Revue Marocaine des Sciences Agronomiques et Vétérinaires
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Caractérisation socioéconomique et technique de la pisciculture continentale dans le territoire de Bagata en RD Congo
Get PDFThis study presents the situation of continental fish farming in Bagata territory in the Democratic Republic of Congo. It was conducted between December 2017 and June 2018 using a questionnaire and interviews with fish farmers. The results obtained show that this activity is mainly held by farmers aged 26 to over 55 years. They generally have a secondary level of education and practice fish farming following an extensive system without fertilizers or supplementary feeding. 97.2% of fish farmers show total lack of technical knowledge in the conduct of this activity. It is adopted mainly for food reasons. The number of ponds held by each operator varies from 1 to 10. Tilapia (Oreochromis niloticus) and the African catfish (Clarias gariepinus) are the main species raised in ponds often in bypass. The financing of the activities is assured commonly on own funds. The acquisition price of a pond of 5 acres is estimated at 182,000 CDF (113.75 USD), while the profitability is equivalent to 8.76%. Because of low yields (0.5 t/ha/year), fish farming is ranked in the second or third activity in households.
Keywords: Extensive fish farming, Unsatisfactory characteristics, Low productivity, Bagata, DR CongoCette étude dresse l’état des lieux de la pisciculture continentale dans le territoire de Bagata en République Démocratique du Congo. Elle a été réalisée entre Décembre 2017 et Juin 2018 à l’aide d’un questionnaire et des entretiens auprès des pisciculteurs. Les résultats montrent que cette activité est majoritairement tenue par les agriculteurs (74,2 %) âgés de 26 à plus de 55 ans. Le taux de scolarité des exploitants atteint 72,8 % avec le niveau d’étude secondaire dominant (57,2 %). Ils tiennent la pisciculture suivant un système extensif sans fertilisants ni alimentation complémentaire. 97,2 % d’eux accusent une méconnaissance technique totale de la conduite de cette activité. C’est pour des raisons principalement alimentaires que la pisciculture est pratiquée dans des étangs souvent en dérivation, dont le nombre varie de 1 à 10 par exploitant. Le Tilapia (Oreochromis niloticus) et le poisson-chat africain (Clarias gariepinus) sont les principales espèces élevées. Le financement des activités est assuré communément sur fonds propres. Le prix d’acquisition d’un étang de 4 ares est évalué à 182.000 CDF (113,75 USD), tandis que la rentabilité équivaut à 8,76%. A cause des faibles rendements (0,5 t/ha/an), la pisciculture est rangée à la deuxième, voire troisième activité dans les ménages.
Mots-clés: Pisciculture extensive, Caractéristiques peu satisfaisantes, Faible productivité, Bagata, RD Congo
Variabilité macromorphologique de la morelle jaune (Solanum elaeagnifolium Cav.) et sa relation avec le climat et l’altitude au Maroc
Get PDFThe relationship between some morphological traits and the invasive potential of invasive alien plants has been reported. Also, biological invasion is often associated with rapid evolution in introduced species. The study aim was to provide the structure of morphological variation of the invasive Solanum elaeagnifolium and to assess if the invasion of Morocco was followed by a rapid evolution that may affect its invasive potential. A total of 709 individuals from 218 sites, sampled across different ecological conditions, were characterized for 12 variables. The structure of the morphological variation by Hierarchical Cluster Analysis and Linear Discriminant Analysis has determined four morphotypes. Traits related to the total number of shoots and berries are those that discriminate the most between morphotypes. The description of the four morphotypes implied a rapid evolution in this species in Morocco. This evolution has resulted in large plants with a very high number of berries. However, the smallest morphotype is still predominating and is the most invasive. The geographical distribution of the four morphotypes indicates that S. elaeagnifolium tended to be an r-strategist plant, especially in the most severe ecological conditions. This strategy allows S. elaeagnifolium to allocate most of the energy to reproduction and therefore become more invasive.
Keywords: Solanum elaeagnifolium, morphology traits, invasive potential, morphotypes, ecological factors.La relation entre certains traits morphologiques et le potentiel invasif des plantes exotiques envahissantes a été signalée. En plus, l’invasion biologique est souvent associée à une évolution rapide des espèces introduites. L’objectif de cette étude a été d’établir la structure de la variabilité morphologique de Solanum elaeagnifolium et de vérifier si l’invasion au Maroc a été suivie par une évolution rapide qui pourrait affecter son potentiel invasif. Au total, 709 individus issus de 218 sites présentant différentes conditions écologiques ont été caractérisés pour 12 variables. L’Analyse Ascendante Hiérarchique et l’Analyse Discriminante Linéaire, ont pu établir quatre morphotypes. Les traits liés au nombre total de branches et de baies sont ceux qui discriminent le plus entre les morphotypes. La description des quatre morphotypes implique une évolution rapide de cette espèce au Maroc. Cette évolution a donné naissance à de grands plants avec un nombre de baies très élevé. Cependant, les plants de taille réduite prédominent et sont les plus invasifs. La répartition géographique des quatre morphotypes indique que S. elaeagnifolium est une plante r-stratégiste, particulièrement dans les conditions écologiques les plus sévères. Cette stratégie lui permet d’allouer la grande partie de son énergie à la reproduction et de devenir plus invasive par conséquent.
Mots-clés: Solanum elaeagnifolium, traits morphologiques, potentiel invasif, morphotypes, facteurs écologiques
Cartographie de sol dans la zone méridional de la plaine de Tafrata au Maroc Centro-Oriental et évaluation de leur sensibilité à la désertification
No full textThe main objective of this study was to obtain a digital soil map by exploiting information from satellite image classification systems and geological databases and environmental variables that express soil-landscape relationships. This study was carried out on an area extending from 273 to 134.6 ha located between the plain of Tafrata and the buttonhole of Debdou in the Centro-oriental zone of Morocco. A soil survey was conducted in the study area, including the Debdou and Lamkam forest management study, in which this study adopted a stratified sampling based on a total of 210 profiles (0.50 mx 0.50 m deep to the bedrock); takes into account the relationship with the map units identified with the environmental variables; elevation, slope, geology and geomorphological surfaces, a classification supervised by GIS has been implemented. The final map provided us with a fundamental basis for seeing the indicators of desertification attached to soil quality according to the criteria of the quantification methodology of desertification MEDALUS. (Mediterranean Desertification and Land Use). The result obtained is a thematic map with classes and semi-detailed information of the soil of the region.
Keywords: Soil map, Soil survey, GIS, Desertification, Tafrata plain, Debdou, Morocco Centro-orientalL\u27objectif principal de cette étude était d\u27obtenir d’une carte numérique des sols en exploitant l\u27information de systèmes de classification des images satellitaires et des bases de données géologiques et des variables environnementales qui expriment les relations sol-paysage. Cette étude a été réalisée sur une superficie s’étend de 273 134.6 ha située entre la plaine de Tafrata et la boutonnière de Debdou dans la zone Centro-oriental du Maroc. Un levé pédologique a été réalisé dans la région d’étude, notamment l’étude d’aménagement de la forêt de Debdou et Lamkam, au sein de laquelle cette étude a adopté un échantillonnage stratifié fondé sur un total de 210 profils (0,50 m x 0,50 m de profondeur jusqu’à la roche mère) ; en prend en compte le rapport avec les unités cartographiques identifiées avec les variables environnementales ; élévation, pente, géologie et surfaces géomorphologiques, une classification supervisée par le SIG a été implémentée. La carte finale nous a constituer une base fondamentale pour voir les indicateurs de désertification attaché à la qualité de sol selon les critères de la méthodologie de quantification de la désertification MEDALUS(Mediterranean Desertification and Land Use). Le résultat obtenu est une carte thématique comporte des classes et des informations semi détaillées du sol de la région.
Mots clés: carte de sol, levé pédologique, SIG, désertification, plaine de Tafrata, Debdou, Maroc Centro-orienta
Profil métabolique des vaches zébus (Bos indicus) kystiques ou en anoestrus anovulaires
No full textThis study was carried out in the Adamawa region (Cameroon) with the main objective to evaluate the metabolic profile of zebu cows, cystic or in anovular anestrus and subsequently to propose a tool for diagnosing the risks of these pathologies. Thus, 53 zebu cows (20 cystic and 33 in anovular anestrus) were chosen and the blood obtained was centrifuged (3000 g, 10 min, 4°C) to obtain the serum. Serum concentrations of glucose, total cholesterol, albumin, total proteins, urea, calcium and phosphorus were quantified by spectrophotometry at a wavelength ranging from 340 to 630 nm based on the parameter tested. The metabolic profile of cows in anovular anestrus was characterized by low serum levels of glucose (< 2.6 mmol / L), total cholesterol (< 2.3 mmol / L), urea (< 3.8 mmol / L), calcium (< 2.2 mmol / L) and phosphorus (< 1.05 mmol / L); high serum levels of total proteins (> 80 g / L) and total globulins (> 45.5 g / L); and normal albumin (27.7-40.4 g / L) with an average Body Condition Score (BCS) of 3. The metabolic profile of cystic cows differed from that of anovular anestrus only by normal total cholesterol level between 2.3 and 6 mmol/L and high urea (> 6.5 mmol /L). These findings could be used for the diagnosis and treatment of these pathologies.
Keywords: Zebu, metabolic profile, ovarian cysts, anovular anestrus, Ngaoundere, Cameroon.Cette étude a été réalisée dans la région de l’Adamaoua (Cameroun) avec pour principal objectif d’évaluer le profil métabolique des vaches zébus présentant des kystes ovariens ou des anœstrus anovulaires afin de proposer un outil de diagnostic des risques de ces pathologies. Ainsi, 53 vaches zébus (20 kystiques et 33 en anœstrus anovulaires) ont été prélevées et le sang obtenu a été centrifugé (3000 g, 10 min, 4°C) pour l’obtention du sérum. Les concentrations sériques de glucose, cholestérol total, albumine, protéines totales, urée, calcium et phosphore ont été quantifiées par spectrophotométrie à une longueur d’onde variant de 340 à 630 nm selon le paramètre testé. Il en ressort que le profil métabolique des vaches présentant un anestrus anovulaire était caractérisé par des concentrations sériques faibles en glucose (< 2,6 mmol/l), cholestérol (< 2,3 mmol/l), urée (< 3,8 mmol/l), calcium (< 2,2 mmol/l) et phosphore (< 1,05 mmol/l); élevées en protéines totales (> 80 g/l) et globulines totales (> 45,5 g/l); normale (27,7- 40,4 g/l) en albumine avec une Note d’État Corporel (NEC) moyenne (3). Le profil métabolique des vaches kystiques ne diffère de celui des anœstrus anovulaires que par une cholestérolémie normale (2,3-6 mmol/l) et une urémie élevée (> 6,5 mmol/l). Ces résultats pourraient constituer un outil de diagnostic ou de traitement de ces pathologies.
Mots-clés: Zébu, profil métabolique, kystes ovariens, anoestrus anovulaires, Ngaoundéré, Cameroun
Influence de quelques paramètres intrinsèques liés à l’animal sur la fréquence des mammites subcliniques des vaches laitières
Get PDFThe aim of this study is to determine the risk factors for subclinical mastitis, and the effect of the breed, number and stage of lactation of cows on their frequency in dairy cattle farms in the Constantine region. The study involved 20 small and medium herds of dairy cattle from the Constantine region in eastern Algeria. A survey was conducted for the collection of data concerning: the number of cows, the exploited breeds end the type of breeding. The California Mastitis Test (CMT) was carried out for the detection of subclinical mastitis. The results of the survey show that Prim\u27Holstein is the most exploited breed by dairy farmers. The number of dairy cows exploited ranges from 3 to 80 cows. Animal housing consists of concrete floor in 95% of farms. The results of CMT show that the race most affected by subclinical mastitis is Montbeliarde, thus, the incidence of mastitis is higher in the first and third thirds of lactation, however, the incidence of mastitis has been little modified by the lactation number of the cows.
Key words: Dairy cows, Subclinical mstitis, Survey, CMT, ConstantineL’objectif de cette étude consiste à déterminer les facteurs de risque des mammites subcliniques ainsi que l’effet de la race, du numéro et du stade de lactation des vaches sur leur fréquence dans les élevages de bovins laitiers de la région de Constantine. L’étude a concerné 20 petits et moyens troupeaux de bovins laitiers de la région de Constantine à l’Est algérien. Une enquête a été réalisée pour la collecte des données concernant le nombre de vaches, les races exploitées et le type d’élevage. Le California Mastitis Test (CMT) a été réalisé pour la détection des mammites subcliniques. Les résultats de l’enquête montrent que la Prim’Holstein est la race la plus exploitée par les producteurs laitiers. Le nombre de vaches laitières exploitées varie de 3 à 80 vaches. Le logement des animaux est constitué d’un sol bétonné dans 95% des exploitations. Les résultats du CMT montrent que la race la plus affectée par les mammites subcliniques est la Montbéliarde, ainsi, la fréquence des mammites est plus élevée au 1er tiers et au dernier tiers de lactation, cependant, la fréquence des mammites a été peu modifiée par le numéro de lactation des vaches.
Mots clés : bovins laitiers, mammites subcliniques, enquête, CMT, Constantin
Campylobacter spp. dans les produits alimentaires d’origine animale
Get PDFDespite research already conducted within the last 30 years, campylobacteriosis remains the most common bacterial foodborne infection in the world. Little is known about the characteristics of Campylobacter and the survival of this apparently fragile organism in the food chain. The present literature review aims at updating information on the genus Campylobacter, its characteristics, prevalence in food, and on human campylobacteriosis. It also presents an overview of the risk assessment of thermophilic Campylobacter.The risk assessment of Campylobacter, is of major importance in evaluating the impact in public health and in determining choices for control and management strategies in the food chain.
Keywords: Campylobacter spp., Human campylobacteriosis, prevalence, foodEn dépit des recherches déjà conduites au cours des 30 dernières années, la campylobactériose est l\u27infection bactérienne d\u27origine alimentaire la plus répandue dans le monde. Cependant, on connait peu de choses des caractéristiques du Campylobacter et de sa survie apparemment fragile dans la chaîne alimentaire. Ce travail bibliographique se propose de faire le point sur les caractéristiques du genre Campylobacter, sa prévalence dans les denrées alimentaires, la campylobactériose humaine, ainsi que de décliner des éléments de l’évaluation du risque Campylobacters thermophiles. L’évaluation du risque Campylobacter s’avère, comme pour tout autre risque zoonotique alimentaire, primordiale afin d’évaluer l’impact en santé publique de ce danger et d’orienter les choix de maîtrise et de gestion liés à ce pathogène au niveau de la chaîne alimentaire.
Mots clés : Campylobacter spp.,campylobactériose humaine,prévalence,aliment
Bilan apparent d’azote à l’échelle de différents types d’exploitations agricoles de la région du Souss-Massa
Get PDFIn order to have information and data on nitrogen balance of different types of farms in the region of Souss-Massa (Morocco), the apparent balance method was used in this study. The terms of the balance are expressed on per hectare basis of cropped agricultural land using the difference between the Sum of Inputs (kg N/ha/year) and the Sum of Outputs (kg N/ha/year). The balance of the different cropping systems showed a very highly significant difference between them. The average nitrogen surpluses (balances) are very disparate between farm types ranging from 23 kg N/ha/year in extensive cereal farming associated with vegetables and 1026 kg N/ha/year for the system characterized by diversified intensive vegetables (tomato, melon, green bean, pepper, cucumber) as well as the mixed system of banana and diversified intensive vegetables (tomato, watermelon, melon) having each one a high nitrogen surplus (about 1000 kg N/ha/year). The systems characterized by a monoculture of intensive tomato greenhouse production, citrus and diversified intensive vegetables, are similar and had an average surplus of 270 kg N/ha/year. The nitrogen balance is strongly correlated with inputs (r = 0.98 ***) and outputs (r = 0.94 ***). The results also showed that the use of nitrogen fertilizers and unsustained irrigation remains the main determining factor in aquifer nitrate pollution as nitrogen surplus is generally leached on sandy soils of low storage capacity.
Key words: Nitrogen balance, cropping systems, nitrogen fertilization and nitrate pollution.Afin de disposer d’informations et de données sur le bilan d’azote de différents types d’exploitations agricoles de la région du Souss-Massa, la méthode du bilan apparent a été utilisée dans cette étude. Les termes du bilan sont exprimés par hectare de surface Agricole Utile (SAU) à travers la différence entre la Somme des Entrées (kg N/ha/an) et la Somme des Sorties (kg N/ha/an). Les bilans des différents systèmes de cultures ont montré une différence très hautement significative entre eux. De même, les excédents (bilans) d’azote moyens sont très disparates entre types d’exploitations allant de 23 kg N/ha/an en céréaliculture extensive associée au maraîchage vivrier à 1026 kg N/ha/an pour le système caractérisé par le maraîchage intensif diversifié (tomate, melon, haricot vert, poivron, concombre) ainsi que le système composé de bananier et du maraîchage intensif diversifié (tomate, pastèque, melon) qui ont enregistré chacun un excédent en azote élevé (environ 1000 kg N/ha/an). Les systèmes caractérisés par une monoculture intensive de tomate sous-serre, les agrumes et le maraîchage intensif diversifié, sont similaires et ont enregistré un excédent moyen de l’ordre de 270 kg N/ha/an. Le bilan azoté est fortement corrélé aux entrées (r= 0,98***) et aux sorties (r= 0,94***). Les résultats ont aussi montré que l’utilisation des engrais azotés et l’irrigation non raisonnées reste le principal facteur déterminant dans la pollution nitrique de la nappe, vue que le surplus en azote est généralement lessivé des sols sableux de faible capacité de stockage.
Mots clés: Bilan d’azote, systèmes de culture, fertilisation azotée et pollution nitrique
Morphologie comparative des chevaux arabes de lignées Égyptienne, Polonaise et Desert breed
Get PDFThe aim of this study was to analyse the morphology of three different Arabian horse lines: Straight Egyptian (EG), Polish (PL) and Desert breed (DB). A total of 146 adult horses were studied. The samples representing these three lines came from different countries. The analyse of variance was performed on 19 body measurements and 12 indices by the GLM procedure to study the between and within lines effect (a=0,05). The principal component analysis applied separately to the body measurements and indices allowed to retain two principal components explaining 26.2% and 12.6%, and 30.8% and 20.7% of the total variability, respectively. The Canonical discriminant analysis assigned 92.7% of DB, 77.6% EG and 72.3% of PL horses in their respective bloodline. The test of MANOVA revealed morphological differences between the three lines. The morphological profiles of DB and PL proved to be very distinct, whereas the EG profile was intermediate in between. The dam line factor showed no significant effect on the phenotype in the EG and PL lines. In DB, only PP (0.024) and correlated body indices (CR, 0,44; CI, 0,21, IBC, 0,026, ICOMP, 0,024) carried out a significant effect differentiated between hamdani samri, kuhailah ummarqob et suwaiti alfarim dam lines.
Keywords: Arabian horse, body measurements, Desert breed horse, Straight Egyptian Arabian, Polish Arabian, Arabian dam line strain.L\u27objectif de l\u27étude est d’analyser la variation morphologique des trois lignées de chevaux arabe : l’égyptien (EG), le polonais (PL) et le cheval de la péninsule arabique dit Desert breed (DB). 146 chevaux adultes représentant ces trois lignées en provenance de différents pays ont été examinés. L’analyse de la variance de 19 mensurations et 12 indices corporels a été effectuée par la procédure GLM pour étudier les effets inter et intra lignées (a=0,05). L’analyse en composantes principales appliquée séparément sur les mensurations et sur les valeurs des indices corporels a permis de retenir deux axes principaux expliquant respectivement 26,2% et 12,6%, et 30,8% et 20,7% de la variabilité totale. Les fonctions discriminantes ont classé 92,7% des chevaux DB, 77,6% des chevaux EG et 72,3% des chevaux PL dans leurs lignées correspondantes. Des tests MANOVA ont permis de confirmer l’existence de différences morphologiques entre ces trois lignées. Les profils morphologiques du DB et PL se sont révélés très différents alors que l’EG présente un profil intermédiaire. L’analyse du facteur de la famille maternelle n’a pas montré d’effet significatif pour l’EG et le PL. Chez le DB, la PP (0,024) et les indices corporels qui lui sont corrélés (RC, 0,44 ; IC, 0,21; IBC, 0,026; ICOMP, 0,024) ont montré un effet significatif différenciant essentiellement entre les familles maternelles Hamdani Samri, Kuhailah Ummarqob et Suwaiti Alfarim.
Mots - Clés : cheval arabe, mensurations corporelles, lignée Desert Breed, lignée égyptienne, lignée polonaise
Impact des projets agricoles cofinancés par les partenaires d’aide au développement sur la pauvreté de ménages du Territoire d’Isangi, en RD Congo: Facteur prédictif et construction de trajectoire
Get PDFThe projects agricultural co financed by the partners to the development of the RDC permitted to improve the income of households of Territory of Isangi of 22.9%, but this improvement has impacted very weakly the socioeconomic and human conditions of households. The analysis of results showed that there is not any meaningful difference between the beneficiary households and no beneficiary of projects in term of the level of sanitary poverty, school poverty, HDI and food poverty while one observes meaningful difference for the case of monetary poverty, in terms of access to the drinking water, in terms of heritage and nutritional poverty in terms of underweight of the children of 6 to 59 months. The underweight of the children of 6 to 59 months is the key indicators, tangible, intrinsic and simple of appreciation of the impact of agricultural projects on the extreme poverty of households because the nutritional poverty that we call" nutro-poverty" is really the tangible and intrinsic expression of the persistence and the durability of the household poverty in farming environment. The determining trajectory of the impact of agricultural projects in the Territory of Isangi passes by the food consumption of household that represents 65.7% of the production agricultural, main source of income. Key words: evaluation, project, impact, underweight, povertyLes projets agricoles co-financés par les partenaires au développement de la RDC ont permis d’améliorer le revenu de ménages de Territoire d’Isangi de 22,9%, mais cette amélioration a impacté très faiblement les conditions socio-économiques et humaines de ménages. L’analyse de résultats ont montré qu’il n’y a aucune différence significative entre les ménages bénéficiaires et non bénéficiaires de projets en terme du niveau de pauvreté sanitaire, de pauvreté scolaire, d’IDH et de pauvreté alimentaire tandis qu’on observe de différence significative pour le cas de pauvreté monétaire, en termes d’accès à l’eau potable, en termes de patrimoine et pauvreté nutritionnelle en termes d’insuffisance pondérale des enfants de 6 à 59 mois. L’insuffisance pondérale des enfants de 6 à 59 mois est l’indicateur-clé, tangible, intrinsèque et simple d’appréciation de l’impact de projets agricoles sur l’extrême pauvreté de ménages car la pauvreté nutritionnelle que nous appelons « nutro-pauvreté » est réellement l’expression tangible et intrinsèque de la persistance et de la durabilité de la pauvreté de ménage en milieu rural. La trajectoire déterminante de l’impact de projets agricoles dans le Territoire d’Isangi passe par la consommation alimentaire de ménage qui représente 65,7% de la production agricole, principale source de revenu.
Mots clés: évaluation, projet, impact, insuffisance pondérale, pauvret
Analyse de la situation socioéconomique et alimentaire des ménages des provinces du Nord et Sud Ubangi en RDC
Get PDFThe general objective of this study is to analyze the socioeconomic and food situation of resident households in the northern provinces (Mobayi - Mbongo territory) and South - Ubangi (Gemena and Libenge territories) on a sample of 215 household heads. Primary data were collected through the quantitative survey (individual interview). The use of secondary data has also proved indispensable. The results of the survey indicate that 90.2% of the surveyed households practice agriculture and 79.1% are engaged in livestock farming. The results of the study show that 91.8% of respondents are owners of the land they farm and that the average agricultural area planted in the whole area is 0.60 ha. Overall, the results of the survey indicate that the seeds used by the surveyed households come mainly from purchases (57.2% of cases). The food consumption score shows that 16% of households in the zone have a poor food consumption (SCA <28), therefore food insecurity and 23% have a limited food consumption (SCA between 28.5 - 42), at risk food insecurity. The research undertaken reveals that 62% of respondents use spring water for drinking. The obsolescence of agricultural equipment, the poor quality of seeds used, the infertility of the soil, the presence of crop pests and the irregular rains due to climate change are the main constraints to agricultural production. The main constraints for the livestock sector are: epidemics, theft and accidents. The impassability of the roads, administrative and police harassment and the deterioration of the products due to the heat, the water and by the attacks of the insects constitute the major constraints to the marketing. The support of households in agricultural inputs, the structuring and the technical supervision of the households, the rehabilitation of the roads, the eradication by the public power of the various forms of harassment are the few recommendations which can contribute to improve the socioeconomic and food situation of the households in the study area.
Keywords: Socioeconomic, food, household, North and South UbangiL’objectif général de cette étude est d’analyser la situation socio-économique et alimentaire des ménages résidents dans les provinces du Nord (territoire de Mobayi - Mbongo) et Sud - Ubangi (territoires de Gemena et Libenge) sur un échantillon de 215 chefs de ménages. Les données primaires ont été collectées au travers l’enquête quantitative (entretien individuel). Le recours aux données secondaires s’est avéré également indispensable. Les résultats de l’enquête renseignent que 90,2% des ménages enquêtés pratiquent l’agriculture et 79,1% s’adonnent à l’élevage. Il ressort des résultats de l’étude que 91,8% des enquêtés sont des propriétaires des terres qu’ils exploitent et que la superficie moyenne agricole emblavée dans l’ensemble de la zone est de 0,60 Ha. Globalement, les résultats de l’enquête renseignent que les semences utilisées par les ménages enquêtés proviennent principalement des achats (soit 57,2% de cas). Le score de consommation alimentaire montre que 16% des ménages de la zone ont une consommation alimentaire pauvre (SCA < à 28), donc en insécurité alimentaire et 23% ont une consommation alimentaire limite (SCA entre 28,5 - 42), à risque d’insécurité alimentaire. Les recherches entreprises révèlent que 62 % des enquêtés utilisent l’eau de source aménagée pour la boisson. La vétusté des matériels aratoires, la mauvaise qualité de semences utilisées, l’infertilité des sols, la présence des ravageurs de cultures et l’irrégularité des pluies due aux changements climatiques constituent les principales contraintes à la production agricole. Les principales contraintes pour le secteur élevage sont : les épidémies, le vol et les accidents. L’impraticabilité des routes, les tracasseries d’ordre administratives et policières et la détérioration des produits due à la chaleur, à l’eau et par les attaques des insectes constituent les contraintes majeures à la commercialisation. L’appui des ménages en intrants agricoles, la structuration et l’encadrement technique des ménages, la réhabilitation des routes, l’éradication par le pouvoir public des différentes formes de tracasseries sont les quelques recommandations pouvant contribuer à améliorer la situation socio-économique et alimentaire des ménages de la zone d’étude. Mots clés: socioéconomique, alimentaire, ménage, Nord et Sud Ubang