National University of Food Technologies
eNUFTIR Electronic National University of Food Technologies Institutional RepositoryNot a member yet
47954 research outputs found
Sort by
Модернізація автоматичної лінії для приготування розчинів
No full textУ сучасній промисловості автоматичні лінії для приготування розчинів відіграють ключову роль у забезпеченні ефективності та якості виробництва. На ринку України пропонуються рішення для автоматизації процесів розчинення сипучих продуктів з подальшим приготуванням і зберіганням водних розчинів. Модернізація таких ліній сприяє підвищенню продуктивності, точності дозування та зниженню витрат.In modern industry, automatic solution preparation lines play a key role in ensuring production efficiency and quality. The Ukrainian market offers solutions for automating the dissolution of bulk products, followed by the preparation and storage of aqueous solutions. Modernization of such lines helps to increase productivity, dosing accuracy and reduce costs
Розробка систем автоматизації підприємств харчової промисловості із застосуванням SEE Electrical
No full textОсновні тенденції розвитку реклами кави та чаю
No full textOutdoor advertising has undergone significant changes over time. It all started with ancient stone boards and came to a variety of new types of advertising. Outdoor advertising developed along with technological progress. Initially, before the appearance of radio and TV, it was the main source of public information about events and news. Subsequently, this advertisement went to another plan and changed its concept.
Such advertising is now associated with the development of Smart City. Currently, local authorities have begun to actively interact with sources of outdoor advertising, as it brings them a profit. Also, with technology development, outdoor advertising can become more informative. This practice has already been applied in the United States. Street screens that act as monitors for ads and offers, at a certain time when there is a threat of a natural disaster or the threat of releasing chemicals into the air - immediately announces the population.Зовнішня реклама зазнала значних змін з плином часу. Все починалося від античних кам‘яних дощечок і дійшло до розмаїття нових видів реклами. Зовнішня реклама розвивалась разом із технологічним прогресом. Спочатку, до появи радіо і телевізора, вона була основним джерелом суспільної інформації про події та новини. Згодом ця реклама відійшла на інший план та змінила свою концепцію.
Зараз таку рекламу пов‘язують з розвитком програми «Smart City». Нині місцеві органи влади почали активно взаємодіяти з джерелами зовнішньої реклами, адже це приносить їм прибуток. Також, з розвитком технологій, зовнішня реклама може набути більш інформувального значення. Така практика була вже застосована в США. Вуличні екрани, які виступають в ролі моніторів для оголошень та пропозицій, в певний час, коли існує загроза стихійного лиха або загроза викиду хімікатів у повітря – одразу сповіщає населення
Вплив екологічних інновацій на конкурентні переваги підприємств готельного бізнесу
No full textВ роботі розглянуті питання використання екологічних інновацій та їх вплив на підвищення конкурентоспроможності підприємств готельного бізнесу. Актуальним є визначення ефекту від використання екологічних інновацій як інструменту підвищення конкурентоспроможності готельного підприємства. Зростаючий попит населення на екологічні товари і послуги, сприяє тому що готельні підприємства, прагнучі задовільнити такий попит намагаються відповідати сучасним екологічним стандартам. Розглянуті переваги для готелю і його гостей від застосування принципів екологічної свідомості. Запропоновано комплекс екологічних інновацій в новоствореному готелі. Використання екологічних інновацій в готелях є актуальним і перспективним напрямком в прагненні максимізації прибутку і підвищенні конкурентоспроможності готельного підприємства.The paper examines the issues of using environmental innovations and their impact on increasing the competitiveness of hotel enterprises. It is relevant to determine the effect of using environmental innovations as a tool for increasing the competitiveness of a hotel enterprise. The growing demand of the population for ecological goods and services contributes to the fact that hotel enterprises, seeking to satisfy such demand, are trying to meet modern environmental standards. A set of environmental innovations in a newly created hotel is proposed. The use of environmental innovations in hotels is a relevant and promising direction in the pursuit of maximizing profits and increasing the competitiveness of a hotel enterprise
Ефективні методи повторного використання плодоовочевих відходів
No full textВнаслідок переробки плодів утворюється значна кількість відходів - яблучних вичавок, 35.. .40% від маси перероблених плодів. До складу цих вичавок входять різні частини яблука: шкірка, плодоніжки, насіння, насіннєві камери та залишки м’якоті. Незважаючи на статус відходів, вони представляють собою цінний продукт, багатий на біологічно активні компоненти: вуглеводи, вітаміни, пектин, мінеральні речовини та органічні кислоти
The significance of lentils in vegetarian and vegan nutrition as a primary source of plant protein and iron
No full textThe paper substantiates the importance of lentils as a functionally valuable component of vegetarian and vegan diets, capable of providing adequate intake of plant protein and iron when combined rationally with other foods and subjected to appropriate technological processing.
У роботі обґрунтовано значення сочевиці як функціонально цінного компонента вегетаріанського та веганського харчування, здатного забезпечувати раціон повноцінним рослинним білком і залізом за умови раціонального поєднання з іншими продуктами та оптимальної технологічної обробки
Комплексний підхід до класифікації ризиків при здійсненні зовнішньоекономічної діяльності
No full textУ статті розглянуто визначення ризиків зовнішньоекономічної діяльності та підходи до їх класифікації. Авторами запропоновано визначати ризики зовнішньоекономічної діяльності як комплекс імовірних дестабілізуючих факторів внутрішнього та зовнішнього походження, що виникають у процесі міжнародної взаємодії підприємства і здатні впливати на досягнення стратегічних цілей, фінансову стійкість та ефективність зовнішньоекономічних операцій, зумовлюючи необхідність розроблення адаптивних механізмів їх ідентифікації, оцінювання та мінімізації. Запропонована авторами класифікація ризиків включає понад 20 класифікаційних ознак, що дозволяє визначити специфічні групи загроз, оцінити їх характер та інтенсивність впливу, що при здійсненні зовнішньоекономічної діяльності дозволить підприємствам скласти паспорт ризиків та здійснити їх пріоритизацію. Визначення ризиків, розуміння природи їх виникнення дозволить підприємствам мінімізувати втрати при виході на зовнішні ринки.
In the context of globalization and growing market instability, risks have become a key factor influencing the efficiency and competitiveness of enterprises engaged in foreign economic activity (FEA). Effective risk management requires a systematic approach that includes identification, assessment, monitoring, and mitigation of potential threats arising from both internal and external environments. FEA risks represent a set of probable destabilizing factors of various origins that may negatively affect the achievement of strategic goals, financial stability, and operational efficiency of enterprises operating in international markets. The author interprets foreign economic risks as a multidimensional system of interrelated factors that influence the enterprise’s resilience and adaptability. The novelty of this approach lies in viewing risks not only as potential threats but also as an integral part of the enterprise’s adaptive mechanism within a turbulent global environment. Such understanding enables the formation of flexible management tools aimed at reducing vulnerability and strengthening strategic stability. A central stage in building a risk management system is the classification of risks, which ensures their structuring and prioritization. Risks can be grouped by sphere of origin (internal or external), controllability, time horizon, and type (production, financial, commercial, or operational). This classification allows for a comprehensive understanding of the enterprise’s risk profile and supports the development of adequate response strategies. An important practical tool is the Risk Passport, which serves as a structured document for systematizing information about identified risks, their sources, likelihood, and level of impact. It performs key functions of recording, prioritizing, and monitoring risks, forming the analytical basis for decision-making. The creation of a risk passport is a phased process that culminates in risk prioritization and enables efficient allocation of resources and timely response to changes in the external environment. Thus, the formation of a comprehensive risk classification system and the implementation of a risk passport contribute to improving the efficiency and transparency of enterprise management, ensuring sustainable development and strengthening the competitiveness of Ukrainian enterprises in the global market
