National University of Food Technologies
eNUFTIR Electronic National University of Food Technologies Institutional RepositoryNot a member yet
47954 research outputs found
Sort by
Аналіз основних тенденцій інвестування в Україні з використанням економіко-математичних інструментів економетричного моделювання
No full text
Мотивація і стимулювання інноваційної діяльності підприємства
No full textВ умовах глобалізації та стрімкого розвитку технологій ефективність економічного розвитку підприємств напряму залежить від їх інноваційності та залученості працівників до активного впровадження інновацій.
Проаналізовано стан мотиваційної системи підприємства поліграфії «Глянець», визначено сильні сторони його діяльності та системи мотивації та стимулювання працівників на підприємстві. Виявлено недоліки мотиваційної системи підприємства, зокрема недостатню персоналізацію заохочень, відсутність чітких KPI для оцінки інноваційної активності та обмежені можливості кар'єрного зростання для ініціативних співробітників.
Запропоновано заходи щодо покращення мотиваційної системи та вдосконалення механізмів стимулювання працівників.
Використання сучасних підходів щодо мотивації та стимулювання інноваційної діяльності дозволить не лише підвищити ефективність роботи персоналу, а й зміцнити конкурентні позиції підприємства та сприятимуть його сталому розвитку.In the context of globalization and rapid technological development, the effectiveness of economic development of enterprises directly depends on their innovativeness and the involvement of employees in the active implementation of innovations.
The state of the motivational system of the printing enterprise "Glyanets" was analyzed, the strengths of its activities and the system of motivation and stimulation of employees at the enterprise were identified. Deficiencies in the company's motivational system were identified, in particular insufficient personalization of incentives, the lack of clear KPIs for assessing innovative activity, and limited career growth opportunities for proactive employees.
Measures are proposed to improve the motivation system and improve employee incentive mechanisms.
The use of modern approaches to motivating and stimulating innovative activity will not only increase the efficiency of personnel, but also strengthen the competitive position of the enterprise and contribute to its sustainable development
Опори валів важливий елемент надійної роботи механізмів
No full textДо сучасних машин ставляться високі вимоги які можуть бути забезпечені багатьма факторами – мати оптимальну конструкцію, чим забезпечуються висока продуктивність та якість продукції, низький рівень експлуатаційних та капітальних витрат, надійність роботи в різних умовах експлуатації.Modern machines are subject to high requirements that can be met by many factors, such as having an optimal design that ensures high productivity and product quality, low operating and capital costs, and reliable operation in various operating conditions
Peculiarities of strategic development of enterprises in the conditions of digital transformation of the economy of Ukraine
No full textThe purpose of the article is to study the peculiarities of the strategic development of enterprises (SDE) in the conditions of digital transformation economy (DTE), conditions of crisis and war; to establish the SDE peculiarities related to the opening of “windows of opportunity”; determine the stages of formation, directions for increasing the level of strategic stability. The methodology included the following methods: the method of induction and deduction - to determine the prerequisites of the dynamic organizational architecture enterprise as a DTE tool; critical analysis - to determine the stages of formation and the nature of DTE; logical analysis - to identify the branch and regional features in the formation of DTE; prerequisites for the formation of DTE directions, related to the opening of “windows of opportunity”. It is indicated that DTE forms four spaces for manoeuvre in the formation of the SDE prerequisites. The stages of development trategy formation are indicated. It is assumed that the digitalization strategy should acquire a fragmented but systemic character. The importance of risks associated with frequent changes in digital technologies for national enterprises is indicated. Therefore, digital strategies should be variable and based on a “decision tree” that takes into account the degree of uncertainty of the economic situation in crisis conditions. It is indicated that the identification of windows of opportunity determines the introduction of process modification and recomposition of the organizational resource. The reorganization of the organizational resource should provide for not only a change in the boundaries of the subordination elements of organizational structure but also their complementarity.
It is indicated that the rate of turbulence in the market environment determines the formation of the dynamic organizational architecture of the enterprise. The revealed peculiarities of the SDE provide the possibility of their relevant management in the conditions of DTE and dynamic challenges.
Мета дослідження – вивчення особливостей стратегічного розвитку підприємств (СРП) в умовах цифрової трансформації економіки (ЦТЕ), умовах кризи та війни; установити особливості СРП, пов’язані з відкриттям «вікон можливостей»; визначити етапи формування, характер СРП, напрями збільшення рівня стратегічної стійкості. Методологія включає використання таких методів: індукції та дедукції – для визначення передумов динамічної організаційної архітектури підприємства як інструмента впровадження СРП; аналізу й синтезу – для встановлення, що СРП має набувавати фрагментованого та системного характеру; критичного аналізу – для визначення етапів формування, характеру СРП, напрямівзбільшення рівня стратегічної стійкості; логічного аналізу – для виявлення галузевих і регіональних особливостей у формуванні СРП; передумов утворення нових напрямів СРП, пов’язаних із відкриттям «вікон можливостей». Зазначено, що ЦТЕ утворює чотири простори для маневру при формуванні передумов стратегічного розвитку підприємств. Акцентовано увагу на етапах формування стратегії розвитку. Зазначено, що стратегія цифровізації має набувавати фрагментованого, але системного характеру. Указано на значущість для національних підприємств ризиків, пов’язаних із частою зміною цифрових технологій, тому цифрові стратегії мають бути варіативними й спиратися на «дерево рішень», яке враховує ступінь невизначеності економічної ситуації в умовах кризи Зазначено, що виявлення вікон можливостей обумовлює запровадження процесів модифікації та рекомпозиції організаційного ресурсу. Рекомпозиція організаційного ресурсу має перебачити не тільки зміну меж підпорядкованості елементів організаційної структурі, а й їх комплементарність. Указано, що темп турбулентності ринкового середовища обумовлює формування динамічної організаційної архітектури підприємства. Виявлені особливості СРП дають можливість релевантного управління ними в умовах ЦТЕ й динамічних викликів
Cryogenic systems ice shuttle and siber as an innovative method for transporting fresh products
No full textРозглянуто інноваційні кріогенні системи Ice Shuttle та SIBER, які є ефективним методом транспортування свіжих продуктів. Ці системи дозволяють генерувати сухий лід безпосередньо в ізольованих контейнерах у логістичних центрах, забезпечуючи стабільне охолодження швидкопсувної продукції до 10 годин. Технологія оптимізує логістику, дозволяючи перевозити різний тип продукції в одному транспортному засобі з дотриманням індивідуальних температурних режимів, що особливо ефективно для "доставки останньої милі" та збереження якості продуктів. This article examines the innovative cryogenic systems Ice Shuttle and SIBER, which provide an effective method for transporting fresh produce. These systems allow for the direct generation of dry ice within insulated containers at logistics centers, ensuring stable cooling of perishable goods for up to 10 hours. The technology optimizes logistics by enabling the transport of various product types in a single vehicle while adhering to individual temperature requirements, proving particularly effective for "last-mile delivery" and maintaining product quality
Проблеми та переваги інтеграції оптимізаційних методів у наукові дослідження
No full textЗдійснено системний аналіз ключових чинників, що стримують інтеграцію оптимізаційних методів у сучасні наукові дослідження. Показано, що актуальність оптимізаційних підходів зумовлена ускладненням дослідницьких завдань, зростанням обсягів даних і потребою в підвищенні точності наукових висновків. Водночас їх застосування супроводжується низкою бар’єрів, серед яких визначено п’ять системних груп проблем: недостатня математична підготовка дослідників, незадовільна якість і неповнота вихідних даних, складність опанування програмного забезпечення, міждисциплінарна фрагментованість та обмеженість обчислювальних, часових і інтелектуальних ресурсів. Показано, що кожна з цих проблем має глибоке методологічне підґрунтя й суттєво впливає на достовірність і відтворюваність результатів оптимізаційного моделювання. Зазначено, що сучасні напрями розвитку — застосування штучного інтелекту, хмарних обчислень, відкритих платформ, міждисциплінарних дослідницьких структур та підвищення культури управління даними — створюють передумови для подолання наявних обмежень. Обґрунтовано необхідність формування комплексної стратегії впровадження оптимізаційних технологій, що охоплює модернізацію освітніх програм, розвиток цифрової компетентності дослідників, забезпечення доступу до обчислювальної інфраструктури та налагодження системної співпраці. Ці підходи визначено ключовими для підвищення ефективності, точності та інноваційного потенціалу сучасної науки. A systematic analysis has been conducted of the key factors that impede the integration of optimization methods into modern scientific research. It is shown that the relevance of optimization approaches is driven by the increasing complexity of research tasks, the growth of data volumes, and the need to enhance the accuracy of scientific conclusions. At the same time, their application is accompanied by a number of barriers, among which five systemic groups of problems are identified: insufficient mathematical training of researchers, inadequate quality and incompleteness of input data, the difficulty of mastering software tools, interdisciplinary fragmentation, and the limited availability of computational, time, and intellectual resources. It is demonstrated that each of these problems has a deep methodological basis and significantly affects the reliability and reproducibility of optimization modeling results. It is noted that current development directions — the use of artificial intelligence, cloud computing, open platforms, interdisciplinary research structures, and the advancement of data management culture — create preconditions for overcoming existing limitations. The necessity of forming a comprehensive strategy for implementing optimization technologies is substantiated, one that encompasses the modernization of educational programs, the development of researchers’ digital competence, the provision of access to computational infrastructure, and the establishment of systematic collaboration. These approaches are identified as essential for strengthening the efficiency, accuracy, and innovative potential of contemporary scienc
Перспективи використання зеленої гречки у виробництві йогуртів
No full textПоказано, що зелена гречка містить широкий комплекс вітамінів, мінералів, антиоксидантів, що зміцнює імунну систему, покращує травленняGreen buckwheat has been shown to contain a wide range of vitamins, minerals, and antioxidants, which strengthens the immune system and improves digestio