Bulletin of NSAU (Novosibirsk State Agrarian University) / Вестник НГАУ (Новосибирский государственный аграрный университет)
Not a member yet
905 research outputs found
Sort by
ПРАКТИКО-ОРИЕНТИРОВАННЫЙ ПОДХОД В СИСТЕМЕ ПОДГОТОВКИ КАДРОВ ДЛЯ АПК РЕГИОНА
Get PDFOne of the main factors that define economic efficiency of agricultural production is highly-professional staff and blue-collar workers. The raising role of agribusiness staff is explained by necessity to intensify agricultural production by means of new approaches to production management and application of high-tech equipment and modern technologies. The problem of qualitative agribusiness staff is urgent in each region. During many years of reforms in our country, agricultural producers were deprived of professional staff training. Nowadays only small part of agricultural enterprises accumulates the experience of mutual cooperation with further training institutions. The rest part of employers remains passive in respect to the issues of training prospective specialists. The authors estimate the quality of human resources employed at agricultural enterprises ofOmskregion, satisfaction of employers with the level of staff training and cooperation of agricultural enterprises with institutions. The authors make conclusion about insufficient cooperation between agricultural producers and further training institutions. The authors make case that it is necessary to build the system of cooperation (practice-oriented approach) between agricultural producers and further training institutions that is represented in the paper. This approach solves two main problems related to the quality of staff training and their deficit.Одним из главных факторов, определяющих экономическую эффективность сельскохозяйственного производства, является обеспечение отрасли как высококвалифицированными специалистами, так и производственными рабочими. В настоящее время возрастание роли кадров в АПК продиктовано необходимостью последовательной интенсификации сельскохозяйственного производства за счет новых подходов к управлению производством, внедрения новой высокопроизводительной техники и передовых технологий. Сегодня проблемы обеспечения агропромышленного комплекса качественными кадрами испытывают в каждом регионе. За многие годы преобразований, которые происходили в России, сельхозтоваропроизводители практически выпали из звена профессиональной подготовки кадров. В настоящее время только малая часть предприятий сферы АПК начинает накапливать опыт взаимовыгодного сотрудничества с учреждениями системы профессиональной подготовки и переподготовки кадров. Остальная часть работодателей остается пассивной в вопросах подготовки будущих специалистов и рабочих. На основе проведенного анализа качества кадрового обеспечения сельскохозяйственных предприятий региона (Омской области), удовлетворенности работодателей уровнем профессиональной подготовки специалистов и рабочих и направлений сотрудничества сельскохозяйственных предприятий с образовательными учреждениями авторы делают вывод о неразвитости взаимоотношений между работодателями и учреждениями системы профессиональной подготовки кадров. Для того чтобы выйти из сложившейся ситуации, необходимо сформировать систему взаимодействия (практико-ориентированный подход) между работодателями и образовательными учреждениями, осуществляющими профессиональную подготовку кадров сельскохозяйственного профиля, которая представлена в работе. В результате такого подхода сельскохозяйственных предприятий-работодателей к процессу подготовки кадров будут решены две основные проблемы: качества подготовки кадров и их дефицита
ИСТОЧНИКИ ВЕНОЗНОГО ОТТОКА ОТ СЕРДЦА УТКИ ПЕКИНСКОЙ
No full textThe paper explores peculiarities of Pekins’ heart vesels. The authors investigate Pekins’ heart venous drainage and conduct their experiment on 10 Pekins’ males and 10 females aged 75 days. The object of research was heart corrosion specimens. The authors used the complex of morphological research methods as Vorobiev’s method of general and thin section, filling of vessels with synthetic SK-65 latex and corrosion specimens preparation. The authors found out that Pekins’ heart vessels are divided into intramiocardial and subepicardial that form well-developed venous pool. Intramiocardial vessels provide intraorgan venous drainage from deep layers of miocardium and flow into subepicardial vessels (middle, left and right) that are under the epicardium. Intraorgan venous bed of Pekins has many anastomoses in all miocardium layers. The authors observed two ways of venous drainage in the Pekins heart. The first way include middle, right and left circuit and left heart vessels that flow into left vena cava cranialis. The second way include right heart vessels that flow into the right atrium. The vessels that flow into the left vena cava cranialis are the main ways of drainage from heart and foster blood distribution in myocardium and its drainage from heart.Изучены особенности венозной системы сердца утки пекинской. Целью исследования являлось изучение венозного оттока от сердца утки пекинской. Материалом для исследования послужили 10 самцов и 10 самок утки пекинской в 75-суточном возрасте. Объектами для изучения венозных сосудов сердца являлись коррозионные препараты сердца. Для выполнения намеченных научных задач был использован комплекс морфологических методов исследований: метод обычного и тонкого препарирования по В. П. Воробьеву (1925), наливка венозных сосудов синтетическим латексом марки СК-65 и изготовление коррозионных препаратов. Установлено, что вены сердца утки пекинской подразделяются на интрамиокардиальные и субэпикардиальные, формирующие хорошо развитый венозный бассейн. Интрамиокардиальные вены осуществляют интраорганный отток венозной крови от глубоких слоев миокарда и вливаются в субэпикардиальные (средняя, левая и правые сердечные) вены, которые проходят поверхностно под эпикардом. Интраорганное венозное русло сердца утки пекинской представлено многочисленными анастомозами, расположенными во всех слоях миокарда. В сердце утки пекинской отмечаются два пути венозного оттока. К первому относятся средняя, правая и левая окружные и левая сердечные вены, впадающие в левую краниальную полую вену, а ко второму - правые сердечные вены, открывающиеся в основание правого предсердия. Вены, впадающие в устье левой краниальной полой вены сердца, представляют собой наиболее многочисленную группу и являются основными путями оттока от сердца, а также способствуют более быстрому распределению крови в миокарде и его оттоку от сердца
Предпосевная обработка семян КАК СПОСОБ ПОВЫШЕНИЯ посевных качеств рапса озимого в условиях западной Лесостепи УКРАИНЫ
No full textDevelopment of new strategy for extraordinary methods of seed breeding that includes application of biological specimens is the future of biological science and agronomy. Their application can regulate the most important processes in crops and implement prospective capacities of variety. Their role is increasing when the technology of growing doesn’t correspond to genetic capacities of variety and can’t protect genotype from harmful impact caused by biotic and abiotic environmental factors. Modern biological specimens originated from synthetic and organic substances are biologically active. They have positive impact on physiological and biological processes in the period of growth and productivity of crops. The research carried out in 2014-2016 highlights that application of seed disinfectant Cruiser, growth stimulator Vympel-K and micronutrient Orakul in pre-sowing tillage, it is possible to stimulate the process of seed germination, increase germinating energy, laboratory and field germination, growth of crops and their resistance to unfavourable conditions of overwintering.Разработка новой стратегии нетрадиционных методов семеноводства, которая включает использование биологических препаратов, - это будущее биологической и агрономической науки. С их применением можно регулировать важнейшие процессы в растительном организме, полнее реализовывать потенциальные возможности сорта, заложенные в геноме природой и селекцией. Особое значение они приобретают в тех случаях, когда технология выращивания не соответствует генетическим возможностям сорта относительно обеспечения достаточной степени надежности и защищенности генотипа от неблагоприятного воздействия биотических и абиотических факторов среды. Современным биологическим препаратам синтетического и природного органического происхождения присуща биологическая активность. Они положительно влияют на физиологические и биологические процессы во время роста, развития и формирования продуктивности сельскохозяйственных культур. Исследованиями, проведенными в течение 2014-2016 гг., подтверждено, что за счет применения в предпосевной обработке семян инсектицидного протравителя Круизер совместно со стимулятором роста Вымпел-К и микроудобрением Оракул семена можно стимулировать процесс их прорастания, повышая энергию прорастания, лабораторную и полевую всхожесть, рост и развитие растений и их устойчивость к неблагоприятным условиям перезимовки
РЕЦЕПТЫ ДОЛГОЛЕТИЯ КОРОВ
No full textThe article studies the current development of dairy cattle breeding, which faces many problems. One of the problem assumes lower period of economic use of cows. Veterinary science and practice have a wide range of specimens for prevention and treatment of farm animals, but it is not sufficient and requires new sources to treat infertility. The first step to prolong economic use of cows is considered to be the right choice of breed specific for this or that area, its development and breeding by means of selection methods within the enterprise in order to increase reproduction ability, milk producing ability, body weight, performance and suitability for machine milking. The authors suppose the second step to be revealing of the causes of infertility by means of livestock population’s health examination when the tools for physiological status of the animals are applied: calendars and card catalogue. It is important to apply all-year feeding of the same type according to detailed ratios of physiological condition. The authors highlight that success in fertility occurs in the case of high-quality feeds, their conservation, storage and application. The authors outline the significance of the following measures in cows longevity: following the rules of artificial insemination, storage and control of the sperm, higher percentage of heifers in animal yield, modern methods of treatment of animals suffering from gynecological diseases, lack of stress and favourable conditions for animals. It is important to apply modern technologies of growing heifers from their birth until their first calving.Рассматривается современный этап развития молочного скотоводства, который характеризуется целым комплексом проблем. Одной из главных проблем является сокращение срока хозяйственного использования коров. Ветеринарная практика в настоящее время располагает значительным арсеналом средств профилактики и лечения заболеваний воспроизводительных органов сельскохозяйственных животных, но их недостаточно и требуется изыскание новых средств борьбы с бесплодием. Первым шагом по пути увеличения продолжительности хозяйственного использования коров является правильный выбор районированной для данной местности породы, ее совершенствование селекционными методами в условиях конкретного предприятия в направлении повышения воспроизводительной способности, молочной продуктивности, живой массы, экстерьера, пригодности к машинному доению; вторым - выявление причин бесплодия на основе диспансеризации поголовья с применением устройств определения физиологического состояния животных: календарей, картотек. Немаловажным является применение круглогодового однотипного кормления коров по детализированным нормам в соответствии с физиологическим состоянием. Гарантировать успех в плодовитости животных можно только при высоком качестве кормов, их заготовке, хранении и использовании по современным технологиям. Соблюдение правил искусственного осеменения коров и телок, включая хранение и контроль спермы, повышение процента телок среди приплода, передовые методы лечения гинекологически больных животных, недопущение стрессов и создание оптимального микроклимата для животных - следующий шаг к долголетию коров. Важно также применять современные технологии выращивания телок от рождения до первого отела
ОЦЕНКА СОДЕРЖАНИЯ ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ В ПОЧВЕ И РАСТЕНИЯХ КОСТРЕЦА БЕЗОСТОГО (BROMOPSIS INERMIS (LEYS). HOLUB.) АГРОЦЕНОЗОВ АЛТАЙСКОГО КРАЯ И КЕМЕРОВСКОЙ ОБЛАСТИ
No full textThe authors explored concentration of cadmium, lead, cuprum, nickel and zinc in the soil and awnless brome at livestock farms of Kemerovo region and Altai Territory. The authors explored total concentration of microelements by means of atomic emission spectrometry with arc argon two-spool plasmotron. The researchers found out that concentration of heavy metals in the soil doesn’t exceed the hygiene standards and rates and it is typical for the south of western Siberia. Awnless brome consumes intensively cadmium, cuprum and zinc whereas concentration of all elements in Bromopsis inermis doesn’t exceed the hygiene standards as well. The paper outlines that zinc concentration in awnless brome is rather lower than biochemical standard. This speaks about possible insufficient mineral concentration in the feeds.В животноводческих хозяйствах Кемеровской области и Алтайского края исследовано содержание кадмия, свинца, меди, никеля и цинка в почвах и растениях костреца безостого (Bromopsis inermis (Leys). Holub.). Определение общего содержания микроэлементов в образцах проводили методом атомно-эмиссионного спектрографического анализа с дуговым аргоновым двухструйным плазмотроном. Установлено, что концентрация тяжелых металлов в почве не превышает существующих гигиенических нормативов и находится на уровне фоновых значений, характерных для юга Западной Сибири. Наиболее интенсивно кострецом безостым из почвы поглощаются кадмий, медь и цинк. При этом концентрация всех исследованных химических элементов в Bromopsis inermis не превышает установленных гигиенических нормативов. Выявлено, что содержание цинка в костреце безостом значительно ниже установленной биогеохимической нормы, что может свидетельствовать о потенциальной минеральной неполноценности кормов
ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ЭНТОМОКОМПЛЕКСОВ КОРМОВЫХ ЗЛАКОВЫХ КУЛЬТУР СЕВЕРНОЙ ЛЕСОСТЕПИ ПРИОБЬЯ
No full textProductivity of feeding crops is mainly restricted by plant feeders that shouldn’t be controlled by pesticides in economic and ecological aspects. Entomophages are one of the most efficient natural biotic factors that can regulate the number of insect pests. Feeding crops take close place to each other in crop rotation and agrocenoses and it is relevant to find out similarities in these entomocomplexes. The paper aims at environmental assessment of insects of annual feeding oat crops, winter rye crops and Sudan grass according to plant feeders prevalence and concentration and their entomophages in the Ob forest-steppe. The research was carried out in 2008-2010 and 2014-2016 by means of general methods. The authors used Jaccard’s coefficient of community for assessment of biocenotic similarity of complexes. Species diversity was estimated by means of the Margalef and Minnich indexes; and prevalence structure was estimated by Berger-Parker index. The research has shown that the biggest number of insects in feeding crops was observed in winter rye (2 times higher in comparison with oats and 8 times higher in comparison with Sudan grass). Jaccard’s coefficient of community in respect of species diversity of insects between winter rye and oats was 0.9, oats and winter rye with entomocomplex of Sudan grass - 0.7. Leafhoppers (d = 0.65) and thunder flies (d = 0.9) dominated on the rye; aphids and thunder flies dominated on the oats; dusky stink bugs (d = 0.39) dominated on Sudan grass. The Margalef and Minnich indexes for rye were 2,4 and 2.5; 2.8 and 2.9 for Sudan grass according to biodiversity of insects. The content of entomophages on winter rye and oats was almost similar; similarity index of Sudan grass with rye and oats on effective entomophages was 0.28 with prevalence (d = 0.47) of hymenopteran parasitoids.Продуктивность кормовых культур в значительной мере ограничивают комплексы фитофагов, контроль которых пестицидами зачастую экономически и экологически нежелателен. Одним из наиболее существенных природных биотических факторов регулирования численности насекомых-вредителей являются энтомофаги, как паразиты, так и хищники. Поскольку кормовые злаки часто соседствуют в севооборотах, сменяя друг друга во времени, и занимают смежные агроценозы, актуальным является выяснение степени сходства энтомокомплексов. Цель работы состояла в экологической оценке комплексов насекомых однолетних кормовых злаковых культур овса, озимой ржи и суданской травы по составу и степени доминирования фитофагов и их энтомофагов в северной лесостепи Приобья. Исследования проводили в 2008-2010, 2014-2016 гг. общепринятыми методами. Для оценки степени биоценотического сходства комплексов определяли коэффициент Жаккара. Видовое разнообразие оценивали по индексам Маргалефа и Минниха, структуру доминирования - по индексу Бергера - Паркера. Учеты показали, что в фитоценозах кормовых растений самая высокая численность насекомых была отмечена на озимой ржи - более чем в 2 раза выше по сравнению с овсом и до 8 раз по сравнению с суданской травой. Коэффициент общности Жаккара в отношении видового разнообразия насекомых между озимой рожью и овсом составил 0,9, овса и озимой ржи с энтомокомплексом суданской травы - 0,7. На ржи в годы исследований доминировали цикадки (d = 0,65) и трипсы (d = 0,9), а на овсе - тли (d = 0,47) и трипсы (d = 0,53). На суданской траве было выявлено доминирование (d = 0,39) клопов щитников. По биологическому разнообразию насекомых суданская трава не только не уступала озимой ржи и овсу, но даже превосходила их, индексы разно-образия Маргалефа и Минниха составили для ржи 2,4 и 0,5, для овса - 2,6 и 0,6, для суданской травы - 2,8 и 0,9 соответственно. Состав энтомофагов на озимой ржи и овсе был практически идентичным, на суданской траве коэффициент общности с рожью и овсом по эффективным энтомофагам составил 0,28 с доминированием (d = 0,47) перепончатокрылых паразитоидов
СОДЕРЖАНИЕ ЦИНКА, МЕДИ И КАДМИЯ В РАЗЛИЧНЫХ ВИДАХ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ, ПРОИЗРАСТАЮЩИХ В ПОЙМАХ РЕК ИРТЫША И ОБИ
No full textThe researchers explored the concentration of heavy metals (Zn, Cu and Cd) in medical plants growing in the floodplains of the Irtysh (Semey, Ozerki) and the Ob (Berdsk) in order to investigate the effect of medical plants in the sphere of treatment. The research was carried out in 2013-2016 by means of field and laboratory methods. The research has shown that zync concentration varies from 14.2 to 80.7 mg/kg and averaged 44.3 mg/kg; cuprum concentration varied from 2.0 to 9.7 and averaged 5.6; cadmium concentration varied from 0.05 to 0.39 and averaged 0.18 mg/kg. The average data on heavy metals concentration is Zn - 44.3 mg/kg; Cu - 5.6; and Cd - 0.18 mg/kg. The researchers observed the excess of maximum permissible levels regardless the plot of the floodplain in some kinds of medical plants as garden burnet (Sanguisorba officinalis L. (Zn = 75.8 mg/kg), horse gowan Matricaria recutita L. (Zn = 72.6 mg/kg), common tansy Tanacetum vulgare L. (Cu = 9.3 mg/kg, Cd = 0.29 mg/kg), melilot Melilotus officinalis L. Desr. (Cu = 9.1 mg/kg, Cd = 0.27 mg/kg). The authors make conclusion that these medical plants concentrate heavy metals (common tansy and melilot concentrate both Cu and Cd) and cannot be recommended for application. The paper highlights the varieties with minimal concentration of heavy metals: common licorice Glycyrrhiza glabra L. and wild chicory Cichorium intybus L. (Zn = 17.3 mg/kg), alant Inula helenium L. (Cu = 2.3 mg/kg), absinth sage Artemisia absinthium L. (Cu = 2.6 mg/kg), milk gowan Taraxacum officinale Wigg. and cow clover Trifolium pratense L. (Cd = 0.12 mg/kg). These medical plants should be recommended for harvesting, storage and application as their higher application in treatment is not risky for health.Для выявления безопасности использования лекарственных растений в лечебных целях исследованы уровни содержания тяжелых металлов, а именно, цинка (Zn), меди (Cu), кадмия (Cd) в лекарственных растениях, произрастающих в поймах рек Иртыша (г. Семей, р. п. Озёрки) и Оби (г. Бердск). В исследованиях, проведенных в 2013-2016 гг., задействованы полевые и лабораторные методы. Как показали результаты исследований, содержание цинка колеблется от 14,2 до 80,7 мг/кг и в среднем составляет 44,3 мг/кг; меди - от 2,0 до 9,7 при среднем значении 5,6; концентрация кадмия - от 0,05 до 0,39, в среднем 0,18 мг/кг. По полученным данным, содержание тяжелых металлов в среднем составляет для Zn - 44,3 мг/кг; Cu - 5,6; Cd - 0,18 мг/кг. Но в некоторых видах лекарственных растений, а именно, в кровохлебке лекарственной Sanguisorba officinalis L. (Zn = 75,8 мг/кг), ромашке аптечной Matricaria recutita L. (Zn = 72,6 мг/кг), пижме обыкновенной Tanacetum vulgare L. (Cu = 9,3 мг/кг, Cd = 0,29 мг/кг), доннике лекарственном Melilotus officinalis L. Desr. (Cu = 9,1 мг/кг, Cd = 0,27 мг/кг) наблюдается превышение предельно допустимых значений вне зависимости от участка, зоны поймы. Можно сделать вывод о том, что данные виды лекарственных растений являются концентраторами тяжелых металлов (пижма обыкновенная и донник лекарственный являются концентраторами сразу двух тяжелых металлов - Cu и Cd) и не могут быть рекомендованы к применению. Также выявлены виды с минимальной концентрацией элементов - солодка голая Glycyrrhiza glabra L. и цикорий обыкновенный Cichorium intybus L. (Zn = 17,3 мг/кг), девясил высокий Inula helenium L. (Cu = 2,3 мг/кг), полынь горькая Artemisia absinthium L. (Cu = 2,6 мг/кг), одуванчик лекарственный Taraxacum officinale Wigg. и клевер луговой Trifolium pratense L. (Cd = 0,12 мг/кг). Данные виды лекарственных растений следует рекомендовать для сбора, заготовки и применения, так как их употребление в медицинских целях не представляет риска для здоровья
АДАПТАЦИЯ ОРГАНИЗМА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ КОМПЛЕКСНЫХ ДОБАВОК И АНТИБИОТИКА ДОЛИНК
Get PDFThe article explores the adaptation of poultry organism when applying sour-milk feeding additive of vitamin aminoacid complex and dolink antibiotic. The research found out that 4th group of poultry which received vitamin aminoacid complex had the highest body weight whereas 2nd group which received dolink antibiotic had the lowest body weight (10% less). The highest average daily growth was observed in 4th group which received vitamin aminoacid complex (Р<0.05–0.001). On poultry slaughtering the authors didn’t observe any pathological changes of organs. Slaughter yield of semi-eviscerated poultry was similar to 65.1; 65.5; 65.4 and 65.8% in the 1st, 2nd, 3d and 4th group respectively. The researchers analyzed the excrements of cecum and found out that the number of bifid bacteria in control group was increased from 105 (aged 14 days) to 106 КОЕ/sm3 (aged 42 days). The authors applied dolink antibiotic in the 2nd control group and found out that the number of these microorganisms was reduced from 106 (aged 14 days) to 104 (aged 21 days); the number was 106 КОЕ/sм3 for the poultry aged 42 days. The authors applied sour-milk feeding additive and found out that the number of bifid bacteria in the 3d control group was reduced from 106 (aged 14 days) to 105 (aged 21 days) that remained until the end of the experiment. The number of bifid bacteria in the 4th control group was reduced from 106 (aged 21 days) to 104 (aged 21 days); the number was 106 КОЕ/sм3 for the poultry aged 42 days. When authors added sour-milk feeding additive or vitamin aminoacid combination, they found out that Bifidobacterium flora was faster developed (Р<0.05–0.001). The researchers analyzed the excrements of small intestine and found out that the number of bifid bacteria was reduced with advancing age: in control group it was reduced from 107 to 105 , in the 2nd and 3d groups it was reduced from 106 to 105 , and in the 4th group – from 105 to 104 КОЕ/sм3 . The indicators of blood morphological composition and immune system of broilers outlined the positive effect of application of the additives investigated. The application of feeding additives based on probiotics and prebiotics for feeding broilers from their 1st day and up to slaughter contributes to their productivity, physiological condition and low application of antibiotics or even eliminating of antibioticsИзучена адаптация организма сельскохозяйственной птицы при использовании молочнокислой кормовой добавки (МКД), витаминно-аминокислотного комплекса (ВАК) и антибиотика долинк. По результатам исследования установлено, что лидером по живой массе оказалась 4-я группа, получавшая ВАК. Худшей по живой массе оказалась 2-я группа, получавшая антибиотик долинк, разница составила 10%. По среднесуточному приросту за весь период исследований лучший показатель имела 4-я группа, получавшая ВАК (Р<0,05–0,001). При убое птицы по окончании опыта каких-либо патологических изменений внутренних органов по группам не выявлено. Убойный выход мяса при полупотрошении был близким и составлял по 1, 2, 3 и 4-й группам соответственно 65,1; 65,5; 65,4 и 65,8%. Анализ фекалий слепых отростков показал, что в контрольной группе количество бифидобактерий увеличилось с 105 в 14-суточном до 106 КОЕ/см3 в 42-суточном возрасте. Во 2-й группе, где использовался долинк, количество этих микроорганизмов уменьшилось с 106 в 14 суток до 104 в 21-суточном возрасте и только к 42-суточному возрасту восстановилось до 106 КОЕ/см3 . В 3-й группе при применении МКД количество бифидобактерий уменьшилось с 106 в 14-суточном возрасте до 105 в 21-суточном и на этом уровне сохранилось до окончания опыта. В 4-й группе количество бифидобактерий уменьшилось в 21-суточном возрасте, как и во 2-й группе. При добавлении в рацион кормления МКД или ВАК процесс формирования бифидофлоры ускоряется (Р<0,05–0,001). При анализе фекалий тонкого отдела кишечника было установлено, что количество бифидобактерий с возрастом уменьшалось: в контрольной группе с 107 до 105 , во 2-й и 3-й с 106 до 105 , а в 4-й группе с 105 до 104 КОЕ/см3 . В период эксперимента показатели морфологического состава крови и иммунной системы цыплят-бройлеров в процессе роста и развития подтвердили положительный эффект от применения изучаемых кормовых добавок. Применение в рационах кормления цыплят-бройлеров кормовых добавок на основе пробиотиков и пребиотиков с суточного возраста и до убоя способствует повышению продуктивности, улучшению физиологического состояния птицы, сокращению или полному отказу от антибиотиков
СРАВНИТЕЛЬНАЯ БИОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА МКД РАЗНЫХ СЕРИЙ, ПРИГОТОВЛЕННЫХ К ИСПОЛЬЗОВАНИЮ В БРОЙЛЕРНОМ ПТИЦЕВОДСТВЕ
Get PDFThe article explores biological characteristics of sour-milk feeding additive of different types for broilers farming. The researchers conducted chemical analysis of sour-milk feeding additive and selected tests of quantity-built product (200 g). The research was carried out in Siberian Research Institute of Animal Husbandry. The experiment on enzyme activity of sour-milk feeding additive on the basis of different bacteria was carried out in the central microbiological laboratory of Sibbiofarm factory in 4 stages. The researchers selected the samples of milk-sour feeding additive on the basis of single microorganisms SMFA-B, SMFA-S, SMFA-P, SMFA-L. The chemical analysis of sour-milk feeding additives on the basis of single microorganisms (L, B, P and S) and symbiotics (LS and LBPS) has shown that equal moisture of sour-milk feeding additives contributes to equal concentration of protein – 2.78–3.0%. Sour-milk feeding additiveB contains the highest concentration of fat– 0.32%, therefore bifidobacteria contributes significantly to fat concentration as this indicator of single microorganisms varies from 0.14 to 0.18%; SMFA – LBPS – 0.20%. The concentration of ash in the investigated sour-milk feeding additives is the same – 0.73–0.77%. Sour-milk feeding additives on the basis single microorganisms have equal level of nitrogen-free extractive substances – 5.38–5.62%, the concentration of nitrogen-free extractive substances in SMFA-LS and SMFA-LBPS is higher and it is 6.00–6.34%. The concentration of Calcium and phosphorus in all the investigated sour-milk feeding additives is totally the same; Calcium – 0.12–0.14 and Phosphorus – 0.08%. The concentration of aminoacids in SMFA-B, except alanine and arginine, is higher. The research on sour-milk feeding additives on the basis of different microorganisms-probiotics has shown that all investigated SMFA contain one or several enzyme groups. SMFA-B has shown all the investigated groups of enzymes. SMFA-P contains 3 groups of enzymes: amiolytic, proteolytic and cellulolytic. The amilolytic group is slightly revealed. SMFA-S contains 2 groups of enzymes: proteolytic and cellulolytic whereas amilolytic and lipolytic activities are slightly revealed. Sour-milk feeding additive on the basis of Bifidobacter bifidum longum, Streptococcus termophilus, Propionobacterium acidi-propionicum and Lactobacillus acidophilus is characterized by high protein, enzyme, aminoacid, vitamin and macroelement properties. Sour-milk feeding additive on the basis of Bifidobacter bifidum longum has the most valuable biologically active properties. High biological value of sour-milk feeding additives outlines the possibility of their application in poultry farming as an alternative to antibiotics.Изучена биологическая характеристика молочно-кислой кормовой добавки (МКД) различных серий, приготовленных к использованию в бройлерном птицеводстве. Для химического анализа МКД отбирали пробы серийно изготовленного продукта в количестве200 г, исследования проводили в Федеральном государственном бюджетном научном учреждении «Сибирский научно-исследовательский и проектно-технологический институт животноводства». Исследования по определению ферментативной активности МКД на основе различных бактерий проводили в центральной микробиологической лаборатории завода Сиббиофарм в четыре этапа. Для исследования были отобраны образцы МКД на основе монокультур МКД-B, МКД-S, МКД-P, МКД-L. Химический анализ МКД на основе различных монокультур (L, B, P, S) и симбиотиков (LS, LBPS) показал, что при одинаковой влажности все МКД имеют практически одинаковый уровень протеина – 2,78–3,0 %. Наибольший уровень жира имеет МКД-B – 0,32 %, поэтому вклад бифидобактерии в уровень жира в значительный, этот показатель у монокультур в пределах 0,14–0,18 %, а у МКД-LBPS – 0,20 %. Уровень золы у исследуемых МКД одинаков – 0,73–0,77 %. МКД на основе монокультур имеют и одинаковый уровень БЭВ – 5,38– 5,62 %, а у симбиотиков МКД-LS и МКД-LBPS он выше – 6,00–6,34 %. Уровень содержания кальция и фосфора у всех исследуемых МКД практически одинаков, кальция содержится 0,12–0,14, фосфора – 0,08 %. Содержание аминокислот, кроме аланина и аргинина, у МКД-B выше, чем у остальных исследуемых культур. Исследования МКД на основе различных микроорганизмовпробиотиков показали, что все исследуемые МКД содержат одну или несколько групп ферментов. Так, МКД-B показала наличие всех исследуемых групп ферментов. МКД-P содержит в своем составе три группы ферментов: амилолитические, протеолитические, целлюлозолитические. В МКД-L обнаружены также три группы ферментов: протеолитические, целлюлозолитические и липолитические, слабо выражена амилолитическая группа. МКД-S имеет в своем составе две группы ферментов: протеолитическую и целлюлозолитическую, амилолитическая и липолитическая активность выражены слабо. Молочно-кислая кормовая добавка, приготовленная на основе Bifidobacter bifidum longum, Streptococcus termophilus, Propionobacterium acidi-propionicum, Lactobacillus acidophilus, характеризуется относительно высокими белковыми, ферментными, аминокислотными, витаминными и макроэлементными качествами. Наиболее полноценными биологически активными свойствами обладает МКД, приготовленная на основе Bifidobacter bifidum longum. Высокая биологическая ценность всех исследованных МКД, а особенно МКД-В, позволяет с уверенностью говорить о том, что в промышленном птицеводстве они могут составить альтернативу антибиотикам