Kharkiv Polytechnic Institute
Electronic National Technical University "Kharkiv Polytechnic Institute" Institutional Repository (eNTUKhPIIR)Not a member yet
93981 research outputs found
Sort by
Development of biotechnologically modified fat compositions enriched with omega-3 fatty acids using a two-stage transesterification method
No full textThe object of the study is a two-stage combined transesterification of a fat composition to enrich the latter with ω-3 polyunsaturated fatty acids (PUFA). The problem was the need to create a stable fat system enriched with ω-3 PUFA, which is minimally oxidized during the production process. The rational parameters of the enzymatic stage of transesterification of fat substrates were substantiated (process temperature 65°C, fat substrate composition: refined deodorized soybean oil: intermediate fat system PMS-MF). The proposed conditions ensure the degree of transesterification of the fat composition at the level of 74.2% with the formation of 0.6% free fatty acids. The oxidative stability of the resulting product is maximum at 4°C, when in 30 days the peroxide value increases to 15.3 mmol ½O2/kg with losses of ω-3 PUFA of 5.1%. The results of the research are explained by the combination of two stages of transesterification: chemical modification of the fat matrix (product -PMS-MF) and enzymatic using Lipozyme TL IM, which minimizes hydrolytic and oxidative processes of labile components. The key distinguishing feature of the research is the combination of a high degree of enzymatic transesterification (74.2%) with a low level of by-products (0.6% free fatty acids). This was achieved due to the rational ratio of substrates and the temperature of enzymatic transesterification, at which ω-3 PUFA are introduced into the fat system. The obtained results open up prospects for the industrial production of health-promoting fat products with an increased content of ω-3 PUFA and specialized food systems. The technology is effective for fat raw materials with a content of ω-3 PUFA of 7±1% and a peroxide value of less than 1 mmol ½O2/kg
Pedagogical conditions of professional training of future masters of physical culture and sports for the organization of health and sports events
No full textФізична культура та спорт – галузь, специфікою якої є організація та проведення різноманітних оздоровчих та спортивних заходів. Такі заходи виступають потужною складовою забезпечення виконання важливих соціально-культурних завдань у житті сучасного суспільства. У той же час у закладах вищої освіти приділяється недостатня увага удосконаленню підготовки майбутніх магістрів фізичної культури та спорту до такої організації і ця проблема з систематичної точки зору не була предметом спеціальних досліджень. Мета статті – обґрунтування та розробка педагогічних умов професійної підготовки майбутніх магістрів фізичної культури та спорту до організації оздоровчих та спортивних заходів. Розроблено та обґрунтовано педагогічні умови професійної підготовки майбутніх магістрів фізичної культури і спорту до організації оздоровчих та спортивних заходів: мотивація студентів до реалізації соціально-культурних та суспільно-корисних завдань у процесі організації оздоровчих та спортивних заходів, пов’язаних зокрема із забезпеченням рухової активності людей, їх гармонійного розвитку та ведення ними здорового способу життя; поступове набуття практичних знань, умінь та здатностей для ефективної організації спортивних та оздоровчих заходів шляхом посилення інтерактивної взаємодії студентів у освітньому процесі; застосування методу проєкту з метою розвитку інтеграційних, творчих здатностей студентів до організації спортивних та оздоровчих заходів. Реалізація педагогічних умов у освітньому процесі передбачала застосування таких методів навчання: бесіда, дискусія, метод проєкту, метод моделювання, мозковий штурм, презентації, аналітичні та рефлексивні вправи, рольові та ділові ігри, кейс-метод. Перспективи подальших досліджень полягають у експериментальній перевірці ефективності розроблених педагогічних умов професійної підготовки майбутніх магістрів фізичної культури і спорту до організації оздоровчих та спортивних заходів.
Physical culture and sports is a branch whose specifics are the organization and conduct of various health and sports events. At the same time, in higher education institutions, insufficient attention is paid to improving the preparation of future masters of physical culture and sports for such an organization, and this problem from a systematic point of view has not been the subject of special Research. The purpose of the article is to substantiate and develop pedagogical conditions for the professional training of future masters of physical culture and sports for the organization of health and sports events. The pedagogical conditions for the professional training of future masters of physical culture and sports for the organization of health and sports events have been developed and substantiated: motivation of students to implement socio-cultural and socially useful tasks in the process of organizing health and sports events, related, in particular, to ensuring the physical activity of people, their harmonious development and leading a healthy lifestyle; gradual acquisition of practical knowledge, skills and abilities for the effective organization of sports and health events by strengthening the interactive interaction of students in the educational process; application of the project method in order to develop students' integrative, creative abilities to organize sports and health events. The implementation of pedagogical conditions in the educational process involved the use of the following teaching methods: conversation, discussion, project method, modeling method, brainstorming, presentations, analytical and reflective exercises, role-playing and business games, case method. Prospects for further research are experimental verification of the effectiveness of the developed pedagogical conditions for the professional training of future masters of physical culture and sports for the organization of health and sports events
Побудова ментальних моделей з темпоральними сценаріями для оцінки рекомендацій в системах електронної комерції
No full textСвіт-системний аналіз І. Валлерстайна (до методології соціально-філософського аналізу капіталізму)
No full text
Integrating diffusion models and deep learning for object detection and tracking in underwater images
No full textСкладні оптичні властивості води призводять до спотворення кольору, розмиття та низького контрасту, що ускладнює виявлення та відстеження об’єктів. У поєднанні з дефіцитом розмічених даних підводних зображень це серйозно обмежує продуктивність систем виявлення та відстеження об’єктів на основі глибокого навчання. Досліджується застосування дифузійних моделей для попередньої обробки підводних зображень виявлення та відстеження об’єктів за допомогою глибокого навчання.
The complex optical properties of water lead to color distortion, blurring, and low contrast, which makes object detection and tracking difficult. Combined with the scarcity of labeled underwater image data, this severely limits the performance of deep learning-based object detection and tracking systems. The application of diffusion models for preprocessing underwater images for object detection and tracking using deep learning is investigated