Revista Sítio Novo
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A utilização de resíduos das agroindústrias de suco de abacaxi para a produção de bromelina
Get PDFO abacaxi é um fruto que pertence à família das bromeliáceas. Pode ser cultivado em qualquer região de clima tropical. É bem aceito em todo o mundo, tanto na sua forma natural quanto industrializado. Os países que mais se destacam na produção desta fruta são os Estados Unidos, o Brasil, a Malásia, Taiwan, México e as Filipinas. Este fruto de sabor adocicado e ácido é responsável pela obtenção da bromelina, enzima encontrada em diferentes partes do abacaxizeiro, sendo encontrada nas folhas, caules, suco do fruto, cascas e resíduos industriais. A bromelina se destaca não só por fazer parte do conjunto das proteases como também pela sua variedade de aplicações que vem desde as áreas farmacêuticas, de alimentos até a de cosméticos. Pode-se mencionar seu uso no amaciamento de carnes, na clarificação de cervejas, na fabricação de queijos, no preparo de alimentos dietéticos, no pré-tratamento de soja, no tratamento do couro, na indústria têxtil, no tratamento da lã e da seda. O Brasil possui trabalhos de pesquisa sobre obtenção de bromelina, no entanto necessita ainda de muitas informações a respeito desta; assim, este artigo de revisão busca trazer informações que irão auxiliar pesquisas futuras acerca desta enzima.Termos para indexação: abacaxi, bromelina, resíduos agroindustriais, proteasesThe use of residues from pineapple juice agro-industries for the production of bromelainPineapple is a fruit that belongs to the family of bromeliads. Can be grown in any tropical climate region. It is well accepted throughout the world, both in its natural form as industrialized. The countries that stand out in the production of this fruit are the United States, Brazil, Malaysia, Taiwan, Mexico and the Philippines. This sweet tasting fruit and acid is responsible for obtaining the bromelain, an enzyme that is found in different parts of the pineapple plant, found in the leaves, stems, fruit juice, peel and industrial waste. Bromelain stands out not only to be part of the group of proteases in addition to its variety of applications coming from pharmaceutical areas, from food to cosmetics. It may be mentioned its use in softening meat, the clarification of beers in cheesemaking, in the preparation of dietetic foods, pre-treatment of soybeans in the treatment of leather, textile, wool and the treatment of silk. Brazil has some research papers to obtain bromelain, however still needs a lot of information about this, so this review article seeks to provide information which will assist us in future research.Index terms: pineapple, bromelain, agro-industrial waste, proteases
Um olhar clínico diante do alcoolista: a fenomenologia existencial e suas contribuições
Get PDFO presente estudo visa analisar e compreender o olhar da psicologia clínica diante do caso de sujeitos dependentes do álcool, delimitando de que maneira a psicoterapia individual possa ser uma ferramenta potente e que auxilie no tratamento da dependência. Por considerar-se o homem como ser biopsicossocial, a abordagem escolhida foi a fenomenologia existencial, suas formas de interpretação e compreensão dos fatores externos e internos que levaram ao abuso de álcool, bem como compreensão de como a abordagem fenomenológica e suas teorias e métodos podem contribuir para a evolução terapêutica e a autonomia dessas pessoas.Termos para indexação: alcoolista, fenomenologia-existencial, psicologia clínicaA clinical view on the alcoholic: existential phenomenology and its contributionsThis study aims to analyze and understand the look of clinical psychology, on the case of alcohol-dependent subjects, delimiting that way, individual psychotherapy can be a powerful tool that helps in the treatment of addiction. By this, consider man as a biopsychosocial, the approach chosen was the existential phenomenology their ways of interpretation and understanding of external and internal factors that led to alcohol abuse, and how the phenomenological approach and his theories and methods can contribute to the therapeutic evolution and autonomy of these people.Index terms: alcoholism, existential phenomenology, clinical psycholog
Entre coronéis e peões: conflitos e elementos composicionais no romance Chão das Carabinas, de Moura Lima
Get PDFEste artigo tem por objetivo fazer uma abordagem sobre o modelo criativo que o autor Moura Lima utilizou para compor o romance Chão das Carabinas, publicado em 2002. Discutir-se-á a construção do enredo da intriga e das personagens, da temporalidade e da linguagem (em seu aspecto histórico e social) e a relação com o mítico, que também compõe o universo da trama. Sabendo-se que fatores históricos e sociológicos interferiram na elaboração do enredo, será feito um exame acerca da produção artística ficcionalizada intrinsecamente, bem como o tratamento que o autor dá a costumes e tradições de um povo num período recriado literariamente.Termos para indexação: crítica, literatura, regionalismo, romanceBetween colonels and pawns: conflicts and compositional elements in the novel Floor of Carabines, by Moura Lima This article aims to make an approach to the creative model that the author Moura Lima used to compose the novel Floor of Carbines, published in 2002. Will discuss up-building of the intrigue plot and characters, of temporality and language (in its historical and social aspect) and the relationship with the mythical, which also makes up the universe of the plot. Knowing that historical and sociological factors interfered in the development of the plot, a survey about the fictionalized intrinsically artistic production will be done as well as the treatment that the author gives the customs and traditions of a people in a period recreated literarily.Index terms: criticism, literature, regionalism, romanc
Perfil das casas de farinha do Projeto de Assentamento Narciso Assunção no município de Cruzeiro do Sul, Acre
Get PDFA farinha de mandioca produzida na Região do Vale do Juruá no Estado do Acre é fabricada em casas de farinha caracterizadas pelo baixo nível tecnológico, utilizando-se de instalações, equipamentos e processos tradicionais que, na maioria dos casos, deixam a desejar quanto ao controle da qualidade. A casa de farinha tradicional tem enorme valor cultural e está diretamente ligada à percepção dos agricultores locais da região. O objetivo deste trabalho foi avaliar as estruturas de casas de farinha do Projeto de Assentamento Narciso Assunção, considerando o uso de boas práticas de fabricação, segurança, saúde e meio ambiente. Para avaliação das casas de farinha, utilizaram-se formulários contendo variáveis divididas em quatro dimensões: 1) histórico das unidades de produção; 2) estruturas do galpão e de produção; 3) Boas Práticas de Fabricação, segurança, saúde e meio ambiente; 4) aspectos econômicos. Os dados coletados foram tabulados em planilhas eletrônicas com os resultados expressos em porcentagem, na forma de tabelas e gráficos, para cada variável pesquisada. As casas de farinha do Projeto de Assentamento Narciso Assunção correspondem ao perfil de casas de farinha com estrutura e processos de fabricação tradicionais e artesanais. As estruturas dos galpões e as plataformas e equipamentos de produção são rústicos, em sua maioria, fabricados com os recursos disponíveis na propriedade rural, com baixo grau de investimento tecnológico. As estruturas físicas e o layout de produção das casas de farinha pesquisadas não proporcionam a adoção de Boas Práticas de Fabricação e apresentam pontos críticos quanto à segurança do trabalhador e ao meio ambiente.Termos para indexação: boas práticas de fabricação, estrutura física, farinha de mandiocaCassava flour houses profile at Narciso Assunção settlement project in Cruzeiro do Sul city, AcreCassava flour produced at the Vale do Juruá Region in Acre state is made in flour houses characterized by low technological level, using facilities, equipment and traditional processes, in most cases, are lacking in control quality. The traditional cassava flour house has enormous cultural value and it is directly linked to the perception of local farmers. The objective of this study was to evaluate the structures of cassava flour houses of the Narciso Assunção settlement Project, considering the use of good manufacturing practices, safety, health and environment. For evaluation of flour houses, they used forms containing variables divided into four dimensions: 1) history of production units; 2) shed structures and production structures; 3) Good Manufacturing Practices, safety, health and environment; 4) economic aspects. Data were tabulated in spreadsheets with the results expressed in percentage, in the form of tables and graphs for each surveyed variable. The cassava flour houses of the Narciso Assunção settlement Project correspond to the profile of flour houses with traditional and handmade structure and manufacturing processes. The structures of warehouses and platforms and production facilities are rustic, mostly made of the resources available on the farm, with a low degree of technological investment. The physical structure and layout of production of the surveyed cassava flour houses do not provide theadoption of Good Manufacturing Practices and they have critical pointsrelatedto worker safety and the environment.Index terms: good manufacturing practices, physical structure, cassava flou
As contribuições do Pibid à formação dos Licenciandos em Computação do IFTO Campus Porto Nacional
Get PDFDebater a formação do professor é repensar em uma parte da qualidade da educação ofertada nas escolas. As políticas educacionais criadas e/ou a serem implementadas em âmbito nacional devem ter o propósito de incentivar e fortalecer a formação docente na educação básica. Nesse intuito, em 2007, foi lançado o Programa Institucional de Bolsas de Iniciação à Docência – Pibid. Em 2011, o programa chega ao Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Tocantins (IFTO) concedendo bolsas para estudantes de licenciatura, professores, supervisores e coordenadores. Com o objetivo de diagnosticar as contribuições que o Pibid proporcionou à formação dos graduandos em licenciatura em computação do Campus Porto Nacional do IFTO, das turmas dos editais de 2011 e 2013/2014, segundo o olhar dos bolsistas, propôs-se o desenvolvimento dessa pesquisa que se classifica como: básica (natureza), qualitativa (abordagem do problema), descritiva (objetivos) e de levantamento (procedimentos técnicos). Como técnica de pesquisa optou-se pelo questionário semiestruturado que foi aplicado no segundo semestre de 2014 sendo respondido por 29 licenciandos participantes do Pibid. Aquisição de segurança e confiança frente à sala de aula; aproximação com a prática pedagógica; melhorias na metodologia de ensino; estímulo à pesquisa e à produção científica e experiências além do estágio supervisionado foram algumas das contribuições apresentadas e que revelam a consolidação dos objetivos traçados quando da criação do referido programa. O Pibid pode ser visto como um importante programa de formação inicial. Contudo, aliadas a ele deve haver políticas voltadas para a formação continuada e que valorizem a profissão docente.Termos para indexação: formação de professores, política educacional, práticas de ensinoContributions of Pibid to the education of the Licentiates in Computing of the IFTO Campus Porto NacionalDiscuss about teacher education is to rethink a part of quality education offered in schools. Educational policies created and/or to be implemented at a national level should have the purpose of encouraging and strengthening teacher education in basic education. To that aim, the Institutional Scholarship Program for Beginning Teachers (Pibid) was launched in 2007. In 2011, the program began at the Federal Institute of Education, Science and Technology of Tocantins (IFTO) granting scholarships for undergraduate students, teachers, supervisors and coordinators. In order to diagnose the contributions that Pibid provided to the training of Computing undergraduate students of IFTO Campus Porto Nacional, on classes of 2011 and 2013/2014, from the scholarship-holder viewpoint, this study proposed to develop a basic nature research, classified also as qualitative, because of its problem approach, descriptive (objective) and surveying on technical procedures. Regarding the research methodology, it was chosen a semi-structured questionnaire that was applied in the second semester of 2014 and accounted for 29 undergraduate participants on Pibid program. Security and confidence acquisition in the classroom; alignment with pedagogical teaching practice; improvements in teachingmethodology; research and scientific production incentives, and experience beyond the Supervised Traineeship were some of the contributions made and that reveal the consolidation of the objectives set when the program was first created. Pibid program can be seen as an important initial teacher education program. However, that it goes together with educational policies for continuing education and the teaching profession appreciation.Index terms: teacher training, educational policy, teaching practices
Análise comparada da aplicação da Lei n.º 12.527/2011, no portal eletrônico da Prefeitura Municipal de Palmas
Get PDFO presente artigo, no campo dos estudos de gestão pública, subcampo governo eletrônico, tem como objetivo apresentar uma análise comparada do cumprimento da Lei de Acesso à Informação (LAI) por parte do portal eletrônico da Prefeitura Municipal de Palmas. O percurso metodológico escolhido para este estudo está dividido em quatro etapas: revisão de literatura para identificar os aspectos a serem avaliados; sistematização dos indicadores de avaliação do portal baseada nas exigências legais; navegações orientadas no portal da Prefeitura Municipal de Palmas; e análise e discussão dos resultados encontrados. Com base nos resultados obtidos, observou-se que aspectos relacionados à acessibilidade e organização das informações mostram-se mais frágeis quanto ao cumprimento da LAI pelo portal eletrônico.Termos para indexação: governo eletrônico,tecnologia, transparência, informaçãoComparative analysis of the application of law 12,527/2011 on the electronic portal of Palmas’ City HallThe present work in the field of public management studies, subfield of electronic government, aims to present a comparative analysis of the enforcement of the information access law by the electronic portal of the City Hall of Palmas. The methodological path chosen for this study is divided into four stages: literature review, in order to identify the aspects to be evaluated; systematization of the portal’s evaluation indicators based on legal requirements; oriented navigations on the portal of Palmas’ City Hall; and analysis and discussion of the results found. Based on the results obtained, it was observed that aspects related to accessibility and the organization of the information shown to be more fragile regarding the compliance of the law of information access by Palmas city electronic portal.Index terms: e-government, technology, transparency, informatio
Crescimento de feijoeiro sob influência de carvão vegetal e esterco bovino
Get PDFÉ indiscutível a importância e a necessidade de adubos orgânicos, tanto na produtividade como na qualidade dos produtos obtidos, especialmente em solos com baixo teor de matéria orgânica. O objetivo deste experimento foi avaliar variáveis de crescimento do feijoeiro (Phaseolus vulgaris L.) sob influência decarvão vegetal e esterco bovino. O experimento foi conduzido em ambiente protegido, utilizando o delineamento inteiramente casualizado com quatro doses de carvão vegetal 0; 8; 16 e 32 t. ha-1, com e sem esterco bovino (8 t.ha-1). Utilizaram-se vasos de PVC com capacidade de 3 litros, preenchidos com 3 kg de solo. Na semeadura utilizaram-se cinco sementes em cada vaso, e após três semanas foi realizado o raleio, deixando apenas uma planta por vaso, considerando a mais vigorosa. Foram avaliadas as seguintes variáveis: altura das plantas, diâmetro do caule, largura e comprimento das folhas, número de nódulos por planta, massa da matéria fresca e seca da parte aérea. A aplicação de carvão vegetal associado ao esterco bovino influencia positivamente as variáveis de crescimento do Phaseolus vulgaris, assim como o número de nódulos. A presença do esterco bovino condiciona melhor o ambiente para o crescimento do P. vulgaris.Termos para indexação: adubação orgânica, número de nódulos, nutrientesBean growth under the influence of charcoal and bovine manureIt is indisputablethe importance and necessityof organic fertilizers, both in productivityand in the qualityof the obtained products, especially in soils withloworganic matter content. Theobjective of this experimentwas to evaluategrowth variablesof common bean (Phaseolus vulgarisL.) under the influence ofcharcoal. The experiment was conductedin a protected environmentutilizinga completely randomized designwith fourdoses ofcharcoal0,8, 16 and 32 t. ha-1, with and withoutbovine manure(8 t ha-1). Pots were usedPVCcapacity of 3dm-3filled in with3 kg ofsoil.At seedingwas usedfive seedsper pot, and after three weekswas carriedthinningleaving onlyone plant per potby considering themore vigorously.The following variableswereevaluated: plant height, stem diameter, leaf length andwidth, number ofnodulesper plant, mass of fresh matterandshoot dry. The application of charcoal associated with bovine manure positively influence the growth of Phaseolus vulgaris.Index terms: organic fertilizers,number ofnodules, nutrient
