Universidade do Centro Oeste do Paraná (UNICENTRO): Revistas eletrônicas
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O ENSINO DE GRAMÁTICA E OS GÊNEROS TEXTUAIS NO PROCESSO DE LETRAMENTO
Get PDFA linguagem humana manifesta-se por meio de textos (MARCUSCHI, 2011), sejam orais ou escritos, portanto, surge a necessidade do trabalho com os mais variados gêneros textuais no processo de ensino/aprendizagem de Língua Portuguesa para que seja possível ampliar o grau de letramento dos alunos. Além disso, por meio dos gêneros, o professor poderá realizar estudos gramaticais voltados para as necessidades reais de comunicação dos alunos, uma vez que, em todo texto, seja ele escrito ou falado, há uma gramática. Nesse sentido, esta pesquisa tem por objetivo apresentar reflexões de base teórica a respeito do ensino da(s) gramática(s) e do estudo a respeito das variedades linguísticas por meio da abordagem dos gêneros textuais. O trabalho de pesquisa está pautado nas Diretrizes Curriculares do Paraná (PARANÁ, 2008), e em autores como Antunes (2003; 2007); Franchi (2006) Marcuschi (2008; 2010); Marquardt e Graeff (1986); Mendonça (2006); Soares (2009; 2011); Travaglia (1998); entre outros. Além da pesquisa bibliográfica, foram realizadas observações em aulas de Língua Portuguesa de uma escola pública do município de Ponta Grossa-PR, em turmas de 5ª série/6ºano, e uma entrevista com a professora das turmas. Os resultados da pesquisa de campo comprovam que é possível realizar um modelo de ensino de Língua Portuguesa que prima pela reflexão e pelo estudo da língua viva em contextos reais de interação, desde que haja profissionais comprometidos e que busquem a formação continuada
BIOFILMES PARA O CONTROLE DA PODRIDÃO PARDA EM PÊSSEGOS ELDORADO
Get PDFLa podredumbre parda causada por el hongo Monilinia fructicola, es la enfermedad más importante para la producción de melocotón, siendo difícil de controlar, causando daños desde la floración hasta la post-cosecha de la fruta. El objetivo de este estudio fue evaluar el uso de biopelículas en melocotones Eldorado para el control de la podredumbre parda sin afectar las características sensoriales. Melocotones de de lo cultivar Eldorado en el punto para cosecha fueron descontaminados con luz ultravioleta y después se sumergen en soluciones de diferentes macromoléculas [almidón de maíz (3%), almidón de mandioca (3%), gelatina (3%), quitosano (1%) y agua destilada (control). Después de secar las biopelículas, se dividieron los frutos de cada tratamiento en dos lotes, en que uno de los cuales recibieron la pulverización en suspensión conidial de M. fructicola (0,2 ml, con 1,0 x 105 esporas ml-1) en los lados opuestos la fruta. Los frutos se almacenaron durante 120 horas a temperatura ambiente (21,78 ± 1,88 ° C) en bandejas de PVC. Los frutos no mostraron diferencias significativas por la prueba de Duncan (5%) para las variables sólidos solubles totales (12,1 °Brix), pH (3,74), acidez total (ácido málico 10,03%) y azúcares totales (584 mg g-1), observándose diferencias para los azúcares reductores y proteínas solubles (0,49 a 0,29 y de 0,45 a 0,85 mg g-1) para los teores de azúcares y proteínas, con y sin inoculación respectivamente. Se observó la menor incidencia de podredumbres en los tratamientos que contienen almidón de maíz de mandioca (yuca) (29-33%), se observando además la actividad de la enzima (FAL). Las biopelículas de almidón de maíz y almidón de mandioca fueron eficientes en el control de la podredumbre parda en melocotones cultivar Eldorado.The brown rot caused by the Monilinia fructicola fungus is a disease with a difficult control and can cause damage from flowering to post- harvest fruit , and there is not adequate for its control, because of this, the aim of this study was to apply biofilms on peaches to control the development of brown rot on fruit. Peaches grow Eldorado decontaminated in ultraviolet light were immersed in solutions of different macromolecules [corn starch (3%), tapioca starch (3%), gelatin (3%), chitosan (1%) and distilled water (control)]. After the biofilms dry, the fruits of each treatment were divided into two lots , one of which received the sprinkling of conidial suspension of M. fructicola (0.2 mL with 1.0 x 105 spores mL-1) on opposite sides the fruit. The fruits were stored for 120 hours at room temperature (21.78±1.88 ºC) in PVC trays. The fruits showed no significant differences by Duncan test (5%) for total soluble solids (12.1 º Brix), pH (3.74), total titratable acidity (10.03% malic acid) and total sugars (584 mg g-1), significant differences in the levels of reducing sugars and soluble proteins (0,49 – 0,29 e 0,45 – 0,85 mg g-1) to the levels of sugars and proteins with and without inoculation respectively. The lower incidence of brow rot was observed in treatments containing corn starch and cassava starch (29-33% respectively), observing even lower enzyme activity (FAL). Biofilms of corn starch and cassava starch were effective in controlling brown rot in peaches grow Eldorado.A podridão parda causada pelo fungo Monilinia fructicola é a doença mais importante para a cultura do pessegueiro, por ser de difícil controle, causando danos desde a floração até a pós-colheita dos frutos. O objetivo desse trabalho foi avaliar o uso de biofilmes em pêssegos Eldorado para o controle de podridão parda sem afetar as características sensoriais dos mesmos. Pêssegos cultivar Eldorado em ponto de colheita foram desinfestados em luz ultravioleta e em seguida imersos em soluções de diferentes macromoléculas [amido de milho (3%), fécula de mandioca (3%), gelatina (3%), quitosana (1%) e água destilada (controle)]. Após os biofilmes secarem, os frutos de cada tratamento foram divididos em dois lotes, sendo que um deles recebeu a aspersão de suspensão conidial de M. fructicola (0,2 mL, com 1,0 x 105 esporos mL-1) em lados opostos do fruto. Os frutos foram armazenados por 120 horas a temperatura ambiente (21,78±1,88°C) em bandejas de PVC. Os frutos não mostraram diferenças significativas pelo teste de Duncan (5%) para as variáveis sólidos solúveis totais (12,1 ºBrix), pH (3,74), acidez total titulável (10,03 % ácido málico) e açúcares totais (584 mg.g-1), sendo observado diferenças para os teores de açúcares redutores e proteínas solúveis (0,49 – 0,29 e 0,45 – 0,85 mg.g-1) para os teores de açúcares e proteínas com e sem inoculação respectivamente. A menor incidência de podridões foi observada nos tratamentos contendo amido de milho e fécula de mandioca (29 – 33%), observando-se ainda menor atividade da enzima (FAL). Os biofilmes de amido de milho e fécula de mandioca foram eficientes no controle de podridão parda em pêssegos cultivar Eldorado
Characteristics of pH and electrical conductivity on the fertigation management
Get PDFThere is a direct relationship between the electrical conductivity of the soil and its water content, as the change in water content causes dilution of the soil solution. The efficiency of fertigation depends on a balanced ratio between water volume and the amount of nutrients in each phase of the cycle, a concentration which should be sufficient to provide absorption of nutrients by the plant without causing accumulation of fertilizers in the soil. The objective of this study was to gather information and present a discussion of important aspects related to pH and electrical conductivity of soil and solutions applied by fertigation systems and their application in management fertigated production systems. It was found that the pH and electrical conductivity are factors that should be monitored in fertigated crops because they are directly related to the ability to absorb nutrients plant, affect the availability and restraining of salts, as well as being related to the conservation and proper functioning of the fertigation system. For some micronutrients applied as chelates fertigation, the pH is of fundamental importance for the stability of the complex. In literature base is widespread information in the irrigation water after the addition of the fertilizer solution, the electrical conductivity must not exceed 2.0 dS m-1. When properly handled the EC can be used to improve the quality of the final product.Existe uma relação direta entre a condutividade elétrica do solo e seu conteúdo de água, já que a alteração do conteúdo de água ocasiona diluição da solução no solo. A eficiência do uso da fertirrigação depende de uma relação equilibrada entre volume de água e a quantidade de nutrientes, em cada fase do ciclo da cultura, concentração esta que deve ser suficiente para proporcionar a absorção de nutrientes pelas plantas sem causar acúmulo de fertilizantes no solo. O objetivo deste trabalho foi reunir informações e apresentar uma discussão sobre aspectos importantes relacionados ao pH e condutividade elétrica do solo e das soluções aplicadas via sistemas de fertirrigação, bem como sua aplicação no manejo de sistemas de produção fertirrigados. Verificou-se que o pH e a condutividade elétrica são fatores que devem ser monitorados em cultivos fertirrigados pois estão diretamente relacionados a capacidade da planta de absorver nutrientes, afetam a disponibilidade e imobilização dos sais, além de estarem relacionados com a conservação e bom funcionamento do sistema de fertirrigação. Para alguns micronutrientes aplicados na forma de quelatos via fertirrigação, o pH possui importância fundamental para a estabilidade do complexo. Na base literária é amplamente difundida a informação de na água de irrigação, após a adição da solução de fertilizantes, a condutividade elétrica não deve ultrapassar 2,0 dS m-1 Quando adequadamente manejada a CE pode ser usada para melhorar a qualidade do produto final.Existe una relación directa entre la conductividad eléctrica del suelo y su contenido de agua, En que el cambio en el contenido de agua hace la dilución de la solución del suelo. La eficiencia de fertirriego depende de una proporción equilibrada entre el volumen de agua y la cantidad de nutrientes en cada fase del ciclo, concentración que debe ser suficiente para permitir la absorción de nutrientes por la planta sin causar acumulación de fertilizantes en el suelo. El objetivo de este estudio fue recopilar información y presentar una discusión de los aspectos importantes relacionados con el pH y la conductividad eléctrica del suelo y las soluciones aplicadas por los sistemas de fertirriego y su aplicación en el manejo de los sistemas de producción en fertirriego. Se encontró que el pH y la conductividad eléctrica son factores que deben ser controlados en los cultivos bajo fertirriego porque se relacionan directamente con la capacidad de absorber los nutrientes de la planta, afectan a la disponibilidad y sujeción de las sales, así como estar relacionados con la conservación y el buen funcionamiento del sistema de fertirriego. Para algunos micronutrientes aplicados como quelatos, el pH es de importancia fundamental para la estabilidad del complejo. Es una información extendida en la base de la literatura que después de la adición de la solución de fertilizante, la conductividad eléctrica no debe exceder de 2,0 dS m-1 en el agua de riego. Cuando se maneja adecuadamente la CE se puede utilizar para mejorar la calidad del producto final
Produção e qualidade de frutos de mangueira ‘Tommy Atkins’ adubadas com superfosfato simples no municipio de Assú – RN
Get PDFA mangueira (Mangifera indica L.) é uma fruteira de grande importância econômica no mundo. Com o objetivo de verificar o efeito da adubação fosfatada sobre a produção de mangas ‘Tommy Atkins’, foi conduzido um experimento, na Fazenda São Francisco, no período de junho/2008 à março/2009, no Vale do Açu - RN. Utilizou-se o delineamento em blocos ao acaso com 5 tratamentos de adubação fosfatada (0; 50; 100; 150; 150 gramas de P2O5) e quatro repetições, constituídas por seis plantas, na parcela experimental, considerando como parcela útil as quatro plantas centrais. Como fonte de P, foi utilizado o superfosfato simples (18% de P2O5). O adubo fosfatado foi aplicado em única vez, após a poda de frutificação e antes da floração. As plantas de mangueira possuíam 9 anos de idade. A colheita foi realizada 9 meses após adubação das plantas. Avaliou-se o número de de frutos/planta, peso de frutos/planta e produção total/planta. Não houve efeito significativo das doses de fósforo sobre nenhuma das variáveis avaliadas para esse ciclo de produção. Os valores médios para número de frutos/planta, peso de frutos/planta e produção total/há foram 255, 140g e 13t, respectivamente.El mango (Mangifera indica L.) es una fruta de gran importancia económica en el mundo. Con el fin de verificar el efecto de la fertilización fosfatada sobre la producción de mango ‘Tommy Atkins’, se realizó un experimento en el Fazenda São Francisco, a partir de junio / 2008 a marzo/2009 en el Valle de Assú - RN. Se utilizó el diseño en bloques al azar con 5 tratamientos de fertilización con fósforo (0; 50; 100; 150; 150 gramos de P2O5) y cuatro repeticiones, con de seis plantas en la parcela experimental, teniendo como parcela útil las cuatro plantas centrales. Como fuente de P, se utilizó el superfosfato simple (18% P2O5). Se realizó un único aporte del fertilizante fosfatado, después de la poda de fructificación y antes de la floración. Las Plantas de mangueras tenían 9 años de edad. Se cosecharon las plantas nueve meses después de la fertilización con P. Se evaluó el número de frutos planta-1, peso de la fruta planta-1 y la producción total planta-1. No hubo efecto significativo de la dosis de fósforo en cualquiera de las variables evaluadas para este ciclo de producción. Los valores medios para el número de frutos planta-1, peso de frutos planta-1 y rendimiento total hectárea fueron de 255, 140g 13t, respectivamente.The mango (Mangifera Indical L.) cultivation under irrigation, in conditions of semiarid climate, has a high production potential. For this potential to be completely explored it is necessary to supply sufficient quantities of fertilizers. In order to verify the effects of fertilization with phosphate in the production and quality of mango tree ‘Tommy Atkins’, an experiment was conducted at São Francisco farm in Ipanguaçu-RN, with five treatments (0, 50, 100, 150 and 200 g plant-1 P2O5), arranged in a randomized block design with four replications, as a source of P was used superphosphate (18% P2O5). When the production started, the mangoes were harvested and separated in regard to the market destination (internal or external). It was evaluated the number of fruits per plant, average fruit weight and productivity/ha. There was no significant effect of phosphorus levels on any of the variables evaluated for this cycle of production
Avaliação da corrosão do aço inoxidável 304 em meio de ácido sulfúrico e etanol
Get PDFO principal co-produto obtido na síntese do biodiesel é a glicerina. Assim investiga-se um meio para converter a glicerina em produto de utilidade, como etanol combustível. Desta forma a decomposição da glicerina ocorre pela fermentação anaeróbica realizada com a bactéria Escherichia coli. O objetivo deste trabalho foi estudar o comportamento eletroquímico do aço inoxidável 304 em H2SO4 2 mol L-1, na ausência e presença de etanol em diferentes concentrações. Foram empregadas como técnicas: medidas de potencial de circuito aberto, polarização potenciodinâmica anódica e catódica, espectroscopia de impedância eletroquímica, microscopia óptica e condutividade elétrica. A fermentação anaeróbica obteve um rendimento de 93,05 % etanol. Estudos de polarização anódica mostraram a existência de dois picos na região ativa, que de acordo com as micrografias ópticas são atribuídos a diferentes tamanhos de grãos, que ocorreram devido o tratamento térmico e associado a precipitação de caberto de cromo. Os diagramas de impedância eletroquímicos levantados mostram que o maior arco foi obtido para os sistemas contendo etanol. Nas curvas de polarização catódica averigou-se uma inibição do processo devido adsorção do etanol na superfície. A energia de adsorção foi de 2,05 104 cal k-1 mol-1, indica ser uma adsorção química
Avaliação física e química da desidratação osmótica, em abacaxi pérola seco e irradiado
Get PDFA tecnologia de métodos combinados baseia-se na atuação sinérgica dos diferentes métodos de conservação para manter a qualidade dos alimentos. O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos de doses de radiação (0,75 e 1,5 kGy) nas características físicas e químicas do abacaxi tratado com desidratação osmótica e seco, durante o armazenamento (0, 14, 28 e 56 dias). Foram avaliados umidade, atividade de água, teor de sólidos solúveis, acidez total, pH, cor e textura. Os níveis de radiação não afetaram a umidade nem a atividade de água, porém o tempo de armazenamento alterou os valores. O teor de sólidos solúveis, acidez total e pH mantiveram-se praticamente constantes durante o tempo de armazenamento. As doses de radiação afetaram a cor das amostras, reduzindo os parâmetros L e b*. A textura, tanto para a força de ruptura quanto para o trabalho de ruptura, no decorrer do tempo, e nas doses de radiação, foi afetada, a dureza e a crocância do abacaxi desidratado diminuíram em ambos. A irradiação foi um excelente método combinado para prolongar o armazenamento do abacaxi tratado com desidratação osmótica e seco
Análise técnica para o reaproveitamento da fibra de coco na construção civilTechnical analysis for the reuse of coconut fiber in construction industry
Get PDFO presente trabalho tem como objetivo analisar a viabilidade técnica do uso de resíduos de fibra de coco na produção de argamassa e concreto. Esta alternativa apresenta como vantagem o fato de ser um material renovável e de alta disponibilidade, tendo, assim, uma produção de baixo custo. Foram estudadas as propriedades mecânicas de quatro tipos de misturas de argamassa e de dois tipos de concreto. Para avaliação do comportamento da argamassa, foram efetuados ensaios de consistência no estado fresco e compressão axial no estado endurecido. Para o concreto, realizaram-se os ensaios de abatimento do tronco de cone no estado fresco, e no estado endurecido, resistência à compressão axial e absorção de água por imersão. Foi observado que, para o teor de adição estudado, a variação do comprimento da fibra de coco provocou pequenas variações na consistência e resistência à compressão de argamassas. Já em relação aos concretos, considerando o mesmo comprimento da fibra, porém em idades diferentes, verificou-se um acréscimo na resistência à compressão do concreto com a presença da fibra de coco em relação ao concreto de referência. Esse aumento de resistência se mostrou associado à diminuição da absorção de água por imersão do concreto com a adição de fibra de coco. Os resultados obtidos apontam para a viabilidade técnica na utilização da fibra de coco em argamassas e concretos nas condições avaliadas. Além disso, a sua utilização em compósitos cimentícios diminui a extração de recursos naturais, destina adequadamente o resíduo agroindustrial produzido e diminui a emissão de CO2 para a atmosfera causada pela produção do concreto.Abstract This paper aims to examine the technical feasibility of using coconut fiber waste in the production of mortar and concrete. This alternative has as advantage the fact that it is a renewable material and its high availability, thus having a low-cost production. The mechanical properties of four types of mortar mixtures and two types of concrete were studied. For the performance evaluation of mortar, consistency tests were carried out in the fresh state and axial compressive strength in the hardened state. For concrete, slump tests were conducted in fresh state, and in the hardened state, axial compressive strength and water absorption by immersion. It was observed that, for the addition content studied, the variation of the length of coconut fiber caused slight variants in the consistency and resistance to the compression strength of mortars. Regarding the concrete, considering the same fiber length, but at different ages, there was an increase in the resistance to the compression of concrete in the presence of coconut fiber in relation to the reference concrete. The resistance in increase was associated to the decrease of the water absorption by immersing the concrete with the addition of coconut fiber. The results pointed to the technical feasibility in the use of coconut fiber in mortar and concrete in the evaluated conditions. Moreover, the use of coconut fiber in cementitious composites decreases the extraction of natural resources, allocates the produced agroindustrial waste properly and decreases the CO2 emissions to the atmosphere caused by the production of concrete
Aplicação da análise fatorial na identificação dos fatores de custos da qualidade das empresas do setor de construção civil de Campina Grande, PB
Get PDFO presente estudo objetiva determinar quais os indicadores de custos da qualidade mais significativos, revelados pela Análise Fatorial, que devem ser levados em consideração no acompanhamento do resultado das empresas do setor de construção civil de Campina Grande, PB. O setor da construção civil em Campina Grandeé formado por 95 empresas, no entanto, de acordo com Sinduscon, 28 encontram-se inativas, o que resultou em uma população, para esta pesquisa, de 67 empresas. A coleta de dados realizou-se com aplicação de questionários respondidos por 41 empresas, que representam 61,19% do universo. O tratamento de dados foi efetivado com o auxílio do software SPSS versão 8.0, sendo os dados transportados para planilhas do Excel ou tabelas do Word. O procedimento estatístico foi composto pela técnica análise fatorial (AF). Pode-se inferir que existe grande preocupação dos gestores em avaliar a matéria-prima antes de ingressar na produção, no entanto poucos executam a coleta e divulgação dos dados da qualidade. Quanto aos custos das perdas do processo produtivo existem uma grande preocupação dos gestores em combater essas perdas, por isso, desenvolvem ações voltadas para o uso dos recursos construtivos de maneira racionalizada.
Processamento de barras de cereais com adição de farinha de batata-doce (Ipomoea batatas L.) Processing of cereal bars with added sweet potato flour (Ipomea batatas L.)
Get PDFConsiderando o crescimento do segmento de barras de cereais, a importância da cultura da batata-doce (Ipomoea batatas L.) e seu valor nutricional, este trabalho teve por objetivo a elaboração de barras de cereais com adição de diferentes teores de farinha de batata-doce e sua avaliação de aceitação sensorial, e ainda, a determinação da composição proximal da formulação melhor avaliada sensorialmente. A farinha da batata-doce e as barras de cereais adicionadas a farinha foram submetidas às determinações de lipídios, proteínas, carboidratos, umidade, cinzas e fibras. Três formulações de barras de cereais, com diferentes porcentagens de farinha de batata-doce (10, 15 e 20%) foram submetidas à análise sensorial. Na caracterização físico-química da farinha de batata-doce, os teores de lipídio, fibras, cinzas, carboidrato e proteína, em base úmida, foram de: 9,18%; 3,14%; 2,46%; 62,1% e 7,0%, respectivamente. A barra de cereal contendo 15% de farinha de batata-doce em sua formulação apresentou valores de fibras (7,0%) e proteínas (8,6%) maiores que os das barras de cereais convencionais industrializadas e obteve maior preferência sensorial em relação às demais amostras com 10 e 20% de farinha de batata-doce na formulação.Abstract Considering the growth of the cereal bars segment, the importance of the sweet potato (Ipomoea batatas L.) crop and its nutritional value, this study aimed: 1) to the development of cereal bars with addition of different sweet potato flour content; (2) to the evaluation of their sensory acceptance, and 3) to the determination of the proximal composition of the formulation which was the best sensory evaluated. The sweet potato flour added to the cereal bars were subjected to determinations of lipids, proteins, carbohydrates, moisture, ash and fiber. Three formulations of cereal bars with different percentages of sweet potato flour (10, 15 and 20%) were subjected to sensory analysis. Physico-chemical characterization of sweet potato flour showed levels of lipids, fibers, ashes, carbohydrates and protein, in wet basis, of: 9.18%, 3.14%, 2.46%, 62.1% and 7.0% respectively. The cereal bar containing 15% of sweet potato flour in the formulation presented values of fiber (7.0%) and protein (8.6%) higher than those of conventional ndustrialized cereal bars and achieved sensorial preference in relation to the samples with 10 and 20% sweet potato flour in the formulation