Ternopil Ivan Pului National Technical University
Electronic archive of Ternopil National Ivan Puluj Technical UniversityNot a member yet
48308 research outputs found
Sort by
Computerized system for feeding pets
No full textКваліфікаційна робота присвячена розробці комп’ютеризованої системи, призначеної для автоматизованого годування тварин у заданий час або за певних умов. У першому розділі роботи проаналізовано технічне завдання та сформульовано основні функціональні вимоги до майбутньої системи. У другому розділі проведено огляд існуючих аналогів, що дозволило виявити їхні переваги та недоліки, а також окреслити напрями вдосконалення. На основі отриманих результатів розроблено загальну структуру апаратного забезпечення системи та обґрунтовано вибір її елементної бази. Представлено алгоритм роботи системи та розроблено програмне забезпечення для її функціонування. У завершальному розділі виконано тестування створеної системи, оцінено її працездатність та відповідність вимогам, сформульованим на початковому етапі. Результати роботи можуть бути використані для подальшого удосконалення пристроїв автоматизації у побуті та догляду за тваринами.The qualification work is devoted to the development of a computerized system designed to provide automated feeding of animals at a given time or under certain conditions. The first chapter of the work analyzes the terms of reference and formulates the main functional requirements for the future system. The second section reviews existing analogs, which allowed us to identify their advantages and disadvantages, as well as outline areas for improvement. Based on the results obtained, the general structure of the system hardware is developed and the choice of its element base is substantiated. The algorithm of the system is presented and the software for its operation is developed. In the final section, the created system is tested, its performance and compliance with the requirements formulated at the initial stage are evaluated. The results of the work can be used to further improve automation devices in everyday life and animal care.СПИСОК СКОРОЧЕНЬ 7
ВСТУП 8
РОЗДІЛ 1 АНАЛІЗ ТЕХНІЧНОГО ЗАВДАННЯ 9
1.2 Аналіз вимог до системи для годування домашніх тварин 10
1.3 Класифікація засобів для годування домашніх тварин 11
1.4 Огляд існуючих засобів для годування домашніх тварин 13
1.4.1 Набір для годування котів 14
1.4.2 Розумна годівниця Petoneer PF006 15
1.4.3 Розумна годівниця Aqara C1 17
1.5 Аналіз можливих рішень поставленого завдання 19
РОЗДІЛ 2 ПРОЄКТНА ЧАСТИНА 21
2.1 Розроблення структури системи для годування домашніх тварин 21
2.2 Розроблення апаратного забезпечення системи для годування домашніх тварин 23
2.2.1 Платформа NodeMCU 23
2.2.2 Серводвигун SG90 25
2.2.3 Давач ваги 27
2.2.4 Модуль підключення давачів ваги HX711 29
2.2.5 Мембранний насос 31
2.2.6 Модуль реле 33
2.2.7 Давач рівня рідини HW-038 34
2.2.8 RTC-модуль DS3231 36
2.3 Розроблення електричної схеми пристрою 38
РОЗДІЛ 3 ПРАКТИЧНА ЧАСТИНА 40
3.1 Розробка алгоритму роботи системи для годування домашніх тварин 40
3.2 Розроблення програмного забезпечення 43
3.2.1 Опис підключених бібліотек 43
3.2.2 Оголошення об’єктів та ініціалізація змінних і констант 44
3.2.3 Опис коду підпрограми setup() 46
3.2.4 Опис коду підпрограми loop() 48
3.2.5 Опис макросів BLYNK_WRITE() 50
3.3 Реалізація віддаленого моніторингу та керування через платформу Blynk 51
3.3.1 Опис платформи Blynk 51
3.3.2 Налаштування платформи Blynk 52
3.4 Результати моделювання та тестування системи 54
РОЗДІЛ 4 БЕЗПЕКА ЖИТТЄДІЯЛЬНОСТІ, ОСНОВИ ОХОРОНИ ПРАЦІ 57
4.1 Долікарська допомога при отруєннях 57
4.2 Заходи з техніки безпеки при виготовленні печатних плат, при паянні та склеюванні деталей 59
ВИСНОВКИ 64
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ 65
Додаток А Технічне завдання
Додаток Б Перелік елементів
Додаток В Лістинг програм
Motorcycle school project in Vinnytsia
No full textКваліфікаційна робота присвячена архітектурно-будівельному проєктуванню спортивно-навчального комплексу — мотошколи у місті Вінниця. Проєкт передбачає створення багатофункціонального об’єкта, який поєднує навчальні, спортивні, адміністративні та технічні приміщення. У складі комплексу передбачено зал практичної підготовки, адміністративні кабінети, навчальні аудиторії, бокси для обслуговування техніки, трибуни на 140 місць та допоміжні приміщення.
Конструктивною основою будівлі є монолітний залізобетонний каркас з просторово-стрижневою системою перекриття та великопролітним покриттям. Здійснено моделювання каркаса в програмному комплексі SCAD Office і ЛІРА-САПР, що дозволило виконати розрахунки колон, балок, плит, фундаментів та просторових елементів арочного типу. Проведено підбір арматури для ключових конструктивних елементів, оцінено стійкість та деформативність системи.
Особливу увагу приділено інженерним системам (водопостачання, каналізація, вентиляція, опалення), дотриманню нормативів пожежної безпеки, охорони праці, шумозахисту та енергоефективності. Проєкт враховує специфіку ділянки, включно з інженерно-геологічними умовами, сейсмічною активністю та кліматичними характеристиками.
Практичне значення проєкту полягає у створенні інфраструктури для популяризації мотоспорту, а також забезпеченні умов для ефективної теоретичної та практичної підготовки майбутніх спортсменів. Запропоновані рішення можуть бути використані для проєктування аналогічних об’єктів спортивно-освітнього призначення у містах із подібними характеристикамиThe bachelor’s qualification work focuses on the architectural and structural design of a sports and educational complex — a motorcycle school in the city of Vinnytsia. The project envisions a multifunctional facility combining educational, athletic, administrative, and technical areas. The building includes a practical training hall, administrative offices, classrooms, vehicle maintenance boxes, seating for 140 spectators, and auxiliary spaces.
The structural system consists of a monolithic reinforced concrete frame with a spatial rod-type system and a long-span arched roof. The structural framework was modeled using SCAD Office and LIRA-SAPR software, enabling detailed calculations for columns, beams, slabs, foundations, and arched spatial elements. Reinforcement was selected for all key elements with assessment of structural stability and deformation.
Special attention is paid to engineering systems (water supply, sewage, ventilation, heating), compliance with fire safety standards, occupational safety, acoustic protection, and energy efficiency. The project considers site-specific conditions, including seismic activity, soil properties, and climatic data.
The practical value of the project lies in the development of infrastructure for promoting motorsport and providing conditions for efficient theoretical and practical training of future athletes. The proposed solutions can be applied to similar educational and sports facilities in urban areas with comparable conditiВСТУП ....5
РОЗДІЛ 1 АРХІТЕКТУРНО-БУДІВЕЛЬНА ЧАСТИНА ...7
1.1 Загальна характеристика району забудови ...7
1.2 Об'ємно-планувальне рішення ...8
1.3 Конструктивне рішення будівлі ...9
1.3.1 Опис внутрішнього і зовнішнього оздоблення будівлі та приміщень ...10
1.3.2 Опис теплозахисних характеристик огороджувальних конструкцій ...11
1.3.3 Підлоги ...12
1.3.4 Опис заходів, що забезпечують захист приміщень від шуму ...13
1.3.5 Вікна та двері ...13
1.4 Дотримання вимог пожежної безпеки ...14
1.5 Інженерне обладнання ...14
РОЗДІЛ 2 КОНСТРУКТИВНА ЧАСТИНА ...16
2.1 Загальний опис конструкцій будівлі ...16
2.2 Збір навантажень ...16
2.2.1 Снігове навантаження ...17
2.2.2 Вітрове навантаження ...19
2.3 Моделювання будівлі в програмному комплексі ПК ЛІРА- САПР...22
2.3.1 Види завантаження ...23
2.3.1 Зусилля в колонах ...24
2.3.2 Зусилля в плиті перекриття ...24
2.4 Підбір арматури для конструктивних ЕЛЕМЕНТІВ ...25
2.5 Розрахунок просторово-стрижневої системи ...30
2.5.1 Види завантаження ...31
2.5.2 Зусилля в конструкції каркаса и просторово- стрижневої системи ...31
2.6 Підбір арматури для конструктивних елементів ...32
2.6.1 Підбір арматури для перекриття ...33
2.6.2 Підбір арматури для колон ...34
2.7 Підбір сталевих труб для просторово-стрижневої системи ...35
РОЗДІЛ 3 ОСНОВА ТА ФУНДАМЕНТИ ...36
3.1 Оцінка інженерно-геологічних умов і властивостей ґрунтів будівельного
майданчика ...36
3.2 Фізико-механічні властивості ґрунту ...37
3.3 Обчислення розрахункових характеристик ҐРУНТІВ ...37
3.4 Опис конструктивного рішення будівлі ...38
3.5 Збір навантажень, що діють на фундаменти та основи ...39
3.6 Вибір типу фундаменту ...39
3.7 Визначення осідання фундаменту ...42
3.8 Розрахунок фундаментів на продавлювання ...46
3.9 Конструювання та підбір арматури фундаменту на природній основі ...48
РОЗДІЛ 4 БЕЗПЕКА ЖИТТЄДІЯЛЬНОСТІ, ОСНОВИ ОХОРОНИ ПРАЦІ ...50
4.1 Заходи з охорони праці та пожежної безпеки ...53
ВИСНОВОК ...55
БІБЛІОГРАФІЯ..... 5
Орфографічні норми сучасної української мови
No full textНавчальний посібник «Орфографічні норми сучасної української мови» призначено для
студентів технічних закладів вищої освіти, які вивчають дисципліну «Українська мова за професійним спрямуванням». Видання укладене відповідно до вимог нового Українського правопису 2019 року, з урахуванням сучасних орфографічних змін і тенденцій.Матеріал структуровано за основними орфографічними темами, що охоплюють
написання слів іншомовного походження, правила вживання великої літери, м’якого знака,
подвоєнь, префіксів та суфіксів, а також норми правопису складних слів і власних назв.
Особливу увагу приділено орфограмам, які часто викликають труднощі в технічному
мовленні.
Практичний блок містить вправи, приклади з інженерної, логістичної, транспортної та
машинобудівної лексики, що сприяє розвитку орфографічної компетентності фахівців
технічного профілю. До посібника включено інтерактивні онлайн-завдання з QR-кодами, які
забезпечують зручний доступ до самостійної роботи, тестування та закріплення знань.
Посібник може бути використаний як на заняттях, так і для самостійного вивчення
орфографічних норм сучасної української мовиВСТУП ...5
ІСТОРІЯ УКРАЇНСЬКОГО ПРАВОПИСУ ...6
ПРАВОПИС БУКВ НА ПОЗНАЧЕННЯ ГОЛОСНИХ ЗВУКІВ ...10
ПРАВОПИС БУКВ НА ПОЗНАЧЕННЯ ПРИГОЛОСНИХ
ЗВУКІВ ...11
СПРОЩЕННЯ В ГРУПАХ ПРИГОЛОСНИХ ...13
ПОДОВЖЕННЯ І ПОДВОЄННЯ ...14
ЗАСОБИ МИЛОЗВУЧНОСТІ УКРАЇНСЬКОЇ МОВИ ...16
УЖИВАННЯ ВЕЛИКОЇ ЛІТЕРИ ...19
УЖИВАННЯ АПОСТРОФА ...20
УЖИВАННЯ ЗНАКА М’ЯКШЕННЯ ...22
ПРАВОПИС СКЛАДНИХ ІМЕННИКІВ ...24
ПРАВОПИС СКЛАДНИХ ПРИКМЕТНИКІВ ...27
ПРАВОПИС СЛІВ ІНШОМОВНОГО ПОХОДЖЕННЯ ...28
ПРАВОПИС СЛОВ’ЯНСЬКИХ ПРІЗВИЩ ТА
ГЕОГРАФІЧНИХ НАЗВ ...30
ТВОРЕННЯ І ПРАВОПИС ІМЕН ПО БАТЬКОВІ ...34
ПРАВОПИС ЗАКІНЧЕНЬ ІМЕННИКІВ ...35
ПРАВОПИС ВІДМІНКОВИХ ЗАКІНЧЕНЬ І СТУПЕНІВ
ПОРІВНЯННЯ ПРИКМЕТНИКІВ ...38
ПРАВОПИС ДІЄСЛІВНИХ ФОРМ ...40
ОСОБЛИВОСТІ ВІДМІНЮВАННЯ, ВЖИВАННЯ ТА
ПРАВОПИСУ ЧИСЛІВНИКІВ ...43
ВІДМІНЮВАННЯ ТА ПРАВОПИС ЗАЙМЕННИКІВ ...45
ПРАВОПИС ПРИСЛІВНИКІВ ...48
ПРАВОПИС ЧАСТОК ...50
ПРАВОПИС ПРИЙМЕННИКІВ ТА СПОЛУЧНИКІВ ...51
ПРАКТИЧНА РОБОТА ...55
САМОСТІЙНА РОБОТА ...86
ОРФОГРАФІЧНА ПОМИЛКА...123
ЗМІНИ ДО ПРАВОПИСУ ...146
ЛАЙФХАКИ ВІД ЮЛІЇ ЛУК’ЯНЧУК ...150
РЕКОМЕНДОВАНА ЛІТЕРАТУРА ...19
INNOVATIVE APPROACHES TO TRAINING AND IMPROVING DIGITAL COMPETENCES OF SERVICE WORKERS
No full textУ статті розглянуто комплексний вплив цифровізації на трансформацію трудових процесів у сфері послуг, зокрема в аспекті формування, розвитку та оцінювання професійних компетентностей персоналу, зумовлюючи необхідність інтеграції сучасних цифрових технологій у всі бізнес-процеси та підвищення рівня цифрової грамотності працівників. Автором проаналізовано наукові підходи до HR-цифровізації, зокрема використання штучного інтелекту, хмарних сервісів, чат-ботів, технологій віртуальної та доповненої реальності, що в сукупності сприяють оптимізації управлінських процесів і формуванню конкурентних переваг підприємств.
Особливу увагу приділено значенню аналітичного мислення, інформа-ційної грамотності та вміння працювати з великими масивами даних, оскільки ці компетенції стають визначальними у процесі прийняття обґрунтованих рішень в умовах цифрової економіки.
Визначено, що розвиток гнучкості, здатності до безперервного навчання та швидкої адаптації до змін цифрового середовища є ключовими характеристи-ками сучасного фахівця сфери послуг. Показано, що автоматизація рутинних операцій змінює традиційні функціональні обов’язки працівників, збільшуючи попит на фахівців, здатних контролювати цифрове обладнання та ефективно працювати із сучасними програмними комплексами.
Представлено результати емпіричного дослідження у готельно-ресторанній сфері, які виявили проблеми фрагментарності розвитку цифрових компетенцій, низької мотивації персоналу, дефіциту ресурсів і відсутності уніфікованих стандартів оцінки цифрової готовності. Запропоновано універсальну модель удосконалення цифрових навичок працівників, яка передбачає формування базових, поглиблених та спеціалізо-ваних компетенцій, включаючи роботу з CRM-, ERP-, POS-системами, платформами онлайн-бронювання та автоматизації обліку. Окреслено сучасні методи навчання, серед яких домінують тренінги, кейс-методи, мозкові штурми, гейміфікація, менторство та e-learning, а також сучасні технології, такі як віртуальні тренажери, кіберсимуляції, освітні онлайн-платформи та корпоративні симуляційні системи.
Доведено, що ефективне поєднання інтерактивних методів та техноло-гічних інструментів створює комплексний підхід до розвитку цифрових компетенцій, орієнтований на практичне засвоєння цифрових інструментів у реальному бізнес-середовищі. Підкреслено значення корпоративного навчання, побудованого на адаптивних моделях, здатних швидко реагувати на зміни цифрової інфраструктури підприємств. Встановлено, що системна цифрова підготовка персоналу сприяє не лише підвищенню ефективності діяльності окремих працівників, але й зростанню конкурентоспроможності підприємств у цілому.
Автор робить висновок про необхідність стратегічного підходу до формування цифрових компетентностей, що має ґрунтуватися на поєднанні технічних знань із комунікативними та аналітичними навичками. Зазначено, що цифрова трансформація потребує постійного оновлення освітніх програм відповідно до технологічних трендів, аби забезпечити високий рівень адаптивності персоналу.
Таким чином, дослідження обґрунтовує важливість системного розвитку цифрової грамотності у сфері послуг як базової умови ефективного функціону-вання підприємств у сучасних ринкових умовах.The article examines the complex impact of digitalization on the transformation of labor processes in the service sector, in particular in terms of the formation, development and assessment of professional competencies of personnel, making it necessary to integrate modern digital technologies into all business processes and increase the level of digital literacy of employees. The author analyzes scientific approaches to HR digitalization, in particular the use of artificial intelligence, cloud services, chatbots, virtual and augmented reality technologies, which together contribute to the optimization of management processes and the formation of competitive advantages of enterprises.
Particular attention is paid to the importance of analytical thinking, information literacy and the ability to work with large data sets, since these competencies become decisive in the process of making informed decisions in the digital economy.
It is determined that the development of flexibility, the ability to continuous learning and rapid adaptation to changes in the digital environment are key characteristics of a modern service sector specialist. It is shown that the automation of routine operations changes the traditional functional responsibilities of employees, increasing the demand for specialists who can control digital equipment and work effectively with modern software complexes.
The results of an empirical study in the hotel and restaurant sector are presented, which revealed the problems of fragmentation of the development of digital competencies, low staff motivation, resource shortages and the lack of unified standards for assessing digital readiness.
A universal model for improving employees' digital skills is proposed, which involves the formation of basic, advanced and specialized competencies, including work with CRM, ERP, POS systems, online booking platforms and accounting automation. Modern training methods are outlined, among which trainings, case methods, brainstorming, gamification, mentoring and e-learning dominate, as well as modern technologies such as virtual simulators, cybersimulations, online educational platforms and corporate simulation systems.
It is proven that an effective combination of interactive methods and technological tools creates a comprehensive approach to the development of digital competencies, focused on the practical mastery of digital tools in a real business environment. The importance of corporate training built on adaptive models capable of quickly responding to changes in the digital infrastructure of enterprises is emphasized. It is established that systematic digital training of personnel contributes not only to increasing the efficiency of individual employees, but also to increasing the competitiveness of enterprises as a whole.
The author concludes that a strategic approach to the formation of digital competencies is necessary, which should be based on a combination of technical knowledge with communicative and analytical skills. It is noted that digital transformation requires constant updating of educational programs in accordance with technological trends in order to ensure a high level of adaptability of personnel.
Thus, the study substantiates the importance of the systematic development of digital literacy in the service sector as a basic condition for the effective functioning of enterprises in modern market conditions
Portable metal detector with adjustable sensitivity
No full textДана робота охоплює розробку конструкції портативного металодетектора з
можливістю регулювання чутливості. Проєкт описує глибокий аналіз технічного завдання, процес
проєктування та розрахунку електричних характеристик, а також підбір необхідних компонентів та
створення тривимірної моделі друкованої плати.
Основна частина роботи зосереджена на ключових етапах проєктування, а саме:
Аналіз технічного завдання: На цьому етапі визначаються вимоги до портативного
металодетектора, його функціональні можливості, технічні параметри, а також обмеження та умови, за яких
він буде експлуатуватися.
Аналіз структурної схеми: Розглядаються основні функціональні блоки пристрою, їхнє
призначення та взаємозв'язок.
Опис та аналіз принципової електричної схеми: Детально розбирається принцип роботи
металодетектора, функціонування його окремих каскадів та оцінюється загальна ефективність
запропонованої схеми.
Проєктування та розрахунок вузлів схеми: Цей етап включає розрахунок електричних параметрів
для окремих каскадів, зокрема детальний розрахунок параметрів кожного підсилювального каскаду для
досягнення оптимальної роботи. Також проводиться розрахунок параметрів друкованого монтажу, що
охоплює визначення фізичних розмірів плати, трасування доріжок та розміщення електронних
компонентів.This work is devoted to the development of a portable metal detector design with the
possibility of adjusting sensitivity. The project includes a deep analysis of the technical task, the process of
designing and calculating electrical characteristics, as well as the selection of necessary components and the
creation of a three-dimensional model of the printed circuit board.
The main part of the work focuses on the key design stages, namely:
Analysis of the technical task: At this stage, the requirements for a portable metal detector, its functional
capabilities, technical parameters, as well as the limitations and conditions under which it will be operated are
determined.
Analysis of the structural diagram: The main functional blocks of the device, their purpose and
interconnection are considered.
Description and analysis of the basic electrical circuit: The principle of operation of the metal detector,
the functioning of its individual cascades are analyzed in detail, and the overall efficiency of the proposed circuit
is assessed.
Design and calculation of circuit components: This stage includes the calculation of electrical parameters
for individual cascades, in particular, a detailed calculation of the parameters of each amplifier cascade to achieve optimal operation. The calculation of printed circuit parameters is also performed, which includes determining the physical dimensions of the board, tracing tracks and placing electronic components.Вступ…....5
1. Основна частина ….....7
1.1 Аналіз технічного завдання...........7
1.2 Аналіз структурної схеми виробу....7
1.3 Проектування і розрахунок вузлів електричної принципової схеми
пристрою…….….9
1.4 Вибір і обґрунтування компонентної бази……17
1.5 Компоновка друкованого вузла пристрою…....30
1.6 Висновок до розділу 1........34
2. Спеціальна частина………36
2.1 Обгрунтування використання та вибору САПР для проектування …...36
2.2 Висновок до розділу 2......42
3. Безпека життєдіяльності, основи охорони праці …43
3.1 Ризик як кількісна оцінка небезпек .......43
3.2 Загальні вимоги безпеки з охорони праці для користувачів ПК....45
3.3 Висновок до розділу 3...49
Висновки...50
Список використаних джерел.......51
Додатк
Computerized system for creating visual effects in cinema using the marker-based motion capture method
No full textУ кваліфікаційній роботі розглянуто процес розробки комп’ютеризованої системи для створення візуальних ефектів у кіно шляхом використання маркерного методу захоплення руху актора. В роботі виконано аналіз сучасних методів трекінгу руху, обґрунтовано вибір апаратної платформи Raspberry Pi 4, розроблено структурну схему системи, а також алгоритми запису та обробки анімаційних даних. Особливу увагу приділено розробці програмного забезпечення, що реалізує обробку відеопотоку з камери, виявлення маркерів та побудову координат руху. Система
протестована в умовах моделювання реальної зйомки, результати
підтверджують працездатність і точність розпізнавання. Отримані координати
успішно використані для імпорту в 3D-середовище Blender. Розробка може
бути інтегрована у практичні задачі створення VFX-контенту, анімації та
освітні проєкти.This bachelor qualification work presents the development of a computerized
system for generating visual effects in film production using a marker-based motion
capture method. The research includes analysis of modern motion tracking
technologies, substantiates the choice of the Raspberry Pi 4 platform, and presents
the design of the system’s architecture and data processing algorithms. Particular
attention is given to software development for capturing video stream, detecting
motion markers, and calculating movement coordinates. The system was tested in
conditions simulating real filming, and the results confirm its functionality and
accuracy. The captured coordinates were successfully imported into the 3D
environment Blender for visualization and animation. The proposed solution can be
integrated into VFX production workflows, animation pipelines, or educational
projects.ВСТУП 3
РОЗДІЛ 1 АНАЛІЗ ТЕХНІЧНОГО ЗАВДАННЯ 5
1.1 Методи і засоби, алгоритми захоплення 5
1.2 Аналіз існуючих методів 7
1.3 Вимоги до системи захоплення 11
РОЗДІЛ 2 ПРОЄКТНА ЧАСТИНА 15
2.1 Розробка та аналіз структури 15
2.2 Обгрунтування вибору обладнання 17
2.2.1 Розробка і аналіз структури системи 20
2.2.2 Обґрунтування засобів захоплення та об’єкта спостереження 23
2.2.3 Канали комунікації 26
2.3 Розробка і аналіз електричної схеми 29
2.3.1 Структура загальної електричної схеми 30
2.3.2 Підключення камери 31
2.3.3 Схема живлення системи 32
2.4 Вибір необхідного програмного забезпечення для реалізації проєкту 36
2.4.1 Операційна система 36
2.4.2 Програмні бібліотеки для камери 37
2.4.3 Мова програмування та бібліотеки для обробки 38
2.4.4 Blender та постобробка 39
2.4.5 FFmpeg та конвертація 40
РОЗДІЛ 3 ПРАКТИЧНА ЧАСТИНА 40
3.1 Опис алгоримту роботи Raspberry Pi 41
3.2 Розробка програмного коду 44
3.3 Тестування та принцип роботи 48
РОЗДІЛ 4 БЕЗПЕКА ЖИТТЄДІЯЛЬНОСТІ, ОСНОВИ ОХОРОНИ ПРАЦІ ......
4.1 Ергономічні проблеми безпеки життєдіяльності 53
4.2 Профілактика захворювань, які викликані напруженням органів, систем
організму та невірним положенням тіла при роботі. 55
ВИСНОВКИ 57
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ 58
Додаток A Технічне завдання
Додаток Б Лістинг коду
Додаток В Перелік елементі
Курс лекцій з дисципліни «Сучасні технології молока і молочних продуктів». Частина 2
Get PDFКурс лекцій містить інформацію для формування у здобувачів спеціального комплексу знань з особливостей сучасних технологічних процесів на молокопереробних підприємствах, необхідних для вирішення фахових завдань та виробничих ситуаційThe lecture course provides information aimed at developing in students a specialized set of knowledge about the features of modern technological processes at dairy processing enterprises, which are necessary for solving professional tasks and production-related situations.Вступ…………………………………………………………………………….
Тема 7. Сучасні технології виготовлення морозива………………………
Тенденції розвитку технологій виготовлення морозива…………………………..
Нові натуральні інгредієнти у технології морозива……………………………….
Технологія морозива спеціального призначення………………………………….
Тема 8. Новітні аспекти у технології сирів………..…………………………
Технологія виготовлення вершкового сиру…………………………………..
Технологія сиру Маскарпоне…………………………………………………..
Технологія сиру Рікотта………………………………………………………..
Технологія виготовлення сиру Моцарелла……………………………………
Технологія виробництва сиру з маслянки……………………………………..
Тема 9. Сучасні технологій жировмісних молочних продуктів………….
Технологія отримання зневодненого молочного жиру……………………….
Технологія виготовлення топленого масла……………………...……………
Технологія виготовлення сухого масла…………………………...…………..
Вершкове масло зниженої жирності та низькожирні види масла…………...
Використання антиоксидантів для подовження термінів зберігання жировмісних молочних продуктів…………………………………………….
Тема 10. Сучасні тенденції у виробництві згущених молочних продуктів
Інновації у складі згущених молочних продуктів…………………………….
Використання добавок рослинного походження в технології молочних консервів………………………………………………………………………..
Сучасні способи процесу згущення молочної сировини…………………….
Технологія виготовлення згущеного молока з рослинними екстрактами.....
Тема 11. Актуальні напрямки розвитку технологій сухих молочних продуктів……………………………………………………………………….
Інновації при виробництві сухих молочних продуктів……………………….
Характеристика сучасних способів сушіння у молочній промисловості……
Технологія отримання сирного порошку……………………………………..
Технологічний процес отримання йогуртового порошку……………………
Технологія виготовлення сухих коктейлів для медичного харчування…….
Тема 12. Аналоги молочних продуктів……………..……………………….
Аналоги молочних продуктів: що це таке?........................................................
Історія розвитку аналогів молочних продуктів: огляд тенденцій, технологічних змін та споживчих мотивів……………………………………
Асортимент аналогів молочних продуктів, їх переваги та недоліки………...
Технології рослинного молока…………………………………………………
Технологічний процес виготовлення аналогу сира (на прикладі тофу)…....
Список рекомендованої літератури………………………………………
Програма та методичні рекомендації щодо проходження практики за тематикою кваліфікаційної роботи для здобувачів вищої освіти другого (магістерського) рівня зі спеціальності G 13 «Харчові технології»
No full textПрограма складена з урахуванням нормативних актів, рекомендацій стейкхолдерів, методичних розробок інших закладів вищої освіти, а також матеріалів та літературних джерел, зазначених в списку використаних джерел. Розкрито зміст та програму практики за тематикою кваліфікаційної роботи. Наведено основні вимоги до організації, проходження, оформлення звіту та оцінювання практики.Вступ
1. Мета і завдання практики
2. Організація та порядок проведення практики
3.Зміст і програма практики
4. Структура звіту про проходження практики
5. Вимоги щодо оформлення звіту про проходження практики
6. Академічна доброчесність під час проходження практики
7. Захист та оцінювання звіту про практику
Список використаних джере
Методичні вказівки до виконання лабораторних робіт з дисципліни «Технологія харчових виробництв. Розділ: Оліє – жирова промисловість» для здобувачів освітньо-кваліфікаційного рівня «бакалавр» денної та заочної форм навчання спеціальності «Харчові технології»
Get PDFМетодичні вказівки схвалені та рекомендовані до друку на засіданні
методичної комісії факультету інженерії машин, споруд та технологій
Тернопільського національного технічного університету імені Івана Пулюя.
Протокол №1 від «29» серпня 2025 р.Вступ...4
Лабораторна робота №1 Визначення якості сировини для виробництва
крафтової олії ...5
Лабораторна робота №2 Визначення показників якості олії ...10
Лабораторна робота №3 Контроль якості маргарину ...17
Лабораторна робота №4 Технологія виготовлення майонезу з
додаванням рослинних крафтових олій ...23
Список використаних інформаційних джерел...2
Grant Lab TNTU: Idea to Horizon Europe project proposal
Get PDFВ презентації подано допоміжні матеріали тренінгу з основ підготовки грантової заявки на конкурс програми "Horizon Europe" та наступних. Тренінг відбувся в хабі креативності ТНТУ 23.10.2025 р. і викликав щирі емоції учасників