National University of Food Technologies
eNUFTIR Electronic National University of Food Technologies Institutional RepositoryNot a member yet
47954 research outputs found
Sort by
Вдосконалення мобільної установки для знекровлення свиней та великої рогатої худоби продуктивністю 100 л/год
No full textУдосконалення системи управління якістю виробництва коктейлю молочного 2,5% жиру з наповнювачем фруктовим «Полуниця» на ТДВ «Яготинський маслозавод» «Яготинське для дітей»
No full textОрганізаційно-економічний механізм концентрації та централізації капіталів як інструмент підвищення конкурентоспроможності підприємств готельного бізнесу
No full textУ сучасній економіці провідні підприємства індустрії гостинності, прагнучі завоювати нові ринки збуту, отримати конкурентні переваги та підвищити ефективність власної діяльності, активно застосовують концентрацію й централізацію капіталів. Це відбувається шляхом об’єднання з іншими підприємствами через створення концернів, корпорацій, транснаціональних компаній, потужних фінансово-промислових груп, стратегічних альянсів тощо. Актуальним є дослідження проблем, пов’язаних з формуванням та оптимізацією організаційно-економічного механізму концентрації та централізації капіталів підприємствами готельного бізнесу.
In the modern economy, leading hospitality industry enterprises, seeking to conquer new sales markets, gain competitive advantages, and increase the efficiency of their own activities, actively use the concentration and centralization of capital.
This happens by merging with other enterprises through the creation of concerns, corporations, transnational companies, powerful financial and industrial groups, strategic alliances, etc. The study of problems related to the formation and optimization of the organizational and economic mechanism for the concentration and centralization of capital by hotel business enterprises is relevant
Collecting high-quality data to improve the efficiency of lanzug vacancies
No full textCollecting and using high-quality recruitment data is a strategic necessity for improving the efficiency of the job chain. By integrating historical data, market information, and advanced analytical tools, organizations can optimize candidate searches, simplify hiring processes, and improve overall workforce efficiency, ensuring a sustainable competitive advantage in attracting the best employees.
Збір та використання високоякісних даних про підбір персоналу є стратегічною необхідністю для підвищення ефективності ланцюга вакансій. Завдяки інтеграції історичних даних, ринкової інформації та передових аналітичних інструментів організації можуть оптимізувати пошук кандидатів, спростити процеси найму та підвищити загальну ефективність персоналу, забезпечуючи стійку конкурентну перевагу в залученні найкращих співробітників
Біологічна активність поверхнево-активних речовин, синтезованих Rhodococcus erythropolis IMB Ac-5017 за наявності дріжджів роду Saccharomyces
No full textFinancial and economic impact of globalization
No full textThe article examines the essence of globalization and its impact on the financial and economic situation against the background of the events of the last sixteen years. The author establishes that globalization as a process of integration of the world economy and society has both positive consequences (improvement of living standards, increased access to goods and services, introduction of innovations) and negative effects (economic crises, increased inequality, loss of economic sovereignty, environmental problems, and growing influence of transnational corporations) for the development of national economies. The author identifies key trends in the development of the global economy as the main form of globalization, including the rapid development of artificial intelligence, regionalization and “glocalization”, diversification of global supply chains, and the transition to a knowledge economy in the face of growing uncertainty due to global crises. The analysis of the impact of the global crises – the 2008-2009 financial crisis, the COVID-19 pandemic, and the war in Ukraine – confirmed their negative impact on both the global and national levels. The correlation analysis showed a low level of Ukraine’s integration into the global market, which is caused by dependence on external borrowing, raw material orientation of exports, high emigration, unfavorable investment climate, and insufficient integration into international scientific and technical cooperation. To increase the level of global integration of Ukraine after the war, it is recommended to implement strategies of economic diversification, stimulating innovation and attracting foreign direct investment, taking into account the existing potential for development and experience gained
Особливості впровадження школи барного мистецтва в готельне підприємство
No full textОдним із перспективних напрямів удосконалення готельного сервісу є впровадження школи барного мистецтва у межах готельного підприємства.
Інтеграція освітньої складової в структуру готелю у вигляді школи барного мистецтва дозволить розширити асортимент послуг та залучити широку аудиторію, включаючи туристів і сім'ї, що створить унікальний досвід і посилить конкурентні переваги закладу.
One of the promising areas for improving hotel service is the introduction of a bar school as part of a hotel enterprise. The integration of an educational component into the hotel structure in the form of a bar school will allow expanding the range of services and attracting a wide audience, including tourists and families, which will create a unique experience and strengthen the competitive advantages of the establishment
Автоматизація готельних і ресторанних підприємств
No full textОбґрунтовано використання підприємствами готельного та ресторанного господарства автоматизованих систем, які нададуть можливість оптимізувати бізнес процеси, вести управлінський облік, контролювати роботу персоналу, підвищити якість обслуговування та створити програми лояльності та набагато швидше, ефективніше виконувати обслуговування та поставленні завдання
The article substantiates the use of automated systems by hotel and restaurant enterprises, which will allow them to optimize business processes, maintain management accounting, control the work of personnel, improve the quality of service and create loyalty programs and perform services and tasks much faster and more efficientl
