Revue Marocaine des Sciences Agronomiques et Vétérinaires
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Évaluation des facteurs de menace et de vulnérabilité potentielles des plantes médicinales et aromatiques au nord-ouest tunisien
Get PDFMedicinal plant species in northwest Tunisia are subject to anthropogenic pressures and to constraints of natural conditions. These will be accentuated in the context of climate change. The objective of this work is to assess the threat factors and the potential vulnerability of these species in northwestern Tunisia. The methodological approach was based on 500 ethnobotanical surveys of a semi-structured questionnaire with collectors of medicinal plants in five forest series in northwestern Tunisia. Based on the information collected and field surveys, the vulnerability of exploited species was assessed through the calculation of the vulnerability index (Iv). A set of 19 medicinal and aromatic species in northwest Tunisia have been identified and divided into 12 families. Three species (Arbutus unedo, Mentha pulegium and Mentha ratindifolia) were assessed as very vulnerable. However, half of the studied species were found to be moderately vulnerable. The threats to medicinal and aromatic plants in the study area are due to overexploitation by the local population and their livestock. These species require appropriate management to allow exploitation and rational development along with conservation of intensively exploited species.
Keywords: Threat factors, Northwest Tunisia, Medicinal plants, VulnerabilityLes espèces végétales médicinales au nord ouest tunisien sont soumises aux pressions anthropiques et aux contraintes des conditions naturelles. Ces dernières s’accentueront dans le contexte des changements climatiques. L’objectif de ce travail consiste à évaluer les facteurs de menace et la vulnérabilité potentielle de ces espèces au nord-ouest tunisien. L’approche méthodologique s’est basée sur 500 enquêtes ethnobotaniques s’appuyant sur un questionnaire semi-structuré auprès des récolteurs de plantes médicinales dans cinq séries forestières au nord-ouest tunisien. À partir des informations recueillies et des relevés de terrain, la vulnérabilité des espèces exploitées a été évaluée à travers le calcul de l’indice de vulnérabilité (Iv). Un ensemble de 19 espèces médicinales et aromatiques au nord ouest tunisien ont été identifiées et réparties en 12 familles. Trois espèces (Arbutus unedo, Mentha pulegium et Mentha ratindifolia) ont été estimées comme très vulnérables. Cependant, la moitié des espèces étudiées a été jugée moyennement vulnérable. Les menaces sur les plantes médicinales et aromatiques au niveau de la zone d’étude sont dues à la surexploitation par la population locale et leur cheptel. Ces espèces nécessitent un aménagement adapté permettant l’exploitation et la valorisation rationnelle et la conservation des espèces fortement exploitées.
Mots clés: Facteurs de menace, Nord ouest tunisien, Plantes médicinales, Vulnérabilit
Diversité des méthodes d’effarouchement des oiseaux dans les agroécosystèmes du Bénin
Get PDFConflicts between humans and wildlife are most often accentuated by the damage caused to crops. It is the case of the avifauna which as a group of depredators considerably reduce harvests. This study aims to find out the means used by farmers to protect crops from the predatory activities of granivorous and frugivorous birds in Benin\u27s agro-ecosystems. Data were collected from 713 farmers in seven communes, each representing an agro-ecological zone. Results showed a diversity of methods and forms used in the different zones. In addition, there was a strong correlation between crops and bird scaring techniques. This study also revealed that people in some areas use several techniques to scare crop-destroying birdlife, many of which are not widely known. This is the case of cutting corn ears in Boukoumbé and some traditional techniques used in the region of Bantè.
Keywords: Diversity, Scaring methods, birds, Agroecosystem, BeninLes conflits entre l’Homme et la faune sont accentués le plus souvent par les dommages causés aux cultures. C’est bien le cas de l’avifaune qui en groupe de déprédateur arrive à réduire considérablement les récoltes. Cette étude vise à connaître les moyens utilisés par les agriculteurs pour protéger les cultures des activités déprédatrices des oiseaux granivores et frugivores dans les agroécosystèmes du Bénin. La collecte des données a été réalisée auprès de 713 agriculteurs dans sept communes représentant chacune une zone agro-écologique. Les résultats ont montré une diversité de méthodes utilisées dans les différentes zones sous diverses formes. De plus, il existe une forte corrélation entre les cultures et les techniques d’effarouchement des oiseaux. Cette étude a également révélé que les populations de certaines zones utilisent plusieurs techniques d’effarouchement de la faune ornithologique déprédatrice des cultures dont bon nombre ne sont pas connues. C’est le cas de la coupe des épis à Boukoumbé et quelques techniques traditionnelles plus pratiquées dans la région de Bantè.
Mots clés: Diversité, Méthodes d’effarouchements, oiseaux, Agroécosystème, Béni
Évaluation de la qualité microbiologique et chimique du Toubani, un mets traditionnel africain à base de niébé
Get PDFToubani is a traditional product made from cowpea widely consumed in West Africa region. In Benin, it is highly esteemed by the local population. The aim of our study was to assess the microbiological and chemical quality of the different variants of Toubani produced in Benin. To achieve this, two levels of sampling were conducted by collecting samples from producers/sellers and consumers. The results showed that, from a microbiological perspective, samples of Toubani collected from the producers exhibited satisfactory quality. Similarly, samples taken from consumers\u27 plates showed acceptable quality regarding all enumerated microorganisms. From a chemical perspective, we identified the presence of heavy metals such as lead and cadmium, with variable concentrations depending on the different Toubani variants, ranging between 0.07 and 0.12 mg/Kg for cadmium and between 0.08 and 0.30 mg/Kg for lead. In the light of these results, it is imperative to enhance hygiene conditions during Toubani production and sale through effective awareness campaigns involving all stakeholders. This is aimed at reducing microbiological and chemical contamination levels for the benefit of consumer health.
Keywords: Quality, chemical contamination, Toubani, cowpea, food safetyLe Toubani est un produit traditionnel à base de niébé à grande consommation en région ouest africaine. Au Bénin, il est hautement apprécié par la population locale. L’objectif de notre étude était d’évaluer la qualité microbiologique et chimique des différentes variantes de Toubani produit au Bénin. Pour ce faire, deux niveaux d’échantillonnage ont été effectués, en collectant des échantillons auprès des productrices-vendeuses et consommateurs. Les résultats ont montré que du point de vue microbiologique, les échantillons de Toubani prélevés chez les productrices présentaient une qualité satisfaisante. De même, les échantillons prélevés dans les assiettes des consommateurs révélaient une qualité acceptable. Du point de vue chimique, nous avons identifié la présence de métaux lourds tels que le plomb et le cadmium, à des concentrations variables en fonction des différentes variantes de Toubani se situant entre 0,07 et 0,12 mg/Kg pour le cadmium et entre 0,08 et 0,30 mg/Kg pour le plomb. A la lumière de ces résultats, il est impératif d’améliorer les conditions d’hygiène lors de la production-vente du Toubani à travers une bonne sensibilisation des acteurs, dans le but de réduire les niveaux de contamination microbiologique et chimique au profit de la santé des consommateurs.
Mots clés: Qualité, contamination chimique, Toubani, niébé, sécurité alimentair
Exposition de la faune ichthyenne et autres animaux aquatiques aux polluants organiques, chimiques et biologiques dans le lac Nokoué au Sud du Bénin: Synthèse documentaire
Get PDFLake Nokoué (South of Benin) is the most productive continental fisheries in West Africa with very strong biodiversity, but is gradually losing its resources because of pollution. In this study, we assessed the level of exposure of the fauna of this biotope. This lake has strong organic pollution with a hyper-eutrophic state. Analyzes of bacteriological germs indicate a strong fecal pollution capable of influencing the immune system of exposed organisms. The lake receives toxic metals (lead, cadmium, mercury, etc.), pesticides (endosulfan, DDT, etc), polycyclic aromatic hydrocarbons (naphthenes, fluorens, etc). Certain chemical pollutants such as industrial detergents, polychlorobyphenyls, dioxins and derivative products are also suspected in this lake, but no study has yet been initiated to show their presence. All these chemical pollutants are lipophilic and persistent, reprotoxic, hepatotoxic and inhibit the growth of aquatic fauna. Most are estrogenic endocrine disruptors which exert a threat to species survival. The bioaccumulation of pollutants in fishery products of the lake at concentrations sometimes exceeding international standards, exposes consumers and poses a serious public health problem.
Keywords: Pollution, lake Nokoué, aquatic fauna, species extinctionLe lac Nokoué (Sud Bénin) est la pêcherie continentale la plus productive de l’Afrique de l’Ouest avec une très forte biodiversité, mais qui malheureusement il perd progressivement ses ressources à cause de sa pollution. Dans la présente étude, nous avons utilisé l’approche bibliographique pour évaluer le degré d’exposition de la faune de ce biotope. Ainsi, ce lac présente une forte pollution organique avec un état hyper-eutrophe. Les analyses de germes bactériologiques indiquent une forte pollution fécale susceptible d’influencer le système immunitaire des organismes exposés. Le lac reçoit les métaux toxiques (plomb, cadmium, mercure, etc), les pesticides (endosulfan, DDT, etc) et les hydrocarbures aromatiques polycycliques (naphtalènes, fluorènes, etc). Certains polluants chimiques comme les détergents industriels, les polychlorobyphényles, les dioxines et produits dérivés sont aussi suspectés dans ce lac, mais aucune étude n’a encore été initiée pour montrer leur présence. Tous ces polluants chimiques sont lipophiles et persistants, reprotoxiques, hépatotoxiques et inhibent la croissance de la faune aquatique. La plupart sont des perturbateurs endocriniens oestrogéniques qui exercent une menace sur la survie des espèces. La bioaccumulation des polluants dans les produits halieutiques du lac à des concentrations dépassant parfois les normes internationales admises, expose les consommateurs et pose un problème sérieux de santé publique.
Mots clés: Pollutions, lac Nokoué, faune aquatique, extinction des espèce
Commercialisation des poissons capturés par la pêche aux claies au Sud-Ubangi, République démocratique du Congo
Get PDFA study relating to the marketing of fish caught by fishing with racks was carried out between August 2021 and November 2022 in Sud-Ubangi province, in the Democratic Republic of Congo to evaluate the level of profitability of the wholesale trade. The results showed that the smoking is the most practiced method of conservation for fish intended for sale in the distant market. The cost of wholesale marketing of one kilogram of smoked fish from Bomboma to Zongo is on average 6,222.2FC/Kg (±1,344.3FC) or 2.8=2,200FC). This trade generates an average profit of 1 599.4FC/Kg of fish (±1,904.7FC) (equivalent to 0.7271.39) about a rate of average increase of 74.7% (±57.5%) in the selling price on board catch which is on average 4761.6FC/Kg (±1,263.2FC) or 2.16=2,200FC). This increase is not beneficial to all wholesalers because 26.5% of them record negative profitability due to the high cost of transport. So the gross income generated by this fishery is not equitably distributed between the first two links of the said sector: the share going to the capture (fisherman) represents on average 62.9% (±18.2%) against 37.1% (±18.3%) for the wholesale, mainly dominated by the transaction cost. Thus, once considered as subsistence fishing, this seasonal activity is a significant source of income and can therefore be included in the marketing circuit both nationally and internationally.
Keywords: Distribution, Income, Racks, Fishery, Profitability, BombomaUne étude relative à la commercialisation des poissons capturés par la pêche aux claies a été menée entre août 2021 et novembre 2022 dans le Sud-Ubangi, en République démocratique du Congo pour évaluer le niveau de profitabilité du commerce en gros. Les résultats ont montré que le fumage est le mode de conservation le plus pratiqué pour les poissons destinés à la commercialisation dans les marchés éloignés. Le coût de commercialisation en gros d’un kilogramme de poissons fumés de Bomboma à Zongo est en moyenne de 6 222,2FC/Kg (±1344,3FC) soit 2.8 = 2 200FC). Ce commerce génère un profit moyen de 1 599,4FC/Kg de poissons (±1 904,7) (équivalent de 0.727/Kg). Les plus gros bénéfices sont réalisés par les grossistes dont les gains nets sont compris entre 5 003,1FC/Kg et 6 058,7FC/Kg. Mais cette catégorie ne représente que 4% des répondants. Le prix de vente accuse une variation à la hausse de 3 060FC le Kg (± 1 898,6FC) (équivalent de 1.39) soit un taux d’accroissement moyen de 74,7% (±57,5%) de prix de vente bord capture qui est en moyenne de 4 761,6 FC/Kg (±1263,2) soit 2.16=2 200FC). Cette augmentation n’est pas profitable à tous les grossistes car 26,5% d’entre eux enregistrent une rentabilité négative suite au coût élevé de transport. En conséquence, le revenu brut engendrés par cette pêche n’est pas équitablement répartis entre les deux premiers maillons de ladite filière : la part revenant à la capture (pêcheur) représente en moyenne 62,9% (±18,2%) contre 37,1% (±18,3%) pour la vente en gros, en majeur partie dominé par le coût de transaction. Autrefois considérée comme une pêche de subsistance, elle constitue une source non négligeable des revenus et peut faire l’objet d’insertion dans le circuit de commercialisation à l’échelle tant nationale qu’internationale.
Mots clés: Répartition, Revenu, Claies, Halieutique, Profitabilité, Bombom
Durabilité écologique des systèmes de culture du riz (Oryza sativa) en bas-fonds dans la commune de Malanville, au Nord Bénin
Get PDFThe ecological sustainability of rice production depends mainly on the efforts and abilities of farmers to take rational actions for the preservation of natural resources. The goal of this research is to assess the ecological sustainability of different lowland rice cropping systems. Following a methodological approach, 283 lowland rice farmers were randomly identified. Data were collected by direct interview using a structured and digitized questionnaire on KoboCollect (CAPI system). The data were analyzed using a descriptive approach that combined the IDEA method illustrated by previous studies and Tobit regression. In general, the results showed that the cropping systems practiced by the farmers are not sustainable. However, the cropping system incorporating more agro-ecological transition practices (GSP2) was found to be the most environmentally sustainable. In addition, the study shows that the economically efficient cropping system is ecologically sustainable. The analysis of agroecological sustainability through this study not only highlights the practices to be advised to farmers in a context of preservation of natural environments but also challenges the idea that conventional practices give the best economic advantage.
Keywords: Agriculture, Rice, Cropping system, ecological sustainability, IDEA, BeninLa durabilité écologique de la riziculture dépend principalement des efforts et des capacités des agriculteurs à faire des actions rationnelles pour la préservation des ressources naturelles. L\u27objectif de cette recherche est d’évaluer la durabilité écologique des différents systèmes de culture rizicole en bas-fonds. Suivant une démarche méthodologique, 283 producteurs du riz en bas-fonds ont été identifiés de manière aléatoire. Les données ont été collectées par interview directe à l’aide d’un questionnaire structuré et digitalisé sur KoboCollect (système CAPI). Les données ont été analysées suivant une approche descriptive ayant combiné la méthode IDEA illustrée à l\u27aide d\u27études antérieures et une régression Tobit. De façon générale, les résultats ont montré que les systèmes de culture pratiqués par les producteurs ne sont pas durables. Néanmoins, le système de culture incorporant plus des pratiques de transition agroécologique (GSP2) se révèle le plus écologiquement durable. Par ailleurs, l’étude montre que le système de culture économiquement efficace se révèle durable écologiquement. L’analyse de la durabilité agroécologique à travers cette étude met en lumière non seulement les pratiques à conseiller aux producteurs dans un contexte de préservation des milieux naturels mais aussi remet en cause l’idée que les pratiques conventionnelles donnent le meilleur avantage économique.
Mots clés: Agriculture, Riz, Système de culture, durabilité écologique, IDEA, Béni
La variation spatiale des pratiques de gestion durable des terres dans les terres de culture de l’Atacora Ouest au Bénin (Afrique de l’Ouest)
No full textSustainable land management is essential to ensure the sustainability of agriculture and the resilience of ecosystems against the risks of climate change. Thus, farmers adopt several sustainable land management strategies to improve their soil fertility and increase their income. This study aims to test the hypothesis that sustainable land management strategies are more practiced in the drier areas of the study area, where the risk of soil degradation and climate change is higher. The study was conducted in the six communes of West Atacora, an area in northern Benin in West Africa. Semi-structured interviews and participant observations were used to generate data on agricultural practices for soil, water, and tree management in cropland areas. Statistical analyses were conducted to test the effect of latitude and altitude on the practice of sustainable management techniques in the study area. The study identified about 30 different techniques that are practiced and that maintain soil productivity, biodiversity, and ecosystem resilience. The sustainable land management techniques practiced were categorized into different types according to the function or role played by the approach. Good management of crop residue and rational use of mineral fertilizers and pesticides are the most commonly used techniques in the integrated soil fertility management category. People living in high latitudes which are the driest areas, tend to adopt more sustainable land management techniques to increase soil fertility. We thus accept the hypothesis that sustainable land management strategies are more practiced in drier areas. The study recommends techniques to be promoted depending on the area of the West Atacora zone.
Keywords: Sustainable land management, agriculture, fertilization techniques, climate change, agricultural practices, BeninLa gestion durable des terres est essentielle pour assurer la durabilité de l\u27agriculture et la résilience des écosystèmes face aux défis du changement climatique. Ainsi, les producteurs adoptent plusieurs stratégies de gestion durable des terres pour améliorer la fertilité de leur sol et augmenter leur revenu. Cette étude vise à tester l\u27hypothèse selon laquelle les stratégies de gestion durable des terres sont plus pratiquées dans les zones les plus arides du milieu d’étude, où le risque de dégradation des sols et du changement climatique est plus élevé. L\u27étude a été menée dans les six communes de l\u27Atacora Ouest, une zone située au nord du Bénin en Afrique de l\u27Ouest. Des interviews semi-structurées et observations participantes ont été utilisées pour générer des données sur les pratiques agricoles de gestion des sols, de l\u27eau et des arbres dans les terres de cultures. Une analyse statistique a été effectuée pour tester l\u27effet de la latitude et de l\u27altitude sur la pratique des techniques de gestion durable dans le milieu d’étude. L\u27étude a identifié une trentaine de techniques différentes qui sont pratiquées et qui préservent la productivité des sols, la biodiversité et la résilience des écosystèmes. Les techniques de gestion durable des terres pratiquées ont été catégorisées en différent types selon la fonction ou le rôle joué par l’approche. La bonne gestion des résidus de culture, l\u27utilisation rationnelle des engrais minéraux et des pesticides sont les techniques les plus utilisées dans la catégorie gestion intégrée de la fertilité des sols. Les personnes vivant en haute latitude, correspondant aux zones les plus arides, ont tendance à plus adopter des techniques de gestion durable des terres pour augmenter la fertilité des sols. Nous acceptons l’hypothèse selon laquelle les stratégies de gestion durable des terres sont plus pratiquées dans les zones les plus arides. L\u27étude recommande des techniques à promouvoir selon la zone de l’Atacora Ouest.
Mots clés: Gestion durable des terres, agriculture, techniques de fertilisation, changement climatique, pratiques agricoles, Béni
Enquête ethnobotanique sur l\u27utilisation traditionnelle du Lierre grimpant (Hedera helix) au Nord-Ouest de la Tunisie
Get PDFCurrent pharmacological research contributes continually to discover the therapeutic virtues of medicinal plants and the actions of their active compounds. The authentic properties of these molecules have been used in the treatment and prevention of several pathologies. In this context, we carried out an ethno-pharmacological survey on the traditional uses of common ivy (Hedera helix L.) in the Ain Draham region (Northwest of Tunisia). The survey showed that ivy is used in traditional medicine to treat a whole range of pathologies, including those of the respiratory system (31%). The results also showed that the administration mode of the fresh or dried parts is mainly oral (66%), as a decoction (49%) or an infusion (39%). More importantly, the survey showed that the different plant parts were mostly used with moderation (60%). In conclusion, the results of this investigation represent an important contribution to the national ancestral medicine and provide support for future pharmacological and biochemical studies.
Keywords: Ethno-pharmacolological survey, Hedera helix, traditional medicineLes recherches pharmacologiques actuelles contribuent continuellement à découvrir les vertus thérapeutiques des plantes médicinales et les modalités d\u27action de leurs composés actifs. Les propriétés authentiques de ces molécules ont été utilisées dans le traitement et la prévention de nombreuses pathologies. Dans ce contexte, nous avons réalisé une enquête ethno-pharmacologique qui porte sur l\u27usage traditionnel du lierre grimpant (Hedera helix L.) dans la région de Ain Draham (Nord-Ouest de la Tunisie). L\u27enquête menée dans le nord-ouest Tunisien a montré que le lierre grimpant est utilisé en médecine traditionnelle pour traiter plusieurs pathologies, notamment celles du système respiratoire (31%). Les résultats ont également montré que le mode d\u27administration est principalement par voie orale (66%), sous forme de décoction (49%) ou d\u27infusion (39%). De façon plus importante, l\u27enquête a dévoilé que l\u27usage de différentes parties de la plante est majoritairement à fréquence modérée (60%). En conclusion, les résultats de cette investigation représentent une importante contribution à la base de données pour la médecine ancestrale nationale et constituent des appuis pour de futures études pharmacologiques et biochimiques.
Mots clés: Enquête ethno-pharmacolologique, Hedera helix, médecine traditionnell
Connaissances et perspectives de recherche sur Detarium senegalense, une espèce vulnérable en Afrique
Get PDFDetarium senegalense is a wild fruit tree widely used in Africa. The species is mainly used for food, traditional medicine and timber. The aim of this review is to synthesize existing knowledge, identify gaps in this knowledge on D. senegalense and suggest prospects for future research. Scientific documents were downloaded from databases such as Web of science, Scopus, Oare, Dimensions and Google Scholar. After various filtering operations, 32 articles were selected as eligible. In addition to these online documents, 8 other relevant scientific documents, including 5 thesis and 5 books, were consulted in libraries. A total of 42 documents were used for this review. All documents covered the period from 1932 to 2021. The results showed that the main topics covered on the species are phytochemistry, biological activities and ethnobotany. The fruit pulp is rich in vitamin C and is used in the preparation of many dishes. The almonds are traded internationally. Stems, leaves, bark and roots are used to treat several ailments, including stomach aches, dysentery and dermatitis. This review confirmed the overexploitation of D. senegalense individuals. In this context, future research should focus on its reproductive biology in order to promote its sustainable use.
Keywords: D. senegalense, taxonomy, ecology, ethnobotany, threatsDetarium senegalense est un arbre fruitier sauvage largement utilisé en Afrique. L’espèce est majoritairement utilisée pour l’alimentation, la médecine traditionnelle et comme bois d’œuvre. Dans le but de synthétiser les connaissances existantes, d’identifier les lacunes de ces connaissances sur D. senegalense et de proposer des perspectives de recherches futures, des documents scientifiques ont été consultés dans des bases de recherches comme Web of science, Scopus, Oare, Dimensions et Google Scholar. Après différentes opérations de filtres, 32 articles ont été retenus comme éligibles. A ces documents obtenus en ligne, 8 autres documents scientifiques dont 5 thèses et 5 livres, jugés pertinents ont été consultés dans des bibliothèques, soit un total de 42 documents utilisés pour la réalisation de cette étude. Ces documents ont couvert la période de 1932 à 2021. Les résultats ont montré que les principales thématiques abordées sur l’espèce sont la phytochimie, les activités biologiques et l’ethnobotanique. La pulpe du fruit de l’espèce est riche en vitamine C et est utilisée dans la préparation de nombreux mets. Quant aux amandes, elles font l’objet d’un commerce international. Les tiges, feuilles, écorces et racines sont employées dans le traitement de plusieurs affections dont les maux de ventre, la dysenterie et la dermatose. Cette revue a confirmé la surexploitation des individus de D. senegalense. Dans ce contexte, des perspectives de recherches futures devraient s’orienter sur sa biologie de reproduction afin de promouvoir son utilisation durable.
Mots clés: D. senegalense, taxonomie, écologie, ethnobotanique, menace
Contraintes au développement de la labellisation de l’huile d’olive marocaine: Étude qualitative auprès des accompagnateurs des services publics
Get PDFThis research aims to contribute to the existing knowledge about the constraints to the development of the labeling of olive oil in the context of a country in the Southern Mediterranean, namely Morocco. It aims to offer a critical reading of certain Government strategies for valuing olive oil through official signs of quality. The methodology used is a qualitative approach based on semi-structured interviews, conducted on a sample of 12 guides responsible for the development and promotion of local products. Analysis of the textual data showed thirteen constraints hampering the olive oil labeling process that are linked to four major identified issues: the organization of farmers (human factor, governance), production conditions (retraining of profession, product traceability, dependence on state support, production financing constraints), product development and integration of producers into the market (constraints linked to marketing, value unnoticed by the farmer, engagement with the aggregator) and the characteristics of demand (consumption habits and patterns and low awareness of labels).
Keywords: Olive sector, olive oil, labeling, SDOQ, Green Morocco Plan, MoroccoLa présente recherche vise à contribuer aux acquis existants concernant les contraintes au développement de la labellisation de l’huile d’olive dans un contexte d’un pays en Méditerranée du Sud, à savoir le Maroc. Elle vise à proposer une lecture critique de certaines stratégies de l’État en matière de valorisation de l’huile d’olive par des signes officiels de qualité. La méthodologie employée est fondée sur une approche qualitative basée sur des entretiens semi-directifs, menée sur un échantillon de 12 accompagnateurs chargés du développement et de la promotion des produits des terroirs. L’analyse des données textuelles révèle treize contraintes entravant le processus de labellisation de l’huile d’olive et reliées à quatre enjeux majeurs identifiés: l’organisation des agriculteurs (facteur humain, gouvernance), les conditions de production (reconversion de métier, traçabilité des produits , dépendance aux appuis de l’État, contraintes de financement de la production), valorisation des produits et insertion des producteurs dans le marché (contraintes liées à la commercialisation, valeur inaperçue par l’agriculteur, engagement avec l’agrégateur) et les caractéristiques de la demande (habitudes et modes de consommation et faible notoriété des labels).
Mots-clés: Filière oléicole, huile d’olive, labellisation, SDOQ, Plan Maroc vert, Maro