Universidade do Centro Oeste do Paraná (UNICENTRO): Revistas eletrônicas
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Determinação do ponto de colheita e maturação em genótipo de abiu sob atmosfera modificada
Get PDFEl potencial para la conservación y la calidad de los frutos se determinan principalmente por la etapa de maduración en la que se cosechan antes de que este estudio se propuso determinar el punto de cosecha y el proceso de maduración de un genotipo abiu bajo atmósfera modificada. Los frutos fueron cosechados en tres etapas de maduración: 1 (verde), 2 (50% verde y 50% amarillo) y 3 (amarillo). Estos se almacenaron en una cámara fría a 10 ° C durante 12 días. El análisis fisicoquímico y sensorial ocurrió cada tres días bajo los siguientes parámetros: velocidad respiratoria, producción de etileno, color de la piel, firmeza, sólidos solubles, acidez titulable, contenido de ácido ascórbico y sabor. Hubo una interacción significativa entre la etapa de maduración binomial y el tiempo de almacenamiento para todas las variables. La madurez de la etapa 3 había comprometido su calidad en relación con otros con el aumento del tiempo de almacenamiento. Mientras que la fruta cosechada más verde tardó más en madurar, la cosecha en las etapas 1 y 2 puede ser interesante desde el punto de vista de la comercialización.O potencial de conservação e a qualidade dos frutos são determinados, principalmente, pelo estádio de maturação em que são colhidos, diante disso o presente trabalho propôs-se determinar o ponto de colheita e o processo de amadurecimento de um genótipo de abiu sob atmosfera modificada. Os frutos foram colhidos em três estádios de maturação: 1 (verdes), 2 (50% verdes e 50% amarelos) e 3 (amarelos). Estes foram armazenados em câmara fria a 10°C por 12 dias. As análises físico-químicas e sensoriais ocorreram em intervalos de três dias sob os seguintes parâmetros: taxa respiratória, produção de etileno, cor da casca, firmeza, sólidos solúveis, acidez titulável, conteúdo de ácido ascórbico e sabor. Houve interação significativa entre o binômio estádio de maturação e tempo de armazenamento para todas as variáveis analisadas. O estádio 3 de maturação teve sua qualidade comprometida em relação aos demais com o aumento do tempo de armazenamento. Considerando que frutos colhidos mais verdes levaram mais tempo para amadurecer, a colheita nos estádios 1 e 2 pode ser interessante do ponto de vista da comercialização. The potential for conservation and the quality of the fruits are determined mainly by the maturity stage in which they are harvested before that this study set out to determine the point of harvest and the ripening process of a genotype abiu under modified atmosphere. The fruits were harvested in three maturity stages: 1 (green), 2 (50% green and 50% yellow) and 3 (yellow). These were stored in a cold chamber at 10 ° C for 12 days. The physicochemical and sensory analysis occurred every three days under the following parameters: respiratory rate, ethylene production, skin color, firmness, soluble solids, titratable acidity, ascorbic acid content and flavor. There was a significant interaction between the binomial maturity stage and storage time for all variables. The stage 3 maturity had compromised their quality in relation to others with increasing storage time. Whereas fruit harvested greenest took longer to mature, harvest in stages 1 and 2 can be interesting from the marketing point of view
Potencial fisiológico de sementes de leguminosas submetidas à permanência em mistura mineral
Get PDFSe objetivó con estudio evaluar el potencial fisiológico de semillas de cuatro leguminosas forrajeras tropicales sometidas a la permanencia en mezcla mineral para bovinos, por el test de germinación, por el test de envejecimiento acelerado y por la prueba de conductividad eléctrica, con el propósito de dispersarlas Pastoreo por las heces bovinas. El delineamiento experimental fue completamente casualizado en esquema factorial 4x7 (cuatro especies, siete tratamientos), con cuatro repeticiones. Las semillas permanecieron en la mezcla mineral por: 0, 12, 24, 36, 48, 72 y 96 horas. El estrés salino, hasta 24 horas, no representó riesgo para la germinación de las semillas. Así, la introducción de semillas en mezcla mineral para bovinos para la dispersión de leguminosas en el pastoreo puede ser utilizada.Objective of this study was to evaluate the potential physiologic potential of seeds of four tropical forage legumes submitted to the permanence in mineral mixture for bovine, for the germination test, for the accelerated aging test and for the electric conductivity test, with the intention of dispersing them in the pasture by the bovine feces. A completely randomized design at factorial scheme 4x7 (four species, seven treatments) with four repetitions was used. The seeds stayed in the mineral mixture for: 0, 12, 24, 36, 48, 72 and 96 hours. The saline stress, up to 24 hours, did not represent risk for the germination of the seeds. Like this, the introduction of seeds in mineral mixture for bovines for dispersion of legumes in the pasture can used.Objetivou-se com estudo avaliar o potencial fisiológico de sementes de quatro leguminosas forrageiras tropicais submetidas à permanência em mistura mineral para bovinos, pelo teste de germinação, pelo teste de envelhecimento acelerado e pelo teste de condutividade elétrica, com o intuito de dispersá-las na pastagem pelas fezes bovinas. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado em esquema fatorial 4x7 (quatro espécies, sete tratamentos), com quatro repetições. As sementes permaneceram na mistura mineral por: 0, 12, 24, 36, 48, 72 e 96 horas. O estresse salino, até 24 horas, não representou risco para a germinação das sementes. Assim, a introdução de sementes em mistura mineral para bovinos para a dispersão de leguminosas na pastagem pode ser utilizada
Influência do controle de vibrações em um pórtico simples usando um amortecedor de massa ativa (AMD)
Get PDFNeste trabalho, apresentamos a interação dinâmica entre a resposta de uma estrutura aporticada e um amortecedor de massa ativa (AMD). A estrutura foi excitada na base por uma força harmônica e uma força sísmica. O método numérico da dinâmica não linear e caos foi utilizado para a análise da influência do AMD sobre a estrutura. Para o desenvolvimento das equações, foi utilizado a Lei de Lagrange, que analisa as energias atuantes no sistema principal. Os resultados numéricos foram obtidos através da implementação das equações diferenciais no ambiente computacional do MATLAB®. Tais resultados foram comparados com resultados disponíveis em literaturas e possuem excelentes resultados, confirmando as expectativas
Campo, Educação do Campo e Educação Ambiental: superando a visão fetichizadaCountryside, Field and Environmental Education: overcoming the fetishized view
Get PDFO entendimento acerca da Educação Ambiental no Campo exige, obrigatoriamente, um aprofundamento sobre as contradições produzidas pelas relações de produção no campo, bem como dos movimentos educacionais nele presentes. Percebemos que, em alguns eventos, a discussão acerca da Educação Ambiental é feita de forma unilateral, excluindo a materialidade dos problemas envolvidos, permanecendo, portanto, na superficialidade das questões e na culpabilização individual. O objetivo, neste artigo, é problematizar as concepções de sociedade e de Educação Ambiental presentes em trabalhos apresentados no XV EPEA, no eixo Educação Ambiental no Campo. Para isso, dividimos as discussões em quatro blocos: no primeiro, explicitamos o impacto do processo capitalista no campo; em seguida, apresentamos a trajetória do grande movimento nacional por uma Educação do Campo, na perspectiva da classe trabalhadora; na terceira parte, apresentamos o movimento e a produção do aparato legal da Educação Ambiental; e, para finalizar, a partir dessas três questões, apresentamos as análises dos referidos trabalhos. A pesquisa foi realizada por meio de análise bibliográfica, incluindo dezessete trabalhos apresentados no evento/eixo já citados. Há enormes desafios para os educadores que atuam na Educação Ambiental: de ruptura, de busca pelo conhecimento na perspectiva da totalidade, de (re)avaliação de concepções, de mudança de táticas e de raticação de projeto estratégico. Entendemos, portanto, que para que a Educação Ambiental aconteça, numa perspectiva crítica, a formação intelectual, política e engajamento social devem ser considerados como elementos inseparáveis.Abstract The understanding about the environmental education in the field necessarily demands a deepening of the contradictions produced by the relations of the field production, as well as educational movements present in it. We realize that, in some events, the discussion about environmental education is made unilaterally, excluding the materiality of the involved issues, remaining thus, in the issues' superficialit y and individual culpabilisation. The purpose of this article is to discuss the society's conceptions and environmental education present in papers, proffered at the XV EPEA, the Environmental Education axis in the eld. For this, we divide the discussion into four blocks: the first, made explicit the impact of the capitalist process in the field; then we present the trajectory of the great national movement for Rural Education from the perspective of the working class; in the third part, we present the motion and the production of the environmental education's legal apparatus and, finally, from these three issues, we present the analysis of the referred works. The survey was conducted through bibliographic analysis, including seventeen papers presented at the event/axis already mentioned. There are huge challenges to educators who propose themselves to environmental education: of rupturing, of pursuing the knowledge from the perspective of totality, of (re) evaluations of the conceptions, of tactic changes and ratification of strategic project. We understand that for it to happen, in a critical perspective, the intellectual formation, the political and social engagement must be considered as inseparable elements
Adubos orgânicos no cultivo e nutrição mineral de tomateiroMineral nutrition of tomato plants grown under organic compound
Get PDFA aplicação indiscriminada de cama de frango ao solo é um dos principais fatores que podem transformar o fertilizante orgânico em poluente do solo, das águas e da atmosfera, além de causar toxidez às plantas. Esta pesquisa objetivou estudar a ação de oito tipos de compostos orgânicos produzidos com diferentes porcentagens de cama de frango e cana de açúcar triturada sobre a nutrição do tomateiro. A pesquisa no campo foi conduzida em blocos casualizados em arranjo fatorial dois por oito [duas cultivares de tomate (Santa Clara e Híbrido F1 Verano) e oito tipos de compostos orgânicos denominados Bokashi Alternativo (BA)], com três repetições. Avaliou-se macro e micronutrientes nas folhas das cultivares de tomateiro. Concluiu-se que os tipos de BA, com exceção de BA1 (sem cama de frango na sua composição), produziram efeitos adequados para a nutrição mineral do tomateiro.Abstract Indiscriminate application of poultry litter to the ground is one of the causes that can turn organic fertilizer polluting the soil, water and air as well as toxic to the plants. This study aimed to measure the effect of eight kinds of fertilizer of organic origin, produced through composting of different percentages of poultry litter and sugarcane tritured on the nutrition of tomato. The research was developed at EPAMIG / URECO - Santa Rita Experimental field in Prudente de Morais, MG. In the field the study was conducted in a randomized block in factorial arrangement 2 x 8 [two cultivars of tomato (Santa Clara and Verano F1) and 8 types of organic compounds called Bokashi Alternative (BA)], with three replications. It was evaluated macro and micronutrients in the leaves of tomato cultivars . It was concluded that the types of BA , except BA1 (without poultry litter in its composition) produced adequate effects for the mineral nutrition of tomato
Educação Ambiental: os estudos biográficos como caminho para a compreensão da práxis docenteEnvironmental education: the biographical studies as a way to praxis understanding teachers
Get PDFEsta pesquisa se insere no âmbito dos estudos sobre as experiências, os saberes e as trajetórias de vida dos professores, abordados a partir da perspectiva qualitativo-biográfica. A temática educativo-ambiental constitui-se, em especial, como o condutor para a interpretação e análise dos dados que emergem dos relatos de histórias de vida. Em essência, esta investigação buscou compreender, por meio da análise dos depoimentos de quatro professoras de Educação Infantil que atuam no Brasil e na Espanha, observando como estruturam sua práxis em relação à Educação Ambiental e as características de sua ação e pensamento. A partir da perspectiva metodológica adotada, buscou-se apontar um modelo de organização dos relatos (auto)biográficos em Histórias de Vida, a fim de identificar as fontes de aquisição do saber docente relativo à temática ambiental e avaliar sua repercussão na ação profissional dos sujeitos, ressaltando a dialética existente entre suas trajetórias pessoais e respectiva ação profissional. Assim, esta pesquisa inscreve-se no âmbito dos estudos internacionais que se interessam pela temática educativo-ambiental, mais especificamente pelas investigações que direcionam seu foco sobre a práxis dos docentes, considerando a relevância de seu pensamento e de sua ação para os processos de mudança socioambiental. Trata-se de uma investigação sobre a problemática da inserção da Educação Ambiental no cenário educativo-escolar, abordada desde a óptica dos protagonistas do ensino, considerando que a visão dos professores aporta inúmeras contribuições para a compreensão de diversos fenômenos que ocorrem no interior das instituições escolares, à medida que cada um tem suas referências, seus conhecimentos e sua história
Crescimento de cultivares de feijão-caupi em solo de terra firme e várzeaGrowth of cowpea cultivars in upland and lowland soils
Get PDFO feijão caupi apresenta grande importância na alimentação especialmente das populações das regiões norte e nordeste brasileiro, sendo uma das principais fontes de energia e proteína nestas localidades. Entretanto, as produtividades obtidas geralmente são baixas, o que poderia ser contornado utilizando-se solos de maior fertilidade natural. Assim, o objetivo neste trabalho foi avaliar o crescimento de três cultivares de feijão caupi cultivado em solo de terra firme e de várzea, na região de Humaitá, Amazonas. O experimento foi conduzido em casa de vegetação, utilizando-se sacos de polietileno de aproximadamente 2 litros. Como substrato, foram coletadas amostras de solos na profundidade 0,0 a 0,20 m, de Argissolo Vermelho (terra firme) e Neossolo Flúvico (várzea). Foram utilizadas na semeadura as cultivares: Barrigudinho, Manteiguinha e Felipinho. O delineamento estatístico utilizado foi em blocos completos casualizados, em esquema fatorial 2x3, com quatro repetições. Foram avaliadas as seguintes características: altura da planta, diâmetro do coleto, biomassa seca e verde da parte aérea e radicular. Verificou-se que o solo de várzea é mais propício ao cultivo do feijão caupi, devido a sua fertilidade natural. Não há diferença no crescimento vegetativo das cultivares de feijão estudadas, independentemente do cultivo em solo de várzea ou terra firme.AbstractThe cowpea is important especially in feeding the populations of northern and northeastern Brazil, it is a main source of energy and protein in these places However, the yields are low generally, which could be overcome using higher natural fertility soils. The aim was to evaluate the growth of three cultivars of cowpea grown in soil “terra firme” and “várzea” in the region of Humaitá, AM. The experiment was performed in a greenhouse, using polyethylene bags of about 2 liters. Soil samples were collected at a depth from 0.0 to 0.20 m, Typic Hapludalf (terra firme) and Fluvic Neosol (várzea), the cultivars used for varieties: Barrigudinho, Manteiguinha and Felipinho. The statistical design was randomized blocks in factorial 2x5, with four replications. The parameters used in assessing the growth of plants were: plant height, stem diameter and dry biomass of green shoots and roots. It was found that the meadow soil is more conducive to the cultivation of cowpea, due to its natural fertility. There is no difference in vegetative growth of bean varieties studied, regardless of the crop in “várzea” or “terra firme”
Efeito da adição de soro de queijo minas frescal em formulações de doce de leite: análise sensorial e físico-químicaEffect of addition of whey cheese in dulce de leche formulations: sensory and physicochemical analysis
Get PDFObjetivou-se verificar a aceitabilidade sensorial de formulações de doce de leite elaboradas com soro de queijo (SQ) tipo minas frescal in natura e determinar a composição físico-química da formulação padrão e daquela com maior nível de adição de SQ e aceitação similar. Foram elaboradas cinco formulações de doce de leite sendo, padrão (0%) e as demais contendo 45, 50, 55 e 60% de SQ. Nas análises físico-químicas foram determinados o teor de umidade, cinzas, proteínas, lipídios, carboidratos e valor calórico. Os resultados sensoriais mostraram que as formulações não apresentaram diferença estatística para os atributos aparência, aroma, textura e cor. Entretanto, a adição de 60% de soro de queijo apresentou menor aceitação para sabor, aceitação global e intenção de compra. Verificou-se através da análise físico-química das amostras padrão e com 55% de SQ que teores superiores de cinzas, carboidratos e calorias, foram encontrados na formulação com SQ, entretanto a padrão apresentou maiores quantidades de umidade, proteínas e lipídios. A elaboração dos produtos comprovou que o nível de adição de até 55% de SQ em doces de leite foi o mais aceito pelos provadores dentre aqueles contendo este ingrediente, obtendo-se aceitação sensorial semelhante ao produto padrão, com boas expectativas de comercialização.Abstract The study aimed to verify the sensory acceptability of dulce de leche formulations elaborate with cheese whey (CW) type minas frescal in natura and determine the physicochemical composition of the standard formulation, and those with a higher level of addition of CW and similar acceptance. Were drawn up five formulations of sour candies and F1 (0%) and the other containing 45, 50, 55 and 60% of CW. In physicochemical analyses were determined the moisture content, ash, proteins, lipids, carbohydrates and calories. The sensory results showed that the formulations showed no statistical difference for the appearance, aroma, texture and color. However, F5 showed less acceptance for taste, global acceptance and purchase intent. It was found by physicochemical analysis of standard samples and 55% of CW that higher levels of ash, carbohydrates and calories were found in the formulation with CW, however the pattern showed higher amounts of moisture, protein and lipids. The preparation of the products showed that the level of addition to 55% CW in dulce de leche was the most accepted by the panel from among those containing this ingredient, resulting in sensory acceptance similar to standard product with good expectations of sales
FORMAÇÃO DE COMPETÊNCIAS DO GESTOR PÚBLICO
Get PDFO objetivo do trabalho foi avaliar o nível de coerência dos projetos pedagógicos e ementas das disciplinas dos cursos de graduação em Administração Pública com nota cinco no Exame Nacional de Desempenho dos Estudantes (ENADE) em relação à formação de competências necessárias para o bom desempenho na prática profissional. Analisou-se a relação entre a academia e a prática, adotando-se como método de abordagem a pesquisa qualitativa e quantitativa. A pesquisa quantitativa foi realizada por meio da aplicação de um questionário aplicado a gestores, com base em Keinert (1994), com a finalidade de identificar o “grau de importância”, a “intensidade de uso” e o “domínio” em relação a 30 competências identificadas. A pesquisa qualitativa se deu por meio da análise de conteúdo dos projetos pedagógicos dos cursos de Administração Pública e suas ementas. Quanto aos resultados, verifica-se que as competências são avaliadas como “muito importante” para o contexto de trabalho, e que a maioria delas está sendo “utilizada” na prática. Alguns resultados apontam fragilidades que devem ser consideradas pela academia como, por exemplo, o menor domínio dos respondentes estar direcionado para a “competência política”, “cidadania e democracia”, “visão estratégica” e “sustentabilidade” que são competências fundamentais para o contexto público
INTELIGÊNCIAS MÚLTIPLAS: ANÁLISE SOBRE ESTUDANTES DE CIÊNCIAS CONTÁBEIS, ADMINISTRAÇÃO DE EMPRESAS E CIÊNCIAS ECONÔMICAS DA UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE – FURG
Get PDFEsta pesquisa teve como objetivo identificar se há relação entre as inteligências múltiplas de Gardner e as características dos graduandos em: ciências contábeis, administração de empresas e ciências econômicas da Universidade Federal do Rio Grande – FURG (idade, curso, gênero, iniciante/concluinte). Por meio de uma pesquisa de campo, descritiva e de cunho quantitativo. Utilizou-se a técnica de correlação canônica para análise dos dados. Obteve-se 182 respostas dentre os três cursos pesquisados e os principais resultados apontam que a inteligência lógico-matemática se destacou no curso de ciências contábeis, a interpessoal e a intrapessoal no curso de administração de empresas e a linguística destacou-se no curso de economia. Os resultados indicam que há relação entre os dois conjuntos de variáveis estudadas, na função canônica 1, estatisticamente significativa ao nível de 95%, o poder de explicação é considerado moderado, e as variáveis inteligência lógico-matemática e gênero possuem a maior influência dentre as variáveis estudadas na quantidade de explicação do modelo. Para pesquisas futuras recomenda-se a inclusão de novos cursos e variáveis, a fim de refinar o modelo e aumentar a força da associação, também a realização de estudos que desenvolvam metodologias de ensino que ampliem as inteligências múltiplas