisation of otherness; authentication of place-specific food experiences; constructing hospitality venues as cultural spaces; and vitrine-ing (creating platforms for showcasing migrant talent). We discuss the potential consequences of these practices for migrants, consumers, urban environments and their residents, and identify avenues for future research.Este artículo analiza iniciativas empresariales de migrantes, refugiados incluídos, que son propietarios o gestores de negocios vinculados a la oferta de servicios y experiencias de alimentación, hospitalidad, ocio, turismo y eventos. A partir de recolección de datos en São Paulo (Brasil), el estudio, desde el punto de vista conceptual, aborda las formas a través de las cuales migrantes crean "bienes" culturales (englobando objetos materiales, servicios y experiencias), que fueron sometidos a procesos de valoración. Además, se diferencian cinco conjuntos de prácticas: la objetificaación del yo, la estetización de la alteridad, autenticación de experiencias gastronómicas en lugares específicos, construcción de locales de hospitalidad como espacios culturales y prácticas de vitrinización (creando plataformas para la promoción de talentos de los migrantes). Discutimos posibles consecuencias de estas prácticas para migrantes, consumidores, entornos urbanos y sus residentes, e identificamos caminos para futuras investigaciones.Este artigo analisa práticas de empreendedorismo de migrantes, incluindo refugiados, que são proprietários ou administram negócios vinculados à prestação de serviços e experiências de alimentação, hospitalidade, lazer, turismo e eventos. Baseado em dados empíricos coletados em São Paulo (Brasil), o estudo, do ponto de vista conceitual, aborda as formas através das quais imigrantes criam "bens" culturais (englobando objetos materiais, serviços e experiências), que foram submetidos a processos de valoração. O artigo considera as práticas através das quais migrantes mobilizam identidades, histórias, e conhecimentos culturais específicos como recursos para a construção experiências. Ademais, diferenciamos cinco conjuntos de práticas: a objetificação do eu, a estetização da alteridade, autenticação de experiências gastronômicas em locais específicos, construção de locais de hospitalidade como espaços culturais e práticas de “vitrinização” (criando plataformas para a divulgação de talentos dos migrantes). Discutimos potenciais consequências dessas práticas para migrantes, consumidores, ambientes urbanos e seus residentes, e identificamos caminhos para pesquisas futuras
Parcerias e concessões para o desenvolvimento do turismo nos parques brasileiros: possibilidades e limitações de um novo modelo de governança
No full textPrivate sector participation in the provision of tourism support services in parks is encouraged by environmental agencies in several countries as a strategy to improve the implementation of these areas. The objective of this article is to analyze the main aspects that guide the planning, implementation, and monitoring of partnerships between public and private sectors, with emphasis on concessions and initiatives at the federal level and in the states of Minas Gerais (MG), Rio de Janeiro (RJ), and São Paulo (SP). Based on the analysis of a theoretical/conceptual framework on public values in partnerships and a qualitative approach with the managers, some analytical aspects were identified to support the understanding of this management model. Partnerships have the potential to favor park management in terms of innovation, human resources, efficiency, and others. But this possibility of advancement depends on the characteristics of the governance established, through three main elements: transparency, in order to increase the capacity of regulators and society to control performance; the creation of effective communication, which builds trust among the sectors involved; and social participation, which strengthens accountability and increases the legitimacy of the process.La participación privada en la prestación de servicios de apoyo al turismo en parques es estimulada por organismos ambientales de diversos países como una estrategia para mejorar la implementación de esas áreas. El objetivo de este artículo es analizar los principales aspectos que orientan la planificación, la implementación y el monitoreo de las alianzas entre las esferas pública y privada, con énfasis en las concesiones y en las iniciativas en el ámbito federal y en los estados de Minas Gerais (MG), Río de Janeiro Y en el caso de las mujeres. A partir de análisis de referencial teórico-conceptual sobre valores públicos en las alianzas y un abordaje cualitativo junto a los gestores, se identificaron algunos aspectos analíticos para subsidiar la comprensión sobre ese modelo de gestión. La posibilidad de avanzar en la gestión de los parques a través de asociaciones depende de las características de la gobernanza establecida a través de tres elementos principales: la transparencia, para aumentar la capacidad de los reguladores y la sociedad para controlar el desempeño; la creación de una comunicación eficaz, que estimule la confianza entre los sectores implicados; y la participación social, que fortalece la accountability y aumenta la legitimidad del proceso.A participação privada na prestação de serviços de apoio ao turismo em parques é estimulada por órgãos ambientais de diversos países como uma estratégia para aprimorar a implementação dessas áreas. O objetivo deste artigo é analisar os principais aspectos que orientam o planejamento, a implementação e o monitoramento das parcerias entre as esferas pública e privada, com ênfase nas concessões e nas iniciativas no âmbito federal e nos estados de Minas Gerais (MG), Rio de Janeiro (RJ) e São Paulo (SP). A partir de análise de referencial teórico-conceitual sobre valores públicos nas parcerias e uma abordagem qualitativa junto aos gestores, foram identificados alguns aspectos analíticos para subsidiar a compreensão sobre esse modelo de gestão. A possibilidade de avanço na gestão dos parques por meio de parcerias depende de características da governança estabelecida por meio de três elementos principais: a transparência, de modo a aumentar a capacidade de os reguladores e a sociedade controlarem o desempenho; a criação de uma comunicação eficaz, que estimule a confiança entre os setores envolvidos; e a participação social, que fortalece a accountability e aumenta a legitimidade do processo
Análise da Percepção dos Consumidores de Meios de Hospedagem em Relação ao Uso das Online Travel Agencies (OTAs)
No full textWhen booking accommodation, there are several factors that influence consumers, such as previous experiences, and acquired information, which over time become increasingly sophisticated. In this way, the present study aimed to analyze consumer perception on the use of Online Travel Agencies (OTA) to book accommodation. Consumers’ profile was described, as well as, use frequency of OTAs according to type of travel, comparing their perceptions of factors that influence the choices made. This research is characterized as descriptive, and exploratory with a quantitative approach. Other previous studies carried out in other countries were used to support this research, such as Law (2009) and Del Chiappa (2013). In the final data collection, 131 questionnaires were obtained with hotel guests in Natal, RN. Data analysis was performed through descriptive statistics, as well as means comparison (ANOVA) to analyze the objectives outlined in the research. Tukey test was used to verify if there were any differences between the means of the studied groups. Among the main results, it was found that most respondents (59%) are occasional consumers of OTAs, followed by moderate users (30.6%), and a small number (9.9%) are frequent OTAs users. Regarding the type of travel, it can be concluded that domestic and leisure travel are the most targeted by accommodation consumers when booking through OTAs. These results provide managers of tourism enterprises, whether traditional or online travel agencies, with useful information on users of online reservations.Antes de la consolidación de una reserva de medio de hospedaje, existen diversos factores que influencian a un consumidor, como las experiencias ya vivenciadas, las informaciones adquiridas, las cuales con el paso del tiempo se vienen cada vez más sofisticadas. De esta manera, el presente estudio tuvo como objetivo analizar la percepción de los consumidores sobre la utilización de las agencias de viajes en línea (OTA) para reservar un medio de hospedaje. Para ello se describió el perfil de estos consumidores, verificando la frecuencia de uso de las OTAs en cuanto al tipo de viaje, así como comparando sus opiniones en relación al tipo de viaje y los factores que influencian en su elección. De esta forma, en esta investigación, caracterizada como descriptiva y exploratoria, con abordaje cuantitativo, se utilizaron estudios anteriores realizados en otros países, tales como Law (2009) y Del Chiappa (2013). En la recolección final se obtuvieron 131 cuestionarios con huéspedes de hoteles en Natal / RN. El análisis de los datos fue realizado a través de estadísticas descriptivas, como también comparación de promedios (ANOVA) para analizar los objetivos trazados en la investigación, y del test Tukey para verificar si realmente existen diferencias de promedios entre los grupos. Entre los principales resultados, fue posible verificar que la mayoría de los encuestados (59%) forma parte del grupo de los consumidores ocasionales de OTAs, seguidos de los moderados (30,6%) y un número pequeño (9,9%) forma parte del grupo De los consumidores frecuentes. En cuanto al tipo de viaje se puede concluir que los viajes nacionales y de ocio son los tipos más visados por los consumidores al efectuar reservas en OTAs. Estos resultados contribuyeron a inferir recomendaciones para gestores de emprendimientos turísticos, como agencias de viajes tradicionales y online.Antes da consolidação de uma reserva de meio de hospedagem, existem diversos fatores que influenciam um consumidor, como as experiências já vivenciadas, as informações adquiridas, as quais com o passar do tempo vem se tornando cada vez mais sofisticadas. Desta maneira, o presente estudo objetivou analisar a percepção dos consumidores sobre a utilização das Online Travel Agencies (OTA) para reservar um meio de hospedagem. Para tanto se descreveu o perfil destes consumidores, verificando a frequência de uso das OTAs quanto ao tipo de viagem, como também comparando suas opiniões em relação ao tipo de viagem e os fatores que influenciam em sua escolha. Dessa forma, nesta pesquisa, caracterizada como descritiva e exploratória, com abordagem quantitativa, foram utilizados estudos anteriores realizados em outros países, tais como Law (2009) e Del Chiappa (2013). Na coleta final foram obtidos 131 questionários com hóspedes de hotéis em Natal/RN. A análise dos dados foi realizada através de estatísticas descritivas, como também comparação de médias (ANOVA) para analisar os objetivos traçados na pesquisa, e do teste Tukey para verificar se realmente existem diferenças de médias entre os grupos. Dentre os principais resultados, foi possível verificar que a maioria dos respondentes (59%) faz parte do grupo dos consumidores ocasionais de OTAs, seguidos dos moderados (30,6%) e um número pequeno (9,9%) faz parte do grupo dos consumidores frequentes. Em relação ao tipo de viagem pode-se concluir que viagens nacionais e de lazer são os tipos mais visados pelos consumidores ao efetuar reservas em OTAs. Tais resultados contribuíram para serem inferidas recomendações para gestores de empreendimentos turísticos, como agências de viagens tradicionais e online
A governança das políticas de turismo: o papel dos espaços de participação na perspectiva da análise de redes e da teoria institucional
No full textThe discussions presented in this article propose an original reading on the participation in the processes of the tourist implementation policies subject to institutionalized spaces searching for more legitimacy than efficiency. The study is supported by a theoretical outline that sees the reflex of isomorphic processes in the institutional in-force changes. Objective: to study out the specific spaces between the state and non-state actors – projected by the tourist policies – strengthen the new governability. Methodology/Approach: the study of these processes is circumscribed to the imaginary limits of the organizational field defined by the tourist public policies network in Paraiba/Brazil. Both the field and the network were sketched as from the directed interviews, documents and bibliographic analysis and represented by sociograms, formulated via mathematical resources through the Social Network Analysis – SNA. The studied spaces of participation have their headquarters in Joao Pessoa, capital of Paraiba State. Results: the reading of the obtained results suggests that the institutionalized spaces of participation by the new governability have a transforming potential of the tourist reality in Paraiba, as they influence on the actions and strategies of the local actors. Yet, it is still early to assess if the spaces really produce significant institutional changes to deepen really legitimated and more efficient participative processes as well. Their virtuous circle may promote values and practices to strengthen the new governability.Las discusiones presentadas en este artículo proponen una lectura original de la participación en el proceso de implementación de políticas de turismo sujetas a espacios institucionalizados que buscan más legitimidad de que eficiencia. El estudio tiene por base una visión teórica que ve los cambios institucionales en vigor como un reflejo de procesos isomórficos. Objetivo: analizar como los espacios específicos de deliberación entre los actores estatales y no estatales, proyectados por las políticas de turismo, fortalecen la nueva gobernanza. Metodología/Abordaje: el estudio de estos procesos se circunscribe a los límites del campo organizacional definidos por la red de políticas públicas de turismo en el estado de Paraíba (Nordeste del Brasil). Tanto el campo cuanto la red fueron delineados a partir de entrevistas dirigidas y análisis documental y bibliográfico, y están representados por sociogramas elaborados con los recursos matemáticos propios del análisis de redes sociales – ARS. Resultados: la lectura de los resultados así obtenidos sugiere que los espacios de participación institucionalizados por la nueva gobernanza disponen de potencial para transformar la realidad turística de la Paraíba, puesto que influyen en las acciones y estrategias de los actores locales. Sin embargo, aún es temprano para evaluar si estos espacios realmente producen cambios institucionales significativos que ahonden procesos verdaderamente participativos, legítimos y también más eficaces. Su círculo virtuoso podría llegar a establecer valores y prácticas que fortalezcan la nueva gobernanza.Propósito: as discussões apresentadas neste artigo propõem uma leitura original sobre a participação no processo de implementação de políticas de turismo sujeita a espaços institucionalizados que visam buscar mais legitimidade do que eficiência. O estudo é sustentado por um recorte teórico que vê nas mudanças institucionais vigentes o reflexo de processos isomórficos. Objetivo: analisar como os espaços específicos de deliberação entre os atores estatais e não-estatais, projetados pelas políticas de turismo, fortalecem a nova governança. Metodologia/Abordagem: o estudo destes processos está circunscrito aos limites imaginários do campo organizacional definidos pela rede de políticas públicas de turismo na Paraíba/Brasil. Tanto o campo quanto a rede foram delineados a partir de entrevistas direcionadas, análise documental e bibliográfica e representados por sociogramas, formulados via recursos matemáticos através da Análise de Redes Sociais – ARS. Os espaços de participação analisados têm sede na capital da Paraíba, João Pessoa. Resultados: a leitura dos resultados obtidos sugere que os espaços de participação institucionalizados pela nova governança têm potencial transformador da realidade turística da Paraíba, pois influem nas ações e estratégias dos atores locais. Contudo, ainda é cedo para se avaliar se estes espaços realmente produzem mudanças institucionais significativas que aprofundem processos verdadeiramente participativos, legítimos, e também mais eficazes. Seu círculo virtuoso pode vir a instituir valores e práticas que fortaleçam a nova governança
Noite de terror na cidade luz: os atos terroristas em Paris e a avaliação da imagem de destino por turistas brasileiros
No full textContemporary terrorism may be considered one of the ills of the 21st century and its actions have reached an increasing number of non-combatant targets. The extremist groups are looking for places with large circulation of people as sights to carry out their attacks. The attacks aim to reach a greater number of kafirs, term to define the unbelievers or infidels of the Islamic doctrine, or to obtain a greater attention of the media. Thus, the present study aimed to understand how Brazilian tourists, who were in Paris, perceive the interference of the night of the attacks in November 2015 in the tourist image of the city. The research was qualitative with the triangulation of data: documentary research, open questionnaires and testimonials in videos, with the use of content analysis. The results show a medium impact on tourism activity, but little importance in the image of the city of Paris in the months following the attacks, with the flow of visitors reestablished in the short term. The primary relevance of this article was to understand the impact on tourist demand after terrorist attacks from the perception of tourists under the image of the destination.El terrorismo contemporáneo puede ser considerado uno de los males del siglo XXI y sus acciones han alcanzado un número cada vez mayor de blancos no combatientes. Los grupos extremistas están buscando lugares con gran circulación de personas como puntos turísticos para realizar sus ataques. Los atentados anhelan alcanzar un mayor número de kafirs, término para definir a los incrédulos o infieles de la doctrina islámica, o obtener una mayor atención de los medios. Así, el presente estudio tuvo como objetivo entender cómo los turistas brasileños, que se encontraban en París, perciben la interferencia de la noche de los atentados en noviembre de 2015 en la imagen turística de la ciudad. La investigación fue cualitativa con la triangulación de los datos: investigación documental, cuestionarios abiertos y testimonios en videos, con el uso del análisis de contenido. Los resultados muestran un impacto mediano en la actividad turística, pero poco importante en la imagen de la ciudad de París en los meses posteriores a los atentados, siendo el flujo de visitantes restablecido a corto plazo. La relevancia primordial de este artículo fue comprender el impacto en la demanda turística post-atentados terroristas a partir de la percepción de los turistas bajo la imagen del destino.O terrorismo contemporâneo pode ser considerado um dos males do século XXI e suas ações têm atingido um número cada vez maior de alvos não combatentes. Os grupos extremistas estão à procura de lugares com grande circulação de pessoas como pontos turísticos para realizar os seus ataques. Os atentados almejam alcançar um maior número de kafirs, termo para definir os incrédulos ou infiéis da doutrina islâmica, ou obter uma maior atenção da mídia. Assim, o presente estudo objetivou entender como turistas brasileiros, que estavam em Paris, percebem a interferência da noite dos atentados em 13 e 14 de novembro de 2015 na imagem turística da cidade. A investigação foi qualitativa exploratória com a triangulação dos dados: pesquisa documental, questionários abertos e depoimentos em vídeos, com o uso da análise de conteúdo. Os resultados mostram um impacto mediano na atividade turística, porém pouco importante na imagem da cidade de Paris nos meses subsequentes aos atentados, sendo o fluxo de visitantes reestabelecido em curto prazo. A relevância primordial deste artigo foi compreender o impacto na demanda turística pós-atentados terroristas a partir da percepção dos turistas sob a imagem do destino
As competências do guia de turismo: um estudo sobre os cursos de formação técnica no Brasil
No full textn the contemporary world the formation of the Tour Guide (GT) must have taking into account the changes and adaptations required by the new business and educational scenarios. The objective of this article was to map the competences contemplated in the profile of GT technical courses in Brazil, having as central presupposition that the competencies of the GT need to be focused on values for a know-how and know-how to be more human. The documentary research focused on the analysis of legislation in Education and Tourism that governs the offer of GT technical courses in Brazil and the competencies declared by the Educational Institutions - IEs from their course plans. The option was made for the Multiple Case Study focusing on ten IEs that offer technical courses in GT in Brazil, as well as the study of relevant legislation, norms and rules. The collected data were conducted for a Textual Discursive Analysis - ATD that allowed identifying that in the great majority of IE the organizational competences. As for the competences of the know-how to be more human, that is, those focused on cognitive aspects, little are developed. Leadership, mediation and interpretation were highlighted as expertise in GT competencies.En el mundo contemporáneo la formación de Guía Turístico (GT) necesita tener en cuenta las modificaciones y ajustes requeridos por los nuevos escenarios empresariales y educacionales. El objetivo de este artículo fue asignar las competencias contempladas en el perfil de los alumnos de los cursos técnicos de GT en Brasil, teniendo como presupuesto central del estudio que las competencias del GT deben centrarse en los valores de un saber hacer y saber ser. La encuesta de carácter documental se centró en el análisis de la legislación en Educación y en Turismo, que reglamenta la oferta de cursos técnicos de GT en Brasil y en las competencias declaradas por las IEs desde sus planes de curso. Se hizo la opción por el Estudio de Casos Múltiples con atención especial en diez de las instituciones educativas que ofrecen cursos técnicos de GT en Brasil, así como el estudio de las leyes, normas y reglamentos pertinentes. Los datos recogidos fueron conducidos por un Análisis Textual Discursivo - ATD que permitió determinar que en la gran mayoría de las IEs las competencias organizacionales. Cuanto a las competencias del "saber ser", es decir, aquellos que se vuelven a los aspectos cognitivos, poco es desarrollado. Se destacó el liderazgo, mediación y de interpretación, como expertos en las competencias de GT.No mundo contemporâneo a formação do profissional Guia de Turismo (GT) precisa ter em conta as mudanças e as adaptações exigidas pelos novos cenários empresariais e educacionais. O objetivo deste artigo foi mapear as competências comtempladas no perfil do egresso de cursos técnicos de GT no Brasil, tendo como pressuposto central do estudo que as competências do GT precisam ser focalizadas em valores para um saber-fazer e um saber-ser. A pesquisa de caráter documental focou na análise da legislação em Educação e em Turismo que rege a oferta dos cursos técnicos de GT no Brasil e nas competências declaradas pelas IEs a partir de seus planos de curso. Fez-se a opção pelo Estudo de Casos Múltiplos com foco em dez Instituições de Ensino que ofertam cursos Técnicos de GT no Brasil, bem como o estudo da legislação, normas e regras pertinentes. Os dados coletados foram conduzidos para uma Análise Textual Discursiva – ATD que permitiu identificar que na grande maioria das IE as competências organizacionais. Quanto às competências do “saber-ser”, ou seja, aquelas voltadas aos aspectos cognitivos, pouco são desenvolvidas. Destacou-se a liderança, a mediação e a interpretação, como expertise nas competências do GT
Atributos Determinantes da Competitividade dos Destinos de Sol e Praia Brasileiros
No full textDestination competitiveness models reached a development level in which all the characteristics that somehow influence competitiveness were mapped, whereas without identifying which factors are decisive for competitiveness (Crouch, 2011). We used the Qualitative Comparative Analysis (QCA) technique, adopting the domestic and international tourist inflows as criteria variables for identifying which competitiveness dimensions are decisive for Brazilian sun and sand destinations. Our results suggest that Access, Cultural Aspects, Local Economy, and Business Capacity dimensions have a greater influence on destination performance. In addition, the results indicate that it is not necessary to have a high level of development in a large number of dimensions in order to achieve higher performance. Results provide practical guidance for sun and sand destinations management.Los modelos de competitividad de destinos turísticos alcanzaron un nivel de desarrollo en el que todas las características que de alguna forma influencian la competitividad fueron mapeadas, pero sin identificar qué factores son decisivos para la competitividad (Crouch, 2011). La técnica Análisis Comparativo Cualitativo fue empleada para identificar cuáles dimensiones de competitividad son decisivas para los destinos de sol y arena brasileños, adoptando los flujos de turistas domésticos e internacionales como variables criterio. Nuestros resultados sugieren que las dimensiones Acceso, Aspectos Culturales, Economía Local y capacidad empresarial tienen mayor influencia en el desempeño de los destinos. Además, los resultados indican que no es necesario tener un alto nivel de desarrollo en un gran número de dimensiones para obtener un rendimiento superior. Los resultados proporcionan orientación práctica para la gestión de destinos de sol y playa.Os modelos de competitividade de destinos turísticos alcançaram um nível de desenvolvimento em que todas as características que de alguma forma influenciam a competitividade foram mapeadas, sem, no entanto, identificar quais fatores são decisivos para a competitividade (Crouch, 2011). A técnica QCA (Análise Comparativa Qualitativa) foi empregada para identificar quais dimensões de competitividade são decisivas para os destinos de sol e areia brasileiros, adotando os fluxos de turistas domésticos e internacionais como variáveis critério. Nossos resultados sugerem que as dimensões Acesso, Aspectos Culturais, Economia Local e Capacidade Empresarial têm maior influência no desempenho dos destinos. Além disso, os resultados indicam que não é necessário ter um alto nível de desenvolvimento em um grande número de dimensões para obter um desempenho superior. Os resultados fornecem orientação prática para a gestão de destinos de sol e praia
A curiosidade como motivação para o turista brasileiro visitar a Europa
No full textAlthough the theme of push and pull motivations has received increasing attention in tourist behavior literature, little attention has been devoted to the investigation of the interaction between single push motivations and visitor loyalty and other relevant variables influencing tourist behavior. Given its undoubtable relevance in motivating human behavior, we propose curiosity as a single push motive by examining its causal relationships with destination attributes (evaluated in holistic way), attitude toward destination, and loyalty. In particular, we tested a new research model on a sample of 273 potential Brazilian travelers to Europe by using a structural equation modeling approach. Sample size is in line with the state-of-the-art in literature (Ciasullo et al., 2017). The data moderately well fitted the “curiosity model” and the findings highlighted that curiosity plays a crucial role in shaping attitude and pull motivation, and in influencing tourist loyalty. Consequently, destination managers or European Union institutions should magnify the role of curiosity, attitude towards destination, and pull motivations in terms of marketing policies.
Si bien el tema de las motivaciones push and pull ha sido cada vez más considerado en la literatura sobre el comportamiento de los turistas, se ha prestado poca atención a la investigación de la interacción entre las motivaciones de un impulso único con la lealtad de los visitantes y otras variables relevantes que influyen en sus comportamientos. Dada su indudable relevancia en motivar el comportamiento humano, proponemos la curiosidad como un motivo de impulso único, examinando sus relaciones causales con los atributos de destino (evaluados de manera holística), la actitud hacia el destino y la lealtad. En particular, probamos un nuevo modelo de investigación en una muestra de 273 potenciales viajeros brasileños hacia Europa, utilizando un enfoque metodológico de ecuaciones estructurales. Los datos se ajustaron moderadamente bien al “modelo de curiosidad” y los hallazgos destacaron que la curiosidad desempeña un papel crucial en la configuración de la actitud y la motivación, y en la influencia de la lealtad de los turistas. En consecuencia, los gestores de destinos o las instituciones de la Unión Europea deberían magnificar el papel de la curiosidad, la actitud hacia el destino y las motivaciones en la definición de las políticas de marketing.Embora o tema das motivações push and pull tenha recebido consideração crescente na literatura de comportamento turístico, pouca atenção tem sido dedicada à investigação da interação entre motivações de impulso único, fidelidade dos turistas e outras variáveis relevantes que influenciam seus comportamentos. Dada a sua relevância inquestionável na motivação do comportamento humano, sugerimos a curiosidade como motivação única, examinando suas relações causais com os atributos do destino (avaliados de forma holística), a atitude em relação ao destino e a lealdade. Em particular, testamos um modelo para uma amostra de 273 potenciais turistas brasileiros em direção à Europa, usando uma abordagem de modelagem de equações estruturais. Os dados se encaixam bem no “modelo da curiosidade” e os resultados destacam que a curiosidade desempenha um papel relevante na moldagem da atitude e na motivação pull, influenciando a lealdade dos turistas. Consequentemente, gestores de destinos e instituições da União Europeia devem valorizar o papel da curiosidade, a atitude em relação ao destino e motivações pull na definição das políticas de marketing
Análise do posicionamento dos restaurantes de São Paulo estrelados pelo guia Michelin com base nas On-line Travel Reviews (OTRS)
No full textJustified purpose of the topic: analysis of catering services has been the object of several studies in the field of tourism, and in this work, we analyze the positioning of the thirteen starred restaurants in the Michelin Guide 2016 in the city of. Objective: Within a marketing and management vision, the present research aims to analyze the positioning of restaurants through the evaluations posted on said social media of said restaurants. Methodology and approach: The study is characterized by being exploratory and descriptive, with a quantitative approach, performed through the collection of user-generated content (CGU) or User-Generated Content, on the site related to 1,300 customer ratings of restaurants that form the research universes and as an analysis tool Iramuteq software was used. Results: The results obtained through the descending hierarchical classification (CHD) that IRAMUTEQ retained and divided the total of the corpus of the evaluations collected into four classes: 1) attendance; 2) the restaurants; 3) hospitalitythe service; 4) food, characterizing what customers perceive to be important when choosing and utilizing catering projects and, through the analysis, point out that high-class restaurants in São Paulo are ranked by attribute, by users, by category of products and by class of service. Original document: This work is original on the theme and framework.Propósito justificado del tema: El análisis de los servicios de restauración viene siendo objeto de diversos estudios en el ámbito del turismo y en este trabajo busca analizar el posicionamiento de los trece restaurantes estrellados en la Guía Michelin 2016 en la ciudad de São Paulo a través de los comentarios en el sitio Tripadvisor. Objetivo: Dentro de una visión mercadológica y de gestión la presente investigación tiene como objetivo analizar el posicionamiento de los restaurantes a través de las evaluaciones publicadas en la referida media social de dichos restaurantes. Metodología y enfoque: El estudio se caracteriza por ser exploratorio y descriptivo, con abordaje cuantitativo, realizado por medio de recolección de los contenidos generados por los usuarios (CGU) o User-Generated Content, en el sitio relacionados a 1.300 evaluaciones de clientes de los restaurantes que forman el univeros de la investigación y como herramienta de análisis fue utilizado el software Iramuteq. Resultados: Los resultados obtenidos a través de la clasificación jerárquica descendente (CHD) que IRAMUTEQ conservó y dividió el total del corpus de las evaluaciones recolectadas en cuatro clases: 1) atención; 2) los restaurantes; 3) hospitalidadel servicio; 4) la comida, caracterizando lo que los clientes perciben de importante en el momento de elección y utilización de los emprendimientos de restauración y mediante los análisis apuntan que los restaurantes de alta gastronomía de São Paulo están posicionados por atributo, por usuarios, por categoría de productos y por clase de servicio. Originalidad del documento: Este trabajo es original en cuanto al tema y encuadramiento.Propósito justificado do tema: A análise dos serviços de restauração vem sendo objeto de diversos estudos no âmbito do turismo e neste trabalho busca analisar o posicionamento dos treze restaurantes estrelados no Guia Michelin 2016 na cidade de São Paulo através dos comentários no site Tripadvisor. Objetivo: Dentro de uma visão mercadológica e de gestão a presente pesquisa tem como objetivo analisar o posicionamento dos restaurantes por meio das avaliações postadas na referida mídia social dos referidos restaurantes. Metodologia e abordagem: O estudo caracteriza-se por ser exploratório e descritivo, com abordagem quantitativa, realizado por meio de coleta dos conteúdos gerados pelos usuários (CGU) ou User-Generated Content, no site, relacionadas a 1.300 avaliações de clientes dos restaurantes que formam o universo da pesquisa e como ferramenta de análise foi utilizado o software Iramuteq. Resultados: Os resultados alcançados através da classificação hierárquica descendente (CHD) que o Iramuteq reteve e dividiu o total do corpus das avaliações coletadas em quatro classes: 1) atendimento; 2) os restaurantes; 3) hospitalidade e serviço; 4) a comida, caracterizando o que os clientes percebem de importante no momento de escolha e utilização dos empreendimentos de restauração e mediante as análises apontam que os restaurantes de alta gastronomia de São Paulo estão posicionados por atributo, por usuários, por categoria de produtos e por classe de serviço. Originalidade do documento: Este trabalho é original quanto ao tema e enquadramento
Os signos e símbolos do patrimônio nas ações do marketing, uma relação possível? Reflexões a partir das campanhas da Feira Nacional do Doce (Fenadoce) de Pelotas/RS, Brasil
No full textThis study emerges from the need to understand if marketing strategies consider heritage symbols and signs in tourism branding and image building. This is an exploratory study of a qualitative nature using content analysis (Bardin, 2011) to answer the research question. Identity, heritage, and marketing categories and their subcategories were identified in the literature review on the topic. After, the advertising campaigns of Feira Nacional do Doce (Fenadoce) were analyzed, to understand how the identity and intangible heritage of the ‘sweet culture’ of Pelotas (RS), Brazil, are being used by marketing managers. All categories and subcategories were found, more or less explicitly, in the advertising messages in the five campaigns analyzed. The findings suggest that the relationship between heritage and marketing will only be possible if the first category is inserted in the second. In addition to managerial contributions, the categories and subcategories found can be used in similar studies in future research.Este estudio surgió de la necesidad de comprender si el marketing, pautado por la estrategia mercadológica, considera los signos y signos patrimoniales para la construcción de la marca e imagen en el turismo. En la búsqueda por responder este cuestionamiento, la metodología utilizada fue la investigación exploratoria de carácter cualitativo, desarrollado por medio de análisis de contenido (Bardin, 2011). Se identificaron las categorías identidad, patrimonio y marketing y sus subcategorías a partir de la literatura levantada en el referencial teórico. En este sentido, se han analizado las campañas utilizadas por la Feria Nacional del Dulce - Fenadoce, para reconocer cómo la identidad y el patrimonio inmaterial de la cultura dulce de Pelotas (RS), Brasil, están siendo insertados por los gestores de marketing. Todas las categorías y subcategorías se encontraron en el contenido de los mensajes, estando más o menos explícitas en las cinco campañas analizadas. Se concluye que la relación entre patrimonio y marketing solamente será posible si la primera categoría está insertada en la segunda. Además de contribuciones gerenciales, las categorías y subcategorías encontradas contribuyen a investigaciones futuras similares.Este estudo surgiu da necessidade de compreender se o marketing, pautado pela estra-tégia mercadológica, considera os signos e signos patrimoniais para a construção da marca e imagem no turismo. Na busca por responder este questionamento, a metodolo-gia utilizada foi a investigação exploratória de caráter qualitativa, desenvolvido por meio de análise de conteúdo (Bardin, 2011). Foram identificadas as categorias identi-dade, patrimônio e marketing e suas subcategorias a partir da literatura levantada no referencial teórico. Feito isso, foram analisadas as campanhas utilizadas pela Feira Nacional do Doce - Fenadoce, para reconhecer como a identidade e o patrimônio ima-terial da cultura doceira de Pelotas (RS), Brasil, estão sendo inseridos pelos gestores de marketing. Todas as categorias e subcategorias foram encontradas no conteúdo das mensagens, estando mais ou menos explícitas nas cinco campanhas analisadas. Con-clui-se que a relação entre patrimônio e marketing somente será possível se a primeira categoria estiver inserida na segunda. Além de contribuições gerenciais, as categorias e subcategorias encontradas contribuem para pesquisas futuras similares