Revista Sítio Novo
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Caminho para a consolidação no mercado: a trajetória de um empreendedor em São Sebastião do Paraíso – MG
Get PDFGastronomic entrepreneurship has become a growing market opportunity, driven by the increasing demand for ready-to-eat meals and the advancement of digital delivery platforms. In this context, the present study aims to analyze the trajectory of a business located in São Sebastião do Paraíso – MG, which transitioned from the perfumery sector to the food industry. The methodology adopted was qualitative, based on the documentary analysis of the company's financial performance and interview with the entrepreneur. The results indicate significant revenue growth over the years, driven by a stronger digital presence, partnerships with delivery apps, and customer loyalty strategies. Among the main challenges identified are fluctuations in input prices, increasing competition, and the need for efficient financial management. As for opportunities, the expansion of the menu, investment in digital marketing, and the modernization of infrastructure stand out. It is concluded that the company keeps pace with industry trends, demonstrating adaptability and innovation. The study contributes by reinforcing the importance of strategic planning and service excellence to ensure the business’s sustainability and growth. These insights may serve as a reference for other food sector entrepreneurs seeking market consolidation.El emprendimiento gastronómico se ha consolidado como una oportunidad de crecimiento en el mercado, impulsado por la creciente demanda de comidas listas para consumir y el avance de las plataformas digitales de entrega. En este contexto, el presente estudio tiene como objetivo analizar la trayectoria de un emprendimiento ubicado en São Sebastião do Paraíso – MG, que realizó la transición del sector de perfumería al sector alimenticio. La metodología adoptada fue cualitativa, basada en el análisis documental del desempeño financiero de la empresa y en la realización de entrevista con el empresario. Los resultados indican un crecimiento significativo en la facturación a lo largo de los años, impulsado por el fortalecimiento de la presencia digital, alianzas con aplicaciones de entrega y estrategias de fidelización de clientes. Entre los principales desafíos identificados se destacan la fluctuación en los precios de los insumos, el aumento de la competencia y la necesidad de una gestión financiera eficiente. En cuanto a las oportunidades, sobresalen la ampliación del menú, la inversión en marketing digital y la modernización de la infraestructura. Se concluye que la empresa sigue las tendencias del sector, demostrando capacidad de adaptación e innovación. El estudio contribuye al reforzar la importancia de la planificación estratégica y la excelencia en la atención para garantizar la sostenibilidad y el crecimiento del negocio. Estos análisis pueden servir como referencia para otros emprendedores del sector alimenticio que buscan consolidarse en el mercado.O empreendedorismo gastronômico tem se consolidado como uma oportunidade de crescimento no mercado, impulsionado pela crescente demanda por refeições prontas e pelo avanço das plataformas digitais de entrega. Nesse contexto, o presente estudo tem como objetivo analisar a trajetória de um empreendimento localizado em São Sebastião do Paraíso – MG, que realizou a transição do setor de perfumaria para o ramo alimentício. A metodologia adotada foi qualitativa, com base na análise documental do desempenho financeiro da empresa e na realização de entrevista com o empresário. Os resultados indicam um crescimento expressivo no faturamento ao longo dos anos, impulsionado pelo fortalecimento da presença digital, parcerias com aplicativos de entrega e estratégias de fidelização de clientes. Entre os principais desafios identificados, destacam-se a oscilação nos preços dos insumos, o aumento da concorrência e a necessidade de uma gestão financeira eficiente. Como oportunidades, evidenciam-se a ampliação do cardápio, o investimento em marketing digital e a modernização da infraestrutura. Conclui-se que a empresa acompanha as tendências do setor, demonstrando capacidade de adaptação e inovação. O estudo contribui ao reforçar a importância do planejamento estratégico e da excelência no atendimento para garantir a sustentabilidade e o crescimento do negócio. Essas análises podem servir de referência para outros empreendedores do setor alimentício que buscam consolidar-se no mercado
Análise da aceitação sensorial de uma goma de mascar à base de amora como terapia complementar na menopausa
Get PDFMenopause causes hormonal changes that affect women's health and well-being, increasing the demand for natural therapies with fewer risks than Hormone Replacement Therapy (HRT). Mulberry (Morus nigra L.), due to its compounds with estrogenic potential, emerges as a promising alternative. This study evaluated the sensory acceptance of a mulberry-based chewing gum and investigated the relationship between HRT use, perceived safety, and interest in phytotherapy. Approved by the Ethics Committee (approval no. 6.780.608), the study included 15 women and used two instruments: a questionnaire on women's health (covering HRT, phytotherapy, and menopausal symptoms) and a hedonic scale for the sensory analysis of the gum (visual, olfactory, and tactile aspects), without ingestion. Statistical analysis employed frequency distributions and the Chi-Square test (p<0.05). The results revealed a significant association between HRT use and perceived safety (p=0.001), as well as between menopause and interest in phytotherapy (p=0.006). The gum received unanimous acceptance, especially for its pleasant aroma and appearance. The data suggest that mulberry deserves further investigation as a natural therapy for menopause, considering its chemical composition as reported in the literature. The gum demonstrated preliminary sensory feasibility; however, it is emphasized that the study assessed only perception, not therapeutic effects. Further research is needed to evaluate efficacy and safety.La menopausia provoca cambios hormonales que afectan la salud y el bienestar de las mujeres, lo que aumenta la búsqueda de terapias naturales con menos riesgos que la Terapia de Reemplazo Hormonal (TRH). La mora (Morus nigra L.), debido a sus compuestos con potencial estrogénico, surge como una alternativa prometedora. Este estudio evaluó la aceptación sensorial de una goma de mascar a base de mora e investigó la relación entre el uso de la TRH, la percepción de seguridad y el interés por la fitoterapia. Aprobado por el Comité de Ética (dictamen nº 6.780.608), el estudio incluyó a 15 mujeres y utilizó dos instrumentos: un cuestionario sobre salud femenina (TRH, fitoterapia y síntomas de la menopausia) y una escala hedónica para el análisis sensorial de la goma (aspectos visual, olfativo y táctil), sin ingestión. El análisis estadístico empleó frecuencias y la prueba de Chi-Cuadrado (p<0,05). Los resultados revelaron una asociación significativa entre el uso de la TRH y la percepción de seguridad (p=0,001), así como entre la menopausia y el interés por la fitoterapia (p=0,006). La goma fue unánimemente aceptada, destacándose por su aroma y apariencia agradables. Los datos indican que la mora merece futuras investigaciones como terapia natural para la menopausia, considerando su composición química descrita en la literatura. La goma demostró viabilidad sensorial preliminar; sin embargo, se destaca que el estudio evaluó sólo la percepción, no los efectos terapéuticos. Se requieren investigaciones adicionales para evaluar su eficacia y seguridad.A menopausa provoca alterações hormonais que afetam a saúde e o bem-estar das mulheres, aumentando a busca por terapias naturais com menos riscos que a Terapia de Reposição Hormonal (TRH). A amora (Morus nigra L.), devido a seus compostos com potencial estrogênico, surge como uma alternativa promissora. Este estudo avaliou a aceitação sensorial de uma goma de mascar à base de amora e investigou a relação entre o uso da TRH, a percepção de segurança e o interesse por fitoterapia. Aprovado pelo Comitê de Ética (parecer nº 6.780.608), o estudo incluiu 15 mulheres, utilizando dois instrumentos: um questionário sobre saúde feminina (TRH, fitoterapia e sintomas da menopausa) e uma escala hedônica para análise sensorial da goma (aspecto visual, olfativo e tátil), sem consumo. A análise estatística empregou frequências e o teste Qui-Quadrado (p<0,05). Os resultados revelaram associação significativa entre o uso da TRH e a percepção de segurança (p=0,001), bem como entre menopausa e interesse por fitoterapia (p=0,006). A goma obteve aceitação unânime, com destaque para aroma e aparência agradáveis. Os dados indicam que a amora merece investigações futuras como terapia natural para menopausa, considerando sua composição química descrita na literatura. A goma demonstrou viabilidade sensorial preliminar, mas ressalta-se que o estudo avaliou apenas percepção, não efeitos terapêuticos. Pesquisas adicionais são necessárias para testar eficácia e segurança
Efeitos da amora (Morus spp.) no controle dos sintomas da menopausa: Uma revisão integrativa
Get PDFMenopause is a transitional phase in a women's life, characterized by a reduction in estrogen and progesterone production, which triggers symptoms such as hot flashes, night sweats, insomnia, irritability, and metabolic changes, affecting quality of life. Due to the adverse effects of Hormone Replacement Therapy (HRT), interest in natural alternatives has increased, such as mulberry (Morus spp.), which is rich in phytoestrogens and antioxidant compounds that may assist in hormonal regulation and protection against oxidative stress. This study aimed to analyze the efficacy of mulberry as a therapeutic alternative for relieving menopausal symptoms through an integrative literature review. The databases Periódicos Capes, PubMed, Google Scholar, and Virtual Health Library (VHL) were consulted, including studies published between 2019 and 2024 on the effects of Morus nigra and Morus alba, as well as research on bioavailability, safety, and innovative formulations. The results highlight that Morus species contain flavonoids, anthocyanins, and alkaloids with antioxidant, anti-inflammatory, and phytoestrogenic activities. Regular consumption of the plant, in the form of teas, capsules, or formulations such as gummies and mucoadhesive films, has shown benefits in reducing symptoms like hot flashes, insomnia, and mood swings. Additionally, mulberry exhibits antiglycation activity, which may help prevent metabolic complications associated with aging. Despite the promising results, the literature still lacks controlled clinical trials and standardized dosages, making it necessary to conduct more robust research to consolidate the use of Morus spp. in clinical practice.La menopausia es una fase de transición en la vida de la mujer, caracterizada por la disminución en la producción de estrógeno y progesterona, lo que desencadena síntomas como sofocos, sudores nocturnos, insomnio, irritabilidad y alteraciones metabólicas, afectando la calidad de vida. Debido a los efectos adversos de la Terapia de Reemplazo Hormonal (TRH), ha aumentado el interés por alternativas naturales, como la morera (Morus spp.), rica en fitoestrógenos y compuestos antioxidantes que pueden contribuir a la regulación hormonal y a la protección contra el estrés oxidativo. Este estudio tuvo como objetivo analizar la eficacia de la morera como alternativa terapéutica para el alivio de los síntomas de la menopausia, mediante una revisión integradora de la literatura. Se consultaron las bases de datos Periódicos Capes, PubMed, Google Scholar y Biblioteca Virtual en Salud (BVS), incluyendo estudios publicados entre 2019 y 2024 sobre los efectos de Morus nigra y Morus alba, así como investigaciones sobre biodisponibilidad, seguridad y formulaciones innovadoras. Los resultados destacan que las especies de Morus contienen flavonoides, antocianinas y alcaloides con actividades antioxidantes, antiinflamatorias y fitoestrogénicas. El consumo regular de la planta, en forma de infusiones, cápsulas o formulaciones como gomas y películas mucoadhesivas, ha mostrado beneficios en la reducción de síntomas como sofocos, insomnio y cambios de humor. Además, la morera presenta actividad antiglicación, lo que puede ayudar a prevenir complicaciones metabólicas asociadas al envejecimiento. A pesar de los resultados prometedores, la literatura aún carece de ensayos clínicos controlados y de dosis estandarizadas, lo que hace necesario realizar investigaciones más sólidas para consolidar el uso de Morus spp. en la práctica clínica.A menopausa é uma fase de transição na vida da mulher, marcada pela redução da produção de estrogênio e progesterona, ou que desencadeia sintomas como ondas de calor, sudorese noturna, insônia, irritabilidade e alterações metabólicas, afetando a qualidade de vida. Devido aos efeitos adversos da Terapia de Reposição Hormonal (TRH), cresce o interesse por alternativas naturais, como a amora (Morus spp.), rica em fitoestrógenos e compostos antioxidantes que podem auxiliar na regulação hormonal e na proteção contra o estresse oxidativo. Este estudo teve como objetivo analisar a eficácia da amora como alternativa terapêutica para o alívio dos sintomas da menopausa, por meio de uma revisão integrativa da literatura. Foram consultadas as bases Periódicos Capes, PubMed, Google Scholar e BVS, incluindo estudos publicados entre 2019 e 2024 sobre os efeitos da Morus nigra e Morus alba, além de pesquisas sobre biodisponibilidade, segurança e formulações inovadoras. Os resultados destacam que as espécies de Morus possuem flavonoides, antocianinas e alcalóides com ação antioxidante, anti-inflamatória e fitoestrogênica. O consumo regular da planta, em chás, cápsulas ou formulações como gomas e filmes mucoadesivos, mostrou-se benéfico na redução de sintomas como ondas de calor, insônia e alterações de humor. Além disso, a amora apresenta atividade antiglicante, podendo prevenir complicações metabólicas relacionadas ao envelhecimento. Apesar dos resultados positivos, a literatura ainda carece de ensaios clínicos controlados e padronização das doses, tornando necessária a realização de pesquisas mais robustas para consolidar o uso da Morus spp. na prática clínica
A comunicação como parcela da formação integral discente no Campus Cabo Frio, do Instituto Federal Fluminense (IFF)
Get PDFThis article presents the results of a master's research with the objective of investigating how it is possible to contribute to the integral education process of students at the Cabo Frio campus of the Fluminense Federal Institute through communication. To this end, the main Communication Theories and their relationship with the conceptual bases of Professional and Technological Education were studied. An educational product focused on communication was developed with the aim of contributing to the comprehensive education of students at two levels: that of students as readers and that of students participating in its construction, the digital magazine “What iff?”. This is an applied, qualitative and exploratory field research, carried out with students of the Electromechanics Technician course at the Cabo Frio campus of the Fluminense Federal Institute. The research was carried out in three stages. In the first, the participants answered a questionnaire with questions about their perception of communication on campus. Subsequently, the proposed educational product was constructed with the active participation of students from the campus, and finally, the educational product was presented to the students for evaluation with a new questionnaire. The magazine that was created covers topics of interest to the school community, such as information about the structure and operation of the campus, the campus’s history, cultural information, and scientific dissemination with experiments carried out by students. The research with the participants occurred as planned and the information obtained was important for the elaboration of the proposed educational product, which was well evaluated by them.Este artículo presenta los resultados de una investigación de maestría cuyo objetivo fue investigar de qué forma es posible contribuir al proceso de formación integral de los estudiantes del campus Cabo Frio del Instituto Federal Fluminense a través de la comunicación. Para ello, se estudiaron las principales Teorías de la Comunicación y su relación con las bases conceptuales de la Educación Profesional y Tecnológica. Se desarrolló un producto educativo, la revista digital What iff?, centrada en la comunicación, con el objetivo de contribuir a la formación integral de los estudiantes en dos niveles: el de estudiantes lectores y el de estudiantes participantes en su construcción. Se trata de una investigación de campo, aplicada, cualitativa y de carácter exploratorio, realizada con estudiantes del curso Técnico en Electromecánica del campus Cabo Frio del Instituto Federal Fluminense. La investigación se desarrolló en tres etapas: en la primera, los participantes respondieron un cuestionario con preguntas sobre su percepción de la comunicación en el campus; posteriormente, se construyó el producto educativo propuesto con la participación activa de los estudiantes; y, finalmente, el producto educativo fue presentado a los estudiantes para su evaluación mediante un nuevo cuestionario. La revista creada aborda temas de interés para la comunidad escolar, como información sobre la constitución y el funcionamiento del campus, la memoria institucional, contenidos culturales y divulgación científica con experimentos realizados por los estudiantes. La investigación con los participantes se desarrolló según lo planificado, y la información obtenida fue importante para la elaboración del producto educativo propuesto, que fue bien valorado por los participantes.Este artigo traz os resultados de uma pesquisa de mestrado com o objetivo de investigar de que forma é possível contribuir para o processo de formação integral dos estudantes do Campus Cabo Frio, do Instituto Federal Fluminense, por meio da comunicação. Para tanto, foram estudadas as principais Teorias da Comunicação e sua relação com as bases conceituais da Educação Profissional e Tecnológica. Foi desenvolvido um produto educacional, a revista digital “What iff?”, com foco na comunicação com o intuito de contribuir para a formação integral dos estudantes em dois níveis: o de estudantes leitores e o de estudantes participantes de sua construção. Esta é uma pesquisa de campo, aplicada, qualitativa e de cunho exploratório, realizada com estudantes do curso Técnico de Eletromecânica do Campus Cabo Frio, do Instituto Federal Fluminense. A pesquisa se deu em três etapas, na primeira, os participantes responderam a um questionário com perguntas sobre sua percepção acerca da comunicação no campus, posteriormente, foi construído o produto educacional proposto com a participação ativa de estudantes do campus e, por fim, o produto educacional foi apresentado aos estudantes para avaliação com um novo questionário. A revista criada aborda assuntos de interesse da comunidade escolar, como informações sobre a constituição e o funcionamento do campus, a memória do campus, as informações culturais e de divulgação científica com experimentos realizados pelos estudantes. A pesquisa com os participantes ocorreu segundo o planejado e as informações obtidas foram importantes para a elaboração do produto educacional proposto, que foi bem avaliado pelos participantes
Aspectos Metodológicos da Abordagem do Conteúdo de Ergonomia nos Cursos de Engenharia Civil nas Instituições de Ensino Brasileira
Get PDFThe potential contribution of ergonomics is fundamental for the training of engineers, since this discipline has great contributions to the prevention of occupational diseases and to the fight against accidents, especially on construction sites. However, realizing this potential has been problematic. In this context, the objective of this work is to know the teaching methodology for the ergonomics content in civil engineering courses in Higher Education Institutions in Brazil. The methodological approach consisted of a qualitative research composed of a literature review. In order to support this method, we sought to verify the Pedagogical Projects of Courses (PPC) of Civil Engineering from 83 (eighty-three) public and private universities from all geographic regions of the country. After analyzing the data, the conclusion pointed out that the application of ergonomics content as a discipline of its own becomes more effective in the aspects of availability, distribution of subjects, competencies and skills.La contribución potencial de la ergonomía es fundamental para la formación de los ingenieros, ya que esta disciplina ha realizado importantes aportaciones a la prevención de las enfermedades profesionales y a la lucha contra los accidentes, especialmente en las obras de construcción. Sin embargo, la plena aplicación de estos conocimientos sigue siendo un reto. En este contexto, el objetivo de este estudio es analizar los programas de enseñanza de los contenidos de ergonomía en los cursos de ingeniería civil de las instituciones de enseñanza superior de Brasil. El enfoque metodológico consistió en una investigación cualitativa que incluyó una revisión bibliográfica. Para subsidiar este método, se buscó verificar los Proyectos Pedagógicos de los Cursos de Ingeniería Civil (PPCs) de 83 (ochenta y tres) Universidades Públicas y Privadas de todas las regiones geográficas del país. Después de analizar los datos, se concluyó que la aplicación del contenido de ergonomía como materia propia es más eficaz en términos de disponibilidad, distribución de materias, competencias y habilidades.A contribuição potencial da ergonomia é fundamental para a formação dos engenheiros, visto que essa disciplina tem grandes contribuições à prevenção de doenças ocupacionais e no combate a acidentes principalmente em canteiros de obras. Entretanto, a plena aplicação desses conhecimentos ainda representa um desafio. Neste contexto, o objetivo deste trabalho é analisar os programas de ensino para o conteúdo de ergonomia nos cursos de engenharia civil nas Instituições de Ensino Superior do Brasil. A abordagem metodológica consistiu em uma pesquisa qualitativa composta por uma revisão da literatura. A fim de subsidiar este método, buscou-se verificar os Projetos Pedagógicos de Cursos (PPCs) de Engenharia Civil de 83 (oitenta e três) Universidades Públicas e Privadas de todas regiões geográficas do país. Após a análise dos dados, conclui-se que a aplicação do conteúdo de ergonomia como uma disciplina própria se torna mais eficaz nos aspectos de disponibilidade, distribuição dos assuntos, competências e habilidades
Educação Ambiental no Referencial Curricular Pedagógico para a Educação Infantil do Município de Araguaína
Get PDFOn the national scene, Environmental Education plays an important role, in view of the different geographic, social and historical realities that make up the Brazilian soil. Based on this knowledge and knowing that educational projects influence and contribute to a more sustainable society, this work seeks to analyze how the theme Environmental Education (EE) is referenced in Early Childhood Education (EI), through a study of its guiding documents. Thus, it was researched how the Environmental Education Law is inserted in the documents that regulate Early Childhood Education, in the Municipality of Araguaína-TO, namely: National Common Curricular Base - BNCC; Tocantins Curriculum Document: Early Childhood Education; and the Pedagogical Curricular Reference for Early Childhood Education in the municipality of Araguaína, dialoguing with authors who deal with the subject. The methodology used was that of a qualitative research through the types of documental bibliographical research. It was observed that, although the EE has a wide legislation and specific educational policy, however, when having contact with the documents, it is perceived that there is compliance with the legal obligation to insert this theme in the texts, however there is little place of prominence on the subject, even though it has the characteristics mentioned above and it is not a recent issue for Brazilian societ.En el escenario nacional, la Educación Ambiental desempeña un papel importante, dadas las diferentes realidades geográficas, sociales e históricas que componen el suelo brasileño. Partiendo de este conocimiento de que los proyectos educativos influyen y contribuyen para una sociedad más sostenible, este trabajo busca analizar cómo el tema de la Educación Ambiental (EA) es referenciado en la Educación Infantil (EI) a través del estudio de sus documentos orientadores. Así, investigamos cómo se incluye la Ley de Educación Ambiental en los documentos que regulan la Educación Infantil en el municipio de Araguaína/TO, así como la Base Curricular Nacional Común (BNCC), el Documento Curricular Tocantins: Educación Infantil y el Marco Curricular Pedagógico para la Educación Infantil en el municipio de Araguaína, en diálogo con autores que tratan el tema. La metodología utilizada es la investigación cualitativa, utilizando la investigación bibliográfica y documental. Se observó que aunque la educación ambiental cuenta con una amplia legislación y una política educativa específica, los documentos estudiados muestran que hay cumplimiento de la obligación legal de incluir este tema en los textos. Sin embargo, hay poco énfasis en el tema, aunque tenga las características mencionadas y no sea una cuestión reciente en la sociedad brasileña.No cenário nacional, a Educação Ambiental desempenha um papel importante, tendo em vista as diferentes realidades geográficas, sociais e históricas que compõem o solo brasileiro. Partindo deste conhecimento de que os projetos educacionais influenciam e contribuem para uma sociedade mais sustentável, este trabalho busca analisar como o tema Educação Ambiental (EA) está referenciado na Educação Infantil (EI) através de um estudo dos seus documentos orientadores. Assim, pesquisou-se como a Lei da Educação Ambiental está inserida nos documentos que regulam a Educação Infantil do município de Araguaína/TO, como também a Base Nacional Comum Curricular (BNCC), o Documento Curricular do Tocantins: Educação Infantil, e o Referencial Curricular Pedagógico para a Educação Infantil do município de Araguaína dialogando com autores que tratam do tema. A metodologia utilizada é a de uma pesquisa qualitativa, através dos tipos de pesquisa bibliográfica e documental. Observou-se que, embora a EA possua uma ampla legislação e uma política educacional específicas, ao ter contato com os documentos estudados, percebe-se que há ali o cumprimento da obrigação legal em inserir tal temática nos textos. Contudo, há pouco lugar de destaque sobre o assunto, ainda que haja as características citadas e não seja um assunto recente na sociedade brasileira
Tecnologias da Informação e Comunicação no Ensino de Ciências e Biologia: Dificuldades e Possibilidades
Get PDFInformation and Communication Technologies (ICTs) offer a variety of resources that can and should be used as didactic-pedagogical tools in the teaching of Science and Biology and other areas, becoming indispensable for the modern, dynamic and attractive teaching and learning process for the current generation of digital natives or not. Technology is increasingly present in human coexistence spaces, becoming an applicable resource in the teaching and learning processes and general training of all, sparking analyzes regarding the need for diversification of technological resources to be applied to provide the acquisition of skills and abilities in the most varied areas of knowledge. This work aimed to describe the challenges, possibilities and importance of using ICTs in teaching Science and Biology. Considering the research methodology, its modality is theoretical, qualitative and descriptive through the bibliographic review method, with the technique of surveying published articles, books and other texts on the topic, in the repositories Google Scholar, Scientific Electronic Library Online (SciELO), Capes Periodical Portal, newspaper websites or blogs by authors who address the topic of ICTs applied to teaching. As a result, we point out that there are still schools without infrastructure to teach with ICTs and teachers without training in ICTs for teaching, and, finally, we recommend that teachers look for websites, educational software, applications, courses, events and other means to take advantage of the ICTs, taking courses and participating in events in this area, aiming to improve their mastery of ICTs in teaching.Las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TICs) ofrecen una variedad de recursos que pueden y deben ser utilizados como herramientas didáctico-pedagógicas en la enseñanza de las Ciencias y la Biología y otras áreas, haciéndolas indispensables para un proceso de enseñanza y aprendizaje moderno, dinámico y atractivo para la actual generación de nativos digitales o no. La tecnología está cada vez más presente en los espacios de convivencia y se está convirtiendo en un recurso aplicable en los procesos de enseñanza y aprendizaje y en la educación general de todas las personas, suscitando reflexiones sobre la necesidad de diversificar los recursos tecnológicos a aplicar para proporcionar la adquisición de competencias y habilidades en las más variadas áreas del conocimiento. El objetivo de este estudio fue describir los desafíos, las posibilidades y la importancia del uso de las TICs en la enseñanza de las Ciencias y de la Biología. Considerando la metodología de la investigación, es teórica, cualitativa y descriptiva, realizada con el método de revisión bibliográfica, con la técnica de relevamiento de artículos publicados, libros y otros textos sobre el tema, en los repositorios Google Scholar, Scientific Electronic Library Online (SciELO), Portal de Periódicos de Capes, sitios web de periódicos o blogs de autores que abordan el tema de las TICs aplicadas a la enseñanza. Los resultados muestran que aún existen escuelas sin infraestructura para la enseñanza con TICs y profesores sin capacitación en TICs para la enseñanza. Finalmente, recomendamos a los profesores buscar sitios web, softwares educativos, aplicaciones, cursos, eventos y otros medios para apropiarse de las TICs, tomar cursos y participar de eventos en esa área, con vistas a mejorar su dominio de las TICs en la enseñanza.As Tecnologias de Informação e Comunicação (TICs) oferecem variados recursos que podem e devem ser utilizados como ferramentas didático-pedagógicas no ensino de Ciências e Biologia e de outras áreas, tornando-se indispensáveis para o processo de ensino e aprendizagem moderno, dinâmico e atrativo para a geração atual de nativos digitais ou não. A tecnologia está cada dia mais presente nos espaços de convivência humana, configurando-se como recurso aplicável nos processos de ensino e aprendizagem e de formação geral de todos, e desperta reflexões sobre a necessidade de diversificação de recursos tecnológicos a serem aplicados para proporcionar a aquisição de competências e habilidades nas mais variadas áreas de conhecimento. Este trabalho objetivou descrever os desafios, as possibilidades e a importância do uso das TICs no ensino de Ciências e Biologia. Considerando a metodologia da pesquisa, sua modalidade é teórica, qualitativa e descritiva, realizada por meio do método de revisão bibliográfica, com a técnica levantamento de artigos publicados, livros e outros textos sobre o tema, nos repositórios Google Acadêmico, Scientific Electronic Library Online (SciELO), Portal de Periódicos da Capes, sites de jornal ou blogs de autores que abordem a temática TICs aplicada ao ensino. Como resultados apontamos que ainda existem escolas sem infraestrutura para ensinar por meio de TICs e professores sem formação em TICs para o ensino, e, por fim, indicamos aos professores que busquem sites, softwares educacionais, aplicativos, cursos, eventos e outros meios para se apropriarem das TICs, realizando cursos e participando de eventos nessa área, visando a aperfeiçoar seu domínio sobre as TICs no ensino
Retrato do Curso de Tecnologia em Gestão de Turismo do IF Catarinense: realidade, percepções e perspectivas
Get PDFThe work of a Federal Institute (IF) directly influences society through its graduates, research, outreach, and, above all, teaching. However, regarding the Tourism Management Program at IF Catarinense – Campus Sombrio, there is no systematic knowledge about its evolution, with data that could portray its organizational history. Data such as dropout rates, alumni performance, outreach, institutional partnerships, and other contributions are known but not systematically recorded. It is considered appropriate that, having reached more than a decade of operation in the Far South of Santa Catarina, through public higher education, build a collection of information that can highlight the program's trajectory and qualifications. The objective of this research is to present the trajectory and perceptions of social actors regarding the development process of the Technology in Tourism Management Program over its 10 years of operation. The investigation was conducted through documentary research and a survey of students, faculty, and alumni. The results highlighted gaps such as a significant dropout rate, lack of laboratory infrastructure, moderate employability, poor marketing, and low engagement with the regional trade. On the other hand, positive evaluations were also made, such as faculty qualifications, quality of instruction, technical trips, practical classes, and events. It can be concluded that systematically understanding the program's offerings, based on a diagnosis presented by faculty, students, and alumni, contributed significantly to decision-making regarding the identified gaps in the management of an undergraduate course.The work of a Federal Institute (IF) directly influences society through its graduates, research, outreach, and, above all, teaching. However, regarding the Tourism Management Program at IF Catarinense – Campus Sombrio, there is no systematic knowledge about its evolution, with data that could portray its organizational history. Data such as dropout rates, alumni performance, outreach, institutional partnerships, and other contributions are known but not systematically recorded. It is considered appropriate that, having reached more than a decade of operation in the Far South of Santa Catarina, through public higher education, build a collection of information that can highlight the program's trajectory and qualifications. The objective of this research is to present the trajectory and perceptions of social actors regarding the development process of the Technology in Tourism Management Program over its 10 years of operation. The investigation was conducted through documentary research and a survey of students, faculty, and alumni. The results highlighted gaps such as a significant dropout rate, lack of laboratory infrastructure, moderate employability, poor marketing, and low engagement with the regional trade. On the other hand, positive evaluations were also made, such as faculty qualifications, quality of instruction, technical trips, practical classes, and events. It can be concluded that systematically understanding the program's offerings, based on a diagnosis presented by faculty, students, and alumni, contributed significantly to decision-making regarding the identified gaps in the management of an undergraduate course.A atuação de um Instituto Federal (IF) exerce influência direta na sociedade, por meio de seus egressos, pesquisa, extensão e, sobretudo, do ensino. Todavia, no tocante ao Curso de Gestão de Turismo do IF Catarinense – Campus Sombrio, não se tem conhecimento sistematizado acerca de sua evolução com dados que possam retratar sua memória organizacional. Dados como evasão, atuação dos egressos, extensão, parcerias institucionais e contribuições outras são conhecidos, mas não registrados sistematicamente. Entende-se oportuno que, ao atingir mais de uma década de atuação no extremo sul catarinense por meio do ensino superior público, se construa um acervo de informações que possam apontar a trajetória e a qualificação do curso. O objetivo desta pesquisa é apresentar a trajetória e a percepção dos atores sociais sobre o processo de formação do Curso de Tecnologia em Gestão de Turismo ao longo dos seus dez anos de funcionamento. A investigação foi realizada por meio de pesquisa documental e levantamento survey com discentes, docentes e egressos. Os resultados apontaram lacunas como índice de evasão significativo, carência na infraestrutura de laboratórios, média empregabilidade, divulgação precária e baixo engajamento com o trade regional. Por outro lado, avaliações positivas foram evidenciadas, como qualificação docente, qualidade do ensino, viagens técnicas, aulas práticas e eventos. Conclui-se que conhecer sistematicamente os aportes do curso, a partir de um diagnóstico retratado pelos docentes, discentes e egressos, pode contribuir significativamente para tomadas de decisão sobre as lacunas evidenciadas na gestão de um curso de graduação
Potencial dos resíduos de Agave sisalana na produção de biocombustíveis de segunda geração: revisão sistemática
Get PDFAgave is widely cultivated in Brazil, with 96% of the plant being discarded as waste after fiber extraction. This biomass, rich in cellulose, hemicellulose, and lignin, offers high potential for bioethanol production. This study aimed to analyze the technological pathways for converting Agave sisalana industrial residues into second-generation biofuels. A systematic review was conducted using the Scopus and Google Scholar databases, covering publications from 2015 to 2024. The following keywords were used: “agave and residues or biofuels and from and agave,” “agave residues,” and “sustainable processing Agave.” A total of 38 publications addressing pretreatment, hydrolysis, and fermentation processes for the conversion of Agave residues into biofuels were analyzed. The results demonstrated that Agave bagasse can be efficiently converted into ethanol through pretreatment methods such as autohydrolysis and steam explosion, achieving ethanol yields above 85%. However, the economic viability still faces challenges, especially related to the optimization of enzymatic cocktails and the integration of new technologies. It is concluded that sisal residues represent a sustainable solution for bioenergy production, thus contributing to the circular economy and the mitigation of environmental impacts.El agave se cultiva ampliamente en Brasil, y cerca del 96 % de la planta se descarta como residuo tras la extracción de las fibras. Esta biomasa, rica en celulosa, hemicelulosa y lignina, ofrece un alto potencial para la producción de bioetanol. Este artículo tuvo como objetivo analizar las rutas tecnológicas para la conversión de residuos industriales de Agave sisalana en biocombustibles de segunda generación. Se realizó una revisión sistemática utilizando las bases de datos Scopus y Google Scholar, abarcando publicaciones del período de 2015 a 2024. Para ello, se emplearon las siguientes palabras clave: “agave AND residues OR biofuels AND from AND agave”, “agave residues” y “Sustainable processing Agave”. Se analizaron 38 publicaciones que abordan los temas de pretratamiento, hidrólisis y fermentación para la conversión de los residuos de agave en biocombustibles. Los resultados demostraron que el bagazo de agave puede convertirse eficientemente en etanol mediante pretratamientos como la autohidrólisis y la explosión de vapor, con rendimientos de etanol superiores al 85 %. No obstante, la viabilidad económica aún enfrenta desafíos, especialmente relacionados con la optimización de los cócteles enzimáticos y la integración de nuevas tecnologías. Se concluye que los residuos de sisal representan una solución sostenible para la producción de bioenergía, contribuyendo así a la economía circular y a la mitigación de los impactos ambientales.O agave é amplamente cultivado no Brasil, e cerca de 96% da planta é descartada como resíduo após a extração das fibras. Essa biomassa, rica em celulose, hemicelulose e lignina, oferece um potencial elevado para a produção de bioetanol. Este artigo objetivou analisar as rotas tecnológicas para a conversão de resíduos industriais de Agave sisalana em biocombustíveis de segunda geração. Fez-se uma revisão sistemática utilizando as bases de dados Scopus e Google Scholar, abrangendo publicações no período de 2015 a 2024. Para tal, empregaram-se as seguintes palavras-chaves: “agave AND residues OR biofuels AND from AND agave” e “agave residues” e “Sustainable processing Agave”. Foram analisadas 38 publicações que abordam os temas pré-tratamento, hidrólise e fermentação para a conversão dos resíduos de agave em biocombustíveis. Os resultados demonstraram que o bagaço de agave pode ser eficientemente convertido em etanol por meio de pré-tratamentos como auto-hidrólise e explosão a vapor, com rendimentos de etanol superiores a 85%. No entanto, a viabilidade econômica ainda enfrenta desafios, especialmente relacionados à otimização dos coquetéis enzimáticos e à integração de novas tecnologias. Conclui-se que os resíduos de sisal representam uma solução sustentável para a produção de bioenergia, contribuindo assim para a economia circular e a mitigação de impactos ambientais
Brasil e Índia: uma análise comparativa do mercado de instituições de ensino superior entre países
Get PDFThis article compares the evolution of higher education in Brazil and India, with an emphasis on the role of private institutions in expanding access. It is a documentary research study with an exploratory and comparative approach, based on secondary data from sources such as SciELO, Elsevier, UNESCO, INEP, and official government reports from Brazil and India. The analysis revealed that in both countries, the expansion of the private sector was crucial for increasing enrollments, although with distinct institutional structures: while Brazil presents a highly concentrated market dominated by large educational groups, India maintains a fragmented system with thousands of private colleges affiliated with public universities. The results show that, despite the significant growth in the number of seats, both systems face common structural challenges, especially regarding regulation, academic quality, equity in access, and public funding. It is concluded that quantitative expansion alone does not ensure an inclusive and high-quality educational system, making it necessary to rethink regulatory models and investment strategies in both countries.Este artículo compara la evolución de la educación superior en Brasil e India, con énfasis en el papel de las instituciones privadas en la ampliación del acceso. Se trata de una investigación documental, de carácter exploratorio y comparativo, basada en datos secundarios obtenidos en bases como SciELO, Elsevier, UNESCO, INEP y en informes oficiales de los gobiernos brasileño e indio. El análisis reveló que, en ambos países, la expansión del sector privado fue determinante para el aumento de las matrículas, aunque con estructuras institucionales distintas: mientras que Brasil presenta un mercado altamente concentrado en grandes grupos educativos, India mantiene un sistema fragmentado, con miles de facultades privadas afiliadas a universidades públicas. Los resultados muestran que, a pesar del crecimiento significativo en el número de vacantes, persisten desafíos estructurales comunes en ambos contextos, especialmente en lo que se refiere a la regulación, la calidad académica, la equidad en el acceso y el financiamiento público. Se concluye que la expansión cuantitativa, por sí sola, no garantiza un sistema educativo inclusivo y de calidad, siendo necesario repensar los modelos de regulación e inversión en ambos países.Este artigo compara a evolução do ensino superior no Brasil e na Índia, com ênfase no papel das instituições privadas na ampliação do acesso. Trata-se de uma pesquisa documental, de caráter exploratório e comparativo, baseada em dados secundários obtidos em bases como SciELO, Elsevier, UNESCO, INEP e relatórios oficiais dos governos brasileiro e indiano. A análise revelou que, em ambos os países, a expansão do setor privado foi determinante para o aumento das matrículas, embora com estruturas institucionais distintas: enquanto o Brasil apresenta um mercado altamente concentrado em grandes grupos educacionais, a Índia mantém um sistema fragmentado, com milhares de faculdades privadas afiliadas a universidades públicas. Os resultados mostram que, apesar do crescimento expressivo no número de vagas, persistem desafios estruturais comuns nos dois contextos, especialmente no que se refere à regulação, qualidade acadêmica, equidade no acesso e financiamento público. Conclui-se que a expansão quantitativa, por si só, não garante um sistema educacional inclusivo e de qualidade, sendo necessário repensar os modelos de regulação e investimento em ambos os países