74254 research outputs found
Sort by
Kadar Air, Ph, Total Asam Tertitrasi, Warna (L*A*B*), dan Kesukaan Sensori Kefir yang diproduksi dengan Penambahan Buah Markisa (Passiflora Edulis)
No full textPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui penambahan sari buah markisa terhadap kadar air, pH, total asam tertitrasi (TAT), warna (L*a*b*), dan organoleptik pada kefir. Penelitian ini menggunakan metode eksperimen dengan Rancangan Acak Kelompok (RAL) dengan 5 perlakuan dan 4 ulangan. Perlakuan yang diberikan dalam penelitian ini adalah penambahan sari buah markisa yang ditambahkan gula pada kefir sebanyak A (0%), B (5%), C (10%), D (15%), dan E (20%). Parameter yang diukur adalah kadar air, pH, total asam tertitrasi, warna, dan organoleptik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan sari buah markisa (yang ditambahkan gula) pada kefir berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap kadar air, pH, total asam tertitrasi, lightness (L*), redness (a*), dan organoleptik (warna, tekstur, rasa, dan penerimaan keseluruhan). Namun tidak berpengaruh nyata terhadap yellowness (b*), dan organoleptik (aroma). Hasil terbaik pada penelitian ini terdapat pada perlakuan E (20%) dengan kadar air 85,58%, pH 4,30, TAT 1,20%, warna (l*) 67,99, (a*) -2,53, (b*) 4,72, uji hedonik warna 4,62, uji hedonik tekstur 4,62, uji hedonik aroma 4,42, uji hedonik rasa 5,42 dan penerimaan keseluruhan 5,24
Analisis Semiotika Roland Barthes dalam Konten Meme Kampanye #ProjectMem3 pada Akun Instagram Project Multatuli
Get PDFMeme merupakan bentuk ekspresi politik baru yang disebarluaskan di platform sosial media. Melalui meme, publik atau kelompok tertentu dapat merepresentasikan isu-isu politik dengan cara baru, yaitu dengan adanya kombinasi antara humor, satir, dan referensi budaya populer. Pada dimensi konten, meme mengandung gagasan dan ideologi di dalamnya, isinya dapat berupa kritik tajam atas fenomena politik. Penelitian ini membahas bagaimana konten meme dalam kampanye #ProjectMem3 yang diinisiasi oleh Project Multatuli sebagai media as fourth estate dan kolaborasi dengan publik sebagai netizen as fifth estate, merepresentasikan kritik politik terhadap isu Korupsi, Kolusi, dan Nepotisme (KKN) melalui pendekatan analisis semiotika Roland Barthes. Kampanye ini berlangsung di akun Instagram @projectm_org pada 7–17 Mei 2024, bertepatan dengan masa transisi kekuasaan pasca-Pemilu 2024, dimana isu KKN kembali menguat. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif deskriptif dengan paradigma kritis. Objek penelitian terdiri dari empat konten meme yang secara eksplisit menyoroti isu KKN. Data penelitian didapatkan melalui dokumentasi dan observasi. Analisis Roland Barthes digunakan untuk mengungkap makna denotatif, konotatif, dan mitos yang terkandung dalam masing-masing meme. Hasil penelitian menunjukkan bahwa meme tidak hanya menyampaikan kritik secara visual dan tekstual, tetapi juga membongkar mitos dan ideologi dominan terkait nilai-nilai demokrasi dan konstitusi di Indonesia yang rusak karena KKN seperti: adanya manipulasi jalur formal, pembajakan negara oleh penguasa, ilusi demokrasi dan transisi kekuasaan semu, nepotisme vs meritokrasi, dan ketimpangan sebagai dampak sistemik KKN. Meme-meme ini merepresentasikan kritik publik terhadap rusaknya reformasi yang di dalamnya terdapat nilai demokrasi dan konstitusi serta masih kuatnya budaya KKN yang menggurita pada tubuh sistem Indonesia
ANALISIS VOLATILITAS HARGA DAGING SAPI DI KABUPATEN PADANG LAWAS
Get PDFPenelitian ini bertujuan untuk menganalisis tingkat volatilitas harga daging sapi di tingkat konsumen di Kabupaten Padang Lawas menggunakan model GARCH(1,1). Data yang digunakan adalah data harga daging sapi periode Januari 2021 hingga Desember 2024. Model ARMA digunakan sebagai prasyarat awal sebelum pembentukan model GARCH, dan uji ARCH effect dilakukan untuk memastikan adanya heteroskedastisitas dalam data. Hasil estimasi menunjukkan bahwa nilai koefisien ARCH sebesar 0,589105 dan GARCH sebesar 0,469661, sehingga total α + β =1.058766. Nilai ini mengindikasikan bahwa volatilitas harga daging sapi tergolong sangat tinggi dan persisten, yang berarti guncangan harga cenderung bertahan lama di pasar. Temuan ini menunjukkan bahwa harga daging sapi tidak hanya berfluktuasi secara statistik, tetapi juga berdampak nyata bagi konsumen, karena ketidakstabilan harga ini menimbulkan ketidakpastian dalam pengeluaran rumah tangga. Oleh karena itu, diperlukan perhatian khusus dari pihak terkait untuk menjaga kestabilan harga dan pasokan daging sapi di wilayah tersebut
Pengaruh Jenis Fungi Mikoriza Arbuskula dan Kosentrasi Pupuk Cair Organik Terhadap Pembibitan Kelapa Sawit (Elaeis guineensis Jack) di Pre-Nursery pada Media Bekas Tambang Kapur
Get PDFKelapa sawit (Elaeis guineensis Jacq) merupakan salah satu komoditas perkebunan utama Indonesia yang memberikan kontribusi besar terhadap pendapatan nasional dan ekspor non-migas. Namun, perluasan arealnya terbatas akibat degradasi dan alih fungsi lahan. Hingga tahun 2023, luas areal perkebunan kelapa sawit di Indonesia tercatat mencapai 16.833.985 hektar. Namun, tidak seluruhnya berada pada lahan subur, sehingga lahan bekas tambang kapur menjadi alternatif pengembangan media tanam, meski memiliki kendala seperti pH rendah, bahan organik rendah, dan unsur hara terbatas. Untuk mengatasinya, diperlukan teknologi pemulihan media tanam. Fungi Mikoriza Arbuskula meningkatkan serapan hara dan ketahanan tanaman, sedangkan pupuk organik cair Yomari® menyediakan nutrien lengkap serta senyawa aktif pendukung pertumbuhan fisiologis. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh jenis fungi mikoriza arbuskula dan konsentrasi pupuk organik cair Yomari® terhadap pertumbuhan bibit kelapa sawit pada tahap pre-nursery di media bekas tambang kapur, serta menentukan jenis fungi mikoriza arbuskula yang paling efektif dalam mendukung pertumbuhan bibit, mengidentifikasi konsentrasi pupuk organik cair Yomari yang menghasilkan respons pertumbuhan terbaik pada lahan marginal. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) faktorial yang terdiri dari 2 faktor. Faktor pertama adalah jenis FMA yang terdiri dari 3 taraf perlakuan yaitu Gigaspora sp, Glomus sp dan Glomus sp x Gigaspora sp. Faktor kedua adalah Konsentasi POC Yomari yang terdiri atas 4 taraf perlakuan yaitu: 0 ml/l, 0,5 ml/l, 1 ml/l dan 1,5 ml/l. Setiap unit percobaan diulang sebanyak 3 ulangan sehingga terdapat 36 unit percobaan. Setiap unit perlakuan terdiri dari 9 tanaman sampel dimana 5 sampel tanaman destruktif dan 4 sampel tanaman non destruktif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Jenis FMA dan konsentrasi POC yomari tidak saling bergantung dalam mempengaruhi pertumbuhan bibit kelapa sawit di pre-nursery pada media bekas tambang kapur. Jenis FMA Glomus sp. merupakan jenis FMA terbaik dan konsentrasi POC Yomari® 1 ml/l menjadi perlakuan paling efektif dalam mendukung pertumbuhan bibit kelapa sawit di pre-nursery
Optimasi Bleaching Tandan Kosong Kelapa Sawit Menggunakan Variasi Alkali Peroksida dan Suhu Proses
Get PDFTandan Kosong Kelapa Sawit (TKKS) merupakan limbah lignoselulosa dengan potensi tinggi sebagai bahan baku selulosa, namun kandungan lignin yang tinggi menjadi kendala dalam proses pemurnian. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh kosentrasi alkali peroksida dan suhu bleaching serta menentukan kosentrasi dan suhu yang optimal terhadap karakteristik serat TKKS, meliputi rendemen, kadar air, kadar abu, derajat putih, dan bilangan kappa. Penelitian ini menggunakan metode Response Surface Methodology (RSM) dengan Central Composite Design (CCD), mencakup variasi konsentrasi NaOH (1,6–18,4%), H₂O₂ (21,5–38,4%), dan suhu bleaching (73–106 °C). Hasil menunjukkan bahwa suhu bleaching memiliki pengaruh dominan terhadap penurunan kadar air, sedangkan peningkatan konsentrasi NaOH dan H₂O₂ berkontribusi pada peningkatan derajat putih dan penurunan bilangan kappa. RSM memberikan solusi kombinasi optimum pada konsentrasi NaOH 9,4%, H₂O₂ 31,5%, dan suhu 86,2 °C, dengan desirabilitas sebesar 0,789, menghasilkan rendemen 63,7%, kadar air 3,19%, kadar abu 0,51%, derajat putih 52,87%, dan bilangan kappa 19,08. Optimasi ini menunjukkan efektivitas pendekatan RSM dalam menentukan kondisi proses bleaching yang efisien untuk memperoleh kualitas pulp TKKS yang lebih baik
KAJIAN EFEKTIVITAS EDIBLE FILM PATI SINGKONG DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK BUAH SENDUDUK DAN TOMAT DALAM MENJAGA KUALITAS GALAMAI
Get PDFPenelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi efektivitas edible film berbasis pati singkong dengan penambahan ekstrak buah senduduk (Melastoma malabathricum) dan ekstrak buah tomat (Solanum lycopersicum) dalam menjaga kualitas galamai selama penyimpanan. Metode penelitian yang digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAL) dengan enam perlakuan dan tiga kali ulangan. Perlakuan yang diberikan meliputi edible film tanpa ekstrak (P0), 5% ekstrak buah senduduk (P1), 5% ekstrak buah senduduk dan 3% ekstrak buah tomat (P2), 5% ekstrak buah senduduk dan 5% ekstrak buah tomat (P3), 3% ekstrak buah senduduk dan 5% ekstrak buah tomat (P4), 5% ekstrak buah tomat tanpa ekstrak buah senduduk (P5). Hasil penelitian menunjukkan bahwa kombinasi ekstrak buah senduduk dan tomat dalam edible film berpengaruh terhadap stabilitas galamai selama penyimpanan. Perlakuan P3 (5% ekstrak buah senduduk : 5% ekstrak buah tomat) menunjukkan hasil terbaik, dengan kadar air (16,00% pada hari ke-12), kadar lemak (5,2% pada hari ke-12), nilai bilangan peroksida (22,3 meq O₂/kg pada hari ke-12), nilai thiobarbituric acid (TBA) (0,24 mg MA/g pada hari ke-12), kadar asam lemak bebas (ALB) (2,32 mg NaOH/g pada hari ke-12), serta Angka lempeng total (ALT) (1,3 × 10² CFU). Pada hasil uji organoleptik galamai dengan edible film berbasis kombinasi ekstrak buah senduduk dan tomat lebih disukai panelis, dengan skor warna 2,45 (suka), aroma 2,05 (suka), rasa 2,05 (suka), dan tekstur 1,90 (suka)
Analisis Perdagangan Daging Sapi di Kota Batam
Get PDFPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui: (1) asal pasokan daging sapi di Kota Batam dan (2) pola perdagangan daging sapi di Kota Batam. Penelitian ini dilaksanakan pada tanggal 10–28 Februari 2025, dengan metode desk study menggunakan data sekunder berupa data time series selama 4 tahun. Hasil penelitian menunjukkan bahwa, pertama, pasokan daging sapi di Batam berasal dari dua sumber utama, yaitu pemotongan dari dalam Kota Batam pada Rumah Potong Hewan (RPH) dan Tempat Potong Hewan (TPH). Kedua didatangkan dari luar Kota Batam khususnya daging impor dari negara seperti Australia, Selandia Baru, Spanyol, dan Amerika Serikat. Dependency ratio di Kota Batam menunjukkan fluktuasi dari tahun ke tahun dengan nilai 51,6% pada tahun 2024 yang mencerminkan besarnya ketergantungan Kota Batam terhadap pasokan daging dari luar daerah. Kedua, pola perdagangan daging sapi di Kota Batam dilihat dari jumlah permintaan, jenis daging sapi yang diinginkan, waktu, dan fluktuasi harga. Jumlah permintaan daging sapi terus mengalami kenaikan dengan jenis daging sapi yang paling diinginkan adalah daging segar. Permintaan mengalami peningkatan signifikan pada periode hari raya Idul Fitri dan Idul Adha
NEURORECOVERY POTENTIAL OF FLOUR FORMULATIONS FROM LIMA BEANS (Phaseolus lunatus) AND PATIN FISH (Pangasius hypopthalmus) IMPROVING CEREBRAL STRUCTURE AND COGNITIVE FUNCTION IN PROTEIN MALNOURISHED RATS
Get PDFProtein malnutrition, caused by inadequate protein intake, leads to cognitive decline. In West Sumatra, its prevalence reached 25.2% in 2021, exceeding the national average. This research investigated the potential of lima beans and patin fish flour (LBPF) to improve cerebral structure and cognitive function in protein-malnourished male wistar rats. Five groups were used: normal (P1), malnourished (P2), malnourished with standard feed (P3), and malnourished treated with 7g (P4) or 14g (P5) LBPF-supplemented feed. Assessments included histopathology of the cerebral cortex and hippocampus, brain weight, MDA levels, and cognitive tests (Y-Maze, Novel Object Recognition, Morris Water Maze). The 14g LBPF dosage (P5) was most effective, significantly reducing degenerated cells in the cerebral cortex (20 times) and hippocampus (5.4 times), while increasing cerebral thickness (1.2 times) and hippocampal density (1.8 times). This dose also markedly improved performance in cognitive tests, showing a strong correlation (0.84<r<0.98) with the histopathological findings and a positive effect on brain MDA levels. In conclusion, a 14g LBPF- supplemented diet demonstrates significant neurorecovery potential in protein- malnourished rats, enhancing brain structure, reducing oxidative stress, and recovering cognitive function
PEMBATASAN WAKTU PENYIDIKAN TERHADAP TERSANGKA TINDAK PIDANA PERLINDUNGAN ANAK DITINJAU DARI PERSPEKTIF PERLINDUNGAN HUKUM (STUDI DI KEPOLISIAN RESOR PASAMAN BARAT)
Get PDFPermasalahan kepastian hukum dalam sistem peradilan Indonesia, khususnya
mengenai ketiadaan pengaturan batas waktu penetapan tersangka dalam KUHAP
yang menimbulkan ketidakpastian hukum dan berpotensi melanggar HAM.
Menggunakan metode yuridis sosiologis dengan data primer dan sekunder,
penelitian ini mengkaji tiga permasalahan utama: prosedur penetapan tersangka
dalam tindak pidana perlindungan anak oleh Penyidik Kepolisian Resor Pasaman
Barat, implementasi pembatasan waktu penyidikan, dan aspek perlindungan hukum
terhadap tersangka. Hasil penelitian menunjukkan bahwa prosedur penetapan
tersangka dapat ditentukan setelah memperoleh minimal 2 alat bukti yang sah
melalui mekanisme gelar perkara sesuai Perkap No. 6 Tahun 2019, namun tidak ada
pengaturan batas waktu penyidikan yang jelas karena Perkap No. 12 Tahun 2009
yang mengatur batas waktu 30-120 hari berdasarkan tingkat kesulitan perkara telah
dicabut dan tidak diadopsi dalam Perkap No. 6 Tahun 2019, sehingga menciptakan
kekosongan hukum yang merugikan tersangka. Penelitian menyimpulkan bahwa
pengaturan batas waktu penyidikan merupakan kebutuhan mendesak untuk
memastikan efisiensi, kepastian hukum, dan perlindungan HAM, mengingat tanpa
batas waktu yang jelas proses penyidikan dapat berlarut-larut dan melanggar hak
asasi tersangka seperti hak atas praduga tak bersalah dan hak untuk segera diadili,
sehingga pembatasan waktu penyidikan merupakan bentuk perlindungan hukum
esensial untuk mencegah penyalahgunaan wewenang dan memberikan kepastian
hukum bagi semua pihak yang terlibat dalam proses peradilan pidana
Penerapan Building Information Modeling Untuk Probity Audit Pekerjaan Mechanical Electrical & Plumbing di Proyek Gedung
Get PDFPelaksanaan audit di bidang pemerintah memiliki peran penting untuk memastikan bahwa
kegiatan yang dilakukan menggunakan anggaran negara/daerah sesuai dengan yang
seharusnya, salah satu jenis kegiatan yang diawasi oleh auditor adalah pekerjaan konstruksi.
Secara umum, pengadaan dimulai dari perencanaan, persiapan pengadaan, pemilihan
penyedia, pelaksanaan kontrak dan serah terima barang/jasa. Auditor dapat melakukan
pengawasan sepanjang kegiatan yang biasa disebut dengan probity audit. Probity audit juga
merupakan upaya untuk memperkuat pengendalian intern dan manajemen risiko pengadaan
barang/jasa melalui peran APIP (Aparat Pengawasan Intern Pemerintah). BIM adalah
representasi digital dari karakter fisik dan karakter fungsional suatu bangunan (atau obyek
BIM). Karena itu, di dalamnya terkandung semua informasi yang terintegrasi mengenai
elemen-elemen bangunan tersebut yang digunakan sebagai basis pengambilan keputusan
dalam kurun waktu siklus umur bangunan, sejak konsep hingga demolisi. Potensi yang timbul
atas transformasi digital konstruksi dengan penerapan BIM dalam meningkatkan efektifitas
dan efisiensi dalam pelaksanaan Probity Audit, karena Auditor dapat segera mendeteksi
permasalahan yang akan mengganggu kuantitas, kualitas dan waktu pada pelaksanaan
konstruksi dengan memanfaatkan segala informasi yang telah tersedia dengan penerapan BIM.
Hasil yang nantinya didapatkan berupa informasi dari BIM yaitu pemodelan mechanical,
electrical & plumbing menggunakan software Autodesk Revit, data mechanical, electrical &
plumbing berupa perubahan kegiatan, pemantauan pelaksanaan kegiatan, pembayaran hasil
dan prestasi pekerjaan menggunakan software Microsoft Project serta integrasi data dan model
menggunakan software Autodesk Navisworks, dimana semua software tersebut dapat
membantu dan menunjang dalam pelaksanaan Probity Audit dari Lembaga Inspektorat sebagai
Aparat Pengawasan Intern Pemerintah. Dari hasil tersebut dapat dilihat nantinya jika BIM
efektif dan efisiensi serta sangat berpotensi dalam pelaksanaan Probity Audit suatu proyek
konstruksi